Оптимално човешко хранене

Внимание! Не даваме препоръки за правилно хранене. Тук се изчислява минималната цена на набор от продукти, като се гарантира консумацията на необходимото количество хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали), въз основа на математическата обработка на данните за съдържанието на тези хранителни вещества в продуктите.

На първия етап се изчислява минималната цена на набор от продукти (можете също да въведете продуктите от вашата диета). На втория етап можете да коригирате получената диета и да видите пример за изчисляване на истинската диета. За подробности вижте раздела "Как се използва изчислението".

Зависимостта на продължителността на живота от различни фактори - тук.

Диета номер 5А: меню за седмицата и рецепти

Диета 5а има терапевтичен характер. Основната му цел е възстановяването на жлъчните пътища и черния дроб. При правилно хранене черният дроб ще акумулира съхранение на гликоген, необходимо за здраво тяло, и жлъчната секреция ще се прояви в режим, който е нежен за храносмилателната система.

Какви болести препоръчва

Диета 5а се предписва за следните заболявания:

• остър хепатит;
• жлъчнокаменна болест;
• начален холецистит и в случай на обостряне;
• цироза на черния дроб (ако нарушението е умерено изразено);
• хроничен хепатит;
• хроничен холецистит;
• изразен гастрит;
• ентероколит с диария.

Дневен процент калории, протеини, мазнини и въглехидрати

Диета 5а включва стриктно спазване на приема на калории.

• около 100 грама протеин (повече от 50% от тялото трябва да се получи от месо);
• не повече от 70 грама мазнини (20% трябва да са от растителен произход);
• до 350 грама въглехидрати (не повече от 80 грама захар на ден).

Важно е! 100 грама протеин не е 100 грама месо. Погледнете съдържанието на протеини в опаковката на продукта. Например, пилешки гърди съдържа 16 грама протеин на 100 грама продукт.

Само не забравяйте:

• пийте много течности (по-добре от водата). През деня трябва да пиете около 2,5 литра;
• ограничете приема на сол до 1-1,5 ч.л. на ден.

Режим на захранване

Задължително е по отношение на диетата 5а - измерените и точни интервали на експозиция. Възстановителното хранене е не само стриктно спазване на калоричния прием, но и правилния начин на консумация на продуктите. Идеалният вариант е да се яде 5-6 пъти на ден на всеки 3 часа.

Например: в 6:00, 9:00, 12:00, 15:00, 18:00, 21:00.

Методи за топлинна обработка на храни

Следното правило е, че таблицата 5а за хранене трябва да се състои изключително от топли ястия. Варени, но вече охладени продукти са строго забранени за проблеми с жлъчните пътища и хепатит.

Допускат се следните методи за готвене:

Пържени, печени или пържени деликатеси, в диетата 5а не са включени.

Препоръчва се също да се смила цялата храна в блендер, да се пресажда през сито или да се направи кайма от него.

Какво можете да ядете и какво не можете?

Таблицата за диета 5а е достатъчно богата. А това може да се види от таблицата по-долу.

ряпа, репички, зеле, гъби, чесън, лук, киселец, спанак

пиле, постно говеждо месо

мляко, кефир, ниско съдържание на мазнини ryazhenka, настъргани не-остри степени

печени или варени меки плодове (ябълки, круши)

мед, захар, желе, бяла ружа и маршмелоу

Опция в менюто

По-долу е даден пример на диетично меню 5а.

• Закуска. Овесена каша от ориз (ориз за изтриване) на вода и мляко, суфле извара, чай.
• Първата закуска. Печена ябълка. Можете да поръсите малко захар.
• Обяд. Пилешки котлети, задушени, супа от зърнени култури върху зеленчуков бульон (пюре), пюре от моркови, желе.
• Втората закуска. Компот от сухи ябълки.
• Вечеря. Избърсана елда, треска, задушена на пара, тесто за грис, чай.
• Късна вечеря. Кефир 1%, едно стъкло.

Това е примерна таблица 5а за менюто. Много от тези продукти са взаимозаменяеми и диетата може да бъде разнообразна. Не забравяйте, че всички порции трябва да бъдат малки.

Меню за седмицата

По-долу е приблизителното разпределение на диетата за една седмица. Трябва да се спазва по време на целия медицински курс, който Ви е предписал лекарят. За да се спазят всички нюанси, предвидени за диетата 5а, препоръчително е да се закупуват нетрайни храни за една седмица, а останалите да се закупят при необходимост. Този подход ще ви спаси от ненужната суматоха по време на лечението. Диетата е доста проста и не изисква големи финансови и времеви разходи.

• Закуска. Овесена каша с мляко и вода, задушен протеинов омлет, чай
• Първата закуска. Ниско съдържание на мазнини за готвене извара.
• Обяд. Чиста зеленчукова супа, компот от ябълки, варени моркови и задушена пуйка.
• Втората закуска. Чай и бисквити.
• Вечеря. Паста с малко количество не-рязко сирене, вода без газ.
• Късна вечеря. Кефир 1%

• Закуска. Зърнено кафе с мляко, салата от моркови и ябълки, пилешки котлети.
• Първата закуска. Печена круша или ябълка.
• Обяд. Варена риба и салата от варено цвекло, картофена супа в зеленчуков бульон, желе.
• Втората закуска. Компоти и сухи бисквити.
• Вечеря. Пюре от елда, вода без газ.
• Късна вечеря. Кефир 1%.

• Закуска. Овесена каша, приготвена в мляко, чай с мляко, извара не повече от 5% мазнини.
• Първата закуска. Салата от варени зеленчуци (моркови, цвекло).
• Обяд. Чист ориз с котлет от заек, компот от сушени плодове.
• Втората закуска. Ябълков сок
• Вечеря. Задушени рибни котлети; картофено пюре, отвара от дива роза.
• Късна вечеря. Кефир 1%.

• Закуска. Чиста каша от елда, варена във вода; чай.
• Първата закуска. Кнедли с картофи (7-8 броя).
• Обяд. Зеленчукова настъргана супа; телешка паста и паста; Бери желе.
• Втората закуска. Печена круша.
• Вечеря. Чист ориз с парче от незрелите сирена; чай.
• Късна вечеря. Ряженка или кефир.

• Закуска. Овесена настъргана овесена каша, извара не повече от 5% мазнини, зърнено кафе
• Първата закуска. Печена ябълка.
• Обяд. Вегетариански борш (можете да пълните с крехки кремове), тестени изделия с варено говеждо месо, ягодоплодни.
• Втората закуска. Чай и сухи бисквити.
• Вечеря. Салата от варени зеленчуци, варена риба, чаша минерална вода без газ.
• Късна вечеря. Ряженка 1%.

• Закуска. Елда, настъргана с заешко месо, чай.
• Първата закуска. Перо от моркови и ябълки.
• Обяд. Паста мляко супа, компот.
• Втората закуска. Компот от плодове.
• Вечеря. Овесена каша и чаша минерална вода.
• Късна вечеря. Кефир 1%.

• Закуска. Мана от грис, чай.
• Първата закуска. Запечена круша с горски плодове.
• Обяд. Голяма супа с зеленчуков бульон, заешки котлети и юфка, компот от сушени плодове.
• Втората закуска. Не масло бисквити, желе.
• Вечеря. Ниско съдържание на мазнини извара кашкавал, протеин омлет.
• Късна вечеря. Кефир 1%.

След разглеждане на приблизителното меню за седмицата, можете да видите, че организацията на масата в менюто на диетата 5а за една седмица не изисква много усилия в кухнята. Всички ястия са доста лесни за приготвяне, а използваните продукти могат лесно да бъдат намерени във всеки магазин за хранителни стоки.

Диета 5а - рецепти за основни ястия

На пръв поглед диетата може да изглежда оскъдна. Всъщност, от изброените продукти, ако желаете, можете да приготвите богато разнообразие от ястия.

Протеинов омлет

• 4 катерици;
• половин чаша мляко;
• щипка сол.

Протеин с мляко, разбийте с миксер до пухкава пяна. Изсипете получената маса върху тиган, намазан с масло. Печете около 30 минути. При сервиране можете да добавите супена лъжица немазна заквасена сметана.

Зеленчукова супа

• картофи;
• зеле;
• моркови;
• протеин от пъдпъдъци;
• Зелените.

В един литър вода сварете един картоф и 50 грама зеле. Смесете морковите с пъдпъдъчи яйца и поръсете тази смес в тенджера. Добавете към вече кипящата супа. Можете да сервирате горещо ястие, което го украсява с зелени.

Пилешки колбаси

• пилешко филе 150 грама;
• два яйчни белтъка;
• риган;
• индийско орехче;
• щипка сол;
• грис.

Направете мляно пилешко филе. Смесете яйцата, индийското орехче, малко сол, риган и грис. Изчакайте грисът да набъбне. Добавете пълнеж. Завийте сместа в пластмасова обвивка и образувайте колбаси. Парна за около 30-35 минути.

Пастет от месо

• пилешки гърди (заек, пуйка) - 700 грама;
• масло 40 g;
• риган;
• зелени;
• индийско орехче
• непряно осолено сирене.

Сварете гърдата. Разтопете маслото. Всички продукти се поставят в блендер и се смесват.

Пайт е готов. Трябва да се консумира постепенно. Не повече от една супена лъжица на ден е позволено, тъй като ястието съдържа голямо количество масло.

овесена каша

Готвенето е точно като две и две. Необходимо е да вземете чаша мляко и една трета от чаша овесена каша. Сол, подслажда се. Сварете, докато готвите.

Мед, малко канела или конфитюр могат да се добавят към варени каши. Всичко това е възможно!

Ябълка и тиква задочник

• 40 г ябълки;
• 40 g тиква;
• един яйчен белтък;
• чаена лъжичка масло;
• половин чаена лъжичка захар;
• две супени лъжици мляко;
• чаена лъжичка сметана с ниско съдържание на мазнини;
• земни бисквити - 2 ч.л.;
• грис - 2 ч. л.

1. Тиквата и ябълките трябва да бъдат обелени, нарязани на малки парченца. Добавете към тях две супени лъжици вода, покрийте с чинийка и натиснете до образуването на каша.
2. В пюре добавете млякото, сварете.
3. Изсипете грис и разбъркайте всичко.
4. Докато пюре от ябълки и тикви не са студени, добавете към тях захар и масло. Разбъркайте всичко добре.
5. Смажете печенето с масло, поръсете с натрошени галета.
6. Поставете картофено пюре върху него и го изгладете. Топ масата се намазва със заквасена сметана.
7. Пече се при 170 ° С за около 25 минути.

Суфле от цвекло

• 100 грама цвекло;
• 25 грама извара 5% мазнина (може да бъде по-ниска);
• 10 грама грис;
• 15 грама мляко (2 супени лъжици);
• 8 грама масло;
• яйчен белтък.

1. Цвеклото кипи в кората. Смелете го в ренде.
2. Добавете мляко и 4 грама масло. Прехвърлете тази маса в тавата.
3. Сложете огъня и, понякога разбърквайки, налейте грис в тенджерата.
4. Сварете, докато накрая готов грис.
5. Охлажда се до 30 ° С. Добавете извара, разбъркайте добре.
6. Разбийте яйчните белтъци до образуването на пяна, леко я изсипете в останалите продукти.
7. Парна за около 30 минути.

Сервира се със заквасена сметана.

Ябълково-цвеклови пюре

• 120 грама цвекло
• 40 грама ябълки (половин средна ябълка);
• чаена лъжичка крем е малък;
• чаена лъжичка захар;
• сос от заквасена сметана.

Първо трябва да се подготви заквасена сметана, както следва: мелене сметана с малко количество брашно. Изсипете целия горещ зеленчуков бульон, варете около 15 минути. Ако желаете, добавете малко масло.

И сега можете да започнете да готвите картофено пюре.

1. Сварете цвекло в кората, охладете и настържете.
2. Ябълките се пекат. Ако няма време за тяхното приготвяне, тогава можете да използвате готови картофено пюре без захар.
3. Разбъркайте ябълки и цвекло, добавете захар, сметана със сметана и масло. Загрява се на слаб огън за около 5 минути.

Диета Таблица 5а - Десертни рецепти

Дори на диета на номер 5а е позволено да яде сладкиши. Но всичко трябва да бъде умерено.

Пюре за извара

• извара 1,8% - 100 грама;
• два яйчни белтъка;
• чаена лъжичка захар;
• супена лъжица брашно;
• супена лъжица заквасена сметана.

Всички съставки се смесват в блендер. Получената маса се поставя в микровълновата фурна в продължение на 10 минути при пълен капацитет. Вкусен мус е готов!

Печени плодове

Извади малко месо от ябълка или круша. Поставете някои плодове в канала и поръсете със захар отгоре. Печете във фурната за около 15 минути. Микровълново готвене с пълна мощност е позволено.

Цялата горепосочена информация е препоръка. Вашата диета трябва да бъде съгласувана с Вашия лекар.

Диета 5а: меню за седмицата, рецепти и диета за всеки ден

Терапевтична диета 5а, чиито рецепти за всеки ден са доста прости, обикновено се предписват на пациенти с остър хепатит и холестит в началните етапи, с ангио-хопит и други заболявания на жлъчните пътища, с чернодробни заболявания в комбинация с възпалителни заболявания на стомаха и червата, или с стомашни язви. и дванадесетопръстника. Целта на курса е да възстанови функциите на жлъчните пътища и черния дроб, както и да съдейства за запазване на жлъчната секреция за червата и стомаха. Също така целта на тази диета е натрупването на гликоген в черния дроб.

Основното правило на диетата е да се яде 5 пъти на ден. В същото време консумираната храна трябва да бъде топла.

Диета 5а таблица: какво може да се направи

Диетична таблица 5а е пълна диета, съдържаща необходимото количество от всички хранителни вещества. Тя не изключва напълно сол, мазнини и храна, което се отразява неблагоприятно върху лигавицата и храносмилането. Основното ограничение са тези продукти, които провокират ферментация и по-нататъшно гниене в червата, което впоследствие води до прекомерно отделяне на жлъчката и други сериозни проблеми. Също така, диетата Pevzner 5a забранява храна, която дразни черния дроб, или по-скоро съдържа много холестерол, органични киселини, пурини и етерични масла.

Таблица 5а диета, менюто за седмицата, което можете да видите по-долу, препоръчва хранене на ден поне 5-6 пъти на малки порции.

1. Продукти за хляб и брашно.
Вчерашният или сух пшеничен хляб е разрешен, както и сладкарски сладкиши. Ръжът и пресният хляб, кифличките и бутер тестото трябва да бъдат изключени.

2. Птици и месо.
Можете да ядете постно и не постно говеждо месо, пуешко месо, пиле без кожа и заешко месо. От всичко това трябва да направите кайма, а след това да готвите за двойка. Трябва да се откажеш от тлъсто месо, патица, гъска, черен дроб, мозък, бъбреци, пушено месо, колбаси, колбаси, консерви, пържено месо и задушено месо в едно парче.

3. Риба.
Рибата може да бъде сварена и на пара. Изберете само нискомаслени сортове. Разрешен рибен пълнител върху зеленчуков бульон. Ще трябва да елиминира мастни сортове, пушени, задушени, консервирани, осолени и пържени риби.

4. Яйца.
От яйца можете да направите само омлет на чифт. В друга форма яйцата са забранени.

5. Млечни продукти.
Можете да включите в менюто си нискомаслени киселомаслени напитки, мляко, малко количество заквасена сметана, както и настъргано не-пикантно сирене. Струва си да се откажем от кисело и маслено извара, сметана, остри сирена и натурално мляко.

6. Мазнини.
От мазнините се разрешава само рафиниране и масло в малки количества.

7. Зеленчуци.
Допускат се варени, сурови или пюре от зеленчуци, както и суфле и картофено пюре. Под забрана репички, ряпа, ряпа, спанак, киселец, зеле, чесън, лук и гъби.

8. Супи.
Не можете да ядете супи в рибни, месни и гъбени бульони, както и супи с небръснати зеленчуци и зърнени храни.

9. Плодове, плодове, сладки.
Плодовете трябва да бъдат сурови, печени или варени. От сладкиши, конфитюр, захар, мед, бяла ружа, бяла ружа, мармалар, желе, желе и мус са разрешени. Избягвайте кисели и твърди плодове, халва, шоколад, продукти със сметана и сладолед.

10. Подправки и сосове.
Подправките са напълно забранени. От сосове можете да ядете плодове и горски плодове, млечни продукти, както и варени на зеленчукови бульони и слизеста крупа.

11. Напитки.
Можете да пиете чай с лимон и мляко, отвара от дива роза, натурален доматен сок, прясно изцедени сокове от плодове и ягодоплодни. Забранени газирани и студени напитки, какао, натурално кафе.

Вариация на менюто за диета номер 5А

• първата закуска е задушено суфле от извара, каша с мляко с вода от пюре от ориз, чаша чай;
• втора закуска - печена ябълка със захар;

• вечеря - перлена ечемикова супа с бърз бульон с пюре от зеленчуци, панирани питки, задушени, пюре от моркови и чаша желе;
• следобеден чай - чаша отвара от дива роза;
• вечеря - варени рибни кнедли, малко картофено пюре, тесто за грис със сладък сос, чаша чай;
• преди лягане - чаша ниско съдържание на мазнини кефир.

Диета таблица 5a меню за седмицата

Диета 5а меню за седмицата, чиито рецепти са доста прости, са представени по-долу:

1. Понеделник. В сутрешното хранене: оризова каша, приготвена в мляко, омлет от протеин и чай с лимон. Втората закуска: готвене извара. Обяд: зеленчукова супа, компот, бульон от моркови и варено месо. 4 храна: чай с бисквити. Пето ястие: макарони със сирене и минерална вода. Преди лягане, можете да пиете малко кефир.
2. Вторник. Първо ястие: лошо сварено кафе с мляко, салата с моркови и ябълка, месни питки с млечен сос. Второ хранене: ябълка. Трето ястие: зрънце желе, картофена супа, цвекло задушено и варена риба. Четвърто хранене: компот с бисквити. Пето хранене: елда и минерална вода. 6то ястие: кефир.
3. Сряда. Първо ястие: овесена каша (приготвена с мляко), леко сварен чай, ниско съдържание на мазнини извара със заквасена сметана. Втора храна: зеленчукова салата. Трето ястие: оризова каша с пиле, компот и зеленчукова супа. Четвърто хранене: сок. Пето ястие: картофено пюре, рибни кексове с млечен сос и отвара от шипка. През нощта пийте малко кефир.
4. Четвъртък. Първо ястие: говеждо месо с паста, чай. Втора храна: кнедли със заквасена сметана. Трето ястие: зеленчукова супа, желе и пълнено зеле. Четвърто хранене: плодове. Пето ястие: оризова каша със сирене и чай. 6то ястие: кефир.
5. Петък. Първо ястие: елда каша, извара и кафе с мляко. Второ хранене: ябълка (пече). Трето ястие: супа със заквасена сметана, юфка с варено месо и желе. Четвърто ястие: чай с бисквити. Пето: пюре от риба, минерална вода и зеленчукова салата. 6-то: кефир.
6. Събота. 1-ва: елда, варена с месни котлети и чай. Второ: ябълково сладко и пюре от моркови. 3-та: млечна супа с макаронени изделия, пудинг с извара и плодов компот. 4-то: желе. 5-то: грис каша (варено мляко) и минерална вода. 6-то: кефир.
7. Неделя. 1-ви: херинга, напоена с мляко, оризова каша с чай. 2-ро: ябълка (пече). 3-та: супа, с добавка на зърнени храни и зеленчуци, юфка с масло, месни питки с млечен сос и компот. Четвърто: бисквити с бульон от шипка. 5-то: сирники със заквасена сметана, минерална вода и омлет от протеин. 6-то: кефир.

Диетична маса номер 5а

Съдържание на статията:

Тази терапевтична диета се предписва на пациенти, които са в етап на обостряне на заболявания на черния дроб и жлъчните пътища (хепатит, холецистит), в комбинация с колит и гастрит, с чернодробна цироза на етапа на компенсация.

Основните правила на таблицата номер 5а - храна, с изключение на всички механични стимули за стомаха и стомашно-чревния тракт, използването на ястия в износена форма.

Какво може и трябва да се яде на диета номер 5a?

За масата за лечение номер 5а показва 5-6 хранения на ден.

Основните правила на диетата:

• Как да готвя? Продуктите са варени, понякога задушени, печени, задушени. При приготвяне на зеленчуци не е необходимо рязане и потъмняване. Не се разрешава кора върху съдовете.
• Вкусно месо, както и ястия, които са богати на фибри, и супи са изтерзани. Зеленчуци фино нарязани. Зърната са добре сварени.
• В храната се включват храни, съдържащи големи количества липотропни вещества и течности, диетични фибри и пектини.
• Студените храни и напитки са забранени.
• Основната цел на диетата е щадяща диета за спокойната работа на засегнатите органи, увеличаване на шансовете за тяхното възстановяване, създаване на храна за черния дроб и жлъчните пътища (както и за други органи), чиято функционална способност е нарушена.
• Ограничение: сол и мазнини, всички дразнители на лигавицата и стомашно-чревния тракт (механични, химически), всички храни, които могат да причинят загниване / ферментация в червата, всички продукти, които съдържат вещества, които са дразнещи за черния дроб.

Разрешени продукти

• Бисквити без бисквити, вчерашният хляб (или изсушен в тиган).
• Зеленчукови супи (намазани със зеленчуци), сметана и пюре. Млечните супи са приемливи, но като се вземе предвид разреждането на млякото с вода (1: 1). Като съставки на супи: зърнени храни (ориз, грис и овесени ядки), нарязани на ситно зеленчуци (тиква, морков, картофи). За превръзка - заквасена сметана или масло.
• Месо и риба, които отговарят на изискванията на диетата: не листни и нискомаслени сортове. Например, Турция с пиле (можете да готвите парче), заешко месо и говеждо месо (под формата на картофено пюре, суфли и т.н.). Пилетата трябва да бъдат отстранени от кожата, всички сухожилия трябва да бъдат отстранени от месото.
• Рибите са разрешени само за леки сортове (немазни). Тя може да бъде сварена, парна или под формата на кюфтета.
• Кисело млечни напитки. Можете да ядете извара под формата на чийзкейк и пудинги, чисти ястия или на пара (ниско съдържание на мазнини, домашно приготвени). Млякото в присъствието на колит се допуска само като съставка в ястията.
• Печени протеинови омлети (жълтък - не повече от 1 бр / ден, само в чинии).
• Суфле или пудинги от грис и ориз. От зърнени култури (разредено мляко с вода) - грис, пюриран ориз, овесена каша, елда. Можете да сварите фиде.
• Зеленчуците позволяват използването на парчета от тиква и тиквички (варят). Допускат се моркови с цвекло и карфиол с картофи (варете, варете картофено пюре, избършете).
• Сладкият е разрешен само под формата на избърсани сурови и сладки (зрели, меки) плодове / плодове, както и в печена и варена форма, под формата на желе и мус, под формата на желе. Необходими са всички изсушени плодове. Приемливи са също мед и конфитюр, както и ограничено количество бяла ружа с мармалад.
• Всички сосове се приготвят в зеленчукови бульони, възможно е и с мляко, без пържено брашно.
• Кафето е само слабо, с добавка на мляко. Допускат се сладки сокове (домашно приготвени, пресовани, разредени с вода). Препоръчва се - чай ​​(лимон / мляко), бульон бедра.
• Масло - не повече от 30 г / ден. Можете да добавите в растителни салати рафинирано масло, ако тялото толерира това.

Забранени продукти

• Кекс и кифли, както и цял пресен хляб. Ръжето също е забранено.
• Силни бульони от гъби / боб, рибни / месни бульони.
• Пържени, задушени и бучки месо.
• Всички карантии, всякакви консерви и всякакви пушени меса.
• Мазни меса / риба, хайвер.
• Солена риба.
• Всички ястия от яйца, с изключение на разрешените.
• Пикантни и солени сирена, сметана с всяко съдържание на мазнини, извара, подлежаща на високо съдържание на мазнини и киселинност.
• Всички хрупкави зърнени култури, просо.
• Гъби и боб.
• Всички кисели краставички и маринати.
• Ряпа с зеле, лук с чесън и репичка, киселец с репички.
• Всички закуски, мазнини и подправки.
• Не може да бъде какао и черно кафе. Забранявайте всички студени напитки и сода.
• Ще трябва да се разделим с диета със сладолед и шоколад, с продукти на базата на сметана, както и с кисели и висококачествени плодове.

Как да се създаде диета меню 5а за една седмица за лечение на чернодробен холецистит и хепатит С?

Приблизителното седмично меню за пациентите за всеки ден за маса 5а е както следва:

понеделник

• За първата закуска: каша (ориз), е възможно на мляко, с 5 г масло + протеин омлет + слаб чай с резен лимон
• За втората закуска: готвене извара
• За обяд: зеленчукова супа (избършете зеленчуците) + компот + моркови (задушено) + суфле (варено месо)
• За обяд: бисквити с чай
• За вечеря: макарони с разрешено сирене и 5 г масло + минерална вода
• Преди лягане - 100 г кисело мляко

вторник

• За първата закуска: слабо кафе с мляко + свежа салата (моркови / ябълки, разтрийте) + котлети (месо) с млечен сос
• За 2-ра закуска: прясна ябълка
• За обяд: бери кисел + картофена супа (смачкана) + цвекло (задушено) + парче варена риба
• На обяд: бисквити с отвара от дива роза
• За вечеря: крупеник + минерална вода
• Време за лягане - 100 г кефир

сряда

• За първата закуска: овесена каша с мляко + слаб чай + лека извара с 50 грама заквасена сметана
• За 2-ра закуска: печена ябълка
• За обяд: гарнитура (ориз, варене) + парче варено пиле + компот от изсушени сушени плодове + зеленчукова супа
• На обяд: сок
• За вечеря: картофено пюре (картофи) + котлети (риба) на пара + млечен сос + бульон от шипка
• Преди лягане: 100 г кисело мляко

четвъртък

• На 1-ва закуска: пюре от говеждо месо + паста с 5 г масло + чай с мляко
• За втората закуска: мързеливи кнедли с 50 грама заквасена сметана
• За обяд: зеленчукова супа (картофено изтриване) + чаша желе + зеле
• На обяд: чифт меки плодове
• За вечеря: каша (ориз) с 5 г масло + сирене + чай
• Преди лягане - 100 г кисело мляко

петък

• За първата закуска: елда без мляко с 10 г масло + домашно приготвена извара + слабо кафе с мляко
• За 2-ра закуска: печена ябълка
• За обяд: борш на вода с 10 г заквасена сметана + юфка + суфле (варено месо) + желе
• За обяд: бисквити с чай
• За вечеря: картофено пюре (картофи) + парче варена риба + минерална вода + салата (пресни зеленчуци)
• Време за лягане - 100 г кефир

събота

• За първата закуска: елда (разварит) + котлети (месо) + слаб чай
• За втората закуска: сладко (ябълки) + картофено пюре (моркови)
• За обяд: супа (макаронени изделия) с мляко + пудинг (извара) с 50 грама заквасена сметана + компот
• На закуска: желе
• За вечеря: каша (грис), мляко + минерална вода
• Преди лягане - 100 г кисело мляко

неделя

• На първата закуска: парче херинга (накисва се в мляко) + ориз + слаб чай
• За 2-ра закуска: печена ябълка
• За обяд: супа (зеленчуци + зърнени храни) + вермичели с 5 г масло + кюфтета (месо), задушено + сос в мляко + компот
• На обяд: бульон от шипка с бисквити
• За вечеря: чийзкейк с 50 грама заквасена сметана + минерална вода + протеинов омлет, задушен на пара
• Преди лягане - кефир

Препоръки на диетолозите

При стриктно спазване на диетата, ремисия може да се постигне доста бързо - да се елиминира обострянето, да се върнат всички храносмилателни органи към нормалното. Но трябва да следвате всички препоръки на лекаря. Ако ви се каже да ядете вчерашния хляб, то тогава е абсолютно невъзможно да се яде свежо категорично. Ако се каже, че всички груби храни са протрити - така го правим, в противен случай смисълът на диетата просто няма.

Няколко полезни съвета: забранените храни не трябва да се консумират по време и след диетата. За алкохол, алкохол и вкусни пушени меса с пикантни подправки - забравете всичко. В противен случай целият резултат от диетата ще слезе. Натоварването на вътрешните органи изобщо не трябва да бъде - само в този случай ще бъде възможно да се нормализира работата им. Курсът на хранене, ако е необходимо, се повтаря, но само по препоръка на лекар.

1. Първо, трябва да влезе в диетата достатъчно количество протеин - пълна и бързо смилаема.
2. На второ място, не надвишава разрешеното количество мазнини, за да не се създаде допълнително натоварване на черния дроб. Това означава, че всички мазни храни - дават на врага. Заквасена сметана, извара и т.н. - само леки или напълно без мазнини. С масло - не се увличайте. Ако искате да засилите холеретичния ефект на диетата - увеличете количеството растителни мазнини.

За пациенти с наднормено тегло, количеството въглехидрати трябва да бъде намалено дори по-ниско от нормата, разрешена за тази диета. Смила всички храни за време на диета, фино троха, обърни се през месомелачка и т.н. Внимателното преработване на храната ще осигури щаженията на болни органи.

Да се ​​яде - само частично! Не 2-3 пъти, като слон, но 5-6 пъти - на порции. И, разбира се, не забравяйте за фибри - има повече такива продукти в менюто, за да се увеличи choleretic ефект от тази диета.

Таблица за хранене 5а: Медицинската система на Pevzner за хранене

Захранващата система 5а или терапевтична диета таблица 5а, проектирана от MI. Певзнер, основател на съветската диетология. Медицинската система на диетата на Певснер включва 15 вида таблици, класифицирани по групи заболявания, предназначени за употреба в болници, санаториуми или у дома под наблюдението на лекар.

Заболяванията в списъка на Певснер имат както хронична, така и остра форма, поради което принципите на приготвянето на менюто са много твърди и се основават на това, което е най-подходящо за различни болести.

Разделянето на полезни или вредни продукти не е типично за системата на лечение на Pevsner, като основното условие е балансирано хранене, използващо специфичен списък от продукти.

Таблица № 5а се препоръчва при хроничен панкреатит, холецистит, жлъчнокаменна болест; хроничен и остър хепатит също са индикация за диета номер 5а.

Целта на диетата е да се намали натоварването и нормализира работата на черния дроб и жлъчните пътища, както и всички органи, участващи в този процес: стомаха, панкреаса, червата.

Таблица № 5а - забранени и разрешени продукти

Таблица 5а, както всеки друг, няма ясен списък и разпределение на продуктите на ден или на седмица. Продуктите от списъка се избират самостоятелно, изключва се всичко, което може да засили ферментацията и гниенето в червата, както и храна, стимулираща секрецията на жлъчката.

Продукти, препоръчани за употреба с диета 5а:

• Овесена каша с вода и млечна каша, разреден с вода 1: 1 (грис, елда, ориз, валцуван овес). Да се ​​изключи от диетата: ечемик, просо, ечемик и ронлива каша;
• Вчера сушен пшеничен хляб; Неподправени бисквитки;
• Кокошка, заек, пуйка; нискомаслено говеждо или говеждо на пара;
• Риба с пара; рибни банички;
• Варени яйца или омлети. Не повече от един жълтък на ден;
• Млечни и млечни продукти; ниско съдържание на мазнини извара и сирена (изключително ограничено);
• Млечни супи с юфка;
• Плодове и сушени плодове; суфле, картофено пюре, плодово желе без скорбяла; плодовете са сладки;
• Варени или задушени зеленчуци: моркови, тиквички, картофи, цвекло;
• Чай, чай с мляко и лимон, отвари и компоти от сушени плодове, шипка, доматен сок;
• Ограничено количество слънчоглед и масло.

Това са продукти, които се препоръчват за пациенти с гастроинтестинален тракт и за всички изброени по-горе болести.

Храни, които трябва да бъдат изключени от храната:

• Паста, бобови растения, пресен пшеница и ръжен хляб, сладкиши;
• Гъби, зеле, репички, репички; всички осолени, мариновани и мариновани зеленчуци: лук, чесън, люти чушки;
• Мазни, пържени, задушени храни;
• Тлъсто месо, дивеч, наденица, кърма и т.н.;
• Мазна риба, хайвер;
• Мастни млечни продукти;
• Сладки и десерти; шоколад, сладолед;
• Кисели плодове и плодове;
• Сурови зеленчуци от време на време, само като допълнение към основното ястие;
• Черно кафе, какао, газирани напитки;
• майонеза;
• Месни, рибни и гъбени бульони;
• Дебела патица и гъска, както и свинско месо;
• Всички консерви, пушени;
• Алкохолът.

Правила за хранене с диета таблица 5

За диетата е съставена специална таблица за калоричната и дневната норма на мазнини, протеини и въглехидрати. Не забравяйте да спазвате правилата за хранене. Пържената храна не може да се яде, понякога може да се пече.

Всичко, което можете да ядете - трябва да бъде избърсано, нарязано, смляно или пюре. В по-голямата си част всички ястия се варят или варят със сол ограничение. Храна взети 5-6 пъти, обемът на порциите - малки.

Всички съвременни продукти: сирена, кисели млека, готови десерти, чипс, торти и всякакви видове сладкиши, пици, суши, сосове, кетчупи и други постижения на цивилизацията трябва да бъдат изключени от диетата.

Можете сами да приготвите десерта, но е възможно да се използва само желатин и захар, нишестето е забранено.

За всеки ден таблицата изчислява използването на определен брой калории:

• Допустими калории - 2500, плюс / минус - 200.
• Консумация на сол - 8g.
• Общият прием на течности е 2-2,5 литра на ден.
• Протеини - 80-100 g.
• Мазнини - 80 g
• Въглехидрати - 350-400 g.

60% от протеините в диетата могат да бъдат от животински произход, 20-25% от мазнини - от растителен произход.

Менюто се създава произволно, всички рецепти от ястия лесно се намират в специални колекции от храна за двойка. Примерна таблица с менюто 5а:

• Закуска: каша с вода или разредено мляко; омлет и чай;
• Втората закуска: готвене извара, плодов желе.
• Обяд: супа от мляко или зеленчуци; парче котле на пара; компот;
• Обяд: бисквити или котлет от моркови; чай;
• вечеря; рибни котлети и картофено пюре; пуд от грис;
• Ако има нужда от кефир или бульон за бедрата през нощта.

Диетата е пълна, балансирана и разнообразна. Можете да създадете меню за седмицата, събирайки много варени или задушени ястия. Избледняващите продукти са едно от най-важните условия за ефективността на диетата, както и забрана за пресен хляб. Но не трябва да забравяме, че тази диета е терапевтична и трябва да бъде прочетена от лекар.

Всички таблици за лечение на Pevzner се използват днес в болнични и санаторни условия, а също така се предписват от лекарите за домашно лечение.

Таблица за диета 5а

Хроничен хепатит, холецистит, жлъчна дискинезия - симптомите на всички тези заболявания могат да бъдат облекчени чрез специално разработена диета. Във вътрешното хранене тя се нарича "таблица 5а".

Целева диета Таблица № 5а

Диетична таблица 5а принадлежи към категорията на терапевтичните енергийни системи. Разработен е през 30-те години на миналия век от изключителния съветски диетолог М. И. Певзнер.

Диетична таблица 5а се дава на пациенти, страдащи от следните заболявания:

• хроничен хепатит (не в острата фаза);
• холецистит;
• цироза на етапа на компенсация;
• панкреатит;
• отстраняване на жлъчния мехур;
• жлъчнокаменна болест, дискинезия на жлъчните пътища;
• гастрит в ремисия.

За назначаването на диетичен курс изисква друго допълнително условие - липсата на тежко заболяване на червата. Повече информация за диета номер 5 като цяло, можете да научите от тази статия.

Цел на диетата

Целта на назначаването - да се организира пълноценно и здравословно, но в същото време нежно хранене във връзка с черния дроб и жлъчните пътища; елиминират появата на диспептичен синдром. Тъй като всичко се свежда до намаляване на натоварването на черния дроб и жлъчния мехур, количеството консумирана храна не е фиксирано.

Ако диетата се предписва във фазата на обостряне на заболяването, първите 2-3 дни се препоръчват да бъдат в режим на гладно. Това се прави, за да се позволи възстановяването на храносмилателния тракт, разрешени са само негазирани минерални води (като Боржоми), отвара от шипка, слаби билкови чайове.

На третия ден се прави прехвърляне в таблица 5в. Пациентът прекарва върху него 7 дни. И само след това таблицата 5а се възлага директно.

Правила за диета 5а

Таблица 5а на Певзнер има свои ясно дефинирани правила:

• приема се, че храната е честа и частична (5-6 пъти на ден);
• всички механични дразнители за стомашно-чревния тракт се елиминират: всички твърди продукти се смилат до еднаква маса;
• от методите за готвене, кипенето е за предпочитане, задушаването е разрешено;
• всички ястия и напитки се сервират в топло състояние (топли и студени ястия не са приемливи);
• предпочитание се дава на продукти, съдържащи много течни и липотропни вещества (извара, елда), фибри и пектини;
• всички продукти, които съдържат дрожди, се елиминират, за да се елиминират ферментационните процеси в червата.

Съществуват солидни препоръки за калоричност и състав на храната:

• дневна калория - 2500 ккал;
• протеин - 80 g (половината от които трябва да бъдат от животински произход);
• мазнини - не повече от 90 g (една трета от тях са от растителен произход);
• въглехидрати - 400 г (само бавни - зърнени храни, зеленчуци, плодове);
• течност (без газ) - 2 литра;
• сол (натриев хлорид) - 8-10 g

Разрешени и забранени продукти

Необходимо е да научите какво е възможно, какво не е възможно на диета таблица 5а.

Белият списък включва:

• постно месо;
• Филе от птиче месо (пилешко, пуешко);
• речна и морска риба (не много мазнини) варена или пара;
• от зърнените култури са за предпочитане - елда, овесена каша, ориз, грис, овесена каша във вода, преди употребата да се премине през сито;
• остарял или изсушен хляб, сладкиши и твърди пшенични тестени изделия;
• зеленчуци - след готвене (изключение - краставици);
• плодове (банани, праскови, ябълки) - след готвене или в сух вид;
• безмаслени млечни продукти (1-2%), заквасена сметана (10%);
• варени яйца (не повече от 1 бр / ден);
• масло (30 g / ден), от растителни масла, за предпочитане ленено семе, маслини;
• мед, желе, мармалад, бонбони;
• компот от сушени плодове, билков чай.

Следните продукти са напълно забранени или значително ограничени:

• всички печени, бутер тесто, сладкиши и пайове;
• зеленчуци (зеле, ряпа, ряпа), богати на фибри;
• зърна;
• ронливи зърнени храни;
• месни продукти;
• месо и риба с високо съдържание на мазнини, мазнини;
• пушени, кисели, консервирани;
• сирена;
• подправки и подправки, характеризиращи се с острота;
• газирана вода.

Меню за седмицата

Таблицата представя примерното диетично меню 5а за седмицата:

Меню за седмицата с рецепти за диета 5 таблица

Терапевтичната диета номер 5 на Pevzner е предназначена да осигури пълно, но нежно хранене за хронични заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. Диетичната маса номер 5 осигурява ястия, богати на фибри и липотропни вещества, а менюто за диета 5 помага за нормализиране на черния дроб и жлъчката чрез включване на продукти с витамини и минерали. Диета на 5-та маса със седмично меню и рецепти трябва да се обмисли предварително, за да можете да приготвяте здравословни и вкусни ястия, избягвайки нежеланите продукти в диетата си.

Същността и основните принципи на диетата номер 5

Диетични ястия трябва да бъдат варени или на пара (снимка: uflebologa.ru)

Диета таблица номер 5 се предписва от лекаря за хронични форми на холецистит, хепатит, жлъчнокаменна болест без обостряния. Същността на диета номер 5 е изборът на такава диета, която ще помогне да се избегне развитието и влошаването на чернодробните заболявания и жлъчните пътища. За да направите това, менюто за всеки ден включва диетични ястия, които не дразнят храносмилателните органи, нормализират отделянето на жлъчката. В същото време, с диетата на петата маса, тялото получава физиологична норма на протеини, мазнини и въглехидрати, всички необходими витамини и микроелементи.

Принципи на диета таблица № 5 Pevzner:

• готвене - задушени, варени и пекат;
• Ежедневното меню се изчислява на 6 хранения на ден;
• сол се разрешава на диета не повече от 10 g на ден;
• диета 5 осигурява най-малко 1,5 литра свободна течност на ден;
• продуктите с груби влакна трябва да бъдат нарязани или разтрити по време на готвене.

Диета 5 маса включва рецепти с умерена енергийна стойност - не повече от 2000 ккал / ден. В диетата не се допускат повече от 80 грама захар, а останалите 300 грама въглехидрати трябва да попаднат в зърнени храни и зеленчуци. Протеини и мазнини са разрешени за 90 g.

Може да се интересувате

Таблица на разрешените и нежелани продукти за диета 5 таблици:

Диетата е предназначена за около 10-14 дни. По-подробно за неговата продължителност и разрешеното пълнене е необходимо да попитате лекаря.

• Съвет по хранене. Физиолозите са установили, че фактът, че се яде, е отличен стимулатор на жлъчния поток в дванадесетопръстника. Най-простият choleretic наркотици е хранене. Необходимо е да се яде малко, поне 4-5 пъти на ден, за предпочитане по едно и също време. Втората закуска и следобедната закуска могат да бъдат сандвичи със сирене, варено месо или риба, ябълка.

Преяждане, обилен прием на храна имат неблагоприятен ефект върху черния дроб и жлъчния мехур, допринасят за появата на спазми на жлъчните пътища и болката.

Разнообразие на диета таблица номер 5

Съотношението на таблица номер 5 се изчислява предварително за седмицата, като се има предвид разнообразието на диета (снимка: jojo-moka.com)

Примерното меню за седмицата се изчислява в зависимост от вида диета номер 5. Това могат да бъдат разновидности на петата маса, която лекарят препоръчва при различни заболявания на черния дроб и жлъчната система.

Диета за мастна хепатоза на черния дроб осигурява намаляване на менюто на мазнини до 70 г / ден. Диета 5а се предписва за обостряне на холецистит, хепатит, жлъчнокаменна болест. В рецепти за диета 5а е необходимо да се минимизират храните, съдържащи холестерол.

Диета 5p според Pevzner препоръчва за хроничен панкреатит. Таблица 5п се различава от останалите сортове на тази хранителна система чрез намаляване на разрешените въглехидрати до 200 g / ден. Рецептите за 5p диети не трябва да съдържат цели яйца, подправки и подправки.

Таблица 5 е показана след операция за отстраняване на жлъчния мехур, рецепти за ежедневно хранене осигуряват значително намаляване на мазнините и солта.

В случай на липотропни и мастни разновидности на таблица 5, рецептите, напротив, включват най-малко 110 g мазнини на ден. Те са необходими, така че жлъчката да не застоява. Менюто се изчислява предварително по дни и включва в храната всички хранителни вещества в правилното количество. Основата за вземане на основното меню за всеки ден за диета таблица номер 5.

Меню за понеделник

Задушена риба zrazy с сини сливи (снимка: wowfood.club)

1-ва закуска: овесена каша на вода, ръжен хляб с масло и парче сирене, чай.

Втора закуска: печена ябълка.

Обяд: оризова супа с яйце, задушена риба, лук, сок от ягодоплодни.

Обяд: 100 г домашно кисело мляко, бисквити.

Вечеря: извара и готвене от моркови, бульон от шипка.

Ястие от деня: пара риба zrazy. За готвене, ще ви трябват 400 г фино филе от риба (треска, мерлуза, полик), парче пшеничен хляб без кора, яйце, 8 парчета предварително спрени сливи без камъни, 2 супени лъжици мляко, една чаена лъжичка масло, една чаена лъжичка галета. Накиснете хляба в млякото и изстискайте, нарязани на филийки филийки. Сгънете във филе на блендер, хляб и котлет. Добавете яйце, щипка сол към масата и разбъркайте добре. Ситно нарязайте сливи и разбъркайте с масло, галета. Потопете ръцете си във водата, за да не залепвате мляна риба. Изработваме тортила от кайма, поставяме пълнежа в средата, прибавяме към нея овална форма и го поставяме в двоен котел. Време за готвене - 20 минути. На гарнитурата можете да приготвите варен карфиол.

Меню на вторник

Растително готвене с кайма (снимка: dachadecor.ru)

1-ва закуска: каша от грис на вода с лъжица сладко от ягоди, меко сварено яйце, чай.

Втора закуска: зряла круша.

Обяд: зеленчукова супа с грис, задушени пилешки котлети.

Обяд: оризов пудинг.

Вечеря: пиле с каймак със зеленчуци, чай.

Ястие от деня: каймар с мляно пиле със зеленчуци. Пригответе 500 г мляно пиле (препоръчително е да не използвате магазина и да нарязвате пилешко филе в блендер). Обелете и измийте лука, червена чушка, голям домат, 3 средни картофа. Нарежете лука и разбъркайте с кайма, добавете щипка сол. Пипер и домати, нарязани на тънки филийки, картофите се настъргват на груби ренде. Смажете тавата с петрол и сложете плънката, гладка. Най-отгоре със слой от домати и чушки. След това поставете слой настъргани картофи и малко сол. Налейте отгоре на една супена лъжица зехтин и намажете със заквасена сметана. Настържете 100 g от всякакъв вид сирене на вкус и поръсете с готвенето. Сложете във фурната на средна топлина, печете за 40 минути.

Меню на сряда

Ябълково ястие (снимка: yandex.ru)

1-ва закуска: заквасено сирене със стафиди, чай.

Втора закуска: 2 мандарини.

Обяд: супа от елда, парче варено телешко с пюре от моркови.

Обяд: пудинг от грис.

Вечеря: говеждо задушено с ябълки, чай.

Ястие от деня: яхния с ябълки. За готвене, трябва да вземете килограм телешко филе, 2 големи лука и моркови, 2-3 големи кисело-сладки ябълки, 2-3 супени лъжици брашно. Нарежете месото на големи парчета (3-4 см), навийте брашното и пържете бързо в растително масло. Налейте 4 супени лъжици растително масло в тенджера с дебели стени, наряжете на ситно лука и задушете в това масло на средна топлина. Добавете морковите, настъргани на груби ренде, налейте около 2 чаши вода, за да направите месото напълно покрито, сол и варете на слаб огън за 1,5 часа. Обелете ябълките, нарязани на големи резени и разбъркайте с месо. Сварете още 40 минути под капака. Изключете топлината и я оставете да се варят още 15 минути преди сервиране.

Меню за четвъртък

Тиква каша с ориз (снимка: qulady.ru)

1-ва закуска: парен омлет от 2 протеини, салата от варено цвекло със сирене, чай.

Втора закуска: банан.

Обяд: вегетарианска супа, тиква каша с ориз.

Обяд: настъргани сурови моркови с лъжица заквасена сметана.

Вечеря: салата, парче варено пилешко филе, бульон от шипка.

За нощта: бульон бедра.

Ястие от деня: тиква каша с ориз. 700 г тиква пулпа, нарязани на кубчета, поставете в тенджера, налейте 100 мл вода и заври, оставете да къкри 10 минути. Добавете една и половина чаши мляко, налейте 2 супени лъжици захар и щипка сол, разбъркайте и оставете да заври. След това налейте половин чаша измит ориз, изравнете и не смесвайте. Гответе на слаб огън в продължение на 30 минути, докато оризът бъде напълно сварен. Изключете огъня, разбъркайте каша, смачквайте парчета от тиква, добавете малко парче масло.

Меню от петък

Запечена риба в сметанов сос с броколи (снимка: god2019.net)

1-ва закуска: сирники с сушени кайсии, лъжица заквасена сметана, чай.

Втора закуска: 150 г сладки плодове.

Обяд: супа от цвекло, рибни рибни патички.

Обяд: извара от чийзкейк, сок от моркови, разреден с вода 1: 1.

Вечеря: риба, запечена в нискомаслена сметана с броколи, компот от ябълка.

Блюдо от деня: Печена риба с броколи. Филе от риба с ниско съдържание на мазнини 600 г, нарязани на порции и сол. 400 г броколи се разглобяват в съцветия, потопяват се във вряща вода и се вари 5 минути. Разбийте 2 яйца и 200 g ниско съдържание на мазнини заквасена сметана в чаша. Намажете тавата с масло, сложете рибата и зелето, налейте сметаната от сметана и сложете в предварително загрята фурна на средна топлина. Гответе 15 минути и сервирайте веднага.

Съботно меню

Кюфтета в млечен сос (снимка: static.1000.menu)

1-ва закуска: каша от елда, парче сирене, чай.

Втора закуска: ябълка, печена с мед.

Обяд: зеленчукова супа, пилешки кюфтета, млечен сос.

Обяд: готвене извара.

Вечеря: мързеливи зеле с ориз, чай.

За нощта: бульон бедра.

Блюдо от деня: пилешки кюфтета в млечен сос. Нарежете 500 g пилешко филе в блендер. Накиснете 3 малки филийки бял хляб във вода, изстискайте и добавете към месото. Обелете лука, измийте, нарежете и комбинирайте с месото. Сол кайма, разбърква се добре, образуват малки топки. Загрейте 3 супени лъжици растително масло и 30 г масло в тенджера, изсипете една супена лъжица брашно и разбъркайте енергично, така че да няма бучки. Изсипва се чаша мляко, сол, заври се и се оставя да се вари в продължение на 10 минути при постоянно разбъркване. Сложете кюфтетата в млечен сос, затворете капака и гответе на слаб огън половин час.

Неделно меню

Скуош супа с крутони (снимка: bm.img.com.ua)

1-ва закуска: извара с бананови резени, ръжен хляб с ягодово сладко, чай.

Втора закуска: печена ябълка.

Обяд: супа от тиквички, риба.

Време за чай: мързеливи кнедли.

Вечеря: задушено зеле със скариди, бульонни ханша.

Блюдо от деня: супа от тиквички. Пригответе малко пилешко филе, 700 г млади тиквички, 2 картофи и лук, 200 г топено сирене. Пилешкото филе варете в 1 л вода в продължение на 20 минути след варенето. Обелете, измийте и нарязайте зеленчуците. Отстранете месото от бульона, сложете картофите и гответе за 20 минути. Добавете лука и тиквичките, гответе още 10 минути. Изсипва се течността в чаша, зеленчуците се смилат в пюре и се изсипва обратно. Нарежете сиренето и пилето на филийки, сложете в супата, сложете на огъня и гответе, като разбърквате, докато сиренето се разтвори напълно. Сервирайте с бисквити.

Съвет по хранене. Ако сте с наднормено тегло, полезно е (само ако е предписано от лекар) да правите гладно ден веднъж седмично. В същото време, постът с ориз-компот е популярен и се понася добре. През деня пийте 5-6 пъти чаша компот (1,5 литра на ден) от сухи или пресни плодове. 2-3 пъти дневно към компота се добавя оризова каша, сварена в без захар вода. На ден са необходими общо 1,2 кг пресни или 200-250 г сушени плодове и 50 г ориз.

Препоръчват се и дни на гладене със сирене или чийзкейк. Приблизително 400 грама ниско съдържание на мазнини извара (в естествена форма или за правене на чийзкейк) са разделени на 4-5 дози на ден. Разрешени са 2-3 чаши чай с мляко без захар и чаша бульон.

За повече информация относно диетичните препоръки за диета таблица № 5, вижте видеото по-долу.