Заешка диета - Рецепти

Заешкото месо е естествен, диетичен продукт. Калоричното му съдържание на 100 g е само 150 kcal. В същото време месото е много нежно и вкусно. Заекът върви добре с всички видове месо и гарнитури. Като диетична храна младите заешки трупове са най-подходящи. Месото трябва да бъде с еднакъв светъл цвят. За по-мек вкус и аромат, мариноване на месото за 2-3 часа в лимонов сок, вино или оцет. Преди готвене заекът трябва да бъде разделен на части. Варианти за готвене на заешка маса. Можете да я задушите, изпържете, напълнете, да я използвате за супи и в същото време не губи полезните си свойства. Готвенето отнема различно време, но във всеки случай готовността може да се определи чрез пробиване на месото с вилица. Диетата заек се проби лесно и от дупките изтича ясен цветен сок.

Диета рецепта заек в бавен печка

За готвене, трябва да вземете труп с тегло около килограм, три лука и моркови, сто грама заквасена сметана и около 2 супени лъжици горчица, черен пипер и сол на вкус. Изплакнете добре заека и след това я нарежете на порции. Покриваме купата с масло и изпържваме парчетата в режим на пържене в продължение на 15-20 минути. Периодично се разбърква. Нарежете лука на половин пръстени, разтрийте морковите на ренде и ги сложете на зайчето ни до края на времето за пържене. След като заекът се пържи, се налива пълна мултиварена чаша вода (160 ml). Ние гасим "гасенето" и чакаме. Времето на каркаса се определя от бавната печка. По това време добавете сол, черен пипер и горчица към заквасената сметана. След половин час задушаване изсипвайте соса на зайчето (не изключвайте мултикукъра), разбъркайте добре и изчакайте края на готвенето.

Варени зайци диетични

• 1 кг заешко месо,
• 2 корени от целина,
• 2 крушки,
• моркови,
• сол, черен пипер на вкус.

Измиваме добре заека. Нарязваме месото. Отделете задната част на предната част на последния лумбален прешлен. Предната част е разделена на 3-4 части. Предните лапи остават непокътнати. Сложете заека в гърне, сол, хвърли дафинов лист и се налива вряща вода. Оставете трупа на възпаление, като периодично премахвате пяната. Ситно режим лук, целина корен, разтривайте морков. Всичко това се добавя към тигана. След това намаляваме огъня, продължаваме да готвим за един час. Картофите и картофеното пюре са подходящи за гарнитура.

Диета заек в пещта

• 1 заек
• 3-4 лука,
• 1/5 супени лъжици. горчица,
• Зелените,
• кефир,
• растително масло
• сол и пипер на вкус.

Изплакнете и подстрижете заек. Ние се разпространява в дълбок съд, сол и черен пипер. Нарежете лука на половин пръстени и го изпратете на заек. Налейте кефир над нивото на месото, сол. Всичко това се смесва и изпраща в хладилника за 12 часа. След като месото вече е мариновано, сложете горчицата на него, разбъркайте и оставете да стои 10 минути при стайна температура. Смажете тавата с масло, сложете парчетата и ги изпратете в предварително загрятата фурна на 200 градуса за 15 минути. След това го завъртете и го изпратете обратно в пещта за 15 минути. Поръсете с билки, налейте марината и оставете да къкри малко заек.

Заешки диети

• един заек,
• половин чаша брашно,
• 3 броя бял хляб без кора,
• лук,
• яйцето
• 100 г масло,
• сол и пипер на вкус.

Първо трябва да накиснете хляба във вода. Ситно нарязан лук. След това вземете трупа, измийте го добре и отделете месото от костите. Ние извиваме месото, прибавяйки към него напоения хляб и лук. Разтопете растителното масло и налейте пълнежа. Ние караме едно яйце. Сол, пипер и разбъркайте добре. След това оформете баничките в малки топки и леко ги изравнете. На предварително загрята тиган котлетите се готвят до златисто кафяво от двете страни. Котлети са готови.

Диета заек супа

За готвене вземете:

• 1 заек
• 2 лука,
• 1 морков,
• консервирана царевица 250 гр.,
• 2-3 скилидки чесън,
• сол, зеленчуци и пипер на вкус.

Измиваме заек и го разрязваме на парчета. Сварете бульона и сложете чесъна, сол и подправки. Готовото месо се отделя от костите. Настържете лука и разтрийте морковите. За да се отървете от миризмата на суров лук, леко го изгорете в скарата (без да добавяте масло). Добавете лука и морковите в бульона. Готвене за 20-30 минути. Когато морковите и лукът се сварят, изпращайте царевицата (предварително течаща течност) в бульона. След това сложете месото и зелените. Оставете супа да заври и варете около 1 минута.

Диета заек в заквасена сметана

За да се подготвите, трябва:

• заек,
• 1 чаша бяло сухо вино,
• 1 супена лъжица. заквасена сметана
• 50g масло,
• сол 0,5 ч. л.
• пипер 0, 25 ч. лъжици.

Измиваме заека и го разделяме на части чрез стави. Нарежете големи парчета на половина. Разтрийте парчетата със сол и черен пипер, оставете за 10 минути. След това разтопете маслото в тиган и запържете трупа в него. 5 минути от всяка страна. Сметана и винена смес. Прехвърляме заека към котела с маслото и го изливаме със заквасена сметана. Поставете дафинов лист, покрийте с капак и яхнете за 60 минути. Сервира се със заквасена сметана.

Заек в пещта: рецепти за печене на заек, така че месото да е меко и сочно

Заедното месо не е най-популярният вариант за приготвяне на ежедневни ястия. Това се дължи както на относително високата цена, така и на тънкостите на зайчетата, които не са известни на всички домакини.

Въпреки това, това нежно и много вкусно месо има висока хранителна стойност и следователно може значително да разнообрази обичайната диета.

Най-често заекът се използва за приготвяне на диетични ястия, бебешка храна. Месото му ще бъде меко и сочно, когато се задушава в заквасена сметана и препече с кора в тиган.

Но това е печене във фурната е най-добрият метод за готвене на заек. Така тя запазва най-голямото количество хранителни вещества и осигурява уникален аромат и вкус на ястието.

Не всеки знае как да готви заек, така че месото е меко и вкусно. Но няма нищо лошо в това. Освен това можете да вземете готова рецепта за печене на заек в пещта и да я приложите на практика. Има много възможности и всичко е добро по свой начин.

Пекат заек може да бъде парчета във фолио и в ръкава. Или изцяло във фурната, подправка на месото с чесън, майонеза или заквасена сметана. Това ще бъде оригиналната украса на празничната маса. Днес подготвям заек и каня всички да участват в това вълнуващо събитие.

Съдържание:

Съветвам ви да запомните едно нещо: ако заекът вече не е млад и по-скоро голям, освен това е бил купен в магазин, тогава е по-добре да накиснете такова месо от 12 часа на ден.

Рецепта за печене на заек в пещта, в ръкава

Като среда за накисване ще направят ферментирали млечни продукти, сметана, мляко, вино или обикновена вода. Между другото, трябва да се използва вода за накисване, ако само заешко месо е абсолютно прясно. Няколко пъти, смяна на водата, напълно се отървете от кръвта и пригответе месото за печене

Бих препоръчал заек в ръкава си дори за начинаещите домакини. Ако се страхувате да развалите месото, трябва да започнете с тази рецепта.

Термоустойчивият ръкав осигурява оптимално, равномерно изпичане на съда, докато месото не изсъхва, не гори и ще изглежда привлекателно.

Това е печеливша опция за всеки ден и за празника.

Какво ви трябва:

Как да готвя:

Първо, потапям заек в продължение на 12 часа, като постоянно променям водата. След това, за да бъде мекото меко и меко, е необходимо да се маринира вечер в смес от сол, пипер и соев сос. За цял труп достатъчно 3 супени лъжици сос, добавете сол на вкус.

След още 12 часа мариноване, заекът е готов да готви. Кланичният труп трябва да бъде нарязан на порции.

Бъдете много внимателни със солта. В крайна сметка, соев сос и майонеза също.

След това трябва да отделите време за нарязване на зеленчуци. Белени 2 моркови и 2 лука, нарязани на малки парченца. Морковите могат да се нарязват на кубчета, а лукът с полукози.

Предварително обелени и измити картофи също се нарязват на малки пръчки. И всички зеленчуци, смесени с майонеза, сол и подправки. Като опция, можете да замените майонезата със заквасена сметана с горчица и сметана.

Тъй като заекът ще се пече в ръкава, е необходимо да се подготви специална торба за печене. Слагаме в нея смесени зеленчуци и парчета месо. Разхлабеният край на ръкава трябва да бъде внимателно завързан или закрепен с пластмасов държач, който често е прикрепен към самата втулка в опаковката.

Печката ми вече се затопля. Изпращам й пакет с всичко това и чакам 50-60 минути. Времето за печене зависи от мощността на фурната и от размера на самия труп.

След това остава само да се добие готовата чиния и да се постави на чинии. Нежното, пикантно, изненадващо меко месо се добавя хармонично с растително гарнитура. Това ястие е самодостатъчно и не изисква допълнителни сосове. Голяма вечеря или обяд.

Много вкусно пекат заек с заквасена сметана във фурната, във фолио

Заек в пещта със заквасена сметана е чудесно ястие за цялото семейство, той може и трябва да бъде приготвен на новогодишната маса. Такова заешко месо има деликатен, деликатен вкус и изглежда много привлекателно. Така че е необходимо да започнете да готвите.

Ако трябва да спасите месото от неприятна миризма, то за тази цел трупът трябва да се накисва във вода. Освен това, не е необходимо да се туршия месо, тъй като заквасена сметана с подправки ще действа като марината.

Какво ви трябва:

Как да готвя:

Предварително накиснатото месо нарязано на порции и разтривайте с подправки и сол. Добавете пресован чрез пресата или нарязания чесън.

След това можете да продължите с мариноването. За да направите това, покрийте заека със заквасена сметана. За ястието не работи твърде мазни, можете да използвате ниско съдържание на мазнини заквасена сметана или дори кисело мляко. Но ако не сте на диета, тогава не бива да подценявате процента на мазнини в ферментиралия млечен продукт, защото колкото е по-високо, толкова по-голямо ще бъде месото.

Заек, намазан със заквасена сметана и чесън, сложи в хладилника за 3 часа. Този път ще бъде достатъчно, за да се накисва марината от месо.

Тъй като заекът ще бъде изпечен във фолио, ние подреждаме листа за печене с няколко листа фолио и разстиламе маринованите парчета заешко месо, като разпределяме месото равномерно върху тавата за печене. На върха се поставя слой от нарязани картофи и моркови кръгове. Такава растителна добавка ще ви спаси от готвенето на гарнитура и гарантира нежността и сочността на месото.

Затварям горната част на бъдещото блюдо със слой от фолио и леко притискам ръбовете, така че парите и сока да не избягат и да останат в съда. Поставих печене с полуфабрикат в затоплен до 220 грид. фурната за 45 минути.

Заедно месо в заквасена сметана, сварено във фолио, ще бъде много нежно, буквално пара. За да го изсушите малко и да получите апетитна кора, 5 минути преди края на топлинната обработка, можете да премахнете горния слой от фолиото и да върнете заека обратно във фурната.

Такова ястие се приготвя бързо, лесно и резултатът винаги се харесва. Сочно месо, комбинирано с картофи, моркови, които са напоени със сос от заквасена сметана, вкусове просто божествени.

Пикантен заек във фурната, в бяло вино

В това видео Джанис показва поетапното готвене на заек, подсладен в бяло вино.

Това не е просто вечеря, а пълноценна ресторантска храна.

Празничен заек, печен във фурната

Заедното месо може да бъде гарнирано със зеленчуци и ориз, картофи или салати. Това е чудесен диетичен вариант за всички членове на семейството. И какъв вид нереално, гастрономическо удоволствие ще получите, надявам се да прочета за него в коментарите към тази статия.

Целият заек, запечен с зайци, е чудесно ястие, което ще изненада гостите и украси празничната маса. Приготвен с минимум допълнителни съставки, които напълно ще оценят вкуса на диетичното месо.

Какво ви трябва:

Как да готвя:

За приготвяне на такова ястие е необходимо да се подготви месото от заека за мариноване и печене. Този заек е млад и няма да бъде напоен дълго време. Ако не харесвате миризмата на заек, можете бързо да се отървете от него.

За това е достатъчно да сложите трупа за един час в студена вода, като към него се добави една супена лъжица оцет. След такава предварителна подготовка, месото ще бъде нежно и меко, а аромата му ще се отърве от неприятната сянка.

Като начало разтривам трупа с подправки.

Не забравяйте да вземете сух босилек, защото тази билка в комбинация с заешко месо дава най-добър ефект.

За да маринирате месото, добавете малко зехтин. Ако няма маслини, няма значение, можете да добавите всякакви зеленчуци, за предпочитане рафинирани, така че заекът да не придобие допълнителен аромат. За мариноване изпратете месото в хладилника за 12 часа. След това можете да готвите още.

Ще запечатам трупа във фурната на фолио, за да покрия листа с фолио и да го смазвам с допълнително растително масло. На фолиото трябва да сложите заек на гърба, като разтягате крайниците колкото е възможно повече.

Затворете полуготовия продукт с фолио отгоре или не, решете сами. Ако затворите трупа, месото ще бъде по-нежно и меко. И ако трупът е оставен без допълнителна защита, месото ще бъде покрито с кора на върха.

Подготвеният трусен труп оставяме в пещта, загрята до 220 градуса, в продължение на 45 минути.

Ако не увийте заека във фолио, не забравяйте периодично да го напоявате с привличащ погледа сок.

Готовото ястие може да се сервира украсено със зеленчуци, нарязани зеленчуци и билки. Всичко това може да бъде допълнено с ароматно и вкусно заешко месо.

Заек във фурната, печен с гъби в сос от сметана

В това видео Татяна показва готвенето на заек в заквасена сметана със гъби. Между другото, тя също така казва как да не се направи грешка при закупуване на заек. И как да различим младия заек от стария.

Както можете да видите, рецепти за готвене заешки набор. Изберете кой е по-впечатлен от вкуса на вашето семейство и създайте с удоволствие!

И благодаря на всички, които днес ми приготвиха! Ако харесвате тези прости рецепти, кликнете върху бутоните на социалните мрежи. Така ги запазвате на страницата си!

Методи за приготвяне на диетичен заек във фурната

Как да готвя задушен заек:

1. Изплакнете нарязания каркас на заека на порции. Леко ги търкайте със сол и запържете в тиган в малко масло. Сложете всички парчета в пещ или дълбока тава.
   
2. Пригответе зеленчуците. Нарежете лука на половин пръстени, а морковът на резени, поставете зеленчуците на зайците и изсипете цялата бульон, така че да покрие месото. Поставете пещта в предварително загрятата фурна за 25-30 минути.
   
3. След това сложете сметана и доматено пюре, разбъркайте добре всичко. Поставете съдовете с заека във фурната за още 30 минути.
   

Заек в кремав винен сос

Заек, печен във фурна с домати

Още едно деликатесно ястие, което може да се сервира дори за празничната трапеза.

500 г заешко месо
3 лука
3 домата
0,5 чаша заквасена сметана
куп зелени
олио за готвене
сол и пипер

Как да готвя заек с домати:

1. Обелете доматите. Поставете парчетата домати в блендер, добавете заквасена сметана и зелени и смесете всички продукти в хомогенна маса. Подправете соса със сол и черен пипер.
   
2. Нарежете месото на порции, сол и подправете с черен пипер. Загрейте растителното масло в тенджерата, сложете парчетата в нея и се запържете до златисто кафяво. Поставете заешко месо в тавичка за печене. Нарежете лука на пръстени и ги поставете върху месото. Изсипете варени доматено-заквасена сметана и сложете формата в предварително загрята фурна.
3. Приготвя се за около 45-50 минути при 200 ° С. Готовият заек трябва да е мек, а месото му да бъде лесно отделено от костите.
   

Заек, печен във фурната с портокали

Приятен и екзотичен вкус при заешко месо, приготвено във фурната с портокали.

1 кг месо от зайци
1 голям лук
2 средни моркови
100 г пащърнак
400 г консервирани домати
1 портокал
0,5 кг картофи
зеленина
сол и пипер
растително масло

Как да готвя заек с портокали:

1. Изсипете малко растително масло в гъсеното блюдо и го загрейте. Нарежете лука на филийки, наряжете моркова в сламки и пащърнак на филийки. Сложете зеленчуците в горещо масло и запазете мекотата.
   
2. Месото се приготвя, заекът се нарязва на порции. Сложете ги върху подправените зеленчуци. Изцедете течността от доматите и наряжете плодовете на филийки. Нарязвайте Зелените.
   
3. Сложете слой от домати и зеленчуци върху месото. Обелете картофите и нарязани на големи кубчета, поставете ги в пещ. Поставете съдовете в предварително загрята фурна и оставете да къкри за около 40 минути.
   
4. Настържете оранжевото с кората. След като месото е напълно приготвено, сложете оранжевата маса, покрийте съдовете с капак и сложете във фурната за още 5-7 минути.
   

Как да се готви заек в пещта: диета рецепти за почивка

Заешко месо - това месо не е толкова популярно за ежедневната диета, до голяма степен поради високата му цена и специфичност. Но сред различните видове месни продукти, ушите, които остават хипоалергенни и диетични, и печеният заек в пещта може да запази доброто.

Въпреки това, зайците имат свои собствени тънкости в готвенето, главно поради специфичната миризма, но с правилния подход, ястията ще се окажат много вкусни.

Заекните филета са доста нежни и имат голяма хранителна стойност, поради което често формират основата на диетата в компания с пуйка.

Този заек е посъветван да приготвя децата за хранене. Но за да получите вкусни ястия, трябва да се научите как да си купите правилния заек, както и да го накиснете правилно.

Как да се отърве от заек на неприятна миризма

Така например, летните зайци, отглеждани на прясна сочна детелина няма да имат никакви неприятни миризми, защото това е неправилното им хранене, което води до специфична миризма. Така че се опитват да купуват зайци през лятото.

Но за младите зайци като накисване обикновена вода също е подходяща, която трябва да се промени няколко пъти в процеса на накисване на трупа. След това можете да започнете да печете.

Заек във фурната в ръкава: класическа рецепта за готвене у дома

съставки

• Заек на заек - 2 кг + -
• Лук - 2 глави + -
• Соев сос - 45 мл + -
• Пиперна смес - 1 / 2-1 ч.л. + -
• Тиквички - 1 кг + -
• Моркови - 2 кореноплодни + -
• Майонеза - 80 г + -
• Допълнителна сол - на вкус + -
• Подправка за месо - 1 ч. Л. + -

Как да се пекат кисели зайци във фурната със зеленчуци

Заешко яхния е традиционно ястие в Малта. Оказва се, че е много вкусно, а при готвенето такова ястие е съвсем просто.

Ние приспособяваме малтийската рецепта за готвене към нашия класически хранителен комплект, така че да можете лесно да го подготвите у дома и цялото семейство да се наслади на лечението.

• Приготвеният труп от изкормени зайци се накисва във вода сутрин и за целия период на накисване трябва да смените водата поне няколко пъти.
• Вечерта извадете заека от водата, избършете го със салфетки и продължете към туршия. Соевият сос се смесва с черен пипер и смляна сол, след това получената течност се изсипва в труп в купа, покрива се с фолио и се поставя в хладилника до сутринта.

• На следващия ден премахнете зайците от маринатата и нарязани на порции.
• Изрязаният лук също се нарязва на половин пръстени, а морковът - на големи филийки с дебелина 8 мм.
• Белени тиквички нарязани на големи кубчета или резени.
• Изсипете всички зеленчуци и нарязан заек в една голяма купа, подправете с майонеза, сол на вкус и пипер. Всички се смесват и се преместват в ръкава.
• Свързахме торбата плътно, но не плътно, така че вътре в опаковката имаше свободно място. Поставяме ръкава върху пещта и по това време поставяме фурната да се затопли (затопли до 190 ° C).
• Докато печката се затопля, всички компоненти се напояват с майонеза и сок един от друг. И след 7 минути, можете да изпратите тиган с ръкав във фурната. След 10 минути, намалете температурата на готвене до 150 ° C - остава само да изчакате 60 минути, докато чинията е готова.

След изтичане на определеното време свалете ръкава от пещта. Внимателно, за да не се опече, нарязани филм и разпространение на лечение на ястието. Гарнирайте със зеленчуци, поднесени на масата.

Запечен цял заек в пещта

Тази стъпка по стъпка рецептата е печеливша версия на оригиналната ваканция. Ако предварително се погрижите за туршия и за подготовката на растителната възглавница, тогава готвенето може да не е бързо, но не прекалено дълго - ще отнеме малко повече от час за печене.

Заквасеният сметана и методът за готвене под фолиото ще придадат на филето специална нежност. Този заек изглежда много тържествено. Е, картофите, с които ще приготвим пълзенето, ще бъдат отлично гарнитура.

съставки

• Заек (птица) - 2 кг;
• Големи картофи - 7 грудки;
• Свеж чесън - 5 скилидки;
• Голям морков - 250 г;
• Зехтин - 30 мл;
• Голям лук - 1 глава;
• Български пипер - ½ плод;
• Лорън - 2 листа;
• Грах пипер (смес) - 1 ч.л.;
• Заквасена сметана със съдържание на мазнини 20-25% - 1 супена лъжица;
• Голяма сол - 2 ч.л.;
• Сместа от смлян пипер - 1 ч. Л.

Печете целия заек във фурната с картофи, докато вкусна коричка

• Почистваме трупа от зайци отвътре от мазнините, защото тази вътрешна мазнина придава на месото специфичен мирис. След това започнете да готвите марината.
• Изстискайте чесъна чрез преса, смесете го със заквасена сметана, сол и пипер. Струва си да споменем, че по-дебелият заквасена сметана, сочната и по-нежната месо ще се окажат.
• Ние старателно покриваме трупа на заека със заквасена сметана отвътре и отвън и го оставяме в хладилника в продължение на 3 часа.

• Сега пригответе растителната "възглавница". Голям моркови се нарязва на 7 мм дебел кръг, нарязваме лука със същите пръстени, а пиперът - в сламки.
• Загрейте маслото в тиган и запържете лука на средно огън до прозрачност. След това ние изпращаме морковите и готвим зеленчуците още 7 минути. След това поставяме пипер в тенджера, изсипваме 1 супена лъжица. вода, изпрати в бульон сол на вкус, пипер и лаврови - готвене на състава за още 7 минути.
• Когато мариноване пълзят, вземаме лист за печене, полагаме върху него растителна “възглавница”, заедно с пипер и листа от лаврови листа поставяме на тях заек, а по краищата изрязваме нарязани картофи. Също така изсипваме бульон от зеленчуци върху тава за печене и покриваме формата с фолио, херметически огъвайки ръбовете му.
• В пещ, загрята до 180 ° C, изпращаме лист със зеленчуци и заек и отбелязваме 60 минути.

След едночасовото печене на заека и зеленчуците, отстранете фолиото и след като сте загрели фурната до 200 ° C, изпечете трупа до златисто-кафяво за 5-7 минути от всяка страна.

Както виждате, заекът в пещта се приготвя доста лесно. И ако сте в прекалено много бързане, не можете дори да маринирате трупа за 3 часа, а веднага да започнете да готвите.

Абонирайте се за портала "Вашият готвач"

За нови материали (публикации, статии, безплатни инфопродукти) посочете името и имейла си

LiveInternetLiveInternet

-Tags

-Категории

• Здраве (2877)
• Рецепти (2721)
• Рецепти (2710)

-Търсене по дневник

-Абонирайте се по електронната поща

-статистика

Заешки диетични ястия - 30 рецепти със снимки

Ястия от заек

В заек рецепта в заквасена сметана ще ви кажа как да се готви здрави, здрави заешко месо. Заек в заквасена сметана е доста популярно ястие, заекът е нежен, с богат приятен вкус. Така че, как да се готви заек в заквасена сметана - стъпка по стъпка рецепта, проста и достъпна.

Заекът в заквасения сметана е много вкусен. Разнообразявайте ежедневното меню?

Задушен заек - рецепта за чудесно горещо ястие за празнична маса. И така, как да се готви задушен заек?

Многофункционално ястие, което може да бъде вкусно и удовлетворяващо, за да нахрани семейството или да поднесе печено заек с картофи на празнична трапеза като топла храна.

За любителите на нежно и сочно месо. Любимият ми заек, в заквасена сметана, с лук и моркови.

Вкусна запечен заек в пещта, рецептата на която не изисква много усилия и голям брой съставки. Заек месо диетичен, немазен. Тя не може да бъде сравнена по състав с друго месо. Най-лесният начин е да се подготви заек в пещта - прочетете рецептата на това ястие по-долу.

Това е най-вкусният заек, който някога съм опитвал! Деликатен, с ароматни гъби и вкусен сметанов сос!

Заешкият труп само по този начин, защото месото се оказва нежно и ароматно, а сосът, в който се задушава месото, е просто вкусен пръст.

Заека в заквасена сметана се приготвя просто, но яхния за дълго време. Това е, за да се гарантира, че месото е нежно и меко. Полученото ястие мирише вкусно и, разбира се, много вкусно.

Заек в заквасена сметана - рецептата е най-популярната и проста. Готвене на заек в заквасена сметана във фурната, със зеленчуци и подправки, изобщо не е трудно, а ястието се оказва прекрасно.

Заек и зеленчуци първо се печат на печката, а след това се задушават във фурната с бекон.

Вкусен заешки гуляш е вкусно и питателно ястие.

Пържен заек ще бъде много по-вкусен, ако се запържва на зайците цели и само след това да го разделите на порции парчета. Това е точно тази рецепта за пържене на заек в пещта.

Ароматен заек, задушен в бира, с гъби и зеленчуци, идеално подходящ за празничната трапеза. И готвене на заек в бирата е лесно.

Тази класическа френска кухня, заек със сметана - едно от онези ястия, които са познати навсякъде. Тя е лесна за приготвяне, има вкусен вкус, е много подходяща за романтична вечеря - това е един непълен списък на предимствата на това ястие.

Вкусен заек с картофи!

Първо се запържва заек, а след това трупа в сос с моркови и зелен грах.

Заек, задушен с домати, лук, червено вино.

Вкусен картоф и заек от заек.

Тендер, диетично заешко месо се задушава в сос от заквасена сметана и бульон, с лук.

Деликатно миаско с оригинален сос =)) Намерих този вариант за готвене и аз съм изключително доволен, че моята празна карта беше допълнена с тази несравнима рецепта за ястие от заек с бели гъби. Кук, няма да съжалявате! Приятно апетит!

Зайче яхния сравнително кратко. В същото време резултатът не е по-лош, отколкото при продължително готвене, месото е сочно, меко. Маслини, портокал и розмарин дават ароматите си на зайците. Парчета бекон могат да бъдат изключени от рецептата, но след това ястието ще загуби малко вкус. Обърнете внимание на тенджерата с тесен капак, тъй като заешкото месо е най-предразположено към изсъхване. Царевична полента и зелена салата могат да бъдат добра гарнитура.

Печено се приготвя от задната част на зайчето, т.е. от двете задни крака. Аз също мисля, че това е най-вкусната част от заек. Задушеното месо от бира и сметана има невероятен вкус. Няма заек - можете да готвите заек, но да го гасите по-малко.

Заек в пещта: рецепти за хранене

Вкусно, нискокалорично заешко месо се счита за диетичен продукт. Заек в пещта ще бъде страхотно ястие за всяка маса. Зайците се приготвят в заквасена сметана, сметанов сос, доматена марината или в бяло вино.

Снимка: Ивона - bigmir) net

Предлагаме прости рецепти за приготвяне на здравословно меко месо в пещта:

Заек в доматена марината

За готвене изберете млад заек. За да създадете заешко ястие, ще ви трябват следните съставки:

• заешко месо - 1 кг;
• доматен сок - 200 мл;
• кимион - 0,5 ч. лъжичка;
• лук - 1 бр.
• чесън - 2-3 скилидки;
• сол - на вкус.

Също така се нуждаят от ръкав за печене.

В подготвителния етап лукът се почиства, измива, нарязва на кубчета или на половин пръстени. Марината се прави от изцеден чесън, доматен сок, кимион, сол и нарязан лук. Заедно месо се измива, избърсва със салфетка.

Готвенето включва следните стъпки:

• налейте марината в удобна чиния, оставете за половин час;
• поставете заешкото парче заедно със соса в пещния ръкав, отстранете излишния въздух, фиксирайте ръбовете плътно;
• Напълнената втулка се поставя върху лист за печене и се поставя в пещ, загрята до 250 ° C;
• Печете 35-45 минути.

Пробийте ръкава за печене и оставете месото във фурната за няколко минути, за да образуват кора.

Заек в сметанов сос

Рецептите във фурната предполагат не само печене, но и охлаждане на продукта. Такова заешко месо е особено нежно и сочно. Тя отива диетично дори с крем в рецептата. За да гасите месото, се нуждаете от термоустойчива дълбока мухъл с капак.

За приготвяне на месо от пълзене в кремав сос са необходими следните съставки:

• заешко месо - 1,3 kg;
• праз, лук - 1 бр.
• сметана - 0,3 л;
• корен от магданоз, целина - 1/3;
• моркови - 5 бр.
• растително масло - 5 супени лъжици. л.
• лимон - 1 бр.
• брашно -1,5 супени лъжици;
• чесън - 3-4 скилидки;
• дафинов лист - 2 бр.
• розмарин, мащерка, сол, черен пипер - на вкус.

Заекът се измива, изсушава, нарязва на удобни парчета. Подправките се смесват със сол и изцеден чесън. Получената смес се втрива месо, изсипва се върху лимонов сок, оставя се за една нощ. Сутрин корените и зеленчуците се обелват, нарязват на парчета.

Как да готвя заек в сметана? Процесът включва следните стъпки:

• избършете подправката от парчетата, навийте брашното и запържете в растително масло в затоплена тава, докато образува кора;
• преминете към термоустойчива форма, налейте 0.5 литра вряла вода;
• Нарязвайте останалия чесън, леко запържен с лук;
• добавете моркови и моркови в тигана, сол на вкус и варете, докато омекне;
• прехвърлете зеленчуците на месото, добавете дафинов лист;
• залейте сметаната, добавете подправки на вкус;
• покрийте с капак, оставете да къкри във фурната при 180 ° C в продължение на 1,5 часа.

Разбъркайте месото внимателно по време на готвене. Ако кипете твърде силно, отворете леко капака.

Заек в заквасена сметана

Мариниране и печене в заквасена сметана добре омекотява заешкото месо, омекотява, подхранва със специален аромат и вкус. Заедно месо за това ястие се нарязва на големи парчета.

За готвене са необходими следните съставки:

• труп от зайци - 1,5–2 kg;
• заквасена сметана - 200 мл;
• чесън - 3 скилидки;
• моркови - 2 бр.
• картофи - 2 кг;
• сол, босилек, черен пипер, кориандър - на вкус.

Също така се изисква фолио за печене.

В предварителния етап смесена заквасена сметана, сол, подправки, изцеден чесън. Месото се втрива със сместа, оставя се да се маринира в продължение на 3 часа. Зеленчуците се обелват, нарязват на равни парчета.

Как да готвя заек в пещта? Процесът включва следните стъпки:

• покрийте тигана с фолио;
• раздалечени на еднакво разстояние една от друга парчета от заек;
• слагайте нарязани зеленчуци върху месото;
• покрийте листа с фолио, затегнете плътно долния и горния пласт в кръг;
• Поставете листа в продължение на 45 минути в пещ, затоплена до 220 ° С.

За да се образува кора, отстранете горния слой на фолиото и поставете съда в шкафа за 5 минути.

Заек в бяло вино

За да се приготви това ястие, трупът на заека не се нарязва на парчета. Месото се оказва вкусно, нежно, с апетитна красива кора. За да приготвите заек с вино, ще ви трябват следните съставки:

• труп от зайци - 1,3–1,5 kg;
• зехтин - 4–5 супени лъжици. л.
• сухо бяло вино - 250 мл;
• мащерка, черен пипер - 1 щипка;
• дафинов лист - 1 бр.
• горчица - 1–1,5 ч. л;
• розмарин - 2 клонки;
• чесън - 4 скилидки;
• сол - на вкус.

Предварително заек измити, изсушени и мариновани. Желателно е да се издържи на месото в деня на марината, но достатъчно и 12 часа. За мариноване на микс сол, подправки, натрошен чесън, нарязан розмарин, масло и горчица. Корпусът се покрива със сместа, втрива се и се масажира в продължение на 10 минути. Поставете заешко месо в контейнер, добавете дафинов лист, налейте 100 мл вино, покрийте и оставете в хладилника за ецване.

Готвенето включва следните стъпки:

• смажете лист за печене с високи страни с масло, сложете заек върху него, налейте останалата марината;
• Остатъкът от виното се налива върху трупа, покрива се с фолио, увива се ръбовете;
• Пече се във фурната за 30 минути, предварително загрята до 200 ° C;
• отстранете фолиото, оставете във фурната още 35-40 минути.

В процеса на печене, напойте трупа с освободения сок. Готовността се определя чрез пробиване на месото с дървен шиш. Ако след пробиване, чист сок изтича от дупката, блюдото е готово. Оказва се, вкусна и вкусна заек диета.

Рецептите, за които зайчето се приготвя във фурната, са много прости и не изискват специални кулинарни умения. Следвайки препоръките стъпка по стъпка, всяка домакиня ще украси масата с вкусно и полезно гурме ястие.

Диета заек рецепта

Ястията от заек в бавен котлон са вкусни и здрави.

Безопасно е да се нарече бавното готварство един от най-добрите помощници на домакинята, тя ще направи най-сложните ястия, а в същото време не трябва да стоиш над печката и да го готвиш точно в указаното време.

Разбира се, бавната печка не може да замени домакинята, тя не прави всичко сама, ние се нуждаем от усилията на готвача, но улеснява процеса на готвене, а също така спомага за запазването на всички полезни вещества в продукта и създава ястия, които не увреждат тялото.

- Зайците не са само ценна кожа!

Заешкото месо е уникален натурален продукт, различен от другите видове месо. Първото нещо, което си струва да се спомене е, че заешкото месо е чист и диетичен продукт, който е широко препоръчван за тези, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт. И по-добре е първо да се въведе месо от зайци на бебето и то трябва да надделее в менюто на младата майка, майката, която храни гърдата, тези, които ядат метаболитни проблеми, които страдат от алергии, атеросклероза и хипертония. Заешко месо е желателно да се яде за тези, които са претърпели сериозно заболяване, операция, нараняване и отравяне.

Заешкото месо е по-високо от всяко друго месо по отношение на минералното съдържание на висококачествени протеини, витамини и само трусът на зайци се състои от по-голям процент месо, което може да се използва в различни ястия, отколкото труповете на други животни.

Предимството на заека:

• Човешкото тяло лесно го усвоява;
• Съдържа голямо количество желязо, магнезий, калиеви соли, витамини, минерали, кобалт, фосфор, аскорбинова киселина, флуор, манган и др.
• Може да нормализира метаболизма;
• Малък холестерол;
• Изхвърля радионуклиди от тялото, като действа като антиоксидант.

Заедно месо е полезно:

1. Ако имате проблеми с лигавицата и кожата;
2. За мозъка, както гръбначния, така и мозъчния;
3. За храносмилателната и нервната системи.

Как да изберем правилното заекско месо:

• Месото трябва да е леко, без видима миризма на трети страни;
• Цялата птица е еднородна по цвят, без видими петна с променен цвят;
• Ако купувате месо във вакуумна опаковка, то трябва да е чисто вътрешно, прозрачно, без лед и кръв, непокътнати. Етикетът трябва да е вътре в опаковката, така че ще видите дали продуктът е замразен, ако да - етикетът ще е мътна;
• На пазара е по-добре да си купите труп с крак, око или опашка на зайци, за да знаете със сигурност, че това е заек;
• Младият заек, който е по-добре да си купи, ще тежи до един и половина килограма.

Ястия от заека в бавното готвене

Но се малко заек, е необходимо да го готвя правилно, така че месото му не губи своите важни и здравословни свойства и е вкусно.

И тук ще дойде на помощ мултикукърът, който е в състояние да запази всичко необходимо в месото и да приготви месото, така че с ваша помощ, че иска да яде и да яде повече.

Рецепти за готвене на заешки ястия са многобройни, но има няколко, които се считат за най-популярни. Единственото нещо, което се препоръчва за защита на трупа заек в студена вода, можете да оставите за през нощта, за да се отървете от характерната миризма.

Задушен заек

За това ястие трябва да вземете труп от заек около килограм тегло, три парчета моркови и лук, сто грама заквасена сметана, две супени лъжици горчица (може да се замени със смес от билки, подправки), пипер и сол на вкус.

• Ние внимателно измиваме заека под чешмата и го нарязваме на порции.
• Взимаме купата на бавната печка и го покриваме с масло и запържваме парчетата в режим на пържене (ако има избор на продукт и време, изберете месо и поставете петнадесет минути пържене). Поставянето на парчетата, като се разбърква от време на време, трябва да режете лука на половин пръстени и да настържете моркова, след това добавете зеленчуците към месото и изчакайте края на времето за пържене.
• Когато режимът на пържене завърши, налейте пълна чаша вода с много стъкло и го добавете към купата (ако не, вземете около 160 ml течност).
• Поставете мултикуукъра в режим на "закаляване" и натиснете бутона "старт" (времето за гасене се определя от самия мултикукър).
• Докато заекът се задушава със зеленчуци, добавете сол, пипер, горчица или билки към заквасената сметана.
• След половин час закаляване, отворете бавната печка, без да я изключвате от мрежата, и добавете сметаната от сметана, разбъркайте я добре, затворете капака и изчакайте, когато бавното печене “обяви” за края на готвенето.

Заек във вино

Вие ще трябва: заек, петдесет грама сухо червено вино, петдесет грама слънчогледово масло, двеста грама сметана, две скилидки чесън, лаврушка, пипер-грах и сол с черен пипер, и можете да добавите Зелените, ако желаете.

• Измивате трупа на заек, изсушавате го и го нарязвате на порции, след това го изтъркайте със сол, черен пипер и чесън, сложете парчетата в купа и поръсете с вино, добавете масло, каишка и черен пипер и оставете за три часа.
• Смажете купата с мулти-готвач с масло, добавете малко растително масло и сложете нарязаните парчета заека. Изберете режима "Печене" и натиснете бутона "Старт", задръжте за двадесет минути, след това завъртете парчетата и задръжте за още двадесет минути в режим "Печене" (можете да го замените с режим "пържене", ако имате такъв).
• След приключване на пърженето, разбъркайте всичко, добавете сметаната и смесете отново, изберете режим „Охлаждане”, а времето за готвене е един час. Десет минути преди края, можете да проверите готовността на месото, ако сте готови, след това в ястието трябва да добавите ситно нарязан зелен лук и зеленчуци.

Можете да видите подобна рецепта във видеото по-долу.

Забелязахте грешка? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter, за да ни кажете.

Кажете на приятелите си! Разкажете за тази статия на приятелите си в любимата си социална мрежа, като използвате социалните бутони. Благодаря!

Методи за приготвяне на диетичен заек във фурната

100 g топено масло

3 средни моркови

2 лука

150 г доматено пюре

месен или зеленчуков бульон

Как да готвя задушен заек:

Изплакнете нарязания каркас на заека на порции. Леко ги търкайте със сол и запържете в тиган в малко масло. Сложете всички парчета в пещ или дълбока тава.

Пригответе зеленчуците. Нарежете лука на половин пръстени, а морковът на резени, поставете зеленчуците на зайците и изсипете цялата бульон, така че да покрие месото. Поставете пещта в предварително загрятата фурна за 25-30 минути.

След това сложете сметана и доматено пюре, разбъркайте добре всичко. Поставете съдовете с заека във фурната за още 30 минути.

Заек в кремав винен сос

Заек, печен във фурна с домати

Още едно деликатесно ястие, което може да се сервира дори за празничната трапеза.

500 г заешко месо

3 лука

0,5 чаша заквасена сметана

олио за готвене

Как да готвя заек с домати:

Обелете доматите. Поставете парчетата домати в блендер, добавете заквасена сметана и зелени и смесете всички продукти в хомогенна маса. Подправете соса със сол и черен пипер.