Диагностика

Рецепта за котлети за цвекло. Как да се готви цвекло банички

Червеното цвекло е просто прекрасен зеленчук. В края на краищата, можете да направите много интересни и вкусни ястия от него. В допълнение, цвекло съдържа големи количества минерали и витамини. Ето защо, с пълно доверие можем да кажем, че този зеленчук е просто жизненоважен за нашето тяло. Съставът на този продукт включва йод, витамини от група В, желязо, калций, калий, магнезий и др. Заслужава да се отбележи, че производството на някои лекарства се основава на цвекло. Лечебните свойства на този продукт са известни от дълго време. Използва се не само в традиционната, но и в традиционната медицина. Този зеленчук е широко използван в готвенето. Оригиналната рецепта за цвекло, борш и разнообразие от салати е създадена отдавна.

Цвекло банички

Затова помислете как да направите котлети от цвекло. Да започнете е да се справите със съставките. За готвене ще ви трябва:

Пилешко яйце
Няколко скилидки чесън.
800 грама цвекло.
100 грама грис.
Сол.
60 милилитра растително масло.

Как да се готви цвекло банички

Първо трябва да сварите сурово цвекло. За да направите това, внимателно измийте зеленчуците, сложете ги в тенджера, покрийте с вода и поставете да заври. Ако искате, можете просто да печете цвекло. За да определите готовността на продукта, просто го пробийте с вилица. Ако идва внимателно, цвеклото може да бъде извадено от водата и да започне да приготвя кюфтета.

Когато зеленчуците се сварят, охлаждат се и се обелват. Готови цвекло търкайте на груби ренде. Сварете и обелете яйцето. Нарежете го на парчета и добавете към настърганото цвекло. Не забравяйте да поставите мляно сол и чесън. Добавете грис и след това разбъркайте добре. Котлетите са почти готови. Остава да ги изпържи.

За да направите това, поставете тенджерата върху огъня и я загрейте. Изсипете малко растително масло в него. От подготвените банички за слепи тесто. Това може да стане с една супена лъжица. Поставете заготовките в тенджерата и запържете от двете страни. Ще отнеме от 5 до 6 минути.

Как да си направим цвекло и извара котлети

Цвекловите банички са отлично нискокалорично ястие, което ще се хареса на всички, които се грижат за здравето си. За готвене ще ви трябва:

30 милилитра растително масло.
Три скилидки чесън.
Сол.
Кафяв черен пипер.
Супена лъжица брашно.
Лук.
100 грама извара.
Яйце
Цвеклото - няколко парчета.

Инструкции за готвене

Цвекло задължително трябва да се готви. В противен случай няма да е възможно да се образуват бургери. За да направите това, зеленчуците трябва да се поставят в тенджера, да се добави вода и да се подпали. След кипене цвеклото трябва да кипи още 50 минути.

Готовите зеленчуци трябва да бъдат обелени и нарязани. Това може да бъде направено с хранителен процесор или ренде. Лукът трябва да се почиства, нарязва и запържва.

Смесените зеленчуци трябва да се смесват с извара, натрошен чесън, брашно, яйце и сол. От получената маса трябва да оформите котлетите и да ги преобърнете. В предварително загрята тава се налива малко растително масло и се слагат парченца от зеленчуци. Готови са сурови котлети от цвекло, рецептата на които, както виждате, не е сложна. Сервирайте ги по-добре със заквасена сметана.

Цвеклова патица със стафиди

Тази рецепта за цвекло котлети може да помогне във всяка ситуация. В крайна сметка, за подготовката на това ястие се изисква тези продукти, които могат лесно да бъдат намерени на рафтовете на магазина. Така че, за да се готви цвекло банички с стафиди, трябва:

4 цвекло.
Една супена лъжица стафиди.
Яйце
5 супени лъжици извара.
Масло.
Половин лъжица захар.
Сол.
2,5 супени лъжици грис.
Малко мляко.
Заквасена сметана.
Супена лъжица бял сос.

Започнете да готвите

Цвеклото трябва да се вари, охлажда и обелва. Най-добре е да нарязвате зеленчуци на груби ренде. Цвеклото трябва да се комбинира с няколко супени лъжици мляко и малко яхния. Добавете грис и гответе още 15 мин. В същото време непрекъснато разбърквайте. В противен случай всичко ще изгори. Получената маса трябва да се охлади до 60 градуса. В пълнежа трябва да добавите измити стафиди, добре настъргано извара, захар и яйце.

Полученият състав трябва да се смеси добре и след това да се образува от него. Бланките трябва да се навиват в галета или брашно. Фрай котлети трябва от двете страни в растително масло. Те трябва да са с хубав златен цвят. Котлетите от цвекло са готови.

Как да се сервират цвекло банички

Рецептата за бисквити за цвекло е много проста. Няма трудни етапи на приготвяне и труднодостъпни съставки. Ето защо дори начинаещ готвач може да го овладее. Трябва да се отбележи, че това ястие може да бъде истинска украса на масата, ако се сервира правилно. Цветните банички са идеални за рибни и месни ястия. Започнете хранене е най-добре със зеленчуци. Можете да направите разнообразни. За да направите това, вземете листа от маруля и я сложете на бургери от сурово цвекло. След това, сложи на съда все още зелен грах, някои пера от лук, варено яйце. Ястие леко се изсипва заквасена сметана.

Прости съвети

Рецептата за котлети от цвекло изобщо не е сложна. Въпреки това, за да се подготви вкусно ястие, което трябва да изберете правилните продукти. Цвеклото е по-добре да изберете, като се фокусирате върху неговия цвят. Трябва да е тъмно червено.

При пържене на продуктите е по-добре да се използва рафинирано масло, тъй като не се вкусва горчиво и няма мирис.

Приготвените котлети от цвекло, рецептите за които сме ви предложили днес, са доста добре подготвени и много вкусни. Опитайте се да угаждате домакинството си с това ястие.

Най-добрите рецепти за цвекло котлети. Как да се готви вкусни и здрави цвекло банички: печени и пържени в тиган

Цвеклото е прекрасен зеленчук.

От него можете да приготвите много разнообразни, вкусни и интересни ястия.

Съдържа много витамини и минерали.

Ето защо е много важно този зеленчук да присъства в нашата диета.

Невъзможно е да се приготвят борш или супа от цвекло без цвекло. В допълнение, той е направен от вкусни салати и закуски.

Днес ще ви кажем как да правите котлети от цвекло. Това е не само полезно, но и много вкусно.

Цвекло котлети - основните принципи на готвене

Правилно приготвени кюфтета ще се превърнат в любимо ястие дори за тези, които не се придържат към диети. Има много рецепти за котлети от цвекло. Добавянето на различни съставки, можете да изберете за себе си точно рецептата, която трябва да опитате.

Котлетите се приготвят от варени или печени, както и от сурови цвекло. Сварете зеленчука в кората, след това го охладете и обелете. Варени или сурови цвекло фино трън или котлет с блендер.

Към котлети, за да се запази формата, се добавят галета, грис, брашно или яйца.

От получената цвекло се оформят котлети и се панират с галета или брашно. Фрай в добре загрято растително масло до златисто кафяво.

В допълнение към цвекло, можете да добавите настъргано сирене, извара, стафиди, зеленчуци, ядки, сини сливи и др. Можете да експериментирате, за да получите своя уникален вкус.

Рецепта 1. Шалчета от шведско цвекло

съставки

Половин килограм говеждо месо;

смлян черен пипер;

две трети чаши галета;

Метод на готвене

1. Моя цвекло и ври, докато се омекне, не се лющи. След това източваме водата и охлаждаме зеленчуците и отстраняваме тънката кожа от нея. Големи три цвекло.

2. Обелете внимателно почистения лук и го разпръснете в предварително загрята тава с масло. Запържете лука до златисто кафяво.

3. Комбинирайте цвекло с мляно месо и лук в купа. Карахме в едно яйце и изсипваме една трета от чаша галета. Сол всичко и пипер. Смесете мляното месо старателно.

4. Изсипете останалите крекери на плоска табела. От получената кайма оформят продълговати питки и ги панират в галета.

5. Избършете тенджерата със салфетка, където лукът се пържи, налива се масло в него и се поставя на средна топлина. Загрява се и се поставят банички. Фрай за около четири минути от всяка страна, докато леко румен.

Рецепта 2. Цвекло котлети с моркови

съставки

80 g грис;

половин чаша сметана или тежки сметана.

Метод на готвене

1. Измийте зеленчуците и варете, докато омекне. Източете водата, морковите и цвеклото хладно. Обелете варените зеленчуци и ги нарежете в блендер или настърган. Комбинирайте зеленчуците в подходящ съд, разбъркайте и сол.

2. Разбийте сметана или сметана с яйце. Внимателно добавете сместа към зеленчуците и разбъркайте. Сега се изсипва грис, докато се получи пълнеж, от който можете да направите котлети.

3. Пипер, сол, можете да добавите малко куркума. Замесете плънката и извадете котлети от нея. Смажете лист за печене с масло и поставете заготовките върху него. Изпрати котлети в пещта, предварително загрята до 200 ° C и печеш за 20 мин. Ако желаеш, можеш да поръсиш котлетите с настъргано сирене.

Рецепта 3. Цветни котлети със сливи

съставки

сливи без камъни - 100 г;

Метод на готвене

1. Цвекло моят добре и се вари, докато омекне. Източете бульона, охладете зеленчука и почистете тънката кожа.

2. Почистете лука, пресечете го и го прекарайте в растително масло до златисто кафяво.

3. Моите сини сливи, залейте с нея вряла вода и я оставете за половин час, за да се разбърка.

4. Цвекло фино три, изсипва се течността и леко стиснете зеленчука. Добави към цвекло, пържен лук, карам в яйце, добавете брашно и сол. Смесете старателно кайма.

5. Налейте инфузията от сушените сини сливи, леко подсушете сушените плодове на салфетка и нарязани на ивици.

6. Оформяме торта от маса от цвекло, поставяме нарязани сини сливи в средата и свързваме ръбовете. Нарязваме получената патичка в галета и се запържваме в добре загрято растително масло над средната топлина. Сервирайте банички със сос или заквасена сметана.

Рецепта 4. Цвеклови банички с кайма и картофи

съставки

200 g смесен или мляно пиле;

200 грама картофи;

Метод на готвене

1. Измийте и сварете картофите и сварете отделно, без обелване, докато омекне. Източете водата от зеленчуците и ги охладете. Обелете и нарежете картофите и цвеклото в кухненския цех или ги настържете.

2. Смесете мляното месо с настърганите зеленчуци, добавете към тях ситно нарязан лук и претърсете яйцето. Пипер, сол и старателно се месят с ръце, докато се получи гладко.

3. Намокрете малките овални питки с мокри ръце и ги поставете върху лист за печене, като го почистите с масло. Изпратете тавата за печене с котлети във фурната за четиридесет минути. Пече се при температура 200 С. Кюфтета се сервират с гарнитура от зеленчуци или ориз.

Рецепта 5. Цвекло котлети със зеле

съставки

картофи - три грудки;

магданоз и копър - 10 г;

две големи цвекло;

рафинирано слънчогледово масло.

Метод на готвене

1. Поставете зеле в кипяща вода и го сварете леко. След това извадете, леко охладете и стиснете.

2. Накиснете хляба в млякото за половин час.

3. Цвеклото и картофите са добре четката ми и се вари до омекване. След това охладете зеленчуците и почистете.

4. Обелване на лука и нарязване на големи парчета. Всички приготвени продукти прескачат през месомелачка. Хляб, преди мелене в месомелачка, леко стиснете. Получени мляна сол и пипер.

5. Разбийте яйцето с вилица и го добавете към пълнежа. Тук изпращаме ситно нарязани зеленчуци. Смесете добре пълнежа с ръцете си, докато се получи гладка. Ако масата не е достатъчно гъста, добавете брашното.

6. Направете малки котлети от мляно месо и ги запържете в добре загрято масло над средната топлина. Сервирайте бургери с зеленчукова салата или гарнитура.

Рецепта 6. Цветни котлети с ядки

съставки

две малки цвекло;

орехи - 100 г;

сухи крекери - 50 g;

рафинирано слънчогледово масло.

Метод на готвене

1. Обелете ябълката, морков и цвекло. Раздробявайте зеленчуците и плодовете на малки парченца. Сложете всичко в дълбока чиния и добавете захар и сол. Разбъркайте и оставете за известно време, докато сокът се открои.

2. Поставете бисквитите и орехите в контейнера на смесителя и мелете всичко в трохи. Изстискайте сместа от зеленчуци и ябълки и комбинирайте с трохи от сухари и ядки. Постепенно добавяйте пресован сок и месят пълнежа. То трябва да е достатъчно стегнато и да се държи добре.

3. Оформете паничките от мляно месо. Гръдят ги в галета и се запържват в кипящо растително масло до златисто кафяво от двете страни. След това завъртете огъня, покрийте го и оставете да къкри за около десет минути. Сервирайте баничките горещи и студени.

Рецепта 7. Цвекло котлети с ориз

съставки

варено цвекло - 200 г;

сурови картофи - 150 г;

варен ориз - 100 г;

Метод на готвене

1. Предварително сварете и охладете цвеклото. Почистете суровите картофи и варени цвекло и кайма или фино разтрийте. Прехвърляме всичко към дълбоки ястия.

2. Замесете сиренето с вилица и го добавете към растителната маса. Измийте ориза с чиста вода и варете, като следвате инструкциите на опаковката. След това оставяме зърното на сито, охлаждаме го и го добавяме към растителната маса.

3. Вкарваме яйце в сместа, добавяме брашно, пипер, сол, изсипваме една чаена лъжичка лимонов сок и месят пълнежа. Оставете го на половин час.

4. Предварително затопляме фурната до 200 С. Покриваме тава с хартия за печене. Мокрите ръце формират бургерите и се пекат 20 минути до златисто кафяво. Сервирайте копчетата със заквасена сметана, сос или хрян.

Рецепта 8. Цвекло от стафиди

съставки

бял сос - 30 мл;

грис - 70 г;

Метод на готвене

1. Измийте цвеклото с четка под течаща вода, след това я сварете, докато стане мек, хладен и чист. След това зеленчукът се смила на големи чипове. Сменяме натрошеното цвекло на тенджера, изсипваме половин чаша мляко и варете на слаб огън за около десет минути.

2. Налейте грис в тенджера, разбъркайте и гответе още четвърт час, като непрекъснато разбърквате. Изключете огъня и охладете масата до топло състояние.

3. Моите стафиди, напълнете с топла вода и оставете за половин час, така че да набъбне. След това налейте инфузията и изсушете стафидите на салфетка. Добавете стафидите към пълнежа.

4. Изцедете сирената в сито и го сложете в пълнежа. Тук карам едно яйце и добавяме захар. Разбъркайте всичко и образувайте котлети от получената маса. Слагаме ги в брашно или хляб.

5. Загрейте маслото в чугунен съд и запържете котлетите в него със златист оттенък. Готови котлети, сервирани със зеленчукова салата или гарнитура.

Рецепта 9. Котлети от цвекло и черен дроб

съставки

четири големи цвекло;

грис - 60 г;

масло - 50 г;

галета или брашно - 50 г;

Метод на готвене

1. Цвекло добре ми четка и се вари, докато омекне. Охладете зеленчука, почистете го и го смила в блендер или фино три. Оставете за известно време, така че тя пусна сок.

2. Черен дроб, отрязваме филми и ивици. Нарежете го на парчета и нарязвайте.

3. Сушените плодове се измиват и варят в мляко, след това се изсипват грисът и продължават да се готвят на слаб огън. Охладете кашата и я комбинирайте с изцеденото цвекло и черния дроб.

4. Лукът се натрошава и се добавя към пълнежа. Солирайте го и го попийте.

5. Сирене се разбърква през сито и се поставя в кайма. Разбъркайте добре всичко. Използвайте мокри ръце, за да оформите котлети и да ги пасите в брашно или хляб. Разпръскваме заготовките на печене, изработено с пергамент, и печем във фурната за четиридесет минути.

Цвекло котлети - съвети и трикове

Натрошени сурови или варени цвекло, оставете за известно време, след това се отцеди сок, който се освобождава и стиснете добре.

Сок от цвекло се изсипва в пълнежа, ако се окаже сух.

Ако плънката се окаже водниста, можете да добавите галета, грис или брашно.

Цвекло котлети може не само се изпържи, но също така и пекат във фурната, което ги прави по-малко мазнини.

9 начина да се готви цвекло котлети, включително - класическа рецепта

Зимните зеленчуци са на разположение и здрави. От тях се приготвят разнообразни ястия - ежедневни и празнични, използвани за приготвяне на постни храни. Те трябва да са в нашата диета, но понякога фантазията не е достатъчна, за да приготви нещо ново. Нова е малко забравена стара. Например, баничките от цвекло не са толкова скучни, колкото изглежда, класическата рецепта може да бъде модифицирана от гледна точка на съставките и технологията.

Можете да готвите печени на тиган или печени във фурната, да ги направите сладки, солени или пресни. Ние предлагаме най-добрите рецепти с поетапно описание на процеса на готвене. Просто трябва да изберете най-подходящия и да го приготвите.

Сварени котлети от цвекло в тава

Тези котлети се приготвят най-често. На вкус те приличат на хайвер от цвекло, но подхранват, защото включва грис. Те запазват добрата си форма и си заслужават да готвят. Те обичат децата и възрастните, сервират се топли и студени.

Варено цвекло - 0,5 кг;
Грис - 4 супени лъжици.
Масло - 2 супени лъжици. л.
Едно яйце;
Навигационен път;
Сол на вкус;
Растително масло за пържене.

Сварете цвекло, охладете, обелете. Настържете на ренде.
Прехвърлете в тенджера, нагрейте, добавете масло.
Внимателно се изсипва грис, непрекъснато се разбърква, така че да няма бучки. Оставете да варят за четвърт час. Сол на вкус. Оставя се настрани и се охлажда до стайна температура.
Карай яйце. Опитайте и ако е необходимо, дори добавете малко сол.
Формирайте баничките, навивайте в галета.
Запържете в растително масло в тиган в продължение на 3 минути от всяка страна. Трябва да си вземете червено.

Това е класическа рецепта, но ако желаете, нарязани скилидки чесън и бахар могат да се добавят на етапа на чукане на яйца. Сервирайте със заквасена сметана или кисело мляко.

Диетични котлети от цвекло във фурната

Печени ястия са много по-здравословни от пържените. Подходящи са за диета и детска храна, имат приятен вкус и аромат, апетитен вид и лесна за приготвяне. В тях има повече полезни вещества, а коричката на хрускам е също толкова добра, но в нея няма излишно масло. Ястията от фурната са разрешени с някои видове клинично хранене. Те запазват специален аромат на натурален продукт.

Варено цвекло - 0,5 кг;
Яйце - 1 бр.
Ниско съдържание на мазнини извара - 75 г;
Масло - 1 супена лъжица.
Мляко - чаша;
Грис - ½ чаша;
Сол - на вкус.

Как да се готви диетични бани

Обелете варената, настържете или прескочете през месомелачка. Можете също да използвате потапящ миксер или кухненски процесор.
Сложете в тенджера или тенджера, добавете маслото, залейте с мляко, сол. Сварете 3 - 5 минути.
Налейте грис с постоянно разбъркване. В масата не трябва да има бучки. Ако цвекло са разпределени много сок, броят на грис се увеличи. Сварете до готовността на грис.
След охлаждане, добавете яйцето и извара към масата.
Формирайте пържоли или банички, печете във фурната при 200 ° C за 20 минути.

Това ястие ще ви позволи да разнообразите менюто за терапевтична диета, то е подходящо за гладно дни след празниците. Децата го обичат за красив цвят и сладникав вкус.

Пържени в тиган постно котлети цвекло без яйца и мляко

Тези кюфтета, макар и слаби, са достатъчно пикантни, защото се приготвят с добавянето на чесън. В състава им няма животински продукти, така че те са подходящи за вегетарианско меню. Ще ни трябва:

Цвекло - 0.5 кг;
Грис - 0.5 чаша;
Чесън - няколко зубкови;
Зеле за копър;
сол;
Растително масло за пържене.

Сварете цвекло, а още по-добре - печете във фурната. В печени остава повече полезни вещества, а вкусът е по-наситен.
Готов зеленчуков пилинг и решетка. Сол, ако желаете - пипер.
Стиснете чесъна, добавете нарязан копър.
Налейте грис, разбъркайте. Оставете да стои 10 - 15 минути, така че крупата да набъбне.
Формирайте котлети за това, навлажнете ръцете си в купа с вода.
Фрай.

Сервирайте с варен ориз или булгур. Цвеклото върви добре с орехи, така че преди сервиране на патицата може да се поръси с нарязани ядки.

Постни говеждо месо с лук

За сочност добавете лука в зеленчуците. За да стане по-вкусна, тя се пържи. За това ястие се нуждаете от:

Средно големи цвекло - 3 броя;
Лук - 1 бр.
Брашно - 3 супени лъжици. л.
Сол - на вкус.

Сварете цвекло, обелете, настържете, леко стиснете.
Ситно котлет лук, се запържва, докато прозрачен.
Комбинирайте зеленчуците, добавете брашното. Сол, разбърква се.
Направете котлети. Фрай от двете страни до златисто кафяво.
Пълнежът ще се окаже воден, ще бъде по-удобно да се разпръсне на тиган с лъжица.

Котлети от сурова храна от сурово цвекло и моркови

За привържениците на суровата храна има и възможност да разнообразят трапезата си с вкусно и оригинално ястие. За целта са необходими следните продукти:

цвекло;
моркови;
домат;
Зехтин;
орехи;
Сол, подправки на вкус.

Смелете суровите кореноплодни растения в блендер.
Когато получите хомогенна маса, добавете домат.
Отделно нарязайте орехите.
Смесете сол, прибавете любимите си подправки, налейте зехтин, разбъркайте добре.
Формирайте баничките, навийте я в гайка, поставете върху чиния.

Украсете със зеленчуци - рукола, кантарион, магданоз.

В двоен котел

За строга медицинска диета се задушават зеленчукови котлети от предварително приготвено цвекло. Имаме нужда от параход и такива продукти:

Цвеклото - 0,5 кг,
Манка - 2 супени лъжици. л.
Чаша хляб;
Масло - 1 супена лъжица. л.
Мляко - четвърт стъкло + за накисване на дълъг хляб;
Яйце - 1 жълтък;
Сол - на вкус.

Накиснете парче хляб в млякото.
Цвеклото кипи. Обелената корен решетка, кайма, смила с блендер или решетка.
Налейте мляко в тиган с настъргана маса, добавете масло, нагрейте и оставете да къкри 5 минути.
Налейте грис. Добавя се постепенно, като се разбърква внимателно, за да се избегнат бучки.
Маса се охлажда, бие жълтъка, изсипва се в купа с кайма. Там - пюре, напоено с млечен хляб. Подправете със сол. Разбъркайте.
Формирайте баничките, сложете параходите в кошницата, сложете ги за 10 - 15 минути.

Сервирайте със заквасена сметана, поръсете с зеленчуци отгоре.

Цвекло котлети с мляно месо - най-добрите рецепти за всеки ден

Зеленчуци - това е полезно, но не всеки е в състояние да откаже месо, и чисто зеленчукови ястия не са подходящи за всеки. Затова ще приготвим половинки от месо. За тях вземете:

Пълнеж - 0.5 кг;
Варено цвекло - 2 броя;
Яйце - 2 бр.
Лук - 1 бр.
Сол, пипер - на вкус;
Олио за пържене;
Трохи хляб - 3 супени лъжици. лъжица.

Лукът се ситно нарязва, запържва се до златисто кафяво в тигана.
Цвекло се обелва, настъргва на ренде.
Сложете в кайма купа, добавете цвекло, пържен лук, галета.
Разбийте яйцето, сол и пипер.
Замесете добре мляното месо, направете котлети, запържете в горещо слънчогледово масло до апетитна кора.

За любителите на месото такива рецепти са най-добрите, котлетите от цвекло се оказват сочни и много вкусни. Те ясно усещат месото, което се допълва от сладостта на зеленчуците. Комбинацията от мляно месо, варено цвекло и галета е много успешна. За да се уверите в това, е достатъчно да готвите и да опитате.

Сладки патечки от цвекло със стафиди и ориз: рецепта със снимки стъпка по стъпка

Тези зеленчукови котлети могат да се приготвят сладко и се сервират като десерт с плодово или ягодово кисело мляко, но не можете да добавяте захар, а след това получавате оригиналната гарнитура към месо или пиле.

Печено цвекло - 2 броя;
Варен ориз - 200 г;
Сурово яйце - 1 бр.
Стафиди - 2 супени лъжици.
Сол - на вкус;
Масло за пържене.

Печете цвекло във фолио, охладете, настържете.
Стафиди се изсипва вряща вода за 15 минути, източва се водата, изсушава се на хартиена кърпа.
Смесете настърганото цвекло, варен ориз, карам яйце, сол. Ако правите сладки бургери, добавете 1 супена лъжица гранулирана захар в тази стъпка. Разбъркайте, добавете стафиди и смесете отново внимателно.
Оформете котлети, запържете в растително масло.
Поставете хартиена кърпа, така че излишното масло да се абсорбира в хартията.

Прехвърлете в чиния или порции върху чинии.

Дуканска рецепта

Тази опция е подходяща за два етапа на диета Дюкан - за трета и четвърта. Когато цвеклото са естествено нахранени, направете вкусни бургери от него. Ще ви трябват най-простите продукти:

Средно големи цвекло - 1 бр.
Яйце - 1 бр.
Лук - ½ бр.
Зехтин;
Бран - 2 супени лъжици.
Nutmeg - незадължително.

Печете цвеклото. За да направите това, измийте го, избършете на сухо, увийте във фолио и изпратете на фурната за 40 - 50 минути. Пече се при 170 ° С.
След охлаждане за почистване, разтривайте. Изстискайте излишната течност.
Ситно нарязайте лука, леко запържете в малко количество зехтин. Когато стане прозрачен, отстранете от топлина, добавете към цвекло.
Настържете индийско орехче - около ½ ч. Л.
Добавете яйце, щипка сол.
Налейте 2 супени лъжици трици. Ако е твърде течен, добавете още.
Оформят банички, навиват се на трици, запържват в зехтин.

Цвекло диета банички са добри и сами по себе си като гарнитура. Ястието е вкусно и здраво.

Такава проста и на пръв поглед несложна чиния, подобна на котлети от цвекло, се приготвя не само по класическата рецепта с грис, но и с ориз и трици, с пържен лук и сурово. Използва се в детска и диетична храна. Отива да гарнира и като самостоятелно ястие.

Готвене на котлети от цвекло - 5 от най-вкусните рецепти

Цвеклото е добре познат зеленчук. Ярка, вкусна и много здрава корена! Но по някаква причина, най-често, когато мислим за цвекло, първото нещо, което идва на ум, са борш и салати. И от цвекло може да бъде много неща, за да готвя, например, цвекло банички. Тази статия е посветена на това ястие.

Цвекло котлети, цвекло fritters (палачинки), цвекло котлети - има много синоними за тази закуска. Формата на това ястие и истината приличат на някои котлети, но това е мястото, където свършват всички прилики.

Цветните котлети обикновено се приготвят без месо, вегетариански продукт. Освен цвекло, тя обикновено включва и други зеленчуци, както и различни подправки, подправки и свързващи съставки като брашно, грис и пилешки яйца.

Палачинки от цвекло са много лесни за приготвяне, много вкусни, здрави, а също и евтина чиния. В крайна сметка, цвекло са във всеки магазин за хранителни стоки, той е евтин, и в разгара на сезона, има само една стотинка.

Тази статия съдържа най-популярните и вкусни рецепти. Всичко е описано подробно, стъпка по стъпка и със снимка. За тези, които имат няколко снимки, има няколко видео рецепти.

Също така искам да отбележа, че именно вкусните рецепти се събират тук. Това са по-скоро основните ястия, на които дори можете да сервирате някаква гарнитура.

рецепти

Класическата рецепта за цвекло

Цвекло котлети с грис е най-популярната рецепта, защото тя също се счита за най-вкусни, класически, традиционни и т.н.

Каква е същността на това ястие? Сварете цвеклото, разтрийте ги, смесете ги с другите съставки и след това ги запържете в маслото в тенджера. Грисът абсорбира допълнителния сок, не позволява на бургерите да се разпадат по време на пържене, но също така прави тяхната консистенция по-деликатна. Като цяло, опитайте - няма да съжалявате!

Цвеклото - 4 средни;
Пилешко яйце - 1 бр.
Грис - 100 г
Чесън - 2-3 скилидки;
Сол - 0,5 ч.л.;
Черен черен пипер - 2-3 щипчета;
Олио за пържене;

Първо трябва да готвите цвекло. Сложете тези корени в тенджера, напълнете с вода, поставете максималния огън. Покрийте с капак, ако желаете. Варени цвекло за дълго време, той може дори да ври за 1,5 часа. Ето защо, тази стъпка може да бъде направена много преди приготвянето на кюфтетата.

Цвекло, варено, стана по-меко. Отстранете кожата от нея и я настържете. По-добре на средно или голямо ренде. Тук е цвекло маса трябва да се окаже.

Сега изстискайте чесъна в купа с цвекло или го настържете. Добавете сол, сурово яйце и черен пипер. Разбъркайте добре.

Сега изсипете грис и отново смесете всичко. Грисът трябва да бъде равномерно разпределен по цялата маса на цвеклото. Оставете 5-10 минути, оставете грисът да попие сока.

Сега просто вземете малко „кайма от цвекло“ и оформете котлетата. Дебелина и размер по ваша преценка.

Изсипете повече растително масло в тигана, затоплете я добре. Внимателно изложи първата партида бургери. Първо изпържи няколко минути от двете страни до лека кора. След това покрийте с капак и оставете тези цвекло палачинки все още яхния добре.

Това е красотата, която се оказва! Като цяло, ако цвеклото се приготвя предварително, времето за готвене ще отнеме не повече от 30 минути. Но какво оригинално ястие! Вкусно, светло и ароматно.

Котлети от цвекло и моркови

Вкусни зеленчукови банички от моркови и цвекло. Готвене без примамки, а вместо това вземете галетата.

Особеността на тази рецепта е, че ние няма да печем тези котлети, а ще се печем във фурната. Това е по-здравословен вариант, тъй като по-малко мазнини, по-малко допълнителни калории. Добри диетични банички.

Печени моркови - 2 бр.
Печено цвекло - 2 бр.
Яйце - 1 бр.
Мишени - 1 чаша;
Сол, пипер, червен пипер и други подправки;
Масло за смазване;

Цвеклото и морковите трябва предварително да се пекат във фурната. Увийте ги във фолио и ги изпратете за печене 1 час на 180 градуса. Ако фурната не е, тогава можете просто да готвите в тенджера, както в предишната рецепта.

Обелете зеленчуците от кожата, след това ги изтрийте върху груби ренде и ги поставете в една дълбока купа.

Разбийте в тях едно сурово яйце. Добавете подправки, разбъркайте добре с вилица.

В отделна чиния се изсипва панировъчната смес. Лъжица малко маса от цвекло и морков, леко поръсете с галета и нарязайте нарязания котлет.

Такава подготовка трябва да се окаже тук. Мека и не лепкава.

Покрийте листа за печене с хартия за печене, сложете котлетите върху него. Нанесете ги с растително масло. Това е за червена кора и блясък.

Загрейте фурната до 180 градуса, поставете печене в нея за 15-20 минути.

Сервира се със заквасена сметана и пресни билки.

С извара и варени яйца

По-задоволителен вариант, както в състава на варени яйца и извара, всичко това ще смекчи прекалено яркия сладникав вкус на цвекло.

Тези котлети могат да бъдат запържени в тенджера или изпечени във фурната. Тук те ще бъдат пържени.

Варено цвекло - 2 бр.
Варени яйца - 2 бр.
Грис - 110 г
Сирене - 2-3 супени лъжици. лъжици;
Чесън - 2 скилидки (възможно без него);
Сол - 0,5 ч.л.;
Пипер и други подправки на вкус;
Масло за готвене;

Обелете цвеклото и изплакнете с вода. Настържете, тук всичко е както в предишните рецепти.

Яйцата се почистват от черупката и фино се натрошават, добавят се към цвеклото.

Там поставяме няколко лъжици извара, разтривайте чесън, сол и черен пипер. Разбъркайте първия път.

Заспивайте грис и разбъркайте добре втория път. Трябва да има такава последователност, както на снимката по-долу.

Изработваме котлети от него. Налейте масло в тиган, затоплете го, изложи първата партида кюфтета.

Фрай от двете страни за 5 минути, докато зърната на грис и парчета от яйцата станат златни.

Цвекло от сирене

Апетитни цвеклови палачинки без декориране с добавка на сирене. Изборът на сирене по ваша преценка. Можете да вземете твърди сортове, можете да мек, като фета.

Варено цвекло - 2 бр.
Пилешко яйце - 1 бр.
Сирене - 100 г
Пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици с пързалка;
Сол и пипер на вкус;

Настържете цвекло на голяма ренде, добавете към него сирене, яйце и подправки. Разбъркайте добре.
Добавете брашното, разбъркайте отново.
Печене на лист пергамент, за да се оформят на него палачинки (кюфтета). Изпраща се в пещ, загрята до 180 градуса за 20-25 минути.

Същите бургери могат да бъдат просто пържени в масло.

Постни котлети за цвекло

Както подсказва името, в тези котлети няма животински продукти. Всички рецепти съдържат яйца, а тези кюфтета са без яйца. Защото те могат безопасно да се нарекат постно, диетично, вегетарианско и веганско.

Друга особеност е, че тези котлети са направени от сурово цвекло. Може да се каже, че е аналог на палачинките, когато суровата зеленчукова маса се пържи в тиган.

Цвеклото - 1 кг.
Пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
Грис - 2 супени лъжици. лъжици;
Чесън - 3 скилидки;
Сол - 1 ч.л.;
Слънчогледово олио за пържене;

Суровото цвекло трябва да се почиства от мръсна кожа, да се измива и нарязва на малки парченца. Те трябва да мелят.

Можете да блендер, можете да на глоба ренде, и можете да пропуснете чрез месомелачка. Вземи мека сочна пулпа от цвекло.

Стиснете чесъна на цвекло, сол и се изсипва грис и брашно. Разбъркайте добре, докато бъде напълно хомогенна.

Използвайте ръцете си, за да направите банички с приблизително същия размер, както на снимката по-долу.

Фрай в масло за няколко минути от всяка страна. Още по-добре е да се задушават дори под капака. Само свежи цвекло, приготвени по-дълго от другите зеленчуци, от същия картоф.

Класически банички от варено цвекло

Ако обичате зеленчуците, определено трябва да опитате котлети от цвекло. Това е изключително здраво ястие и дори диетично.

Вкусни банички от цвекло се правят много просто. Това е чудесна възможност за вечеря за тези, които мислят за здравето си и, разбира се, гледат на теглото.

Необходими продукти:

100 грама грис;
подправки по желание и по ваш вкус;
едно яйце;
половин килограм цвекло.

Процес на готвене:

Измийте цвекло, налейте вода и варете, докато омекне. Това ще отнеме около 40 минути. Охлажда се при студена вода.
Почистете и мелете настърган. След това се смесват с всички останали съставки от списъка.
Ние образуваме малки кръгли, леко смачкани питки и се запържваме от двете страни в тиган с растително масло.

Друг лесен вариант са цвекло и моркови. Такива бургери се оказват по-удовлетворяващи от тези, направени по класическата версия, но все още остават нискокалорични.

Необходими продукти:

две лъжици грис;
300 грама цвекло и толкова много моркови;
подправки по ваш вкус;
едно яйце;
половин чаша сметана.

Процес на готвене:

Измийте зеленчуците и варете, докато се варят, за около 40 минути, те трябва да са меки.
Мелене по какъвто и да е начин, можете да разтриете или смачкате в блендер. Сложете подправки по ваш вкус, разбъркайте.
Отделно, комбинирайте сметаната с яйцето, разбийте и добавете тази маса към зеленчуците.
Заспиваме грис, трябва да бъде достатъчно дебел пълнеж, така че можете да формирате бургери, така че ако трябва да добавите още няколко зърнени култури.
Изваяйте малки овални заготовки и задръжте върху тенджерата няколко минути от всяка страна, докато не бъдат пържени.

Не винаги трябва да се вари на зеленчуци. Продуктите могат да се пекат в сушилнята на суровото цвекло.

Необходими продукти:

скилидка чесън;
две лъжици брашно;
400 грама цвекло;
подправки на вкус;
яйце;
един лук.

Процес на готвене:

Лукът се почиства, нарязва се на кубчета.
Цвеклото също се освобождава от кожата и се смила настъргано.
Смесете зеленчуците, изкарайте яйцата към тях, сложете брашно и подправки. Тя трябва да направи лепкава маса. Ако е необходимо, добавете още брашно.
От получената смес лепите малки котлети, поставете ги в мухъл и печете половин час на 200 градуса.

Постни котлети за цвекло

Lean beet patties - начин за разнообразяване на менюто по време на гладно или вкусна вечеря за тези, които искат да отслабнат.

Необходими продукти

две скилидки чесън;
три средни цвекло;
100 грама грис;
подправки и пресни зеленчуци.

Процес на готвене:

Да започнем с това, сварете цвеклото, докато не сте готови, можете да го пъхнете с вилица, а ако се получи добре, това означава, че можете да премахнете зеленчука.
Натъркваме го на решетка, поставяме го в дълбок съд, добавяме счукан чесън и запълваме грис. Не забравяйте подправките, като сол и черен пипер.
Изработваме котлети от мляно месо, така че да са високи не повече от един сантиметър и да ги изпържваме от двете страни.

Парен диета рецепта

Разбира се, варените цвекло са много полезни, но все пак някои витамини се губят по време на топлинна обработка. За да избегнете това, можете да използвате бавен печка или двоен котел.

Готвените котлети от цвекло са най-вкусната рецепта.

Колко вкусно е да се приготвят цвекло

По някакъв начин е обичайно да се използва цвекло само за борш, винегрет и херинга под салата от шуба, въпреки че това е отличен самостоятелен продукт, от който можете да приготвите много различни вкусни ястия.

Например, кюфтета - бюджет, постно и по-полезен вариант за готвене цвекло, което, със сигурност, изведнъж цялото семейство ще хареса. В допълнение, такова вкусно ястие ще задоволи всеки, който се опитва да води здравословен начин на живот.

Най-вкусната рецепта

6 средни цвекло (или около 2 кг);
100 гр. грис;
2 яйца;
сол и пипер на вкус;
галета (ако има такива);
олио за готвене.

Време за готвене: 1,5 часа.

Калорично съдържание: около 60 Ккал / 100 гр.

Първо трябва да сварите цвеклото в кожите им (това ще отнеме поне 40 минути) и ще им позволи да се охлади. След това я обелете и настържете върху груби ренде. Следващата стъпка е добавянето на яйца, примамки и подправки.

Готовата маса трябва да се остави за 20 минути, така че грисът да се набъбне, след това да се сгъне в гевгир или да се притисне малко, за да изчезне допълнителният сок. Можете да образувате баничките, да ги търкаляте в галета или грис, или дори да ги оставяте сурови, и да ги изпържите в тиган.

Всичко е време да служим.

Прочетете рецептата за невероятно вкусен и здравословен бананов сладолед.

Меко и необичайно нежно тесто за kystyby ще работи, ако следвате нашите съвети. Рецептата е тук.

Как да готвя треска в марината, ще научите от нашите фото рецепти.

Постни говеждо месо

Все повече хора се опитват да поддържат гладно, така че интересът към постните ястия нараства от година на година. Можете да изненадате домашни кюфтета - постно, цвекло.

1 средно цвекло;
1 супена лъжица. лъжица грис;
1 супена лъжица. лъжица растително масло (плюс олио за готвене);
сол на вкус

Време за готвене: 1,5 часа.

Калорично съдържание: около 100 ккал / 100 гр.

Цвеклото трябва да ври, да се охлади и да преминете през месомелачка.

Смесва се с грис и растително масло, сол и се поставят ястия с кайма, на малък огън, докато се сгъсти.

След това трябва отново да дадете на цвекло масата да се охлади и да направите котлети от нея, които ще останат да се запържват в растително масло, ако желаете, да го навиете предварително в галета.

Това е всичко, яркото вкусно месо от цвекло са готови!

Как да се готви парче цвекло със сирене

Това е много интересна рецепта за кюфтета, която съчетава зеленчукови кайма и нежна топилна сърцевина. Това ястие може да бъде основно и да върви добре в гарнитурата.

Съставки за котлети от цвекло и сирене:

2 средни цвекло;
1 яйце;
4 супени лъжици. лъжици грис;
4 супени лъжици. лъжици от разтопено сирене (пастообразни);
2 скилидки чесън;
сол и пипер на вкус;
олио за готвене.

Време за готвене: 1 час.

Калорично съдържание: около 150 ккал / 100 гр.

Цвеклото се вари, охлажда се и се втрива върху ренде и се смесва с нарязан чесън, яйца, грис, топено сирене и подправки. Препоръчително е да оставите каймата да стои половин час, за да се набъбне грисът, в противен случай котлетите може просто да се разпаднат при пържене. Когато плънката стане плътна, можете да започнете да я разпръсквате с лъжица в тенджерата с горещо растително масло и да изпържите котлетите до потъмняване.

Цвекло котлети с моркови и месо

0,5 кг смесено мляно месо;
1 голямо цвекло;
1 голям морков;
2 средни крушки;
1 яйце;
олио за готвене.

Време за готвене: 40 минути.

Калорично съдържание: около 200 ккал / 100 гр.

Цвекло и морков в тази рецепта не са варени, но остават сурови, и се втрива на глоба ренде, не на голям. Лукът може да бъде ситно нарязан или настърган, а след това да се изцеди излишната течност от него. След това трябва да вземете мляно месо, да добавите зеленчуци и яйце, сол и черен пипер и да го месите добре. Остава да се заслепят котлети от цвекло и да се запържват с растително масло от двете страни, докато се приготвят. Сервирайте с гарнитура.

Съвети домакини

Готвенето на котлети от нещо е деликатен въпрос, тъй като те често започват да се разпадат на тиган, когато се обърнат или не се залепят или се случи нещо друго. Затова трябва да знаете тайните на тяхната подготовка, така че всичко да се получи:

Най-добрите рецепти за цвекло котлети. Как да се готви вкусни и здрави цвекло банички: печени и пържени в тиган

Цвеклото е прекрасен зеленчук.

От него можете да приготвите много разнообразни, вкусни и интересни ястия.

Съдържа много витамини и минерали.

Ето защо е много важно този зеленчук да присъства в нашата диета.

Днес ще ви кажем как да правите котлети от цвекло. Това е не само полезно, но и много вкусно.

Цвекло котлети - основните принципи на готвене

Към котлети, за да се запази формата, се добавят галета, грис, брашно или яйца.

Рецепта 1. Шалчета от шведско цвекло

Половин килограм говеждо месо;

смлян черен пипер;

две трети чаши галета;

Рецепта 2. Цвекло котлети с моркови

80 g грис;

половин чаша сметана или тежки сметана.

Рецепта 3. Цветни котлети със сливи

сливи без камъни - 100 г;

1. Цвекло моят добре и се вари, докато омекне. Източете бульона, охладете зеленчука и почистете тънката кожа.

2. Почистете лука, пресечете го и го прекарайте в растително масло до златисто кафяво.

3. Моите сини сливи, залейте с нея вряла вода и я оставете за половин час, за да се разбърка.

5. Налейте инфузията от сушените сини сливи, леко подсушете сушените плодове на салфетка и нарязани на ивици.

Рецепта 4. Цвеклови банички с кайма и картофи

200 g смесен или мляно пиле;

200 грама картофи;

Рецепта 5. Цвекло котлети със зеле

картофи - три грудки;

магданоз и копър - 10 г;

две големи цвекло;

рафинирано слънчогледово масло.

1. Поставете зеле в кипяща вода и го сварете леко. След това извадете, леко охладете и стиснете.

2. Накиснете хляба в млякото за половин час.

3. Цвеклото и картофите са добре четката ми и се вари до омекване. След това охладете зеленчуците и почистете.

Рецепта 6. Цветни котлети с ядки

две малки цвекло;

орехи - 100 г;

сухи крекери - 50 g;

рафинирано слънчогледово масло.

Рецепта 7. Цвекло котлети с ориз

варено цвекло - 200 г;

сурови картофи - 150 г;

варен ориз - 100 г;

Рецепта 8. Цвекло от стафиди

бял сос - 30 мл;

грис - 70 г;

Рецепта 9. Котлети от цвекло и черен дроб

четири големи цвекло;

грис - 60 г;

масло - 50 г;

галета или брашно - 50 г;

2. Черен дроб, отрязваме филми и ивици. Нарежете го на парчета и нарязвайте.

4. Лукът се натрошава и се добавя към пълнежа. Солирайте го и го попийте.

Цвекло котлети - съвети и трикове

Сок от цвекло се изсипва в пълнежа, ако се окаже сух.

Ако плънката се окаже водниста, можете да добавите галета, грис или брашно.

Цвекло котлети може не само се изпържи, но също така и пекат във фурната, което ги прави по-малко мазнини.

Главен редактор: Екатерина Данилова

Email: [email protected]

Редакционна кантора телефон: +7 (965) 405 64 18

Адрес за редакция: ул. Сущевская 21

Цвекло банички

Можете да приготвите вкусни цвекло банички от варени или печени зеленчуци. За да спестите време, по-добре е цвеклото да се свари предварително и да се охлади, преди да се нарязва на мляно месо. Грис и бичен протеин, който освен това ще подобри вкуса на котлетите, ще спомогне за закрепване на котлетната маса.

Цвекло котлети са добри като ежедневно ястие, те се препоръчва да се сервира със заквасена сметана. Ако обаче искате да придадете на бургерите по-празничен вид и вкус, направете ги с изненада като поставите разтопено или твърдо сирене вътре и го сервирайте с майонезен сос, порция зеленчуци и пресни зеленчуци.

Не забравяйте да приготвите тези банички - рецептата от снимката ще ви покаже стъпка по стъпка и ще ви каже как да го направите.

съставки

цвекло 500 г
грис 45 гр
яйце 2 броя
сол на вкус
лук 60г
растително масло 60 мл
смлян черен пипер на вкус

Рецепта за приготвяне на котлети от цвекло

Сварете цвекло или печете във фолио във фурната. Котлети, изпечени във фолио цвекло, ще имат по-ярък вкус. Охладете зеленчука до стайна температура. Корените зеленчуци могат да се приготвят предварително, например вечер.
Обелете цвеклото и разтрийте върху фин ренде.
Солено цвекло пюре, пипер и добавете грис в него. Смесете добре съставките и ги оставете да престои 15 минути.
Счупете белени лук. Изгасете го в 3 супени лъжици растително масло до прозрачен вид и приятен аромат.
Лукът се добавя към растителната маса. Разбъркайте яйцето и разбийте тестото от цвекло с въздух. Пасирането може да бъде предварително усукано през мелница за месо.
Слепите кръгли банички и ги запържете с брашно. Можете да използвате галета.
Загрейте тигана. Добавете растително масло към него и запържете приготвените части в горещо масло на средна топлина. След това покрийте тигана с капак и донесете червените и ароматни котлети на готовност (ще отнеме 10 минути). Уверете се, че порциите не се изгарят, защото цвеклото бързо потъмнява при пържене и това може да бъде подвеждащо. Завъртайте бановете често, за да се готви равномерно.
Сервирайте със заквасена сметана или майонезен сос. Пюре от картофи, хрупкава каша и задушено зеле, както и салати от пресни или кисели зеленчуци и кисели краставички са идеални за котлети от цвекло.

Как вкусни варени цвекло в фурната и тиган?

От това, което изобретателните домакини не готвят бургери! Месо, риба, картофи, елда, ориз - изберете всеки по ваш вкус. Опитвали ли сте котлети от цвекло? Със сигурност сега мнозина бяха изненадани, защото обикновено с цвекло приготвяме салата и борш. Е, време е да разширите кулинарните си хоризонти!

Забележка домакиня!

Ако това е първият път, когато приемате котлети за печене на цвекло, чуйте какво съветват експертните готвачи:

Котлетите се приготвят от варено, печено и сурово цвекло. Преди топлинна обработка, не е необходимо обелване на зеленчуци.
За да запазите формата на цвекло след пържене или печене, добавете грис, пресято брашно или хлябни трохи към тях. Задължителната съставка са яйцата.
След като сте нарязали цвеклото, оставете го за 10-15 минути, за да остави сока от него да се натрупа, което след това да се източи. Внимание! Не бързайте да наливате сок от цвекло, защото това може да помогне, ако плънката Ви се окаже суха.
Сервира се по-добре със заквасена сметана или сосове, приготвени на нейната основа.

В такива бургери можете да добавите сушени кайсии, стафиди или сини сливи и малко захар. Тогава ще получите изискан десерт.
Цвеклото перфектно хармонизира с вкуса с извара. Искате ли да направите второ ястие? Добавете скилидки чесън към извара. Бихте ли искали десерт? Смесва се със захар.
Разстелете котлетите от цвекло в тенджерата веднага щом бъдат заслепени. Тогава ще има време да вземе коричката, а ако е бавна, ще омекне.
Ако цвеклота на цвекло все още е течна, не правете котлети, а я сложете в тиган с лъжица.

Цветните котлети са уникални, защото могат да се сервират като гарнитура за месо и като основно ястие с елда или макаронени изделия.

Вегетарианците отбелязват! Растителните хамбургери се приготвят с такива котлети. Към тях се прибавят и домати, листа от маруля и сос.

Любителите на здравословната диета са посветени

Вече традиционно започват с класическата рецепта за приготвяне на котлети от цвекло. Първо го сваряваме, защото се абсорбира по-добре от стомаха ни.

Внимание! Котлетите от цвекло са изключително полезни за червата и стомаха. Много педиатри препоръчват включването им в диетата на бебето. И както показва практиката, такова ястие привлича децата със своя ярък цвят.

Съставки:

0,5 kg цвекло;
50 g грис + за паниране;
2 яйца;
сол;
рафинирано растително масло;
черен пипер черен.

Получаване:

Съвет! Преди варенето на цвеклото ги изплакнете добре с четка. След това поставете зеленчука в емайловата тенджера и налейте върху него студена вода, така че да покрие цвеклото. Докато течността не кипи, гответе на голямо ниво горелки, а след това го превърнете до минимум. Обикновено целият процес на готвене отнема от 40 минути до 1 час.

Сварете цвекло, докато се приготви, охладете и обелите.
Настържете цвеклото с произволни резени и картофеното пюре се смила до консистенция с помощта на блендер.
Добавете грис към масата от цвекло и разбъркайте.
Отделно, бийте яйца.
Въведете яйчната смес в пълнежа. Подправете го с пипер и сол, месят добре, докато получим маса от хомогенна структура.
Изваяйте чисти бургери и ги пасете в грис.
Запържваме плодовете на цвекло на растително масло до омекване от двете страни.
Украсете ги със зеленина и сервирайте.

Необходимо е да знаете! За хора с анемия се препоръчват копърчета от цвекло с елда. Крупата трябва да замени грис. Вземи богато желязо.

Оригиналната рецепта за сочни питки

И сега правим котлети от цвекло и моркови по оригинален начин. Те са много полезни, особено за кърмачки, защото сокът от моркови може да подобри качеството на кърмата. Въпреки че първо трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Съвет! Цветните котлети също се приготвят с мляно месо. Предпочитат говеждо или пилешки продукт.

Съставки:

150 г варено цвекло;
150 g моркови;
50 ml мляко;
заквасена сметана;
зелени;
15-20 g грис;
10-15 g масло;
сол;
черен пипер черен.

Тайната! За цвекло колкото е възможно запази своите полезни свойства, готвя го на чифт.

Получаване:

Почистваме морковите, изплакваме и грубо търкаем. Можете да го нарежете с тънка сламка.
Загрейте млякото в тигана и сложете морковите. Запържете зеленчука за няколко минути, като разбърквате.
Въведете грис в млечната маса и го изморете на малко ниво на горелката, като го разбърквате, докато се сгъсти.
Обелени варено цвекло и се смила на средна решетка.
Сложете цвекло в тенджерата, добавете сол и черен пипер, разбърква се и се запържва за 4-5 минути.
Полученият кайма охлажда и изваяни от него банички.
Изпичайте тава с пергаментна хартия, накиснете го с масло и сложете заготовки от котлети.
Печем котлети от цвекло и моркови при температура от 200 градуса до готвене.
Изсипете сметаната върху баничките и украсете със свежи зеленчуци.

Разнообразете вкуса на ястието със сирене

Цветните котлети във фурната със сирене със сигурност ще се харесат на всички ваши домакинства. По-добре е да се пекат такива банички в силиконови кутии, така че да не се разпространяват. Ние, например, приехме формата под формата на сърца. Оказва се, не само вкусно, но и красиво.

Съставки:

100 г сурово цвекло;
лук;
3 супени лъжици. л. грис;
яйце;
1 супена лъжица. л. заквасена сметана;
зелени;
1 ч. Л. червен пипер;
100 грама сирене.

Получаване:

Изплакнете цвекло и обелете. Смелете го с блендер.
Лукът се нарязва на малки кубчета и се комбинира с цвекло.
Ситно сирене сирене и изпрати на останалите съставки.
Въведете яйцето от кайма.
Сега добавете грис и заквасена сметана. Ако вашият плънка се оказа твърде течен, увеличете броя на грис.
Изплакнете зеленчуци и котлет, добавете към пълнежа. Въвеждаме сол и червен пипер.
Замесете цвекло до хомогенна структура.
Ние разпространяваме кайма под формата на силикон. Ако не са под ръка, направете котлети по обичайния начин.
Изпичаме котлети за 20 минути при температура 200 градуса.
Но по такъв оригинален начин можете да подредите ястието.

Друга интересна рецепта

Помислете за друг начин да приготвите котлети от цвекло в тенджера. Акцентът на това ястие ще бъде преработеното сирене, което добавяме към пълнежа. Благодарение на него, пържолите просто ще се стопят в устата ви!

Съставки:

яйце;
2 малки цвекло;
4 супени лъжици. л. грис;
4 супени лъжици. л. топено сирене;
2-3 скилидки чесън;
смес от подправки;
рафинирано растително масло;
сол.

Получаване:

Сварете цвекло, охладете се и почистете.
Смелете цвеклото на средна решетка.
Пастообразно сирене разним вилица и се комбинира с цвекло, разбърква се.
Карамфилите с чесън почистват и притискат чрез преса, добавят се плънката.
Въведете яйце в масата от цвекло и сирене, подправки и сол на вкус.
Замесете кайма, докато изгладнее и оставете за 30 минути. През това време грисът ще набъбне.
След половин час кайма от цвекло ще стане здрава и плътна консистенция. Отново го разбъркайте.
В тенджера нагрявайте пречистеното растително масло и изваждайте масата от цвекло, образувайки палачинки.
Запържете баничките от двете страни, докато се варят.
Сервира се със сметано със сметана.

Цвекло банички - оригинално и интересно ястие, което може да заеме достойно място в началното меню. Гответе с удоволствие и добър апетит!

Как да си приготвяте банички от цвекло стъпка по стъпка със снимка

Тези, които вече познават и обичат котлети от цвекло за дълго време, вероятно принадлежат на най-далечното детство и на умелите ръце на майка ми или на баба.

Но не мисля, че цвеклоните банички днес не са толкова актуални, както преди. Просто си поставете цел да приготвите зеленчукови котлети, цвекло и др., А рецепти - разбира се, най-добрите - не е трудно да се намерят днес.

Така че, срещнете, пред вас, звездите от постното меню - котлети от цвекло.

Какво трябва да знаете преди готвене

Как да изберем и приготвим съставките:

Цвеклото, първо трябва да се вари или пече. Можете да го направите предишната нощ, така че тя просто да има време да се охлади.
Мляният джинджифил ще добави подправка към котлетите от цвекло, но можете да вземете всякакви други подправки по ваш вкус.
Изберете добър качествен грис, защото как набъбва зависи от това дали котлетите запазват формата си.

Последователност на готвене

Минават първичната топлинна обработка цвекло белене и решетка.

Нарежете лука и чесъна и го изпратете на горещ тиган с растително масло - оставете ги да изпържи до златисто кафяво, разпространявайки в кухнята замаяни вкусове.

Когато лук с чесън zolototsya, добавете към тях цвекло и грис и се смесват всичко добре.

Пуснете пулпа от цвекло на слаб огън за около 10 минути, докато грисът набъбне. Не забравяйте да разбърквате постоянно! След като оставите цвекло кайма за няколко минути, така че той има време да се охлади, но това не е чудно да се изгори, образувайки бургери.

В леко охладен кайма добавете сол, пипер и подправки.

Разбъркайте и образувайте баничките. Разточете баничките в галета.

Запържете в растително масло до хрупкаво. Това е!

Видео рецепта

Няма нищо по-приятно от следващия добър пример. Използвайте съветите, които виждате в това видео, а при приготвянето на цветови котлети няма да имате равни.

Тайните за готвене

Не се притеснявайте, че без яйца котлети ще се разпадне, когато пърженето - грис ги закрепи не по-лошо от едно яйце смес.
Ако при рязането на цвекло се изпусне прекалено много течност, изстискайте я през гевгир и смесете получения сос със заквасена сметана или кисело мляко, ще получите сос от цвекло.
Ако нямате грис, можете да го замените с брашно, но в този случай вие сами трябва да наблюдавате консистенцията на мляното месо.

Опции за готвене:

Зеленчуковите бургери повече от веднъж идват на помощ на постни домакини. Всъщност, няма нищо по-лесно от това да превърнете зеленчуците, лежащи в килера, в кулинарен шедьовър. В допълнение към цвекло, можете да приготвите моркови котлети и лукови котлети, които трябва да се харесат дори на тези, които не са свикнали да използват тези зеленчуци в обичайната си форма. Зелените банички ще станат доста удовлетворяващо ястие на вашата маса, особено ако добавите 1-2 картофа към кайма.
Котлети от тиквички обичаха да готвят баба ми. Само си представете: тиквичките, които все още са горещи от слънчевите лъчи, се превръщат в вкусни хрупкави котлети. И ако вечно огладената тълпа от внуци не е успяла да нахрани някой от тиквичките, бабата е добавила малко месо към рецептата и е направила тиквички и кюфтета.
Баничката и картофите от карфиол имат доста рафиниран вкус. Те не само могат да готвят за вашето семейство в пощата, но и смело да предложат на гостите проба.
Рецептата на граховите котлети е полезна за тези, които са ограничени до консумация на месо, но се нуждаят от много протеини.
Месоядците не са по-малко щастливи. На тяхно разположение е рецепта за мляно говеждо и свинско котлети, както и класически говеждо месо, които са станали в продължение на много години на съществуване. Изборът на кулинарния специалист е много голям тук: можете да изпържите пържолите в тигана, да ги направите на пара или да готвите котлети във фурната и дори котлети без яйца.

Бакалаврите, които имат желание за готвене, могат да се отдадат на котлет в тестото си за вечеря, а майките на скафи трябва да приготвят бургери за бургери у дома - и тогава детето ви със сигурност ще бъде пълно в училище!
Искате ли да впечатлите гостите с неочакван вкус на обичайните ястия? Направете котлети с калмари и ще има легенди за вашите кулинарни таланти.