За да не имате проблеми със стомаха, трябва да ядете супа всеки ден. И за да не се натрупва тегло, препоръчително е да включите хранителни супи в диетата си. Сред нискокалоричните рецепти можете да намерите ястия, които имат отличен вкус и допринасят за загуба на тегло. Без съмнение такива супи включват картофена супа.
За мнозина картофите са основната съставка на повечето супи, но не всяка домакиня знае за ползите от нея. Ястията от картофи допринасят за нормализирането на алкалната среда на тялото. Особено полезни са новите картофи. Друго предимство на картофената супа е ситостта.
Супа-картофено пюре (диетична рецепта) се приготвя по следния начин.
На 5 порции супа ще трябва да вземете:
- 5 картофи
- няколко зеленчуци от целина
- 1 чаша мляко, за предпочитане ниско съдържание на мазнини
- зелени пера от лук - 100 грама
- растително масло - супена лъжица
- копър - 30 грама
- сол, подправки
Почистете картофите, нарежете ги на кубчета или кубчета. Поставете приготвените картофи в преварена вода и гответе, докато омекне. Сварете мляко. Свалете варените картофи от водата и я комбинирайте с растително масло, варено мляко и нарязан зелен целина, лук и копър. Разбийте масата с блендер до гладкост. Ако готовата супа е твърде гъста консистенция, след това се разрежда с вода. Добавете подправки на вкус. Ако желаете, можете да подправите картофената супа с чесън и украсете с всякакви зеленчуци.
Калорийните части от диетичното пюре от картофена супа са само 100 калории. Диетолозите съветват да имате такава супа на масата си три пъти седмично и да я ядете не по-късно от два часа следобед.
Има и друга рецепта за не по-малко вкусна пюре от картофена супа. За неговата подготовка ще ви трябва (за 6 порции):
- вода - 2 литра
- карфиол - средна глава
- 3 домата
- морков - 1 корен зеленчук
- слънчогледово масло - една и половина супени лъжици
- лук - 1 лук
- сол, зеленчуци, пипер на вкус
Картофените клубени почистват, измиват и нарязват. Поставя се в кипяща вода и се вари, докато се свари. Изсипете вряла вода върху доматите, отстранете кожата и три настъргани. Разделете се на цветя от карфиол. Почистваме лука и го нарязваме на кубчета. Смелете настърганите моркови. Запържете морковите и лука в масло за 4 минути, след това добавете доматите към зеленчуците и оставете да къкри за 2 минути. Поставете карфиол и пържени зеленчуци в тенджера с варени картофи. Гответе още 10 минути и сварете сварената супа в блендер. Сервира се с пресни билки.
Също така, тези диети супи могат да бъдат приготвени в бульон от месо или пиле, но трябва да се вземе само постно месо. Ако бульон на месо или пиле след готвене се филтрира, и след охлаждане за премахване на мазнини от повърхността му, тогава калоричното съдържание на картофена супа ще бъде много по-малко. Има пюре от супа, за предпочитане без хляб и без препечен хляб, тъй като те добавят допълнителни калории. И добавете предпазливост в пипер супа, която увеличава апетита.
Както виждате, картофените супи с пюре не само са вкусни, подхранващи и съдържат малко калории, но и са много лесни за приготвяне!
Пюрето от картофена супа е наситено и чудесно нежно. Това ястие спечели любовта на домакините поради лекотата на приготвянето, домакинството го обичаше и за богатия вкус. Разнообразието на съставките на супата позволява всеки път да се приготви уникално първо ястие.
Картофена супа с пюре
За пюре от картофена супа ще ви трябва:
- картофи - 1 кг;
- всякакъв вид твърдо сирене - 300 г;
- течна сметана - 500 мл;
- за декориране на зелените.
Готвене на супа - етапи:
- Обелете картофите, измийте.
- Налейте вода в тигана, нарязвайте картофите.
- Когато водата заври - сол.
- След като картофите лесно се изпъкват с вилица, източете водата в отделна купа.
- Направете картофено пюре.
- Изсипете картофите с топъл крем или мляко, като постепенно се разбърква.
- Ако супата е много дебела, разредете се с вода, в която са варени картофи.
- Оставете тенджерата на печката.
- Настържете сирене с ренде.
- Разбъркайте сиренето в тенджера с картофи.
- Сварете 3 минути.
- Супа поръсена с пресни билки.
Картофена супа с гъби
- картофи - 1 кг;
- печурки - 300 г;
- лук - 1 бр;
- крем - 500 мл;
- топено сирене - 1 кутия.
- Ситно нарязани шампиони, запържете с лук.
- Сварете картофи.
- Водата, в която са приготвени картофите, се дренира в отделен съд.
- Загрейте сметаната, не варете.
- Направете картофено пюре, добавете пържени гъби с лук.
- С помощта на блендер се смила сместа.
- Налейте топъл крем.
- Сложете на бавен огън, като разбърквате бавно добавете разтопено сирене.
- Сварете още 5 минути.
Пилешка картофена супа
Тази супа не е просто вкусна, но и полезна, препоръчва се да се използва за хора, страдащи от заболявания на храносмилателната система.
- картофи - 1 кг;
- пилешко филе - 300 г;
- крем - 500 мл;
- пресни зеленчуци.
- Направете пюре от предварително варени картофи.
- Сварете филетата, докато сте готови, нарязвайте
- Комбинирайте филето и картофеното пюре.
- Използване на блендер за смилане на продуктите до състояние на равномерност.
- Топлинен крем.
- Налейте сметаново пюре, оставете да ври още 4 минути.
- Супа от пъстърва със зеленчуци.
Пюре от картофена супа с крутони
Супа пюре с крутони ще се хареса не само на възрастни, но и на деца.
- картофи - 1 кг;
- крем - 500 мл;
- топено сирене - 1 кутия;
- бял или черен хляб за тостове;
- масло - 30 g
- Нарежете хляба на квадратите.
- Пригответе фурната.
- Поставете хляба на тава за печене, а не омаслени.
- След 8 минути извадете бисквитите от фурната, оставете да изстинат.
За крутони, които се оказват пикантни, се препоръчва да се поръсят с маслинови билки или сушен чесън.
- Пригответе картофите.
- Пригответе картофено пюре с добавено масло.
- Топлинен крем.
- Покрийте картофите със сметана, разбъркайте.
- Сложете супата на малък огън, добавете разтопеното сирене.
- Сварете, докато сиренето стане гладко.
- Налейте сметаната в чиния, поръсете с готови крутони.
Картофена супа с пюре: рецепта с броколи и моркови
Супата има деликатен пролетен вкус, за да я получи, са необходими следните компоненти:
- картофи - 1 кг;
- крем - 500 мл;
- броколи - 200 г;
- моркови - 2 броя;
- Зелените.
Методът за приготвяне на супа:
- Гответе картофи със зеленчуци.
- Използване на блендер за привеждане на продуктите в хомогенност.
- Топлинен крем.
- Налейте сметаново пюре, сварете 3 минути.
Не пропускайте да опитате картофените супи с пюре, които със сигурност ще задоволят и най-претенциозните чревоугодници.
Картофена супа
Диети: 1, 2, 4c, 5, 5p, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.
съставки:
- Картофи - 140 г;
- Моркови - 20 г;
- Премиум пшенично брашно - 5 г;
- Масло - 10 г;
- Мляко - 130 г;
- Яйчен жълтък - 5 g;
- Зеленчукова отвара - 300 г
Калорично съдържание - 316.7 ккал (протеини - 8.6; мазнини - 13.1; въглехидрати - 41.1).
Готварска рецепта:
- Нарежете морковите на филийки и сварете в малко количество бульон с масло, избършете.
- Сварете картофите докато омекнат и разтъркайте горещо.
- Чистите зеленчуци се комбинират с бял сос, разреждат се с зеленчуков бульон и се оставят да заври.
- Отстранява се образуваната пяна, варете в продължение на 10 минути, въведете лимонона при 70 ° С.
- Бял сос: суха пшенично брашно без промяна на цвета, пресейте, разредете с зеленчуков бульон, оставете да заври, гответе, разбърквайте за 10-15 минути, изцедете.
- Зеленчукова отвара: белени зеленчуци (зеле, катефел, моркови, лук и др.), Грубо нарязани, налейте гореща вода (1:10), варете 30-40 минути на слаб огън с капак затворете, настоявайте за бульон за 15 минути, източете.
- Lionne: когато се разбърква в сурови жълтъци, постепенно се разбърква в тънък поток от горещо мляко (до 70 ° C), разбърква се, готви, докато дебелият на слаб огън, не се оставя да заври, прецежда през сито.
- За супата отделно се сервират крутони от пшеничен хляб.
Моркова крем супа
Диети: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.
съставки:
- Моркови - 150 г;
- Премиум пшенично брашно - 5 г;
- Масло - 10 г;
- Мляко - 130 г;
- Яйчен жълтък - 5 g;
- Зеленчукова отвара - 300 г
Калорично съдържание - 239,2 ккал (протеини - 7,5; мазнини - 13,2; въглехидрати - 22,6).
Готварска рецепта:
- Нарежете моркова на резени в зеленчуков бульон с масло.
- Пригответе бял сос върху зеленчуковия бульон.
- Задушени моркови да избършете и комбинирате с бял сос, разредете с зеленчуков бульон до желаната консистенция и оставете да заври.
- Образуваната пяна се събира, отстранява се от топлината и се напълва супата с лезон при 70 ° С.
- Когато сервирате на масата, сложете парче масло върху супата.
- Бял сос: суха пшенично брашно без промяна на цвета, пресейте, разредете с зеленчуков бульон, оставете да заври, гответе, разбърквайте за 10-15 минути, изцедете.
- Зеленчукова отвара: белени зеленчуци (зеле, катефел, моркови, лук и др.), Грубо нарязани, налейте гореща вода (1:10), варете 30-40 минути на слаб огън с капак затворете, настоявайте за бульон за 15 минути, източете.
- Lionne: когато се разбърква в сурови жълтъци, постепенно се разбърква в тънък поток от горещо мляко (до 70 ° C), разбърква се, готви, докато дебелият на слаб огън, не се оставя да заври, прецежда през сито.
- За супата отделно се сервират крутони от пшеничен хляб.
Супа от пюре от тиквички
Диети: 1, 2, 4c, 5, 5p, 7, 9, 10, 10s, 11, 13, 15.
съставки:
- Тиквички - 200 г;
- Премиум пшенично брашно - 5 г;
- Масло - 10 г;
- Мляко - 130 г;
- Яйчен жълтък - 5 g;
- Зеленчукова отвара - 300 г
Калории - 0 ккал (протеини - 0; мазнини - 0; въглехидрати - 0).
Готварска рецепта:
- Обелете тиквичките и премахнете семената, нарязани на филийки и сварете в малко количество варено мляко и масло.
- Получената маса се избърсва заедно с течността, смесена с бял сос, приготвена с зеленчуков бульон.
- Разрежда се с горещ зеленчуков бульон и се оставя да заври.
- Добавете Леона към супата при 70 ° C, не варете.
- Напълнете с масло.
- Бял сос: суха пшенично брашно без промяна на цвета, пресейте, разредете с зеленчуков бульон, оставете да заври, гответе, разбърквайте за 10-15 минути, изцедете.
- Зеленчукова отвара: белени зеленчуци (зеле, катефел, моркови, лук и др.), Грубо нарязани, налейте гореща вода (1:10), варете 30-40 минути на слаб огън с капак затворете, настоявайте за бульон за 15 минути, източете.
- Lionne: когато се разбърква в сурови жълтъци, постепенно се разбърква в тънък поток от горещо мляко (до 70 ° C), разбърква се, готви, докато дебелият на слаб огън, не се оставя да заври, прецежда през сито.
- За супата отделно се сервират крутони от пшеничен хляб.
Зелена супа със сметана
Диети: 1, 2, 4c, 5, 5p, 8, 9, 10, 10s, 15.
съставки:
- Зелен грах Cons. - 100 g;
- Пшенично брашно 1 p. - 20 g;
- Масло - 10 г;
- Мляко - 130 г;
- Яйца (жълтък) - 1/4;
- Бульон зеленчуков - 400 мл.
Калорично съдържание - 286,3 kcal (протеини - 10,4; мазнини - 13,5; въглехидрати - 30,8).
Готварска рецепта:
- Сварете зелен грах в собствения си бульон.
- Разтрийте през сито и разбъркайте с бял сос, приготвен на зеленчуков бульон.
- Сварете 15-20 минути.
- Подправете супата с лезон, добавете маслото, разбъркайте, докато стане гладка.
- Добавете маслото преди сервиране.
- Рецептата за приготвяне на бял сос, зеленчуков бульон, лезона, виж по-горе.
Супа от пюре от карфиол
Диети: 1, 2, 4c, 5, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.
съставки:
- Карфиол - 150 г;
- Премиум пшенично брашно. - 20 g;
- Яйца (жълтък) - 1/4;
- Мляко - 150 г;
- Зеленчукова отвара - 400 г;
- Масло - 10 г.
Калорично съдържание - 323.7 kcal (протеини - 11.0; мазнини - 13.3; въглехидрати - 40.0).
Готварска рецепта:
- Сварете карфиола, разтрийте заедно с горещ бульон.
- Комбинирайте с бял сос, разредете до желаната консистенция с зеленчуков бульон.
- Оставете да заври.
- Охлажда се до 70 ° С, напълва се със свободна зона.
- Добавете маслото преди сервиране.
- Рецептата за приготвяне на бял сос, зеленчуков бульон, лезона, виж по-горе.
Зеленчукова крем супа
Диети: 1, 2, 4c, 5, 5p, 10, 10s, 11, 13, 15.
съставки:
- Картофи - 140 г;
- Моркови - 40 г;
- Зелен грах против. - 20 g;
- Масло - 10 г;
- Яйца (жълтък) - 1/4;
- Брашно пш. а / с - 5 g;
- Мляко - 130 г;
- Зеленчукова отвара - 300 мл.
Калорично съдържание - 331.5 kcal (протеини - 9.5; мазнини - 13.1; въглехидрати - 43.9).
Готварска рецепта:
- Обелете и наряжете морковите и картофите.
- Сварете картофи.
- Добавете моркови в малко количество зеленчуков бульон с масло.
- Сварете зеления грах в собствения си сок.
- Готови да избършете горещите зеленчуци, разбъркайте с бял сос.
- Разрежда се с горещ зеленчуков бульон и се оставя да заври.
- Отстранете пяната от повърхността на супата.
- Супата се охлажда до 70 ° С, напълва се със свободна зона.
- Добавете маслото преди сервиране.
- Рецептата за приготвяне на бял сос, зеленчуков бульон, лезона, виж по-горе.
Супа на скара
Диети: 1, 5, 7, 10, 14, 15.
съставки:
- Зърна от ориз (или ечемик, или ечемик, или овесена каша) - 50 (50; 40; 40) g;
- Вода - 350 мл;
- Мляко - 130 г;
- Масло - 15 г;
- Брашно пш. - 5 g;
- Яйца (жълтък) - 1/4;
- Захар - 5 g.
Калорично съдържание - 429,3 ккал (протеини - 8,2; мазнини - 22,5; въглехидрати - 48,5).
Калорично съдържание - 427.2 ккал (протеини - 9.9; мазнини - 22.8; въглехидрати - 45.6).
Калорично съдържание - 399.2 ккал (протеини - 8.4; мазнини - 22.6; въглехидрати - 39.3).
Калорично съдържание - 404.7 kcal (протеини - 9.5; мазнини - 24.7; въглехидрати - 36.1).
Готварска рецепта:
- За да сортирате крупата, измийте, сварете във вода.
- Щам от бульон.
- Комбинирайте получената маса с бял сос (рецепта вижте по-горе).
- Подправете със захар.
- Сварете.
- Леко охладете, добавете лизон (виж по-горе).
- Добавете маслото преди сервиране.
Рибна супа
Диети: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.
съставки:
- Хек - 85 г;
- Мляко - 130 г;
- Яйца (жълтък) - 1/4;
- Масло - 10 г;
- Брашно пш. 1в. - 5 g;
- Зеленчукова отвара - 400 г
Калорично съдържание - 260.2 ккал (протеини - 19.0; мазнини - 14.8; въглехидрати - 12.8).
Готварска рецепта:
- Сварете рибното филе без кожа и кости, докато не се сготви в малко количество вода.
- Кайма риба 2-3 пъти.
- Настъргана риба се смесва с бял сос, разреден с горещ зеленчуков бульон до желаната консистенция.
- Оставете да заври, вземете кожата от повърхността.
- Охлажда се до 70 ° С, добавя се лед.
- Добавете маслото преди сервиране.
- Рецептата за приготвяне на бял сос, зеленчуков бульон, лезона, виж по-горе.
Супа от месо
Диети: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.
съставки:
- Говеждо месо - 60 г;
- Ориз - 20 г;
- Мляко - 130 мл;
- Яйчен жълтък - 1/4 бр.
- Масло - 5 г;
- Зеленчукова отвара - 300 мл.
Калории - 314.0 ккал (протеини - 17.7; мазнини - 16.4; въглехидрати - 23.9).
Готварска рецепта:
- Напълно варен оризов щам, избършете.
- Сварете месото, охладете, прескочете 2-3 пъти през месомелачка.
- Месото картофено пюре се комбинира с пюре от ориз.
- Разредете до необходимата консистенция на зеленчуков бульон.
- Доведете супата до кипене, отстранете пяната. Охлажда се до 70 ° С, добавя се лед.
- Добавете маслото преди сервиране.
- Рецептата за приготвяне на бял сос, зеленчуков бульон, лезона, виж по-горе.
Супа от кремове за птици
Диети: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.
съставки:
- Пиле - 80 г;
- Мляко - 130 мл;
- Яйчен жълтък - 1/4 бр.
- Масло - 5 г;
- Зеленчукова отвара - 300 мл.
Калорично съдържание - 321,8 ккал (протеини - 19,6; мазнини - 22,6; въглехидрати - 10,0).
Готварска рецепта:
- Bird кипи.
- Костите се отделят от пулпа.
- Прескочете през месомелачка, избършете.
- Месото картофено пюре се разрежда до желаната консистенция на зеленчуците отвара.
- Доведете супата до кипене, отстранете пяната.
- Охлажда се до 70 ° С, добавя се лед.
- Добавете маслото преди сервиране.
- Рецептата за приготвяне на бял сос, зеленчуков бульон, лезона, виж по-горе.
ВНИМАНИЕ! Информацията, предоставена на този сайт, е само за справка. Ние не сме отговорни за възможните негативни ефекти от самолечението!
Диетична картофена супа: отслабнете с полза
Особености на картофената супа
Диетичните супи могат да се консумират по всяко време и абсолютно във всяко количество. Заедно с супа се разрешава едновременното използване на други продукти, но за да се постигне желания ефект, трябва да следвате определена диета през деня.
Предимствата на храненето с диетични супи:
- Профилактика на заболявания като гастрит, холецистит, колит, запек;
- Да се отървем от излишни килограми за сравнително кратко време;
- Разнообразна селекция от храни и рецепти за приготвяне на диетични супи;
- Вписване на достатъчно количество витамини и микроелементи по време на диетата;
Хранителните супи често са включени в диетата на хора, страдащи от хронични заболявания на черния дроб и жлъчните пътища, както и на червата и стомаха. При заболявания на стомаха трябва да се консумират вегетариански супи, тъй като те съдържат вещества, които бързо разграждат протеините. Експертите силно препоръчват да не се добавя голямо количество подправки, лук, чесън, дафинов лист към диетични супи.
Веганската картофена супа е подходяща за любителите на леката храна, както и за тези, които са принудени да се придържат към диета. Рецептата за супа за отслабване е лесна за модифициране чрез добавяне на други съставки по желание. Готвенето на такова ястие е изключително просто.
За хранителната картофена супа са необходими следните съставки:
- Картофи 100 гр
- Домати 30 гр. T
- Лук 10 гр
- Морков 30 гр
- Вода 350 мл
- Масло 5 гр
- Заквасена сметана 10 гр. T
- Магданоз 5 гр
- Магданозен корен 5 гр
- Сол 1 гр. T
Зеленчуци (моркови, домати, както и магданоз корен) котлет на малки кубчета, се вари в малко вода чрез добавяне на масло.
Нарежете картофите на филийки, натопете се в кипяща вода, сварете докато половината варени. Добавете задушени зеленчуци към картофите, сол и варете, докато сте готови.
Преди употреба, картофената супа може да бъде подправена с малко количество заквасена сметана и поръсете с нарязан магданоз.
Калорийното съдържание на тази супа е само 174 килокалории. За да увеличите диетичния ефект в съда, не можете да добавяте мляко и масло. И съставките могат да се променят, като всеки път получавате ново ястие. Например, полезно е да се добавят различни видове зеле (проста бяло зеле, карфиол, броколи) или малко количество тиква и тиквички в супи.
При хронични заболявания на червата и стомаха експертите често препоръчват на пациентите да използват вискозни зърнени храни, различни целули, както и пюре от супи в диетите си.
Пример за диетична супа може да служи като картофено пюре. Това ястие може да обгръща стомашната лигавица, като по този начин предотвратява контакта му със солна киселина и значително намалява дразненето.
За да приготвите картофената супа, ще ви трябват следните продукти:
- Картофи 200 гр
- Пшенично брашно 15 гр. T
- Мляко 200 мл
- Яйце ½ парче
- Масло 15 гр
- Вода 350 мл
Разбийте картофите на кубчета и поставете в кипяща вода. Сварете 15-20 минути, добавете брашното, след което разбъркайте добре. Заедно с бульона, преминете през сито, след това отново довежда до кипене. Смесете половината от яйцата с мляко, добавете към супа. Преди сервиране, напълнете с масло.
Ползите от диетичните супи отдавна са оценени както от специалисти, така и от много хора, които са ги включили в диетата си. Честа консумация на такива ястия като храна помага да се отървете от излишни килограми и да очисти организма от токсините и токсините. В допълнение, тези леки супи са полезни за хора с хронични заболявания на червата и стомаха.
Зеленчукова супа - 8 прости и диетични рецепти
Какво ястие свързвате със здравословна диета? Имам зеленчукова супа. Тук възможностите за готвене са безкрайни! Можете да мечтаете с цвят и вкус! За да отговарят на всички предпочитания!
Те ще харесат както възрастни, така и деца. Супите могат да бъдат месен бульон или постно, подходящи за любителите на вегетарианска кухня и подлежащи на християнски пост. Те могат да бъдат течни и прозрачни или дебели, кремави (супа), леки и диетични или остри, наситени и питателни.
Възможности за приготвяне на зеленчукови супи има толкова много. Можете да използвате както пресни, така и замразени храни. Колкото повече различни зеленчуци се съчетават в едно ястие, толкова по-богато е с вкус, аромат и полезни свойства. Картофи, лук, чушки, тиквички, моркови, различни видове зеле, грах, царевица, зеленчуци - и това не е пълен списък на съставките, които се използват за създаване на такава супа - ярка и подхранваща.
Днес искам да ви представя 8 рецепти за зеленчукова супа. Лесното изпълнение, наличието на продукти и неочакваните нови решения са атрактивните аспекти на това ястие. Използвайте готови идеи и измислете, добавете нещо свое! Изборът е винаги ваш! Гответе с удоволствие! И бъдете здрави!
Зеленчукова супа - проста диета
Много проста рецепта за диета супа с тиквички. Обичайни продукти и не сложен метод за готвене, с които дори амбициозната домакиня може да се справи. Рецептата е полезна за създаване на бърз, но вкусен и здравословен обяд!
За подготовката, от която се нуждаем:
- Картофи - 2-3 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Сладък пипер - 1 бр.
- Домат - 1 бр.
- Тиквички - 1 бр.
- Магданоз - 1 китка
- Сол - на вкус
- Черен пипер на вкус
- Растително масло - 20 мл.
1. Всички зеленчуци се измиват. Обелете картофите, лука, морковите, тиквичките. В сладък пипер, отстранете ядрото и семената.
2. Нарежете картофите на кубчета и сварете в тенджера в подсолена вода.
3. Нарежете лука на половин пръстени, наряжете морков и черен пипер на ивици.
4. Запържете лука с моркови в тиган в растително масло за 2-3 минути.
5. След като лукът се пече, добавете към него сладък пипер и продължете да го задушавате.
6. Тиквички, нарязани на малки парченца.
7. След като картофите сварят 15 минути, добавете към тях тиквички.
8. След 5 минути, добавете пържени зеленчуци от тенджерата.
9. Супа, пипер, сол, добавете нарязан магданоз.
10. Веднага щом водата заври, сварете още 3 минути. Дайте супата да се влива и сервира.
Как да се готви зеленчукова супа
За подготовката, от която се нуждаем:
- Картофи - 300 гр. T
- Моркови - 100 гр. T
- Тиквички - 150-200 гр.
- Броколи - 350 гр.
- Зелен лук - 100 гр.
- Растително масло - 30 мл.
- Сол - на вкус
- Черен пипер на вкус
1. Докато водата кипи в тенджерата, ние нарязваме картофите на малки кубчета. Пригответе го в подсолена вода за 10 минути.
2. Броколи се разглобяват в големи съцветия.
3. Нарязвайте фино лук на зелен лук, нарязвайте морковите на малки парченца и ги изпратете на тиган с растително масло, за да се оцвети леко.
Този процес ще отнеме около 3 минути.
4. Докато се приготвят картофите и се приготвя зажарка, нарязваме тиквичките на големи парчета (ако се нарязват на малки парченца, то бързо ще се стопи).
5. След 10 минути, изхвърлете останалите зеленчуци в тенджерата с картофите: първо броколи, след това тиквички и след това изпържете.
В супа, добавете сол, черен пипер, разбъркайте.
6. Когато кипи водата, намалете топлината, сварете под затворения капак още 10 минути.
Вкусна зеленчукова супа с карфиол
Рецептата е проста, но много вкусна зеленчукова супа. Почти в самия край на готвенето, добавете една супена лъжица масло за пресищане и приятен кремообразен вкус. Стъблата от целина ще придадат свежа миризма на нашето леко ястие.
За подготовката, от която се нуждаем:
- Моркови - 2 бр.
- Лук - 1 бр.
- Картофи - 2 бр.
- Зелените (магданоз или копър)
- Чесън - 1 скилидка
- Броколи - 200 гр.
- Карфиол - 200 гр.
- Стебла от целина - 2-3 бр.
- Царевица - 2-3 супени лъжици. лъжици
- Масло - 20 гр.
- Подправки: риган, босилек, провансалски билки
По-долу можете да видите подробна видео рецепта за приготвяне на супа:
Рецепта за супа от броколи и зелен грах
Тази супа вече е по-питателна и богата от предишните. В ароматно говеждо (или пилешко) бульон, с подправки и стебла от целина, варени картофи, броколи и зелен грах. Готовото ястие се сервира с нарязани сварени яйца и зеленчуци. Оказва се, красива и вкусна ястие!
За подготовката, от която се нуждаем:
- Месен бульон - 1 л.
- Телешко - 600 гр.
- Картофи - 6 бр.
- Броколи - 1 бр.
- Замразени зелен грах - 200 гр. T
- Моркови - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Яйца - 5 бр.
- Магданоз - 1 китка
- Дръжка от целина - 1 бр.
- Грах от черен пипер - 20 гр. T
- Сол - на вкус
1. Гответе предварително бульон от месо от всякакъв вид месо. За аромат добавяме дафинов лист, черен пипер и стебла от целина за прясна, пикантна миризма към бульона.
2. От готовия бульон получаваме месо и целина.
3. Обелете картофите, нарязани на кубчета и изпратете да заври в тиган в бульона.
4. Нарязвайте ситно лука, тройка морков на ренде. Запържете зеленчуците в тиган в растително масло.
5. Можете да изрежете месото от бульон на малки парченца и да добавите към супата.
6. Броколите се разделят на големи съцветия, нарязват ги наполовина и се изпращат за кипене за картофи.
7. 3 минути след броколи, добавете зажарка и грах към тигана, пригответе супата още 8-10 минути.
8. Варени твърдо сварени яйца се смилат на произволни парчета.
В купа супа, добавете нарязаните зеленчуци и яйца.
Проста и вкусна пюре от броколи
За подготовката, от която се нуждаем:
- Картофи - 1 бр.
- Броколи - 200 гр.
- Моркови - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Сол - щипка
- Зехтин - 1 ч. Л
1. Почистете картофите, морковите и лука и ги нарежете на кубчета. Зелето се разглобява в малки съцветия.
2. Поставете приготвените зеленчуци във вряща вода. Гответе 20-25 минути на средна температура.
3. Прекъсваме готовите зеленчуци с блендер до еднаква консистенция.
4. Добавете зехтин и сол, разбъркайте. Нашата супа е готова!
Пилешки бульон Рецепта за зеленчукова супа
Доста интересна рецепта за зеленчукова супа с царевица, домати и корен от целина. Зеленчуците първо се задушават в масло, след което се добавя месен бульон или пречистена вода. Ярко, ароматно, вкусно ястие - като лятото в тенджера! Веднъж подготвени, вие със сигурност ще искате да ги повторите отново!
За подготовката, от която се нуждаем:
- Картофи - 3 бр.
- Моркови - 2 бр.
- Български пипер - 1 бр.
- Домат - 1 бр.
- Стебла от целина - 2 бр.
- Пилешки бульон (пречистена вода) - 400 мл.
- Копър - 1 куп
- Магданоз - 1 китка
- Куркума - 15 гр.
- Смлян черен пипер - 20 гр. T
- Царевица (може да бъде замразена) - 150 гр. T
- Лист от листа - 3 бр.
- Растително масло - 10 мл.
- Масло - 10 гр.
1. Нарежете зеленчуците.
Премахване на кожата от домати: за това трябва да се направи малък кръст образен разрез на домати, и се налива вряща вода върху него за 20-30 секунди.
Картофи, лук, домати, нарязани на кубчета. При българския пипер премахваме семената, нарязваме ги на ивици. Морковите смилат произволни парчета. Зелените и целина стрък чушка ситно.
2. Изсипете растително масло в тенджера с дебело дъно, добавете малко парче масло и започнете да пържите в лук с моркови.
3. След това поставете стъблото на целина и царевица, дайте им малко яхния.
4. След няколко минути български пипер и домат. Разбъркайте добре зеленчуците и продължете да къкри под капака за 5 минути.
5. Когато зеленчуците са по-меки, налейте картофите към тях, налейте бульона и гответе за 20 минути на слаб огън.
6. Сол, подправете, сложете дафинов лист, ако желаете, можете да добавите чесън.
Готвене на супа за още 5 минути.
След като тавата е извадена от огъня, оставете супата да стои под капака за 15 минути.
Диетична зеленчукова супа без картофи
Тази супа се приготвя още по-бързо, тъй като в състава му няма картофи. Но има повече зеленчуци, отколкото достатъчно: карфиол и броколи, чушки, моркови, зелен грах, зелен фасул. Праз ще даде специална пикантност. Комбинацията от толкова много здравословни съставки с билки и подправки прави вкуса на това диетично постно ястие просто уникален!
За подготовката, от която се нуждаем:
- Моркови - 2 бр.
- Праз - 1 дръжка
- Карфиол - 1 бр.
- Български пипер - 1 бр.
- Замразена чушка - 150 гр. T
- Броколи - 150 гр.
- Зелен грах - 100 гр. T
- Фасул - 100 гр. T
- Сол - 1 ч. Л
- Пипер на вкус
- Лист от листа - 1 бр.
- Магданоз - 30 гр.
- Растително масло - за пържене
1. Разглобете карфиола и броколите на малки цветчета. Пригответе ги в кипяща подсолена вода за 3 минути.
2. Назъбете праз лук нарязани на пръстени и запържете в растително масло до варене.
3. Почистваме морковите от кожата, нарязваме ги на тънки половинки и ги изливаме в тенджерата в зелето. Там изпращаме всички сладки пиперки, зелен фасул, зелен грах. Ние правим средния огън, покриваме се с капак и чакаме за кипене.
4. Преместете праз. Сол, пипер, сложи дафинов лист.
5. Гответе на слаб огън още 10 минути. Готовата супа се сервира със ситно нарязани зеленчуци.
По-долу можете да видите подробна видео рецепта за приготвяне на зеленчукова супа.
Необичайна зеленчукова супа със зеле
Продукти, които се използват в тази невероятна рецепта, ние сме по-свикнали да виждаме в зеленчукови салати. Има зеле, чушки, домати и краставици. Методът на готвене също не е много познат. Всички компоненти на супата се поставят на слоеве, задушени в масло, след това се изливат с вода и се варят. Ако желаете, лесно можете да промените рецептата, намалявайки или допълвайки компонентите по ваш вкус. Станете създател на вашия шедьовър!
За подготовката, от която се нуждаем:
- Картофи - 2 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Зеле - 1/8 глави
- Краставица - 1 бр.
- Домат - 3 бр.
- Български пипер - 1 бр.
- Растително масло - 3 супени лъжици. лъжици
- Масло - 15 гр.
- Зелените - за декорация
- Варена вода - 200 мл.
1. Моите зеленчуци. Премахваме кората от домат, за това правим кръстосан нарязан на домат и го изсипваме с кипяща вода в продължение на 20-30 секунди. Кожата лесно се отстранява.
2. Нарежете всички зеленчуци по какъвто начин.
3. Изсипете растително масло на дъното на тигана. Добавете парче крем. Полагат се слоеве: първо, моркови, след това картофи, лук, зеле, краставици, домати и чушки.
След това покрийте тигана с капак.
4. Поставете зеленчуците да се задушават на малък огън в продължение на 30 минути, като разбърквате от време на време.
5. След 30 минути се добавя вряща вода, сол и се вари още една минута.
Сервирайте супа, ароматизирана с билки и сметана.
Деликатна или чубрица: такава различна диетична супа от картофи
За тези, които искат да отслабнат и да се отърват от излишни килограми, супите ще бъдат от голяма помощ. Първите ястия могат да бъдат леки и нискокалорични, бързо се абсорбират от тялото и са много добри за стомаха.
Как да готвя
Диетичното хранене винаги означава отхвърляне на вредни мастни въглехидрати. Мнозина вярват, че супите не са подходящи за отслабване, но това е грешка. Има дори специална диета супа, по време на която човек се чувства пълен, получава много витамини и в същото време губи тегло.
Яденето на супа е добро за тялото, защото течната храна се препоръчва за гастрит и язви, помага за възстановяване на нормалното състояние на стомаха.
Съвет! За да направи супа диетични, трябва да го готвя от нискокалорични съставки, не използвайте мастно месо, не изпържете зеленчуци в големи количества масло.
Диетична картофена супа - апетитно и вкусно ястие, което също помага да отслабнете. Най-добре се яде за обяд, тъй като подхранва добре и помага да се чувствате добре до края на деня.
рецепти
Тази супа е подходяща за тези, които искат да отслабнат. В допълнение, той може да бъде приготвен без месо, след това ще бъде оценен от вегетарианците. Препоръчително е да се готвят зеленчуци не за много дълго, така че да не губят витамините си.
лесно
съставки:
- картофи - 100 г;
- вода - 350 мл;
- обезмаслена заквасена сметана - 10 г;
- зехтин - 1 ч.л.;
- корен от магданоз - 5 г;
- Домат - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- моркови - 1 бр.
- магданоз - 5 г;
- сол.
Получаване:
- Измийте всички зеленчуци с изключение на картофите, обелете ги и ги нарежете. Нарежете корен от магданоз и ги изпратете, сварете всичко в малко вода със зехтин.
- Нарежете картофите на филийки, натопете се в кипяща вода, варете докато половината варени. Зеленчуци, също не напълно варени, добавете същото, сол и варете, докато супата е готова.
- Добавете в супа чаена лъжичка нискомаслена заквасена сметана и поръсете с магданоз. Сервирайте горещо.
С царевица и коприва
Тази супа е много подходяща през лятото, има много витамини, тя е диетична и здравословна.
Ще ви е необходимо:
- вода - 1 л;
- зелен лук;
- зехтин - 1 супена лъжица. л.
- картофи - 300 г;
- Прясна царевица или от буркан - 100 г;
- коприва - 100 г;
- корен от целина - 1 бр.
- сол.
Получаване:
- Първо трябва да обелвате картофите и да ги настъргвате на голям ренде.
- Царевица мелене в блендер или превъртете в месомелачка.
- Измийте копривата добре и нарязайте фино.
- Всички продукти се смесват и покриват с вряща вода, сол и се добавят целина, която е ситно нарязан преди.
- Нарязан на ситно лук се запържва в тиган в зехтин, добавя се към готовата супа. За да намалите калориите, лукът може да се добави без пържене.
Важно е! Вземете само млади коприва, изберете листа без недостатъци. Цъфтящото растение вече не е подходящо.
Със сирене
Тази супа има много оригинален вкус и добре подхранва.
съставки:
- целина - 40 г;
- бяло сирене - 150 г;
- вода;
- картофи или сладки картофи - 0,5 kg;
- зехтин - 30 г;
- сол.
Получаване:
- Обелете картофите, нарязвайте колкото искате и хвърлете с вряла вода.
- След около 10 минути се добавя сиренето, малко масло и се оставя да заври. Поръсете супата с магданоз и целина преди сервиране.
Такива ястия не са само диетични, но много полезни за стомаха. Супа пюре се препоръчва да се използва за тези, които са болни от гастрит или иска да възстанови функциите на стомашно-чревния тракт.
съставки:
- картофи - 800 г;
- лук - 1 бр.
- сурови моркови - 1 бр.
- нискомаслено мляко - 100 мл;
- стъбло от целина - 2 бр.
Получаване:
- Обелете и наряжете основната съставка - картофите. Раздробяваме целина и лука.
- Запържете лука в масло с вода. Ако тиганът е не залепващ, можете да го правите само с вода.
- Когато бульонът кипи, хвърлете моркови там, сварете го, докато се направи, и след това извадете.
- Сега трябва да сложите в бульон картофи и целина, варете в продължение на 15 минути, след това добавете лука и гответе за още 3 минути.
- Отстранете тигана и разбъркайте зеленчуците с блендер, за да направите пюре. Тук се добавят и моркови.
- Отново поставете масата на огъня, добавете нискомаслено мляко, сол и разбъркайте, изключете след кипене и оставете за известно време. Може да се консумира както студено, така и горещо!
С тиква
В тази супа само 100 килокалории на 100 грама, тя е много вкусна и здрава.
съставки:
- тиква - 300 г;
- червен или зелен пипер - 1 бр.
- чесън - 2 скилидки;
- картофи - 300 г;
- моркови - 1 бр.
- вода - 0.5 л;
- копър зелен.
Получаване:
- В неприлепващ тиган запържете лука с добавянето на вода, в екстремни случаи можете да добавите зехтин.
- Нарежете нарязани на кубчета тиква и картофи, сложете ги в тенджера и покрийте с предварително приготвен зеленчуков бульон. Оставете да ври за една четвърт час.
- Чесън, пропуснете през смачкване, нарязани копър, изпратете го в бульон след готовност.
- Разбийте супата в блендер, за да получите крем супа. Поръсете отново с копър преди сервиране.
С яйце
Много проста и здравословна супа.
съставки:
- картофи - 0,5 кг;
- моркови - 2 бр.
- целина;
- пащърнак;
- нискомаслена сметана - 200 г;
- корен от магданоз;
- пилешко яйце - 2 бр.
Получаване:
- Изплакнете, обелете и нарежете морковите и билките. Поставя се във вода и се вари в продължение на 20 минути. След това почистете картофите и нарязани на кубчета, добавете към бульона.
- Започнете готвенето с гориво. В купа се изсипва студената заквасена сметана, жълтъкът и се разтрива до гладко. След това внимателно изливайте всичко в горещата супа, като непрекъснато разбърквате.
- Нарежете малко зелено, добавете към супата. Сервирайте го на масата.
Съвет! Това ястие е по-добре да се използва прясно приготвен, така че е препоръчително да се прави само една порция наведнъж.
С извара
Тази супа е най-подхранваща, дълготрайна облекчава усещането за глад и е много вкусна.
Ще ви е необходимо:
- картофи - 300 г;
- извара - 50 г;
- моркови - 1 бр.
- зелен пипер - 3 броя;
- Лук - 1 бр.
- зехтин;
- магданоз;
- вода;
- сол.
Получаване:
- Почистете всички зеленчуци и разтрийте с ренде. Напълнете ги с вода и запалете.
- Когато са почти готови, сложете ги на ниско съдържание на мазнини извара, сол и разбъркайте.
- Накрая, поръсете супата с магданоз и добавете една чаена лъжичка зехтин.
Съвети
За да направите супата вкусна и диетична, следвайте тези указания:
- Ако искате да приготвите супа с варени картофи, никога не солете водата веднага. Солирайте го, когато картофите се варят до полуготово, иначе ще бъде трудно.
- Можете сами да измислите рецепти. Използването на нискокалорични съставки, като целина, моркови, извара, пилешко филе, можете да приготвите невероятни ястия. Експериментирайте и се вдъхновете!
- Картофена супа се оказва много вкусна, ако добавите подправки към нея. Добри билки като майоран, естрагон, риган или босилек.
- Ако искате да отслабнете, яжте супа без хляб. По-добре е да се използва ръжен хляб от цели зърна.
- Преди употреба, оставете приготвената супа да стои 5-10 минути - така ще се влее и ще стане още по-вкусна.
- За готвене супа е най-добре да се използват млади картофи. Той е по-вкусен и по-здравословен, в него са запазени много витамини.
заключение
На диета е много полезно да се яде течна храна. Супите помагат на стомашно-чревния тракт да работи по-добре и да избавя от гастрит. В допълнение, те са много добре наситени и не позволяват да се прекъсне от диета от глад. Картофена супа е идеална за отслабване, но е по-добре да не я ползвате за вечеря, тъй като в картофите има много въглехидрати. Ястието ще бъде идеално за следобедна закуска и обяд.
Супата ще стане диетична, ако не изпържите зеленчуците в масло, не добавяйте мазнини сметана или мляко, ако тези съставки са в рецептата, използвайте я без хляб. Картофена супа е много полезна за тялото, има много витамини и минерали. По-добре е да добавите други пресни зеленчуци там, например, целина, магданоз корен и моркови - така че в ястието ще бъде още по-добро.
Готвене на лека пилешка и картофена каша супа
Супите се пюрират и готвят във всяка страна. Една от най-популярните е картофената и пилената супа. Това ястие се усвоява лесно, не вреди на стомашно-чревния тракт, съдържа витамини, протеини, каротин, микроелементи, полиненаситени мастни киселини. Ето защо, диета избърса супа е полезна за гастрит и язви, за настинки и общ спад на жизненост.
Обща технология за готвене
Диетичните супи със заболявания на стомаха са основният първи курс. Принципът на тяхното готвене е почти същият. За да направите ястието вкусно и здраво, трябва да обърнете внимание на следните нюанси:
- Всички присъстващи в състава на зеленчуци, е желателно да се нарязва на малки кубчета. Това ще им позволи да варят бързо и равномерно.
- Компонентите се варят или задушават, докато се приготвят, след което се втриват през сито или се разбиват с помощта на кухненски шкафове.
- Растителни ястия се сервират с температура от двадесет и пет до тридесет и пет градуса, съдържащи месо - четиридесет и пет градуса. Студени или твърде горещи такива супи не се консумират.
- За да се подобри вкуса и текстурата, продуктът може да се пълни с горещ крем, мляко или масло.
- Готовото ястие се съхранява не повече от два часа и не може да се нагрее отново.
Тези прости правила се прилагат за готвене на пилешка супа от картофи. Спазването им ще ви позволи бързо и ефективно да приготвите леко, но сърдечно ястие.
Опции за готвене на супи
Има много рецепти за супи. С добавянето на различни съставки можете да създадете нов уникален вкус.
Крем супа "Класик"
Това е много полезна супа с гастрит. Рецептите варират, но един от най-популярните е "Класик". Ще се изисква следният набор от продукти:
- Пиле - една птица.
- Картофи - 6 броя.
- Лук - едно нещо.
- Праз - стъбло.
- Корените на магданоз и целина - един по един.
- Морков - едно нещо.
- Зелените - един куп.
Процес на готвене:
- Изплакнете и нарязайте трупа, сложете го в хладка вода, добавете моркови, корени, лук, оставете да заври и варете за около час.
- Нарежете картофите и стеблото на праза на резени.
- Вземи пилето, разбери. Изсипва се бульон в друг контейнер през сито.
- Сварете отново бульона, сложете в него картофите и праз.
- След като зеленчуците станат меки, сложете месото и сварете всичко за десет минути.
- Премахване на пиле и зеленчуци, мелене и размахване ръчно, или просто смачка с блендер. Изсипете бульон (както е необходимо за желаната консистенция на супата).
- Поставете гърнето на супата на огъня, оставете да заври, изключете.
Сервира се леко охладено. Във всяка чиния можете да добавите малко нарязани зеленчуци.
Пилешко филе и картофено блюдо
Много бърза картофена супа с пиле. Неговата рецепта е проста и не изисква специални кулинарни умения. За готвене ще ви трябва:
- Пилешко филе - двеста грама.
- Клубени от картофи - четири броя.
- Лук и морков (малък размер) - един по един.
- Свеж хляб - две парчета.
Процес на готвене:
- Нарязват се филетата, слагат се в хладка вода, загряват, отстраняват пяната.
- Обелете картофите, наряжете, сложете на месото, гответе за тридесет минути.
- Белени лук и моркови котлет и се задушава в тиган за около десет минути.
- Сложете печено в бульон, гответе още десет минути.
- Вземете филетата и зеленчуците, смажете с блендер, добавете малко бульон, смажете отново.
- Парчета хляб, нарязани на малки кубчета и изсушени във фурната.
- Готовият продукт се излива в чинийки, украсява се със сушени крутони.
Ястието се оказва подхранващо и не е скъпо във финансите и времето. Може да се използва както по време на обяд, така и като лека вечеря.
Вариант на готвене в бавен котлон
Кухненските помещения значително улесняват живота на съвременната домакиня. Например, диетичната картофена супа е перфектно приготвена в бавен котлон. Необходими продукти:
- Пилешко месо без камъни - четиристотин грама.
- Пресни шампиони - двеста грама.
- Картофи - триста грама.
- Моркови и лук - един по един.
Получаване:
- Измити месо и картофи нарязани, лежеше в купата на бавно печка, поставете режим на "гасене" за половин час.
- Обелете моркови, шампиони, лук и котлет.
- Поставете картофите и месото, изсипете бульон.
- Сложете зеленчуците в купата, включете режима "печене". В края на времето добавете гъбите и започнете режим на печене за петнадесет минути.
- Убийте всички готови съставки с блендер, сложете масата в бавна печка, добавете мляко и бульон, започнете режим на готвене до кипене.
Готов шедьовър на мултикукър. Тази рецепта е особено важна, ако семейството е голямо и няма време за дълго стояне на печката.
Предварително избършените супи бяха разпространени само в европейската кухня, но в момента те придобиват все по-голяма популярност у нас. И за добра причина, защото те са полезни, питателни, вкусни, достъпни и много лесни за приготвяне. И възрастните, и децата, и възрастните хора могат да ги използват. Затова си струва да се въведат пюре-супи в дневната дажба на тези домакини, които се грижат за здравето на домакинството, спестявайки семейния бюджет и своето време.