Парни котлети

Как да ги приготвя вкусно без кухненски устройства.

За да започнете да ядете правилно, едно желание е достатъчно. Например, парните котлети могат да бъдат приготвени в импровизиран параход - достатъчно от обичайните метални ролки, саксии с подходящ размер и капак. Това устройство, разбира се, не може да претендира за ролята на кухненско устройство, но ще изпълни целта си перфектно.

За вкус, храната няма да се различава по никакъв начин от тази, приготвена в електрически двоен котел, а хранителните вещества в продуктите също ще бъдат запазени. Така че, ако решите да отидете за здравословна диета, имате всичко необходимо. Е, както и за рецепти - опитайте се да направите парни кюфтета с месо и зеленчуци. За сочност и вкус, добавете заквасена сметана и подправки, за яркост - зелени и моркови. Ако задушените котлети са предназначени за бебе, тогава е по-добре да се откажат от подправки, като се добавят вместо земно месо повече зеленчуци и зеленчуци.

съставки

  • телешко или постно говеждо месо - 300 грама;
  • един яйчен жълтък;
  • лук - 1 бр. (Малки);
  • варени моркови - 1 бр. (Малък)
  • сурови моркови - 1 бр. (Големи);
  • картофи - 6-7 броя;
  • смлян пипер, босилек, индийско орехче - на щипка;
  • сол - на вкус;
  • дебел крем - 1 супена лъжица. л;
  • зелен лук - няколко пера.

подготовка

Въртене на месото в месомелачка или котлет в комбайн. Готовото пълнене също е приемливо, но никога не знаете неговото качество. Месото е "контролирано" по-лесно.

В получената кайма, добавете настърган лук настърган на фина ренде (можете да се завъртите заедно с месото).

Ситно наряжете сварения морков и няколко пера от зелен лук. Сложете зеленчуците в кайма.

Отделете жълтъка от яйчен белтък, добавете към каймата и зеленчуците.

За да направите котлети сочни, поставете лъжица гъста заквасена сметана в кайма.

Подправките могат да бъдат премахнати или добавени по ваш вкус. Рецептата използва черен пипер, смлян червен пипер, босилек и смлян индийски орех (щипка). Добавете подправките, от които се нуждаете, след като се нанесе пълнеж.

Последно се добавя сол в мляно месо. Пълнежът се омесва отново и се поставя в хладилника за половин час.

От охладен фарш се правят малки продълговати или кръгли панички.

За да запазите плънката да се залепи за ръцете ви, навлажнете дланите си със студена вода.

Гарнитурата за парни котлети може да се направи от всякакви зеленчуци, но тъй като картофите и морковите са почти винаги на разположение, това е най-лесният и удобен вариант.

Нарежете белените картофи на филийки.

Морковите могат да бъдат нарязани на ивици, кубчета, кръгове - по ваша преценка.

Поставете зеленчуците в гевгир, леко добавете сол. Налейте вода в тигана, така че да не достигне дъното на чесъна. Сложете ги на тиган с вода. Покрийте с капак, направете средна топлина. Уверете се, че парата не излиза от капачката.

След 5 минути поставете котлетите върху зеленчуците. Затворете плътно и гответе още 20 минути. Водата в съда трябва постоянно да кипва.

Разстелете парчетата върху плочата заедно със зеленчуците. Заквасена сметана, зехтин или парче масло в чиния може да се предложи като сос за парни котлети.

Какво мога да направя задушени бургери?

Разбира се, от различни меса. Повечето диетични банички са направени от пуешко или пилешко филе. Те са особено любители на децата - такива, например, рецептата ще им подхожда много. Много добри рибни кексове, приготвени по деликатен кулинарен начин с помощта на двоен бойлер или гевгир.

Второ, можете да приготвите задушени зеленчукови котлети, както от някои зеленчуци, така и със зърнени храни (ориз, елда, овесена каша). Зърнените храни се прибавят към месото. Няма изненади и тайни: приемаме всяка рецепта за кюфтета, която харесваме, не се панираме, а вместо да използваме тава или фурна, използваме пара.

Ето и един от най-хранителните рецепти за парни котлети, които познавам (той е идеален за обостряне на гастрит и „излизане” от острия стадий на панкреатит):

Напълнете шепа овесени ядки ("без готвене") с вряща вода, настоявайте. Добавете към тях 100 г пуешко месо (за предпочитане филе), малко прясно изрязани зеленчуци като магданоз (без лук), няколко лъжици варено мляко и лъжица зехтин. Образуваме котлети и готвим за двойка.

Кои са парните бургери?

Това месо е полезно за всички и се отнася до здравословното писане, поради малкото количество мазнини, намалено съдържание на калории и деликатно готвене. Но такова хранене е особено важно, ако има гастроентерологични проблеми. В действителност, пара бургери - ястие от медицинско меню.

Парни котлети ще дойдат на масата ви, дори ако има малко дете в къщата. Това е разбираемо: храносмилателната система на детето все още не е напълно оформена, тя е нежна и трябва да бъде пощадена. Междувременно на едногодишно бебе може да се дава богато на протеини и микроелементи задушено месо.

И накрая, парните бани са въпрос на индивидуален вкус. Спомням си как един приятел, който почти напълно се е превърнал в задушена храна, сподели впечатлението: „Не мога да си представя как може да обичате суровите вкусове - солени, пиперни, мастни… Дали не става въпрос за парната кухня, когато нищо няма вкус на самия продукт! "

Как да готвя парни котлети?

Парите котлети се считат за нискокалорична диета гореща. Те са много по-полезни от пържени и задушени. Ето защо, лекарите имат право да ядат по-полезно месо ястие в случай на пептична язва, те също са въведени в диетата на децата на първата година от живота.

В допълнение към полезните си качества, баничките са много вкусни. Варени точно над парата, имат свой специален вкус и редица вкусни рецепти.

Как да готвя парни котлети

Задушеното месо е много по-меко от пърженото. Как да готвя парни котлети? Най-често в двоен котел. Но ако такова устройство не е под ръка, можете да използвате други. Например поставете облицовката с отворите в обикновен тиган. Mantovarka дава същия ефект. Всеки слой от тенджерата се смазва и се поставят месни топчета. Подходящ за готвене на диетични ястия и мулти-печка. Той има специална форма, която е прикрепена над водния слой. В специален режим, можете да готвите бургери много бързо. Дори и обикновен тиган може да бъде приспособен за готвене на задушени месни продукти. Във фурната има и възможност да се приготви горещо мляно месо.

Съвети за парни котлети

Масата на парните бита трябва да се раздробява силно. Или няколко пъти в месомелачка или в блендер. Така готовото ястие ще бъде сочно и нежно.

Ако планирате да приготвите рибни кексове, няколко капки лимонов сок ще помогнат за премахване на специфичната миризма на риба. Добавя се към сурово мляно месо.

Месните пържоли са направени от всякакъв вид суровина - можете да използвате смесено мляно месо, чиста птица, свинско или говеждо месо.

Колкото по-малко се търкаляте, толкова по-бързо ще са готови. Съветът е добър за тези случаи, когато е необходимо бързо да се изхранват семейството и гостите.

Прекалено сочни мляно закрепете голяма част от хляб трохи, брашно или хляб трохи.

Повече меки продукти ще бъдат получени, ако предварително отблъснеш заготовката.

Крънчът ще добави бял хляб, напоен с мляко или вода.

Пиле, смляно за парни котлети

  • Пилешко филе - 500 грама
  • Батон - 2 броя
  • Яйцето
  • 2 лука
  • Някакво мляко

Смелете чистото месо. Запечен продукт, натопен в мляко, нанесено на ръка, смесено с приготвяне на месо. Дайте време да се накиснете.

Луковиците могат да се втрият в земното месо, или веднага да се завъртат с месо. Затегнете яйцето. Можете да разнообразите вкуса на всяко клонче от зелено.

Остава само да придадат форма на нашите продукти. Поставете върху палет и включете парахода. Половин час и можете да вземете проба.

Наземно говеждо за парни котлети

Говеждото месо, което е по-плътно по структура, обикновено се овкусява с масло. Винаги е в рецептата.

  • Парче масло -20 грама
  • Телешко месо - половин килограм
  • Хляб - 100 грама
  • Няколко лъжици мляко
  • сол

Нарязвайте парчетата месо в блендер, като ги смила добре. Млякото се изсипва от хляба, меси се и се смесва. Тук изпращаме масло. Замесете и хвърлете на масата.

Гответе по всеки удобен начин. Издълбаваме продълговати форми, лежим над вряща вода и задържаме над струя горещ въздух за около 30 минути.

Мека меса от говеждо месо се получава, ако замените хлебния продукт с валцувания овес. Овесената каша се накисва предварително и се поставя в партидата. Те се подготвят много бързо.

Свинско кайма за парни котлети

  • Килограм свинско месо
  • Масло - 25 гр.
  • Главата на лука
  • Картофи - 1 брой
  • сол

За това ястие, за да изберете филе се нуждаят от по-постно. В края на краищата, ако мазнината в тавата може да се стопи, тогава ще има вкус.

Смелете филето в месомелачка, заедно с него превръщаме картофите и лука.

След това ръчно месете маслената съставка в усуканото месо, солете го според предпочитанията си. Кръгли, овални, под формата на топки - изберете формата на продуктите. Най-добре е да се пекат пара свински пържоли в пещта, с добавяне на вода. Тук навигирайте интуитивно - под формата на торти трябва да са готови. Ако използвате multicooker, има специален режим. Просто включете и изчакайте точното време.

Това е едно от най-бързите топли ястия. Успешни кулинарни търсения.

Парни котлети

Следните рецепти със снимки ще ви кажат как да приготвяте бургери за двойка по различни начини: в тиган, в пещ, в бавен котлон или в двоен котел. Котлети, направени по този начин, имат безспорен плюс - основата им може да се състои от практически всякакъв вид храна (риба, месо или зеленчуци). След като разбра тайните на готвене на тази диетична храна, можете да попълните рецептата си с рецепти.

Как да се готви задушени банички

Универсално нискокалорично ястие, варени на пара, могат да бъдат въведени в диетата на бебета от първата година от живота, възрастните хора и тези, които са на диета. За да разберете как да направите парни банички, трябва да научите няколко правила за приготвяне на това ястие:

  1. Лимонов сок ще помогне за облекчаване на рибните кексове от неприятна миризма - трябва да се добавят в малки количества към сурово мляно месо.
  2. Размерът на продуктите влияе върху времето за готвене. Ако трябва спешно да поставите храната на масата, по-добре е месото да стане малко.
  3. Ако плънката е твърде тънка, трябва да добавите повече брашно или хлябни трохи (компонент, посочен в рецептата).
  4. Преди да приготвите пълнежа, той трябва да се изхвърли - така че котлетите да се окажат меки.
  5. Степента на смилане на мляно месо влияе върху пика на продуктите - колкото повече се смачква, толкова по-великолепни ще бъдат бургерите.
  6. Хлябът за мляно месо е по-добре напоен в млякото, за да стане продуктът по-вкусен. Можете обаче да използвате обикновена вода.

Задушени котлети от кайма се приготвят както в двоен котел, така и в бавен котлон с помощта на специална дюза. При отсъствието на споменатата по-горе техника, обикновен готвенел с вода с въртящ се пръстен ще направи. Продуктите не трябва да бъдат направени от мляно месо - за базата често се настъргани зеленчуци, настъргани на глоба ренде. В същото време ястието може да бъде и сладко, и солено.

Рецепти за парни котлети

Риба, мляно месо или пресни зеленчуци - всички бургери ще бъдат вкусни и най-важното полезно, ако ги приготвите за двойка. Варени ястия се различават от пържените с деликатен вкус и не по-малко приятен аромат. Ако искате да научите как да приготвяте диетична вечеря за цялото семейство у дома, разгледайте няколко лесни стъпки по стъпка по-долу.

В тенджерата

  • Време за готвене: 50 минути.
  • Обслужване: 3 човека.
  • Ястия на калории: 186 kcal.
  • Предназначение: за обяд.

За да направите ястие на пара без бавен котлон или двоен котел, използвайте обикновен тиган. Кайма може да използва всеки, който ви харесва - говеждо, пуешко, пиле или дори да смесвате няколко вида. Ако искате да оцените отличния вкус на пилените котлети, приготвени в тенджера, продължете стъпка по стъпка, както е посочено в рецептата по-долу.

  • пилешко филе - 600 г;
  • яйце - 1 бр.
  • лук - 0,5 бр.
  • сол, подправки - на вкус;
  • моркови - 1 бр.
  1. Месото се смила с месомелачка два пъти. Солева маса, сезон.
  2. Морковът се втрива фино, нарязва се лукът. Добавете зеленчуците на говеждо месо.
  3. В сместа, за да карам едно яйце, разбъркайте всичко до гладко.
  4. Навлажнете ръцете си с вода, пригответе овални продукти.
  5. Налейте вода в тигана, добавете сол и добавете подправка, ако желаете.
  6. Когато течността започне да кипи, намалете топлината, поставете котлетите, покрийте съдовете с капак и я оставете да се готви в продължение на половин час.
  7. Изключете топлината, оставете съда 10 минути.

В двоен котел

  • Време за готвене: 2 часа.
  • Обслужване: 5 човека.
  • Ястия на калории: 75 kcal.
  • Предназначение: за обяд.

Ако се придържате към здравословна диета и нискокалорични храни, ще се влюбите в зеленчуците, приготвени по рецептата по-долу. Ако желаете, можете да промените списъка на съставките, например да добавите свежи зеленчуци към продуктите - това ще ви помогне да придадете на ястието още по-интензивен и светъл вкус. Вижте как да направите такава диета за обяд в двоен котел.

  • подправки, билки - на вкус;
  • сушени кайсии (или сини сливи) - 50 г;
  • грис - 2 супени лъжици. л.
  • цвекло - 2 броя;
  • моркови - 2 бр.
  • лук - 1 бр.
  • вода - 2 супени лъжици. л.
  • бял сусам - 50 г;
  • картофи - 3 бр.
  1. Всички зеленчуци сгънати в тенджера, сварете, докато варени, хладно, обелват.
  2. С помощта на малки ножове ренде, моркови котлет, цвекло. Ако е необходимо, дренирайте продуктите от течността.
  3. В сместа от цвекло-моркови добавете ситно нарязан лук, сушени плодове.
  4. Разбъркайте детайла, сол, сложете 20 минути в хладилника.
  5. Формирайте топчета от зеленчуци, поръсете със сусам.
  6. Поставете продуктите на двоен котел, гответе за 10 минути.

В бавната печка

  • Време за готвене: 45 минути.
  • Обслужване: 2 човека.
  • Ястия на калории: 132 kcal.
  • Предназначение: за обяд.

Рецептата е подходяща за тези, които предпочитат да ядат постно месо. Задушени телешки котлети, направени в бавна печка, се оказват вкусни и здравословни и се готвят много лесно и бързо. Можете да сервирате продукта с всеки сос, който ви харесва, но кюфтетата често се приготвят с гарнитура от зеленчуци, например с карфиол или броколи.

  • пшенични бисквити - 2 супени лъжици. л.
  • сол - на вкус;
  • телешко месо - 200 г;
  • яйце - 1 бр.
  • лук - 1 бр.
  1. Прясно месо измиване, нарязани на малки парченца, котлет с комбайн.
  2. Обелете лука, нарязани на филийки, поставете в купата на комбайна, котлет.
  3. За лука, изсипете бисквити, чук в яйцето, сол сместа. Включете техниката, превърнете компонентите в хомогенна маса.
  4. Месото се смесва със сместа от лук-яйце, като се образуват малки топки. Разточете тестото в галета.
  5. Всички продукти, поставени на дъното на формата, предназначени за готвене на пара.
  6. Поставете матрицата в купата на мултикукъра, която е наполовина пълна с вода предварително.
  7. Варете в продължение на 30 минути, като настроите режима на задушаване и затворите капака.
  8. Поставете готовите банички в чинии, поръсете ги с пресни билки - това ще им даде уникален вкус.

В тенджерата

  • Време за готвене: 1 час 10 минути.
  • Обслужване: 8 човека.
  • Ястия на калории: 143 ккал.
  • Предназначение: за обяд.

Вместо двоен котел или мулти-готварска печка с функция за загряване на пара, можете да използвате обикновен решетка - тя трябва да бъде монтирана на съизмерима тенджера. Опитайте се да направите, например, котлети с пиле, които по ваш вкус не са по-лоши от пържените месни ястия. Този метод на готвене не разваля продукта, те остават вкусни и нежни, сякаш варени в двоен котел.

  • масло (дренаж) - 100 g;
  • яйце - 1 бр.
  • мляко - 100 мл;
  • галета - 100 г;
  • лук - 1 бр.
  • пиле - 700 г;
  • хляб - 3 филийки;
  • чесън - 3 скилидки;
  • пипер, сол - на вкус.
  1. Месо със зеленчуци няколко пъти котлет чрез малка мелница накрайник.
  2. Хляб се налива с мляко, когато се омекоти, също се изпраща в месомелачка.
  3. В получената плънка, за да карам едно яйце, добавете меко масло.
  4. Сместа се сол, подправя се и се приготвя в продължение на 15 минути.
  5. Направете кайма топки, преобръщане в галета.
  6. Налейте вода в съда. Когато се завие, поставете гевгир на върха, поставете оформените продукти на дъното.
  7. Оставете съда да заври по този начин в продължение на 40 минути.

Парни котлети във фурната

  • Време за готвене: 1 час.
  • Обслужване: 10 човека.
  • Ястия на калории: 168 kcal.
  • Предназначение: за обяд.

Печени ястия са обичани от много хора, особено тези, които са на диета. Продуктите се приготвят с минимално количество мазнини, докато използваните съставки запазват по-голямата част от хранителните им вещества. Ако искате да разнообразите диетичното си меню, обърнете внимание на тази рецепта - тя ще ви каже как да готвите парни говеждо бургери във фурната.

  • говеждо месо - 1 кг;
  • масло (раст.) - 5 ml;
  • яйца - 2 бр.
  • лук - 3 броя;
  • сол, подправки - на вкус;
  • грис - 50 г
  1. Превърнете месото и лука през месомелачка, добавете подправки и сол към каймата.
  2. Добавете яйцата към месната маса, грис, разбъркайте отново.
  3. Разстелете фолиото на дъното на тигана, поръсете с масло.
  4. Залепете желаната форма на продукта, поставете върху лист за печене, затворете с фолио.
  5. Печете 40 минути, като поставите тенджерата в пещта, предварително загрята до 180 градуса.

Задушени телешки котлети

  • Време за готвене: 1 час 10 минути.
  • Обслужване: 10 човека.
  • Ястия на калории: 148 kcal.
  • Предназначение: за обяд / вечеря.

Ако решите да приготвите питки с говеждо месо от кайма, след това следвайте тази рецепта. Той описва процеса стъпка по стъпка. Пригответе продукти с добавено масло и омекотен хляб, така че те ще бъдат особено нежни. Не забравяйте обаче, че с нискокалорична диета тези два компонента на рецептата все още трябва да бъдат премахнати.

Парни котлети

Парни котлети - диетична рецепта. Особено често варени парни кюфтета от пуйка и пилешки кюфтета от пилешко месо. Подгответе такива парни котлети в бавен котлон или в двоен котел. Повече за парните бургери.

Когато за първи път приготвих задушени пилешки котлети, те се оказаха сухи, но сега знам тайната на правенето на сочни пилешки котлети, така че споделям тази рецепта с вас. Парни котлети - не означава не вкусно или диетично, много е вкусно! Опитайте!

Продукти от мляно месо, както и буци, са пържени, задушени, печени и задушени. Приготвяйте продукти от кайма, натурални, с хляб (кюфтета), с разбито яйце (кнедли).

Бързо и без специални инструменти можете да готвите парни свински котлети.

Здравейте всички! Готвене на вкусна и здравословна храна. Днес ще бъдат задушени пилешки котлети. Няма нищо трудно в тази рецепта, дори не се нуждаете от двоен котел, лесно може да бъде изграден от импровизирани средства.

Кюфтета. Какви са те? Има много рецепти, но за себе си и семейството си готвя котлети най-често според тази рецепта - всеки им харесва много. Важното е, че можете да готвите такива млечни говеждо месо в тенджера, на пара или във фурната.

Пилетата за месо могат да се приготвят във фурната - просто и без мазнини! Сочността на печени котлети зависи от избора на мляно месо: ако пилето е по-сурово, ако свинското месо е по-сочно и по-дебело. Според тази рецепта котлетите са лесни за приготвяне, най-важното е да се следват някои правила.

Здравословната диета може да бъде не само здравословна, но и приятна, лека. За да сте сигурни в това, гответе задушени пилешки котлети в бавен котлон. Рецептата за парна пилешка котлета е много гъвкава и ви позволява да създавате нови версии на ястия, съчетаващи различни продукти. Този път приготвяме котлетите със зелени.

Пилешко филе и тиквени котлети, задушени - диетично, здраво и вкусно ястие. Такива пилешки котлети са сочни и са чудесни за детското меню. Не по-малко вкусна и здравословна ще бъде филето от пуйки, приготвено по същия начин.

Този вариант на популярни картофени котлети се прави от варени картофи и варен ориз с добавка на сирене и варени яйца.

Вкусни, сочни и меки пуйки и ориз! Готвя от филе, което прави това ястие по-полезно и нискокалорично. Най-добре е да се сервират бургери с варени зеленчуци, след това обядът ви ще бъде лек, здрав и много вкусен! Приятно апетит!

Риба и картофени банички с треска, варени в двоен котел, идеално пригодени за печени зеленчуци.

Рецепта от сьомга - 12 опции за готвене на една основа. Обръщам внимание, че във всяка версия вкусът (и външният вид) на кюфтетата са РАЗЛИЧНИ. За моя вкус, най-нежните котлети от сьомга във фурната (суров лук), а вкусни котлети от сьомга се пекат, нарязват (запържват)

Обикновено ястие от пуешко месо. Алтернатива на пържени кюфтета.

Диетичните кюфтета с кюфте с ябълка и извара са нежни и вкусни, а чрез варене е много полезно!

Това пилешко ястие е чудесна възможност за диетичен обяд или вечеря. Сочни, нежни варени пилешки котлети могат да се дават дори на малки деца. Те нямат излишната мазнина, тъй като парните котлети в бавен котлон са изработени от пилешко филе.

Рецепта за приготвяне на тенджера с ориз.

Пилените пилешки котлети са много вкусни. Винаги съм си мислел, че задушените котлети са вкусно ястие за хора, които са принудени да следват диета. Но бях приятно изненадан от вкуса на пилешкото месо от пилешко месо! Multicooker ще ни помогне да подготвим пържолите.

Варени котлети в Чехия - това е много вкусно. Само няколко нюанса, но след всичкото готвене от тях е!

Ако имате двоен котел, можете лесно да приготвите задушени пилешки котлети и дори котлети с говеждо месо. Рецептата за парни котлети в бавен котлон ще ви помогне, ако искате да научите как да готвите парни котлети без двоен котел. Пилешки кюфтета в мултикукър помагат особено ако имате нужда от парни пилешки котлети за детското меню, тъй като те могат да бъдат приготвени без специален контрол.

Всички права върху материалите на сайта www.RussianFood.com са защитени в съответствие с приложимото законодателство. При използване на материали от този сайт, хипервръзка към www.RussianFood.com е задължителна.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горните рецепти, методите за тяхната подготовка, кулинарните и други препоръки, ефективността на ресурсите, върху които се поставят хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мнението на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

Този сайт използва бисквитки, за да ви осигури възможно най-доброто обслужване. С пребиваването си в сайта, Вие се съгласявате с правилата на сайта за обработка на лични данни. Съгласен съм

Парни котлети

Пилешки парни котлети с Apple

Много мека, сочна, вкусна и ароматна кюфтета задушени. За рецептата, благодарение на Marina-pypcik.

Задушени котлети от щука

Много диета котлети, така че майка ми ги подготвя, и тя се радва да сподели рецептата си с вас.

Задушени телешки котлети

Много нежни котлети за деца и техните родители.

Любими парници

Съпругът ми е изключително придирчив към месните ястия. Дайте му само печено свинско и това е всичко. Надявайки се по някакъв начин да разреди диетата си с повече или по-малко здравословни ястия, приготвих тези бургери. И стана чудо! Сега това е любимото му ястие. Искам да го предложа на всеки, който има същите проблеми, както и на щастливите собственици на двойни котли. Приятно апетит!

Парни котлети с броколи

Рецептата на това ястие беше публикувана на сайта през 2008 г. от потребителя на Avariya_SPb под името "Котлети" и илюстрирана от мен в рамките на действие "Оцветяване". По мое мнение - това е отлично ястие, което може безопасно да се припише на категорията "Здравословна храна".

Любими парни торти

Това е доказана дневна рецепта - много често приготвям пържолите. Това е съвсем просто, но лекува дори и противниците на парните ястия. Котлети се оказват сочни, пухкави и богати на вкус. Опитайте!

Унгарски парни котлети

Много харесвам парните котлети за тяхната сочност и диета и намерих тази рецепта в едно списание. Резултатът не разочарова: вкусни, нежни кюфтета с гарнитура от зеленчуци дойдоха при мен и дома ми на вкус. Опитайте го и вие!

Маса на парна котлета

Диетични, ароматни месни ястия.

Парни котлети

Вкусни бургери за цялото семейство. Парите са вкусно и здравословно ястие. Задушените ястия са полезни и не можете да спорите с този факт. Неслучайно парните котлети се считат за диетичен продукт и са подготвени и за деца.

Задушени питки с говеждо месо със сирене

Варени ястия са идеални за тези, които имат проблеми със стомаха. За ястия, които се приготвят с двоен котел, не се изисква допълнително използване на масло. Продуктите остават максимално водоразтворими витамини (А, С) и минерали. Идеален за картофи, макаронени изделия, зърнени храни)

Парни котлети. Парнишките са диетична възможност за приготвяне на известни ястия. Също така, тези котлети ще бъдат полезни за детска маса, за възрастни хора, за хора, претърпели възстановителен период след болест или операция.

Задушените котлети се приготвят от същите продукти като обикновените класически пържени котлети, но се приготвят с помощта на единици като двоен котел, мантовар, бавен котлон (режим на задушаване).

Поради факта, че когато готвите парни котлети не се нуждаете от масло, за да ги изпържите, калорийното съдържание на тези котлети е намалено. Те нямат пържена кори, защото те са много по-лесни за храносмилане от тялото, не действат като претеглят стомаха и храносмилателните органи.

Принципът на готвене на парни котлети е прост. Вие ще трябва мляно месо (говеждо, свинско, пилешко, агнешко), бял хляб, напоен с мляко или вода (може да се замени с настъргани картофи, тиквички, тиква), нарязан лук, сол, черен пипер. И не забравяйте да пиле яйца. Яйцето в пълнежа е в състояние да запази формата на котлет, когато се готви, особено ако котлетът не е пържен, а на пара.

След това котлетите се оформят от сварен кайма. Те могат да бъдат панирани в галета или да не се правят никакви панировки. След това котлетите се поставят на скара (може да се намаже с растително масло), двойни котли и се вари за няколко, докато не се приготви.

Парнишките също могат да бъдат не месо, а зеленчуци, от зеленчуци, нарязани по различни начини.

Можете да поднесете разнообразни странични ястия на парни котлети - от зърнени храни, варени макаронени изделия, зеленчуци, задушени и пресни, от картофи.

Задушени пилешки котлети

Стъпка по стъпка рецепта за второто ястие - задушени пилешки котлети. При поискване можете да приготвите само пиле без сол и подправки.

По някаква причина от детството се появи асоциация, че задушените пилешки котлети са незаменим атрибут на диетичното хранене. Въпреки това, като правило, аз предпочитах парни пилешки котлети с картофено пюре и кетчуп. По този начин въпросът с диетата не е бил. Спомням си как понякога се приготвяха парни ястия у дома, изграждайки грозен параход от тиган и гевгир - чудесна възможност.

Процесът на топлинна обработка на продукти с гореща пара се счита за по-нежен от готвенето. При готвене продуктите са по-малко наситени с вода, въпреки че остават много сочни. В допълнение, готвенето с пара позволява едновременна обработка на различни продукти, а вкусовете и миризмите могат да се смесват или да не се смесват.

Парите са доста разпространени на изток, в Азия. Китайците майсторски приготвят разнообразие от ястия от мляно месо в черупки от тесто - продукти като равиоли, като използват многостепенни параходи, изработени от бамбук. В арабските страни кускусът се приготвя с пиле и други продукти. Парен ориз е много по-вкусен и по-нежен - между другото, задушените пилешки котлети с такъв ориз ще бъдат отлично диетично ястие.

Наскоро един приятел попита - как да се готви пилешки котлети за двойка без добавяне на свързващи добавки - зърнени храни, брашно, яйца и т.н.? Но наистина, като правило, нещо се добавя към котлетът с мляно месо. Спомних си за българското кебабче, в пълнежа на който нищо не е добавено освен месо, вода и подправки. Реших да опитам да готвя парни пилешки бисквити, изключително от пилешко червено месо, подправки и зеленчуци. И, като цяло, за диетата може да остави само пиле.

Задушените пилешки бургери могат да се приготвят в специален домашен парен или самостоятелно конструиран. С наличието на стоки от Китай, ние имаме красиви традиционни ракита китайски параходи, изработени от бамбук - те са инсталирани на саксия с вряща вода. Изключително полезен кухненски прибор.

Паренето на пилешки котлети не е по-трудно от приготвянето на здравословен начин на живот (здравословен начин на живот), броят и съставът на подправките в мляното месо могат да бъдат сведени до минимум и това няма да повлияе на качеството и метода на готвене. Въпреки това, вкусът на продуктите ще бъде "свеж".

Задушени пилешки котлети. Много вкусно!

съставки

  • 4-5 пилешки бедро
  • Магданоз, кантарион 5-6 клона
  • Сол, черен пипер, червен пипер, ароматни билки, подправки
  • Картофи, зеленчуци, червен пипер, масло гарнирано
  1. Всички предложени съставки с изключение на пилето - не е задължително. Ако искате да приготвите задушени пилешки котлети, напълно диетични, не можете да добавите подправки и зеленчуци към кайма. Ако искате ястие, така наречените нисковъглехидратни, като гарнитура, не можете да използвате картофи и т.н. Всичко е вашият избор. Като цяло парните пилешки котлети могат да се приготвят само от пилешко месо, а „вкусът“ се осигурява от добавянето на сосове и кетчуп. Аз не съм фен на пилешко филе - „бяло“ месо, така че в рецептата използвах пилешки бедра.

    Червено пиле - Бедро

    Меленото пилешко месо е възможно най-малко - в идеалния случай до състоянието на макароните

    Ако желаете, добавете билки и подправки към кайма

    Смесете старателно кайма

    Мокри ръце, за да образуват бургери

    Сложете котлети в двоен котел

    Пилето се загрява около 10 минути

    Готови котлети в двоен котел - могат да бъдат сервирани

    Задушени пилешки котлети с картофено пюре

    Задушени пилешки пържоли - просто ястие за добра вечеря

    Стъпка-по-стъпка рецепта за варени бани

    Много хора знаят, че пърженото е лошо за формата и здравето. Хората със заболявания на храносмилателната и сърдечно-съдовата система изобщо не ядат пържени храни. Но не отказвайте заради това от любимите си котлети? Ще ви кажа как да приготвяте вкусни панички от мляно месо, които ще са полезни за вашето здраве и формата на тялото.

    Започнах да готвя кюфтетата за една двойка, след като реших да си взема фигурата, и не веднъж не съжалявах. Ако мислите, че трябва да имате двоен котел, тогава грешите. Опитах много различни начини и най-вече обичах да готвя парни котлети за двойка без двоен котел, използвайки обикновена тенджера и гевгир. След това ще ви кажа как да го направите и колко да готвя котлети за двойка.

    Кухненски уреди

    В зависимост от избрания от вас метод на готвене, се нуждаете от различни ястия. Във всеки случай ще ви трябва плоча и лъжица.

    • За да приготвите бургери в двоен котел, имате нужда само от двоен котел.
    • За да приготвите бургери във водна баня, ще ви трябва тенджера и гевгир.
    • За да приготвите задушени банички в тиган, вие се нуждаете само от тава с капак.

    Необходими съставки

    Ще вземем най-лесната диетична рецепта за варени на пара.

    Парни котлети (стъпка по стъпка рецепта със снимки)

    Олга Катрункова, измършавана с 32 кг, шокира публиката: "Цялата мазнина изгоря нормално."

    ВАЖНО ДА ЗНАЕТЕ! Миризмата от устата е следствие от паразити. Ще излязат, ако изпиете лъжица.

    съставки:

    Описание на рецептата:

    Парна храна се счита не само за диетични, но много полезни за всички хора без изключение. Мнозина са на мнение, че такава храна не може да бъде вкусна и насърчава апетита. Моето мнение: храненето с пара е много вкусно, само че трябва да го приготвите с любов.

    Особено харесвам парните котлети. Имайки предвид факта, че нито аз, нито моето семейство се придържаме към определена диетична схема и не се нуждаем от диетична храна, от нас се приготвят периодично и за промяна. Въпреки това, всички ги харесват.

    Готвя парни котлети като обикновени. Само тук е методът на тяхната топлинна обработка - пара. Аз (както тъгува) все още нямам двоен котел. Използвам стария съветски начин. Водата се изсипва в специален чугунен съд, върху него се поставя решетка, която е основното устройство за готвене на пара.

    Разбира се, примитивна, но ми е перфектно.
    От себе си също искам да добавя, че можете да добавите любимите подправки за кюфтета, за да се подстрижете. С тази топлинна обработка, подправките ще разкрият вкуса си и ще придадат на ястието специален аромат.
    Парните котлети са подходящи за всякакви гарнитури.

    Етапи на готвене:

    1) Пригответе мляно месо. След това трябва да се смеси с картофи и лук, също смляни.

    2) В пълнежа добавете сурово яйце, разбъркайте добре. Сол, добавете черен пипер.

    3) В млякото се накисва кок. Веднага след като кокът се накисва, той също трябва да бъде прекаран през месомелачка и след това да се смеси с готовия пълнеж.

    4) Решетката за готвене на задушени ястия трябва да се смаже.

    5) Форма за питки с кайма. Завийте всяка от тях в галета.

    6) Поставете баничките на скара. Покрийте и парата за около 20 минути. След внимателно извадете котлети от скара и поставете върху чиния.

    съставки:

    Мляно свинско / говеждо месо (2/1), лук (1 голям), картофи (2 средни парчета), пилешко яйце (1 брой), сол, смлян черен пипер, кок, мляко (50 грама), растително масло (за смазване на скарата) ) галета

    Как да готвя диета пържола? Селекция от рецепти за диетични кюфтета за няколко много различни продукта

    Диетичното хранене се основава не само на използването на определени видове продукти, но и на отказите на други компоненти.

    Много зависи от метода на кулинарната обработка на храната.

    Най-благоприятното и нежно за храносмилателната система е готвенето на задушени ястия.

    Те не контактуват директно с нагревателната повърхност, те нямат хрупкава кора, те се приготвят без масло.

    Всичко това е гаранция, че свареното ястие ще бъде диетично.

    Сред тези ястия и задушени диетични хамбургери.

    Основните принципи на готвене диета котлети на пара

    • За диетични котлети, не използвайте свинско, мазно овче и говеждо месо. Най-добрият избор е пилешко, постно говеждо и телешко месо, заек, риба.

    • Паренето не само елиминира използването на излишната мазнина, но и оставя чисти печката и чиниите, които ще се използват по време на пържене.

    • Парен диетичните котлети могат да се приготвят от зеленчуци, както и от месо и риба с помощта на зърнени храни.

    • За топлинна обработка на такива котлети са подходящи подходящи параходи или тигани, където се поставят решетки, според вида на маневра. Функциите за готвене с пара също се предлагат в съвременните мултикурки.

    • Ако няма специално устройство, можете да използвате обикновена тенджера с малко количество вода и филтър, поставен върху него с продукти. Горното сито е покрито с капак.

    • Най-добрата гарнитура за парни диетични котлети - зеленчуци, пресни или на пара, варени, задушени.

    • Всички рецепти са на базата на 500 грама месо или риба. Това е около две порции от готовата чиния. Ако имате нужда от повече храна, просто увеличете количеството храна.

    Диетични задушени говеждо месо

    Нискомасленото говеждо месо е хранително и умерено висококалорично, добър източник на протеини. И приготвени под формата на великолепни котлети в двоен котел, ще ви зарадят с деликатна текстура и приятен вкус.

    500 г младо говеждо, телешко без жилки и мазнини

    50 г бял хляб

    1 среден лук

    Накиснете хляба в млякото за 10 минути.

    Месото е измито, нарязано и смляно с лук и хляб.

    Добавете сол, черен пипер, налейте останалото мляко от накисването.

    Замесете добре мляното месо. Ако е твърде гъста, просто добавете мляко или студена вода - буквално лъжица.

    Формирайте баничките. Поставете върху намазана с пара машина.

    Кукнете под капака за половин час.

    Най-популярни: Пиле задушени диети

    Пиле - най-подходящото месо за диетата. За тази цел обикновено се използва пилешки гърди. Зеленчуците и овесените люспи ще направят кайма от него особено нежен.

    500 г пилешко филе

    2 скилидки чесън

    2 супени лъжици овесени ядки

    2-3 супени лъжици мляко

    Включете пилешко месо през месомелачка, можете да използвате блендер за смилане.

    Също така нарежете лука - в месомелачка, в блендер или внимателно нарязан с нож.

    Настържете морковите на фина ренде или използвайте същия блендер.

    Копърът ситно нарязан.

    Смесете зеленчуците, добавете валцувани овес и мляко, билки, сол и пипер. Оставете да престои 15 минути, така че овесените люспи да събират влага.

    Формирайте малки банички.

    В параход на скара, намазани с масло, поставете баничките и ги изпратете за готвене в продължение на 20 минути.

    Сервира се със заквасена сметана, домат или доматен сос. Може да бъде със соев сос.

    Парнички с пиле и трици

    Бран помага на храносмилането. Това е грубо влакно, което не се усвоява от нашето тяло, но е необходимо за развитието на полезна микрофлора. В комбинация с кефир и здравословно пилешко месо дават особено положителен ефект върху здравето.

    500 грама пилешки гърди

    3 супени лъжици с хълм от трици, пшеницата може да бъде заменена с овес

    Половин чаша кефир, за предпочитане 1%

    Магданоз и кантарион по желание.

    Смесват се с кефир и се оставят за няколко минути, за да набъбнат, като се оставят 1 лъжица трици.

    Нарежете пилешки гърди и кайма или смесител.

    Нарежете лука по същия начин.

    Зелените фино нарязани с нож.

    Смесете кефир-трици с месо, лук, сол, счупете яйце, изсипете зелените.

    Разбъркайте добре мляното месо и поставете пържоли с произволна форма и размер.

    Навийте оставените трици и ги поставете върху решетката, след като сте я намазали с масло.

    Гответе в двоен котел за 20 минути.

    Такива бургери са много добри с пресни зеленчуци.

    Болка от риби - диети, задушени с риба

    Всяка риба, река или море, е подходяща за кюфтета. За диетичната храна си струва да се избягват особено мастните сортове. Щука, платика, щука, голям каракан, навага, розова сьомга, полък, треска, меджид, тилапия, струпяс. Основното нещо - напълно отървете пулпа от костите, което е особено важно за речната риба. За да избегнете подобни проблеми, можете да вземете готовото филе.

    500 г рибни филета

    2 супени лъжици мляко

    Сухи ароматни билки.

    Сварете картофите, месят с мляко.

    Рибата се смила по всякакъв подходящ начин. Можете да направите това не само с месомелачка или блендер, но и само с нож. Само в този случай рибното филе трябва да е измръзнало.

    Също така и с лука.

    Смесете всички съставки в една мека, доста сочна маса.

    Формирайте продълговати питки.

    Поставя се на намазана скара и се изпраща на пара за 20 минути.

    Сервирайте с ниско съдържание на мазнини бял сос. Например, на базата на мляко. Или просто поръсете с лимон.

    Диетични торти "Рибар-губещ"

    Комичното име на това ястие сякаш напомня за ситуацията, когато рибарът се е върнал вкъщи без нито една риба. И вместо богата супа или пържени карасиков жена бързо подготвя храна от това, което е. Всъщност такива обикновени кюфтета разнообразяват диетичното меню. Използването на рибни консерви прави рецептата не само достъпна и бюджетна, но и добавя определен вкус.

    1 кутия консервирана риба в масло или собствен сок - saury, скумрия, риба тон или други

    Половин чаша сух ориз

    2 супени лъжици брашно

    1 супена лъжица растително масло

    Оризът се налива с вода в съотношение 1: 2 и се приготвя вискозна каша

    Сол, пипер, да се охлади.

    Рибните консервирани меси, предварително източване на част от сока и маслото.

    Лукът се нарязва на ситно и се запържва на масло до омекване. Ако се нуждаете от по-стегнато ястие, освободете се от петрола и пърженето, просто наряжете лука и кашата, малко сол.

    Комбинирайте всички горепосочени компоненти, добавете брашното, разбъркайте. Броят на яйцата и брашното трябва да се коригира с дебелината на пълнежа. Тя трябва да бъде много мека и в същото време плътна, а не разпространена.

    Формите на желаната форма.

    Поставете в двоен котел на намазана с грил скара и гответе за 10-15 минути. Основните продукти в състава на мляното месо са готови, така че отнема минимум време, за да вземе яйцето.

    Сервирайте със зеленчуци.

    Парен диетични панички, направени от мляно зеленчуци

    Тези оригинални бургери имат необичаен вкус. Те нямат месо, могат да се използват като закуска, вечеря или гарнитура към месото. Сини сливи им дават опушен вкус.

    1 голям морков

    1 средно цвекло

    2 средни картофа

    1 голям лук

    5 броя сливи

    2 супени лъжици грис

    1-2 пилешки яйца

    Кафяв черен пипер.

    Сварете картофите в униформа или печете във фурната.

    Обелете, намажете с пюре.

    Накиснете сливи в топла вода. Половин час нарязвайте с нож.

    Лукът също се нарязва колкото е възможно по-малко.

    Морковите и суровото цвекло се втриват върху фин ренде, слага се в гевгир, за да се натрупа допълнителен сок. Този сок, разреден с преварена вода, можете да пиете.

    Смесете всички видове зеленчуци, яйца, сол, пипер, грис.

    Разбъркайте добре, кайма ще бъде воден, но той трябва да бъде оставен да стои. В продължение на 10 минути грисът ще поеме излишната влага.

    Оформете кръгли банички, нанесени на скара, намазани с масло.

    Парна за около половин час, като се има предвид използването на сурови зеленчуци.

    Зеленчуковите панички на пара "Кой би си помислил?"

    Зелените котлети не са познати на всички. Но дори онези, които са ги опитвали и готвили, знаят, че такива котлети трябва да бъдат добре пържени. Въпреки това, можете да готвите това ястие от зеле и на пара. Вярно е, че за ярък вкус самата капуста трябва да бъде добре подготвена.

    500 g прясно зеле

    1 лук по избор

    2 супени лъжици грис

    1 супена лъжица растително масло по избор

    Всички подправки на вкус

    Зелето е желателно да се избере млад и нежен. Ако е трудно, отстранете всички гъсти ивици. Тънко котлет.

    Солт малко и се задушава в тиган.

    Ако желаете, можете да го направите с една супена лъжица растително масло. За повече диетичен ефект, не добавяйте масло.

    Задушете се под капака. Когато зелеът е напълно мек, изключете печката.

    След пет минути добавете подправки и грис, разбъркайте добре.

    Оставя се да се охлади, забива се яйцето, разбърква се отново. Можете да ходите по един блендер за по-голяма гъвкавост.

    Формирайте баничките. Разточете се с галета, смесени със сусам.

    Ако зелето е погасено с масло, не смазвайте решетките. Ако не, тогава поставете котлетите, предварително смазано масло от грил.

    Това ястие е готово само за 15 минути.

    Сервирайте с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана. Такива бургери са вкусни и студени.

    Трикове и тайни на готвене диета пържени за двойка

    Варени ястия може да изглеждат непривикнали на вкус. Свързан е с нашите предпочитания за хранене, когато благодарение на пърженето, някои пикантни или прекалено ярки подправки, истинският вкус на продукта е запушен с изкуствени подправки. Парите спомагат за разкриването на този вкус. Няколко тайни ще подобрят ястието.

    • За да се постигне особено диетичен ефект, хлябът и картофите могат да бъдат елиминирани в мляно месо.
    • Зеленчуци - лук, моркови, тиквички, зеле, ще даде истинска сочност на кюфтета, ако нарязани и пуснати в плънката.
    • Диетичните бургери по време на готвене не подлежат на преобръщане или други манипулации. Следователно има по-малък риск те да се разпаднат и въвеждането на яйце в пълнежа не е необходимо. Във всеки случай, за да могат продуктите да запазят формата си, те се нуждаят само от яйчен белтък, без жълтък.
    • Включването на яйцата в кайма суров жълтък ще направи патечките по-нежни, но в същото време ще увеличи съдържанието на калории. Вярно е, че заради един жълтък, няма да се увеличи много.
    • Ако месото или рибата е суха, в кайма може да се налива лъжица мляко, сметана, заквасена сметана.
    • Подправки, подправки, ароматни билки ще дадат допълнителни приятни нотки на котлети. Копър, кориандър и други подправки за вкус могат да подобрят вкусовото усещане на задушените диети.

    4 рецепти за здравословни задушени котлети

    Рецепта за котлета от месо

    400 грама свинско и говеждо месо;
    1 картоф;
    1 лук;
    2 пилешки яйца;
    30 ml от 3,2% мляко;
    3 скилидки чесън;
    20 грама копър;
    1/3 ч.л черно и бахар;
    сол на вкус

    Как да се готви месни банички:

    Внимателно измийте свинското месо с говеждо месо, подсушете, нарязани на пръчки и кайма.

    Обелете зеленчуците и котлет: лук и чесън - с малки кубчета, разтривайте картофите на груби ренде.

    Смесете ги добре с месо, яйца, мляко, подправете с два вида пипер и сол.

    Формите на млечните патечки, поставете параходите върху тел и гответе за 30 минути.

    Поръсете с нарязан копър преди сервиране.

    Рецепта на кюфтета от домашни птици

    Заменете печеното птиче месо с вкусни парни сладкиши. Пресни зеленчуци или варен ориз могат да се сервират като гарнитура. И вкусен нискокалоричен обяд е готов.

    500 грама пилешко бедро или филе от гърди;
    2 моркови;
    1 лук;
    3 супени лъжици. лъжици овесена каша;
    50 ml мляко;
    1/4 ч.л. сух розмарин и бял пипер;
    сол на вкус

    Как да приготвям кюфтета от птици:

    Обелете лука и морков от горния слой.

    Изплакнете пилешкото филе под течаща вода, подсушете.

    Нарежете всичко на парчета и разтрийте в блендер до състояние на гладки картофено пюре.

    Разбърква се с овесена каша, мляко, подправки и сол на вкус.

    Разточете топчетата от размера на кайсия от получената маса, изравнете малко и поставете в двоен бойлер за 25 минути.

    Рецепта за приготвяне на рибни котлети

    Да не се изпържи рибата, по-добре е да се готви от него нежни бургери пържола. Вземете вкусно и диетично ястие за цялото семейство.

    500 гр филе от постна риба (треска, мида, щука, щука, навага и др.);
    40 грама мръсен бял хляб;
    50 ml мляко;
    1 пилешко яйчен белтък;
    1/3 чаена лъжичка риган;
    сол на вкус

    Как да готвя риба бургери: t

    Пригответе рибното филе. Ако е замразено, първо го размразете напълно на долния рафт на хладилника.

    Нарежете филето на филийки и обърнете в месомелачка 2-3 пъти, за да смаже останалите кости.

    Накиснете хляба в млякото и преминете към рибата.

    Разбъркайте всичко с риган и сол на вкус.

    Разбийте охладения яйчен белтък в пяната и добавете към кайма.

    Съберете го с една супена лъжица, направете баничките и леко ги бийте от масата, така че да са по-еластични.

    Рецепта за приготвяне на зеленчукови котлети

    Задушените зеленчукови котлети са просто склад на полезни вещества, които не се губят при този метод за готвене, за разлика от пърженето или задушаването.

    2 големи картофа;
    1 цвекло;
    1 морков;
    150 грама карфиол;
    1 лук;
    1 малка зелена ябълка;
    6 супени лъжици. лъжици брашно;
    1/3 ч. Л. Къри и черен пипер;
    сол на вкус

    Как да готвя зеленчукови котлети:

    Обелете всички зеленчуци и ябълка и разтрийте с фин ренде.

    Пипер всичко, сол, добавете брашно и се разбърква кайма.

    Вземете топки от него, сложете го в двоен котел и гответе за 25-30 минути.