Храна

Как да се ядат деца с възпаление на панкреаса

В случай на нарушения на панкреаса, един от основните фактори, допринасящи за възстановяването на този орган, е диета. Панкреатит диета за деца е толкова важно, колкото и за възрастни пациенти. Гастроентеролозите съветват да се придържат към правилата, съответстващи на таблицата номер 5-P (диета на Pevzner), но детското меню има някои особености.

Основи на храненето при деца с панкреатит

Родителите, чиито деца страдат от панкреасни заболявания, трябва да следват редица правила:

В периода на обостряне на желязо, той се нуждае от функционална почивка, не трябва да се претоварва с груба, охладена, пикантна храна. Ето защо е толкова важно бебето да се храни с нарязана, топла и неутрална храна.
Всеки ден тялото на децата се нуждае от много хранителни вещества, така че калоричното съдържание и наситеността на храната с витамини по време на заболяването трябва да останат на същото ниво.
С подобрението на панкреаса, дори и при ремисия, има редица продукти, които не могат да бъдат използвани. Въвеждането на забранени храни може да доведе до влошаване, което е изпълнено с хоспитализация на детето.

Характеристики на диетата при различни форми на заболяването

Според статистиката, диагностицирани с остър панкреатит или хроничен панкреатит, рядко се правят в детска възраст.

Най-често децата са диагностицирани с реактивна форма на панкреатит или диспанкреатизъм, което означава идентифициране на временни нарушения в работата на панкреаса.

Причината за заболяването може да бъде инфекция, недохранване, соматични нарушения.

Диета за панкреатит при деца зависи от вида на патологията:

При хроничен панкреатит диетата се затяга по време на обострянията. Тъй като функцията на жлезата се подобрява, детето се премества в щадяща диета, но е важно да се помни, че с някои ограничения, ще бъде необходимо да се справяме с дълъг период, понякога за цял живот.
В остра форма трябва да се наблюдават тежки инхибиции в продължение на един месец, след което дажбата се разширява. Показано е, че таблица № 5 отговаря на изискванията за пет години.
С диагноза “реактивен панкреатит” детето се нуждае от две седмици ограничение на храната, след което диетата става нормална, в съответствие с възрастта.

Хранителни ограничения за панкреатит

Децата и възрастните, страдащи от панкреатит от всякаква форма, не трябва да се използват:

пушено месо, консервирани храни;
кисела храна;
пикантни ястия;
продукти с консерванти и вредни добавки;
алкохолни напитки.

Ако детето страда от остра или хронична форма на заболяването, е забранено да се използва:

Газирани напитки;
бульон с месо;
пикантни ястия;
сладолед;
кисели плодове, плодове;

пикантни зеленчуци (лук, чесън);
просо и ечемик;
тлъсто месо и риба;
печене;
продукти с шоколад;
пържени храни;
ядки.

Ако детето е диагностицирано с реактивен панкреатит, всички тези продукти са разрешени в диетата, но е желателно да се използват по-рядко.

Детско меню за обостряне на заболяването

Ако се открият остри симптоми на панкреатит, детето се изпраща в болница, където за първи път се изключва ентерално хранене - приемането на храната през устата. Приемът на хранителни вещества се осигурява чрез интравенозен метод под формата на разтвор. Ако не се наблюдава по-нататъшно повръщане, се въвежда топла напитка. Допускат се преградени бедра и слабо алкална минерална вода без газове. Обемът на течността е 250 мл на ден.

След това, тънки млечни каши разредени с вода, зеленчукови пюрета с тиквички, картофи и карфиол се въвеждат в менюто. Можете също да давате компоти. В бъдеще е позволено да се добавят към диетата супи със зеленчуци и зърнени храни, парен омлет от яйчни протеини, парни котлети.

Една седмица по-късно, можете да въведете извара, кефир, fishballs, гювечи. Храната трябва да бъде топла, хомогенна консистенция, без консерванти, подсладители и аромати.

Диета за остър панкреатит при деца след месец включва разширяване на диетата, храната вече не трябва да се смачква. Пържените храни все още са забранени. Това е напълно приемливо да се даде на детето сирене Adyghe, извара готвене, варено пиле, макарони. Можете да въведете чай, желе, плодови компоти, млечни продукти. Позволено е да се яде тиква, картофи, тиквички. Не са противопоказани и бъркани яйца. Всички ястия не трябва да бъдат сладки и осолени.

Ограничения по време на ремисия

Ако състоянието на детето се подобри, менюто може да се разшири. Важно е да се помни, че забранените в острата фаза продукти трябва да се въвеждат последователно. Ако има нежелани признаци на заболяване, например гадене, подуване на корема, диария, е необходимо да се ограничи диетата.

По време на ремисия се допускат плодови сокове (без магазин), цитрусови плодове, пъпеши, домати, плодове, които не трябва да се консумират ежедневно и в големи количества. Ястията със зеле и царевица също са приемливи, но не за всеки ден. Позволено е да се приготвят каши и супи с елда, така полезни за растящ организъм.

Постенето не е позволено! Детето трябва да яде на всеки 4 часа на малки порции.

Основното меню за панкреатит се състои от:

леки супи;
млечни каши;
парно месо и рибни котлети;
пиле;

варени зеленчуци;
ферментирали млечни продукти.

Не е много благоприятно за детето на панкреаса да използва пълномаслено мляко, но от него можете да приготвите овесена каша. В умерени количества, можете да ядете сладко, мед и други естествени сладкиши. Важно е да се помни, че детето трябва да консумира достатъчно чиста вода.

Диета при бебета с панкреатит

При наличието на болестта при дете на възраст под три години, е нежелателно да го хранят с пресни зеленчуци, цитрусови плодове. Също така, не се показват пресни сокове. В фазата на ремисия, трябва да продължите да нарязвате ястия, тъй като някои бебета могат да дъвчат храната лошо.

Много деца на възраст над три години ходят в детските градини. Независимо от факта, че в детските градини и училищата менюто е близко до диетичното, при наличие на панкреатит най-често тази храна не е подходяща. Родителите трябва да се уверят, че педиатърът прави диагноза и препоръки за хранене в медицинската карта. Списъци на забранени ястия са желателни за прехвърляне към учителя или учителя.

Важен момент е ситуацията, когато децата са поканени на празниците. Ограниченията в менюто не са причина за пропускане на подобни дейности, тъй като забраните могат да повлияят негативно на социалната адаптация на детето и да доведат до психологически проблеми. В този случай, трябва да говорите предварително с възрастни за диетата, предписана от лекаря.

От народни средства като рехабилитационна терапия може да се добави отвара от ленената диета, напитка от женско биле. За да подобрите функциите на панкреаса, можете да използвате инфузията с листа от невен и бреза. В ремисия е полезно да се даде на детето морков и сок от зеле. Всички тези напитки трябва да се дават на интервали между основното хранене.

Преди да използвате традиционните методи, винаги трябва да се консултирате с гастроентеролог!

Проба дневно меню за деца в ремисия

Закуска 1: овесена каша, омлет на пара, чай с мляко.
Закуска 2: извара.
Обяд: супа от ориз и пюре от зеленчуци със заквасена сметана (не повече от 1 ч.л.). Задушена телешка котлета. Компот от плодове или желе.

Обяд: сухи бисквити и бульон от шипка. В напитката се разрешава малко количество сироп от шипка.
Вечеря: задушена риба, картофено пюре и моркови. Ябълка, печена с мед. Желателно е кожата да се почисти преди употреба.
Вечеря 2: Кефир с бели крекери.

Рецепти за панкреатит

Трябва да се помни, че в случай на проблеми с панкреаса, и децата, и възрастните трябва да приготвят храна за двойка, да го сварят или да варят с минимално количество растително масло. Пържени или задушени с животински мазнини - са забранени.

Растително пюре

За приготвянето на картофено пюре са необходими (3 бр.) Тиква (150 гр.), Моркови. Зеленчуците трябва да ври, след това се смила в блендер.

Цвекло банички

Варени и обелени цвекло (250 г) трябва да бъдат нарязани, след това добавете грис (1 супена лъжица) към нарязаната маса, леко сол и оставете за известно време. След това се образуват котлети, срутват се в грис и се задушават.

Изварен пудинг

Ниско съдържание на мазнини извара (100 г) се избърсва със сито, смесено с мляко (30 г), грис (1 супена лъжица. Л.). След това към масата се прибавят 2 бита протеини с леко разбъркване. Тестото се изсипва във формата и се пече 10 минути.

Супа с ориз и мляко

Ориз (2 супени лъжици. Л.) се измива и вари във вода (200 мл), докато се приготви, излива се с горещо мляко (0,5 л) с добавена захар (2 часа Л.). Преди сервиране, добавете малко масло към супата.

Морковна супа с грис

250 грама обелени моркови се задушават и след това се смачкват. В друга тенджера, мляко (400 ml) и вода (100 ml) се довеждат до кипене, грис (2 супени лъжици) се добавя към тази маса и се приготвя за 10 минути. След това сместа се смесва с моркови, захар и щипка сол, приготвени за не повече от 4 минути.

котлети от риба

Рибните филета се смилат и смесва с хляб, потопен в мляко, осолено и се смесва добре. Котлетите се приготвят в двоен котел.

Медицински овесена кисела

Когато панкреатит е полезно да се яде желе от покълнали зърна от овес. Зърната се измиват, след това се излива с вода. Когато се появят малки кълнове, зърната отново се измиват и изсушават, след което се смилат. От тази полезна брашно варено желе за три минути. След половинчасов инфузионен филтър. Kissel се дава на деца с панкреатит само пресни, а ако за възрастен може да се съхранява в хладилник за около ден, тогава децата всеки път трябва да приготвят нова напитка.

При обостряне на панкреатита при деца е важно да се следват всички препоръки на лекаря, както по отношение на диетата, така и на лекарствата. Ако не се чувствате добре, трябва да прегледате диетата заедно с Вашия лекар и, ако е необходимо, да промените терапевтичната доза. Без спазване на диетата и необходимите ограничения за възстановяване на функцията на панкреаса е изключително трудно.

Как се развива панкреатит и е опасен в детска възраст, можете да намерите в следното видео:

Диета за панкреатит при деца

Диета при панкреасни заболявания е един от най-важните компоненти на успешното лечение, което позволява значително ускоряване на лечебния процес и постигане на дългосрочна ремисия на заболяването.

Основни хранителни характеристики на панкреатита:

Осигуряване на максимална функционална почивка на панкреаса по време на остри прояви на заболяването. Това се постига чрез спазване на принципите на механичната (смилаща храна), термичната (хранене с храна под формата на топлина) и химическата (с изключение на дразнителите) щадяща.
За детето е изключително важно да се запази хранителната и енергийната стойност на храната: в никакъв случай не можете да ограничите дневните калории, протеини, въглехидрати, мазнини, витамини, микро и макро елементи! Както източниците на тези хранителни компоненти трябва да използват подходящите продукти.
Дори по време на стабилна ремисия незаконните продукти продължават да бъдат забранени. Всички експерименти могат да завършат много зле - ново тежко обостряне, хоспитализация, парентерално хранене и връщане към най-строгата диета. Скъпи родители, помнете, че вашето съжаление за бебето, когато не можете да му откажете да поискате парче от вкусна торта, сладолед, глътка лимонада и т.н., винаги ще се обърне срещу детето ви!

Характеристики на диетата при различни видове панкреатит при деца

Бързата храна е забранена за деца, страдащи от каквато и да е форма на панкреатит.

Диагнозата на остър и хроничен панкреатит при деца е доста рядка. Но много родители са запознати с диагнозите на “реактивен панкреатит”, “диспанкреатизъм” и “реактивни промени в панкреаса”. Тези термини показват временна дисфункция на панкреаса в отговор на грешка в диетата на детето, инфекциозно или соматично заболяване.
Диетичните препоръки, или по-скоро, ограниченията за продължителността на спазването и тежестта на диетата, варират значително в зависимост от вида на панкреатита:

Хроничният панкреатит предполага най-строга диета по време на обостряне с постепенно преминаване към по-малко доброкачествени хранителни опции (с изключение на механичното schazhenie), но диетата продължава да бъде много селективна и е необходимо тя да се спазва за цял живот.
При остър панкреатит се предписва строга диета за 1 месец, а при подобряване на състоянието, постепенно се разширява диетата на детето. Въпреки това, основните принципи на хранене в таблица 5, дори и при отсъствие на някакви симптоми, трябва да бъдат наблюдавани най-малко 5 години преди отстраняването на диагнозата. И тогава грубите хранителни грешки са изключително нежелани.
В случай на реактивен панкреатит, препоръчаната от лекаря диета се наблюдава 1-2 седмици след болестта. Тогава няма да се изискват строги ограничения, просто трябва да се уверите, че детето има нормална, подходяща за възрастта диета.

Продукти, забранени във всякаква форма и във всеки стадий на панкреатит:

Пушени меса, кисели краставички.
Продукти от промишлено производство с високо съдържание на консерванти, ароматизатори, овкусители, багрила и други добавки, вредни за панкреаса.
Бързо хранене
Пикантни подправки.
Алкохолът.

Продукти, забранени при остър и хроничен панкреатит, но приемливи в реактивност:

Сладолед
Кондензирано мляко.
Газирани напитки.
Мариновани и осолени храни.
Колбаси, колбаси, консерви от месо и риба, пасти.
Месни и рибни бульони.
Подправки.
Кисели плодове, плодове, зеленчуци и сокове от тях; кисели ябълки, спанак, киселец, череша, червена боровинка.
Зеленчуци с голямо количество груби влакна и остри - презрели грах, репички, репички, чушки, лук, хрян, чесън.
Просо и перлен ечемик.
Мазни меса (свинско месо), птици (патица, гъска), риба (сьомга, морски език, скумрия).
Кулинарни продукти (сладкиши, сладкиши), богати сладкиши.
Шоколад.
Пържени и мазни храни.
Ядки.

Разбира се, при реактивен панкреатит такива продукти не се появяват веднага и не трябва да бъдат позната храна за деца, особено за по-младите.

Диета при деца с остър панкреатит и обостряне на хроничен панкреатит

Децата с остри симптоми на панкреатит трябва да бъдат хоспитализирани в болницата, където в първите дни поглъщането на храна през устата е напълно изключено и само парентерално хранене се прилага чрез инжектиране на специални разтвори интравенозно. На втория ден от атаката при липса на повръщане, е позволено да се пие топла преварена вода, разреден бульон от бедрата, алкална негазирана минерална вода - на малки глътки - до 1 чаша дневно.

За 3-5 дни след подобрението в диетата на детето можете да добавите омлет за пара протеин.

С подобрението на 3-тия ден се внася течна настъргана каша, варена в половин мляко с вода и варени зеленчуци (тиквички, картофи, карфиол), компот от сушени плодове, желе на ябълков сок. След това добавете вегетариански зеленчукови и зърнени супи, варен протеинов омлет, двойно валцувано месо от варено месо. От около втората седмица се въвеждат ежедневно кефир, нискомаслено извара, риба и месо под формата на кюфтета, кюфтета, кнедли, парни котлети. Допускат се печени сладки ябълки, зеленчукови ястия. Всички храни се сервират под формата на топлина, най-смачкани, без захар и сол.
Менюто на детето постепенно се разширява, след около месец не се налага такова цялостно смилане на храната, но всички ястия се приготвят чрез варене, печене, задушаване или варене. Разрешени са нискомаслени неактивни сирена (Adygei), пилешко месо, риба и месо, печени на парче, изварени ястия, пудинги, макаронени изделия. От напитки - кисели, компоти от сушени плодове и пресни плодове, плодове, слаб чай. От зеленчуци (само след готвене) можете да ядете картофи, тиквички, моркови, карфиол и броколи, тиква, цвекло. Препоръчват се разнообразни натурални млечни продукти (извара, кисело мляко, кисело мляко, кефир, ряженка). Яйцата могат да се консумират меко и под формата на омлет. Храната е все още несолена и без захар.
За овесена каша е позволено да добавите малко парче масло (5 г), супа и зеленчуково пюре сезон със заквасена сметана или сметана (1 супена лъжица L.), растително масло (1 ч. Л.). Заместителите на захар могат да се използват за подслаждане на напитки. Вчерашният бял хляб е разрешен.

Диета по време на ремисия на панкреатит

С подобряването на благосъстоянието на детето се разширява обхватът на допустимите храни и ястия. Въпреки това, всяко ново ястие се въвежда постепенно и с най-малък признак на нередност в панкреаса (гадене, коремна болка, метеоризъм, диария), той веднага се отстранява от менюто.
Пресни сокове, плодове (сладки ябълки и сладки цитрусови плодове, пъпеш, ананас), зеленчуци (краставици, домати, моркови, зеленчуци), млад зелен грах, плодове (кайсии, сливи, череши, ягоди, малини, грозде, касис) ). Но броят им е строго ограничен и те не са подходящи за ежедневна употреба. Понякога можете да ядете зеле, патладжан, млада царевица.
Основата на менюто все още се състои от млечни каши, вегетариански супи, ястия с кайма, задушена или печена риба, пиле и пуйка без кожа, варени и задушени зеленчуци, млечни продукти. Цялото мляко да се използва в диетата е нежелателно, но е възможно да се приготвят супи и зърнени храни.
Позволени са някои сладкиши: конфитюр, конфитюри, мед, маршмал, мармалад, захар, но всичко това е умерено.
Храната трябва да бъде частична, честа - на всеки 3-4 часа. Не се допускат прекъсвания на гладно!

Характеристики на диетата при малки деца (до 3 години)

Менюто на деца под 3 години, страдащи от панкреатит, не трябва да включва потенциално опасни и ограничени храни: пресни сокове, плодове с груби кожи и дребни семена, цитрусови плодове, пресни зеленчуци. В допълнение, дори и по време на ремисия, те се препоръчват да се смила и нарязва храна, тъй като те не винаги го дъвчат добре.

Характеризира се с диета при деца над 3 години

След 3 години повечето деца започват да посещават детска градина, а от 7 години - училище. Хранене в детските образователни институции, въпреки че е диетично, но не съответства на диетата с панкреатит. Уверете се, че картата на детето ви трябва винаги да има диагноза панкреатит, когато те са регистрирани в училище или детска градина, а препоръките посочват необходимостта от терапевтично хранене. Ако в градината (училището) няма здравен работник, направете подробен списък на забранените за вашето дете продукти и го предайте на грижещия се (учител).
Ако е възможно, предпазвайте детето от ситуации, които го предизвикват до сривове в диетата. Ясно е, че е невъзможно да му се забрани да се свърже с връстници, той ще присъства на рождени дни и други празници, където се има предвид приема на храна, и далеч не е диета. Ако не можете да придружите дете на такива събития, уведомете възрастните (родители на приятели, учители и др.) За забраната на определени категории продукти (торти, безалкохолни напитки, чипс и др.). Обяснете на детето сериозността на заболяването и се опитайте да го убедите в необходимостта от диета: в края на краищата, протичането на заболяването до голяма степен ще зависи от отговорността на самия дете и неговата способност за самоконтрол.

Диета за панкреатит при деца

Когато ядете пържени или мазни храни при малки деца и юноши, може да настъпи реактивно възпаление на панкреаса. Това състояние се нарича остър панкреатит. Неговата дългосрочна терапия, предпоставка е назначаването на диета.

Какво може да причини заболяването?

Това заболяване възниква, когато се яде грешна храна. Това може да са мазни или пържени храни. В състава си съдържа много наситени мазнини, които трудно се усвояват. За тяхното разделяне, тялото изхвърля специални вещества - ензими.

Ако мазнините са прекалено много, тогава тялото не може да се справи с разграждането им. Това води до възпаление на органа и настъпва заболяване.

Заболяването може да се появи и след остра чревна инфекция или химическо отравяне. Ако, например, едно дете пие лекарство за възрастни или е решило да опитате домакинските химикали, това заболяване също се случва.

Също така се случва всяко остро заболяване да стане хронично. Всичко ще зависи от индивидуалните характеристики на бебето.

Ако имунитетът на детето е отслабен или има аномалии в развитието на структурата на органите след раждането, преходът към хроничната форма е възможен по-често.

Основни правила за хранене

По време на острия период на заболяването диета играе водеща роля. Тя е проста, но доста строга. Всички правила трябва да бъдат изпълнени изцяло. Това ще позволи да се нормализира работата на всички органи на храносмилателната система.

Основните правила на диетата включват:

Ограничаване на употребата на всички храни, които могат да увеличат възпалението. Те включват всички пържени, мазни, с остър или кисел вкус. В острия период всички подправки, лук, чесън и пипер също са изключени. Храната може да бъде леко осолена.
Изключение от сладки сладкарски изделия с маслена сметана. Всички торти, сладкиши, еклери са забранени! Те представляват бомба в реално време. Огромно количество захар и мазнини е опасна комбинация за всички органи на храносмилателната система. За да рециклират тези вещества, те отделят значително повече ензими. Това причинява повече щети.
През първите два дни след началото на болестта - "период на гладуване". Това не означава, че трябва напълно да ограничите храненето за вашето бебе. Само в първите дни можете да дадете на детето само неподсладени напитки и сухи галета. Това е необходимо, така че възпаленият панкреас да почива малко и да се възстановява. От третия ден, можете значително да разширите диетата - добавете суха пиле, зеленчуци или рибен бульон със сушени крутони за обяд. За вечеря пригответе месни или рибни ястия с въглехидратни ястия.

Всички ястия трябва да бъдат частични. Броят на храненията зависи от възрастта на детето. Бебе на възраст от 7 години трябва да се яде на всеки 3-3.5 часа. Дете на възраст 4 години - 5-6 пъти на ден. Размерът на сервиране трябва стриктно да отговаря на стандартите за възраст. Дробното хранене ще помогне за намаляване на възпалението и намаляване на панкреатопатията.
Храната трябва да бъде термично обработена. Изберете трябва да бъде най-нежен метод. Перфектно печене, задушаване или задушаване. Месото и рибните продукти трябва да се приготвят под формата на мляно месо. Така те бързо се учат и не причиняват никаква вреда.

Какво трябва да се включи в приблизителното меню за седмицата?

При обостряне на хроничния панкреатит, здравословните храни трябва да бъдат включени в диетата.

Нискомаслени месни продукти

При това заболяване е по-добре да се отдава предпочитание на нискомаслени сортове пиле или риба. Червеното месо е по-добре да напусне до възстановяване. Изберете най-слабите части - например, пиле или пуешки гърди. Чудесно за всяка бяла риба.

Печени плодове

През първата седмица след влошаването на плода, особено в свежа форма, не е необходимо. Те съдържат голямо количество фруктоза. Това е допълнителна тежест за работата на всички органи на стомашно-чревния тракт. При печене, растителните влакна променят структурата си, а плодовете се усвояват по-лесно от тялото на детето.

Задушени или печени зеленчуци

През първите 3 дни ще направят картофено пюре. Можете да използвате готови пюре с бурканчета. Просто изберете доказани производители. Съставът на тези продукти не трябва да бъде нишесте и изкуствени добавки. Те могат да увеличат възпалението. Правилното картофено пюре ще съдържа само карфиол и сол.

Добре приготвена каша

Пастата е по-добре да напусне до възстановяване. Овесената каша е отличен естествен източник на растителни протеини и фибри. За бебето можете да готвите овесена каша, елда, оризова каша. Те също така ще се съчетаят перфектно с всяко месо или зеленчуци. По време на обостряне на хроничния панкреатит е нежелателно да се яде ечемик, ечемична каша.

Каква диета се предписва на деца с панкреатит?

Диета за панкреатит при деца (за възпаление на панкреаса) е приблизително същата като при възрастни пациенти. Ще се опитаме да научим повече за това.

Панкреатитът е сериозно заболяване, което става все по-млади всяка година. Неотдавна бяхме изненадани, че много от младите хора вече страдат от това заболяване и сега лекарите започват да тревожат, че детските градини и училищата „доставят” пациентите си и вече не се броят за тях.

Помислете за това, възрастни, а детето ви не е изложено на риск? Има ли всичко правилно отстранено в графика, графика за хранене, интервалите му. Дали е достатъчно активен, внимателен, неговата безкрайна умора ще отслабне? Разбира се, съществуват и редица други фактори, провокиращи развитието на това заболяване, но по отношение на децата те имат по-малка отрицателна скала.

Това включва инфекции, усложнения, неграмотни медикаменти, заболявания на други органи на тялото, които също могат да дадат тласък на развитието на панкреатит, както и за някои категории деца, като фактор - повтаряща се употреба на алкохол и никотин. Тук се развиват корените на болестта, а с това и необходимостта от сериозно дългосрочно лечение, диетични ограничения и възстановяване.

За панкреаса и неговите функции

Панкреас - се отнася за храносмилателните органи, разположени на задната част на перитонеума, под стомаха, в съседство с далака, дванадесетопръстника. Има панкреас удължена форма на круша, която включва три части: главата, тялото и удължената опашка.

Най-голямата жлеза в нашето тяло, може би поради тази причина, природата я е присъдила с няколко сериозни функции. Първата е интрасекреторна (екзокринна), а втората е ендокринна. Същността на екзокринната функция на жлезата е производството на сок на панкреаса (ензим), изпълнен с различни ензими в пасивно състояние.

Всеки от ензимите (амилаза, трипсин, лактаза, липаза и др.) Е отговорен за разделянето на даден хранителен елемент в неговото най-просто състояние. Например, амилазата участва в разграждането на въглехидрати, липаза - за мазнини и т.н. Но този процес се извършва не в жлезата, а в дванадесетопръстника, където панкреасната секреция тече през каналите.

Там, под въздействието на постъпващата жлъчка, сокът от жлъчния мехур се превръща в активна среда и заедно обработват храната, която частично се преработва от слюнка, и след това със сок на стомаха.

Втората важна функция на органа е синтеза на основните хормони на различни човешки системи (инсулин, глюкагон, соматостатин и др.), Всеки от които на свой ред е отговорен и за определена работа в организма. Инсулинът поддържа правилните нива на кръвната захар. Глюкагонът, под негово влияние, освобождава глюкозата и повишава нивото на захарта.

Панкреатит - панкреатична болест

Когато органът се провали, поради причините, изброени в началото на статията, той се разболява, стреляйки по различни болести, един от тях е панкреатин. Това се случва в няколко форми, разграничава първоначално, остро, реактивно и хронично.

Първата рядко се диагностицира, защото възрастните с болните си деца не винаги имат време да поискат медицинска помощ навреме. По-често диагнозата се поставя на остра форма, реактивна (ако заболяването е предизвикано от заболяване на друг орган) или много по-лошо, хронично.

Панкреатит, като цяло, е възпаление на жлезата, неговия канал и тъканно вещество, характеризиращо се с увеличаване на размера и редица отличителни симптоми при дете:

болка с наболяващ характер, и когато силен остър или тъп характер на херпес зостер се простира до сърцето и гърба, може да има център на болка под ребрата от лявата страна, а може би и в центъра, в зависимост от това коя част от жлезата е повредена;
горчивина в устата, дискомфорт;
общо усещане за тежест в стомаха, подуване, газове;
слабост, липса на апетит, умора;
гадене и повръщане, диария;
суха кожа и бледост или жълтеност;
бяла плака върху лигавицата;
тъмна урина, избистрени изпражнения;
висока температура и др.

Тези признаци може да не са всички при детето по едно и също време, някои може да не са изцяло по време на хода на заболяването, всичките индивидуално. Но обикновено има болка, често свързана с хранене.

Веднага след като детето се оплаква от болки в корема и други симптоми, не трябва да експериментирате с него, опитайте се да го лекувате с обезболяващи или традиционни рецепти, но трябва незабавно да отидете на среща с педиатър или по-добър гастроентеролог. Само специалистите са длъжни да разпознават болестта, да разпореждат детето да проверява тялото и последващото лечение.

Диета за панкреатит при деца и за по-големи деца

По правило, в борбата с болестта веднага се включва диета, ако след преглед от лекар е поставена предварителна диагноза на детето - панкреатит (с диагностицирано възпаление на панкреаса). Диета за панкреатит на панкреаса е тежка, особено първите дни, седмици.

Лекарите препоръчват хранене на малки порции, броят на храната на ден е 5-7. Незабавно децата трябва да бъдат прехвърлени в нарязана, натрошена храна. Премахване на всички пикантни, мазни, пържени, пушени ястия, супи, бульони върху месо, зеленчуци, обогатени с фибри (репички, чушки, репички, зеле, чесън и др.), Просо и ечемикова каша, мазни меса и риба, кисели краставички, консервирани храни и маринати, пресен хляб.

Ограничете приема на сладкиши (особено шоколад, сладолед), напитки (газирана вода, съхранявайте сокове), кисели плодове, премахнете бързите храни, ядки. Панкреатит при децата може да се развие малко по-различно, отколкото при възрастни, поради това диетата при деца от различни години на живота, макар и сходна, има свои характеристики, но като цяло лекарите започват от таблица № 5 (P) според Pevzner.

Диетолог или гастроентеролог издава информация на родителите, кои продукти могат да се консумират, количествата и видовете лечение и кои трябва да бъдат окончателно изоставени или въздържани за определен период от време (обикновено поне един месец с остра форма на заболяването).

Можете да ядете, като правило, всички варени, задушени, печени в безмаслена фурна, нарязани, смлени, кашави, разварартое, не студени и не горещи, за да се елиминира тежестта върху тялото, особено в първия период на заболяването, когато тялото трябва да се възстанови,

Първите три дни от диетата с реактивен панкреатит предполагат дори отказ от храна, гладуване (ако възрастта на детето позволява това. Това е поне 10-11 години), след това още една седмица на щадяща диета и атака, болестта обикновено се оттегля, можете да преминавате към обичайното храни, но без вредни продукти.

Ако реактивният панкреатит се развие остро, с такива симптоми, когато лекарят вземе решение за хоспитализация, в този случай е възможно дори да се прехвърли всяко дете (различни години от живота, дори много млади) от първите дни на парентерално (интравенозно) хранене чрез въвеждане на терапевтични разтвори, съдържащи хранителни вещества.

Меню (от кои продукти да го направите)

Разбира се, важно е родителите да знаят какви ястия могат да се приготвят и сервират, когато се предписва диета за деца (по време на болест, ремисия), какво е приблизителното меню за седмицата, как да го направим компетентно, за да могат децата от различни години да получат всичко, от което имат нужда. хранителни вещества.

Списъкът на продукти и ястия, от които се препоръчва да се прави ежедневното хранене на болно дете:

Супи (вегетариански фокус върху зеленчуци като: моркови, картофи, тиквички, тиква; с добавянето на зеленчуци, зърнени храни, можете да направите малко масло, ниско съдържание на мазнини заквасена сметана);
Твърди видове месо, птици, риба (телешко, телешко, пилешко, пуешко, заек. Трябва да се сервират на малки порции, ситно нарязани, варени, задушени, печени).
Нискомаслено мляко (извара, мляко, кисело мляко, кефир) под формата на гювечи, пудинги, суфли, мързеливи кнедли.
Омлети на яйчен белтък. Самият жълтък от време на време, няколко пъти седмично.
Зеленчуци само в земна форма, варени, печени, задушени. Например, можете да съставите карфиол, тиквички, картофи, моркови, цвекло, тиква и зелен грах (не консервирани).
Овесена каша на базата на различни зърнени култури (с изключение на просо и ечемик). Те трябва да се разреждат, за предпочитане, дори слизести, варени във вода (с добавянето на малко парче масло). По време на възстановителния период също се допускат тестени изделия.
Плодове земята, печени, задължително зрели, меки и не кисели сортове (круши, ябълки). Въз основа на тях можете да приготвите компоти, както и да добавите сушени плодове за вкус и полза. Можете да готвите желе, мусове.
От сладкиши: сухи бисквити, гевреци, понички, бисквити.
Напитки: слаби чайове, по-добре зелени, на основата на билки, отвара от шипка, пресни, изцедени сокове, не концентрирани (с добавка на вода), компоти.

Приблизително от този списък е възможно и необходимо да се направи диета за вашето дете, рецепти на интересни ястия могат да бъдат надничани в интернет. Менюто трябва да се обмисли предварително, за предпочитане през следващата седмица.

От нас, родители, зависи много: какви храни и ястия учим на децата си от раждането, контролираме къде децата ни харчат джобните си пари, се тревожим дали не ядат навреме и т.н.

Хранене в предучилищна възраст

Четири погрешни схващания за хранене на вашето бебе

Понякога казваш: "Ако не почистиш чинията си, няма да получиш никакъв десерт." Създавате лимит за тях - ако

Хигиена преди хранене

Вашето дете трябва да свикне да се грижи за чистотата на ръцете си. Тогава храната ще бъде безопасна за него. Такова дете ще дойде от училище

Как да научим детето за значението на хигиената

Ние предлагаме най-добрите начини да научим детето си на важността на хигиената. Дълго време си седял с бебето, за да им помогне да се премести от пелени,

Децата отказват да седят на масата.

Това не е странно, особено ако детето ви е много малко. Той може да не може да седи неподвижно за дълъг период от време,

Общи хранителни разстройства

Когато детето ви е на 3 години, той започва да установява своята личност. На тази възраст децата отказват да ядат храната си или

Обучение на децата за здравословна храна

Хранителните навици на човека не оказват съществено влияние върху здравето му. Ипотекирайте ги от детството. Ето защо е важно детето да се научи да яде зеленчуци.

Детето отказва да яде зеленчуци

Ето няколко съвета, които ще помогнат на детето да научи правилата на храненето. Знаеш, че е трудно да накараш детето да яде нови храни, но

Научете детето на общата маса

За да могат децата успешно да започнат да ядат по правилата на възрастните, те трябва да се научат да ограничават времето, което прекарват в кухнята. Тази дисциплина

Бебето отказва да яде

Вие се притеснявате, защото детето отказва да яде всички видове храна. Приготвяш всяко ястие, което харесва, и все пак

Диета за деца, страдащи от панкреатит

Диета за панкреатит при деца е важен компонент на комплексното лечение, заедно с приема на лекарства. Грешки в диетата на детето могат да провокират атака, а балансираната и нежна диета ще елиминира влошаването и ще допринесе за възстановителните процеси в панкреаса.

Специални функции

При диагнозата възпаление на панкреаса при деца се произвежда остър панкреатит, хроничен и реактивен. Характеристиките на всяка форма предполагат специфичен подход при избора на лечение и диета.

Основата на диетата е честото частично хранене с механична и топлинна обработка на разрешени продукти.

Важно е да се поддържа комбинация от протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и микроелементи в съответствие с възрастовите нужди на детето.

В остра форма

Дете с остър пристъп на панкреатит е хоспитализирано. Яденето на храна е забранено за ден или два. Добавя се парентерално (интравенозно) хранене - прилагане на разтвор на глюкоза, физиологичен разтвор или хемодез.

"Пауза на храна" се заменя с период на адаптация на стомашно-чревния тракт към приема на храна. Детето може да пие топла варена и алкална минерална вода без газ. След това се предписва строга диета (таблица номер 5P), която изключва механично и химическо дразнене на храносмилателния тракт и не стимулира секрецията на панкреаса. Малки порции могат да се дават растително пюре, лигавица каша на вода или супи. Обемът и калоричността на храната нарастват постепенно.

За един месец се предписва строга диета. Медицинското хранене под наблюдението на лекар се нуждае от още пет години.

В хроничен стадий

Хроничният панкреатит настъпва с периоди на ремисия и обостряния. През периода на обостряне са необходими най-строгата диета и стационарно лечение.

Преходът на процеса към състояние на ремисия (почивка) ви позволява постепенно да разширявате списъка на разрешените продукти.

Прочетете за примерното меню за възрастни и деца с панкреатит тук.

Но да се отклони от принципите на терапевтичното хранене е неприемливо. Основната задача на диетата за дете с хроничен панкреатит е да увеличи риска от провокация на възпалителния процес.

С реактивен панкреатит

Терапевтичната диета за реактивен панкреатит е по-тежка, след отстраняването на остри симптоми се предписва за две седмици. Внимателно следете здравето на детето, консултирайте се с Вашия лекар и не бързайте да въвеждате забранени храни в храната.

За дете на 7 години

На децата в училище е по-трудно да се придържат към строги правила за хранене. Когато правите училищна медицинска карта, обърнете внимание на знака върху диагнозата и препоръките на лекаря.

Обяснете на детето си необходимостта от диета.

Говорете с учителя, тъй като моралната подкрепа в училището е важна. Подгответе здравословни закуски за вашето дете - десерт извара, бисквити, бисквити.

Диета за панкреатит бебе 4 години

Едно дете от четири години вече е в състояние да разбере простите правила на терапевтичното хранене. Родителите ще помогнат да се контролира диетата на децата, които не посещават предучилищни институции.

А в детската градина храната първоначално беше организирана в съответствие с изискванията за здравословна диета. Изчисляването на храната в DDU осигурява необходимостта от необходимите елементи и калорично съдържание. В менюто няма пържени, пикантни, пикантни ястия. По препоръка на лекаря, можете да направите някои корекции в менюто на децата, които се нуждаят от диета.

Какво може и не може да се яде

За да се осигури нежна, питателна храна, диетата на детето трябва да включва нарязани, задушени, печени или варени храни.

Необходимо месо (говеждо, пуешко, заек, пиле) и бяла риба (треска, мерлуза, щука) нискомаслени сортове.

Зърнени култури (овесена каша, елда, ориз) е по-добре да се смила в кафемелачка или да се избърше сварени. Яйце в диетата с повишено внимание - първо протеин, след това жълтък на части. Яйцата се вариха. Предпочитано нискомаслено кисело мляко, мляко и сирене. Зеленчуци (цвекло, моркови, картофи) се пекат или варят “в униформа”. Полезни печени ябълки, круши, тиква.

Списъкът на забранените продукти е обширен, но в него няма нищо, което би било от жизненоважно значение за растежа на тялото. Това е пикантна, мазна, пържена храна.

Диета за панкреатит при деца

Панкреатитът е патологичен процес в панкреаса, причинен от възпалителни събития в засегнатия орган.

Към днешна дата голям брой страдащи от това заболяване не представят колко важна е диетата за панкреатит.

Заболяването е пряко причинено от небалансирана диета и интоксикация.

Хранене за панкреатит при възрастни

Диетата не включва приемането на тежки и мазни храни. Диета при наличие на въпросната болест, предписана от лекар, се основава на принципите на отделното хранене.

На пациентите се препоръчва да използват малки порции 6 пъти на ден. Злонамерените продукти накрая са изключени от менюто.

В случай на патология на панкреаса е необходимо да се ядат протеини и оптимален прием на мазнини и въглехидрати.

Следването на диета без прекъсване е допустимо при подготовката на менюто за 7 дни напред. Помислете за следните предписания:

не пропускайте храна (яжте на всеки 3 часа);
има порции до 150 g;
нарязвайте храната, когато тя може да раздразни лигавицата;
препоръчително е да се изберат съдове с повишена концентрация на протеин;
изоставят прекомерната консумация на храни, съдържащи мазнини и въглехидрати;
изключват продуктите с голямо количество сок;
с остра болка, отказвайте да ядете за 2 дни.

По-трудно е да се спазват подобни хранителни навици за панкреатит на панкреаса за тези, които много обичат сладкиши, тъй като не им се позволява да ядат любимите си храни.

Трябва първо да се консултирате със специалист. Той ще каже директно какъв вид диета за панкреатит ще помогне да се отървете от патологията.

Разрешени продукти

Дори при всички ограничения и ограничения, диетата е изключително разнообразна. Ако на пациента е предписана диета за панкреатит на панкреаса, примерното меню изглежда така:

салати, салати, варени пюре от зеленчуци;
целина;
супа, борш от зеленчуци;
варени месни ястия;
Растителни масла;
различни нискомаслени млечни продукти (включително сметана, кисело мляко);
каша от овес, елда, тиква с мляко;
яйчни белтъци;
пресни плодове и компоти;
ябълки, наситени с желязо;
сух хляб

Когато панкреатит меню за всеки ден трябва да бъдат съобразени с индивидуалните характеристики на пациента, както и тежестта на заболяването.

Забранени продукти

Засегнатото тяло се нуждае спешно от почивка, както и щадящ режим на работа. Следните продукти са напълно изключени от диетата:

алкохолни напитки;
свинско, агнешко, карантия;
пушени храни, колбаси;
мастни рибни продукти;
всяка консервирана марината;
пържени основни ястия;
твърдо сварени яйца;
горещи подправки;
сурови зеленчуци;
зърна;
гъби;
зелени;
банани, грозде, дати;
десерти;
напитки с кофеин;
пресен хляб, брашно

При остър панкреатит

Остър панкреатит - възпаление на панкреаса, което се развива под въздействието на различни фактори. Тази форма на патология изисква медицинско наблюдение.

Според статистиката приблизително 40% от пациентите умират от такава диагноза.

Заболяването е опасно, тъй като се формира изключително бързо, поради което не е възможно да се предотврати появата на нежелани ефекти.

Компетентно подбраното лечение и своевременно окажената квалифицирана помощ ще помогнат за предотвратяване на усложненията и ще доведат до окончателно възстановяване на лицето.

Терапията с болести се основава на строга диета, която не трябва да се нарушава, особено след операция.

Спазвайте предписаните рецепти през целия живот, тъй като само една балансирана диета може да предотврати повторната поява на патология.

Диета за остър панкреатит се отличава с прекомерна строгост и последователност.

Често пациентите задават въпроса какво може да се консумира по време на остър панкреатит. В първите 2 дни след появата на неприятни симптоми пациентът се въздържа от хранителни продукти (глад).

За поддържане на тялото на микроелементи, витамините и минералите се инжектират интравенозно като специални разтвори. Когато се отстрани острата болка, към менюто се добавя течна храна.

Специалист, след като анализира състоянието на пациента, показва колко време е необходимо да следвате диетичната диета. Също така помага да се създаде меню за седмицата с панкреатит.

Когато атаката е преминала в диетата на пациента, е позволено да се добави овесена каша, картофено пюре, желе. Ястия с панкреатит се сервират в натрошен вид.

Диетичното хранене при остър панкреатит за седмица от 7 дни с толкова строги ограничения помага за подобряване на благосъстоянието на пациента, за премахване на възпалението на панкреаса.

Ако състоянието на пациента се нормализира, в менюто се добавят малко кефир, компот и извара, когато се добави панкреатит. Хранителните продукти също се загряват на пара за 2 месеца и продуктите се подлагат на топлинна обработка.

С течение на времето, когато състоянието на здравето позволява, е позволено да се яде брашно, рибни продукти, постно месо.

Когато елиминира острия панкреатит, пациентът трябва да преразгледа диетата и режима в съответствие с принципите на балансираната диета:

артикулиране на храна (храна се появява след 3 часа);
порциите трябва да бъдат малки (количеството, изядено в даден момент, е 0.5 kg);
трябва да се предотврати появата на глад.

При острата форма на панкреатит пациентите трябва най-накрая да изоставят мастни храни, горещи подправки, пушени, кисели плодове и зеленчуци.

В хроничната форма на заболяването

Всеки хроничен процес в продължение на дълъг период от време не може да напомни на пациента, но има периоди, когато ремисия отстъпва пред обострянето.

Половината от случаите попадат през пролетта и есента. Провокиращ фактор за такива условия ще бъде отклонение от диетата и консумацията на алкохол.

Алкохолните напитки са основен враг за пациенти, страдащи от патологии на панкреаса.

Първият ден след острата болка пациентът пие само вода. Освен това лекуващият лекар ще предпише специална диета, главно диета 1.

Диетата се формира главно от протеинови храни: постно месо, риба, ниско съдържание на мазнини извара и т.н. Трябва да ядете храни, варени или задушени 8 пъти на ден. 1 порция - 0.25 кг.

На етапа на обостряне, на пациента е забранено да яде храна в продължение на 3 дни, в други случаи е позволено да се яде храна в натрошена течна форма.

В случай на тежко протичане на патологията на пациента е необходимо незабавно да се хоспитализира, да се избере подходяща терапия и да се проведе парентерално хранене.

По време на леки до умерени обостряния, пациентите се съветват да пият бульон от бедрата, но не повече от 50 g за 60 минути.

Възпалението на панкреаса се предизвиква главно от въглехидрати. В това отношение тяхното съдържание трябва да бъде сведено до минимум.

За 1 път е допустимо да се яде 3 супени лъжици. л. тънка каша, зеленчуково пюре или суха супа. Необходими са поне 5 пъти на ден.

В продължение на 15 дни порциите се увеличават с 40 грама на ден. След 2 седмици обслужващият обем се увеличава до 0,25 kg.

Списъкът на продуктите, които са разрешени по време на хроничната форма на панкреатит, е предвиден от диети № 1, № 5р.

В съответствие с медицинските предписания, менюто се допълва с нови продукти. В този момент акцентът трябва да бъде поставен върху собственото благосъстояние и реакциите на тялото.

Първите болезнени прояви ще бъдат сигнал за изключване на "тежък продукт" Храненето с разглежданата форма на заболяването ще помогне за спиране на обострянето.

При ремисия на хроничен панкреатит

На етапа на ремисия пациентът се чувства облекчен и не чувства дискомфорт. Това състояние на пациента дава възможност да се разнообрази менюто на допустимите продукти.

Но не трябва да се отпускате, тъй като панкреасът може да реагира неблагоприятно на някои продукти.

Основата на диетата на етапа на ремисия ще бъде диетата номер 5. Добавя много лесно смилаеми протеини и витамини:

отделни ястия;
Варени, варени, печени ястия;
вземане на най-малко 150 грама протеин на ден, предимно животно;
разнообразие от менюта;
намаляване приема на животински мазнини;
смилане и дъвчене на хранителни продукти.

Пациентите, които страдат от такъв патологичен процес, трябва да водят активен начин на живот. Те трябва да мислят за ежедневна диета.

Най-доброто решение би било горещите обяди и леките закуски. Не трябва да се ядат неизвестни деликатеси, за да не се наруши диетата и да се предизвика обостряне.

Продължителност на диетата на панкреатита

Спазвайте правилата за диетично хранене за възрастни и деца, като се има предвид вида на патологията.

Продължителността на диетата по време на остър панкреатит е приблизително 15-20 дни. Диетата се проследява най-малко 6 месеца.

Правилното лечение на панкреаса предотвратява по-нататъшните обостряния на патологичния процес и елиминира вероятността от диабет при пациент.

Когато възпалителният процес стане хроничен, пациентът трябва да следва диетата през целия си живот.

Дори когато заболяването е влязло в етап на продължителна ремисия, не трябва да се разчита на окончателно възстановяване.

Рецепти на ястия

Хората с хроничен панкреатит са изключително обезпокоени от диетата, смятайки, че това ще влоши диетата си.

Ястия с хроничен панкреатит са изключително деликатни, съдържат голямо количество витамини, полезни микроелементи.

Освен това те не оказват значително напрежение върху засегнатия орган.

Поради факта, че съществуват такива прости рецепти за панкреатит на панкреаса, е възможно да се разнообрази менюто, без да се увреди пациентът.

овесена каша

Вземете 100 г овесена каша за 2 чаши мляко или вода. Течността се излива в чинии и се оставя да заври. След това добавете овесена каша.

Гответе на слаб огън за 10 минути. След това оставете да изстине и настоява за около половин час. Ястието е готово за ядене.

Парен омлет

Подгответе се както обикновено. Взимат се 2-3 яйца, бият се, добавят се 50 г мляко, сместа се излива върху предварително загрятия тиган и се покрива с капак в продължение на 6 минути.

След това завъртете съда, извадете тенджерата от печката и я подгответе под капака. След 10 минути блюдото е готово за ядене.

Салата от цвекло

Трябва да вземете зеленчуци от цвекло, как да се измие и сложи в тенджера. Цвеклото се налива с вода, кипва се за около 60 минути.

Желанието се проверява, като се вкарва коренът с нож или вилица. Когато той влезе лесно, следователно - цвекло е готов.

След това се охлажда (оптимално кипва цвекло вечер), за тези цели е позволено да се поставя под студена вода за половин час.

След това искате да почистите корена на кожата и да решетката на голям ренде. Отгоре е позволено да се излее малко количество нискомаслена течна сметана.

Каша от елда с парче котлета

На 100 г зърнени култури се вземат 2,5 чаши вода. Измива се няколко пъти и се пълни с вода. Подпалва се и се приготвя за четвърт час до готвене.

След това вземете 0,2 кг мляно пиле и направете няколко кюфтета. Можете да ги валцувате в грис, след това да ги поставите в двоен котел. Подготовката отнема около половин час.

При необходимост се добавя вода, но в такава ситуация подготовката ще продължи по-дълго. Когато няма двоен котел, е възможно да се направят котлети в тенджера.

За тази цел водата се излива вътре в тенджерата - до 0,4 кг, а котлетите се поставят в гевгир, поставени в купа с вряща вода и покрити с капак.

Сирене

За да го приготвите, ще ви е необходимо:

0,25 кг извара;
2-3 яйца;
1 супена лъжица. л. захар;
2.5 Чл. л. грис.

Сиренето се смесва добре с яйца, след което се добавя захар. След смесване на тези съставки се добавя грис и се смесва до еднаква консистенция.

Готовата маса трябва да настоява една четвърт час. Фурната се загрява до 180 градуса. Готвенето се приготвя в продължение на 30 минути.

Сирене, като овесена каша, е продукт, който е богат на бавни въглехидрати, защото те не се препоръчва да се използва преди лягане, за да се предотврати образуването на затлъстяване.

Пюре от боб

Рецепти за панкреатит от този зеленчук са доста популярни. Едната е следваща. При 0,25 кг боб ще са необходими 1 яйце и 30 г масло.

Най-добре е да накиснете зърната вечер, в който случай той ще се готви много по-бързо. Освен това този подход ще осигури възможност за предотвратяване на образуването на газ.

Фасулът трябва да се измива 3-4 пъти, като се отстранява от него неподходящ за хранителни елементи. Наводнена с питейна вода, тя се накисва до 12 часа (оптимално е водата да се сменя на всеки 2 часа).

При 0,25 кг боб се изискваше 0,75 литра вода. Когато набъбва, той се измива с течаща вода и се прехвърля във вътрешността на тенджерата или тигана, като се напълва с вода в съотношение от 1 до 3.

Когато масата кипи, огънят трябва да се намали и да се готви ястието до 2 часа до окончателната готовност (като се вземе предвид разнообразието от боб). Водата се източва, бобът се смачква.

След това в картофено пюре добавете яйце и масло. Разбийте докато се получи хомогенна консистенция. Възможно е да се сервира с гарнитура или зеленчукова салата.

Супа от овесени ядки

Овесените люспи се изсипват във водата, сваряват се и се разбъркват до крайното готвене (около 40 минути). Щам през сито, но не търкайте.

След това сол се добавя към бульона, довежда се до кипене и се охлажда до 80 градуса. Напълнете сместа с яйца и мляко, тъй като тя трябва да се разбърква, а не кипва. Добавя се парче масло.

Парен морков и ябълков пудинг

За една четвърт час са разрешени нарязани моркови, добавят се нарязани ябълки (без кора), които се задушават 10 минути преди окончателната готовност.

Натърква се, след това се добавя мляко и масата се вари. Грис се излива, сварява се малко и се охлажда до 80 градуса.

Добавят се яйчни жълтъци и бита. Поставен във формата и задушен. Сервира се със заквасена сметана.

Наличието на остър или хроничен панкреатит не означава, че на пациента е предписано да използва само постно бульон.

Дори и при хроничната форма на патологичния процес, пациентът може понякога да яде забранени храни.

Но е необходимо да се има предвид, че това може да се направи само на етапа на постоянна ремисия, а не на ден. Диета по време на панкреатит е основен компонент за възстановяване.

Полезно видео

Панкреатитът е възпаление на панкреаса. По време на обостряне на заболяването, човек изпитва силна болка в корема, тялото му е хиперактивни ензими, които стават агресивни към околната среда: те разрушават стените на кръвоносните съдове, смилат тъканта на панкреаса и ако те са в кръвта, те атакуват близките органи. Заболяването често води до намаляване на имунитета, затлъстяването, риска от нискокачествени тумори, така че храната за панкреатит е постоянна диета, която навлиза в живота на човека завинаги.

Медицинско хранене при хроничен панкреатит и холецистит

Панкреатитът е проблем с панкреаса, а холециститът е заболяване на жлъчния мехур. Симптомите на тези заболявания са сходни и диетата им е същата. Храна за панкреатит или холецистит зависи от стадия на заболяването. При хронично заболяване основната цел, която трябва да се постигне с храненето, е почивка на панкреаса и жлъчния мехур, така че диетата осигурява пълно отхвърляне на:

Когато панкреатитът е в хроничен стадий, лекарите препоръчват на пациента следните храни:

месо, риба на пара;
вегетариански предястия;
зърнени храни и задушени зеленчуци;
плодове с минимална киселинност;
извара;
минерална вода без газ, желе.

Правилното хранене при остър панкреатит или обостряне на хроничното

При обостряне на хроничната форма на холецистит или панкреатит през първите два дни се посочва гладуване. Допуска се само да се пие 5-6 пъти на ден около 200 мл алкална минерална вода или бульон от шипка. Ако обострянето е твърде силно, тогава пиенето е забранено и се прилага интравенозно хранене. Два дни по-късно, следващата седмица, се въвежда специална храна за панкреатит - диета номер 5р, която включва няколко варианта. Примерно диетично меню номер 5п:

Първата закуска: парен омлет без жълтъци, овесена каша, която трябва да се избърше, чай.
Закуска две: ниско съдържание на мазнини извара, бульон бедра.
Обяд: варено месо, оризова супа, пшеничен сухар, плодово желе.
Снек: ябълки изпечени.
Вечеря: суфле от моркови, варена морска риба, чай.
Вечеря две: бульон от шипка.

Характеризира диета след атака

Диетата е основният начин за лечение на панкреатит, така че след атака пациентът се тества за проверка на панкреатичните ензими, а след това, в зависимост от тяхното състояние, лекарят предписва диетична храна. Тъй като ензимите намаляват, диетата се разширява и вече на третия ден е позволено да се яде 4 до 6 пъти на ден на малки порции, за да не се предизвика нова атака на панкреатит и да не се претоварва панкреаса. Снимката показва къде е панкреасът:

Какво се показва след атаката?

Варена, печена, задушена храна. Рибите трябва да бъдат само нискомаслени, като есетра, шаран, толстолоб или сом.
От месни продукти изберете нискомаслени сортове: пиле, заек, пуйка, говеждо месо. Мастното месо дразни коремната кухина, причинявайки болка.
Пиенето на слаб чай, пресни сокове, кефир. Но сокът трябва да се разреди с вода, за да не се провокира нова атака.

Диетичната храна след пристъп на панкреатит трябва да бъде богата на протеини, които са необходими на стомаха, така че лекарите препоръчват към ежедневната диета да се добавят продукти като нискомаслено извара, едно нискомаслено твърдо сирене, нискомаслено твърдо сирене, картофено пюре, компоти, нискомаслено мляко, кисело мляко., Диетата трябва да бъде много зелени, пресни зеленчуци, плодове, малко захар, сол. Такава диета ще позволи на пациента след пристъп на панкреатит бързо да влезе в обичайния ритъм на живота.

Режим на бебешка храна за панкреатит

Въпреки че е общоприето, че панкреатитът е заболяване при възрастни, децата поне от това страдат. Гастроентеролозите звучат алармено и все по-често бебетата се обръщат към лекари с хроничен панкреатит. Храненето на дете с такава опасна диагноза съчетава два основни постулата: храната трябва да бъде топла, а храненето да се извършва на няколко етапа. Храната трябва да бъде нежна: да се намали количеството въглехидрати и да се увеличи приема на протеини. Желателно е да се дава храна на детето в избърсания вид, особено при обостряне на панкреатита.

В случай на заболяване, не трябва да се дават деца:

Рибни, месни или гъбени бульони.
Консервирани храни, маринати, подправки.
Дебел, пикантен, пържен, пушен.
Пресни плодове, киселец, сокове, плодове.
Продукти, съдържащи повишен протеин.
Газирани напитки.
Силно кафе, чай.
Кремообразни, паста.
Пресен хляб.

Деца с панкреатит са позволени:

Нискомаслени млечни продукти.
Мляко се разрежда с вода.
Растително пюре, супи.
Овесена каша, каша от елда.
Омлет, варени на пара.
Постно риба, месо.

За да се избегне развитието на това опасно заболяване, като мярка за предотвратяване на появата на гастрит, детето трябва да бъде обучено да яде още от първите години от живота си, за да се избегне преяждането, за да се сведе до минимум количеството сладкиши, сода, бързо хранене, чипс и други вредни храни. Редовно извършвайте профилактика на червеи и следвайте правилната диета. Каква трябва да бъде диетата на детето, така че да няма проблеми с жлъчния мехур, научаваме от д-р Комаровски от видеото по-долу:

Храни, които могат да бъдат включени в диетата

Когато панкреатит или холецистит в дневната диета трябва да съдържа:

Въглехидрати, не повече от 200 g.
Мазнини, не повече от 60 г, протеини 150 г, от които зеленчуци - 30%, и животни - 70%.

Основният фактор за развитието на тези заболявания е нездравословната диета, така че диетата трябва да се спазва не за 3-4 месеца, а за останалата част от живота си, за да не се провокират по-сериозни заболявания. Храната трябва да е дробна, т.е. трябва да се яде на всеки два или три часа на малки порции. Препоръчва се да се консумират не повече от 3 кг храна и поне 2 литра вода на ден.

Подходящите продукти не само ще отслабят панкреатита, ще го пренесат в етап на ремисия, но и ще бъдат отлична превантивна мярка за по-нататъшното му развитие. Храни, които лекарите препоръчват да се включи в диетата за панкреатит:

Грозде.
Билкови отвари.
Задушени зеленчуци.
Нискомаслени млечни продукти.
Некиселинни плодове.
Течни зърнени храни: овесена каша, елда, грис, ориз.
Парни омлети от яйчен белтък.
Печени круши и ябълки.
Нерафинирано растително масло.
Естествено кисело мляко без никакви добавки, по-добре приготвени у дома.
Домати.
Зеленчукови супи.
Остарял хляб.
Постно месо и риба.

Рецепти диета за панкреатит на панкреаса

Ако има някакво въображение и желание, тогава е лесно да се поддържа правилното хранене в случай на панкреатит. Особено сега, когато модерните технологии улесняват живота ни и в магазините, параходите, производителите на кисело мляко, мултикуркорите и останалата част от съвременното оборудване за здравословно хранене вече не са проблем. За пациенти с хроничен панкреатит са подходящи вкусни месни салати със зеленчуци, различни пудинги и суфли. Ние предлагаме по ваша преценка няколко прости вкусни рецепти:

Тиквената каша е здравословно ястие за панкреатит.

За неговата подготовка, трябва да вземете зряла, сладка тиква, да отрежете кори, нарязани на големи кубчета и да изсипете вода в тенджера, така че тя напълно да покрива зеленчука. Сварете тиквата за около 20 минути, след това добавете 7 супени лъжици промит ориз, разбъркайте и гответе, докато готов. След това в тиква-оризова каша трябва да добавите чаша мляко, да доведе до възпаление. Ако разбъркате овесената каша до гладка, тогава тя ще бъде много леко и вкусно ястие.

Пюрето от карфиола е вкусно ястие за панкреатит.

Тя изисква среден карфиол, предварително разглобен в съцветия, които се смесват с нарязан лук и моркови. Зеленчуците се варят във вода и мляко, смесват се 1: 1, докато се варят, и след това се разбиват на блендер, осоляват се малко, поръсват се с твърдо сирене, настърга се на ренде. Нашата нежна супа е готова! Благослови те!

Има много заболявания на панкреаса, които се образуват при пациенти от различна възраст. Този списък включва панкреатит на децата - опасна патология със специфични симптоми и особености. Възпаление на панкреаса се наблюдава при 5-25% от лицата от първите месеци на живота до 18 години. Ако диагностицирате болестта навреме и започнете лечение, тогава прогнозата е положителна, няма опасност за живота и здравето. В противен случай могат да се развият сериозни усложнения (захарен диабет, дуоденална стеноза и др.).

Какво е панкреатит при деца?

Възпалителният процес, който засяга тъканите и каналите на панкреаса, е панкреатопатия при децата. Това явление се дължи на патологичната активност на организма с дефицит в производството на панкреатични ензими. Когато болестта продължи дълго време, се развива дистрофия на жлезата (лекарите условно го разделят на главата с апендикс, опашка и тяло).

В някои отделни случаи панкреатитът няма симптоми или провокира леки клинични признаци. Тя зависи от тежестта и формата на възпалителния процес. Диагностика на патологията се извършва на няколко етапа, терапевтичните мерки включват придържане към диета, медикаменти и хирургическа намеса (ако възникне такава необходимост).

причини

Преди лечението трябва да разберете какво е развитието на възпалителния процес. Следните фактори причиняват панкреатит при дете:

дълги прекъсвания между храненията;
наранявания на гърба, корем, прекомерно физическо натоварване;
дефицит на лактоза при новородени или кърмачета;
дискинезия;
вродени аномалии на храносмилателната система;
хранително отравяне;
употребата на лекарства (метронидазол, фуросемид, антибактериални средства);
неправилно хранене, употребата на вредни продукти (сода, чипс, мазни, пържени, пушени);
кистозна фиброза;
заболявания на храносмилателната система (например аскаридоза, гастродуоденит).

Класификацията на панкреатит при едно дете се извършва по различни критерии. По естеството на хода на възпалението е:

остър (силен катарален процес, причиняващ увеличаване и подуване на жлезата, както и некротични промени, кръвоизливи, токсемия при тежка форма на изтичане);
хронична (диагностицирана за деца от 7 до 14 години, заболяването постепенно се развива, което води до склероза и атрофия на паренхимния органен слой);
вторичен хроничен панкреатит (възниква на фона на заболявания на храносмилателната система, жлъчката и черния дроб);
реактивна - отговор на увреждане на други органи на храносмилателния тракт (стомашно-чревния тракт).

Педиатричният панкреатит се разделя на групи по клинични и морфологични промени в тъканите на панкреаса. Има следните форми на патология:

хеморагичен;
интерстициален (остър едематозен);
гнойна;
мастна панкреасна некроза или остро разрушаване на панкреаса (необратима некроза на тъканта на жлезата с образуването на инфилтрати).

симптоми

Наличието на признаци на възпаление и тяхната тежест зависи от вида на заболяването. В повечето случаи панкреатитът на детето е лек или умерен. Тежко заболяване с некроза и нагъване на тъканите е изключително рядко. Тежестта на симптомите може да зависи от възрастовата категория на пациента. Остър и хроничен панкреатит се характеризират със специфични симптоми.

Хроничен панкреатит при деца

Тази форма на заболяването причинява силен възпалителен процес и болезнени усещания в близост до епигастралната област, излъчващи се в гърба. Юношите чувстват болка около пъпа, предучилищните пациенти се оплакват от тежък дискомфорт в корема. Хроничното възпаление на панкреаса при деца има следните симптоми:

пристъпи на гадене, повръщане;
умора, сънливост, летаргия, нервност;
бледност, субитерност (пожълтяване) на кожата;
хроничен запек / диария, газове;
алергичен дерматит, обрив по кожата;
загуба на апетит, тегло.

рязък

Основната характеристика на този тип възпаление е, че тежестта на симптомите зависи от възрастта на пациента: колкото по-възрастно е детето, толкова по-ясна е клиничната картина. Признаци на панкреатит при деца:

новородените и кърмачетата притискат краката си към корема, показвайки честа тревожност;
тежко нарушено храносмилане (диария);
киселини, гадене, чести пристъпи на повръщане;
възпаление на панкреаса води до повишаване на температурата до субфебрилни параметри (37-38ºС), хипертермия (натрупване на излишната топлина в организма);
общо лошо здраве, нарушение на съня, апатия, слабост (астено-вегетативен синдром);
сухота в устата, белезникав или жълт на езика.

диагностика

Ако се подозира възпаление на панкреаса на дете, се изследва педиатър, гастроентеролог. Важно е болестта да се диференцира с други патологични процеси, които предизвикват подобни симптоми (язва на дванадесетопръстника и язва на стомаха, апендицит, остра форма на холецистит, хипотиреоидизъм). Основните дейности за диагностициране на панкреатит при дете:

Палпация (сондиране, ръчен преглед) на перитонеума е необходима за идентифициране на фокуса на заболяването.
Положителният симптом на Mayo-Robson говори за остра форма на панкреатит (има остра болка при натискане върху определена точка на корема).
Пълна кръвна картина помага да се определи броят на левкоцитите - по време на възпалителния процес, тяхното ниво се увеличава.
Тестът за урина и биохимичният кръвен тест показват излишък на ензими: панкреатична амилаза, трипсин и липаза.
Ултразвукът (ултразвук) на перитонеалните органи разкрива промени в техния размер, структура и функциониране.
Извършва се копрограма за откриване на лошо усвоени храни, което показва липса на ензими.
Сонографията на коремната кухина създава купчина некротични зони, увеличаване на размера на панкреаса и хетерогенността на структурата на органа.
За максимална точност на диагнозата се извършва обща рентгенография, компютърна томография и магнитен резонанс на перитонеума.
Ендоскопска ретроградна холангиопанкреатография (ERCP) е вид рентгеново изследване, при което проходимостта на каналите на панкреаса се проверява чрез въвеждане на специален контрастен агент в тях.

Лечение на панкреатит при деца

Лечението на възпаление на панкреаса при дете трябва да се извършва в болница. Изисква почивка на легло, консервативно лечение. Етапите на класическата терапевтична схема:

необходимо е да се осигури функционална почивка на възпаления орган;
отстраняване на причината за заболяването;
строга диета;
лекарства за борба със симптомите на детския панкреатит.

Хирургичната интервенция се предписва за неефективността на лекарствената терапия, появата на усложнения или бързото развитие на панкреатита. Хирургът извършва резекция (отстраняване, отрязване на част от орган) на панкреаса, некроектомия (изрязване на мъртви зони на жлеза) или оттичане на абсцес, който се развива в тъканите.

лечение

Първо, лекарствата се инжектират, употребата на таблетки се разрешава след изчезването на болката (приблизително седмица след развитието на възпаление). Основните лекарства за лечение на детски панкреатит са класифицирани според механизма на действие.

Но shpa в инжекции или таблетки е силна упойка, спазмолитично. Инструментът работи много бързо, 10-12 минути след употреба. Максималната дневна доза от всяка форма на медикаментозно лечение е 240 mg (единична доза - 80 mg). При предозиране може да възникне аритмия, в някои тежки случаи настъпва сърдечен арест. Противопоказания: бъбречна, сърдечна или чернодробна недостатъчност, възраст до 6 години.
Аналгин дава противовъзпалително и противовъзпалително действие, което е добре за облекчаване на болката. Дозата се изчислява в зависимост от теглото на детето (5-10 mg на килограм). Рецепцията е 1-3 дни на ден. Не можете да използвате при остри сърдечно-съдови заболявания, деца под 3 месеца и бебета под 5-годишна възраст, които се лекуват с цитостатици. Странични ефекти: алергии, намаляване на налягането, протеин в урината и намаляване на обема.
Използват се също трамал, папаверин, баралгин, промедол и подобни лекарства.

Таблетките панкреатин стимулират жлезата, премахват болката и дискомфорта. Малки пациенти на възраст от 2 до 4 години се предписват по 1 таблетка (8000 активни единици) на 7 kg тегло. Деца 4-10 години - 8000 единици на 14 kg, юноши - 2 таблетки с храна. Максималната дневна доза е 50 000 единици. Противопоказания: остър панкреатит и обостряне при хроничен тип заболяване, обструкция на тънките черва, патология на жлъчния мехур, непоносимост към компонентите на лекарството.
Желатиновите капсули CREON се използват при хроничен детски панкреатит. Лекарството ефективно се бори с болката, стабилизира стомашно-чревния тракт. Децата могат да приемат Creon 10 000. Бебетата до една година получават половината от съдържанието на капсулата преди всяко хранене, за деца от 12 месеца - по 1 хапче. Лечението е забранено в случай на остро или обостряно възпаление, със свръхчувствителност към лекарството.
Подобни в действие означава: Мезим, Фестал, Пангрол, Ферментиум.

Таблетки или разтвор за инжектиране Дипиридамол. Лекарството дава антиагрегационен, вазодилататор и антиадхезивен ефект. Допустимата дневна доза за едно дете се изчислява от теглото на пациента (от 5 до 10 mg на 1 kg). Противопоказания: възраст до 12 години, бъбречна недостатъчност, артериална хипотония, склонност към кървене, чувствителност към компонентите на лекарството.
Курантил е агент от групата на антитромбоцитни агенти, имуномодулатори. Предписва се на деца от 12 години. Дневна доза от таблетки - от 3 до 6 пъти по 25 mg. Не може да се приема със свръхчувствителност към дипиридамол, бъбречна и чернодробна недостатъчност, стенокардия, артериална хипотония. Странични ефекти: нарушения на сърдечния ритъм, замаяност, диария, коремна болка, обрив.

При остра форма на възпаление се използва фамотидин. Той принадлежи към N-2 рецепторните блокери, които намаляват производството на солна киселина. Хапчетата помагат за подтискане на панкреатичната секреция, намаляват болката, премахват гаденето, оригването и други симптоми. Не назначавайте дете под 12-годишна възраст и с висока чувствителност към лекарството. Приемайте по 1-2 таблетки два пъти дневно (сутрин и вечер).
Антисекреторното лекарство Gastrogen (таблетки, лиофилизат за интравенозно инжектиране) не се предписва на деца под 14-годишна възраст. Дозировката се предписва индивидуално. Противопоказания за употреба: алергия към компоненти на лекарството, бъбречна / чернодробна недостатъчност. Странични ефекти: запек или диария, сухота в устата, главоболие, кожен обрив.

диета

Един от етапите на ефективно лечение на панкреатита е диетичната храна. Първите няколко дни след началото на лечението трябва да се придържат към гладно (можете да пиете топла вода). Основните правила на диетата:

Дневният прием на калории е максимум 3000 kcal.
Порции трябва да бъдат равни, малки, трябва да се яде 6-8 пъти на ден, за предпочитане по едно и също време.
Позволено е да се яде топла храна (втрива или течна консистенция).
Ястията се пекат, варят на пара или варят. Забранено пикантно, пържено, мазно, сладко.
Всеки ден детето трябва да получава поне 60% от протеиновите храни от животински произход.
Необходимо е да се ограничи употребата на сол (до 10 г на ден).
Препоръчително е да се пие повече (от 2 литра на ден).
Менюто трябва да включва храни, богати на въглехидрати (максимум 400 г на ден), с умерено съдържание на органични мазнини (зеленчуци - не повече от 30%).
Това предполага пълно изключване на храната с холестерол, етерични масла, азот, оксалова киселина.

Менюто на болно дете трябва да се променя. Списъкът на разрешените продукти е както следва:

супи от зеленчуци;
млечни продукти: сирене, кефир, кисело мляко, нискомаслено извара;
варени, печени или задушени риби от нискомаслени сортове (щука, щука, полък, шаран, платика);
билкови чайове, минерална вода без газ;
месо: пуйка, пиле, заек, телешко (варено, печено);
различни зърнени храни (елда, ориз, овесена каша, просо);
Можете да добавите малко зеленчуци или масло.

За да се избегнат усложнения от заболяването, е необходимо да се премахнат някои храни от диетата. Забранено е използването:

захар, бял хляб (може да се замени с мед и пълнозърнест хляб);
мазни, пържени, пикантни храни;
алергенни продукти (пълномаслено мляко, соя, яйца, царевица);
Газирани напитки;
сладкарски изделия;
червено месо;
някои зеленчуци, зеленчуци (спанак, киселец, рутабага, репички, репички, зеле).

предотвратяване

За да се избегне развитието на заболяването и да се предотврати неговото влошаване, е необходимо да се следват прости правила. Превенцията на панкреатита включва такива мерки:

правилна диета;
профилактика на заболявания на храносмилателните органи;
изработване на рационално меню за детето в съответствие с неговата възраст;
своевременно откриване и лечение на инфекции, хелминти;
спазването на точната доза по време на лекарствената терапия.

видео

Дете, диагностицирано с панкреатит, се нуждае от незабавна хранителна корекция. Употребата на лекарства няма да доведе до положителен резултат, ако не са изпълнени изискванията на лекаря и препоръките относно необходимите и забранени храни за консумация.

Дете, диагностицирано с панкреатит, се нуждае от незабавна хранителна корекция.

Специални функции

В случай на възпаление на панкреаса при дете, лечението включва не толкова списък с хапчета, които да се използват като трансформирана диета, която включва диетични храни и напитки. Съществуват общи принципи в медицинското хранене от този вид:

тъй като натоварването на панкреаса трябва да бъде минимално, продуктите се предлагат на пациента смачкани;
храненето трябва да бъде често, а обемът - съобразен с възрастта на детето;
дневното количество калории не трябва да намалява (освен ако формата на заболяването е остра), както и микроелементите, необходими за организма;
не трябва да се ядат топли или студени храни - само топли;
дори и по време на ремисия, забранени продукти не трябва да се дават на пациента.

Допълнителните условия на хранене зависят от заболяването на детето.

В остра форма

На първия ден от хоспитализацията на пациента се показва “гладен период”. За да се предотврати дехидратация, храненето става парентерално. От втория ден се допуска поглъщане на течности. Това може да бъде негазирана минерална или преварена вода, бульон от шипка.

От 3-4 дни се предписва строга диета за период от 1 месец с използване на продукти от таблица № 5, разработена от М. Певзнер. Когато здравето на детето се подобри, менюто става малко по-широко. Необходимо е да се спазва препоръчаната диета за 5 години, но тогава е невъзможно да се яде храна, която е строго забранена за пациенти с панкреатит.

В хроничен стадий

Целта на диетата в този случай е да се предотврати влошаване. В диетата можете да включите извара с нисък процент на мазнини, ниско съдържание на мазнини кефир, постно риба, зеленчуци, нарязани на състояние на картофено пюре, зеленчуков бульон с добавка на вермичели или зърнени храни.

В диетата можете да включите постно риба.

Преди да добавите още едно ястие към постоянното меню, трябва да се уверите, че няма реакция от тялото към нея. На изпитание се дава малката част. За обостряне на панкреатита трябва да се действа по същия принцип, който е предвиден за острата форма на заболяването.

С реактивен

Отличителна черта е назначаването на диета за 1-2 седмици. Детето яде този период в съответствие с изискванията на таблица номер 5, а след това постепенно отива на диета, съответстваща на неговата възраст.

За дете на 7 години

На децата от началната училищна възраст се препоръчва да следват диета с често хранене. Оптималният интервал между дозите е 3-3,5 часа. Обемът на порциите съответства на възрастта: от 2000 kcal на ден. Трудности възникват, когато е невъзможно да се контролира храненето на детето в стените на училището. Необходимо е да разговаряте с него и да разкажете за последствията, които го очакват в случай на ядене на нездравословни храни.

Оптималният интервал между храненията за дете е 3-3,5 часа.

За дете от 4 години

На тази възраст детето отива в детската градина и се придържа към общото меню. Той се счита за диетичен, но не е подходящ за човешко хранене с възпаление на панкреаса. Необходимо е да се предостави на учителя в детската градина списък с продукти, които са забранени за употреба от болен ученик, и да се увери, че диагнозата е включена в медицинската карта с препоръки за хранене.

В началния стадий на заболяването е нежелателно да се дава на детето пресни сокове, пресни зеленчуци и цитрусови плодове. Дори в периода на ремисия е необходимо да се смила храната, защото децата не я дъвчат добре.

Когато времето за строга диета изтече, ще бъде полезно въведение в диетата на сок от моркови.

Какво може и не може да се яде

Диета за панкреатит при деца включва отхвърляне на много от обичайните ястия. Продукти, забранени за всички форми на болест и податливост към тях: t

пушено месо, риба, колбаси;
продукти, съдържащи много овкусители и консерванти (крекери, закуски, чипс);
пикантни ястия;
заведения за бързо хранене (хамбургери, пържени картофи).

Бързо хранене (хамбургери, пържени картофи и др.) Е забранено.

При хранене на дете с хроничен панкреатит или по време на ремисия, какао, кафе, месо, риба и гъбени бульони, се отхвърлят редица зърнени храни (ечемик, ечемик, царевица), пресни печива, мастни млечни продукти, ядки. Не можете да ядете почти всички сурови плодове, свинска мас, нерафинирано растително масло, всякакви консерви, майонеза, горчица, доматено пюре и кетчуп.

Любимите сладкиши също ще трябва да се купуват избирателно. В периода на диетата не трябва да се яде шоколад, сладолед, семена, козинаки, кондензирано мляко, кремави мастни десерти, шербет и чак-чак.

Разрешени продукти с панкреатит, твърде много:

супи, които не се приготвят в бульон (например, можете да мляко, грах, плодове);
некиселинни плодови напитки, желе на натурална основа, отвари от билки, полезни за това заболяване (шипка, лайка);
каша на вода или с малко добавено мляко;
гювечи, пудинги и други подобни храни за зърнени храни;
диетично говеждо месо, всяка птица;
Крекери, хляб от ръжено брашно или трици, сухи обезмаслени бисквити и бисквити;
кисели млека, заквасена сметана с минимални мазнини, кефир, извара и ястия от нея;
краставици, авокадо, морска зеле;
сурови или печени некиселинни плодове и плодове;
салати от варено месо или риба.