В кухината на стомаха солна киселина:
1) стимулира секреторната активност на стомашните жлези;
2) спомага за превръщането на пепсиноген в пепсин чрез разцепване на инхибиторния протеинов комплекс;
3) създава оптимална киселинност за действието на протеолитични ензими на стомашния сок;
4) причинява денатурация и подуване на протеини (което допринася за разграждането им чрез ензими);
5) осигурява антибактериалното действие на тайната;
6) участва в прилагането на механизма на преход на храна от стомаха към дванадесетопръстника, дразни хеморецепторите на мукозната му мембрана;
7) участва в регулирането на секрецията на стомашни и панкреасни жлези, стимулирайки образуването на стомашно-чревни хормони (гастрин, секретин);
8) стимулира секрецията на ензимите ентерокиназни ентероцити на дуоденалната лигавица;
9) участва в поставянето на мляко;
10) стимулира двигателната активност на стомаха.

Ензими на стомашния сок и тяхната роля в храносмилането.

В кухината на стомаха под въздействието на протеолитични ензими се извършва първоначалната хидролиза на протеини до албумоза и пептони. Протеолитичните ензими на стомашния сок имат активност в широк диапазон от колебания на рН с оптимално действие при рН 1.5-2.0 и 3.2-4.0. Това осигурява хидролиза на протеини в условия на значителни колебания в концентрацията на солна киселина в стомашния сок, в слоевете на храната, съседна на стомашната лигавица, и дълбоко в съдържанието на стомаха.

В стомашния сок има седем вида пепсиноген, обединени от обичайното име пепсини. Пепсините се образуват от неактивни прекурсори - пепсиногени, разположени в клетките на стомашните жлези под формата на зимогенни гранули. В лумена на стомаха, пепсиногенът се активира от НС1 чрез разцепване на инхибиторния протеинов комплекс от него. Впоследствие, по време на секрецията на стомашния сок, активирането на пепсиногена се извършва автокаталитично под действието на вече образуван пепсин.

При оптимално рН пепсин хидролизира протеини, разрушавайки пептидните връзки в протеинова молекула, образувана от фениламин, тирозин, триптофан и други аминокиселини. В резултат протеиновата молекула се разпада на пептони и пептиди. Пепсинът осигурява хидролиза на основните протеинови вещества, особено на колагена - основния компонент на съединително тъканните влакна.

Основният стомашен сок на пепсина включва следното.

Пепсин А е група ензими, които хидролизират протеини при оптимално рН 1.5-2.0. Част от пепсиногена (около 1%) навлиза в кръвния поток, откъдето поради малкия размер на ензимната молекула преминава през гломерулния филтър в бъбреците и се екскретира в урината (уропепсиноген). Определянето на уропепсина в урината се използва в лабораторната практика за характеризиране на протеолитичната активност на стомашния сок.

Гастриксин (пепсин С), хидролизиращ протеини при оптимално рН от 3,2 до 3,5. Пепсин В (парапепсин) разгражда желатиновите и съединително-тъканните протеини. При рН 5.6 и по-горе, протеолитичният ефект на ензима е отслабен.

Реннин (пепсин D, химозин) разгражда млечния казеин в присъствието на Са 2+ йони.

Стомашният сок съдържа редица непротеолитични ензими. Сред тях са стомашната липаза, която разгражда мазнините, които са в храната в емулгирано състояние (млечни мазнини) в глицерол и мастни киселини при рН 5.9-7.9. При кърмачетата стомашната липаза разгражда до 59% от млечната мазнина. В стомашния сок на възрастните има малко липаза. Затова основното количество мазнини се усвоява в тънките черва.

Клетките на повърхностния епител на стомашната лигавица произвеждат лизозим (муромидаза). Лизозимът причинява бактерицидни свойства на стомашния сок.

Urease разгражда уреята в стомаха при рН 8.0. Освободеният амоняк по време на този процес неутрализира солната киселина и предотвратява навлизането на излишната киселинност на химуса в дванадесетопръстника от стомаха.

Каква е ролята на солната киселина в стомашния сок?

Спестете време и не виждайте реклами с Knowledge Plus

Спестете време и не виждайте реклами с Knowledge Plus

Отговорът

Отговорът е даден

negumeshore777

Свържете Knowledge Plus, за да получите достъп до всички отговори. Бързо, без реклама и паузи!

Не пропускайте важното - свържете се с Knowledge Plus, за да видите отговора точно сега.

Гледайте видеоклипа, за да получите достъп до отговора

О, не!
Прегледите на отговорите приключиха

Свържете Knowledge Plus, за да получите достъп до всички отговори. Бързо, без реклама и паузи!

Не пропускайте важното - свържете се с Knowledge Plus, за да видите отговора точно сега.

Стомашна солна киселина

Стомашната секреция е необходима за храносмилането. Хидрохлорната киселина в стомаха се произвежда от неговите жлези. Както всяка киселина, тя е агресивна и вредна в увеличени количества, но при нормално ниво не показва отрицателен ефект върху стомаха. Всяка промяна в киселинно-алкалния баланс води до смущения в храносмилането и заболяванията в организма.

Солна киселина и стомашен сок: какво е това?

Стомашният сок е безцветна кисела течност, съдържаща слуз, ензими, соли и вода. Един от най-важните в този коктейл е HCl. През деня се откроява около 2,5 литра. Съдържанието на солна киселина в човешкия стомах е 160 mmol / l. Ако не беше защитният слой на лигавицата, това може да наруши целостта на тялото. Присъствието му в стомашната секреция е необходимо за нормалното храносмилане.

Къде и как се произвежда?

Околната среда в човешкия стомах е осигурена от НС1. Той се произвежда от париеталните клетки на дъното и тялото на тялото. Тук тя се формира най-много. По пътя към антрума нивото на рН намалява поради частична неутрализация с бикарбонати. Механизмът на формиране започва от момента, в който човек улови миризмата на храна. Парасимпатична NS (нервна система) се активира, ацетилхолин и гастрин дразнят рецепторите на париетални клетки, което води до началото на производството на солна киселина. Неговата секреция се появява, докато храната е в стомаха. След евакуацията му в червата, синтезът се блокира от соматостатин.

Основни функции

Ролята на стомашния сок се определя от неговите компоненти. Основните функции на солната киселина в стомаха са денатуриране на протеините и защита на организма от бактерии. Пълното храносмилане и усвояване на протеинови храни се нарушава, ако не премине разцепването под въздействието на киселина. Вместо полезни аминокиселини се образуват амоняк, газове и гниещи продукти. Следователно, разделянето на големи пептидни молекули със солна киселина е от съществено значение за пълната им абсорбция. Ензимът пепсин, който е в стомашния сок, също извършва разграждането на протеините, но неговата активност изисква нормалната киселинност на стомаха.

Патогените влизат в устата с храна. Тук, под влиянието на лизозим, те са частично неутрализирани. Някои от тях попадат в стомаха, където ги убиват със секретирана солна киселина. Храните, съдържащи се тук, се евакуират в червата само след почистване от бактерии. В противен случай настъпва повръщане, което е вид защитна реакция.

Освен това, ролята на солната киселина в стомашния сок е да стимулира производството на секретин в дванадесетопръстника. Той също играе роля за подобряване на абсорбцията на желязо, регулиране на киселинно-алкалния баланс в тялото, повишаване на секреторната активност на стомашните жлези и панкреаса и двигателната активност на стомаха.

Причини за увеличаване и намаляване на секрецията

Как нарушение на киселинността?

Ако киселинно-алкалния баланс е нарушен, човек се чувства дискомфорт. Ключов признак на повишено рН е силната болка под лъжицата, която се появява 2 часа след хранене. В допълнение, пациентите от тази група се оплакват от кисело оригване, киселини, чревни колики, увреждане на изпражненията, гадене и повръщане. Ако киселината в човешкия стомах се съдържа в недостатъчни количества, болката в стомаха също ще бъде, но по-малко болка. Липсата на HCl в състава на стомашния сок причинява газове, чести гъбични и вирусни заболявания, прави човешката имунна система отслабена. За да се предпише адекватно лечение и да се предотвратят опасни усложнения като язви и рак на стомаха, е необходимо навреме да се диагностицира нарушение на секрецията.

Диагностика на нивото на солна киселина

• Фракционно звучене. С помощта на специални проби стомашният сок се изсмуква и анализира.
• Интрагастрална рН-метрия. Сензорите се вкарват в стомашната кухина и измерват нивото на pH директно в нея.
• Киселинни тестове. Този метод се основава на промяна в цвета на урината след като пациентът е приемал определени лекарства с багрило. Интензивността на оцветяването се сравнява със специална скала и се прави заключение за липсата или излишъка на киселина в стомаха.
• У дома, определи нивото на киселинност на стомашния сок чрез пиене на празен стомах чаша кисел сок от ябълка. Появата след тази болка или усещане за парене в стомаха, метален вкус в устата, ще покаже, че тя се увеличава, а желанието да се яде или пие нещо кисело ще намалее.

Обратно към съдържанието

Как да се нормализира нивото на киселината в стомаха?

За да се реши проблемът, а не само да се спре симптомите, е необходимо да се диагностицира и да се определи причината, която е предизвикала нарушаването на образуването на солна киселина.

Корекция на храненето ще помогне за премахване на дискомфорта в стомаха.

Състоянието, при което секретираната киселина превишава нормата, се нарича хиперацидна и ако клетките, които го произвеждат, се провалят, а количеството му е недостатъчно, то е хипоацидно. Лечението на двете патологии започва с нормализирането на начина на живот и храненето. Диета за премахване на проблема е една от ключовите точки за успех в терапията. Индуцирано от лекарства понижаване на киселинността на стомашния сок се извършва чрез комплекс от лекарства, които засягат всички етапи на киселинната секреция и евакуационната функция на органа. Най-често се предписват тези, които са представени в таблицата:

Каква е ролята на стомашната кисела солна киселина?

а) причинява денатурация и подуване на протеини

б) активира пепсиноген

в) създава кисела среда, в която пептините са активни.

ж) инхибира секрецията на протеолитични ензими

д) инактивира протеолитичните ензими

д) осигурява антибактериално действие на стомашния сок

g) емулгира мазнините

з) участва в регулирането на секреторната активност на храносмилателните жлези, засягайки образуването на гастрин и хистамин

i) участва в регулирането на секреторната активност на храносмилателните жлези, влияещи върху образуването на холецистокинин-панкреозимин;

й) засяга моторно-евакуационната активност на стомаха и дванадесетопръстника

Осигурява се първата (мозъчна) фаза на стомашната секреция.

а) комплекс от безусловни рефлекси от рецептори на стомашната лигавица

б) ефекта на екстрактивни вещества върху стомашните жлези

в) комплекс от безусловни рефлекси от рецептори на устната лигавица

г) комплекс от условни рефлекси от зрителни, обонятелни, слухови рецептори - вид, мирис на храна, говорене за храна и звукови стимули, свързани с готвенето

д) комплекс от безусловни рефлекси от рецепторите на чревната лигавица

Кои от тези вещества стимулират втората фаза (стомашна) стомашна секреция?

а) продукти на разцепване на протеини

б) продукти за разделяне на мазнини (мастни киселини) t

в) екстракти

г) продукти от разпадане на въглехидрати

g) амилаза в слюнката

Какви вещества подтискат стомашната секреция?

d) H блокери₂-хистаминови рецептори

Какви вещества подтискат секрецията на солна киселина стомашен сок, но увеличават секрецията на ензими?

d) H блокери₂-хистаминови рецептори

31. Какви са факторите, влияещи върху степента на евакуация на стомашното съдържание в дванадесетопръстника 12:

а) обема на стомашното съдържание

б) количеството храна в устата

в) степента на запълване на дванадесетопръстника 12

ж) степента на запълване на дебелото черво

г) степента на смилане на съдържанието на стомаха

д) консистенцията на стомашното съдържание

g) рН на стомашния химус

Моторната функция на стомаха се увеличава.

Двигателната функция на стомаха е инхибирана.

Нарича се обтураторният рефлекс на пилоричния сфинктер.

а) повишаване на налягането в кухината на стомаха

б) повишаване на налягането в дванадесетопръстника 12

в) алкална реакция на съдържанието на дванадесетопръстника 12

d) кисела реакция на съдържанието на дванадесетопръстника 12

Ролята на солната киселина за храносмилането.

• участва в антибактериалното действие на стомашния сок;

• причинява денатурация и подуване на протеини, което допринася за последващото им разцепване с пепсини;

• създава кисела среда, която е необходима за действието на пепсините;

• участва в регулирането на храносмилателния тракт.

фактори, които стимулират секрецията на солна киселина в стомаха: гастрин, хистамин, продукти от хидролиза на протеини.

В стомаха има два основни вида движения - перисталтични и тонизиращи.

Перисталтично движение се извършва чрез намаляване на кръговите мускули на стомаха. Тези движения започват от по-голямата кривина в зоната в близост до хранопровода, където се намира сърдечният пейсмейкър. Перисталтичната вълна, която минава през тялото на стомаха, придвижва малко количество химус към пилора, който е в непосредствена близост до лигавицата и е най-изложен на храносмилателния ефект на стомашния сок. Повечето перисталтични вълни се погасяват в пилоричната област на стомаха. Някои от тях се разпространяват в пилорния район с нарастваща амплитуда (предполагат наличието на втори пейсмейкър, локализиран в пилорната част на стомаха), което води до изразени перисталтични контракции в този участък, увеличаване на налягането и част от съдържанието на стомаха.

Вторият тип свиване на стомаха - тонични контракции. Те се появяват поради промяна в мускулния тонус, което води до намаляване на обема на стомаха и увеличаване на налягането в него. Тоничните контракции допринасят за смесването на съдържанието на стомаха и неговото насищане със стомашен сок, което значително улеснява ензимното смилане на хранителния пулп.

# 55 Опишете секреторната функция на стомаха, анализирайте състава и Светия остров на стомашния сок, гастромупротеин - вътрешен фактор Castle. Обяснете механизмите на регулиране на стомашната секреция, разширете ролята на фазите на стомашната секреция.

Съставът на стомашния сок. Стомашният сок е безцветна прозрачна течност, съдържаща солна киселина (0,3-0,5%) и следователно има кисела реакция (рН 1,5–1,8); РН на съдържанието на стомаха е много по-високо, тъй като сокът от фундаменталните жлези е частично неутрализиран от взетата храна. Съставът на стомашния сок включва: органична материя (пепсин, ренин, липаза, лизозим, муцин, аминокиселини, урея), неорганични вещества (вода (995 g / l), хлориди (5-6 g / l), сулфати (10 mg / l), фосфати (10–60 mg / l), бикарбонати (0–1,2 g / l) натрий, калий, калций, магнезий, амоняк (20–80 mg / l)). Осмотичното налягане на стомашния сок е по-високо от кръвната плазма.

Пепсин разгражда белите до албумоза и пептони.

Ренин в присъствието на калциеви соли извива млякото.

Липазата разгражда емулгираните мазнини до глицерол и мастни киселини.

Мукоидите предпазват лигавицата от механични увреждания и самостоятелно храносмилане, действия солят към вас.

Вътрешната Кастла е необходима за усвояване на вита. В12, при взаимодействието, с което се образува антианемичното ff от кръвта.

Дата на добавяне: 2016-06-18; Видян: 2590; РАБОТА ЗА ПИСАНЕ НА ПОРЪЧКА

Значението на солната киселина на стомашната киселина;

Колко хора знаят какво е нивото на солната киселина в стомашния сок? Колко хора могат да оценят значението на солната киселина за здравето? За съжаление почти никой не знае колко важно е нормалното съдържание на солна киселина в стомаха.

Не знам защо никой от многото лекари, които посетих, не ме питаше какво е моето ниво на солна киселина и не ме изпробва по този въпрос. Никога не съм чувал приятелите ми да говорят за киселинността на стомаха ми. Радвам се, когато научих за важността му от ветеринарен лекар, който ми помогна да избера здравословна диета за кучето ни.

За моя изненада открих много книги и научни статии за връзката между нивото на солната киселина и човешкото здраве. Тази тема е изследвана от десетилетия. Професор Уокър от Харвардския университет твърди, че медицинските изследователи от 1930 г. са загрижени за ефектите на хипоацидията (ниска киселинност на стомаха). Всичките му последствия все още не са проучени, но много от тях вече са описани подробно в научната литература.

Хипокиселината е състояние, което се случва, когато тялото не може да произведе достатъчно количество стомашен сок. Намалената киселинност има неизбежно разрушителен ефект върху храносмилането и нарушава усвояването на хранителните вещества, необходими за здравето. Повечето от минералите, включително такива важни като витамини от желязо, цинк, калций и В-комплекс (фолиева киселина и др.), Изискват определено количество солна киселина, така че процесът на абсорбция е възможен. Отсъствието на солна киселина води до липса на хранителни вещества и следователно до заболявания.

В допълнение към факта, че солната киселина участва в абсорбцията, тя изпълнява много други важни функции. Например, той трябва да унищожи всички вредни микроорганизми, патогенни бактерии, да унищожи всички паразити и техните яйца, както и гъби, които влизат в тялото през устата. Така, ако количеството солна киселина в стомашния сок е недостатъчно, тогава резистентността на организма към инфекции и паразити се намалява.

Гастроентерологът на моя приятел често намира няколко вида паразити, „процъфтяващи“ в стомашния сок на пациентите си на мястото, където трябваше да бъдат унищожени. Дори само поради тази причина, бих искал концентрацията на солна киселина

в моя стомашен сок е достатъчно.

Солната киселина спомага за разграждането на големи протеинови молекули. Ако концентрацията му е ниска, тогава непълно разделяните протеинови фрагменти се абсорбират в кръвта и причиняват алергии и имунологични нарушения.

Естествената концентрация на солна киселина в стомашния сок намалява с напредването на възрастта, особено силно до 40-годишна възраст. Именно на тази възраст хората започват да се появяват сиви коси в резултат на липсата на хранителни вещества, което се дължи на ниска киселинност. Киселинността може да намалее в по-ранна възраст, ако навредим на тялото си чрез преяждане, различни химични агенти и стрес. Преяждането, особено злоупотребата с мазнини и протеини, износва клетките на стомашната стена, която отделя солна киселина.

От векове диетата на хората варира в зависимост от условията на околната среда. Но последователно останали консумират големи количества фибри. Изследователите смятат, че австралопитеките и другите примитивни хора консумират около 150 грама фибри дневно. Лесно е да се предположи, че киселинността на стомасите им е доста висока, много по-висока от нашата. Зъбите, челюстите и челюстните мускули също бяха много по-силни и по-силни. Те могат да дъвчат тази сурова, влакнеста храна, докато консистенцията на заквасена сметана, и едва тогава се усвоява в стомаха с помощта на солна киселина.

Оттогава човекът се е променил значително. Направете опита: вземете парче от зеленчуци или зеленчуци и дъвчете възможно най-дълго. Изплюйте и прегледайте, преди да преглътнете. Не забравяйте, че тялото може само да абсорбира вещества от малки частици храна. Големите частици няма да се смилат и да се превърнат в кисели отпадъци.

Моят приятел, лекар по професия, който често трябва да взема кръвни тестове, ми показа на екрана, свързан с микроскоп, такова необработено парче в кръвта на вегетариански пациент. Бях шокирана - там, където това парче докосваше кръвните клетки, те веднага умряха. С течение на времето това парче беше заобиколено от няколко слоя стотици мъртви клетки. Един приятел ми обясни, че токсичните парчета се събират в тънките ни черва, което води до силно увеличаване на корема.

Ако в допълнение към лошото смилане на храната (поради неправилно дъвчене) също има намалена киселинност, ще се наблюдават недостатъци на хранителни вещества. За да се развие солна киселина, човешкото тяло трябва да положи много усилия, а когато стане по-старо, то отслабва и не може да произведе необходимото количество, така че повечето хора намаляват киселинното си ниво с възрастта.

Когато остареем, имаме сива коса. Според моите наблюдения, хората с ниска киселинност имат повече сива коса, което е косвен резултат от липсата на хранителни вещества. От друга страна, има достатъчно доказателства за това как естественият цвят на косата се връща с началото на пиенето на зелени коктейли, като например, Anne Wigmore.

Обработката в блендер е подобна на дъвченето, така че яденето на храна, прекарана през блендер, може значително да подобри здравето ни. След като парчетата храна се смачкат с висока скорост, те стават перфектни размери. Ето защо, храната не се държи в стомаха за дълго време, но се изпраща в тънките черва, което позволява да се намали консумацията на енергия за производството на солна киселина.

По този начин използването на преработена храна в блендер спестява нашата енергия и младостта.

В продължение на години не можех да разбера защо някои хора бързо губят тегло, когато ядат храна. Те просто не могат да издържат на диетата на суровите храни, защото са смутени от коментарите на приятели и роднини за тяхната тънкост!

След като проведохме много изследвания за ефекта на хипоацидизма върху усвояването на храната, попитах някои приятели, които са претърпели загуба на тегло, ако някога са проверявали киселинността на стомасите им. Някои казват, че имат много ниска или дори нулева киселинност. Лекарите им предписват да вземат таблетки солна киселина с всяко хранене.

Близкият ми приятел е бил на диета за няколко години и е толкова слаб, че съпругът й е притеснен за здравето си. Тя отишла при лекаря и диагностицирал с ахлорид (нулева киселинност). Лекарят предписва таблетките за солна киселина и продължава с диетата на суровите храни. Скоро теглото й се възстанови. За да се абсорбират хранителните вещества, храната в стомаха трябва да бъде смачкана, след това се разгражда с помощта на киселини в още по-малки частици с размер 1-2 мм. Ако солната киселина не е достатъчна, тялото не успява да получи всички необходими хранителни вещества, особено протеини.

Срещах хора с такъв проблем и те се чувстваха в капан. Като се придържат към сурова диета, те могат да премахнат симптомите на някои от техните заболявания, но стават много тънки. Въпреки това, когато те добавят варена храна към диетата, за да си възвърнат теглото, тогава раните се връщат. Затова бях изпълнен с голяма радост, когато, след като преподавах уроци по зелени коктейли, започнах да получавам писма с подобно съдържание.

„Въпреки, че суровата храна ми помогна да се отърва от артрит, никога не съм успявала да я издържа повече от 2 месеца - теглото бързо падна до 60 килограма и жена ми започна да се паникьосва, че умирам. Трябваше да се върна към варена храна и да се върне и артрит. Когато започнах да пия зелени шейкове, теглото ми се стабилизира! Сега вече шест месеца съм се хранил със сурова храна и запазвам нормалното си тегло - 70 килограма. Благодаря! (Н.Х., Канада). "

Бях свидетел на много случаи, в които хората с храносмилателни проблеми успяха значително да подобрят състоянието си с помощта на зелени коктейли. Термичната обработка прави храната по-мека и по-лесна за усвояване, но в процеса на загряване повечето от основните витамини и ензими се унищожават. Смилането в блендер е много по-безвредно от топлинната обработка - запазва всички жизненоважни хранителни вещества.

Има много болезнени състояния, които са свързани с ниска концентрация на солна киселина в стомашния сок. Ето само някои от тях: прекомерен растеж на патогенни бактерии, хронични гъбични заболявания, паразити, болест на Адисон, множествена склероза, артрит, астма, автоимунни заболявания, депресия, дерматит, диабет, рак на стомаха, екзема, газове, болест на жлъчния мехур, стомашни полипи, гастрит, хепатит, гробове, остеопороза, псориазис, розацея, улцерозен колит и уртикария. Затова известният изследовател Теодор Баруди пише: "Солната киселина е абсолютно необходима за живота." С други думи, никой не може да бъде здрав без нормална концентрация на солна киселина.

Моля, не бъркайте киселинността на стомаха с киселинно-алкалния баланс на кръвта. Кръвта трябва да е леко алкална и ние ще говорим за това по-нататък. "Солната киселина е единствената киселина, която се произвежда от нашето тяло. Всички други киселини са странични продукти от метаболизма и трябва да бъдат отстранени от тялото възможно най-скоро."

Каква е ролята на солната киселина в стомашния сок?

Отговори

Ако в стомашния сок няма солна киселина, цялата храна, която влиза в стомаха, ще остане там и няма да може да се усвоява, защото солната киселина, в която няма да яде цялата храна на малки парченца.

Тази киселина се съдържа в стомаха и изпълнява главно 2 функции: унищожава повечето от микробите, които влизат в стомаха с храна. Причинява денатурация и подуване на протеини, което допринася за последващото им разцепване с пепсини

Хидролитични процеси в стомаха. Съставът и свойствата на стомашния сок. Особености на секреторните полета на стомаха. Ролята на солна киселина и слуз в храносмилането.

Времето, прекарано в храната в стомаха - 3-10 часа. На празен стомах в стомаха има около 50 ml съдържание (слюнка, стомашна секреция и съдържанието на дванадесетопръстника), неутрално рН - 6.0. Обемът на дневната секреция - 1.5-2.0 л / ден, рН - 0.8-1.5.

Жлезите на стомаха се състоят от три вида клетки:

- Основните клетки - произвеждат ензими;

- Париетална (обвивка) - HCl;

Клетъчният състав на жлезите варира в различните части на стомаха (в антраума няма основни клетки, в пилорите няма превързочни клетки).

Смилането в стомаха е предимно абдоминално.

Съставът на стомашния сок: вода - 99 - 99,5% и специфични вещества - основният неорганичен компонент - HCl.

Ролята на HCl в храносмилането:

- Стимулира секрецията на стомашните жлези.

- Активира превръщането на пепсиноген в пепсин.

- Създава оптимално рН на ензимите.

- Причинява денатурация и подуване на протеини (по-лесно разграждане на ензимите).

- Осигурява антибактериално действие на стомашния сок, а оттам и на консервиращия ефект на храната (без процеси на гниене и ферментация).

- Стимулира стомашната подвижност.

- Участва в кърмата.

- Стимулира производството на гастрин и секретин (чревни хормони).

- Стимулира секрецията на ентерокиназа от дуоденалната стена.

Органични специфични вещества:

- Муцин - предпазва стомаха от самостоятелно храносмилане - форми на муцин (освобождава се в 2 форми): а) здраво свързан с клетката, предпазва лигавицата от самосмилане; б) хлабаво завързани, покриват еднократна храна.

- Gastromukoproteid (вътрешен фактор Kastla) - е необходим за абсорбцията на витамин В12.

- Карбамид, пикочна киселина, млечна киселина.

Ензими на стомашния сок:

- Основно - протеази, осигуряват първоначалната хидролиза на протеини (до пептиди и малко количество аминокиселини). Общото име е пепсин. Те се произвеждат в неактивна форма (под формата на пепсиноген). Активирането настъпва в лумена на стомаха с НС1, който разцепва инхибиторния протеинов комплекс. Последващото активиране е автокаталитично (пепсин). Затова пациентите с анациден гастрит са принудени да приемат HCl разтвор преди хранене, за да започнат храносмилането. Пепсините разцепват връзки, образувани от фенилаланин, тирозин, триптофан и редица други аминокиселини.

Пепсин А - (рН оптимум - 1.5-2.0) разделя големи протеини на пептиди. Не се произвежда в антрума на стомаха.

Пепсин В (желатиназа) - разгражда протеина на съединителната тъкан - желатин (активен при рН под 5.0).

Пепсин С (гастриксин) - ензим, който разгражда животинските мазнини, особено хемоглобин (оптимално рН - 3.0-3.5).

Пепсин D (Rennin) - извара млечен казеин. Особено много телета - използвани при производството на сирене (следователно, сиренето се абсорбира 99% от тялото)

При хора химозин (заедно със солна киселина (разбърква млякото)).

При деца, фетален пепсин (оптимално рН -3,5), казеинови извара 1,5 пъти по-активно, отколкото при възрастни.

- Липаза. Стомашният сок съдържа липаза, чиято активност е малка, действа само върху емулгирани мазнини (например мляко, рибено масло). Мазнините се разделят на глицерол и високо съдържание на мастни киселини при рН 6-8 (в неутрална среда). При деца стомашната липаза разгражда до 60% от млечната мазнина.

- Въглехидратите в стомаха се разграждат от ензимите на слюнката (преди да се инактивират в кисела среда). Собствените въглехидрати не съдържат стомашен сок.

Фази на стомашната секреция:

- Усложнена фаза - състои се от два компонента: а) условен рефлекс е отделянето на стомашен сок от вида на храната, миризмата, околната среда и времето на хранене. Павлов нарича този вид сок "апетитен". Б) безусловно рефлекс - отделянето на стомашния сок в резултат на дразнене на оралните рецептори.

- Неврохуморалната фаза е отговор на механично стимулиране на рецепторите на стомаха от храната, както и на действието на хуморални вещества.

- Чревната фаза - стомашната секреция се осъществява с участието на хуморални стимуланти, произвеждани от лигавицата на тънките черва. Екзогенните активатори на стомашната секреция включват: - пептони, горчица, оцет, алкохол. Мазнините блокират функцията на стомаха.

Ендогенните хуморални регулатори на стомашната секреция включват:

- Хистамин - стимулира отделянето на солна киселина (главно) и пепсините.

- Гастрин - влиза в кръвния поток и стимулира секрецията на стомашния сок.

- Мотилин - активира моторната функция на стомаха.

- Gastron и bulbogastron - инхибират функцията на стомаха.

Ролята на солната киселина за храносмилането.

• участва в антибактериалното действие на стомашния сок;

• причинява денатурация и подуване на протеини, което допринася за последващото им разцепване с пепсини;

• създава кисела среда, която е необходима за действието на пепсините;

• участва в регулирането на храносмилателния тракт.

фактори, които стимулират секрецията на солна киселина в стомаха: гастрин, хистамин, продукти от хидролиза на протеини.

В стомаха има два основни вида движения - перисталтични и тонизиращи.

Перисталтично движение се извършва чрез намаляване на кръговите мускули на стомаха. Тези движения започват от по-голямата кривина в зоната в близост до хранопровода, където се намира сърдечният пейсмейкър. Перисталтичната вълна, която минава през тялото на стомаха, придвижва малко количество химус към пилора, който е в непосредствена близост до лигавицата и е най-изложен на храносмилателния ефект на стомашния сок. Повечето перисталтични вълни се погасяват в пилоричната област на стомаха. Някои от тях се разпространяват в пилорния район с нарастваща амплитуда (предполагат наличието на втори пейсмейкър, локализиран в пилорната част на стомаха), което води до изразени перисталтични контракции в този участък, увеличаване на налягането и част от съдържанието на стомаха.

Вторият тип свиване на стомаха - тонични контракции. Те се появяват поради промяна в мускулния тонус, което води до намаляване на обема на стомаха и увеличаване на налягането в него. Тоничните контракции допринасят за смесването на съдържанието на стомаха и неговото насищане със стомашен сок, което значително улеснява ензимното смилане на хранителния пулп.

# 55 Опишете секреторната функция на стомаха, анализирайте състава и Светия остров на стомашния сок, гастромупротеин - вътрешен фактор Castle. Обяснете механизмите на регулиране на стомашната секреция, разширете ролята на фазите на стомашната секреция.

Съставът на стомашния сок. Стомашният сок е безцветна прозрачна течност, съдържаща солна киселина (0,3-0,5%) и следователно има кисела реакция (рН 1,5–1,8); РН на съдържанието на стомаха е много по-високо, тъй като сокът от фундаменталните жлези е частично неутрализиран от взетата храна. Съставът на стомашния сок включва: органична материя (пепсин, ренин, липаза, лизозим, муцин, аминокиселини, урея), неорганични вещества (вода (995 g / l), хлориди (5-6 g / l), сулфати (10 mg / l), фосфати (10–60 mg / l), бикарбонати (0–1,2 g / l) натрий, калий, калций, магнезий, амоняк (20–80 mg / l)). Осмотичното налягане на стомашния сок е по-високо от кръвната плазма.

Пепсин разгражда белите до албумоза и пептони.

Ренин в присъствието на калциеви соли извива млякото.

Липазата разгражда емулгираните мазнини до глицерол и мастни киселини.

Мукоидите предпазват лигавицата от механични увреждания и самостоятелно храносмилане, действия солят към вас.

Вътрешната Кастла е необходима за усвояване на вита. В12, при взаимодействието, с което се образува антианемичното ff от кръвта.

Фази на стомашната секреция.

Разделянето на стомашния сок се осъществява в две фази: първият е комплексен рефлекс ("мозък"), а вторият е неврохуморален.

Труден рефлекс ("Мозъчната") фаза на стомашната секреция се нарича така, защото се състои от два компонента: условен рефлекс и безусловен рефлекс.

Условно рефлекс отделянето на стомашния сок се случва, когато обонятелните, зрителните и слуховите рецептори се дразнят от миризма, храна, говорене за храна и звукови стимули, свързани с готвенето. Стомашен сок, разделен в този период, I. P. Pavlov нарича запалване или апетитен. Той е ценен, защото е богат на ензими, разделянето му е придружено от усещане, апетит и създава условия за по-нататъшно нормално храносмилане в стомаха и червата. Когато храната влезе в устната кухина започва безусловен рефлекс офис стомашен сок.

Стомашна фаза влиза в контакт с хранителното съдържание на стомашната лигавица. Разделянето на стомашния сок в тази фаза се дължи на дразнене на механорецепторите на стомашната лигавица, а след това и на хуморални фактори - продукти на хидролиза на храни, които влизат в кръвта и възбуждат жлезите на стомаха. Механичното дразнене на стомаха води до освобождаване на хормона гастрин, който стимулира жлезите на стомаха. Освобождаването на гастрин в фазата на стомашната секреция се засилва от продуктите на хидролизата на протеините, някои аминокиселини и екстрактивни вещества от месо и зеленчуци.

Инхибира секрецията: продукти на хидролиза на мазнини, гастрон, ентерогастрон.

Чревна фаза Стомашната секреция започва с пристигането на химуса в дванадесетопръстника. Химусът дразни механо-, осмо- и хеморецепторите на чревната лигавица и рефлексивно променя интензивността на стомашната секреция: ентерогастрин стимулира, ентерогастрон инхибира. В допълнение, местните хормони (секретин, холецистокинин-панкреозимин), които се стимулират от киселия стомашен химус, се стимулират да произвеждат стомашна секреция по време на тази фаза.

Папиларните модели на пръстите са маркер за атлетични способности: дерматоглифичните признаци се формират на 3-5 месеца от бременността, не се променят по време на живота.

Механично задържане на земни маси: Механичното задържане на земни маси на наклон осигурява противоположни структури от различни конструкции.

Общи условия за избор на дренажна система: Отводнителната система се избира в зависимост от характера на защитената.

Напречни профили на насипи и крайбрежни ивици: В градските райони банковата защита е предназначена да отговаря на техническите и икономическите изисквания, но естетическите са от особено значение.