Заек в мултивариант

Заешкото месо се счита за диетичен продукт - съдържа малко мазнини и много протеини. Заек в бавен печка - как да се готви това ястие, с какви продукти можете да комбинирате месо на търг?

обучение

Как да готвя заек в бавен печка? Преди да започнете да готвите, трябва да изрежете трупа, да прекъснете последния прешлен, първо да го разделите на 2 части и след това по ставите, като пиле. Тъй като заешкото месо има характерен мирис, се препоръчва продуктът да бъде предварително накиснат във вода или в разтвор на оцет (водата трябва да се смени след 1 час).

Зашеметен заек в бавен котлон

Тази рецепта за заек в бавен котлон е заслужено популярен - месото е много нежно и вкусно. Тъй като продуктите не се пържат, ястието се счита за диетично. Месо (400 g), разделено на 4 части. Налейте 3 супени лъжици в купата. растително масло, слагам лук нарязан на половин пръстени, моркова "слама", месо. Налейте бульон (400 мл), добавете сол, подправки и дафинов лист. В режим на задушаване пригответе месо за около час. При сервиране, поръсете с нарязани зеленчуци.

Заешко месо със зеленчуци

Ястия от заек в бавен печка могат да бъдат приготвени с добавянето на различни зеленчуци. Следната рецепта включва заешко месо (500 гр.), Моркови и лук - 1 бр., Бял боб - 2 супени лъжици., Царевично зърно - 1 супена лъжица. Течни съставки - 1 супена лъжица. бяло вино и вода. Допълнителни съставки - дижонска горчица и кисело сладко - 1 супена лъжица. Вкус на ястието даде подправка: смлян пипер, чесън, сух мащерка. Вие също ще трябва мазнини: 80 грама сметана и 2 супени лъжици. растително масло.

Комбинирайте сладко, горчица, счукан чесън, избършете с приготвеното месо, оставете за 1,5 часа. В режим на пържене, нагрявайте купата, изсипвайте растително масло, запържете нарязаните зеленчуци - лук и моркови. Добавете царевични зърна и боб, както и месо. Налейте бульон и вода в купата, добавете подправки и парче масло. Гответе за 1,5-2 часа (гасене).

Печено заек

За да приготвите обилна храна, ще ви трябва зеленчуци (картофи - 1 кг, лук - 2 бр., Домати - 3 бр.). Също така пригответе заешко месо (1 кг) и любими подправки. В режим на пържене или печене изпържете лука и месото в растително масло (това ще отнеме 35 минути). След това добавете 1 супена лъжица. вода, сол, подправете и варете в режим на задушаване за 1 час. Картофите се обелват и нарязват. Освободете доматите от кожата и ги отрежете също. Добавете зеленчуците в купата, ако е необходимо, добавете още вода и оставете да къкри 1 час.

Заек пилаф

Ориз със заек пасва идеално. За да направите пилаф, вземете 500 г заешко месо, 3 мулти-чаши ориз, 3 супени лъжици. растително масло, зеленчуци (лук и моркови - 1 бр.). Добавете сол и подправки на вкус.

Обелените зеленчуци се нарязват, месото се нарязва на парчета. Запържете всичко под капака в режим на печене за половин час (използвайте растително масло). След това подправете, добавете измития ориз, залейте с подсолена кипяща вода (1 см над нивото на зърнените култури). В режим Pilau гответе за 40 минути и след това се оставя за 20 минути за повторно нагряване.

Рагу с заек

Заек с зеле и други зеленчуци е вкусно и задоволително ястие. За да приготвите яхния, вземете заешко месо (700 г), лук, малка ряпа, моркови, тиквички - 1 бр. Ще ви трябват и 200 г картофи и зеле, доматен сок (150 мл).

Сложете приготвеното месо в глинен съд, добавете любимите си подправки, покрийте с доматен сок и го оставете да маринират. Междувременно пригответе зеленчуците - обелете ги (можете да оставите кожата на младите тиквички). Нарежете лука, картофите, ряпата, тиквичките. Настържете морковите. Зелето се настъргва. Поставете всички зеленчуци в купа с месо, добавете сол, разбъркайте. Оставете да къкри за 1 час, като изберете подходящия режим.

Крем заек

Заек, приготвен в бавен котлон с крем, има неописуемо деликатен аромат. Вие ще трябва зеленчуци: лук - 1 бр., Грах - 1 супена лъжица. и моркови (2 бр.). Останалите съставки: зехтин (4 супени лъжици.), Сухо вино и сметана (1 супена лъжица.). Пригответе също подправки и горчица (1 супена лъжица.).

Измитото месо от заек се поръсва с брашно. Нарежете лука на половин пръстени, запържете в растително масло в режим на пържене, добавете солта от моркови, продължете да се пържите и след това ги поставете на плоча. Сложете месото в купата, запържете, добавете малко масло и го сложете на чинията. Върнете лука и моркови в купата, сложете замразения грах, разнесете месото отгоре, добавете сметана, вино, подправки, горчица и сол. Сварете 2 часа в подходящ режим.

Заек във вино

За това ястие се нуждаете от следните продукти: 1 кг заешко месо, лук (2 бр.), Стебла от целина, сухо червено вино (200 мл). От подправките най-подходяща е мащерка и розмарин. Пригответе месото с бекон, покрийте с вино, добавете подправки. Мариновайте месото за 2 часа. Изсипете растително масло в купа, запържете лука и целина, поставете месо отгоре, налейте марината, сол. Задушете в подходящ режим за 1,5 часа.

Заек с гъби

Изсипете шепа сухи гъби с вода. Готвено заекско месо (1 кг) се запържва в растително масло, подправя се на вкус. Добавете вода (2 супени лъжици.) ​​И гответе за 2 часа (гасене). Междувременно, измийте гъбите, изрежете ги. Лук нарязани на половин пръстени, разтривайте морковите. Запържете всичко в тигана, добавяйки в края на 1,5 супени лъжици. заквасена сметана. Оставете да къкри още 20 минути, ако е необходимо, като добавите вода. Изсипете соса на месото, не забравяйте да го сол. В режим на печене гответе в продължение на 30 минути.

Заек в бавен печка - ястието е много вкусно и в същото време доста диетично. Дори и с диета можете да приготвите месо за обяд.

Ястията от заек в бавен котлон са вкусни и здрави.

Безопасно е да се нарече бавното готварство един от най-добрите помощници на домакинята, тя ще направи най-сложните ястия, а в същото време не трябва да стоиш над печката и да го готвиш точно в указаното време.

Разбира се, бавната печка не може да замени домакинята, тя не прави всичко сама, ние се нуждаем от усилията на готвача, но улеснява процеса на готвене, а също така спомага за запазването на всички полезни вещества в продукта и създава ястия, които не увреждат тялото.

- Зайците не са само ценна кожа!

Заешкото месо е уникален натурален продукт, различен от другите видове месо. Първото нещо, което си струва да се спомене е, че заешкото месо е чист и диетичен продукт, който е широко препоръчван за тези, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт. И по-добре е първо да се въведе месо от зайци на бебето и то трябва да надделее в менюто на младата майка, майката, която храни гърдата, тези, които ядат метаболитни проблеми, които страдат от алергии, атеросклероза и хипертония. Заешко месо е желателно да се яде за тези, които са претърпели сериозно заболяване, операция, нараняване и отравяне.

Заешкото месо е по-високо от всяко друго месо по отношение на минералното съдържание на висококачествени протеини, витамини и само трусът на зайци се състои от по-голям процент месо, което може да се използва в различни ястия, отколкото труповете на други животни.

Предимството на заека:

• Човешкото тяло лесно го усвоява;
• Съдържа голямо количество желязо, магнезий, калиеви соли, витамини, минерали, кобалт, фосфор, аскорбинова киселина, флуор, манган и др.
• Може да нормализира метаболизма;
• Малък холестерол;
• Изхвърля радионуклиди от тялото, като действа като антиоксидант.

Заедно месо е полезно:

1. Ако имате проблеми с лигавицата и кожата;
2. За мозъка, както гръбначния, така и мозъчния;
3. За храносмилателната и нервната системи.

Как да изберем правилното заекско месо:

• Месото трябва да е леко, без видима миризма на трети страни;
• Цялата птица е еднородна по цвят, без видими петна с променен цвят;
• Ако купувате месо във вакуумна опаковка, то трябва да е чисто вътрешно, прозрачно, без лед и кръв, непокътнати. Етикетът трябва да е вътре в опаковката, така че ще видите дали продуктът е замразен, ако да - етикетът ще е мътна;
• На пазара е по-добре да си купите труп с крак, око или опашка на зайци, за да знаете със сигурност, че това е заек;
• Младият заек, който е по-добре да си купи, ще тежи до един и половина килограма.

Ястия от заека в бавното готвене

Но се малко заек, е необходимо да го готвя правилно, така че месото му не губи своите важни и здравословни свойства и е вкусно.

И тук ще дойде на помощ мултикукърът, който е в състояние да запази всичко необходимо в месото и да приготви месото, така че с ваша помощ, че иска да яде и да яде повече.

Рецепти за готвене на заешки ястия са многобройни, но има няколко, които се считат за най-популярни. Единственото нещо, което се препоръчва за защита на трупа заек в студена вода, можете да оставите за през нощта, за да се отървете от характерната миризма.

Задушен заек

За това ястие трябва да вземете труп от заек около килограм тегло, три парчета моркови и лук, сто грама заквасена сметана, две супени лъжици горчица (може да се замени със смес от билки, подправки), пипер и сол на вкус.

• Ние внимателно измиваме заека под чешмата и го нарязваме на порции.
• Взимаме купата на бавната печка и го покриваме с масло и запържваме парчетата в режим на пържене (ако има избор на продукт и време, изберете месо и поставете петнадесет минути пържене). Поставянето на парчетата, като се разбърква от време на време, трябва да режете лука на половин пръстени и да настържете моркова, след това добавете зеленчуците към месото и изчакайте края на времето за пържене.
• Когато режимът на пържене завърши, налейте пълна чаша вода с много стъкло и го добавете към купата (ако не, вземете около 160 ml течност).
• Поставете мултикуукъра в режим на "закаляване" и натиснете бутона "старт" (времето за гасене се определя от самия мултикукър).
• Докато заекът се задушава със зеленчуци, добавете сол, пипер, горчица или билки към заквасената сметана.
• След половин час закаляване, отворете бавната печка, без да я изключвате от мрежата, и добавете сметаната от сметана, разбъркайте я добре, затворете капака и изчакайте, когато бавното печене “обяви” за края на готвенето.

Заек във вино

Вие ще трябва: заек, петдесет грама сухо червено вино, петдесет грама слънчогледово масло, двеста грама сметана, две скилидки чесън, лаврушка, пипер-грах и сол с черен пипер, и можете да добавите Зелените, ако желаете.

• Измивате трупа на заек, изсушавате го и го нарязвате на порции, след това го изтъркайте със сол, черен пипер и чесън, сложете парчетата в купа и поръсете с вино, добавете масло, каишка и черен пипер и оставете за три часа.
• Смажете купата с мулти-готвач с масло, добавете малко растително масло и сложете нарязаните парчета заека. Изберете режима "Печене" и натиснете бутона "Старт", задръжте за двадесет минути, след това завъртете парчетата и задръжте за още двадесет минути в режим "Печене" (можете да го замените с режим "пържене", ако имате такъв).
• След приключване на пърженето, разбъркайте всичко, добавете сметаната и смесете отново, изберете режим „Охлаждане”, а времето за готвене е един час. Десет минути преди края, можете да проверите готовността на месото, ако сте готови, след това в ястието трябва да добавите ситно нарязан зелен лук и зеленчуци.

Можете да видите подобна рецепта във видеото по-долу.

Забелязахте грешка? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter, за да ни кажете.

Заешка диета - Рецепти

Заешкото месо е естествен, диетичен продукт. Калоричното му съдържание на 100 g е само 150 kcal. В същото време месото е много нежно и вкусно. Заекът върви добре с всички видове месо и гарнитури. Като диетична храна младите заешки трупове са най-подходящи. Месото трябва да бъде с еднакъв светъл цвят. За по-мек вкус и аромат, мариноване на месото за 2-3 часа в лимонов сок, вино или оцет. Преди готвене заекът трябва да бъде разделен на части. Варианти за готвене на заешка маса. Можете да я задушите, изпържете, напълнете, да я използвате за супи и в същото време не губи полезните си свойства. Готвенето отнема различно време, но във всеки случай готовността може да се определи чрез пробиване на месото с вилица. Диетата заек се проби лесно и от дупките изтича ясен цветен сок.

Диета рецепта заек в бавен печка

За готвене, трябва да вземете труп с тегло около килограм, три лука и моркови, сто грама заквасена сметана и около 2 супени лъжици горчица, черен пипер и сол на вкус. Изплакнете добре заека и след това я нарежете на порции. Покриваме купата с масло и изпържваме парчетата в режим на пържене в продължение на 15-20 минути. Периодично се разбърква. Нарежете лука на половин пръстени, разтрийте морковите на ренде и ги сложете на зайчето ни до края на времето за пържене. След като заекът се пържи, се налива пълна мултиварена чаша вода (160 ml). Ние гасим "гасенето" и чакаме. Времето на каркаса се определя от бавната печка. По това време добавете сол, черен пипер и горчица към заквасената сметана. След половин час задушаване изсипвайте соса на зайчето (не изключвайте мултикукъра), разбъркайте добре и изчакайте края на готвенето.

Варени зайци диетични

• 1 кг заешко месо,
• 2 корени от целина,
• 2 крушки,
• моркови,
• сол, черен пипер на вкус.

Измиваме добре заека. Нарязваме месото. Отделете задната част на предната част на последния лумбален прешлен. Предната част е разделена на 3-4 части. Предните лапи остават непокътнати. Сложете заека в гърне, сол, хвърли дафинов лист и се налива вряща вода. Оставете трупа на възпаление, като периодично премахвате пяната. Ситно режим лук, целина корен, разтривайте морков. Всичко това се добавя към тигана. След това намаляваме огъня, продължаваме да готвим за един час. Картофите и картофеното пюре са подходящи за гарнитура.

Диета заек в пещта

• 1 заек
• 3-4 лука,
• 1/5 супени лъжици. горчица,
• Зелените,
• кефир,
• растително масло
• сол и пипер на вкус.

Изплакнете и подстрижете заек. Ние се разпространява в дълбок съд, сол и черен пипер. Нарежете лука на половин пръстени и го изпратете на заек. Налейте кефир над нивото на месото, сол. Всичко това се смесва и изпраща в хладилника за 12 часа. След като месото вече е мариновано, сложете горчицата на него, разбъркайте и оставете да стои 10 минути при стайна температура. Смажете тавата с масло, сложете парчетата и ги изпратете в предварително загрятата фурна на 200 градуса за 15 минути. След това го завъртете и го изпратете обратно в пещта за 15 минути. Поръсете с билки, налейте марината и оставете да къкри малко заек.

Заешки диети

• един заек,
• половин чаша брашно,
• 3 броя бял хляб без кора,
• лук,
• яйцето
• 100 г масло,
• сол и пипер на вкус.

Първо трябва да накиснете хляба във вода. Ситно нарязан лук. След това вземете трупа, измийте го добре и отделете месото от костите. Ние извиваме месото, прибавяйки към него напоения хляб и лук. Разтопете растителното масло и налейте пълнежа. Ние караме едно яйце. Сол, пипер и разбъркайте добре. След това оформете баничките в малки топки и леко ги изравнете. На предварително загрята тиган котлетите се готвят до златисто кафяво от двете страни. Котлети са готови.

Диета заек супа

За готвене вземете:

• 1 заек
• 2 лука,
• 1 морков,
• консервирана царевица 250 гр.,
• 2-3 скилидки чесън,
• сол, зеленчуци и пипер на вкус.

Измиваме заек и го разрязваме на парчета. Сварете бульона и сложете чесъна, сол и подправки. Готовото месо се отделя от костите. Настържете лука и разтрийте морковите. За да се отървете от миризмата на суров лук, леко го изгорете в скарата (без да добавяте масло). Добавете лука и морковите в бульона. Готвене за 20-30 минути. Когато морковите и лукът се сварят, изпращайте царевицата (предварително течаща течност) в бульона. След това сложете месото и зелените. Оставете супа да заври и варете около 1 минута.

Диета заек в заквасена сметана

За да се подготвите, трябва:

• заек,
• 1 чаша бяло сухо вино,
• 1 супена лъжица. заквасена сметана
• 50g масло,
• сол 0,5 ч. л.
• пипер 0, 25 ч. лъжици.

Измиваме заека и го разделяме на части чрез стави. Нарежете големи парчета на половина. Разтрийте парчетата със сол и черен пипер, оставете за 10 минути. След това разтопете маслото в тиган и запържете трупа в него. 5 минути от всяка страна. Сметана и винена смес. Прехвърляме заека към котела с маслото и го изливаме със заквасена сметана. Поставете дафинов лист, покрийте с капак и яхнете за 60 минути. Сервира се със заквасена сметана.

Заек в мултивариант: 10 прости рецепти

В нашата селекция ще намерите най-добрите рецепти за приготвяне на прекрасна вечеря. Заек в бавната готварска печка - просто и бързо.

Рецепта 1: заек в бавен котлон (стъпка по стъпка снимки)

Заекът в глинен съд е приятно празнично ястие с божествен аромат и вкус. Тя може да бъде приготвена по различни начини, например, задушена в сметана, вино, доматен сос или със зеленчуци, във всеки случай храната ще бъде богата, ярка, нежна, задоволителна, с почти диетични и, много важно, перфектно усвоени!

• Заек (свеж труп без кожа и вътрешности) 1 птица (тегло 1 килограм 500 грама)
• Заквасена сметана 200-250 милилитра
• Растително масло 1 супена лъжица
• Лук 2 броя (среден)
• Чесън 3 скилидки
• Италиански билки (смес: розмарин, мащерка, червен пипер, розов пипер, чубрица, босилек, естрагон, риган,
• розмарин, чесън, лимонена трева) на вкус
• Сол на вкус
• Мляно черен пипер на вкус
• Пречистена вода при необходимост
• Оцет за маса 9% при необходимост

Взимаме свеж заек без кожа и вътрешности, измиваме го добре и го поставяме в дълбока купа. В отделен чист съд се приготвя слабо киселинен разтвор от пречистена вода и 9% от оцет на 1 литър течност - 1 чаша с капацитет 200 милилитра. Напълнете трупа с получената смес, така че влагата да я покрие напълно и да я оставите за 2-3 часа при стайна температура, като периодично превръщате зайците от едната страна в друга. Този процес не е необходим за омекотяване на месната тъкан, това ще помогне за премахване на специфичния вкус, присъщ на този вид животно.

След 2-3 часа той отново изплаква трупа под струйки от студена течаща вода, изсушава го с хартиени кухненски кърпи, разстила върху дъска за рязане и продължава подготовката. Използвайки остър кухненски нож, отрязваме заека на части, например, два предни крака, същия брой задни крака, след това няколко части на ребрата и четири гръбначни. След това прехвърляме парчетата животни в чиста, дълбока купа, подправяме ги със сол, черен пипер, разбъркваме, така че подправките да обгръщат месото от всички страни и да го оставят в тази форма в продължение на 7-10 минути.

Междувременно, използвайки нов кухненски нож, обелете всички зеленчуци, посочени в рецептата. Ние ги измиваме, изсушаваме с хартиени кухненски кърпи, на свой ред ги поставяме на чиста дъска за рязане и се смиламе. Луковите пръстени, четвъртинките, сламките или полукръглите, както и чесънът ситно нарязват. След това поставете върху плота други продукти, които ще са необходими за приготвяне на чинията, и продължете към следващата стъпка.

Поставете щепсела на мултикукъра в гнездото, поставете тефлоновата купа в нишата на кухненския уред и налейте в нея супена лъжица растително масло. След това поставихме режима „Пържене” на таблото и времето е 20 минути. Спускаме настоящия заек на дъното на купата и изпържваме месото от двете страни за по 5 минути. След това добавете лука към него и ги пригответе заедно за още 10 минути, като периодично се разбърква със силиконова кухненска шпатула.

След това изсипете цялата заквасена сметана, подправете с чесън, италиански билки, допълнителна порция сол, както и черен пипер и затворете кухненския уред с плътно прилепнал капак. Връщаме се към таблото и настройваме режим „Охлаждане” за 1,5 часа, през който всички компоненти на съда ще достигнат пълна готовност. Когато бавната печка ви уведоми за края на работата, не бързаме да я отворим, нека парата излезе. След това сложете заешки лакомства на порции върху чинии и сервирайте на масата.

Заек в бавен печка е вкусно и просто ястие, което се сервира горещо като основно ястие. Нежно, практически изоставащо от костите, месото се излага на порции върху чинии и се сервира заедно с каквито и да е не много пикантни, както и нискомаслени ястия, например с картофено пюре, картофи със сако, зелена салата, ориз, макаронени изделия, елда, кисели краставички и хляб, Вкусно и безпроблемно! Наслаждавайте се! Приятно апетит!

Рецепта 2: заек с гъби в заквасена сметана в бавен котлон

Вкусен и нежен заек с гъби и зеленчуци, задушен в заквасена сметана, идеален за семейна вечеря. Предлагам да готвя това заекско ястие в бавен котлон.

• Заек - 1 бр. (около 1,5 кг)
• Гъби печурки - 200 г
• Горски гъби, сушени (по избор) - 20 г
• Моркови (големи) - 1 бр.
• Лук - 2 бр.
• Заквасена сметана - 200 г
• Масло - 50 гр
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.
• Сушени билки - 1 супена лъжица. л. (или на вкус)
• Чесън - 3 скилидки
• Брашно - 1 ч. Л. със слайд
• Сол - на вкус
• Мляно черен пипер на вкус

За готвене на заек в заквасена сметана, с гъби и зеленчуци, пригответе всички необходими съставки.

Нарежете трупа на заек на порции, изплакнете всяка част внимателно, за да отстраните парчета кост, и изсушете на хартиени кърпи.

Сушени гъби, ако ги използвате, се накисват във вода поне за няколко часа или през нощта, след това се изплакват гъбите и се вари в прясна вода в продължение на 30 минути. Полученият гъбен бульон спаси.

Как да готвя заек в бавен печка: пригответе зеленчуци. Лукът се нарязва на четвъртинки, а морковите - на пръстени или на половин пръстени.

Почистените с кал шампиони се нарязват на големи парчета.

Свалете от бульон варени горски гъби и ако е необходимо, допълнително ги нарязайте.

На смес от зеленчуци и масло, запържете заешкото парчета до златисто кафяво.

В купата на бавната печка смесете лука, морковите, гъбите и дивите гъби.

Сложете пържените заешки парчета отгоре, докато се опитвате да ги избутате в сместа от зеленчуци.

Заекът се овкусява с гъби и зеленчуци със сол, черен пипер и сушени билки. Изсипва се в гъбен бульон или вода (ще се изисква около 600-800 мл течност). Бульонът или водата трябва да са почти на едно ниво с месото.

В режим „Охлаждане“ гответе заек в бавен печка за около 1 час или повече (в зависимост от възрастта на зайците), докато месото стане меко.

След един час смесете заквасената сметана с брашното и нарязаните на ситно чесън скилидки. Добавете сметаната от сметана в купата за млади ястия, разбъркайте внимателно съдържанието. В режим "Охлаждане" продължете да готвите заека в заквасена сметана за около 20 минути или докато достигне желаната мекота.

Заек с гъби и зеленчуци, задушен в заквасена сметана, в бавен котлон, е готов! Можете да сервирате такъв заек с всякакви ястия, в идеалния случай с картофено пюре, но също и вкусни с елда, паста или ориз. Приятно апетит!

Рецепта 3, стъпка по стъпка: запечен заек в бавен котлон

Вкусно и подхранващо месо, което ще се хареса не само на възрастни, но и на деца - това е заек, задушен в бавен котлон. При готвене в тази техника, месото се оказва ароматно, деликатно на вкус, въпреки че според рецептата се препоръчва заекът да се готви за поне два часа, а мултикукерът ще се справи с тази задача само за 1,5 часа. За да запазите месото сухо на вкус, не забравяйте да добавите малко сметана, заквасена сметана или сос, като сос Beshamel.

Той не само ще даде малко мазнина и сочност на заешко месо, но и ще оцвети бульона в бяло. Моркови и лук са подходящи за задушаване на зеленчуци, можете да добавите няколко целина стъбла или домати.

• 0.5 бр. заек
• 1 морков
• 1 лук
• 1 -1,2 l топла вода
• 1 ч. Л. сол без връх
• 3 супени лъжици. л. растително масло
• пресни зеленчуци
• 2-3 дафинови листа
• 100 мл Bechamel сос

Измиваме месото на заека във вода. Ако имате половин пресен труп, след това го разделете с нож на части. Ако използвате месо от супермаркета, просто го изплакнете. Обелете зеленчуците. Ние също така измиваме и нарязваме лука на половин пръстени, а морковът - в среден куб.

На дисплея на мултиварианската карта изберете програмата „Пържене“ в продължение на 10 минути. Изсипете растително масло в чиния на мулти-готвачката и го загрейте, налейте нарязани на моркови и лук срезове в купа, преминете към мекота и леко почерняване.

Добавете заешко месо, напълнете го с гореща вода. Наливаме сол, дафинови листа. Променете режима на оборудването на "Охлаждане", активирайки го за 1.5 часа.

Когато дъската остане 10 минути преди края на гасенето, внимателно отворете капака на мултикукъра, за да не се изгорите с пара. От повърхността на бульона се отстранява пяната за скимер.

Поставете соса Бешамел в купата за млади ястия. Най-добре е да добавите сос при стайна температура, за да елиминирате образуването на бучки в горещия бульон.

Измийте магданоза или копъра, наряжете и изсипете в гърнето на мултикукъра.

Опитайте бульона да опитате и добавете подправки, ако е необходимо. Затворете готвене с капак и гответе ястието, докато звукът покаже, че огънят е изгаснал.

Сложете задушените заешки късчета със зеленчуци в купи или дълбоки чинии, налейте белия сос и сервирайте заедно с хляба или гарнитурата.

Рецепта 4: Заек с картофи в бавен котлон (със снимка)

Заек с картофи в бавен котлон е чудесна възможност за обилна вечеря, когато на практика няма време за активно готвене. За да направите заешко месо се оказа мек и нежен, трябва да го задушават за дълго време. Въпреки че бавната печка ускорява готвенето, за по-малко от час няма да можете да опитате ястието. Друго нещо е, че активното ви участие в процеса на гасене на заек почти не се изисква. Подгответе съставките, стартирайте програмата и разгледайте бизнеса си.

• заешко месо - 1 кг;
• картофи - 800 г;
• моркови - 1 бр. средни или големи размери;
• лук - 1 средна глава;
• сушен или пресен чесън - на вкус;
• сол - на вкус;
• растително масло - 2-3 супени лъжици. л.
• смлян черен пипер - щипка;
• заквасена сметана - 200 г;
• вода - 100 мл.

Първо пригответе зеленчуците. Обелете морковите и ги нарежете на тънки ивици. Или решетката на груби ренде.

От лука също премахнете обвивката. Нарязва се фино. В купата на multicooker, топлина 1-1,5 супени лъжици. л. растително масло и запържете лука с моркови в режим "Пържене" за 5 минути, като разбърквате.

Подгответе заешко месо. Ако трупът е цяло, след това го нарежете на малки парченца. Измийте и подсушете с хартиени кърпи.

Отстранете печените зеленчуци от мултикукъра и ги поставете в купа. Изсипете останалата част от маслото и сложете заек. Фрай на едната страна за 5 минути. По-добре е капакът да се покрие, за да не се пръска мазнина. След това обърнете заека и запържете същото количество. Когато устройството сигнализира за края и работата му, превключете режима на "Qenching" и гответе заека в бавното готварство за 30-35 минути.

Междувременно почистете картофите. Нарежете го на малък куб. И докато я напълвате със студена вода, за да не почернеете.

След половин час източете водата от картофите. В бавен котлон до заек, добавете пържен лук с моркови и добавете картофите.

Поставете заквасена сметана на същото място, добавете подправки и сол. Ако чесънът е свеж, прекарайте го през пресата. Изсипете чиста вода и разбъркайте. Затворете капака на уреда, изберете отново режим “Погасяване”. На тази програма, приготвяне на заек задушен с картофи в бавен печка, още половин час.

Месото е нежно, картофите се стопят в устата, а кремавият сос е гъст и ароматен.

Перфектно ястие "две в едно".

Рецепта 5: как да се готви заек в бавен печка

За да подготвите заек вкусно, се нуждаете само от два компонента за успех. Първо, направете добър сос и, второ, осигурете правилния режим на готвене. Говорейки по-просто, виси над саксии, където заекът е задушен, така че дай боже да не гори. Ако подготвяте заек в мулти-обвивка, вторият елемент изчезва от само себе си. Той няма да готви нищо и няма да пресуши. Така че, освобождавайки времето и енергията от необходимостта да следваме процеса на гасене, можем да спрем соса. Няма нищо трудно в неговата подготовка, но това не е съвсем традиционният чеснов сос. Първо, печем чесън, добавяме лайм, свинска мента, мед и розмарин. Тази комбинация от гордост към заек е просто божествен аромат. Опитайте - няма да съжалявате!

• Заек 1-1,5 кг
• Главата на чесъна,
• Заквасена сметана 3 супени лъжици.,
• Мед 1 супена лъжица.,
• Сок наполовина вар,
• Горчица 1 ст.,
• лук,
• Mopkov,
• Подправки на вкус
• Клонче от розмарин,
• Растително масло 1 супена лъжица.

За соса, в който заекът ще бъде сервиран, ще трябва да вземем печена чеснова глава. Защо печене на чеснов сос? Много е просто. Печен чесън има сладък вкус и запазва лек аромат. За сос, в който ще се сервира заек, това е точно това, от което имате нужда. Чесънът се пече съвсем просто и бързо. Завийте главата на чесъна във фолио и я поставете в нагрята фурна до 200 ° C за 10 минути. Уверете се, че къщата масиви ще бъде възхитителен. Когато чесънът е готов, го изваждаме от фолиото и го охлаждаме. След това нарязани на две половини.

Изпечен чесън, притиснат в купа, добавете горчица, сок от липа и мед. Всички съставки са добре смесени. Готов сос за превръзка.

Кланичният труп на младия заек е предварително добре измит със студена вода и нарязан на ореони. Намазваме парчетата месо със сос, поставяме ги на чиния, напълваме ги с филм и ги оставяме да оставим за два часа при стайна температура.

В купата на multivapark изсипете растително масло. Полагаме нарязани на кубчета лук и филийки морков. В "горещ" режим, печени зеленчуци под затворена мулти-ролка бар за две минути.

След това слагаме парчетата маринован заек в купата на мултипарка и печем всички съставки заедно в затворена кора от пет до седем минути. От време на време капакът на мулти-печката се отваря и обръща с парчета месо със зеленчуци, така че да не горят. В края добавете клонче от розмарин.

Залейте студена вода, сварена на точно достатъчно, за да покриете заек месо. Добавете три супени лъжици заквасена сметана, сол и пипер на вкус. Затворете капака на многорастието и настройте режима на "охлаждане" за един час. Ако имате труп вече възрастен заек, тогава времето на гасене се удължава до 2 часа.

Заек в чеснов сос, задушен в заквасена сметана в мулти-печка, просто се топи в устата. Парчетата месо стават кафяви и ароматни. Заедното месо може да се яде или със зеленчукова салата, или с каквито и да било зърнени храни или картофено пюре.

Рецепта 6: Заек в бавен котлон със заквасена сметана

Поставянето на заек в бавен котлон в заквасена сметана изобщо не е трудно. Зеленчуци за това ястие се най-простите и достъпни - лук и моркови. Заквасена сметана - с нисък процент на мазнини. Снимки на етапите на готвене - в допълнение към помощ.

• заешко месо - половин труп - 750 g
• среден морков - 1 бр.
• ряпа - 1 бр.
• заквасена сметана - 200 мл
• вода - чаша
• сол, дафинов лист - на вкус.

Пригответе предварително накиснатото месо (измийте го, отстранете мазнините) и го нарежете на порции.

Измийте зеленчуците, обелете лук и морковите (настържете морковите). Ако имате време, тогава можете да бъдете объркани и да създадете такава красота като на снимката.

Между другото, лукът трябва не само да се смачка на кубчета, но и да се нарязва на големи парчета - това ще добави вкус на месото.

Изсипваме вода в купата на multicooker и едва след това включваме режим “Quenching” за 60 минути (в Redmond multicooker това време е програмирано, а в други модели може да се настройва ръчно).

В бавно печка незабавно изложи на месо и зеленчуци.

Добавете сметана, сол, подправки подправки. След приключване на програмата, продължавайте да нагрявате с капак за още един час. Нашата диета зайче е готова. Приятно апетит!

Рецепта 7: Заек на краката в мулти-готварска стая Redmond

Днес предлагам да извадиш заек в мулти-готвач REDMOND RMC-M4524. Програмата използва само една - "Stewing / Soup", така че всеки модел мултикукър се справя с ястието. Основното нещо - правилно задаване на времето за готвене по отношение на силата на чудото ти. Можете бързо да сварите ориза в бавен котлон като гарнитура. Времето за готвене на ориз не се взима под внимание в описанието на рецептата, но обикновено се изискват 25 минути за приготвяне на зърнените култури по програмата - „Млечна каша / зърнени храни”.

• заек (крайници) - 1 кг
• моркови - 1 бр.
• бял лук - 1 бр.
• скилидки чесън - 3 бр.
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
• ориз - 150 г
• вода за готвене на ориз - 300 мл
• сол - 1,5 ч. л.
• гасителна вода - 150 мл

Запечен заек върви добре с почти всички странични ястия, но оризът ми се харесва най-вече. Изплакнете зърнените култури, за да изчистите водата, сварете я в бавна печка в съотношение 2: 1. Не забравяйте да солите водата на вкус, в която се приготвя ориз.

Нарежете трупа на заека, изплакнете обилно и изсушете с хартиена кърпа.

В бавен печка можете да задушите месо без растително масло. Поставете краката на заек в купата. Поръсете отгоре, включете режима "Fry" за 10 минути.

След 5 минути, завъртете месото с шпатула на другата страна, сол и запържете до края на програмата.

Обелете лука и морковите и нарежете на кубчета (лук - половин пръстени). Добавете зеленчуци към заешко месо. Рестартирайте режима на “Quenching / Soup”, времето за готвене е 35 минути.

Разтворете заквасена сметана във филтрирана вода, добавете я към месото след 20 минути от началото на охлаждането.

Пригответе заек под затворения капак. 2 минути преди края на готвенето, трябва да добавите нарязан чесън. Оставете приготвеното ястие да се приготви малко в купата.

Сервирайте топли зайци с ориз и зеленчуков сос. Приятно апетит!

Рецепта 8: Нежен заек в мултивак

Сочно, нежно зайче месо със зеленчуци в сметана със сметана. Оближи пръстите си!

• Заек (труп) - 1,5 - 2 кг
• Лук (голям) - 2 бр
• Моркови - 3 - 4 броя
• Чесън - 3 зъба.
• Заквасена сметана - 200 гр. T
• Растително масло (за пържене)
• Черен пипер (прясно смлян)
• риган
• сол

Подгответе всички необходими продукти. Обработеният труп на зайци се нарязва на парчета (по 2 на порция). Обелете морковите, лука, чесъна.

Включете бавното готвене в режим на печене в продължение на 40 минути. Използвам Panasonic SR-TMH18LTW multicooker.

Слагаме нашия „зайче“ в купа за млади кутии и се запържваме до златисто кафяво.

За да не губим времето си, запържваме ситно нарязан лук в зехтина.

И настъргани моркови.

Веднага след като заекът е зачервен, сол и пипер. Най-горе сложи лук, моркови. Поръсете с билки.
Добавете сметана и малко вода.

Задайте бавното готвене в режим "Гасене" за час и половина. И след това в режим "Печене" в продължение на 40 минути. Няколко минути преди да сте готови да добавите нарязан чесън.

Рецепта 9: как да се готви заек със зеленчуци

Ястията от заешко месо са много вкусни и здравословни. Готвенето на заек у дома, много домакини са изправени пред проблема с не сочно и твърдо месо. Как да се готви не само вкусен заек, но и сочен и нежен.

Заек яхния в заквасена сметана! Тук е първата съставка, благодарение на която месото става по-нежно. Може би има и други трикове за готвене на сочен заек. Приятели, ако ги познавате, не бъдете алчни, а споделяйте!

Заквасена сметана е нежност, но ето как се прави сочно месо, ще ви кажа малко по-ниска в рецептата. Не пропускайте!

• заешко месо (под труп) - приблизително тегло 0,7 кг.,
• един голям лук,
• един морков,
• Сол. масло - 2 супени лъжици. лъжици,
• вода или бульон - 150 мл.,
• заквасена сметана и за предпочитане домашно приготвена - 1 чаша (250 мл.),
• смес от подправки: червен пипер, черен пипер, малко къри и можете да смесвате чушки,
• сол - 1 ч.л.
• дафинов лист - 1-2 бр.,
• чесън - няколко скилидки.

Е, ние вземаме всички крака на заек заедно с шунката, внимателно ги измиваме и изтриваме. Нарежете на две части всяка част.

Заек месо само избършете и не сол! Това е важно!

Докато се занимаваме с месо, включете бавното готвене до режим “препичане”.

В бавен котлон се излива Rast. масло и когато се затопли за няколко минути, можете да изпратите заешко месо в гореща купа.

Месото не е много за приготвяне. Просто му дайте лека кора от двете страни.

Този път нарязвай белия лук и нарязвай морковите.

В текущия режим, докато продължава да готви, сол месото. Тази стъпка ще направи нашите зайци сочни! След това добавете нарязания лук на купата.

Лукът само минава, след което добавя настърганите моркови.

Разбъркайте внимателно и буквално няколко минути и можете да изключите режима.

Сега дойде времето за течността. Изсипете горещ бульон или вода в купата, добавете няколко парчета пипер от черен пипер. Възможно е да се прикрепи и дафинов лист.

Настройте режима на гасене на мулти-готварска печка за един час. И ако бавната ви печка може да бъде поставена незабавно в този режим за 1 час и 20 минути. Изложи, заекът ще се окаже още по-сочен. Но 20 минути преди края на режима, трябва да добавите заквасена сметана с подправки.

А именно, комбинираме подправки като червен пипер, черен пипер, къри и смес от чушки в заквасена сметана. И доста сол. Нагласете солта на вкус.

Какво е месо без чесън? Разбира се, в сметанов сос, добавете няколко скилидки нарязан чесън.

Смесената смес се изсипва в купата на заека със зеленчуци и продължава главата. Не е нужно да правите нищо допълнително, просто смесете, затворете капака и можете да настроите масата.

За 20 минути вашият заек ще бъде напълно готов!

Но за такава вечеря се нуждаете от гарнитура. В продължение на 20 минути можете да приготвите макаронени изделия, картофи с яке и дори елда ще имате време да готвите. Но аз исках да приготвя царевична каша със сливи за нежен заек. масло.

Налейте царевичната каша в кипяща подсолена вода и гответе за 10 минути, като разбърквате от време на време. След това добавете парче от сливи към котела. маслото и затворете капака.

Тук готвенето вечеря се приближава към своя край. Нежният заек, задушен със зеленчуци в бавен котлон ви очаква!

Готов заек изглежда на тази снимка.

Рецепта 10: Заек и картофи в бавен котлон

• Заек за труп - 1 бр.
• Лук - голям лук 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Подправки на вкус.

Труповете на зайците се нарязват на порции, поставени в купа за млечни продукти.

Ситно нарязан лук, моркови, нарязани на ивици, изпратете всичко на месото.

Съдържанието се пълни почти напълно с вода. Сол, добавете подправки.

Освен това, за да не се занимавам с гарнитура за дълго време, сложих измитите непечатани картофи в парова купа и го поставих в бавната печка. Можете да пропуснете този елемент.

Избираме режим “Готвене за двойка” в продължение на 15 минути, след което поставяме режим “Охлаждане” за 2 часа.

Диета заек рецепта

Ястията от заек в бавен котлон са вкусни и здрави.

Безопасно е да се нарече бавното готварство един от най-добрите помощници на домакинята, тя ще направи най-сложните ястия, а в същото време не трябва да стоиш над печката и да го готвиш точно в указаното време.

Разбира се, бавната печка не може да замени домакинята, тя не прави всичко сама, ние се нуждаем от усилията на готвача, но улеснява процеса на готвене, а също така спомага за запазването на всички полезни вещества в продукта и създава ястия, които не увреждат тялото.

- Зайците не са само ценна кожа!

Заешкото месо е уникален натурален продукт, различен от другите видове месо. Първото нещо, което си струва да се спомене е, че заешкото месо е чист и диетичен продукт, който е широко препоръчван за тези, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт. И по-добре е първо да се въведе месо от зайци на бебето и то трябва да надделее в менюто на младата майка, майката, която храни гърдата, тези, които ядат метаболитни проблеми, които страдат от алергии, атеросклероза и хипертония. Заешко месо е желателно да се яде за тези, които са претърпели сериозно заболяване, операция, нараняване и отравяне.

Заешкото месо е по-високо от всяко друго месо по отношение на минералното съдържание на висококачествени протеини, витамини и само трусът на зайци се състои от по-голям процент месо, което може да се използва в различни ястия, отколкото труповете на други животни.

Предимството на заека:

• Човешкото тяло лесно го усвоява;
• Съдържа голямо количество желязо, магнезий, калиеви соли, витамини, минерали, кобалт, фосфор, аскорбинова киселина, флуор, манган и др.
• Може да нормализира метаболизма;
• Малък холестерол;
• Изхвърля радионуклиди от тялото, като действа като антиоксидант.

Заедно месо е полезно:

1. Ако имате проблеми с лигавицата и кожата;
2. За мозъка, както гръбначния, така и мозъчния;
3. За храносмилателната и нервната системи.

Как да изберем правилното заекско месо:

• Месото трябва да е леко, без видима миризма на трети страни;
• Цялата птица е еднородна по цвят, без видими петна с променен цвят;
• Ако купувате месо във вакуумна опаковка, то трябва да е чисто вътрешно, прозрачно, без лед и кръв, непокътнати. Етикетът трябва да е вътре в опаковката, така че ще видите дали продуктът е замразен, ако да - етикетът ще е мътна;
• На пазара е по-добре да си купите труп с крак, око или опашка на зайци, за да знаете със сигурност, че това е заек;
• Младият заек, който е по-добре да си купи, ще тежи до един и половина килограма.

Ястия от заека в бавното готвене

Но се малко заек, е необходимо да го готвя правилно, така че месото му не губи своите важни и здравословни свойства и е вкусно.

И тук ще дойде на помощ мултикукърът, който е в състояние да запази всичко необходимо в месото и да приготви месото, така че с ваша помощ, че иска да яде и да яде повече.

Рецепти за готвене на заешки ястия са многобройни, но има няколко, които се считат за най-популярни. Единственото нещо, което се препоръчва за защита на трупа заек в студена вода, можете да оставите за през нощта, за да се отървете от характерната миризма.

Задушен заек

За това ястие трябва да вземете труп от заек около килограм тегло, три парчета моркови и лук, сто грама заквасена сметана, две супени лъжици горчица (може да се замени със смес от билки, подправки), пипер и сол на вкус.

• Ние внимателно измиваме заека под чешмата и го нарязваме на порции.
• Взимаме купата на бавната печка и го покриваме с масло и запържваме парчетата в режим на пържене (ако има избор на продукт и време, изберете месо и поставете петнадесет минути пържене). Поставянето на парчетата, като се разбърква от време на време, трябва да режете лука на половин пръстени и да настържете моркова, след това добавете зеленчуците към месото и изчакайте края на времето за пържене.
• Когато режимът на пържене завърши, налейте пълна чаша вода с много стъкло и го добавете към купата (ако не, вземете около 160 ml течност).
• Поставете мултикуукъра в режим на "закаляване" и натиснете бутона "старт" (времето за гасене се определя от самия мултикукър).
• Докато заекът се задушава със зеленчуци, добавете сол, пипер, горчица или билки към заквасената сметана.
• След половин час закаляване, отворете бавната печка, без да я изключвате от мрежата, и добавете сметаната от сметана, разбъркайте я добре, затворете капака и изчакайте, когато бавното печене “обяви” за края на готвенето.

Заек във вино

Вие ще трябва: заек, петдесет грама сухо червено вино, петдесет грама слънчогледово масло, двеста грама сметана, две скилидки чесън, лаврушка, пипер-грах и сол с черен пипер, и можете да добавите Зелените, ако желаете.

• Измивате трупа на заек, изсушавате го и го нарязвате на порции, след това го изтъркайте със сол, черен пипер и чесън, сложете парчетата в купа и поръсете с вино, добавете масло, каишка и черен пипер и оставете за три часа.
• Смажете купата с мулти-готвач с масло, добавете малко растително масло и сложете нарязаните парчета заека. Изберете режима "Печене" и натиснете бутона "Старт", задръжте за двадесет минути, след това завъртете парчетата и задръжте за още двадесет минути в режим "Печене" (можете да го замените с режим "пържене", ако имате такъв).
• След приключване на пърженето, разбъркайте всичко, добавете сметаната и смесете отново, изберете режим „Охлаждане”, а времето за готвене е един час. Десет минути преди края, можете да проверите готовността на месото, ако сте готови, след това в ястието трябва да добавите ситно нарязан зелен лук и зеленчуци.

Можете да видите подобна рецепта във видеото по-долу.

Забелязахте грешка? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter, за да ни кажете.

Кажете на приятелите си! Разкажете за тази статия на приятелите си в любимата си социална мрежа, като използвате социалните бутони. Благодаря!

Методи за приготвяне на диетичен заек във фурната

100 g топено масло

3 средни моркови

2 лука

150 г доматено пюре

месен или зеленчуков бульон

Как да готвя задушен заек:

Изплакнете нарязания каркас на заека на порции. Леко ги търкайте със сол и запържете в тиган в малко масло. Сложете всички парчета в пещ или дълбока тава.

Пригответе зеленчуците. Нарежете лука на половин пръстени, а морковът на резени, поставете зеленчуците на зайците и изсипете цялата бульон, така че да покрие месото. Поставете пещта в предварително загрятата фурна за 25-30 минути.

След това сложете сметана и доматено пюре, разбъркайте добре всичко. Поставете съдовете с заека във фурната за още 30 минути.

Заек в кремав винен сос

Заек, печен във фурна с домати

Още едно деликатесно ястие, което може да се сервира дори за празничната трапеза.

500 г заешко месо

3 лука

0,5 чаша заквасена сметана

олио за готвене

Как да готвя заек с домати:

Обелете доматите. Поставете парчетата домати в блендер, добавете заквасена сметана и зелени и смесете всички продукти в хомогенна маса. Подправете соса със сол и черен пипер.