Заешка диета - Рецепти

Заешкото месо е естествен, диетичен продукт. Калоричното му съдържание на 100 g е само 150 kcal. В същото време месото е много нежно и вкусно. Заекът върви добре с всички видове месо и гарнитури. Като диетична храна младите заешки трупове са най-подходящи. Месото трябва да бъде с еднакъв светъл цвят. За по-мек вкус и аромат, мариноване на месото за 2-3 часа в лимонов сок, вино или оцет. Преди готвене заекът трябва да бъде разделен на части. Варианти за готвене на заешка маса. Можете да я задушите, изпържете, напълнете, да я използвате за супи и в същото време не губи полезните си свойства. Готвенето отнема различно време, но във всеки случай готовността може да се определи чрез пробиване на месото с вилица. Диетата заек се проби лесно и от дупките изтича ясен цветен сок.

Диета рецепта заек в бавен печка

За готвене, трябва да вземете труп с тегло около килограм, три лука и моркови, сто грама заквасена сметана и около 2 супени лъжици горчица, черен пипер и сол на вкус. Изплакнете добре заека и след това я нарежете на порции. Покриваме купата с масло и изпържваме парчетата в режим на пържене в продължение на 15-20 минути. Периодично се разбърква. Нарежете лука на половин пръстени, разтрийте морковите на ренде и ги сложете на зайчето ни до края на времето за пържене. След като заекът се пържи, се налива пълна мултиварена чаша вода (160 ml). Ние гасим "гасенето" и чакаме. Времето на каркаса се определя от бавната печка. По това време добавете сол, черен пипер и горчица към заквасената сметана. След половин час задушаване изсипвайте соса на зайчето (не изключвайте мултикукъра), разбъркайте добре и изчакайте края на готвенето.

Варени зайци диетични

• 1 кг заешко месо,
• 2 корени от целина,
• 2 крушки,
• моркови,
• сол, черен пипер на вкус.

Измиваме добре заека. Нарязваме месото. Отделете задната част на предната част на последния лумбален прешлен. Предната част е разделена на 3-4 части. Предните лапи остават непокътнати. Сложете заека в гърне, сол, хвърли дафинов лист и се налива вряща вода. Оставете трупа на възпаление, като периодично премахвате пяната. Ситно режим лук, целина корен, разтривайте морков. Всичко това се добавя към тигана. След това намаляваме огъня, продължаваме да готвим за един час. Картофите и картофеното пюре са подходящи за гарнитура.

Диета заек в пещта

• 1 заек
• 3-4 лука,
• 1/5 супени лъжици. горчица,
• Зелените,
• кефир,
• растително масло
• сол и пипер на вкус.

Изплакнете и подстрижете заек. Ние се разпространява в дълбок съд, сол и черен пипер. Нарежете лука на половин пръстени и го изпратете на заек. Налейте кефир над нивото на месото, сол. Всичко това се смесва и изпраща в хладилника за 12 часа. След като месото вече е мариновано, сложете горчицата на него, разбъркайте и оставете да стои 10 минути при стайна температура. Смажете тавата с масло, сложете парчетата и ги изпратете в предварително загрятата фурна на 200 градуса за 15 минути. След това го завъртете и го изпратете обратно в пещта за 15 минути. Поръсете с билки, налейте марината и оставете да къкри малко заек.

Заешки диети

• един заек,
• половин чаша брашно,
• 3 броя бял хляб без кора,
• лук,
• яйцето
• 100 г масло,
• сол и пипер на вкус.

Първо трябва да накиснете хляба във вода. Ситно нарязан лук. След това вземете трупа, измийте го добре и отделете месото от костите. Ние извиваме месото, прибавяйки към него напоения хляб и лук. Разтопете растителното масло и налейте пълнежа. Ние караме едно яйце. Сол, пипер и разбъркайте добре. След това оформете баничките в малки топки и леко ги изравнете. На предварително загрята тиган котлетите се готвят до златисто кафяво от двете страни. Котлети са готови.

Диета заек супа

За готвене вземете:

• 1 заек
• 2 лука,
• 1 морков,
• консервирана царевица 250 гр.,
• 2-3 скилидки чесън,
• сол, зеленчуци и пипер на вкус.

Измиваме заек и го разрязваме на парчета. Сварете бульона и сложете чесъна, сол и подправки. Готовото месо се отделя от костите. Настържете лука и разтрийте морковите. За да се отървете от миризмата на суров лук, леко го изгорете в скарата (без да добавяте масло). Добавете лука и морковите в бульона. Готвене за 20-30 минути. Когато морковите и лукът се сварят, изпращайте царевицата (предварително течаща течност) в бульона. След това сложете месото и зелените. Оставете супа да заври и варете около 1 минута.

Диета заек в заквасена сметана

За да се подготвите, трябва:

• заек,
• 1 чаша бяло сухо вино,
• 1 супена лъжица. заквасена сметана
• 50g масло,
• сол 0,5 ч. л.
• пипер 0, 25 ч. лъжици.

Измиваме заека и го разделяме на части чрез стави. Нарежете големи парчета на половина. Разтрийте парчетата със сол и черен пипер, оставете за 10 минути. След това разтопете маслото в тиган и запържете трупа в него. 5 минути от всяка страна. Сметана и винена смес. Прехвърляме заека към котела с маслото и го изливаме със заквасена сметана. Поставете дафинов лист, покрийте с капак и яхнете за 60 минути. Сервира се със заквасена сметана.

Месо меню: пет зайци

Как да се готви заек:
рецепти за всеки вкус

През есента, повече от всякога, искам гастрономическо разнообразие. И тук можете да мислите за такъв прекрасен продукт, като заешко месо, състоящо се от солидни качества. Как да готвя заешки ястия вкусно и да се хареса на цялото семейство?

Зайче дъга

Известно е, че заешкото месо е диетично и много нежно. Дори и в пържената форма, калоричното му съдържание е само 156 kcal на 100 g, но заекът е по-добър по отношение на хранителните свойства на много други видове месо. Ето защо, ястия, приготвени от зайци в тенджера, се получават не само задоволително, но и здраво. Заек с картофи - само един от тях. За да го направим, ние разделяме трупа на парчета, разтривайте ги със сол и подправки и бързо се изпържваме на висока температура до златисто кафяво. Добавете настъргани моркови с лук към месо и гответе за 5-7 минути на средна топлина. Преместваме заека със зеленчуци в тавичка за печене, изсипваме месото от тавата, покриваме с фолио и го държим в пещта за 25 минути при 190 ° С. Междувременно запържете 7–8 картофи до златисто кафяво. Комбинирайте ги с готово месо, а заек и картофено ястие може да се сервира. За децата е по-добре пържените картофи да се заменят с пюре.

Перфектно съвпадение

Заедно месо перфектно се съчетава с подправки и сосове. Но истинската му „втора половина“ е заквасена сметана. Той няма да позволи на заек да изсъхне, да го направи по-мек и по-добре да разкрие вкуса. Готвенето на ястия от заек в заквасена сметана също започва с рязане на трупа. Фрай 3–4 натрошени скилидки чесън в тиган, отстранете ги, сложете парчетата месо и леко кафяво. Преместете ги в котела и запържете 2 лука на половин пръстен в тиган с чесново масло. После ги изпрати на месото. Затопете заека в собствен сок под капака на слаб огън за един час. След това го преместваме в тава за печене и се поръсва с 800 г пържени шампиони. Смесете сока, който е дал на зайците по време на охлаждането, с 400 g мазнини заквасена сметана, щипка сол и пипер. С този сос се налива месо и гъби и се поставя в пещ, загрята до 160 ° C за един час, върху която се слагат две филийки лимон. Тази рецепта за заешко ястие в заквасена сметана може да се покаже на празнична вечеря - морето от безплатни ревюта е гарантирано.

Диета зайче

За тези, които стоически диети, ястия от заек в бавното печка са божи дар. Разделяме трупа на малки парченца и ги маринираме поне един час в смес от 1 супена лъжица. л. Дижонска горчица, 1 супена лъжица. л. кайсия джем и 1 карамфил мляно чесън. В купата на multicooker ние измъчваме лука и морковите в режим "Frying" до прозрачност. Разпръсквахме им мариновани парчета заек. Внимателно разбъркайте, изсипете сместа с чаша бульон, подправете със сол, черен пипер и сушена мащерка на вкус. Съгласно рецептата, ние приготвяме зайче диетично ястие в режим „Охлаждане” за 1.5-2 часа. Малките деца също могат да се дават без страх. Има много протеини, които лесно и бързо се усвояват. В допълнение, в тази версия заекът е особено търг.

Световна супа

Ароматната супа от заешко месо е ястие, което със сигурност ще украси семейните вечери. Имаме нужда от 800 грама заешко месо на костта. Нарежете го на парчета, налейте 2 литра вода и варете около 1,5 часа, без да забравяте да отстраните пяната. След това извадете месото, отделете го от костите и фино котлет. Изцедете бульона през тензух. Запържете настърган лук и 2 скилидки чесън, 1 малък морков, нарязани на кубчета в тенджера. Напълнете ги с ½ чаша сухо бяло вино и изпарете наполовина. Ние изпращаме смачкан сладък пипер в месен бульон, последван от чесън-лук zazharku и 100 г зелен грах. Оставете сместа да заври и гответе за 5-7 минути. След това сложете заешкото парче, сол и черен пипер на вкус, оставете супата да варите още 5 минути. Тази вкусна заек ястие успешно ще допълни свежата зеленина. Последен акорд ще бъде лъжица хладка заквасена сметана преди сервиране.

Чудо в саксия

Печено в саксии - чудесна рецепта за второто заекско ястие, пред което дори най-сложните придирчиви няма да устоят. Нарежете 5 картофи на тънки дълги сламки, разпределете половината до дъното на саксиите. Заек с тегло 500-600 грама, нарязани на парчета и поставени върху картофите. Следващият слой е 2 лука с голям лук. След това поставете 200 г натрошени шампиони. Поръсете гъби с настъргани моркови, нарязани зеленчуци и нарязани скилидки чесън. Завършва състава на останалите картофи. Напълнете саксиите с вода с около една трета, нанесете го с добър слой с кисел крем. Донесете тази заек ястие във фурната до готовност. Там той ще прекара 1 час при температура 190 ° С. Такова елегантно печено ще създаде усещане за празник, а вашите близки ще ви помолят да го готвите отново и отново.

Правилното хранене. Заек диета рецепта

Заекът не е най-честият гост в нашите кухни. Но месото му има деликатна, малка влакнеста структура, рядко причинява алергии, отлична е за диетично хранене. Има много рецепти за готвене на заек, които могат да бъдат използвани в съответствие с различни диети.

Полезни качества

Съдържанието на калории на това месо е малко: то варира в зависимост от възрастта на животното и качеството на храната от 115 до 185 ккал на 100 г продукт. Съдържанието на протеин в 100 g е 22 g, а мазнината - от 3 до 11 g.

Заешкото месо е богато на микроелементи и витамини: съдържа калций, желязо, магнезий и фосфор, витамини от група В.

Обикновено се препоръчва за диети с нискокалорични, протеинови диети, хипоалергенни диети.

Как да готвя

Сред разнообразието от методи за топлинна обработка на месо, печене, печене и задушаване се считат за най-подходящи за приготвяне на заешко месо. Въпреки това, диетолозите са единодушни в признаването на вредата от пържената храна за здравето, затова за включване в менюто има печени и задушени зайци.

Функция! Готвачите напомнят, че заешкото месо ще има по-деликатен аромат, ако се накисва във вода за няколко часа преди готвене.

Можете да печете като цял труп на заек и готови порции. Задната част се счита за най-месеста, по-често се избира за пържене и печене. Но предната част, която е по-богата на съединителни тъкани, които придават твърдост на месото, също е подходяща за гасене. Зайците са тънки и малки, създават известен дискомфорт при хранене, така че заешкото филе е популярно.

Пълно изпечено

Най-лесната рецепта за готвене на заек, която е подходяща за диети, насочени към загуба на тегло. Това ястие ще изисква цял труп, по-добре е да изберете малък заек по тегло - не повече от 1,7 кг. Ако заекът е по-голям, ще отнеме повече време за подготовката му.

Освен това съществува подозрение, че животното вече не е младо, което означава, че месото му ще бъде по-твърдо и по-строго. Изборът на по-дебел труп ще увеличи значително калорийното съдържание на готовото ястие.

съставки:

• труп от зайци - 1-1,5 kg;
• ситно смляна сол;
• грах от черен пипер;
• бахар;
• чесън - 1-2 скилидки.

За печене е по-удобно да се използва ръкав или фолио. Как да готвя:

1. Изсушете напоения труп, като отстраните влагата със салфетка или кърпа.
2. Заекът се настъргва с фина сол, с чушка и чесън.
3. Завъртете фурната до 200 ° C.
4. Поставете трупа в ръкав или увийте във фолио.
5. Поставете във фурната.
6. След един час изключете топлината и оставете заека да стои във фурната за още 20 минути.

Заек, запечен в собствен сок, готов. Парен карфиол, задушени зърна от аспержи, пресни зеленчуци могат да бъдат сервирани в съда.

Рецепта със задушено зеле

Бялото зеле е не само любимо ястие от всички зайци, но и източник на растителни влакна, витамини и минерали, ценени от специалистите по хранене. В задушеното зеле става отличен компаньон за зайци, помагайки на месото да остане сочно и нежно.

Тази рецепта включва продукти за печене. Ако желаете, този артикул може да бъде изтрит, след това растителното масло трябва да се извади от списъка на съставките, а времето, прекарано в загрятата фурна, да се увеличи с 10 минути.

съставки:

• заешко месо - 1,5-1,7 кг;
• бяло зеле - 1 вилица (около 600-700 g);
• лук - 1 лук;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• сол;
• смлян черен пипер.

За готвене ще ви е необходим дълбок контейнер с капак, подходящ както за печката, така и за фурната, например котел или тенджера.

Метод на приготвяне:

1. Заедното месо се нарязва на няколко парчета, всяка с тегло около 200-250 g.
2. Месото се залива с хартиена салфетка или кърпа.
3. Лукът да се изчисти, нарязан на половин пръстени.
4. Зеле нашинковат.
5. В котела се налива масло и топлина на висока температура.
6. Налейте лука и го оставете да изпържи до бледо златист цвят.
7. Сложете месото и го оставете да изпържи, докато се появи лека кора.
8. Загрейте фурната до 180 ° C.
9. Налейте 1 супена лъжица. вряла вода в казан, поставете я във фурната, покрита с капак.
10. Съхранявайте във фурната за около 40 минути.
11. Налейте зелето с вряла вода, сложете го в котел и оставете да къкри във фурната още 30 минути.
12. Добавете сол и пипер.
13. Изключете фурната и оставете месото и зелето още 20 минути.
14. При сервиране, това ястие може да бъде допълнено с сос от червена боровинка или червена боровинка.

Филе с домати и чесън

При печенето, заешкото месо може да се окаже доста сухо, така че към него се прибавят различни зеленчуци, за да се запази неговата сочност. Доматите ще бъдат добро допълнение към зайците, а чесънът и червеният пипер ще придадат на ястието по-пикантен вкус, без да нарушават диетата му.

съставки:

• филе от зайци - 750 г;
• домати с плътен пулп - 4-5 броя;
• чесън - 2-3 скилидки;
• смлян червен пипер - 5-7 g;
• сол;
• черен пипер;
• растително масло за смазване на формата - 1 ч. л.

Метод на приготвяне:

1. Филетата се изсушават, сол и черен пипер.
2. Измийте доматите, попарете с вряща вода и обелете.
3. Нарежете доматите на четвъртинки, извадете семената и течността с лъжица.
4. Смажете тавата за печене.
5. Първият слой се поставя на парчета от заек, върху тях се нарязват четвъртинки домати.
6. Затворете формата с капак или фолио.
7. Времето, необходимо за печене във фурната при 200 ° C - 30 минути.
8. Подправя се с червен пипер и нарязан чесън.
9. Печете още 20 минути. След като изключите фурната, оставете да престои 15 минути.

С допустимостта на употребата на сирене по време на диетата на последния етап, можете да поръсите доматите и месото с настъргано сирене и да се остави да престои през последните 15 минути в нагрята фурна без капак.

гарнитура

Повечето от диетите за отслабване включват увеличаване на консумацията на зеленчуци, както пресни, така и в състава на различни ястия. Заедното месо върви добре с повечето зеленчуци. При гасене можете да добавите към него:

• лук;
• моркови;
• корен от целина;
• бяло зеле;
• броколи;
• карфиол;
• боб от аспержи;
• ряпа;
• домати;
• тиквички.

Някои плодове и плодове са добри спътници за това месо. Така класическите добавки за печене са зелени ябълки и сини сливи. Те придават на месото малко киселинност, правят ястието по-пикантно. Същата цел е постигната и при използването на сосове от ягодоплодни - от боровинки, черни боровинки, черно и червено френско грозде.

За да запазят нежността на вкуса, готвачите предлагат да запълнят ястия със заешки сметана или заквасена сметана. Тези продукти не са толкова добри за отслабване поради високото им съдържание на мазнини. По-добре е да ги замените с продукти с ниско съдържание на мазнини, например натурално кисело мляко.

Не се препоръчва да се добавят към зайците храни, които увеличават калорийното съдържание на ястието: сладки сосове с добавена захар, меласа или кленов сироп, стафиди или други сладки сушени плодове, бекон или масло. Тези съставки могат да намалят диетичното качество на заешко месо.

данни

Заешкото месо има редица уникални свойства: лесно смилаемост, ниско калорично съдържание, високо съдържание на полезни микроелементи. Най-подходящите рецепти за приготвяне на ястия от заешко месо са тези, които използват охлаждане и печене във фурната.

Можете да печете като цял труп и парче парчета, също популярно заек филе. За да запазите сочност и да обогатите вкуса на месото в процеса на готвене, можете да добавите различни зеленчуци и подправки. Бери сосове и зеленчукови странични ястия ще ви помогнат да разкриете вкуса на печено заекско месо.

Заедна диета

Само по себе си, заешко месо е вече диетичен, той се предписва за заболявания на стомашно-чревния тракт, той е лек и добре абсорбира от организма. Опитайте как да приготвите зайче за диета.

СЪСТАВКИ

• Заек 1 килограм
• Чесън 2 зъба
• Cummin 0.5 Чаени лъжички
• Сол на вкус
• Доматен сок 200 милилитра
• Крушка 1 брой

Стъпка 1

1. Приготвянето на зайците започва с марината. За да направите това, веднага смесваме доматен сок в ръкава, почистваме и измиваме лука, нарязваме го на кубчета, слагаме го в торбичка, почистваме чесъна, изстискваме го чрез преса или го нарязваме на ренде, изсипва се, добавя се кимион, разбърква се добре.

Стъпка 2

2. Измийте добре заешкото месо и го избършете с хартиена кърпа, след това го сложете в ръкава към марината и разбъркайте. Изпращаме месото в хладилника поне половин час.

Стъпка 3

3. Изваждаме ръкава, изпращаме го в пещта, загрята до 250 градуса за 30-45 минути (в зависимост от размера на трупа). Поставете готовия заек на чинията и сервирайте горещо.

LiveInternetLiveInternet

-Tags

-Категории

• Здраве (2877)
• Рецепти (2721)
• Рецепти (2710)

-Търсене по дневник

-Абонирайте се по електронната поща

-статистика

Заешки диетични ястия - 30 рецепти със снимки

Ястия от заек

В заек рецепта в заквасена сметана ще ви кажа как да се готви здрави, здрави заешко месо. Заек в заквасена сметана е доста популярно ястие, заекът е нежен, с богат приятен вкус. Така че, как да се готви заек в заквасена сметана - стъпка по стъпка рецепта, проста и достъпна.

Заекът в заквасения сметана е много вкусен. Разнообразявайте ежедневното меню?

Задушен заек - рецепта за чудесно горещо ястие за празнична маса. И така, как да се готви задушен заек?

Многофункционално ястие, което може да бъде вкусно и удовлетворяващо, за да нахрани семейството или да поднесе печено заек с картофи на празнична трапеза като топла храна.

За любителите на нежно и сочно месо. Любимият ми заек, в заквасена сметана, с лук и моркови.

Вкусна запечен заек в пещта, рецептата на която не изисква много усилия и голям брой съставки. Заек месо диетичен, немазен. Тя не може да бъде сравнена по състав с друго месо. Най-лесният начин е да се подготви заек в пещта - прочетете рецептата на това ястие по-долу.

Това е най-вкусният заек, който някога съм опитвал! Деликатен, с ароматни гъби и вкусен сметанов сос!

Заешкият труп само по този начин, защото месото се оказва нежно и ароматно, а сосът, в който се задушава месото, е просто вкусен пръст.

Заека в заквасена сметана се приготвя просто, но яхния за дълго време. Това е, за да се гарантира, че месото е нежно и меко. Полученото ястие мирише вкусно и, разбира се, много вкусно.

Заек в заквасена сметана - рецептата е най-популярната и проста. Готвене на заек в заквасена сметана във фурната, със зеленчуци и подправки, изобщо не е трудно, а ястието се оказва прекрасно.

Заек и зеленчуци първо се печат на печката, а след това се задушават във фурната с бекон.

Вкусен заешки гуляш е вкусно и питателно ястие.

Пържен заек ще бъде много по-вкусен, ако се запържва на зайците цели и само след това да го разделите на порции парчета. Това е точно тази рецепта за пържене на заек в пещта.

Ароматен заек, задушен в бира, с гъби и зеленчуци, идеално подходящ за празничната трапеза. И готвене на заек в бирата е лесно.

Тази класическа френска кухня, заек със сметана - едно от онези ястия, които са познати навсякъде. Тя е лесна за приготвяне, има вкусен вкус, е много подходяща за романтична вечеря - това е един непълен списък на предимствата на това ястие.

Вкусен заек с картофи!

Първо се запържва заек, а след това трупа в сос с моркови и зелен грах.

Заек, задушен с домати, лук, червено вино.

Вкусен картоф и заек от заек.

Тендер, диетично заешко месо се задушава в сос от заквасена сметана и бульон, с лук.

Деликатно миаско с оригинален сос =)) Намерих този вариант за готвене и аз съм изключително доволен, че моята празна карта беше допълнена с тази несравнима рецепта за ястие от заек с бели гъби. Кук, няма да съжалявате! Приятно апетит!

Зайче яхния сравнително кратко. В същото време резултатът не е по-лош, отколкото при продължително готвене, месото е сочно, меко. Маслини, портокал и розмарин дават ароматите си на зайците. Парчета бекон могат да бъдат изключени от рецептата, но след това ястието ще загуби малко вкус. Обърнете внимание на тенджерата с тесен капак, тъй като заешкото месо е най-предразположено към изсъхване. Царевична полента и зелена салата могат да бъдат добра гарнитура.

Печено се приготвя от задната част на зайчето, т.е. от двете задни крака. Аз също мисля, че това е най-вкусната част от заек. Задушеното месо от бира и сметана има невероятен вкус. Няма заек - можете да готвите заек, но да го гасите по-малко.

Готвене на заешки диети

Заешкото месо е диетично, немастно, нежно и много вкусно. Ястията от него са невероятни и също диетични. Ето защо, те са страхотни, за да помогнат за разнообразяване на диетата, докато губят тегло. При готвене се препоръчва месото да се приготвя отделно от краката, за да се запази нежността и сочността, но това е аматьор.

Рецепта за задушено зайче

За да приготвите ястието, трябва да изрежете цялото пълзене на средни парчета, да ги разтриете със сол, черен пипер, все още можете да приготвите други подправки. Всяка режа малко мазнина със зехтин. Сгънете месото в тавичка за печене и го изпратете в предварително загрятата фурна на 200 ° до потъмняване. За още пържено месо трябва да се пече по-дълго. На следващо място, трябва да се заек и се изсипва 100 мл вряща вода към него, поръсете с лимонов сок, покрийте с фолио и поставете във фурната до мека (около половин час). Температурата на фурната трябва да бъде 170̊.

Докато зайчето се приготвя, можете да приготвите гарнитура от зеленчуци. За това трябва да се намали морков в големи кубчета. Също така едро нарязан лук и целина. Български пипер, нарязан на 4 части. Налейте зеленчуците в тавата, изсипете с гореща вода и изпечете под фолиото за около 40 минути.

Когато заешкото месо и зеленчуците са готови, трябва да ги смесите, поръсете с нарязани зеленчуци и оставете да се задушават в гореща фурна.

Рецепта за заек задушено в заквасена сметана

За да приготвите ястието, трябва да накиснете морков във вода с оцет в продължение на няколко часа, след което да се нарязва на средни парчета. Натрийте всяко парче със сол, пипер или други подправки. Запържете парчетата на гореща тигана от всяка страна. Това е необходимо, за да се получи златна кора. Настържете лука и морковите. Сгънете месото в тавичка за печене, нанесете го с моркови и лук и залейте сметаната от сметана. Неговата рецепта е проста - просто смесете сметана с вода, за да получите течен бял сос. Пече се 40 минути в предварително загрята 200 фурна.

Пикантна заек Рецепта

Рецептата е доста проста. За да приготвите ястието, трябва да накиснете заек за няколко часа във вода с оцет. След това го нарежете на порции и разтривайте със сол и черен пипер. Налейте зехтин в тиган и изпържете всяка захапка, докато почерне. След това добавете нарязания лук в тигана и изстискайте чесъна в чинията. Фрай няколко минути. Добавете към месото разнообразни пикантни билки (мащерка, розмарин), маслини и нарязани домати или цели чери домати. Покрийте съда с фолио и печете във фурната за 20 минути. Изключете фурната и оставете пълзенето да стои.

Рецепта за заешки диетични кюфтета

За приготвяне на ястието месото на зайците (300 г) се смила с помощта на месомелачка. Добавете сол, пипер, риган, босилек, чесън и ниско съдържание на мазнини извара (50 г). Замесете мляно месо и образувайте малки кюфтета. Готвенето на такива кюфтета е по-добро в двоен котел за около 15-20 минути. Задушените зеленчуци, като например праз с домати, са идеални за гарнитура. Те подчертават деликатния вкус на ястието.

Рецепта за печен заек с ябълки

За приготвяне на ястието е необходимо да се отреже пълзенето (приблизително една трета от килограм) на средни парчета, да се поръси със сол и черен пипер. Запържете всеки парче зехтин. След това в този тиган запържете червения лук, нарязан на пръстени, налейте в него една супена лъжица балсамов оцет и налейте същото количество захар. Пуснете няколко минути. Сложете парчетата месо в тавичка, лук отгоре и нарязайте ябълките и сините сливи на малки парченца. В тенджерата, където е лукът се налива 100 мл бяло сухо вино и същото количество вода. Оставете да заври и налейте в купа с месо. Покрийте с фолио и изпечете във фурната за около 1 час при 180 °.

Пълнена рецепта за заек

За да приготвите ястието, трябва да вземете цялото пълзене, да го отделите от вътрешността и задните крака. Това означава, че трябва да има само средната част на трупа. След това е необходимо да се отдели месото от костите на гръбначния стълб и ребрата. Поставете получения слой месо върху прилепващия филм и го покрийте с горната част. Леко отблъсквайте пълзенето. Разстелете месото от двете страни със зехтин и подправки и навийте на руло. Увийте във фолио и поставете в хладилник за 5-6 часа. По-добре през нощта. За да направите пълнежа, сварете ориза, докато половината готвят и накиснете стафидите в сухо бяло вино за половин час. Черен дроб пълзене или можете да вземете пилешки котлет ситно и се запържва в зехтин. Поставете ориз, черен дроб и стафиди върху слой месо, навийте руло и го закрепете с шишчета. Почистете го с маслинено масло, добавете малко вода и я поставете в пещ за 50 минути при температура 180 °. След като изтече времето, изключете фурната и оставете да стои неподвижно в горещата фурна.

Рецепта за диетична торта

За готвене трябва да се смеси една чаша овесена каша със 100 г пюре от тиква, да се излее в яйчен белтък и 3 супени лъжици. л. овесено брашно. Замесете тестото. Намажете малко тесто за печене със зехтин и разпръснете тестото върху него, като направите високи страни. Поставете в предварително загрята фурна за 5 минути, за да вземете тестото. За да направите пълнежа трябва да гасите тиквичките, нарязани на кубчета, можете да добавите и броколи. Сварете пълзеното филе, нарязано на кубчета по един домат. Смесете месо, домати и тиквички, добавете риган или други подправки, от които да избирате. Пълнежът е готов. След това трябва да направите пълнеж от протеин, цели яйца и 50 г ниско съдържание на мазнини заквасена сметана. Сгънете пълнежа върху тестото и изсипете сместа. За да се пече 30-35 минути (температура 180).

Рецепти за зайци

Не всички видове месо могат да бъдат добавени към диетата. А заешкото месо става приятно изключение - калориите са малко, много подхранващи и вкусни. Ако следвате основните правила за топлинна обработка на продукта, заешкото месо ще бъде отлично допълнение към всяка диета. Има много рецепти, чрез които можете да приготвите вкусни ястия.

Диетични свойства на заешко месо в диетата

Заешкото месо се счита за един от най-нискокалоричните видове месо. Ето защо тя може да бъде добавена към вашата диета без страх от натрупване на излишни килограми. 100 г варен продукт съдържа само 150-170 ккал. Въпреки това обядът ще бъде много вкусен и задоволителен. Много рецепти за салати и заешки странични ястия ще допълнят всяка диета. Редовното включване на заешко месо в менюто ще допринесе за нормализиране на метаболизма на мазнините в организма.

Но не само неговите хранителни свойства ценно заек месо. Чрез количеството витамини и минерали в състава може да се конкурира с други видове месо - например с телешко и свинско месо. В заек много лесно смилаеми протеини, аминокиселини, фосфор, желязо, магнезий, витамин РР, С и група В. Има мазнини в заешко месо. Но в качеството си е много по-добре от агнешко, свинско и говеждо месо. Заетата мазнина е богата на полезни полиненаситени мастни киселини.

Заешкото месо е включено не само в диетата, но и в здравословната храна.

Правила за готвене на заек

Заедното месо е известно с отличните си кулинарни свойства. Съчетава се с много продукти, запазва аромата и вкуса си след топлинна обработка - позволява да приготвяте много ястия по различни рецепти.

Основният нюанс при приготвянето на заешко месо е, че първо е необходимо месото да се разтопява в подправки или да се задържа във вода за известно време. Това значително ще подобри вкуса на продукта (няма да има специфична миризма) и ще намали времето за по-нататъшната му топлинна обработка. Времето за накисване - 1-3 часа, често се добавя малко оцет към водата. Като марината използвайте вино, оцет, суроватка.

Заедното месо върви добре с много подправки. На практика всяка проста рецепта включва използването на подправки - те се добавят или към марината, или непосредствено преди топлинната обработка. Използват се черен пипер, магданоз, розмарин, босилек, дафинов лист, копър, чесън.

Имайте предвид, че различните части на зайците трябва да се приготвят по различен начин. Например, дебелите парчета от трупа се пекат във фурната, задната част се пече, а предната част се задушава. По-добре е да добавяте ястия с варено или печено месо в диетата.

Отнема не повече от 30-40 минути за приготвяне на заешко месо (задушаване, печене или печене). Времето може да се увеличи само ако ястието се приготвя на слаб огън.

Диетични рецепти за салати

Рецептите за диетични салати от заешко месо обикновено включват зеленчуци. Като маслиново масло се използва или зехтин, или ниско съдържание на мазнини заквасена сметана. Ястията са вкусни и сърдечни - чудесно за обяд.

Пригответе заешка салата, маслини и домати. Вие ще трябва следните продукти: 300 г варено заешко месо, 100 г чери домат, 100 г маслини, 3 скилидки чесън, 2 супени лъжици. l зехтин, букет от пресен босилек, черен пипер и сол на вкус. Кук така:

• Вече охладено месо, нарязано на малки парчета. Доматите се нарязват на половина. Можете да добавите цели маслини към салатата. Базил фино настъргва.
• Пригответе превръзка - смесете сол, черен пипер, масло, ситно нарязан чесън.
• Съставките се смесват в голямо блюдо. Салата се пълни с превръзка.

Заек месо "ще играе" специален вкус, ако добавите целина към него. Много хранителни рецепти включват този зеленчук - той насърчава ефективна загуба на тегло. Най-лесният заек и салата от целина ще се състои от следните продукти: 400 г варено заешко месо, 2-3 стъбла от целина, 100 г варен зелен грах, 2 супени лъжици. л без мазнини заквасена сметана, сол на вкус. Кук така:

• Нарежете месото и целина на малки парченца.
• Смесете всички съставки в купа за салата, добавете сол. Облечете салата със заквасена сметана.

На празничната маса можете да добавите по-оригинална салата от месо от заешко месо - например в комбинация с плодове. Необичайният вкус и аромат на ястието ще зарадва гостите. Преди топлинната обработка на месото, той може да бъде маринован в аджика. Вие ще трябва списък на продуктите: 250 г варено заек, 2 мандарини, круша, 2 супени лъжици. Обезмаслена сметана. Следвайте рецептата:

• Вече охладено месо, нарязано на кубчета. Обелете мандарините, изрежете всяка лобула на парчета (можете предварително да премахнете филма). В сърцето, премахване на ядрото, нарязани на плътта на кубчета.
• Смесете всички съставки в купа за салата. Облечете салата преди сервиране.

Прости рецепти за основни ястия

Изберете тези прости рецепти на базата на заешко месо, които включват зеленчуци - така обяд или вечеря ще бъдат по-малко калорични. И не е задължително да се готви гарнитура - ястия и така се оказва много удовлетворяващо.

Пригответе заек с пюре с тиква. Вие ще трябва следния списък на продуктите: 600-800 г заек, 200 г тиква пулп, лук, 2 скилидки чесън, домати, 500 мл вода, 2 супени лъжици. I обезмаслена сметана. Рецептата е:

• Накиснете месото за 1-2 часа във вода с добавяне на сок от половин лимон. След това се запържва малко в тиган с незалепващо покритие, за да не се добавя масло.
• Тиквената маса се нарязва на кубчета. Нарязвайте лук.
• Смесете котлет домати и чесън.
• Запържете лука в дебел съд. Добавете тиква, оставете да къкри 15 минути. След това можете да въведете месо, заквасена сметана и смес от домати. Напълнете съставките с вода. Оставете ястието да се остави под затворен капак на слаб огън за 20-30 минути.

Дори най-простите рецепти ще ви помогнат да получите изискано ястие. Ярък пример е заек с маслини и розмарин. Търсите следните продукти: 700 г заек, 5 скилидки чесън, 100 г маслини, 2 супени лъжици. литър зехтин, 200 г бяло вино, лук, 100 мл винен оцет, свеж розмарин на вкус. Следвайте рецептата:

• Накиснете месото с вино и оцет. Добавете сол и пипер и розмарин към марината. Ако е необходимо, добавете преварена вода към сместа, така че маринатата напълно да покрива трупа. Мариновайте поне 3 часа.
• След това извадете трупа от маринатата, сложете го в малка дълбока тава. Изсипете половината марината тук. Нанесете нарязаните маслини и лук върху трупа отгоре. Поръсете с останалия розмарин. Поръсете ястието със зехтин.
• Печете заек във фурната на 180 градуса. Време за готвене - 40 минути. Ако е необходимо, можете да добавите друга марината към тава за печене - винаги трябва да имате течност на дъното.

Как да готвя заек

Диетичната храна също трябва да създаде апетит, веднъж завинаги да унищожи мита, че здравословната храна не е вкусна. За щастие е лесно да се приготви вкусно заешко месо, тъй като то само по себе си има ярък вкус и няма специфични вкусове, като агнешко.

Заешкото месо е бяло месо, в което съдържанието на протеини преобладава над съдържанието на мазнини. Заекът трябва да бъде приготвен от онези, които наблюдават фигурата си, а способността на заека да премахне радиацията от човешкото тяло го прави незаменим за хора, които по различни причини са били изложени на радиация. Подгответе заек за детето си, тъй като той е практически хипоалергичен, той може да бъде въведен в диетата на децата през първата година от живота. Заедното месо се абсорбира в човешкото тяло, 30% по-добре от телешкото.

Също така, в малки количества заешко месо е позволено в диетата на хора, които са били диагностицирани с артрит или подагра, поради факта, че заекът съдържа по-малко вещества, които образуват пикочна киселина, отколкото в други видове месо.

За да се подготви правилно заек, трябва да сте в състояние да го изберете правилно. Заешкото месо има деликатен розов цвят, месото е гладко, но не трябва да бъде лигаво. За готвене, ние се интересуваме от заек, не по-възрастен от 3-4 месеца. Можете да определите възрастта на зайците по цвета на мазнината - трябва да е бяла или щитовидната. Тази жлеза се намира в шията, ако липсва, то животното е старо, тъй като щитовидната жлеза при зайци атрофира с възрастта. Обърнете внимание на краката на зайците, те не трябва да бъдат прекалено жилави.

За да се готви правилно, е необходимо да се отреже заекът, той трябва да се отреже по гръдната кост. Отворете колики, отстранете черния дроб и бъбреците, ако има такива. Ако черният дроб и бъбреците не са отрязани, но са налице и са защитени от плътен слой мазнини, това е добър знак, че заекът е млад. След отстраняване на черния дроб и бъбреците, отрязани мазнини от тях, ще бъде необходимо да се подготви заек. Черният дроб и бъбреците на зайците също са годни за консумация, така че няма нужда да се отървете от тях. Внимателно отделете предните крака. След това трябва да разделяте филето на зайчето, то е в задната част на зайчето. За готвене те също използват ребра на зайци, въпреки че нямат много месо, често се използват за представяне на ястие. Тогава задните крака се разделят, а останалата част се разрязва на половина през гръбначния стълб. Сега е вкусно да се готви заек.

Как да готвя заек? Опитайте се да разберете как да приготвите вкусен заек. Без съмнение, всеки е чувал за заек, приготвен в заквасена сметана, но това, макар и много добър, но не и най-оригиналния начин за приготвяне на този прекрасен продукт. Но може би ще започнем с него.

Как да се готви заек в заквасена сметана

Начини за готвене на заек в заквасена сметана, много. Може да се предположи, че всяка домакиня ще направи това ястие оригинално, добавяйки към него „тайните“ съставки, характерни само за нейните ястия. Тя може да бъде различни подправки, зеленчуци и други трикове, които правят едно обикновено ястие кулинарен шедьовър.

Така че, за да се готви заек в заквасена сметана, това е полезно: заек, заквасена сметана, растително масло, моркови в размер на - 1 брой на всеки 0,5 кг заек месо, лук, в размер на - 1 брой, за всеки килограм заек, заквасена сметана 6 грама за средния заек (около 1,8 kg). Сол, подправки и подправки.

За да приготвите заек в заквасена сметана, първо го подгответе предварително - изрежете го на порции и накиснете за няколко часа в студена, леко подкиселена вода. Това ще помогне заекът да бъде мек и да намали времето за готвене. Маринирайте зайците за един час, в масло със сол и любими подправки. На горещ тиган, дайте на заек уникален розово-златист цвят. Смачквайте лука и морковите, традиционното рязане на сламки и половин пръстени не е задължително, покажете въображението, нарязвайте зеленчуците големи, те ще ви зарадят с нов вкус. След пържене на зеленчуци със заек, преместете всичко на печене или друг съд за печене.

Освен това, за да се готви заек в заквасена сметана, има няколко варианта. Заквасена сметана може да се разреди с вода и запечен заек в този сос. И можете да налеете малко вода директно в нашия контейнер с заека и зеленчуци, да изсипваме всички сметана отгоре и да се печем. Изберете кой искате. В края на готвенето можете да добавите чесън и билки. Какво ще ви заек, приготвени в заквасена сметана, всеки път изненада тези, за които се готви, не се страхувайте да експериментирате. Пресни или сушени гъби, топено сирене, брашно, масло в сметана за сметана - това е малък списък от продукти, които могат да направят вашия заек уникален в сметана.

В допълнение към заека, приготвен в заквасена сметана, има много популярни рецепти за готвене на зайци. Например заек, приготвен във вино, заек, приготвен с маслини, аджика и др.

Рецепти за готвене на зайци

Наред с гореспоменатите много често срещани рецепти за готвене на заешко месо, има оригинални и, би могло да се каже, изключителни рецепти. Тук, например, чували ли сте някога за "12 часа яхния - заек болонезе"? Това е английска рецепта, без съмнение ще ви хареса, въпреки продължителността на неговата подготовка.

За да приготвите заешко месо за тази рецепта, както и за любимите ви хора, за да получите гастрономически шок, ще ви е необходим: цял заек, 150 грама бекон, зехтин, две големи моркови, 100 грама доматено пюре, два големи лука, за предпочитане червен разновидности, 2 консерви от консервирани домати в собствен сок, чесън главата, праз - 2 неща, листа от целина - 2 неща, свеж розмарин, дафинови листа 2 броя, бутилка ейл или тъмна бира, лимонова кора, пармезан 150 грама.

За да се подготви заек, използвайте казан или утятница. Налейте зехтин в нагрят котел, сложете в него тънки филийки бекон, трябва да започнете да готвите на горещ огън. Там също изпращаме дафинов лист и клонче от розмарин, поставяме цял заек на върха. Подгответе зеленчуци за това ястие и го направете лесно! Те трябва да се мият много добре, а само морковите да се обелват, зеленчуците да не се режат, само ако не се побират в котела, те могат да се режат на половина. Това трябва да се направи с лук от лук и праз. Полагане на зеленчуци на зайците. Първо, в котела се изпраща необработен лук, след това две моркови, след това целина и праз, нарязани наполовина. Главата на чесъна, изпратена на котела, има и две консерви от консервирани домати. Ние запълваме тази красота с бира, е препоръчително да се излее цялата бутилка в котела, повярвайте ми, че е необходимо там. Разпространяваме доматена паста, подправяме с добра щипка морска сол и пипер. Изсипете този чудо набор от продукти 1 литър вода. Сварете.

След това котелът е плътно покрит с капак и е настроен да се задушава на печката или във фурната на 150 градуса, а нашият заек ще бъде приготвен за 12 часа. След 12 часа започваме да разглобяваме ястието, препоръчително е да го правим с ръкавици. Отстранете лука, чесъна от котела, натиснете надолу върху зеленчуците, кожата ще остане в ръцете ви. Подгответе тенджерата в нея изпратете белени лук и чесън, последвани от всички останали зеленчуци. Към зеленчуците в тенджерата сменете месото на заека, като го отделите от костите. Затоплете яхтата на огъня, разтрийте лимоновата кора и пармезана в тенджерата. Приготвяйте всякаква паста и разбърквайте със заек. Последният щрих ще бъде настърган пармезан и зелени.

Как да се готви заек с картофено ситно

Искате да приготвите ястие от гурме кухня, да си приготвите заек с картофи, маслини и горчичен сос. За да приготвите заек за тази рецепта, се нуждаете от следните съставки: масло, зехтин, заек, пилешки бульон, лук, праз, сметана, дижонска горчица, сол и пипер.

Налейте зехтин в тенджера, добавете към него масло. За да направите заек, нагрявайте маслото добре, солете го, го пипете, сложете в тенджера, запържете, докато заекът стане златисто кафяв. Извадете заек на плоча и го оставете до печката, така че да не се охлажда много. В същата тенджера добавете още зехтин. Ситно нарязваме лука, изпращаме го в нагрятото масло, нарязваме на пръстени, праз се нарязва по диагонал малко, така че да не губи формата си, да го преместваме в тенджерата, лукът ще се пече и абсорбира вкусовете на заека. За да бъде вкусен заготвеният заек, солете лука в тенджера, това ще направи бъдещия сос по-богат. Поставете заек в пържен лук, напълнете го с бульон, разредете горчицата с вода или бульон и добавете към зайчето. Горчицата трябва да се разреди, така че да не се залепва за задушаване и да не гори. Малко нарязани маслини, добавете малко сол, добавете колкото се може повече чесън, няколко мащерка, гответе картофи в униформа, докато не приготвите. Обелете картофите, докато е топло, пригответе картофено пюре, добавете масло и нарязани маслини. В края добавете щипка подправки.

Как да се готви заек в пещта

Заек в пещта може да бъде приготвен по различни начини, с почти всяка рецепта за готвене на заек на печката, можете спокойно да го прехвърлите на фурната. Но, ние ще разгледаме рецептата, която се приготвя във фурната. Нека го наречем "голям обяд в пакета". За тази рецепта се нуждаем от заек, чесън, масло, бяло вино, розмарин, маслини, моркови, праз, пипер и сол. Нарежете зеленчуците на големи парчета. Заекът се разделя на порции, подправя се, запържва се в тиган, за да се даде цвят. Направете голяма торбичка от фолио, сгънете пържения заек в него, нарязани зеленчуци, розмарин и маслини. Натиснете чесъна с плоската страна на ножа, изпратете го в чантата и добавете вино - 1/4 от размера на торбата. Увийте фолиото, така че течността да не изтече. Поставете торбичката с заека и зеленчуците в пещ, загрята до 180 градуса, върху печене. Кук на заек в пещта за 1,5 часа. Сервирайте готовото ястие може да бъде точно във фолио торбичката - поставете го на голяма чиния, огънете няколко ъгли към върха, а в средата на опаковката направете разрез.

Вкусен заек може да бъде приготвен в сос от брусница

За да приготвим заек в сос от брусниче, се нуждаем от заек, брусниче, моркови, лук, розмарин, телешки бульон, целина, сухо червено вино, чесън, зехтин, мед, сол, балсамов оцет, рукола. В тиган, заек в зехтин, двете страни до златисто кафяво, изпратете зеленчуците на пържен заек. Рязането на зеленчуците не е важно, нарязани на няколко парчета, за бързо готвене. Първо, моркови и лук се изпращат в тигана, а в края целина, тъй като се приготвя много по-бързо. Ние сол. Добавете чесън и розмарин. Напълнете нашия заек с червено сухо вино. След това малко мед и концентриран бульон от говеждо месо. Накрая добавете плодовете на брусниче. Вземете заека за един час. Получаваме заек от тенджера. Сложете го в малка тенджера. Зеленчуците, с които нашият заек е бил задушен, се прехвърлят в контейнер и земята с помощта на ръчен пасатор. Тогава ние трябва да се прецежда през сито, в резултат на сос. За да приготвим заек в сос от брусница, трябва само да го задушат в соса за няколко минути. Поставете заек на чиния, малко рукола и изсипете всичко това за пикантност с балсамов сос.

Така че сега знаете няколко рецепти за вкус на заек. Повярвайте нашия опит, заекът, който сте приготвили, ще зарадва не само вас и вашите гости, но и вашето семейство. Най-важното е да поставите в чинията колкото се може повече любов и топлина. След това всяко ястие ще излезе вкусно.

Насладете се на храната си!

Последна промяна в сряда, 21 ноември 2012 г. 16:14

Как да готвя заек видео

По-долу можете да гледате полезен видеоклип онлайн. Надяваме се да ви хареса.

Също така не пропускайте:

И сега нека да видим какво мислят нашите читатели за това и не забравяйте, че винаги можете да оставите коментара си по-долу и да гласувате за статията!

Споделете този полезен материал с други хора. За да направите това, използвайте бутоните по-долу. Вече споделиха 2245 души.

Диета заек рецепта

Ястията от заек в бавен котлон са вкусни и здрави.

Безопасно е да се нарече бавното готварство един от най-добрите помощници на домакинята, тя ще направи най-сложните ястия, а в същото време не трябва да стоиш над печката и да го готвиш точно в указаното време.

Разбира се, бавната печка не може да замени домакинята, тя не прави всичко сама, ние се нуждаем от усилията на готвача, но улеснява процеса на готвене, а също така спомага за запазването на всички полезни вещества в продукта и създава ястия, които не увреждат тялото.

- Зайците не са само ценна кожа!

Заешкото месо е уникален натурален продукт, различен от другите видове месо. Първото нещо, което си струва да се спомене е, че заешкото месо е чист и диетичен продукт, който е широко препоръчван за тези, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт. И по-добре е първо да се въведе месо от зайци на бебето и то трябва да надделее в менюто на младата майка, майката, която храни гърдата, тези, които ядат метаболитни проблеми, които страдат от алергии, атеросклероза и хипертония. Заешко месо е желателно да се яде за тези, които са претърпели сериозно заболяване, операция, нараняване и отравяне.

Заешкото месо е по-високо от всяко друго месо по отношение на минералното съдържание на висококачествени протеини, витамини и само трусът на зайци се състои от по-голям процент месо, което може да се използва в различни ястия, отколкото труповете на други животни.

Предимството на заека:

• Човешкото тяло лесно го усвоява;
• Съдържа голямо количество желязо, магнезий, калиеви соли, витамини, минерали, кобалт, фосфор, аскорбинова киселина, флуор, манган и др.
• Може да нормализира метаболизма;
• Малък холестерол;
• Изхвърля радионуклиди от тялото, като действа като антиоксидант.

Заедно месо е полезно:

1. Ако имате проблеми с лигавицата и кожата;
2. За мозъка, както гръбначния, така и мозъчния;
3. За храносмилателната и нервната системи.

Как да изберем правилното заекско месо:

• Месото трябва да е леко, без видима миризма на трети страни;
• Цялата птица е еднородна по цвят, без видими петна с променен цвят;
• Ако купувате месо във вакуумна опаковка, то трябва да е чисто вътрешно, прозрачно, без лед и кръв, непокътнати. Етикетът трябва да е вътре в опаковката, така че ще видите дали продуктът е замразен, ако да - етикетът ще е мътна;
• На пазара е по-добре да си купите труп с крак, око или опашка на зайци, за да знаете със сигурност, че това е заек;
• Младият заек, който е по-добре да си купи, ще тежи до един и половина килограма.

Ястия от заека в бавното готвене

Но се малко заек, е необходимо да го готвя правилно, така че месото му не губи своите важни и здравословни свойства и е вкусно.

И тук ще дойде на помощ мултикукърът, който е в състояние да запази всичко необходимо в месото и да приготви месото, така че с ваша помощ, че иска да яде и да яде повече.

Рецепти за готвене на заешки ястия са многобройни, но има няколко, които се считат за най-популярни. Единственото нещо, което се препоръчва за защита на трупа заек в студена вода, можете да оставите за през нощта, за да се отървете от характерната миризма.

Задушен заек

За това ястие трябва да вземете труп от заек около килограм тегло, три парчета моркови и лук, сто грама заквасена сметана, две супени лъжици горчица (може да се замени със смес от билки, подправки), пипер и сол на вкус.

• Ние внимателно измиваме заека под чешмата и го нарязваме на порции.
• Взимаме купата на бавната печка и го покриваме с масло и запържваме парчетата в режим на пържене (ако има избор на продукт и време, изберете месо и поставете петнадесет минути пържене). Поставянето на парчетата, като се разбърква от време на време, трябва да режете лука на половин пръстени и да настържете моркова, след това добавете зеленчуците към месото и изчакайте края на времето за пържене.
• Когато режимът на пържене завърши, налейте пълна чаша вода с много стъкло и го добавете към купата (ако не, вземете около 160 ml течност).
• Поставете мултикуукъра в режим на "закаляване" и натиснете бутона "старт" (времето за гасене се определя от самия мултикукър).
• Докато заекът се задушава със зеленчуци, добавете сол, пипер, горчица или билки към заквасената сметана.
• След половин час закаляване, отворете бавната печка, без да я изключвате от мрежата, и добавете сметаната от сметана, разбъркайте я добре, затворете капака и изчакайте, когато бавното печене “обяви” за края на готвенето.

Заек във вино

Вие ще трябва: заек, петдесет грама сухо червено вино, петдесет грама слънчогледово масло, двеста грама сметана, две скилидки чесън, лаврушка, пипер-грах и сол с черен пипер, и можете да добавите Зелените, ако желаете.

• Измивате трупа на заек, изсушавате го и го нарязвате на порции, след това го изтъркайте със сол, черен пипер и чесън, сложете парчетата в купа и поръсете с вино, добавете масло, каишка и черен пипер и оставете за три часа.
• Смажете купата с мулти-готвач с масло, добавете малко растително масло и сложете нарязаните парчета заека. Изберете режима "Печене" и натиснете бутона "Старт", задръжте за двадесет минути, след това завъртете парчетата и задръжте за още двадесет минути в режим "Печене" (можете да го замените с режим "пържене", ако имате такъв).
• След приключване на пърженето, разбъркайте всичко, добавете сметаната и смесете отново, изберете режим „Охлаждане”, а времето за готвене е един час. Десет минути преди края, можете да проверите готовността на месото, ако сте готови, след това в ястието трябва да добавите ситно нарязан зелен лук и зеленчуци.

Можете да видите подобна рецепта във видеото по-долу.

Забелязахте грешка? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter, за да ни кажете.

Кажете на приятелите си! Разкажете за тази статия на приятелите си в любимата си социална мрежа, като използвате социалните бутони. Благодаря!

Методи за приготвяне на диетичен заек във фурната

100 g топено масло

3 средни моркови

2 лука

150 г доматено пюре

месен или зеленчуков бульон

Как да готвя задушен заек:

Изплакнете нарязания каркас на заека на порции. Леко ги търкайте със сол и запържете в тиган в малко масло. Сложете всички парчета в пещ или дълбока тава.

Пригответе зеленчуците. Нарежете лука на половин пръстени, а морковът на резени, поставете зеленчуците на зайците и изсипете цялата бульон, така че да покрие месото. Поставете пещта в предварително загрятата фурна за 25-30 минути.

След това сложете сметана и доматено пюре, разбъркайте добре всичко. Поставете съдовете с заека във фурната за още 30 минути.

Заек в кремав винен сос

Заек, печен във фурна с домати

Още едно деликатесно ястие, което може да се сервира дори за празничната трапеза.

500 г заешко месо

3 лука

0,5 чаша заквасена сметана

олио за готвене

Как да готвя заек с домати:

Обелете доматите. Поставете парчетата домати в блендер, добавете заквасена сметана и зелени и смесете всички продукти в хомогенна маса. Подправете соса със сол и черен пипер.