Диета за болки в стомаха

Когато стомахът започне да боли, той най-често се възприема като временно неудобство - той взима упойващо хапче, изчаква и може отново да развали здравето ви с бързо хранене, силен алкохол и други не много полезни продукти. Въпреки това, на този етап си струва да се помисли за правилната диета, така че да не се налага да отидете на лекар с тежки симптоми и да получите ужасна диагноза, обречена на месеци и години на диета.

При тежки стомашни болки гастроентеролозите препоръчват да се избягва хранене за един ден, докато болката не спадне или преди консултация с лекар. По това време можете да пиете топла вода, слаб чай без захар, негазирана минерална вода. След един ден тялото се нуждае от пълна, подхранваща диета, която може да помогне да се справи с болестта. Най-добрият помощник за пациента е познаването на неговата диагноза, така че само лекарят ще посочи конкретно какво можете да ядете, когато стомахът ви боли, и това, което определено трябва да се откажете.

Режим на захранване

Най-важната част от диетата може да се нарече придържане към хранителната култура. За това ви е необходимо:

1. Задайте фиксирано време за хранене.

2. Споделете храната и намалете единичните порции. За профилактика на заболявания на стомаха, се нуждаете от три хранения на ден, в храненето за хронични заболявания се използват четири пъти на ден, пет пъти на ден след обостряне пет пъти на ден, и след 3 седмици шест хранения на ден.

3. Отделяне на охладени течности или храна (мляко, сок, напитки, вода, сладолед) от поглъщане на твърда храна с изобилие от протеини и груби въглехидрати за 2-3 часа. При наличие на установени заболявания на стомаха е по-добре да ги откажете изцяло. По време на обостряне храна не трябва да се консумира по-студено от 15 ° C.

4. Избягвайте горещи храни или напитки. Максимално допустимата температура, като се има предвид охлаждането в устата - 65 ° C.

5. Дъвчете добре храната, не я преглъщайте рязко. В диетата на пациентите се използва нарязана храна, след влошаване - втрива се настърган или дори през сито.

За болки в стомаха можете да ядете:

• каши варят в полутечно състояние и се втриват през сито, ориз, елда, овесена каша. Готвене на овесена каша е по-добро в млякото, без добавяне на сол и масло;
• паста и макаронени изделия;
• супи - зърнени, лигавични, зеленчукови бульони;
• хляб - бял, вчерашен, сушен в пещта, или бели сладки сладкиши;
• варено яйце или омлет с пара;
• зеленчуци варени и смачкани до състояние на картофено пюре - картофи, моркови, цвекло, тикви, тиквички, карфиол;
• варено месо и риба с ниско съдържание на мазнини - смачкани под формата на кюфтета, картофено пюре и други ястия;
• отвара от бедрата и слаб чай.

Когато болката в стомаха е абсолютно невъзможна за ядене:

• тлъсто месо и риба;
• пикантни, солени ястия, сосове и подправки;
• Панирани ястия;
• зеленчуци с изобилие от груби фибри - бяло зеле, репички, репички, лук и т.н., особено в суров вид;
• твърдо сварени или пържени яйца за оформяне на груба изгоряла кора;
• всички животински мазнини и маргарини, с изключение на висококачествено масло (включително топено масло);
• пушени и консервирани храни, приготвени с пушене или пържене, тоест всичко, освен диетично;
• сух черен хляб и печене;
• алкохол във всякаква форма.

Допълнителните хранителни указания и забрани зависят от симптомите, съпътстващи заболяването и диагнозата:

1. Водна диария и болки в стомаха и червата, коремна вихрушка, повръщане - признаци на хранително отравяне или бактериална инфекция.

2. Коремна болка над пъпа, гадене, измъчвана от киселини, оригване, диария - гастрит с висока киселинност.

3. Ако болката е придружена от постоянна тежест в стомаха, гнилостна изригване и лош дъх, диария или запек, това е признак на гастрит с ниска киселинност.

4. Когато стомахът боли силно след хранене или сутрин на празен стомах, се преследва повръщане и запек, има кръв в отделянето - трябва веднага да се обърнете към лекар. В най-добрия случай това са симптоми на хеморагичен или ерозивен гастрит, но най-вероятно - язва на стомаха или на дванадесетопръстника.

5. Ако се чувствате болни, страдате от силни болки в панкреаса (боли в областта само от лявата страна на стомаха, връща се), диария с очевидни остатъци от несмляна храна в изпражненията, има горчивина и белезникава плака в устата - трябва да се обадите на линейка. Панкреатит в периода на обостряне е смъртоносна болест, освен това бързо води до усложнения.

Как да се храните с различни заболявания?

Когато стомаха боли, се предписва една от трите диети:

• За хора с увреждания на стомаха или дванадесетопръстника с ерозивен, механичен и язвен характер, както и възпаление на фона на повишена и нормална киселинност.
• Храна за пациенти с ниска киселинност на стомаха.
• За лечение на панкреатит, холецистит, при заболявания на черния дроб и жлъчния мехур.

Дадените препоръки за всяка от диетите допълват общите, показвайки какво може и трябва да се консумира, за да се излекуват или да се намалят симптомите, и от коя диета ще се влоши болестта.

1. Диета с висока киселинност на стомаха.

Използва се за лечение на язви, хранителни и бактериални отравяния, гастрит от всички видове, с изключение на кисели и хипокисели, както и щадяща храна за всякакви механични или химични увреждания на стомашно-чревния тракт. Неговата цел е да гарантира липсата на механични и химични дразнители на лигавицата. Препоръчително е да се яде:

• ястия на основата на мляко, варено мляко, слабо кисели млечни продукти, извара, сирене - естествени антиациди. С изключение на случаите на бактериално отравяне и непоносимост към лактоза (за мляко);
• масло, рафинирано растително масло (най-добро е зехтинът);
• некиселинни плодови и зеленчукови сокове, желета, силен чай, минерална вода без газ;
• сладки плодове без кора;
• варен черен дроб;
• есетрови мицели (в разумни количества).

Наличието на такива симптоми като:
1. горчивина в устата, гнилостна миризма;
2. чести заболявания на стомашно-чревния тракт, редуващи се запек с диария;
3. умора, обща летаргия;
показват, че тялото е интоксикирано от паразити. Лечението трябва да започне сега, като червеи, които живеят в храносмилателния тракт или дихателната система.

Изключени от храненето:

• зърнени храни и ястия от царевица, просо, ечемик и бобови растения;
• хляб с ръж и трици във всяко състояние;
• мариновани, кисели храни и напитки, гъби;
• гъби, месо, рибни бульони и ястия на базата на тях;
• напитки с висока киселинност, кисели плодове, зеленчуци, оцет;
• газирана вода, квас, кафе без мляко, шоколад.

Изключете солта и препоръчаните мазни храни - яйца, сметана. Ако се чувствате зле от излишък на киселина - извън периода на обостряне, можете да пиете ментов чай. Ако има значителна загуба на електролити в резултат на повръщане и диария след хранително отравяне (без повишена киселинност), тогава пациентът временно не подлежи на ограничения върху кисели краставички, кисели краставички и млечни продукти.

2. Храна с ниска киселинност на стомаха.

Предназначен за правилно храносмилане при пациенти с анациден или хипоациден гастрит. Той е предназначен да стимулира внимателно секрецията на стомашните жлези в комбинация с липсата на силни механични стимули. Препоръчително е да използвате:

• всички меки млечни ястия, кумис;
• Растителни масла, масло;
• нежно месо или риба, пържена без панировка, задушена, печена;
• месни и рибни бульони с ниско съдържание на мазнини и ястия на базата на тях;
• зрели меки плодове без груба кожа или семена;
• зеленчуци, чистени, печени, варени;
• зеленчуци, плодове, сокове от ягодоплодни, кафе, какао, чай с лимон, газирана минерална вода (след консултация с лекар).

• зърна;
• пълно неразредено мляко, млечни супи;
• Необработени зеленчуци (с изключение на домати);
• тежки сладкиши за стомаха - дати, смокини, шоколад.

Ограничете солта, препоръчваните мазнини, зърнени храни на базата на царевица и ечемик, квас и грозде. След като болката изчезне, марината може да се добави към диетата, за да се подобри образуването на киселина.

3. За лечение на панкреатит и холецистит.

Прилага се специална диета, която е най-щадяща за черния дроб, панкреаса и жлъчните пътища. Неговата характеристика е забележимо разпространение на протеиновия компонент над мазнините и въглехидратите, максималното изключване на простите въглехидрати. В основата на диетата е постно без мазнини варено нарязано месо или риба, пюре с течна каша с мляко, в противен случай се състои от непрекъснати забрани. Можете да ядете млечни продукти, пълномаслено мляко (след проверка за алергии), печени ябълки, пикантни киселини и компоти.

Строго е забранено да се яде с коремна болка:

• просо, ечемична каша, всички зърнени култури в ронлива форма, бобови растения, царевица;
• всички зеленчуци и плодове в сурови, гъби;
• месни бульони и ястия на базата на тях;
• кисели краставички, кисели храни, подправки;
• черния дроб, бъбреците, мозъка, сърцето;
• кафе, какао, газирани напитки;
• всички сладкиши.

Ограничение: краставици, зеленчуци, сладки печени плодове, мазнини, яйчни жълтъци (1 на ден), пшенична каша.

Първите 2-3 седмици след обострянето на болката, трябва стриктно да спазвате правилата за хранене и готвене, можете постепенно да направите малко облекчаване - да преминете от настъргана храна към нарязан, от бисквити - към леко сух хляб, да добавите груби продукти към диетата. След шест месеца или една година (с по-дълга язва), те преминават към по-малко твърда диета, като избягват да ядат само храна, която може да причини болка.

Правилата за диетична храна за стомашни болки

Стомахът е един от основните органи на храносмилателната система на човека, който приема предимно храна, консумирана по време на закуска, обяд и вечеря. Той преминава през началния етап на храносмилането, където стомашният сок и панкреатичните ензими разграждат храната в компоненти, които ще трябва да наситят чревните стени и кръвта да се разпространи в тялото като хранителни вещества. Функционалната способност на всички органи на стомашно-чревния тракт зависи от нейната стабилна работа, тъй като без първичната фаза на храносмилането нормалният процес на храносмилане като цяло е невъзможен. В случай, че стомаха започне да боли, много важна стъпка в лечението на болестта е организирането на правилно хранене и диета. Нека разгледаме по-подробно кои храни се препоръчват да бъдат включени в дневното меню, така че те да имат благоприятен ефект върху лигавицата на храносмилателния орган и коя храна е по-добре да се откаже, за да не предизвиква влошаване на състоянието на стомашно-чревния тракт.

Защо, ако стомахът боли, важно ли е да се яде според диетата?

Диетата е пряко зависима от това какъв вид стомашна болест се диагностицира в конкретен клиничен случай. Ако за дълъг период от време човек страда от силна болка в стомаха, несъмнено е необходимо да се запишете на гастроентеролог възможно най-скоро.

След провеждане на цялостен преглед и предоставяне на установен списък с тестове, лекарят ще отхвърли подозрението на пациента да има патология на стомаха или постави диагноза на конкретна стомашно-чревна болест.

Ако резултатите от изследването действително потвърждават заболяването на стомаха, тогава пациентът трябва да организира диетата си според диетата, за да:

• предотвратяване на по-нататъшното разпространение на възпалителния процес на стомашната лигавица (правилно подбрани продукти и ястия, приготвени на тяхна основа, ще предотвратят обострянето на гастрита, което често се случва с висока киселинност);
• насърчават по-бързото заздравяване на язви, ако болезненото състояние на храносмилателната система е свързано с появата на ерозия на тъканите;
• елиминират спазми на мускулни влакна, разположени в периферията на стомашно-чревния тракт и отговорни за смилане на храна, която е навлязла в органната кухина по време на нейното прилагане;
• намаляване на концентрацията на солна киселина в стомашния сок и предотвратяване на появата на такъв неприятен симптом като киселини или ерозия на краищата на язви;
• подобряват подвижността на стомашно-чревния тракт и осигуряват по-активен процес на усвояване и усвояване на храната, което е особено важно за пациенти, страдащи от твърде ниска киселинност и бавна стомашна работа.

Всеки вид продукт има определени свойства и индивидуално влияние върху функционирането на храносмилателната система на даден човек. Ето защо е необходимо да се избере храна според специфична болест.

Това трябва да бъде пълноценна диета с подробен график на хранене през 7-те дни от седмицата. В противен случай стомахът няма да престане да наранява, а общия терапевтичен курс няма да донесе 100% лечебен ефект.

Диета за болен стомах?

Слизестата мембрана на този храносмилателен орган, засегната от заболяване, изисква специална нежна грижа с включването в храната на храни, съдържащи в състава си повишена концентрация на фибри и ниско ниво на органични киселини. Последните вещества допринасят за дразнене на стомашните стени, което само увеличава чувството за болка. Въз основа на това гастроентеролозите разделиха храната и ястията на две отделни категории. Някои препоръчват ежедневно хранене и няма да причинят вреда на стомашно-чревния тракт, докато други са абсолютно противопоказани.

Какво можете да ядете, ако стомахът ви боли?

Пациенти, страдащи от силни болки в стомаха, диетолози и гастроентеролози препоръчват менюто да се насити със следните съдове и продукти:

• зърнени храни от зърнени култури като елда, пшеница, ечемик, ечемик, грис, царевица, варени до целулоза (те могат да се готвят на водна основа или на мляко, но с минимално съдържание на мазнини);
• варено пилешко месо, изрязано от гърдите (може да бъде приготвено по традиционния начин в тенджера или варено на парна баня);
• тиква изпечени в пещта (това ястие не само облекчава възпалението на стомашната лигавица, но и подобрява апетита, ускорява потока на жлъчката, което е много важно за пациенти с ниска киселинност);
• млечни продукти със съдържание на мазнини не повече от 1,5% (заквасена сметана, кефир, ряженка, кисело мляко, кисело мляко);
• салати от пресни краставици, зеле, подправени с малко количество слънчоглед или зехтин (добавяне на копър, магданоз, целина е добре дошъл);
• варени пилешки яйца (разрешено е да се използва този продукт само в сварена форма и е абсолютно противопоказано да се ядат пържени яйца, тъй като стомахът ще боли още повече);
• зеленчукови супи без пържен лук и месни продукти (те се абсорбират бързо от възпалените тъкани на органа на храносмилането и в същото време съдържат всички необходими витамини и минерали);
• немазни пилешки бульон, приготвен с малко количество сол;
• тестени изделия от твърда пшеница (това е продукт от този тип, който се абсорбира идеално от тялото и същевременно не подчертава силно работата на стомаха);
• само бял хляб от висококачествено брашно, което не съдържа киселини и осигурява на тялото на болен човек достатъчно количество сложни въглехидрати.

Основното мото на правилното хранене на болния стомах е включването на най-полезните, питателни ястия в неговото меню и в същото време лесно усвояване от храносмилателния тракт. Трябва да се постави акцент върху зърнената каша и зеленчуковите супи. Основното нещо е да не се допускат големи интервали между храненията. Ястията трябва да бъдат чести (около 5-6 пъти на ден), но с малки порции.

Какво да не се яде?

Под категорична забрана са ястията, които поради биохимичния си състав имат ефект на дразнене на лигавицата. Те включват следните храни:

• Домати, доматен сок и тестени изделия, приготвени на базата на този кисел зеленчук (съдържа повишена концентрация на органични киселини, следователно, след хранене ще има увеличаване на болката в стомаха);
• всички видове цитрусови плодове, независимо от това как се приготвят, консумират се сурови или се преработват в плодови напитки, сокове;
• пържени, осолени, пушени, кисели ястия (дори ако съдържат съставки, които първоначално са били одобрени от гледна точка на диетата, но методът им на приготвяне неутрализира първоначалната биологична стойност);
• консервирани зеленчуци и плодове, които бяха затворени съгласно рецептата, която предвижда добавянето на оцет, голямо количество сол, лимонена киселина или захар;
• извара, сметана, твърдо сирене (въпреки всички предимства на тези храни и тяхната биологична стойност, те са прекалено тежки за стомаха, те се усвояват дълго време и освен това могат да провокират увеличаване на концентрацията на солна киселина в стомашния сок);
• мазни меса и бекон (не трябва да бъде в диетата на свинско, агнешко, патица);
• кафяв хляб (поради високото ниво на киселинност), както и сладкиши, които съдържат палмово масло, емулгатори и консерванти;
• гъби от всички видове и методи на приготвяне (този продукт практически не се абсорбира дори от здрава храносмилателна система, а хората с възпаление на стомаха нямат противопоказания за гъби, тъй като няма да донесат на човека нищо друго освен чувство на силна болка);
• грах, леща, боб, соя и други видове бобови растения.

В зависимост от вида на засегнатото стомашно заболяване, формата на болков синдром, диетологът или гастроентерологът може да препоръча на пациента да изключи други видове храна, ако ограничението в тяхното приемане помага на пациента да се отърве както от болковия синдром, така и от сегашното заболяване.

Примерно меню

За да знаете точно какви ястия да ядете през текущия ден, трябва да направите график за хранене и да опишете подробно закуската, обяда и вечерята. За тази цел е препоръчително да организирате менюто по следния начин:

Как да следваме диета с болен стомах

Добър ден, скъпи читатели! Днес ще засегнем темата за правилното хранене при заболявания на стомаха, защото проблемите с храносмилателната система са доста често срещани, включително и при децата, особено що се отнася до качеството на продуктите, много от които не могат да се нарекат полезни. Диета с възпаление на стомаха е важна част от лечението, без което не е възможно да се постигне подобрение на здравето и здравето. Да се ​​пренебрегне това означава да се влоши проблемът. И вече, ако по време на прегледа открихте, че имате един или друг проблем със стомашно-чревния тракт, тогава просто се нуждаете от стомашна диета, за да не само да се чувствате по-добре, но и да преодолеете болестта.

Основните правила на диетата за болен стомах

Ако стомахът боли, тогава е много важно да не го натоварвате с тежка храна, защото вече има някакво разстройство, което пречи на правилното храносмилане. Тя е да се подобри състоянието и да се назначи специална диета, когато стомаха боли, което се основава на два принципа:

• положителен ефект върху лигавицата, поради правилния механичен и химичен състав на храната;
• нормализиране на метаболитните процеси, които са нарушени по време на храносмилането.

Това означава, че диетата е нежна - храната е по-лесна за храносмилане, по-лесна за храносмилане и по-бързо се отделя от стомаха, за да се предотврати възможен дискомфорт.

Има следните правила за хранене, когато имате стомашно-чревно заболяване:

1. Необходимо е да се яде 6-7 пъти на ден, но на малки порции и в същото време - това допринася за бързото храносмилане, лесното му усвояване и предотвратява появата на глад, който не бива да се допуска за проблеми със стомаха.
2. Препоръчително е да се ядат ястия с консистенцията на картофено пюре, желе и течност. Това се дължи на факта, че те имат по-малко механично въздействие върху стените на стомашно-чревния тракт, също така са по-бързо отделяни с болка в стомаха.
3. Методи за готвене - варени или на пара. Такива ястия са най-добре абсорбирани, а също и по-малко досадни рецептори.
4. Температурата на храната също е важно условие, което трябва да се наблюдава в стомашно-чревния тракт и проблеми с него. Всеки знае, че самата топла храна е вредна за стомаха и хранопровода. Но с болестта е особено важно да се ядат съдове при стайна температура, топло. В същото време не могат да се консумират студени ястия - те ще се усвояват по-бавно.
5. Когато болката в храносмилателния тракт е по-добре да се яде по-малко протеинови храни, защото те се усвояват по-дълго. Например, пълен цикъл на смилане на месото в стомаха и червата е около 4 часа.

Тези общи препоръки отчасти наподобяват правилното хранене, което допринася за загуба на тегло и ще бъде полезно за намаляване на теглото. Но в нашия случай най-важното не е това, а намаляването на натоварването на стомаха и червата.

Какво не може да се яде, ако имате болен стомах

Разбира се, основният проблем с проблемите със стомаха е нещо, от което е необходимо да се откажем, за да се възстановим. Какви продукти са абсолютно невъзможни?

Техният списък е значителен:

• пържени храни;
• наситени месни и рибни бульони;
• пушено месо, кисели и ферментирали продукти;
• опазване;
• твърдо сварени яйца;
• Муфин и ръжен хляб;
• кисели плодове и зеленчуци;
• подправки;
• ферментирали млечни продукти, обезмаслено мляко;
• кафе, квас, сода, силен чай.

Разбира се, алкохолът също трябва да се избягва - лекарите поставят строга забрана върху него, особено ако заболяването се отнася и за черния дроб. От месо, дори диетични, е необходимо да се премахне хрущял, ивици, мазнини.

Характеристики на диетата за различни видове заболявания

Разбира се, терапевтичната диета, описана по-горе, е обща препоръка за всеки, който има проблеми със стомашно-чревния тракт. Но, както знаем, болестите са различни, и в този случай е невъзможно да се използва една и съща диета. Ето защо, тогава ще говорим за особеностите на диетата със стомашни заболявания.

В този случай, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар - това е, строга диета специално за вашия случай трябва да бъдат разработени от специалист.

Повишена киселинност

Това е един от най-честите проблеми, които лекарите идентифицират при пациенти с разстроен стомах. Тя се проявява под формата на киселини след хранене, което само по себе си причинява дискомфорт. Но това не само създава проблеми на човек - пациентите с висока киселинност рискуват да „спечелят” язва, ако не обърнат внимание на проблема във времето.

В допълнение към препоръките за хранене, описани по-горе, пациентите с киселинност също трябва да премахнат следното от диетата си:

• подправки и горещи сосове;
• сирене лук, боб, репички, кисело зеле и домати - тези продукти дразнят лигавицата, повишават киселинността;
• незрели и кисели плодове;
• опазване;
• мазни ястия, пушени меса;
• всякакви сладки;
• млечни продукти с високо съдържание на мазнини;
• тлъсто месо.

Във всеки случай, диета за заболяване на стомашно-чревния тракт може да бъде допълнена с други продукти - всичко зависи от индивидуалните характеристики на стомашно-чревния тракт на човека.

При пациенти с язва на стомаха основното правило е, че храната не дразни стените механично или термично. Също така, едно от правилата е да се консумира малко количество течност по време на хранене - т.е. „пиенето“ на храна е забранено. Солта също трябва да бъде минимална - така че ястията да не са пресни.

В противен случай рецептите за язви трябва да изключват следните продукти:

• зеленчуци с голямо количество фибри - боб, грах, зеле, репички и репички;
• домати и сосове на базата на тях;
• Дразни лигавицата - лук, чесън, ревен и киселец;
• кифла и ръжен хляб.

Тези продукти се добавят към списъка с тези, които сме изброили в самото начало. В допълнение, при преработката на месо за ястия, е необходимо да се отстранят вените и хрущялите от него.

Проблеми с панкреаса

Ако имате проблеми не само с работата на стомаха, но и с панкреаса, това също прави корекции в дневното меню. Тук принципът на избор на продукти се основава на това как те са в състояние да активират производството на ензими. Затова е необходимо също да се изключи от менюто:

• всички подправки и подправки;
• сладкиши, както и мед;
• бульони, приготвени на базата на месо или риба;
• зеле във всякаква форма;
• брашно за печене;
• яйца и боб.

Всички препоръки, които сме дали в тази статия, трябва да бъдат съгласувани с лекаря. Такава диета с възпаление на стомаха, или по-скоро общи препоръки, е подходяща и за пациенти с рак на стомаха. В този случай е необходимо да се придържате към диетата и да следвате препоръките на лекуващия лекар.

Това е всичко, което искахме да ви разкажем за диетичното хранене при заболявания на стомашно-чревния тракт. Разбира се, дадохме общи препоръки, но е необходимо да се изясни със специалист за конкретен продукт, както и функции на менюто за седмицата. Само в този случай, диета ще се възползват.

Споделяйте полезни статии с приятели в социалните мрежи, абонирайте се за нашия блог, за да не пропуснете нито една новина. Благослови те!

Диета за стомашни болки: рецепти и списък с продукти

Болката в стомаха, наричана гастралгия, обикновено е свързана с обостряне на продължително възпаление или дразнене на лигавицата. Болката е локализирана предимно под нивото на гръдния кош в централната част на гръдния кош и може да бъде придружена от гадене, отслабване или интензивно повръщане, продължителна тревожна киселини.

Всички тези проблеми често зависят от анормалното хранене. Например, в случай на гастрит, крампите започват, когато храната, съдържаща кисели или груби съставки, навлезе в стомаха. Ето защо, при редовен синдром на болка, е необходимо да се придържате към правилното хранене, като знаете точно какво може и какво не може да бъде включено във вашата диета.

Характеристики на диетата и диетата

Диета за болка в стомаха е незаменима медицинска процедура, без която просто е невъзможно да се възстанови функцията на органа. Болкоуспокояващи лекарства се различават само по временен ефект и след намаляване на въздействието им, атаката започва с нова сила.

Когато следвате диета, която трае 10-14 дни, следвайте следните препоръки:

• Трябва да ядете по едно и също време. Този добър навик ще помогне за производството на жлъчката и стомашния сок за следващото хранене, което ще предотврати дразненето на стените.
• Фракционна храна с 5-6 хранения на ден. В същото време обемът трябва да бъде намален до малки порции. В резултат на това тялото ще бъде изпълнено с всички необходими елементи.
• Не яжте прекалено студено, топла храна и напитки. Охладените или газирани напитки в комбинация с мастни храни забавят процеса на храносмилане, а прекалено горещата храна дразни лигавицата. Допустимата температура трябва да бъде от +20 до +50 градуса.
• Храната се препоръчва да се пара или да се вари. Изпичането е позволено, но образуването на златна кора трябва да се избягва.
• Приоритет са течните и смлени ястия. Предпочитат се зеленчуци, печени плодове, тестени изделия (те трябва да се дъвчат добре).
• Не пренебрегвайте сутрешните ястия. Закуската трябва да е богата, но в никакъв случай не е тежка.

С ниска киселинност

Стриктното спазване на всички правила на диетичното хранене е едно от важните направления в лечението. В зависимост от етапа на заболяването, трябва правилно да изберете диетата. Всички продукти трябва да помогнат за повишаване на киселинността на стомашната секреция.

Основните видове храни:

• Gentle. Назначава се по време на обостряне на патологичния процес, независимо от причините за неговото възникване. Неговата основна функция е намаляване на възпалението на лигавицата.
• Стимулиране. Ще се прилага постепенно в зависимост от редукцията на активната фаза. Диетата се състои от храни, които увеличават стимулацията на жлезистия апарат, включително и лигавичните клетки.

С повишена киселинност

Намаляване на високите нива на киселина ще помогне на специална диета. Неговите принципи са:

• Отказване на пикантни храни.
• Консумирането на малки порции.
• Менюто трябва да бъде доминирано от храни, богати на протеини, растително масло, мляко, пълнозърнест хляб, яйца.
• Отхвърляне на киселини и концентрирани зеленчуци и плодове, тъй като те действат стимулиращо върху секреторните жлези, натрупвайки стомашен сок.
• Последното хранене трябва да бъде 3-4 часа преди нощната почивка.
• Минимизирайте и е по-добре напълно да изоставите нестероидните лекарства, които намаляват възпалението, и стероидите (ацетилсалицилова киселина, ибупрофен).
• Премахване на стреса.

Вода и напитки

Правилното хранене с възпаление на стомаха ще помогне за бързото възстановяване. Но мисленето само за това какво да се яде не е достатъчно. Също така е важно да знаете какво да пиете, тъй като никой не е отменил нормалния воден баланс. Когато стомаха боли, специалистите по хранене съветват да се предпочитат такива напитки:

• Тинктура от шипка.
• Тиквен сок
• Минерализирана негазирана вода.
• Бананов коктейл с ягоди.
• Разхлабен чай.
• Бульон лен.
• Какао и желе.
• Компот от сушени плодове.
• Инфузия на лайка.

Какво можете и не можете да ядете, когато стомахът ви боли

В случай на разкрити патологии на стомашно-чревния тракт и панкреаса лекарите препоръчват спазване на определена диета. Ако стомахът ви боли, можете да ядете следното:

• Коремни преси.
• Нискокалорични супи и картофено пюре.
• Задушени котлети.
• Млечни продукти: бифидо кисело мляко, кефир, нискомаслено извара.
• Зеленчуци, включително зеле, цвекло, моркови, царевица.
• Естествен маршмел.
• Кисел, за предпочитане овесена каша, защото притежава добри свойства на обвиване.
• Варена риба и месо.
• Банани, ябълки, смокини.
• Райс каша.
• Меко сварени яйца и пакетирани омлети.
• Плодови салати и смеси от пресни зеленчуци.
• Зелен сок (пиян на празен стомах, лекува рани в случай на язва). А също така можете да ядете салата от сурово зеле, която е много полезна за запек.

Когато стомаха боли, диетата не трябва да присъства:

• Мазнини, богати на мазнини.
• Прясно изпичане и печене.
• Кафе, чай, газирани и алкохолни напитки.
• Опазване, маринати, кисели краставички.
• Пушени продукти, горещи подправки.
• Кисели зеленчуци, плодове и плодове.
• Твърдо сварени яйца.
• Сосове на базата на домати, риба, гъби и месо.

Всички тези продукти се считат за провокатори на интензивна болка и дразнители на лигавицата, когато състоянието на стомаха е далеч от нормата.

Примерно меню

При стомашни патологии може да се консумира само ограничен набор от продукти. В същото време обаче храната остава разнообразна.

Ето примерно меню:

• Първото хранене. Нискомаслени сметана, елда на вода, чай.
• Втора закуска Настъргани ябълки, бисквити.
• Обяд. Запечена зеленчукова супа, кюфтета с гарнитура от яхния от карфиол, бери желе.
• Време за чай Компот от круша с бисквити.
• Вечеря. Варено филе от риба, картофено пюре, чай.

Можете да използвате тази опция:

• Първото хранене. Неварена оризова каша, какао.
• Втора закуска Картофени кнедли и билков чай.
• Обяд. Нискокалорична зеленчукова супа, пилешки кюфтенца в млечен сос, плодов мус.
• Време за чай Мляко с хрупкави бисквити.
• Вечеря. Парна риба, паста, чай.

рецепти

Лека картофена супа.

• 500 гр. картофи;
• 1 лук;
• 3 супени лъжици. л. сл. масло;
• 2 супени лъжици. л. брашно;
• сол;
• 1 супена лъжица. мляко;
• 1 супена лъжица. сметана;
• 2-3 скилидки чесън;
• 1 куп пресни зеленчуци.

Пилешки котлети с млечен сос, варени във фурната.

• 100 гр. филе;
• 1 супена лъжица. л. мляко;
• 20 гр. пшеничен хляб.

• 1 ч. Л. брашно;
• 10 гр. сл. масло;
• 5 гр. сирене;
• 2 супени лъжици. л. мляко.

Пюре от плодове.

• 500 гр. зрели ябълки, круши от сладки сортове;
• 150 гр. захар;
• 30 гр. желатин.

• 150 гр. малини или други зрели плодове;
• 100 гр. захарен пясък;
• 100 гр. вода.

предотвратяване

Ако не страдате от периодични болки в корема или червата, не страдайте от пристъпи на киселини, оригване или подуване на корема, това не означава, че все пак трябва да ядете. Всеки знае условията, в които живеем днес. И това не е само за продукти, чието качество понякога изобщо не отговаря на стандартите, а също и на цялата екологична ситуация като цяло.

За да се избегнат възможни отравяния, прекомерни натоварвания за храносмилателната система и други аномалии, по-добре е стомаха да се поддържа в добра форма. И това може да се направи само чрез правилна хранителна култура.

На вашата маса трябва да присъства:

• Плодове, зеленчуци, трици.
• Растителни масла, които подобряват подвижността.
• Млечни продукти, които имат положителен ефект върху чревната флора.
• Морска храна, която насища тялото с йод и полезни микроелементи.
• Храна, обогатена със сложни въглехидрати, включително хляб и зърнени храни.
• Диетични ястия.

Когато говорим за култура на хранене, а с нея и за здравеопазване, имаме предвид:

• Отхвърляне на лошите навици.
• Не е неконтролирано използване на всички видове наркотици.
• Своевременно лечение на най-малките, според вас, болести.
• Да се ​​отървем от наднорменото тегло.
• Отхвърлянето на "сушата".
• Използването на частични чести порции.
• Оптималната температура на абсорбираната храна.

Диетата и правилното хранене са незаменим и ефективно оръжие в процеса на борба със стомашните проблеми. Медицинската балансирана диета ще позволи на човек да се отърве от периодичните болки и да върне радостта от живота. Въпреки това е важно да се разбере, че назначаването на диета е само лекар, който ще разкаже за всички тънкости, както и за времето на неговата употреба. Пренебрегването на препоръките ще причини сериозни патологични нарушения. Затова не експериментирайте със здравето си, а вярвайте на проблемите на професионалистите.

Какво можете да ядете с болест на стомаха и червата

В момента болестите на храносмилателния тракт (стомашно-чревния тракт) са много разпространени. В допълнение към наследствените заболявания, нарушения на диетичния режим (и не само), като хранене на висококалорични, пържени и мазни храни, нередовни хранения, недостатъчна продължителност на съня, чести стрес и други негативни фактори, играят огромна роля в развитието на такива заболявания. С появата на такива признаци на заболяване като чревна дисфункция, коремна болка, гадене, малко хора се обръщат към лекар веднага. В същото време, прогресивното заболяване е много по-трудно да се излекува от това, което току-що започна.

За да предотвратите евентуални сериозни последствия, трябва внимателно да обмислите собственото си здраве. Гастрит, който не е излекуван навреме, може в крайна сметка да се превърне в стомашна язва и колит - в злокачествено заболяване. Лекарят, след домашна или стационарна терапия, определено ще препоръча на пациента да следва диета. Правилно подбраните продукти ще спомогнат за подобряване на цялостното състояние на храносмилателния тракт, ще се отърват от симптомите и ще се върнат към нормален начин на живот.

Остър гастрит

При остър гастрит, който често се появява при деца поради преяждане, а при възрастните поради консумацията на алкохол, развалена и дразнеща храна, е необходимо първоначално да се почисти червата.

През първите два дни се препоръчва глад и тежко пиене (диета за деца със заболявания на стомашно-чревния тракт не предвижда това). След това те започват да нахраняват пациента внимателно. Първо, течна храна - лигавица, филтрирана супа, бульон с ниско съдържание на мазнини, бульонни ханша, чай с лимон. След това храната се разширява и сметана, мляко се добавя към чай, след това могат да бъдат разрешени плодови сокове, настъргани каши, кисело мляко и желе. Можете да ядете нарязано парно месо, сух бял хляб, зеленчуково пюре, рибени кнедли, компоти и т.н.

Хроничен гастрит

В този случай, диетата за заболявания на стомашно-чревния тракт при деца и възрастни трябва да бъде мека, нежна. С абсолютното си наблюдение диспептичните явления и болка изчезват в рамките на две седмици. След това можете да отидете на силовата схема, щадяща стомаха, докато стимулирате секреторната дейност. Можете да включите sokogonnuyu храна - зеленчуци и месо Navara, хайвер, херинга. Необходимо е да се изключат грубите фибри и съединителната тъкан, тъй като намаляването на функцията на стомашната секреция нарушава усвояването на тъканите от растителен и животински произход.

При готвене се уверете, че е старателно приготвена и смачкана, поради което се намалява дразненето на лигавицата.

Диета за храносмилателния тракт при подрастващите включва консумация на постни рибни или месни ястия, меки сирена, постно шунка, плодове и зеленчуци, предварително сварени и пюрирани, зеленчуци, бисквити, бял хляб, мляко, сушени бисквити, млечни продукти, масло, малко количество подправки ястия с яйца. Напитки позволяват да се пие кафе, чай, сметана, какао, кумис, кефир.

Необходимо е категорично да се забраняват различни пикантни ястия, пресен хляб, растителни груби влакна, жилаво и тлъсто месо, сладкиши, топло и тесто за тестени изделия.

Храната в този случай се приготвя без сол.

Пептична язва

Такива пациенти също трябва да се наблюдават щадяща диета с заболяване на стомашно-чревния тракт. Менюто трябва да включва термично, химически и механично преработена храна.

В диетата трябва да включите пюре от вегетариански супи с добавка на сметана и мляко. Месо, риба (нискомаслени сортове) се допускат да се консумират само във варена форма (под формата на каша, пилешки и месни кюфтета, както и рибни кнедли). Можете да ядете настъргано извара, ацидофилус, сладка сметана, кефир, кисело мляко, масло, сметана, мляко.

Въпреки че млякото е хранителен хранителен продукт, който съдържа хранителни вещества, необходими за жизнената активност, регенерация и растеж на тъканите, някои пациенти страдат от това. За да научи пациента на мляко, той се дава в началото на лечението на малки порции. Ако човек не се използва, трябва да започнете да давате супи, разредени с растително мляко (фъстъчено или бадемово) или сметана.

Лигавичните супи възбуждат слабата стомашна секреция, освен това мембраната на стомаха предпазва от механични раздразнения. Меко сварени яйца или под формата на парен омлет са много добри за хранене. Те съдържат протеини, нямат сериозно натоварване на стомаха.

Включването в диетата на маслото позволява да се увеличи калорийното съдържание на храната, да се потисне секрецията на стомаха. Трябва да се помни, че маслото, което се инжектира с въглехидрати и протеини, въпреки че киселинността на стомашния сок и намалява, увеличава периода на секреция.

Риба и месни продукти, приготвени под формата на рохкави кнедли, на практика не дразнят секреторния апарат на стомаха. Също така, хората с язва в диетата може да превърне белия сух хляб.

Необходимо е да се изключат киселец, зеле, спанак, но можете да препоръчате разнообразие от плодове, сладки компоти, кремове, желе, желе.

Медицински диети за стомашно-чревни заболявания

При избора на диета лекарите предписват ограничения, като се вземат предвид не само характеристиките на болестта, но и нуждите на пациентите.

Певзнер (известен диетолог) е разработил петнадесет терапевтични диети, които ще разгледаме по-долу. И не забравяйте, че диетата за заболявания на стомашно-чревния тракт трябва да се съгласува с лекаря.

Тази диета се предписва за заболявания на стомашно-чревния тракт и панкреаса, за язва на дванадесетопръстника или стомашна язва. Диетата осигурява на човешкото тяло с енергия, правилно подбрани продукти, които елиминират възпалението на лигавиците, в допълнение, ускоряват заздравяването на ерозии и язви. Храната се сервира изключително в изтъркан вид (предварително приготвени продукти или на пара).

Тази диета за заболявания на храносмилателния тракт с висока киселинност е "закалена" версия на предишната. Той се предписва за обостряне на гастрит, пептична язва, висока киселинност. Забранено е използването на продукти, които допринасят за развитието на стомашен сок.

Тази нежна диета се предписва при заболявания на стомашно-чревния тракт по време на ремисия (при язви на червата, стомаха или гастрит). Диетата стимулира възстановяването чрез премахване на възпалението на лигавицата. Настолната сол и въглехидратите подлежат на ограничения. Необходимо е да се изключат всички стимули, които стимулират чревната перисталтика и секрецията на стомашния сок.

Такава диета се предписва при заболявания на стомашно-чревния тракт при възрастни хора (при хроничен гастрит с ниска киселинност или хроничен ентероколит). Подобно хранене има благоприятен ефект върху функционирането на червата и подобрява секреторната функция. Тази диета за заболяването на стомашно-чревния тракт (рецепти за подходящи ястия са изброени по-долу) включва продукти, които съдържат екстрактивни и биологично активни вещества. Не нарязвайте продуктите.

Такава диета се предписва при заболявания на стомашно-чревния тракт в случай на запек, който се провокира от дискинезия. В този случай, продуктите трябва да осигурят нормално храносмилане, както и да подобрят чревната подвижност. В менюто трябва да въведете богати храни с груби влакна.

Тази терапевтична диета при заболявания на стомашно-чревния тракт осигурява механична и химическа защита на раздразненото черво. В този случай, с изключение на пушено месо, кисели краставички, органични храни и сокове, съдържащи груби фибри. Диета се предписва при дизентерия или обостряне на ентероколит.

Такава диета се предписва при заболявания на стомашно-чревния тракт и черния дроб. Облекчава от различни заболявания на стомаха. Промяната в диетата спомага за намаляване на различни възпалителни процеси, освен това нормализира функционирането на черния дроб, червата и панкреаса. Ограниченията се отнасят до храна, която причинява дразнене на рецепторите на червата, стомаха и лигавицата, в допълнение, стимулира процесите на ферментация и гниене.

Това е щадяща диета за стомашно-чревни заболявания. Подходяща е за възстановяване на хора, като помага за гладкото преминаване към обикновена маса. Храните, с които сме свикнали, постепенно се въвеждат в него.

Хората, които се възстановяват, тази диета се предписва за заболявания на стомашно-чревния тракт. Рецептите за него са изброени по-долу. Диетата може да се използва и за хронични ремисии на заболяването.

Всяка диета с болест на стомашно-чревния тракт (за седмица, месец, шест месеца) предпазва храносмилателните органи от прекомерно натоварване. При избора на диета е необходимо да се вземат предвид препоръките на лекаря.

Супа от овесена каша (ечемик) с яйце

• зърна от овесени ядки (ечемик) (40 g);
• вода (700 g);
• лъжично масло;
• половин супена лъжица захар;
• чаша мляко;
• жълтък (половината).

Необходимо е да се излее зърното с хладка вода и да се готви в продължение на 2 часа под капак. След това избършете и сварете. След това трябва да се пълни с топло мляко, смесено с жълтък, добавете масло, захар.

Месен пудинг

• вода (трета стъкло);
• телешко филе (120 g);
• яйце (половината);
• масло (чаена лъжичка).

Варено месо трябва да се смила, постави във форма. Трябва да готвите за двойка. Полученият пудинг се налива с млечен сос с яйце или с останалото масло.

Рибни кнедли

• бял хляб (10 g);
• 100 г филе от риба;
• сметана (30 g);
• Масло от лъжица.

Хляб, напоен със сметана, и се смила рибата. Към получената маса се добавя масло. Формовани кнедли се потапяха за 5 минути във вряща вода. Преди сервиране ги изсипете с масло.

Млечен сос

• мляко (чаша и половина);
• пълна лъжица брашно;
• Масло от лъжица.

Фрай брашното с масло, постепенно се налива в мляко. След това гответе, като бъркате през цялото време, 10 минути. Сервирайте със зеленчукови или месни ястия.

Растително пюре

• карфиол (60 g);
• лъжица мляко;
• половин морков;
• зелен фасул (30 g);
• 30 грама грах;
• няколко щипки захар;
• Масло от лъжица.

Зелето, грахът и бобът се вари. Задушете морковите в млякото. Всичко е хладно, избършете. Добавете топлото мляко, което остава, маслото и захарта, месяте, налийте маслото. Сервирайте с варено яйце.

Плод на руло

• мляко (половин чаша);
• ориз (50 g);
• лъжично масло;
• няколко щипки захар;
• половин яйце;
• вода (25 g);
• ябълки (50 g);
• стафиди или сини сливи (20 g).

Смелете ориза с кафемелачка. Разбърква се с мляко и се оставя да заври. Добавя се захар към масата, след което се охлажда. Разбийте яйцето с масло, разбъркайте с оризова каша. Сложете много върху влажна марля с дебелина 1 сантиметър. Нагоре с настъргани ябълки и сини сливи, увиване на руло. Сложете го на печката. Задушено ястие.

Омлетът се задушава

• мляко (60 g);
• две яйца;
• Масло от лъжица.

Яйцата се смесват с мляко, след което се излива във формата. Трябва да готвите за двойка. На върха на омлета поставете малко парче масло.

Суфле от ябълка и морков

• ябълки (75 g);
• половин яйце;
• моркови (75 g);
• две лъжици мляко;
• щипка захар;
• щипка грис;
• Масло от лъжица.

Ако ви е предписана диета за заболявания на стомашно-чревния тракт, опитайте това ястие. Морковите трябва да се нарязват на кръгчета и да се изпращат в яхния в мляко. След това го разтривайте през сито с ябълки. Смесва се с грис, захар, разбито яйце, разтопено масло. Сложете го във формата. Ястието се задушава. На получения суфле отгоре можете да поставите малко парче масло.

Райс супа на инфузия на боровинки

• сушени боровинки (40 g);
• вода (3 чаши);
• ориз (30g);
• лимонов сок (1 супена лъжица. л.);
• щипка захар.

Измити боровинки и ориз. Приготвя се ориз във вода и се разтрива с отвара. Гответе боровинки и оставете за половин час. Наточете инфузията, добавете към нея захар, лимонов сок и настърган ориз. Супа се сервира с крутони.

Крем сирене

• заквасена сметана (35 g);
• мляко;
• извара (половин опаковка);
• масло (лъжица);
• жълтък (половината);
• ванилин;
• захар (3 ч.л.).

Пригответе жълтък със захар, добавете мляко, а след това варете, през цялото време трябва да се разбърква. Охлажда се, добавя се масло, настъргано извара, заквасена сметана и ванилия. Всички микс, изпрати във формата.

Бульон за оризов пудинг

• постно месо (буркан);
• ориз (2 супени лъжици);
• масло (лъжица);
• яйце (половината).

Ако ви е предписана диета за заболявания на стомашно-чревния тракт, тогава това ястие ще бъде добре дошло. Смелете ориза в кафемелачка, изсипете брашното в горещ бульон. Скочи за 10 минути. Яйцето се смила с ½ масло, добавя се към каша. Поставете масата в матрицата. Доведете до двойка на готовност. На получения пудинг поставете парче масло на върха.

Зъри пиле

• масло (лъжица);
• пилешко филе (120 g);
• варено яйце (½ бр.).

Формовани от месото 2 торти, ги преместете на фина решетка. Задушени.

кюфтета

• масло (лъжица);
• телешко филе (100 g).

Прекарайте месото през месомелачка два пъти. Roll 4 топки, които след това трябва да бъдат поставени на мрежата. Ястието се задушава. Кюфтета, сервирани с масло.

Оризнов сос

• вода (половин чаша);
• ориз (1 супена лъжица.);
• масло (лъжица).

Ориз готвя, избърсва се два пъти през сито, след това се вари. Добавете масло към него и разбъркайте. Може да се сервира с кюфтета, кюфтета, зразам.

Суфле със сирене със сос от боровинки

• грис (1 супена лъжица.);
• вода (30 g);
• извара (половин опаковка);
• нишесте (5 g);
• масло (лъжица);
• захар (15 g);
• боровинки (25 g);
• половин яйце

От вода и зърнени храни се готви каша. Изварете избършете, смесете с яйце, каша, масло и захар. Поставете мухъл. Блюдото готви на пара. Направете сос: сварете боровинки и оставете да престои 20 минути. Добавя се захар, нишесте, разредено във вода. Готовото суфле се излива върху соса.

Омлетна пара протеинова

• вода (50 g);
• катерици (от 3 яйца);
• масло (1 супена лъжица. л.).

Катерички с вода, бият. Изсипете в намазана с мазнина форма. Доведете до двойка на готовност.

Черни боровинки

• боровинки (30 g);
• вода (стъкло);
• мед (5 g);
• нишесте (1 ч.л.);
• лимонов сок (1 супена лъжица. л.).

Боровинките се готвят във вода в продължение на 10 минути, след което се оставя да престои 15 минути. Щам бульон, след това добавете мед към него. Сварете, изсипете нишестето, предварително разредено с вода. Добавете лимонов сок в съда.

Картофено-морковна супа с оризова вода

• масло (десертна лъжица);
• ориз (30g);
• картофи (2-3 броя);
• моркови (1 бр.);
• вода (чаша и половина);
• половин жълтък;
• мляко (стъкло).

Приготвя се ориз. Избършете, разбъркайте с варени картофено пюре и моркови и варено мляко. Получената маса се напълва с яйчен жълтък, смила се с масло.

кюфтенца от месо

• вода (1/2 чаша);
• телешко филе (150 g);
• яйце (четвърт);
• масло (лъжица).

Месото се смила. Към мляното месо се добавя една супена лъжица масло, едно яйце. Замесете, оформяте малки топки. Сложете ги на тел, след това на пара. Преди да сервирате, сипете с масло.

Zrazy с омлет

• остарял бял хляб (парче);
• телешко филе (150 g);
• яйце (1/2 парчета);
• мляко (15 g);
• масло (лъжица).

Разбийте яйцето с мляко, изсипете сместа в тенджерата, печете. Полученият омлет котлет. Месото се смила с хляб (накиснат и изцеден) с помощта на месомелачка. Заслепете 2 тортили, докато поставяте в средата на всеки омлет. Парна върху жицата. Преди сервиране изсипете млечния сос или останалото масло.

Диета помага на пациентите с болен стомах и черва бързо да се отърват от заболяването, така че се предписва във връзка с лекарствената терапия. За всеки пациент се прави дневна дажба, която включва само здравословни продукти. Благодарение на медицинското хранене, хората успяват да премахнат възпалителните процеси, нормализират работата на храносмилателния тракт, предотвратяват гниещи процеси и други патологични явления.

Правила за хранене с възпаление на стомаха и червата

При хронични и остри заболявания на органите на храносмилателния тракт е изключително важно да се сведе до минимум натоварването на храносмилателния тракт и да се предотврати появата на ферментационни процеси. Пациентите трябва да използват внимателно и балансирано меню по време на диетата, за да се изключи възможността за дразнене на лигавиците на стомаха и червата.

Те трябва да следват тези правила:

1. Основната цел на терапевтичната диета е да стимулира всички възстановителни процеси в стомашно-чревния тракт. По време на употребата на храната стомахът ще има механичен и химичен ефект на микроелементите, които се намират в полезни и естествени продукти.
2. Благодарение на диетичното хранене, пациентът ще може да намали максимално стомашната раздразнителност. Леките ястия ще бъдат много бързо усвоени от стомаха, а от тях тялото ще абсорбира всички вещества, необходими за пълната операция.
3. Млечните продукти, както и зърнените култури, добре сварени, трябва да присъстват в диетата на пациентите.
4. Месото, птиците и рибите могат да се консумират само във варена или печена форма или да се използват в процеса на готвене на двоен котел.
5. Преди употреба всички съдове трябва да бъдат нарязани. Пациентите могат да направят това по какъвто и да е начин, който им е на разположение, например да преминат през сито, пюре с блендер или да изтрият на ренде.
6. Ябълки, извара и други храни с високо съдържание на киселина трябва непременно да бъдат подложени на топлинна обработка.
7. Пациентите са строго забранени да ядат топла храна, тъй като те могат да причинят термично увреждане на стомашната лигавица.
8. Дневната калоричност на консумираните от пациентите храни не трябва да бъде по-малка от 2000 ккал.
9. Броят на храненията трябва да бъде до 6 пъти на ден.
10. Пациентите с чревни и стомашни патологии трябва да пият поне 2 литра дневно.

Какво е забранено с болки в стомаха?

Диетата за болния стомах и черва осигурява някои ограничения.

Пациентите са забранени да използват такива продукти:

• всякакви бобови растения;
• пресни зеленчуци, плодове, плодове и зеленчуци;
• бульони (наситени и мастни), които се приготвят от месо, птици и риба;
• всякакви консервирани храни, кисели краставички и консерви;
• яйцата са пържени и сурови;
• мляко от крави и кози (цели);
• твърди разновидности на крупа, например ечемик, просо и др.;
• пушени меса, мазни, пикантни, пържени и солени ястия;
• пресни сладкиши и хлебни изделия;
• шоколад и други сладки;
• всякакви сладкарски изделия;
• сладка сода, кафе, какао, чай;
• мазнини от домашни птици, риба и месо;
• гъби и др.

Седмично меню

За да създадете меню за седмицата, пациентът трябва внимателно да проучи списъка със забранени и разрешени продукти.

В дневния му хранителен режим трябва да присъстват следните ястия:

• вчерашните хлебни изделия;
• зеленчукови и месни (без мазнини) бульони, от които можете да приготвите леки супи;
• лигавица или каша;
• нискомаслени сортове месо, домашни птици (например пуйки, телешко месо, заешко месо и др.), от които трябва да се приготвят суфли, парни сладкиши, пържоли и други ястия;
• постно риба, приготвена в двоен котел, задушена или варена;
• в ограничено количество масло;
• извара се втрива през сито;
• меко сварени яйца (дневната доза не трябва да надвишава 2 броя);
• шипка и билкова отвара, зелен чай, домашно приготвени компоти, плодови напитки, желе;
• зеленчукови салати и др.

Хората, които имат чревни и стомашни патологии, трябва да получат подходяща балансирана диета. Те могат да използват готовото меню или сами да си направят диета (закуска, обяд, обяд, следобеден чай и вечеря).

Диета за стомашно-чревни заболявания е чудесен начин да се подобри благосъстоянието и да се избегнат различни усложнения. Не е тайна, че човешкият стомашно-чревен тракт е разделен на няколко части. Ето защо няма универсална диета. В зависимост от тежестта на заболяването и наличието на алергични реакции при хората диетата варира.

Диета за стомашно-чревни заболявания трябва да бъде одобрена от лекуващия лекар.

Преди лекарят трябва да е запознат с историята и диагнозата на пациента.

Какво можете да ядете с болести на храносмилателния тракт

Има стереотипи, че ако следвате диета, трябва да се откажете от всички вкусни ястия. Това становище обаче е погрешно. Храненето за заболявания на стомашно-чревния тракт трябва да бъде балансирано. В допълнение, пациентът трябва да получи необходимото количество различни хранителни вещества. Много е важно диетичното хранене да бъде изградено по такъв начин, че пациентът да получи нужното количество протеини, мазнини и въглехидрати. Има шест групи храни, които трябва да присъстват в диетата на пациента:

Зеленчуците могат да се консумират във всяко количество. Тези продукти са най-добре задушени или изпечени. Не използвайте лук или патладжани, тъй като те могат да причинят дразнене в органите на стомашно-чревния тракт.

Плодовете могат да се консумират и в неограничени количества. Препоръчително е да се ядат ябълки, круши, банани, дини, пъпеши. По-добре е напълно да се изключат цитрусовите плодове от диетата. Това се дължи на факта, че тази група продукти съдържа киселина, която може да доведе до дразнене на стомашната лигавица.

Месото трябва да се използва постно. Перфектно говеждо. В никакъв случай месото не може да бъде пържено и овкусено с голямо количество подправки. В допълнение към месото, трябва редовно да ядете постно птици, като пиле или пуйка.

Алтернатива на месото може да бъде рибата. Предпочитат рибата с ниско съдържание на мазнини, като щука или щука. Червената риба трябва да се консумира изключително рядко. Най-добре е да приготвяте рибата, задушена или изпечена във фурната.

За стабилизиране на работата на стомаха и червата трябва редовно да се консумират млечни продукти. Предпочитат нискомаслени храни като нискомаслено извара или кисело мляко. Като напитка можете да използвате кефир.

В диетата трябва да присъстват и въглехидрати. Най-добрият източник на въглехидрати са различни зърнени култури. Те съдържат голямо количество фибри. На диета за заболявания на храносмилателния тракт, можете да ядете овесена каша, елда или див ориз. Не добавяйте много масло или подправки в зърнените култури.

Какви храни трябва да бъдат изключени от храната

Храната за различни заболявания на стомаха и червата трябва да бъде балансирана. Има редица продукти, които могат да доведат до възпаление на стомашната лигавица.

Сред забранените храни има някои зеленчуци, като например бяло зеле или патладжани. В допълнение, от диетата трябва напълно да елиминира мастното месо или риба.

Мастните млечни продукти също са забранени. Например, крайно нежелателно е да се използва ryazhenka или заквасена сметана, докато сте на диета. Също така в диетата не трябва да се мазнини извара. Тези продукти могат да причинят непоправима вреда на тялото и само да усложнят хода на заболяването.

Пикантни ястия и подправки трябва напълно да напуснат диетата. Например, люти чушки, джинджифил и горчица могат да провокират развитието на стомашна язва. Слизестата мембрана на стомаха също се дразни от някои сокове, например виногадни или ябълкови.

При различни заболявания на стомашно-чревния тракт в никакъв случай не може да се ядат газирани напитки. Много хора са на мнение, че Диета Кола е отличен заместител на сода. Това становище обаче е погрешно. Много диетични напитки съдържат различни заместители на захарта, например аспартам или цикламат. Тези вещества при контакт с стомашната лигавица започват да се разлагат и образуват канцерогени.

Диетата не трябва да съдържа напитки с високо съдържание на кофеин. Например, кафе е по-добре да замени зелен чай или бульон бульон.

Примерен диетичен меню

Преди да съставите диетичното меню, винаги трябва да се консултирате с Вашия лекар. Гастроентерологът трябва да вземе под внимание индивидуалните характеристики и предпочитания на пациента. Менюто за седмицата може да бъде в тази форма:

1. Понеделник. Закуска - овесена каша с мляко, 100 г нискомаслено извара, зелен чай. Обяд - пилешки бульон, 200 грама постно говеждо месо, бульонни ханша. Чаено време - две ябълки. Вечеря - оризова каша, кифка с трици.
2. Вторник. Закуска - обезмаслено кисело мляко, ябълка и круша. Обяд - печена риба, салата от пресни зеленчуци. Сейф, - банан, чаша кефир. Вечеря - елда каша, 100 г печена пуйка.
3. Сряда. Закуска - нискомаслена извара, подправена с 2 лъжици мед. Обяд - парни котлети, картофено пюре. Безопасен, - круша или банан. Вечеря - оризова каша, 150 г варено пиле.
4. Четвъртък. Закуска - овесена каша с мляко, настъргана ябълка. Обяд - зеленчуков бульон, 150 г варено говеждо месо. Безопасно, - круша или ябълка. Вечеря - печена риба, зеленчукова салата.
5. Петък. Закуска - три пилешки яйца, кок. Обяд - рибен готвене, оризова каша. Снек - 3 диетични хляба. Вечеря - рибно филе със задушени зеленчуци.
6. Събота. Закуска - овесена каша със сушени плодове. Обяд - салата от спанак и сирене. Снек - парче от диня. Вечеря - парни котлети, салата от краставици и домати.
7. Неделя. Закуска - обезмаслено кисело мляко, четири пъдпъдъчи яйца. Обяд - печена риба, оризова каша. Снек - парче от готвене извара. Вечеря - сандвич с пуйки.

Диетични рецепти

Има много рецепти, които ще помогнат за разнообразяване на диетата. Хранително и вкусно ястие е грис с ванилия. За неговата подготовка трябва да вземете малко мляко, грис, ванилия и малко захар. Първо, добавете около 300 г мляко в тигана и оставете продукта да заври. След това добавете малко грис към тигана и разбъркайте получената маса. В процеса на готвене, добавете малко захар и ванилия към овесената каша.

Друго добро ястие е диетичната супа. За приготвянето му вземете картофите, морковите, целина, патладжана и някои зърна от ориз. Нарежете картофите и тиквичките на малки кубчета, нарязвайте морковите на ренде и добавете всички зеленчуци и ориз към врялата вода. Като превръзка можете да използвате зехтин.