Кисел: как да направим тази напитка правилно

Kissel е желатинова напитка, основата на която е сварено нишесте. Останалите съставки могат да бъдат модифицирани. Всичко зависи от това каква рецепта ще изберете. Като правило, той е варен с добавка на плодове, но там не са сладки напитки. Последните са насочени към поддържане на здравето.

Малко история: откъде идва тази магическа напитка

Oatmeal kissel в Русия пият и възрастни, и деца, и болни, и здрави. Дълго време той остава най-популярното ястие, което трябваше да стои на масата по време на празника. Изучавайки историята, със сигурност може да се каже, че същата целувка всъщност е на повече от хиляда години. За него дори се споменава в аналите.

Рецептата за първата напитка беше тривиална. Отначало не са добавяни плодове или плодове. И едва когато в нашата страна започнаха свободно да продават нишесте, големите готвачи започнаха да експериментират с други продукти. И тези екзотични рецепти са родени, които можем да намерим във всяка готварска книга. Нека разгледаме рецепти, които могат бързо и лесно да се приготвят.

Кисели от овесени ядки и масло

Как да се готви желе, което би било вкусно, полезно и не отнема много време? Това е просто - използвайте обикновена овесена каша. Ще ви отнеме не повече от 20 минути, за да направите всичко за всичко, но тогава ще можете да угаждате на децата си и на съпруга си с освежаваща напитка.

• 1 литър мляко;
• 150 гр. овесени ядки "Hercules";
• 50 гр. масло;
• 2 супени лъжици. Какаови лъжици;
• 2 супени лъжици. лъжици стафиди;
• захар;
• ванилин щипка.

От люспите (през сито) се премахва овесена каша. Това е необходимо, така че мътният боклук да не плува на повърхността на напитката. След това налейте люспите върху тава за печене и на върха с масло. След това, като се разбърква от време на време, донесете ги във фурната до златист цвят. Добавете захарта на вкус, какао и овесена каша. Разбъркайте всичко добре в отделна чиния. Донесете мляко на кипене, добавете предварително приготвената смес и стафиди. Сварете всичко за седем минути. Сервирайте само леко охладени.

Както можете да видите, тази рецепта е много проста в изпълнение. Когато приготвяте желатинова напитка, имайте предвид, че при големи семейства е достатъчно за едно време. Затова се препоръчва да се направи двойна или тройна порция. Да се ​​съхранява само в хладилник. Желателно е той да не издържа повече от един ден. В противен случай тя ще загуби всичките си полезни свойства.

Обикновено млечно желе

Хората, които са лудо влюбени в млякото, определено ще харесат тази рецепта. И всички невероятно скъпи или оскъдни продукти дори не се изискват тук. Най-често се използват съставки, които имат почти всяка домакиня в кухнята.

• 1 литър мляко;
• 3 супени лъжици. лъжици нишесте;
• 4 супени лъжици. лъжици захар;
• 4 супени лъжици. лъжици сладко;
• ванилин щипка.

В 250 грама мляко, разредете нишестето. Обърнете внимание: по-добре е да приемате UHT, но не и обичайно. Също така не забравяйте да прочетете състава, за да не купувате сух прах, разреден с вода. Остатъкът от млякото се оставя да заври и след това се добавя разреденото нишесте. Сварете 5-6 минути. Добави захар, щипка ванилия, конфитюр (можете да ягода, череша, малина). Полученото млечно желе е вълшебна напитка, която децата със сигурност ще се насладят.

Полезна и вкусна черешова кисела

Плодът, може би най-вкусният. За съжаление можем да ги приготвим само през лятото. Разбира се, можете да си купите череши през зимата, но практически няма да има витамини в тях. Ето защо, в края на пролетта и в началото на лятото, цялото семейство се подлага на това желатиново питие. В края на краищата, той притежава отлични антисептични свойства. Т.е. ако имате настинка, имате възпалителни процеси, не можете да си представите по-добро лекарство. Рецептата може да бъде леко променена чрез добавяне на други плодове към нея.

• 1 литър вода;
• 250 гр. череши;
• 3 супени лъжици. лъжици нишесте;
• захар на вкус.

Доведете вода до възпаление, добавете измитите череши и избълваните с камъни. Сварете 5 минути. Нишестето се поставя в студена вода. Уверете се, че той не взема бучки. Добавете захар и скорбяла към кипящ компот от череши. Затоплете още няколко минути и след това изсипете в чаши. Готови целули от череши да служат охладени.

Кисело мляко от касис

Подобно на предишната рецепта, тази обикновено се приготвя само в сезона. Но можете да отидете за малък трик. През лятото купувайте френско грозде, сложете ги в дебел пластмасов плик и ги поставете във фризера. През зимата, когато искате нещо вкусно, прегледайте и пригответе любимите си целувки.

• 2 чаши касис;
• 3 чаши вода;
• 200 гр. захар;
• 2 супени лъжици. лъжици нишесте;
• 2 супени лъжици. лъжици нарязани ядки;
• щипка лимонена киселина.

Плодовете от касис преминават през сокоизстисквачка. Охладете получения сок. От останалите плодове отново изстискайте сока през марлята, оставете я да стои и изцедете бистрата течност. След това се разделя на половина, смесва се половината с нишесте и се добавя захар и се вари във втората част. След това, разбърквайки непрекъснато, внимателно изливайте нишестето. Това трябва да се прави правилно, за да не се образуват бучки и люспи.

От хладилника издърпайте охладения сок и добавете към тенджерата. Изсипете щипка лимонена киселина (ако сте избрали тази конкретна рецепта). Това е необходимо, за да не пие сладко. Изсипете желета от касис в чаши, охладете се и поръсете с нарязани ядки.

Студено освежаващо желе

В горещите дни, когато температурата извън прозореца надвишава удобното, така че искате да пиете освежаваща напитка. Студените целувки в този случай ще бъдат добре дошли. Можете да вземете тази рецепта като основа и след това да експериментирате малко с екзотични и любими плодове.

• 1 литър вода;
• 4 супени лъжици. лъжици ленено брашно;
• 5 супени лъжици. лъжици сладко;
• 1 чаена лъжичка лимонова кора.

Добавя се ленено брашно към вода и се оставя да заври. След това изсипете сладко и изсипете лимоновата кора. Разбъркайте и отстранете от топлина. Cool. Готов лен желе правилно поднесени с мед и лимон. Ако желаете, можете да украсите чашата с парче вар или оранжево.

Витаминен коктейл от плодове

Искате ли да приготвите вкусна напитка, която освежава, тонизира и подхранва тялото с витамини? Препоръчваме Ви да вземете под внимание рецептата за Бери кизел, която се приготвя от цариградско грозде. Можете да закупите всички необходими съставки във всеки супермаркет.

• 1 литър вода;
• 1 чаша цариградско грозде;
• 1 чаша череша;
• 150 гр. захар;
• 3 супени лъжици. лъжици нишесте.

Изплакнете цариградско грозде и череши, обелени. След това се налива вода, се вари, а след това се смила през сито. Добавете 75 грама на пулпа. захар, разбъркайте и поставете в хладилник за 40 минути. Добавете получения сок към водата, в която са сварени плодовете, и изсипете останалите 75 грама. захар и да доведе до възпаление.

В студена вода за разтваряне на скорбяла, и непрекъснато разбъркване, се изсипва в кипяща течност със сок. Сварете 15 минути, но не повече. В противен случай се оказва, компот. От хладилника извадете кашата от плодове и добавете към напитката. Можете също така да хвърлите няколко кубчета лед, за да охладите желето. Препоръчително е да се готви през лятото, за да не се настине.

Необичайна и вкусна оризова напитка със соев сос

За готвене на желе можете дори да използвате ориз. За съжаление, не всички домакини да вземат решение за такива експерименти със съставки, предпочитайки обичайните рецепти. Но онези, които се опитаха да направят такава необичайна целувка, бяха доволни. Може би вкусът на напитката и да се насладите на вашето домакинство.

• 1 литър вода;
• 3 супени лъжици. лъжици ориз;
• 1 супена лъжица. лъжица соев сос.

Измийте ориза и изсипете студена вода за 5-6 часа. Изцедете мътната течност и отново изплакнете зърното. След това се оставя да заври и варете 40 минути. Прецедете готовия ориз и добавете соев сос. Основното нещо - не прекалявайте, в противен случай желе ще бъде малко горчив.

Моля, обърнете внимание: професионалните готвачи гарантират, че трябва да използвате истинския (скъп) сос, а не фалшив. В противен случай се губи само времето. Но, за щастие, това желе може да се използва с добавка на захар, вместо сос. Отново, всичко зависи от вашите вкусови предпочитания и финансови възможности.

Екстравагантна градинска напитка

Кисел, който прилича на вкуса на обикновена грахова супа, е уникално ястие, което е подходящо само за истинските гастрономи. За да направите такова питие (ако можете да го наречете така) не е толкова трудно или скъпо, и можете да я сервирате за първи, както и за десерт.

• 250 гр. вода;
• 120 гр. грах;
• 1 супена лъжица. лъжица растително масло;
• 1 лук.

Грахът (с кафемелачка) се смила в брашно, така че да няма големи частици. Сварете вода, добавете сол, и след това, като се разбърква постоянно, се изсипва полученото грах брашно. Пригответе желето за 15 минути. Фрай лук до златисто кафяво. Намажете плочите с растително масло, залейте с тях готово желе грах и поръсете с пържен лук отгоре.

Жели от червени боровинки

Това е може би най-добрата желатинова напитка за настинки и вирусни заболявания, които често срещаме по време на студения сезон. Той съдържа такова количество аскорбинова киселина, че никоя болест няма да е ужасна за вас, вашето семейство и приятели.

• 250 гр. боровинки;
• ¾ чл. захар;
• 1/3 чл. нишесте;
• 650 гр. вода.

Измийте червени боровинки, смажете с лъжица, изстискайте. В готовия сок се налива вода с нишесте, разредено в него. Разбъркайте добре, добавете захар и след това изсипете останалата течност. Поставете получената смес върху огъня и сварете. Охлажда се до стайна температура. Украсете боровинката с плодове.

Както виждате, тази рецепта е доста лесна, бърза и интересна. Кук този желе ще има около 10-15 минути, ако се подготви сок предварително. Благодарение на модерната технология, боровинките могат да бъдат смлени в блендер или месомелачка. Така че по-бързо и по-лесно и по-удобно.

Киселина от брусница

• 300 гр. боровинки;
• 1 литър вода;
• 3 супени лъжици. лъжици нишесте;
• 4 супени лъжици. лъжици захар.

Налейте брусничките с вряща вода и след това ги смила през сито или с блендер. Натрошените плодове се слагат в тенджера, налива се един литър вода и се оставя да заври. След това извадете от огъня и прецедете отново през сито. Полученият ягод отвара се изсипва в тенджера, поставя обратно на огъня, добавя захар. Налейте нишесте със студена вода - 250 гр., А след това се изсипва в кипяща отвара на бери. След варене, отстранете кафявото мляко от огъня и го охладете. Сервирайте в чаши.

Диетично ябълково желе

Според експерти ябълковото мляко е отличен инструмент за превенция и контрол на анемията. Препоръчва се също така да се пие, ако имате проблеми със стомашно-чревния тракт, с наднормено тегло. В края на краищата, не е чудно, че той се нарича най-добрата диетична напитка.

• 500 гр. вода;
• 2 супени лъжици. лъжици нишесте;
• ¾ чл. захар;
• 500 гр. ябълки.

Изплакнете ябълките и изрежете на парчета, сложете в тенджера и ги покрийте с вода. Сложете огъня и гответе, докато плодовете се разтопят напълно. След това варените ябълки се пюриха и отново се изсипаха във водата, в която бяха сварени. Добавете захар и разредена скорбяла в чаша студена вода. Пригответе желето за 15 минути. Когато се охлади, изсипете в чаши.

Кисел от домашен сок

• 2 литра вода;
• 150 гр. всеки сок;
• 3 супени лъжици. лъжици нишесте;
• 1 супена лъжица. захар.

Сок и вода се смесват и се наливат в тенджера, довеждат до възпаление. Нишестето се налива 1 чаша студена вода, а след това, както в предишните случаи, се излива в кипяща вода. Добавя се захар и се вари 5-7 минути. Cool. Между другото, ако изберете тази рецепта, можете да използвате само редовен домашен сок, но не и закупени.

Ягодово желе

• 500 гр. вода;
• 1 супена лъжица. ягоди;
• 3 супени лъжици. лъжици нишесте;
• 150 гр. захар.

Обелете ягодите и ги изплакнете, след това ги изтрийте през сито. След това изсипете плодовете с вода и заври. Нишестето се налива 1 чаша студена вода, след което се изсипва в кипяща вода със сок. Добавете захарта и гответе студено за 5 минути. Охладете готовата ягодна напитка и я поставете в хладилник.

Полезен малинов желе

• 500 гр. вода;
• 1 супена лъжица. малина;
• 3 супени лъжици. лъжици нишесте;
• 150 гр. захар.

Изплакнете малините старателно и след това мелете на блендер. Получената каша се налива и се оставя да заври. Разтваря се нишестето в студена вода и след това бързо се излива в кипяща течност с плодове в тънък поток. Добавя се захар и се вари за около 5 минути. Готовият кизел трябва да се постави за няколко часа в хладилника, така че да е леко замразен.

Детски шоколадов кисел

• 1 литър мляко;
• 100 гр. шоколад;
• 150 гр. захар;
• 1 супена лъжица. лъжица нишесте;
• ванилин щипка.

Изсипете млякото в тенджерата и оставете да заври. Не забравяйте да го разбърквате, така че да не гори. Нарежете шоколада и добавете към млякото. Нишесте, разредено 100 гр. студено мляко и го изсипва в тигана, където желето вече е сварено. Добавете ванилин на върха на ножа или торба с ванилова захар. Готови kissel се изсипва в чаши, поръсва се с настърган шоколад.

Разполага с желе за готвене

Обичайните за нас местообитания обикновено се варят от плодове, горски плодове (сушени, замразени, пресни), домашни и хранителни сокове, конфитюри, мляко и зърнени храни. Съвременните домакини, както вече разбрахте, понякога дори използват ориз, грах, овесена каша. Като цяло, можете да експериментирате с нещо, ще има желание (и възможност, разбира се). Но не забравяйте, че винаги трябва да спазвате основните правила.

Знаете ли как да приготвяте желе от плодове и плодове? В почти всички случаи принципът е един и същ. Независимо дали става дума за ягода, малина, касис или една и съща червена боровинка, всичко се втрива (или се смила в блендер). Стиснете сока от получения каша. Притискането не се изхвърля, а за сироп (захар плюс течност). След това се смесва със сок, разреден в преварена вода.

В нашата статия бяха дадени някои рецепти на бери напитки, но ако желаете, можете да ги направите с други плодове или плодове. Те се варят в продължение на 5-7 минути в малко количество вода (така че те стават меки), след което се втриват през сито и се добавят към желето.

Моля, обърнете внимание: ако искате да направите истински плодове и бери желе, използвайте картофено нишесте. Тя ви позволява да втвърдите течността до желаната дебелина, без това да повлияе на вкуса. Що се отнася до млечните, оризовите целули, тогава царевичното нишесте се счита за по-подходящо за тях. Той просто добавя пикантността, която в този случай може да бъде пропусната.

Каква е последователността на тази божествена напитка? Всичко зависи от вас. Ако искате желето да бъде полутечно, а не като желе, вземете 5 грама скорбяла за една чаша вода. В този случай, това е малко като компот. Ако добавите 9 грама, получавате по-дебел желе (е най-добрият вариант). Феновете на плътен (почти желеобразен) желе ще трябва да поставят 14 грама. За да бъде по-лесно да се справят с дозата, не забравяйте, че в обикновена стандартна чаена лъжичка (с малка пързалка) се поставя 9 грама скорбяла.

Как да разредим нишесте, така че да се разтваря и дава дебелина? Момичетата, които започват да готвят желе, не винаги знаят как да го направят. Така че, за да приготвим разтвор, се вари вода (сок, мляко), след това се охлажда малка част до стайна температура.

Към охладената течност се добавя нишесте, дозата се изчислява на базата на желания резултат. След това веднага се налива всичко в кипяща течност. Трябва да внимавате съдържанието да не се появява в бучки. Затова бързо разбъркайте желето, докато кипи. Обърнете внимание: не е възможно да се готви вода или сок с нишесте за дълго време, в противен случай напитката ще бъде много течна.

Също така, ще бъде полезно да научите за някои тънкости и трикове, благодарение на които желето е наистина магическо. Ако искате да направите не много сладка вкусна напитка, която би била леко кисела, можете да добавите малко лимонена киселина (около 0,2 грама, но не повече). Също така ще ви помогне да запазите богатия цвят на желето. По време на подготовката на напитката може да се появи грозен тънък филм. За да предотвратите това, предварително го поръсете с пудра захар (например 2 грама на порция).

Сега знаете всичко за това как да приготвяте желе, както и какви съставки са необходими за това. Но помнете - рецептите са създадени от различни хора, които не се страхуват да експериментират с вкусове. Кой знае, може би и напитката, към която добавяте тайна съставка, също ще стане популярна.

Хранителен пиперен кисел

Всички помним как през детството бяхме убедени да пием желе, разказвайки за неговата полезност. Кой знаеше, че това чудотворно питие - истинска магическа пръчка в борбата срещу затлъстяването. Диета на желе присъства в много диети за отслабване, а не само в тях. Лекарите също така препоръчват включването на тази напитка в диетата си за заболявания на стомашно-чревния тракт, тъй като нежно обгръща червата и елиминира болезнените усещания.

Възможно ли е да се прави желе за правилното хранене? Разбира се, да!

• Диетичното мляко е нискокалорична напитка. За сметка на правилната подготовка, не можете да се притеснявате, че превишавате дневните калории.
• PP желета идеално угасва глада. Ето защо е препоръчително да се пие преди хранене, за да се избегне прекомерното преяждане.
• Нишестето, което се съдържа в желета, има положителен ефект върху метаболитните процеси на нашето тяло.

Kissel - pp рецепта

За тази диета желе ще се нуждаете от следните съставки:

• 1 литър вода
• 350 грама всякакви плодове. Можете да използвате не само пресни, но и замразени.
• 2 супени лъжици царевично нишесте. Ако ви харесва гъста желе, тогава можете да вземете 3 лъжици.
• Всеки подсладител по ваш вкус.
• Подправки. В този случай ще използваме канела.

Готвенето на pp kissel е много просто. Докато водата кипи, нарежете горите (можете да ги смачкате) и добавете към тях заместител на захарта с вкус и нишесте. Веднага след като кипи водата, добавете получената смес от ягодоплодни и я оставете да заври отново. Махнете от огъня, добавете малко канела - и нашето пчелно желе е готово! Остава само да му дадете малко хладно!

Диетична рецепта за сушени целули

Диетичният желе може да бъде направен от сушени плодове.

• 1 литър вода
• 200 грама сушени плодове. Не забравяйте да ги измиете старателно в топла вода преди готвене на желе.
• 3 супени лъжици царевично нишесте.
• Всеки подсладител на вкус.
• Малко лимонов сок или кисел сок за киселост.

Налейте в контейнера 750 мл вода, добавете сушени плодове, подсладител и варете до кипене. След това намалете топлината и гответе, докато изсушените плодове са меки. В 250 мл вода се разрежда и се изсипва в желето, като се разбърква непрекъснато. Веднага след като желе започва да заври - извадете от огъня! В готовия пп желе, добавете малко лимонов сок!

Кисел от ябълки с диетично нишесте

Харесвате ли ябълки? След това определено трябва да опитате тази рецепта.

• 1 литър вода
• 4–5 средни ябълки. Предварително измиване и почистване.
• 3 супени лъжици нишесте.
• Подсладител по вкус
• Някакъв ябълков сок. Той се формира в процеса на готвене.

Обелете ябълките в кипяща вода за няколко секунди. След това настържете настърганите ябълки. Ще получите торта и ябълков сок, които ще използваме в самия край. Тортата се вари 10 минути. След това внимателно филтрираме получения бульон и го разделяме на две части. Една част се изпраща в печката, добавя се подсладител на вкус и се заври. Във втората част на водата се разрежда нишестето и се добавя към първата. Още веднъж да доведе до възпаление. Дайте малко хлад на нашия pp кизел и в края добавете ябълков сок.

Диетичен желе в бавен котлон със замразени плодове

Пригответе целулоза и в бавен котлон. Ще ви е необходимо:

• 500 грама замразени плодове
• 1 литър вода
• 2 - 3 супени лъжици нишесте. В зависимост от това, коя последователност предпочитате.
• Подсладител по вкус. По-добре е да използвате сироп от агаве.
• Всички подправки

Замразени плодове, поставени в бавен печка, налейте вода и пуснати в режим на "пара" или "печене" за 30-40 минути. Трябва да получите обичайния неподсладен компот. Сега трябва да го прецедите през сито. Върнете бульона обратно в бавната готварска печка и го поставете в режим “Steam”. В същото време разтваряме нишестето в една чаша вода и в тънък поток се изливаме в бавната печка, разбъркваме. Оставете да заври. Капакът не може да бъде затворен. В вече готовите п.к. кисела добавете сироп и подправки.

Диетичен кисел от овесена каша

В загуба на тегло, много често се използва и кисел от овесена каша. Той се пие половин час преди хранене, за да намали апетита си.

Сложете люспите в контейнер и напълнете с вода (тя трябва да покрива люспите 3 cm). Оставяме да настояваме за два дни. След което филтрираме, поставяме течността върху огъня и непрекъснато разбъркваме. Pp kissel готов!

Кисел с подходящ парад

За да приготвите тази диета, трябва:

• 300 грама череша. Можете да използвате всякакви други плодове.
• 2 супени лъжици царевично нишесте
• 3 торбички от fitparad
• 800 ml вода

Черешката се налива с вода и се загрява. По време на процеса на готвене, опитайте се да го смачкате правилно. Добавете fitpard. Докато черешата е варена, нишестето се разрежда с една чаша вода. Прецедете получената компот от череши, отстранете пулпа от плодовете и отново го запалете. Добавя се нишесте и при разбъркване се довежда до кипене. PP желе готов.

Харесаха ни рецепти nn желе? Не пропускайте да ги изпробвате и споделете впечатленията си!

Готвене на диети

За диетични цели можете да използвате желе, изработени от плодови и бери сиропи, сокове, а в някои случаи и от плодов концентрат. Просто не забравяйте, че в сух полуфабрикат желе има плодове, екстракт от ягодоплодни, захар, картофено брашно и синтезирана лимонена киселина. Не се препоръчва включването на такива целула в най-строгите диети. За да не се връщаме към темата за концентрата на кесел, нека ви напомним как да го приготвите, например за диета № 15. В чаша студена вода, разредете 100 праха, разбъркайте, налейте една и половина чаши вряла вода, разбъркайте добре, завтечете и охладете.

Пресните плодове обикновено се приготвят средно дебело желе. Нишестето (две супени лъжици в чаша вода) се разрежда с охладена преварена вода. И това трябва да стане по време на приготвянето на плода. Ако предварително се разрежда с вода, тя ще се утаи. Във всеки случай, разреденото нишесте трябва да се отцеди от черното сито и след това да се излее наведнъж в кипящия сироп. Киселът, напълнен с нишесте, не трябва да кипва дълго време, в противен случай става течен.

И сега ще ви кажем конкретно как да приготвяте ябълково желе. Пресни доброкачествени ябълки трябва да се измиват добре, нарязани на тънки филийки, добавете вода в тигана, бързо да доведе до възпаление, след това намали топлината и готви ябълките, докато вече са готови на слаб огън. Сварете варени ябълки на сито, сложете ги на тиган, разтрийте, разбъркайте с бульона, сложете необходимото количество захар, оставете да заври и ги сварете с разредено нишесте. За сервиране на такъв диетичен желе обикновено се взимат (в g): ябълки - от 120 до 140, картофено брашно - 10, вода - 150, захар - от 10 до 20.

Можете също така да приготвите диетичен цесел от сушени ябълки или сушени кайсии. Добре бране и измити сушени ябълки се налива вряща вода и се изправя в плътно затворен тиган за 2-3 часа, след това в същия тиган доведе до възпаление на висока температура и се вари за 25-30 минути на слаб огън. Изцедете бульона през сито в друг съд, избършете ябълките. Полученият ябълков сос да влезе в бульон, добавете захарта, разбъркайте я добре, довеждате до кипене и варете с разредено нишесте. По същия начин те готвят желе от сушени кайсии - сушени кайсии, кайсия. За порция от желе се приема (в g): сушени плодове - от 20 до 30, картофено брашно и захар за 10, вода - до 200.

Особено място в диетичната диета е пудингът с мляко - най-достъпният при всички условия и приемлив за много терапевтични и профилактични дажби. Изсипете млякото в тенджера с дебело дъно, сварете я, добавете необходимото количество захар, цъфте нишестето, приготвено по подходящ начин и разбърквайки непрекъснато, сварете кисела за 5 минути на слаб огън. За да се придаде на желета приятен мирис и вкус, към него се добавя настъргания портокал или лимонова кора, докато студено се застуди. Охлажда се горещото желе в чаши, чаши, в които ще се сервира на масата. Приема се на порция млечен кизел (в g): прясно мляко - 150, захар и картофено брашно - по 10, вода - 30 и жар от 1 / 8-1 / 6 портокал или лимон.

Можете да направите тази диета желе от мляко на прах. За това чаша мляко на прах се разрежда с две чаши студена вода и се оставя за половин час. След това се добавят още две чаши вода към подутото мляко, всичко това се разбърква, загрява се в тенджера с дебело дъно. И тогава всичко се прави като с прясно мляко.

Как да се готвят желе - 11 домашно приготвени рецепти от желе

Съдържание на материала:

• 1 Рецепта за ябълки
• 2 Целувка от нишесте и сладко
• 3 Сушени плодове
• 4 Компот за готвене
• 5 Как да се готви гъста целулоза овесена каша
• 6 Замразени плодове
• 7 Домашно мляко Желе
• 8 Червени боровинки
• 9 От морски зърнастец
• 10 Как да се готви желе от опаковката
• 11 касис

"Старият руски балсам" в старите времена се нарича овесена каша, която в традиционната кухня става основна основа за получаване на желатинови ястия. Днес рецептата за това ястие е почти забравена, но методите за приготвяне на подобни напитки са запазени от нашите предци. Полезна информация за това как да се готви целул, ще помогне при всички възникващи проблеми.

Рецепта на ябълка

Кисел от тези плодове е вкусен десерт, който осигурява усещане за ситост, без да наддава.

Съставки Състав:

• картофено нишесте - 90 г;
• лимонена киселина - до 2 g;
• обикновена захар - 1/4 чаша;
• ябълки (малки) - 3 броя;
• питейна вода - 2 л;
• пъпка от карамфил.

Метод на приготвяне:

1. Плодовете са добре измити, изсушени, нарязани на малки парченца, поставени в тенджера. Напълнете продуктите с три чаши пречистена вода (до 750 ml), добавете киселина, разтворена в 100 ml течност за пиене, както и бяла захар, карамфил. Компонентите на съда се варят до меко състояние, след което получената маса се избърсва заедно с течната част през фино сито.
2. За приготвянето на плодове и плодово желе, ние използваме висококачествено картофено нишесте и царевичен продукт като сгъстител за млечни напитки. Изсипете белия прах в чаша (обем 250 мл) вода, смесете добре състава, изсипете разтвор на нишесте в получената смес от плодове. Сварете ястието на тих огън, постоянно разбърквайки ястието със силиконова шпатула, докато масата се сгъсти.

Налейте кисела от ябълки на малки розетки, насладете се на храната по охладен начин.

Кисел от нишесте и сладко

Според представената рецепта можете да приготвите голямо желе от сладко, сладко или конфитюр.

Списък с продукти:

• обикновена захар - 50 г;
• лимонена киселина - 1 g;
• картофено нишесте (екстра качество) - 60 g;
• конфитюр - 150 г;
• пречистена вода - 1 л.

Процедура за подготовка:

1. Ние разпределяме любимото сладко в удобна чиния, изсипва се до 700 мл гореща питейна вода, добавя се захар. Разбъркайте добре масата, ври 6 минути на тих огън.
2. Полученият състав се прецежда, докато се смила дебелата част от масата. Върнете съдовете със сладка смес в печката, загрейте до кипене. Добавяме киселина, разредена в малко количество вода, след което се изливаме в разтвор на нишесте, смесваме я добре.
3. Продължаваме да нагряваме комбинираните съставки на чинията на слаб огън, без да се отпускаме от дървената шпатула. Това е най-важният момент на готвене, когато желето от нишесте се образува в гъста и ароматна маса. След като антената стане достатъчно дебела, изключете огъня.

Охладеното ястие се разделя на порции, поднесени с бита сметана.

От сушени плодове

Подбираме състава на сушените плодове според предпочитанията си, но колкото по-разнообразен е той, толкова по-вкусен е ароматният десерт.

Необходими продукти:

• нишесте - 60 g;
• обикновена захар - от 100 г;
• бутилирана вода - 1.3 л;
• сушени плодове (стафиди, боровинки, сушени кайсии, парчета ябълка, други компоненти) - 500 г;
• лимонов сок - 20 мл;
• канела, карамфил (2 броя).

Етапи на готвене:

1. Разстиламе сушени плодове в купата, напълваме я с хладка вода, оставяме за два часа. Ако продуктът не е домашен, измийте го старателно.
2. Поставете чистите плодове в саксията, напълнете я с вода, добавете захар, лимонов сок и подправки. Сварете съставките за до 20 минути, след това изцедете течността през гевгир, отново сложете бульон на печката.
3. Нагрявайте състава до кипене, затопляйте го през тих огън, след това инжектирайте смес от нишесте, приготвена от бял прах, разреден в чаша вода. Бавно изсипвайте състава в горещ бульон, като постоянно го разбърквате с размахване. Правим го в една посока, така че да няма бучки. Връщаме сушените плодове в течната част на съда, смесваме я добре, нагряваме още две минути, изключваме топлината.

Ако искаме да направим желето по-плътно, след добавянето на сместа от нишесте, продуктът се сварява до желаната консистенция. Храните са полутечни или средно дебели, само нагряти до кипене, но не са сварени!

Компот за готвене

Най-бързият начин да получите проста и задоволителна напитка е да използвате компот за това.

Набор от компоненти:

• картофено нишесте - 60 g;
• питейна вода - 130 мл;
• компот - 1 л.

Технология за готвене:

1. Ние изваждаме от мазето любимата ни сладка заготовка или купуваме качествен продукт в магазина. Изсипете в тенджерата течната част на консервирания компот, поставена върху печката, затоплете състава.
2. Нишестето се разрежда с питейна вода. Когато сиропът започне да показва признаци на кипене, изсипете бяла смес в тънък поток. Ние се опитваме да направим това не по средата на течността, а по-близо до стените на съда.
3. Разбъркайте добре ароматната маса, оставете да заври, след 2 минути приключваме готвенето.

Разстилаваме целулоза от компот в чиния, украсяваме ястието с вкусни плодове или плодове, извлечени от консерви от консерви.

Как да готвя гъста овесена целулоза

Пиенето от овес отдавна се е доказало като полезни и хранителни свойства. Хранителната храна напълно премахва чувството на глад, без да ни пречи да останем грациозни и красиви.

Необходими съставки:

• овесени ядки "Hercules" - 100 г;
• мляко - 1 л;
• стафиди - 25 г;
• гранулирана захар - 300 г;
• масло - 50 г;
• какао на прах - 50 g;
• количеството ванилия и тиквени семки се използват според предпочитанията.

Метод на приготвяне:

1. Пресяваме брашното от овесена каша, поставяме композицията на печене, разстиламе разтвореното масло, изпращаме продуктите в пещта (50 ° C). Периодично смесете овесената каша, запържете я до леко кафяво.
2. Пресетото брашно се смесва с какао на прах, добавя се сместа към млякото, нагрято до кипене. Добавяме към състава люспи, ванилин, предварително попарени стафиди. Продуктите се варят в продължение на 5 минути с постоянно разбъркване.

Готовото ястие се изсипва в чаши, поръсва се с натрошени ядки или тиквени семки, сервира се студено.

Замразени плодове

Популярността на желета от замразени плодове е реалната възможност за получаване на ястие по всяко време на годината.

Съставки Състав:

• висококачествено нишесте - 50 г;
• бутилирана вода - 1 л;
• замразени плодове (микс) - 600 г;
• обикновена захар - 100 g

Метод на приготвяне:

1. Размразете торбичката със зърнената смес, продуктите се смилат през фино сито. Ние разпределяме получената маса върху марля, сгъната в два или три слоя, изстискаме максималното количество сок.
2. Сложете в тигана остатъците от натрошени плодове (кюспе), излейте ги с пречистена вода, ври 10 минути. Прецедете ароматния състав, разбъркайте с бяла захар, оставете да заври.
3. Нишестето се разтваря в ароматния сок, като внимателно се комбинира прахът с течността, сместа се изсипва по стените на съда в кипящ бульон. Продължаваме да нагряваме до първите признаци на ново възпаление, веднага сваляме ястието от огъня.

Количеството нишесте и захар се увеличава или намалява в зависимост от това колко сладко и плътно е ястието, което искаме да приготвим.

Домашно мляко Желе

Представяме ви прекрасна напитка, извлечена от украинската кухня.

Списък с продукти:

• яйца - 5 бр.
• мляко - 2 л.;
• брашно (за предпочитане пшеница) - 60 g;
• ванилин;
• обикновена захар - 200 г

Характеристики за готвене:

1. Внимателно разтривайте отделените жълтъци и бяла захар. Разреден пресято брашно в половин чаша мляко, комбинирайте с яйчен състав, разбийте добре сместа с бъркалка или блендер.
2. Оставете цялото мляко на кипене, изсипете в брашното част на съда. Продължаваме да нагряваме продуктите, като не позволяваме на състава да заври. Постоянно разбърквайте храната, докато достигне плътна и равномерна консистенция.
3. Храната се охлажда до 70 ° C, добавя се разбитите протеини, добавя се необходимото количество ванилин.

Домашно мляко, като всеки друг вид десерт, за предпочитане

Поръсете със захар или прах, така че да не се образува филм на повърхността на съда.

Въпреки това, за любителите на апетитни "капачки" такава обработка не се изисква.

червена боровинка

Ярко червеният диетичен продукт е естествен “доставчик” на аспирин (ацетилсалицилова киселина), от който тялото се нуждае.

Съставът на компонентите:

• бяла захар - 30 g;
• нишесте (за предпочитане картофен продукт) - 90 g;
• питейна вода - 1 л;
• пресни боровинки - 1 чаша.

Процедура за подготовка:

1. Пресните плодове са внимателно подбрани, измити добре, изцедени от тях сок, оставете го за известно време в хладилника.
2. Напълнете с притискане на червена боровинка с гореща вода (450 мл), ври се в продължение на четвърт час, след това течността се прецежда. За да се подготви желе от това зрънце не може да се използва алуминиеви ястия - ястието "синьо", ще придобие грозен цвят.
3. След това добавете бяла захар, донесе сместа до кипене състояние, се изсипва в нишесте на прах, разреден в чаша пречистена вода. След като се смесват добре съставките на храната, продължете с готвенето, докато се образува плътна, равномерна маса.

Изсипете изцедения сок в охладен целул, разстилайте десерта върху купичките за сладолед, сервирайте с пресен крем.

От морски зърнастец

Малките жълти плодове са есенните подаръци на природата, подготвящи се за зимата. Вкусно ястие може да се получи от замразени морски зърнастец, но храната от прясно набрани плодове ще бъде най-полезна и ароматна.

Списък на продуктите:

• царевично нишесте - 60 g;
• пречистена вода - 1 л;
• морски зърнастец - 200 г;
• обикновена захар - 100 г

Технология за готвене:

1. Плодовете са добре подредени, с изключение на влизането на листа и клонки на морски зърнастец. Ние смиламе сушени плодове чрез фина мрежа от сито, като използваме лъжица или дървена трошачка.
2. Сложете останалата торта в емайлиран тиган, налейте почти вряла вода, ври 10 минути. Прецежда се, добавя се гранулирана захар, добре се смесва сладостта, загрява се до кипене. Не забравяйте да отстраните появяващата се пяна.
3. Разтваря се белият прах в 100 ml охладена течност, филтрира се течността, изсипва се в готовия желе. Ние нагряваме храната възможно най-много, като избягваме нейното кипене.

Завършете готвенето. Изсипете охладения сок, смесете ароматната маса, използвайте го в охладено състояние.

Как да готвя желе от опаковката

Портиран концентрат, продаван в хартиени, метализирани или пластмасови торби. Информация за начина на използване на продукта е посочена от производителя на опаковката, но не е възможно да се приготви целулоза от опаковката правилно във всички случаи.

Метод на приготвяне:

1. Стандартният сух брикет обикновено се състои от 250 g прахообразна сладост. Ако съдържанието на опаковката не се превърне в „парче камък“, просто разпръснете композицията с толкушка. В противен случай ще трябва да използвате флоат.
2. Концентратът се разтваря в 200 ml охладена вряща вода, сместа се разбърква добре, докато течността „абсорбира“ всички зърна.
3. Напълнете тенджерата с 1 л бутилирана вода, загрейте до кипене, изсипете подготвената течна маса, постоянно работейки с дървена шпатула. Ястието се сварява на висока температура, докато се получи желаната консистенция.

Яжте желе в охладено или леко топло.

Черен касис

Според диетолозите най-здравословният желе се произвежда на база плодове и плодове. Десерт от касис, богат на витамини и изключително полезни вещества, се приготвя лесно и бързо.

Необходими продукти:

• гранулирана захар - 200 g;
• питейна вода - 700 мл;
• нишесте (за предпочитане картоф) - 120 г;
• касис - 300 г

Получаване на хранене:

1. Ние подреждаме пресни плодове, измиваме ги добре и ги изсушаваме, след това ги смиламе със сокоизстисквачка или сито. Полученият сок трябва да се филтрира.
2. Остатъчната маса се напълва с 250 мл пречистена вода, съставът се вари до 7 минути, отново се прекарва през няколко слоя марля. Прибавете към получения бульон обикновена захар, оставете сместа да заври. Прилагаме висококачествено нишесте, внимателно се разрежда в 100 мл пречистена течност.
3. Сварете желето в продължение на 4 минути, без да спрете да смесите сладостта, след това изключете топлината.

Изсипете пресен сок в плътна маса, подредете я в вази или други съдове с порции.

В старите дни не мисля за това как да се готви желе. Това ястие е толкова познато и обичано, че го приготвя като ежедневна и празнична храна, използвана за терапевтични и профилактични цели. Вземете пример от нашите мъдри предци, ние винаги ще бъдем пълни, здрави и щастливи!

Шест по-интересни рецепти на диети от желе 1а

Здравейте всички! Е, ние продължаваме да продължаваме да овладяваме рецептите за приготвяне на вкусни и здравословни напитки? Днес имаме акцент върху сортовете желе. Такава напитка има невероятен вкус, и всяка от новите й интерпретации е по-вкусна от предишната, обаче, с вкуса и цвета, както се казва. Някой ще хареса желето от плодовете на ароматни боровинки и някой ще хареса млечната напитка.

Кайсиево желе

Опишем имената на продуктите, от които ще ги подготвим:

• кайсии - 2 бр.
• гранулирана захар (супена лъжица)
• нишесте (чаена лъжичка)
• Vodicka (една четвърт чаша)

Премахване на костите от кайсия, изплакнете с гореща вода и се вари в продължение на няколко минути, след това се изсипва кайсиева маса с получения бульон и се подпали, варете, докато готов. Веднага след като целулоза е готова, тя трябва да бъде старателно търкат чрез сито (заедно с бульон), се изсипва необходимото количество гранулирана захар в получената маса и го прехвърли на печката, изчакайте, докато кипи. Веднага след като видим, че бульонът кипи, внимателно инжектирайте нишестето (непрекъснато разбърквайте), сварете отново и след това поръсете с малко захар.

Шипката Бери Кисел

Приготвянето на напитката е възможно със следните съставки:

• плодове плодове (сушени) - 0,5 супени лъжици. лъжици
• гранулирана захар - 2 ч. л
• скорбяла - 1 ч. л
• вода (една чаша)

Измитите и докоснати бедра трябва да бъдат леко опънати, след което да се излее с вряща вода и да се оставят да се варят в продължение на 10 минути, докато капакът трябва да бъде плътно затворен.

След това време, поставете плодовете на огъня, изчакайте, докато кипи и изчакайте готовност.

Украсете отвара, превърнете кучето с сито в сито и го комбинирайте с бульон, след това изсипете необходимото количество захар, запалете го и го разбъркайте. Сега изчакваме да ври за последен път и се отстрани от топлината, добавя се захар.

Черни боровинки

Това са продуктите, които използваме в процеса на готвене:

• боровинки (сушени плодове) - 1 супена лъжица. лъжица
• захар - 1 супена лъжица. лъжица
• скорбяла - 1 ч. л
• вода (една чаша)

Измитите и сортирани плодове се поставят със съдове със студена вода и се готвят половин час.

Веднага след като боровинката се приготвя, тя трябва да се превърне в каша, без да се изважда от бульона, в която е сварена, след което се декантира бульонът, добавя се необходимото количество захар и се комбинира с нишесте (предварително разредено със студена вода). Слагаме на огъня и веднага след като напият кипи, незабавно извадете контейнера от печката.

Млечно желе

Наименования на продуктите, изразходвани за приготвянето на напитката:

• Мляко (пастьоризирано) - 8 супени лъжици. лъжици
• гранулирана захар - 2 ч. л
• нишесте (царевица) - 0,5 ч. л

Смесваме затопленото мляко със захар и се вари, след това се добавя скорбяла и се вари отново. Чакаме три минути и изваждаме от печката. Поръсете напитката със захар и оставете да се охлади.

Морков желе

Напитката е направена от следните разнообразни съставки:

• половин морков
• четвърт от чаша вода
• мляко (пастьоризирано) - 0,5 чаши
• скорбяла - 0,5 ч. л
• ванилия (на вкус)

1. Почистваме и измиваме моркови с ренде и го спускаме.
2. Комбинирайте със захар
3. Налейте топло мляко и поставете да заври.
4. След като бульонът кипи, добавяме нишесте, изсипва се в млякото и го слагаме отново на печката, за да накара напитката да заври.
5. След изваждане от топлина, оставете го да изстине. Напитката е готова за ядене.

Тиквено мляко Желе

За да приготвите тази вкусна напитка, използвайте редица такива съставки:

• тиква - 50 г
• Vodicka (една четвърт чаша)
• скорбяла - 0,5 ч. л
• мляко (пастьоризирано) - 1 чаша
• гранулирана захар - 1 ч. л
• ванилия (на вкус)

1. Нарежете почистената тиква на порционни кубчета, напълнете я с вода и го спуснете.
2. Сега трябва да изпомпваме тази тиква през сито и да я комбинираме с топло мляко, захар и нишесте.
3. Ние внимателно се смесва всичко това и изчакайте да ври, извадете от печката, поръсете със захар и се охлади.

Как да готвя желе

Кисел е ястие, което е предназначено за употреба в много диети. Целувките са различни. В тази статия ще напиша как да готвя плодове и ягодоплодни желе и овесена каша.

Рецепта на желе от червени боровинки

За да се подготвите, трябва:

захар - три четвърти чаша

скорбяла - трета стъкло

вода - три и половина чаши

Cranberry бюст, изплакнете, смаже с дървена лъжица, след това изстискайте сок, изсипва се в него тънък поток, постоянно се разбърква, 1 чаша студена вода с разредена скорбяла. Разбъркайте добре, добавете захар и изсипете останалата част от водата. Сварете сместа, когато се сгъсти, отстранете от огъня и охладете. Крем и мляко могат да се сервират с желе. Забелязвам, че смачкването на боровинките е трудно = цялата кухня е в сок. Използвайте сокоизстисквачка или блендер.

Рецепта на ябълка желе

За да се подготвите, трябва:

ябълки - 2-3 бр.
картофено нишесте - 2-3 ст.л.
черешов сироп - 1/2 чаша
захар - 4-5 супени лъжици.
вода - 2 чаши
лимонов сок на вкус

Пригответе превръзка от част от водата и картофеното нишесте, добавете черешовия сироп. Остатъкът от водата се вари със захар. Ябълки измийте, обелете, изплакнете, настържете с големи дупки, поръсете с лимонов сок. Изсипете с нишесте в кипящ сироп, довеждате до кипене.

Добавете ябълки към горещия кисел, разбъркайте и излейте в компот, потопен в студена вода. Възможно е и по друг начин: да се направи сок от сладки ябълки, да се разрежда нишестето с част от сока, да се загрее останалата част от сока и да се излее разреденото нишесте.

Рецепта от овесена каша

За готвене ще ви трябва:

овесени ядки "Херкулес" - 1 чаша
вода - 1,5 чаши
мляко - 1 чаша
масло - 1/3 ч. л.
сол - на вкус

Крупи "Херкулес" изсипва с топла вода и съхранява деня на топло място. Сместа се филтрира, течността се осолява и кипи, като често се разбърква, докато се дебели. Сложете маслото в горещо желе. След това желе се изсипва в матрици и се охлажда. Сервира се с мляко. При сервиране можете да поръсите със захар.

Можете също така да добавите плодове на овесена каша kissel, като боровинки. По-добре земята със захар - след това се поставя сол в желе не е необходимо.

Как да се готви диета овесена каша пудинг

За да приготвите диетична овесена каша, смесете 200 грама предварително измити овес и 100 грама овесена каша, добавете 1/2 чаша обезмаслен кефир, 1-1.5 супени лъжици нискомаслена сметана и 1.5 чаши вода. Смесете всички съставки, поставете в 3-литров буркан и здраво завържете марля. Настоявай целувка от 24 до 72 часа. През това време той трябва да ферментира.

За да ускорите процеса на ферментация, поставете желето на топло място, можете също да добавите кори от ръжен хляб или няколко стафиди. След това време, прецедете течността, поставете на средна топлина, доведе до кипене и се вари в продължение на 3-5 минути.

Овесена каша също може да бъде приготвена вкусно! Гледайте видео рецептата!

Овесена каша с бадеми

Според друга рецепта, 1 чаша обикновен овес, старателно изплакнете и напълнете с 5 чаши чиста вода. Накиснете масата в тенджера с дебело дъно на слаб огън за 3-4 часа. Веднага след като овесът е мек, избършете желето през сито.

За да направите целулоза с по-проста рецепта, смесете 1 чаша обелени и нарязани овесени ядки, 1 чаша обезмаслено мляко и 2 чаши чиста вода. Доведете тази смес до кипене на минимум топлина и, плътно покрита с капак, оставете да се влива в продължение на 20-30 минути. Това желе не може да филтрира.

Овесено млечице със сливи и цвекло е най-ефективният начин да отслабнете и да почистите тялото. За да го направите, смесете 1/2 чаша овесена каша, 1/2 чаша измити сини сливи и 1 настъргана средно голяма цвекло. Изсипете всички тези съставки с 2 литра вряща вода и гответе, като разбърквате постоянно, в продължение на 15-20 минути. Веднага щом отвара се охлади, прецедете го.

Диетичният овесен пудинг трябва да се консумира на малки порции - 1/2 чаша на 20-30 минути, 2 пъти на ден - преди сутрешната и вечерната храна. Дръжте отвара готов в хладилник. Преди всяка употреба разклатете напитката.

Яденето на овесена каша помага за почистване на черния дроб, понижава лошия холестерол, като в същото време няма понижаващ ефект върху полезния холестерол. Също така, тази напитка е полезна при заболявания като диабет, затлъстяване, атеросклероза, гастрит, панкреатит, анемия и дисбиоза. Възрастните хора, когато приемат пасти за овесени ядки, повишават ефективността и общия тонус.

Въпреки огромния брой полезни свойства и почти чудодейния ефект, тази напитка не трябва да се злоупотребява. Честата и продължителна употреба на овесена каша може да доведе до натрупване на слуз в червата и в резултат на проблеми с храносмилането. В допълнение, по-добре е да се откаже от употребата на тази напитка за бременни и кърмещи жени.