Лечение

Задушени рибни кексове, диета: 7 полезни рецепти

Диетите се препоръчва често да се включват в диетата на рибата. В края на краищата, той съдържа протеините, необходими за тялото и лесно усвоими от организма, масата на микроелементите и витамините, полиненаситените мастни киселини. Най-полезната риба ще бъде, ако се пече или погаси, но както в тенджерата, така и в бавното готвене, рибата може да бъде приготвена така, че тя да не донесе на тялото нищо друго освен добро. Малко по-малко полезни, но не по-малко вкусни продукти от мляна риба, особено ако са правилно приготвени. За тези, които се грижат за здравето си, варени рибни сладкиши, вкусни и в същото време диетични, ще бъдат идеален избор. Опитните кулинарни съвети и рецепти, които сме избрали за читателите на онлайн списанието „Красота в теб” ще обогатят вашата диета с вкусни и здравословни рибни ястия.

Тънкостите на технологията

Първо, предлагаме да се запознаете с препоръките на опитни готвачи. Въоръжени с това знание, дори начална домакиня може да приготви вкусни рибни кексове за двойка.

Мляна риба, приготвена със собствените си ръце, ще бъде по-вкусна от готовата. В края на краищата, не поставяйте нищо допълнително в него, използвайки само рибни филета. За кайма вземете пресни и не твърде костни риби. Ако ще направите котлети от речна риба, завъртете пулпата през месомелачка няколко пъти, за да сте сигурни: няма кости в пълнежа ще падне.
Обикновено се прибавят масло или свинска мас, за да се получи сочност от смляна риба, но тези добавки значително увеличават калоричното съдържание на готовото ястие. Ето защо, диетичните банички са направени без тези добавки, но изборът за тях е, че сортовете риби не са най-сухите сортове.
За да направят рибните сладки меки и пухкави, те добавят сух хляб и накиснат хляб в мляко, сметана или вода. За диетични кюфтета водата е по-подходяща, като последно средство - мляко, но е по-добре да се откаже сметана.
За да запазят формата си, котлетите обикновено се добавят към кайма. Въпреки това, можете да направите постно кюфтета, заменяйки яйцето с нишесте, картофи или примамка.
Рибните банички често се добавят лук. Не трябва да го прекарвате през месомелачка, така че плънката да не стане течна. По-добре е да не бъдете мързеливи и да нарязвате лука с нож.
Обикновено баничките се задушават с помощта на двоен котел или мулти-печка. Но дори и да нямате такива кухненски уреди, можете да направите рибни банички с пара, като ги поставите в гевгир и ги поставите над тенджера с вода.
За да направите задушени бургери, не се нуждаете от петрол или масло. Това също ги прави диетични.

Въз основа на горните правила и съвети, можете да направите вкусни млечни рибни котлети, като използвате някоя от рецептите, които харесвате.

Съвет: ако приготвяте бургери в бавен котлон, можете също да приготвите гарнитура в основната купа на уреда. Това може да е ориз, елда, царевична каша, леща.

Диетични рибни котлети, задушени в пещта - 4 домашно приготвени рецепти

Мляната риба съдържа ценни протеини, много фосфор и малко мазнини, така че ястията от нея традиционно са включени в менюто на правилното хранене. За риба торти са диетични, те се приготвят във фурната или на пара. Дори начинаещ готвач може да го направи, защото рецептата е много проста.

Тайните на готвенето на вкусни кюфтета

За приготвяне е по-добре да се вземат големи риби. Тя има по-малко кости, баничките са по-сочни. По-добре е да се даде предимство на ниско съдържание на мазнини диетични разновидности: Pollock, треска, щука, речен костур.

Можете да нарежете рибата, като я нарязвате с нож. Този метод е добър, защото ви позволява да държите цели малки парченца, придавайки на готовото ястие определено възприятие.

За подобряване и разнообразие на вкуса, хляб, лук, чесън, яйце, сол, подправки и морски дарове се потапят в мляко или вода. За да се увеличи съдържанието на мазнини - сметана, и за сочност - зеленчуци: настъргани картофи, зеле, моркови, тиквички.

Добавките зависят от въображението и вкуса на главния готвач. Сред тях са много необичайни, например, лъжица мед на 1 кг мляно месо.

Общата процедура е както следва:

Пълнежът се омесва с мокри ръце, отблъскват се и образуват кръгли или овални панички от него, разстилат ги върху предварително загрял тиган, в пещ или двоен котел.
Ако бургерите се разпаднат по време на готвене, те първо се потапят в яйце, след което се покриват с галета, люспи или грис.
Завършени бургери могат да бъдат малко погасени в контейнер, покрит с капак, след което те стават особено вкусни.

Добре е с ястието:

Парен диетични банички

Риба - 0,5 кг;
Един лук;
Копър - 25 г;
Чесън - 3 скилидки;
Хляб - 150 г;
Брашно - 1 супена лъжица. л.
Заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.
Подправки на вкус.

Кисело мляко, кефир или заквасена сметана - 100 г;
Кетчуп или аджика - 50 г;
Зелените, подправки - по желание.

Пригответе месото от посочените съставки, разбъркайте го с мокри ръце, образувайте банички.
Сложете в двоен котел, гответе за 20 минути. Ако няма параход, можете да вземете обикновена тенджера, да му изсипете 100-150 грама вода, поставете метален решетка отгоре с котлети, разположени на дъното. Сварете вода, покрийте контейнера с капак, намалете топлината и гответе за 25-35 минути.
Пригответе соса. Допуска се да променя вкуса на съставките, да влезе в подправките. Можете да приготвите котлетите малко в този сос, или просто да ги изсипете на блюдо, добавете нарязаните зеленчуци и сервирайте.

Задушени рибни котлети, рецепта номер 2

Рибно филе - 1 кг;
Яйца - 2-3 броя;
Лук - 85-120 г;
Сол, пипер, подправки на вкус.

Мляното месо се приготвя чрез смилане на рибното филе с блендер или месомелачка.
Лук котлет. Комбинирайте кайма, лук. Блендер за привеждане на съдържанието в хомогенно състояние.
Добавете яйца, сол, подправки. Разбъркайте плънката и я обезсърчете малко.
Мокри ръце, за да образуват кръгли или овални котлети. Сложете ги на бавната печка, настройте режима на парата и гответе за 10 минути. Можете да използвате и двоен котел или обикновена тенджера.

Получавате вкусни диети, които могат да се сервират със зеленчуци и зеленчуци.

Рибните диети за пиене във фурната

Във фурната рибните банички са равномерно изпържени, покрити с апетитна кора, сварени без мазнина. Мнозина предпочитат да се разпалват.

Филе от шаран - 900 г;
Яйца - 2 броя;
Месото от бял хляб - 50 г;
Зелен и лук лук - 1 бр;
Половин лимон;
Сол на вкус.

Нарязват се парчета филе, добавят се нарязан лук и изцеден бял хляб в месото, отново се смачкват.
Нарязвайте зелените пера от лук и добавяйте към кайма, сол и месят.
Катеричките се отделят от жълтъците, разбиват със сол и се разбъркват, поставят се в пълнежа. Разбъркайте съдържанието.
Намокрете ръцете, за да оформите котлети, сложете ги на ред върху фолиото, поръсете с лимонов сок, добавете 45 ml вода, затворете фолиото, сложете го в студена фурна, включете го на 170 ° C.
След 40 минути повишете температурата до 190 ° C, отворете фолиото. Изчакайте, докато златната кора се появи на пържолите.
Отстранете и сервирайте на масата със салата, филийки домати и лимон.

Диетични котлети

Pollock - лесна и бюджетна версия на рибата. Месото му е доста сочно, вкусно, нискокалорично. 100 г филе съдържа само 80 ккал.

Pollock - 1300 g;
Сладък пипер - 2 броя;
Кетчуп или доматено пюре - 3 супени лъжици. л.
Яйце - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Моркови - 1 бр.
Бял хляб - 80 г;
Подправки на вкус.

Рибни черва, отрязани перки, опашка. Внимателно отделете филето от пъпки от костите и кожите. Нарежете го на парчета и смелете смесителя. Разтрийте втория път заедно с накисната и пресована троха от бял хляб.
Яйца с добавена сол и подправки и нарязан лук, на свой ред, се слагат в пълнежа и се месят добре.
Пиперките и настърганите моркови се смилат с месомелачка или блендер, добавят се към кайма заедно с 1 супена лъжица доматено пюре.
Котлети се образуват от старателно смесена маса, поставена в тава за печене.
В чаша вода се разреждат 2 супени лъжици доматено пюре, изсипват се върху баничките. Затворете формата с фолио и поставете в гореща фурна с температура 180 градуса.
След 30 минути отстранете фолиото, така че водата да се изпари наполовина. Можете да изчакате кафявата кора на котлети.

Съвет! Препоръчително е да бъдете креативни с рецепти. Ако имат храни, които са забранени от диетата или причиняват алергии, те трябва да бъдат игнорирани или заменени с подобни.

Изборът на странични ястия и сосове също трябва да се подхожда избирателно, като се предпочитат тези, които ще донесат най-голяма полза за Дитер.

Риба, диетични банички - рецепти за пара на дома

Вече ви казах как се правят рибни сладки в пещта, днес дойде редът на ястията, приготвени от пара. Парен диетични рибни банички са питателна, здравословна и просто удивително нежна чиния, която, заслужава да се отбележи, може да бъде истинско спасение за някои.

В диетата могат да бъдат включени варени рибни котлети за диети за отслабване, хора със стомашно-чревни проблеми, диабет и други заболявания.

Има много рецепти за изработването на такива бургери, но искам да споделя най-простите и вкусни такива, според мен.

Искам да отбележа, че ястието се оказа апетитно и полезно, трябва да се избере прясна мляна риба или риба за нейното приготвяне, а продуктите трябва да се приготвят така, че да запазят вкуса си и да се възползват възможно най-много непосредствено преди употреба.

Най-лесната, класическа рецепта за задушени рибни котлети

Филе от всяка риба (за диетичното меню е по-добре да вземете ниско съдържание на мазнини) или готов мляна риба - 700 гр.
Onion.
Две лъжици галета (без пързалки).
Нишесте (използвайте вместо яйца) - лъжица без пързалка, разреден с вода (15-20 мл.).
Любими подправки и сол (ако водят здравословен начин на живот или губят тегло, не злоупотребявайте с тези продукти).

Как да приготвите задушени рибни котлети, рецепта стъпка по стъпка

Моята риба, премахване на кожата, ако е възможно премахване на костите, ние усукване плънка.

Добавете нарязания лук, настържете се по заявка или мелете в блендер, подправки, бисквити, разбъркайте.

Образуваме котлети, разстиламе ги по устройството и готвим за няколко. За готвене е възможно да се използва глинен съд, двоен котел или обикновена тенджера, и кавилка или тензух. В зависимост от размера на продуктите, ястието може да се приготви за 20 до 30 минути.

Можете да сервирате лакомства с консервирани зелен грах, картофено пюре, аспержи, задушени зеленчуци или пролетна зелена салата.

Задушени рибни кексове с добавка на моркови

Всяка морска риба (можете да използвате червено) - 0,5 кг.
Един или два моркови на свой вкус.
Зелен или лук лук.
Пипер и сол - на щипка.
Яйце
Една карамфил и дафинов лист (може би не е добавен) - на вкус.

Как да готвя:

Измийте морков, настържете го с настърган лук. Ако вземете зелените, просто го нарежете с нож и го смесете с морковите.

Сложете храната в комбайн или смесител, добавете филе от риба, сол, черен пипер, яйце към тях, разбъркайте в еднаква пълнеж.

Налейте вода в купа за мултикукър, добавете сол, добавете лавр и карамфил.

Във всички форми за тарталети, или просто преобръщане топки, колбаси, сложи риба кайма. Настройте формите върху парата, гответе в режим на готвене на пара при 850 W. 25 минути. Използвайте за приготвяне на обикновена марля или специално устройство, което идва с мултиворка.

Ако желаете, поставете малко парче масло във всяка патица. Така ястието ще се окаже по-дебело, по-сочно и вкусно.

Вкусни рибни котлети с разтопено сирене

Набор от необходими съставки:

Всяка мляна риба (как се прави домашно мляно риба прочетете тук) - 500 гр.
1 топено сирене.
Малък лук (като се използва закупен кайма, не можете да добавяте лук, обикновено той вече съдържа в закупения продукт).
Лъжичка примамка.
Яйце
За вашия вкус, подправки и сол (използвайте море за диетичното меню).

Метод за готвене

В готовата риба кайма добавете нарязан лук, подправки, грис, сол, яйце, да даде състав малко стойка, грис трябва да се разклати.

Дръжте във фризера за 20-30 минути преди готвене на сирене, след това се достигне, решетка, разбъркайте с останалата част от продуктите.

Кайма, дори и ако е купен, превъртете отново в месомелачка или смесете с други продукти в блендер.

Форма красиви топки или продукти от други форми, изпрати на пара. Процесът ще продължи около двадесет до тридесет минути. Колкото по-малък е продуктът, толкова по-бързо ще бъдат подготвени.

Можете да консумирате такова ястие с всякакви ястия, включително всички видове зърнени храни, картофи, зеленчуци и дори макаронени изделия.

Диетични рибни котлети с извара

Необходими продукти за готвене:

Филе от постно риба (ако менюто не е диетично, вземете рибата по-дебела) - 0.5-0.6 кг.
Сирене 1-3% мазнини - 200 гр.
Яйца - 1 бр.
Подправка за риба.
Копър - 40-50 гр.

Как да си направим такива бургери

Нарежете рибните филета на филийки (можете да вземете цели трупове на риба и да ги разглобявате самостоятелно, оставяйки само месо за ястието), месят се в кайма в кухненски цех или с помощта на ръчна (електрическа) месомелачка.

Добавете подправки към кайма, добавете яйца, извара, обърнете отново.

Навлажнете ръцете си с вода, направете котлети, сложете на телена решетка, гответе, завъртете на другата страна за около двадесет минути.

Кулинарните продукти от риба са доста сочни и нежни, а ястието ще привлече вниманието на възрастни и деца, дори и на тези, които не са привърженици на здравословното хранене и диетичното меню.

Тънкости и съвети за приготвяне на рибни банички на двойката

Варени у дома, самостоятелно смляна риба е много по-вкусна и по-сочна от закупената, защото във вашата версия можете да поставите любимите си подправки, да премахнете всички кости от рибата, да завъртите пулпата през месомелачка не една, а няколко пъти, за да стане масата по-нежна, буйна.

За сочност и вкус е възможно да добавите масло към варени рибни кексове. Той, разбира се, ще увеличи леко калоричното съдържание на продуктите, но ще направи бургерите по-вкусни, по-нежни и сочни. Замяна на масло може да бъде, като се използва в процеса на готвене повече мастни сортове риба.

За да бъдат по-буйни котлети от риба, те добавят парче хляб, напоен с подсолена вода. ако менюто не е диетично, използвайте хляб.

За да запазят формата си и да не се разпаднат, трябва да добавят пилешко яйце, малко грис или нишесте.

Специален вкус към задушеното ястие се добавя от лук, като се използва луковица и свежо зелено.

Най-лесният начин за приготвяне на коктейл е с параход или бавен котлон, но можете да направите отлични котлети, използвайки обикновени кухненски прибори - гевгир и тенджера с вода, върху които е поставен гевгир с котлети.

Подготовката на продуктите за двойка без никакво паниране, с ястието й ще се окаже трудна, без вкус, може да се разпадне.

Ако готвите ястие в бавен котлон или двоен котел, можете веднага да приготвите гарнитурата в свободната купа заедно с основното ястие. Например, варете ориз, леща, царевица или друга каша.

Добавеният на месото грис прави ястието по-буйно и нежно. В същото време, ако менюто е диетично, грисът трябва да избере само този, който е направен от твърда пшеница.

Мека, деликатен вкус може да се добави към парните котлети чрез добавяне на моркови или сирене към тях.

Риби протеин, след като се погълне, се абсорбира в него много по-бързо, отколкото, например, месо. В първия случай протеинът се усвоява само за 2-2.5 часа, а във втория - поне 5.
Задушени рибни кексове - здравословно ястие, има много полезни вещества, които помагат в борбата с редица сериозни заболявания. Тези вещества включват специалисти таурин, лизин, магнезий, метионин, калций, триптофан и др.

Гответе и консумирайте това вкусно ястие, здравето и всичко най-хубаво!

Рецепти за готвене на парни котлети в бавен котлон

Рибата е един от най-търсените и полезни продукти за човешкото тяло. Съдържа огромно количество минерали и витамини, които са необходими за нормалното функциониране на тялото на възрастен и дете. Въпреки това, не всички деца я обичат поради специфичния вкус и голям брой кости. Готвенето на риба с пара в бавен печка помага да се реши този проблем.

Избор на продукт

Преди да изпържите баничките в бавен котлон, трябва да изберете правилно всички съставки. Вкусът на готовия продукт ще зависи от тяхното качество.

За готвене кюфтета годни почти всяка риба. Особено популярни сред кулинарните специалисти са тези видове:

Като правило рибните кексове се пържат на тиган или на пара. Последният вариант е най-предпочитан, тъй като ви позволява да получите леко диетично ястие без никакви вредни примеси. Мляните рибни котлети също могат да се пекат или задушават със зеленчуци. Днес все повече хора готвят с помощта на мулти-печки.

Това значително опростява процеса и спестява голямо количество ценно време. Не ставайте изключение и бургери. Диетичното рибно ястие съдържа минимум калории и има приятен вкус.

Основното при приготвянето на котлети е изборът на риба. Основният му критерий ще бъде свежестта. Висококачествената риба трябва да има привлекателен външен вид, а миризмата му не трябва да има чужди аромати. Изключението от това правило се запазва. За нея съществуват отделни критерии, основните от които са срок на годност и състав. Ако използвате прясно замразена риба за приготвяне на кюфтета, тогава, когато правите покупка, уверете се, че тя не е замразена повече от веднъж. Това може да се определи от външния вид на продукта и от липсата на допълнителни ледени стружки върху него.

Ако не сте 100% сигурни в качеството и свежестта на рибата, тогава трябва да откажете да я купите и да потърсите други, по-привлекателни възможности. В почти всяко рибно месо съдържа вредни микроорганизми и паразити, следователно, за да предпазите здравето си, трябва да изплакнете старателно чинията преди сервиране.

Прости рецепти

Повечето рибни рецепти в бавен котлон са прости и бързи. За да направите това, не се нуждаете от специални кулинарни знания и талант. Готовото ястие се сервира както топло, така и студено с доматен сос и гарнитура.

Класическа опция

Тази рецепта е най-популярна сред опитни готвачи и начинаещи. За рибни котлети трябва да вземете следните съставки: 0,5 кг рибни филета, няколко филийки бял хляб, един лук, 100 мл мляко, яйце, брашно, подправки.

Процесът на приготвяне на класически рибни котлети е прост и включва следните стъпки:

Рибното филе се нарязва на големи парчета, лукът се почиства и измива.
Месото с лук се прекарва през месомелачка.
Белият хляб се сгъва в отделна купа и се пълни с мляко.
Към кайма се прибавят пресован хляб, сурово яйце и подправки.
Всички съставки се смесват внимателно до получаване на хомогенна маса.
Котлетите с желаната форма и размер се оформят от готовото месо и след това се поставят в пластмасов контейнер, предназначен за хранителни цели.
Дъното на резервоара се намазва с няколко капки слънчогледово масло, след което контейнерът се изпраща на мултикукер.
Горещата вода се излива в купата на устройството.
Котлетите се приготвят в продължение на 25 минути в режим "Steam", след което се сервират на масата като добавка към гарнитурата (варени картофи, тестени изделия, овесена каша).

С добавянето на грис

В тази рецепта вместо брашно се използва грис. Тя е по-нежна и ви позволява да получите ефирни и пухкави котлети. Готовото ястие се оказва много питателно, но нискокалорично.

За неговата подготовка за един килограм филе от риба ще ви трябват: две топени сирена, две яйца, голям лук, бял хляб, грис, растително масло, подправки и сол.

Парни диетични сладкиши се приготвят по следния начин:

Лукът се обелва, измива и фино нарязва.
Тя се поставя върху предварително загрята тава с малко количество растително масло и се пече до златисто кафяво.
Белият хляб се нарязва на малки парченца и се налива с топло мляко.
Всички съставки се смилат в месомелачка до получаване на хомогенна консистенция.
Мляното месо се подправя и грис, настъргано топено сирене и се прибавят пресни яйца.
Сместа отново се разбърква отново и се оставя за тридесет минути. През това време грисът ще набъбне и ще направи плънката по-ефирна.
След това котлетите се оформят от мляно месо и се прехвърлят в специално приготвен контейнер за готвене в бавен котлон.
Подготовка на бургери в режим на пара. Целият процес трябва да отнеме не повече от двадесет минути.

С кефир и магданоз

Рибните кексове, приготвени по тази рецепта, са чудесни за децата. Те са вкусни и удовлетворяващи. Преди готвене трябва да закупите всички необходими продукти: 300 г морска риба, 180 г картофи, пилешки яйца, една малка лук, 50 мл кефир, китка магданоз, подправки.

Това ястие се приготвя, както следва:

Картофите се обелват и варят в слабо осолена вода.
Лукът се обелва и се нарязва на четири части.
Филе от морска риба се смила в месомелачка заедно с картофи и лук.
Към мляното месо се добавят нарязани зеленчуци и подправки.
Накрая се добавят кефир и бито яйце.
Пълнежът се смесва още малко и от него се оформят котлети.
Подготвеният контейнер се намазва с растително масло и в него се поставят формованите продукти.
Контейнерът се поставя в бавна печка и ястието се приготвя за няколко часа.
Готовият продукт се сервира с ориз или елда.

Диетични ястия

Диетичните млечни рибни котлети лесно се приготвят в бавен котлон. Това помага да се спести време, което можете да похарчите за комуникация с приятели или семейство.

Филета от пъпки

Pollock - евтина, но доста вкусна риба. Дори най-бедните семейства могат да си го позволят. За да направите филето в готови котлети, ще се нуждаете от следните помощни продукти: парче хляб, чаена лъжичка разтопено масло, сол и пипер.

Диетични котлети се приготвят, както следва:

Хлябът е предварително напоен с мляко.
След това се изстисква и се сгъва в купа с филийки филийки.
Към продуктите се добавя масло и подправки.
Всички съставки се смесват добре и се смилат с блендер.
От готовото месо се правят продълговати пирожки.
След това те се поставят в специален контейнер и се поставят в мултикукър.
В това устройство котлетите се приготвят двадесет и пет минути.
При сервиране, котлетите се поръсват със соев сос и се поръсват с пресни билки.

Замразени котлети

В наше време лесно можете да намерите всички видове полуготови продукти. Това се отнася и за рибните котлети. Такива продукти се приготвят бързо и имат добър вкус. Когато ги приготвяте в бавен котлон, този процес става още по-прост и по-бърз.

Пригответе полуготови продукти по следния начин:

Замразените котлети се вземат от фризера и се прехвърлят в пластмасов контейнер.
Той се поставя в бавен печка с вряща вода, прибавена към купата.
Подготовка на полуготовите продукти в режим "Steam" за минимално възможно време.

С треска и чесън

Треска е прекрасна риба, която е подходяща не само за печене или пържене, но също така и за приготвяне на варени риби. В допълнение към 0,5 кг треска за ястието ще ви трябват: два лука, 80 г сив хляб, чесън, яйце, галета, зеленчуци, подправки.

Такива нискокалорични котлети се приготвят в съответствие със следната процедура:

Парчета сив хляб се напояват с чиста вода, а филетата от треска се нарязват на големи парчета.
Хлябът се притиска от водата и се усуква в месомелачка заедно с рибата.
Към получената смес се добавят сурово яйце, галета и всички подправки.
Пълнежът се смесва и се почиства за един час на студено място.
След това от него се оформят котлети, които се поставят в бавен котлон.
Ястието се приготвя не повече от двадесет минути и се сервира с ориз.

Морков и хек

Хекът върви добре с морковите. Тази комбинация ви позволява да получите перфектно балансиран вкус на готовото ястие. За приготвянето му трябва да вземете: 500 г мерлуза, един морков, един лук, прясно яйце, брашно, зеленчуци, подправки.

Котлетите от хек са приготвени по тази рецепта:

Хекът се нарязва на парчета, лукът се обелва и се нарязва на четири части.
Продуктите се прекарват през месомелачка за получаване на хомогенна маса.
Морковите се втриват върху фина ренде и се добавят към кайма заедно с подправки, брашно и яйце.
Всички продукти са добре смесени, а от приготвената кайма се образуват котлети.
Те се поръсват с панировка и се поставят в бавен котлон, където се приготвят за двадесет минути.

Консервирана риба

Консервираните храни са лесен и евтин начин да се насладите на рибни котлети. Готовият продукт е малко по-различен по вкус от филето. Въпреки това, той е също толкова вкусен и ароматен. За кюфтета взети: рибни консерви в масло, грис, три яйца, голям лук, сода, пипер, сол.

Рецептата за готвене на парни кюфтета:

Консервираните храни се отварят и изваждат от консервата. Парчетата риба се затоплят с проста вилица.
Към консервите се добавят настъргани лук и грис.
След смесването се добавят солта, содата и пиперът.
Сместа се забавя за четиридесет минути.
След това се образуват котлети.
Те се задушават в бавна печка и се сервират с варени картофи.

Консервирана риба също е чудесно за готвене котлети и кюфтета.

Рибните котлети са вкусно, питателно и нискокалорично ястие. С подходяща подготовка и спазване на всички препоръки на опитни готвачи, можете да постигнете оптимален вкус и да се насладите на собственото си оригинално и вкусно ястие.

Кулинарни рецепти със снимки

Тук младата дама се запознава с младежа, получава с него чувства. И тогава на 23 февруари на носа. Какво трябва да знаете за любимата си, за да не се бърка.

Избрахме за вас идеи за ястия, които ще помогнат на вашите винаги гладни колеги на корпоративни партита на 23 февруари или 8 март.

25 февруари ще бъде следващата церемония по награждаването с Оскар. В навечерието на това събитие решихме да посетим кухните на най-обичаните филми.

Те казват, че мъжете са най-добрите готвачи, но си представете как ще се увеличи производителността, ако дадете на приятел някаква готина кухня! Събрали сме 10 от най-модерните устройства.

Какво е гастрономически акцент на 23 февруари, за да угоди на любимия ви човек? Прокарайте нашия тест, за да не се сбъркате.

Дамите канят кавалери, знамените лекуват демели, а военнослужещите вдигат тостове за силна броня. Казваме къде можете да празнувате забавно и вкусно 23 февруари.

Рецепта за диетични рибни котлети

Диетичните рибни кексове, чиято рецепта е доста проста, са много вкусно и здравословно ястие. В подготовката за сезона на плажа, повече от всякога разнообразие от диетични продукти набира популярност. Тяхната цел е да намалят броя на калориите, постъпващи в организма, и намаляването на общото телесно тегло поради изгарянето на телесните мазнини. В същото време не бива да се забравя вкусовите качества на тези ястия, тъй като те също са от особено значение, защото храната трябва да бъде не само нискокалорична, но и вкусна.

Диетични рибни кексове: Готвене и съставки

Употребата на риба и продукти, приготвени на нейната основа, не само дава възможност да се получи голямо удоволствие от процеса на хранене, но и допринася за нормализирането на храносмилателната система. На първо място, този ефект се дължи на структурата на влакната, които образуват рибената каша. Поради специалната структура на продукта се усвоява и усвоява по-бързо. Въпреки това, въпреки това, рибата е достатъчно хранителен продукт, който позволява не само напълно да насити тялото и да му осигури разнообразие от основни минерали, но и да допринесе за нормализирането на храносмилателния процес.

Подобни свойства на този продукт са напълно разкрити само когато са подготвени правилно. Няма една рецепта за създаване на такива ястия. Всяка от тях е добра по свой начин и ви дава възможност да получите страхотни вкусови комбинации и, което е важно, привлекателен външен вид. Обаче само тези, които са приготвени без процедура на печене, могат да се считат за диетични, тъй като именно този процес влияе върху общото калорично съдържание на храните. Въз основа на това, нашата рецепта за рибни котлети ще бъде пресъздадена с помощта на приемливи методи за топлинна обработка, което ще позволи да се получат оптимални комбинации за поддържане на диета. Така че, за подготовката на нискокалорични котлети ще са необходими следните съставки:

рибно филе - 500 г;
лук - 1 бр.
моркови - 1 бр.
хляб - 200 г;
мляко - 100 г;
яйце - 1 бр.
сол, подправки на вкус.

Хранителните рибни кексове, които се основават на горните компоненти, са особено ярки и цветни, а вкусът им е много висок.

Рибни кексове в пещта: процес на готвене

Рецептата за приготвяне на нашите кюфтета започва с една от най-важните стъпки, която е да се избере основната съставка, която е риба.

Основният критерий за избор е мазнината - в нашия случай тя трябва да бъде минимална.

Най-подходящи за дадените параметри са следните видове риби:

Това са горните сортове, които имат минимално съдържание на мазнини и правят възможно постигането на най-ниското калорично съдържание на готовото ястие. Диетични рибни кексове, приготвени на базата на такива сортове, се оказват нежни и сочни, освен това те имат отлични външни характеристики. Не трябва да забравяте за полезните свойства на рибеното масло, тъй като съдържа полезни вещества, които не могат да бъдат произведени от организма самостоятелно. Освен това, ако добавите малко количество мазни риби към бургерите, няма да се наложи да използвате масло, което е голям плюс.

Готвенето на кюфтета започва с почистване на рибата и премахване на филето от нея. За да направите това, използвайте нож и пинсети, с които искате да премахнете всички кости и да премахнете кожата от трупа. Нарежете приготвената маса на малки кубчета и го изпратете в месомелачка или купа за блендер. Освен това, за да постигнем оптимална консистенция, добавяме малко парче мазна риба към общото тегло, което ще насити бъдещото пълнене със здрави мазнини и ще му даде прекрасна гледка.

След това добавете към рибената база обелени зеленчуци и смелете всички съставки до получаване на хомогенна маса. В резултат на такива манипулации, получавате светло оранжево цветно мляно месо, което ще послужи като основа за котлети.

Следващата стъпка, която включва рецептата, е да донесе месото до готовност. За да постигнем необходимите параметри, вземаме пшеничен хляб и го пълним с мляко. Веднага след като абсорбира цялата течност, добавете яйце в тази маса и разбъркайте добре. Резултатът е лепкава маса, която ще служи като свързваща връзка за чинията. След това трябва да смесите пълнежа с разтвор на хляб и да добавите подправки, сол.

За да се получат необходимите диетични свойства, заместваме традиционната процедура за печене с печене. Благодарение на това рибните кексове във фурната ще намерят оптималните си параметри. В този случай печенето изисква наличието на минимално количество растително масло, което е необходимо само за промазивания на тиган.

Така от получената маса образуваме малки продълговати топчета и ги поставяме върху мангала близо един до друг. По този начин е необходимо да се напълни пълнежът и да се напълни целият лист. След това, поставете тава за печене в предварително загрята фурна и печете рибни кексове във фурната за 15-25 минути. Сигнал за тяхната готовност е образуването на апетитна златна кора, която трябва да покрива горния слой на съда. След като този ефект бъде постигнат, рибните банички в пещта са готови и могат да бъдат сервирани на масата.

Задушени рибни кексове

Рибните пържоли във фурната са отличен пример за създаването на страхотна диетична храна. В същото време за категорията на хората, които предпочитат да се придържат към по-строга диета, това ястие не е подходящо. От своя страна, неговата алтернатива, в състояние да угоди дори на пламенните поддръжници на идеята за намаляване на теглото, са варени рибни котлети. Рецептата на тяхното приготвяне не се различава много от предишната версия с помощта на фурната. Въпреки това, някои характеристики в нея все още съществуват. На първо място те се състоят в образуването на самия пълнеж. За неговата подготовка ще са ви необходими следните съставки:

рибно филе - 500 г;
Зелените - 1 китка;
моркови - 1 бр.
овесена каша - 50 г;
яйце - 1 бр.
сол, подправки на вкус.

Както може да се види от състава на основните компоненти, пълнежът ще бъде по-свеж и лесен за приготвяне. За да го създадете, вземете рибата и извлечете кръста от нея. Всички кости, перки и кожа трябва да бъдат отстранени, а самите части от филето трябва да бъдат внимателно проверени за остатъци от подобни елементи. След това, рибата се нарязва на малки кубчета и се изпраща в купата на блендер или месомелачка. Там преместваме зеленчуци и обелени моркови. В същото време най-добрите сортове зеленчуци, използвани за приготвяне на рибни ястия, са магданоз, копър и босилек. Ето защо, в котлети, ние добавяме един от тези компоненти, а именно копър.

Овесена каша, яйце и малко количество вода ще създадат същия лепилен ефект, който няма да позволи кюфтетата да се разпаднат. За да постигнете това, трябва да смесите всички тези съставки с кайма и да добавите подправки към приготвената маса, както и сол. След това образуваме малки топчета от мляно месо и пристъпваме към тяхната топлинна обработка. Готвене риба торти за няколко трябва да бъде не повече от 15-25 минути, тъй като това време ще бъде съвсем достатъчно, за да се получат оптимални характеристики на ястието. След този период от време готовите бургери могат да бъдат извадени от печката и поднесени на масата за радост на всички присъстващи, както като основно ястие, така и като гарнитура.

PP рибни банички: рецепти за хранене

Ако сте на диета или здравословна диета, тогава трябва да включите рибата в диетата си. Диетолозите препоръчват ядене на риба поне поне 2 пъти седмично. Този продукт е богат на протеини, използването на които е изключително важно, ако сте на диета и искате да загубите тези излишни килограми. Освен това, рибата съдържа много други хранителни вещества и витамини, които са изключително важни за нашето тяло.

Що се отнася до калоричното съдържание на този продукт, рибата се счита за диетична, но тук също е важно да се изберат нискомаслени риби.

Като цяло рибата може да се раздели на три категории:

Тлъсти сортове риби. Те включват змиорка, скумрия, камбала и други видове риба. Всички те имат доста високо съдържание на мазнини и не са много подходящи за диетична храна.
Риби средно мазнини. Тук можете да споменете такива видове риба като пъстърва, розова сьомга, херинга.
Риби с ниско съдържание на мазнини. Щука, поляк, платика, хек, костур и др. Тези видове риби могат да бъдат безопасно включени във вашата диета. Поради ниското си съдържание на мазнини, тази риба е идеална за диета.

Говорейки за котлети от ПП, си струва да се споменат и методите за тяхното приготвяне, тъй като калорийното съдържание на готовото ястие зависи пряко от това. При изчисляването на калориите често се пренебрегва фактът, че е наложително също да се изчисли калорийното съдържание на слънчогледовото масло, върху което са пържени бургери. Но точно заради пърженето понякога се увеличават калорийните котлети. Най-добрият начин да приготвите бургери е да ги изпържите в тиган, без да използвате масло, да го изпечете във фурната или да готвите в двоен котел! Тогава не можете да се притеснявате за допълнителните калории!

Какво трябва да знаете за калориите рибни котлети? Най-добрият и диетичен вариант на готвене е задушен. Тези котлети съдържат около 70 калории на 100 грама! Ако готвите котлети във фурната, тогава на 100 грама от крайния продукт ще получите около 80-90 калории! И накрая, пържене в тигана - най-висококалорийния метод за готвене. Пригответе се да приготвите храна с 200 калории на 100 грама!

При приготвянето на КР котлети обръщайте внимание и на правилните съставки. Много рецепти съдържат пшенично брашно, което не е диетичен продукт. Най-добре е да го замените с овесена каша (нарязана в блендер) или още по-добре с трици. Така получавате пълен диетичен продукт с високо съдържание не само на протеини, но и на фибри.

PP рецепта - рибни банички

Можете да приготвите нискокалорични рибни банички от мляно хек.

Така че ще ви трябва:

200 грама филе от хек. 100 грама тази риба съдържа само 86 калории, което я прави идеална за правене на кюфтета. Не забравяйте да почистите хеката от кожата и да се смила в блендер или да използвате месомелачка.
Половината лук. Той ще направи нашите котлети по-сочни. Лукът се нарязва на ситно или се разтрива върху фин ренде.
1 морков. Разтрийте го върху фина ренде.
1 яйце.
Сол и пипер по ваш вкус.

Тези млечни рибни котлети са много сходни с рибните палачинки. Смесете всички съставки и запържете баницата в тиган с незалепващо покритие. Всяка котлета се пържи от двете страни. Ако желаете, в края можете да добавите малко вода и да задушите баничките.

Парен диетични рибни кексове

Гответе котлети от РР могат да бъдат задушени. Можете да използвате както конвенционален, така и бавен котел.

300 грама риба. Вземете постно риба и мелете с месомелачка. Диетичният пълнеж готов.
1 малък лук. Фино котлет или решетка.
1 яйце.
2 супени лъжици трици. Това ще добави фибри към нашите рибни яхнии. Между другото, трици може да замени брашното в някои рецепти за кюфтета.
Сол и пипер на вкус.

Смесете всички съставки и дайте напълването малко време, така че да се влива. През това време, триците ще набъбнат малко и лесно ще можете да оформите котлети. Такива котлети от ПП се приготвят за 15-20 минути.

Диетични рибни кексове във фурната

Един от най-удобните начини за приготвяне на ястия по ПП - е печене. Можете да приготвите много рецепти за хранене във фурната, като избягвате ненужните калории. Предлагаме да приготвяте диетични рибни банички, чието калорично съдържание не надвишава 90 калории!

400 грама риба. Използвайте постно бяла риба. Можете да използвате костур. Смила рибата в блендер или с помощта на месомелачка.
1 малък морков. Разтрийте го върху най-малката ренде.
1 малък лук. Настърква се фино.
3 супени лъжици соев сос.

Тази рецепта на котлети е нискокалорична поради факта, че ние не добавяме яйца или брашно. Смесете всички съставки добре и направете малки топки. Разстилахме на печене и изпращахме в пещта, предварително загрята до 180 градуса, в продължение на 40 минути. Сервирайте такива питички със свежа салата.

Диета за пайко котлети

Били ли сте някога пълнена щука? За съжаление рецептата на това ястие не е диетична и затова не се препоръчва да се включва в диетата. Но да се готви риба торти с щука диета е чудесна възможност. 100 грама щука съдържа само 84 калории, което прави тази риба идеален продукт за правилно хранене. И въпреки че щука се счита за суха риба, тя все пак е отлична за приготвяне на диетични ястия.

1 щука. Най-трудното при приготвянето на такива банички е почистването на щука и меленето в кайма, така че трябва да работите усилено.
50 грама овесена каша. Ще ги използваме вместо брашно. Смелете ги в блендер.
20 грама обезмаслено мляко. Ние ще се нуждаем от нея, за да накисваме нашата земна овесена каша в нея.
1 пилешко яйце.
1 среден морков. Натъркваме го върху най-малката ренде.
1 среден лук. Най-добре е да се смила в блендер.
Сол и пипер на вкус.

Първо, накиснете нашата овесена каша в млякото и я оставете да набъбне правилно. След това смесете смляната щука с нарязан лук, морков и яйце, сол и пипер. Прибавете към смляната овесена каша и разбъркайте добре. Готвенето на такива котлети е най-добре във фурната! Печем ги, докато не са готови и се наслаждават на диетичното ястие!

Котлети от диета треска

Друга любима риба за отслабване е треска. 100 грама тази риба съдържа само 90 калории и в същото време е богата на протеини и омега 3 и 6 мастни киселини.Предлагаме да приготвяме котлети от треска, чието калорично съдържание е само 95 калории на 100 грама!

500 грама филе от треска. Обелете рибата и нарязайте филето на малки парченца.
100 грама прясно зеле. Това ще даде на нашите котлети специална сочност.
1 малък лук.
1 яйце.
1 супена лъжица трици.
Сол и подправки.

Първо, прескачаме риба през месомелачка заедно със зеле и лук. Излишната течност трябва да се отстрани от мляното месо. След това добавете кайма, подправки и трици. Всички смеси и да се даде на месото да се варят в продължение на 10 минути. Сега правим котлети. Готвенето може да бъде във фурната или на пара.

Как да приготвяте полипропиленовите банички от Pollock

Друга идеална риба за готвене с диета е полък. 100 грама тази риба съдържа само 72 калории, така че често можете да я включите в диетата си, ако се придържате към менюто на диетата. Предлагаме да приготвите п.п. банички от поллок и карфиол.

200 грама риба. Трябва да вземеш кръста.
200 грама карфиол. Преди варене зелето се сварява в подсолена вода.
1 лук. Натъркайте го на ренде или ситно нарязайте.
1-2 яйца. Потърсете последователност.
1 супена лъжица трици.
Сол и подправки по ваш вкус.

Карфиолът и рибното филе, заедно с лука, бият в блендер до гладкост. Добавете яйцето, солта и подправките, сложете триците. Полученият плънка е малко настоятелен и след това образуваме бургери и печем във фурната. Тази рецепта от котлети е добре, защото такава комбинация от мляно месо и карфиол прави това ястие пълноценен диетичен обяд или вечеря.

Харесаха ни рецепти pp пържоли? Не забравяйте да опитате тези прекрасни диетични ястия и да споделите резултатите си!

Диетични парни котлети: от риба, зеленчуци

Ястията, които се приготвят на пара, се считат за диетични и принадлежат към здравословна и здравословна храна. Препоръчва се за малки деца, както и за хора, които имат някакви заболявания и специални хранителни инструкции, свързани с това. В допълнение, такива ястия са предпочитани от тези, които наблюдават фигурата си и по всякакъв начин се бият с излишни килограми. Не мислете, че вкусни ястия могат да се приготвят само чрез пържене, задушаване или печене. Например, диетичните парни котлети от риба и зеленчуци са точно продукт, който ще изненада със своя вкус дори най-изтънчените гастрономи.

Как да готвя бургери на пара от риба или зеленчуци?

За да получите най-нежните и ароматни парни сладкиши, можете да използвате както модерни кухненски уреди под формата на мулти-готварска печка и двоен котел, така и обикновен гев с тава с вряща вода. За да се увеличи диетичната стойност на котлетите, те не се навиват нито в галета, нито в брашно, нито в каквато и да е тесто.

Така че нека започнем. Тъй като ястието ние трябва да се диетични, тогава предпочитание се дава на ниско съдържание на мазнини видове риба. Те могат да бъдат хек или пък, камбала или треска, лаврак, северно путасу, сайда, а също и речни видове като костур, щука, щука, костур. Немазните са тези сортове, които съдържат не повече от 4% мазнини, а калорийното съдържание не надвишава 100 kcal.

1. Рибни котлети от Pollock

Най-простата рецепта, която не отнема много време. За готвене ще ви трябват 1 средна риба, 1 филийка бял хляб, чаена лъжичка масло, малко лимонов сок.

Рибата трябва да бъде внимателно обелена, ако магазинът не е успял да си купи готови филета. Премахваме всички кости и перки. Накиснете в топло мляко парче варен хляб. Потопете в блендер филе от риба, хляб, сол, масло, лимонов сок. Смесва се добре, докато се изглади. Слагаме малките банички от получената маса, изпращаме ги на параход и готвим за 15-20 минути.

2. Стейк хек или бургери с хек, с моркови

За тази рецепта вземете 500 грама филе от хек или хек, нарязани на парчета и го изпратете на блендер или кайма. Обелете лука и мелете, добавете към кайма. На глоба ренде, разтривайте моркови, добавете яйце, сол, любимите подправки за кайма. За котлети добре поддържана форма и не се разпространява, можете да затегнете плънката с две супени лъжици брашно, но това не е необходимо. Образуваме, излагаме в двоен котел, изчакваме 15-20 минути и сервираме на масата със зеленчуци или елда.

3. Рибни котлети с Бран

Тази рецепта може да използва тези, които често диети и се опитва да отслабнете. С добавянето на трици този продукт има добър ефект върху храносмилателните органи и подобрява функционирането на червата. Смаже всяка риба в плънката, добавете нарязан лук, лимонов сок вместо сол, черен пипер на вкус. Добавяме овесени трици към получената маса, смесваме се добре, карам в яйце и започваме да образуваме малки парченца. Оставяйки ги на масата преди парене за 10-15 минути - през това време триците ще набъбнат, а кюфтетата ще се окажат по-богати, по-меки и по-вкусни.

Задушени котлети от зеленчуци

Сега да поговорим за това как да се готвят парни парчета, за които се използват само зеленчуци. Разбира се, това ястие ще принадлежи към категорията диетични и е подходящо за деца и хора, страдащи от заболявания на храносмилателната система. Обаче парните котлети от зеленчуци са толкова полезни, че се препоръчва да се ядат на абсолютно всички.

1. Бързи моркови

- 500 грама моркови;
- 50 грама грис;
- 100 ml сметана с ниско съдържание на мазнини;
- 1 яйце;
-1 топено сирене;
- сол, черен пипер.

Първо, налейте малко грис в някакъв удобен контейнер, добавете в него сметана и добре месяте. Масата трябва да бъде хомогенна, без бучки. Оставяме гриза да набъбва, а междувременно измиваме морковите, изчистваме го и го търкаме на ренде или прескачаме през месомелачка. Значително съкращавате времето за обработка на храни.

Добавете към настърганите моркови леко разбито яйце, грис, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре. Изработваме малки котлети, поставяме малко парче сирене в средата. Той ще добави малко подправки и ще направи вкусът мек и нежен. Разпространяваме получените битове, за които продължаваме да говорим на тази страница www.rasteniya-lecarstvennie.ru, в двоен котел или бавен котлон, подготвяме 10-15 минути.

2. Популярна вегетарианска рецепта

От продуктите, от които ще се нуждаем:

-2 броя цвекло;
- 3 броя моркови;
- 2 средно печени картофи;
- 1 лук;
- 50 грама сливи;
- 10 грама сусам;
- 2 супени лъжици грис;
- 2 супени лъжици преварена вода.

Първоначално картофите трябва да се пекат във фурната или да се варят в униформи. Ситно настържете морков и цвекло, изстискайте сока, разбъркайте със ситно нарязания лук. Счупете белените картофи, добавете към растителната маса. Манката се изсипва с кипяща вода, оставя се да набъбне, добавя се към пълнежа. Натрошените сини сливи се добавят последно. Всички компоненти се смесват добре, добавят се сол и пипер. Образуваме котлети, поръсваме със сусам от всички страни, изпращаме ги на параход. Те ще бъдат готови за 25 минути. Сервирайте с нискомаслено кисело мляко, елда, ориз, зеленчуци.

Може би тези рецепти ще помогнат за хранене на младите и възрастни гастрономи със здравословни диетични ястия. В тази храна практически няма холестерол, но всички витамини и хранителни вещества при готвене за двойка са добре запазени.