Как да пара без параход?

Двойният котел за печката е по-практичен и по-функционален от електрически аналог, тъй като всеки компонент може да се използва поотделно.

В тази публикация:

Сортове парни котли по тип

Домашният двоен котел работи на принципа на парна баня. В устройството няма нищо технологично напреднало.

Ястията се състоят от няколко нива:

• резервоари за вода;
• тави за готвене;
• покрие.

Отделни продукти или ястия се приготвят чрез обработка с пара. В този препарат не използвайте мазнини и вода, така че храната е по-здравословна и диетична. Всички видове парни печки за газова печка могат да се класифицират според броя, вида и височината на нивата.

Парова от няколко саксии

Този тип параход прилича на пирамида. Всяко ниво е плитък перфориран съд, който позволява на двойката да циркулира свободно. Максималното количество храна и възможността да се приготвят няколко ястия в същото време зависят от броя на подрежданията.

Перфорацията е само на дъното или на цялата повърхност. Това зависи от дизайна. В някои видове параходи, нивата са разположени в голям контейнер, сякаш висящи над тенджера с вода. В други палети са един върху друг.

Типът на пота е по-удобен, тъй като има достъп до всеки контейнер, не е необходимо да се разглобяват всички нива, за да се получат продукти от дъното. Основното предимство е, че можете да налеете ситно нарязани зеленчуци, без да се притеснявате за разпадане.

Удобно, ако е възможно да се използва само желания брой нива, дори един. Обърнете внимание на тази точка при покупка. В повечето комплекти всички вложки са еднакви по форма, те могат да бъдат разделени в произволен ред и да се използват както е необходимо, или частично. Капакът се вписва във всеки слой, включително най-долния за водата, което позволява да се използва като обикновена тенджера за супа или компот.

Мантоварки-параходи с вложки

Отделно в газовите котли се произвеждат изкуствени печки. Принципът на готвене тук е същият, но устройството е малко по-различно. В този случай саксията за готвене е единична, а вътре има плоски перфорирани вложки, които са поставени един върху друг в далечината.

При някои модели всички нива се фиксират заедно и се допълват с писалка. Тази вложка е лесна за инсталиране и премахване с едно движение. На плоски палети, продуктите трябва да бъдат внимателно изложени, просто се изсипва, че няма да работи.

Съществуват и универсални модели с нискостепенни саксии. В mantovarka параходи, можете да готвите не само manty, те правят вкусни бургери, месо, зеленчуци и много други здравословни ястия.

Специални видове саксии за пара

В допълнение към класическите тенджери, в магазините можете да си купите и други ястия с възможност за пара. Това са саксии, котли, уоки, яхнии и дори утятници с допълнителни вложки. В това ястие е удобно да се готви по комбиниран начин. Но обеми на отметки, разбира се, са няколко пъти по-малки.

Специални параходи за царевица са лесно разпознаваеми по височина. Те приличат на тигани за готвене на паста. В комплект от една висока тенджера и една вложка под формата на стойка или кошница. Мрежестата кошница е по-удобна, защото е по-лесно и по-бързо да се премахне, без да изгаряте ръцете си.

Растителните готварски печки се справят със задачите на двойните котли - двойни съдове, единият от които е (вътрешен) по-малък и перфориран. За да се пара, трябва да излеете вода, така че долната част на вложката да не я докосва.

Как да изберем практичен и издръжлив тиган

За да изберете двоен котел за газова печка или електрическа пещ, трябва да проучите всички характеристики на тиганите и да се научите как да ги сравнявате.

Как да се справим с обема и диаметъра

На първо място, преди закупуването е важно да се определи размерът. Диаметърът на съдовете зависи от диаметъра на горелката. Ако на печката има голям котлон, тогава е по-добре да се даде предпочитание на тенджера с голям диаметър, тъй като продуктите са разположени в един слой.

В описанията се посочват долния и горния диаметър. Горните, като правило, повече. Те се ръководят от нея при закупуване на покритие и този показател не играе особена роля в началния етап. За размера на дъното се казва диаметърът на дъното.

Особено важно е да се има предвид диаметърът на дъното на тавата с двоен котел за електрическата печка. Ако дъното е далеч отвъд електрическата горелка, времето за готвене ще се увеличи и повече електроенергия.

Обемът на ястията, какъвто е случаят със соковите печки, различни производители посочват по техните правила. Понякога се декларира само общия обем в литри. В други модели е известен капацитетът на долната тава. Но не забравяйте да се опитате да разберете колко вода може да се излее в долния контейнер. Зависи от това дали трябва да добавите вода или не може да се страхувате, че дъното ще изгори.

Материалното производство - важен момент

Многослойните параходи са високи и обемисти, така че за по-лесна употреба на печките са изработени от леки метали - неръждаема стомана и алуминий. Отлейте алуминия и направете уик и кани с вложка или дюза с двоен котел - съдове от тип две в едно.

Алуминиевите продукти са леки и незабавно се нагряват, водата в дъното се загрява бързо. Металът не е податлив на корозия и не се страхува от температурни промени. От алуминий в продажба има няколко вида парни котли за газови и електрически печки:

• С анодизиран защитен слой, създаден в производствени условия. Това не е съвсем покритие, а специална обработка, която създава естествена, но по-трайна и трайна антикорозионна защита от самия метал. Когато се разруши, защитният филм може да бъде частично възстановен при контакт с кислород.
• С незалепващо покритие, нанесено върху цялата повърхност на двойния котел или само върху перфорирани вложки. Антиприлепващият слой прави ястията по-практични - продуктите не се прилепват към повърхността, вложките се почистват лесно след котлети и други мазни ястия.

Избирайки между анодизиран и не-стик модел, съсредоточете се върху навиците си. Незалепващите параходи са идеални за кюфтета, риба, птици, месо, мантове, основни ястия. В алуминиев двоен котел без покритие можете да приготвяте зеленчуци, царевица, некиселинни плодове, тестови продукти. Месо и риба, както и ястия от тях е по-добре да се увива във фолио или да се използват форми.

Алуминиевите съдове за готвене са издръжливи, но само с внимание. Не може да бъде надраскан, изложен на агресивни почистващи препарати и киселини.

Лишен от киселинна непоносимост пара-тиган от неръждаема стомана. Неръждаемата стомана не се страхува от корозия, издържа на внезапни промени в температурата, не се поврежда от контакт с метални предмети. Инертният метал не взаимодейства с продуктите и не абсорбира миризми и мазнини.

Ястията от неръждаема стомана са по-скъпи от алуминия, но са по-практични. Чувствайте се свободни да готвите в параход от неръждаема стомана всички съдове, но не забравяйте, че някои продукти могат да се придържат към този метал. Избягването на проблеми е чрез смазване на повърхността с масло и настройка на правилната интензивност на кипящата вода.

Малките параходи са изработени от въглеродна стомана с емайлово покритие, най-често в едностепенни или универсални високи тенджери с вложки от неръждаема стомана. Емайлирането е издръжливо и не се страхува от киселини.

Избор според типа плоча

Ако имате нужда от тиган с двоен котел за газова печка, обърнете внимание на дебелината на дъното - не трябва да е твърде тънка. В противен случай няма специални изисквания, газовите печки са съвместими с всички метали. Диаметърът на дъното може да бъде по-голям от котлона, във всеки случай, пламъкът ще загрява метала. В специален контейнер за газ на дъното има топлинни разпределителни лъчи - вдлъбнатини, преминаващи от центъра към ръбовете. Те ускоряват отоплението.

Пароварката за електрическа печка трябва да бъде с равно и гладко дъно, така че контактът на повърхностите да бъде възможно най-близък. Това ще спомогне за ускоряване на процеса на кипене на вода и намаляване на потреблението на енергия. Ако дъното надвиши плота с повече от 2 см, препоръчително е да се налива вода, сварена в чайника, в долния резервоар.

За индукционна печка, двойният котел трябва да има феромагнитно дъно. Неръждаемата стомана има такива качества, затова помислете стоманените съдове преди всичко. Не забравяйте да потърсите иконата за съвместимост с индукционни плотове, дори ако магнитът се залепи за продукта.

Факт е, че при специални съдове за готвене храната се приготвя по-бързо поради правилното разпределение на топлината и подходящата магнитна пропускливост. Всичко това спомага за пестенето на електроенергия и намалява сметките.

Специални параходи за микровълнови фурни са сходни по дизайн с газ, но в този случай те използват материали, които са съвместими с микровълновата печка. Това са пластмаса, стъкло и керамика. Най-достъпни - пластмасови изделия. Те са леки и практични. За да се ускори подготовката се препоръчва да се излее гореща вода.

Вмъкни - алтернатива на тигана

Ако подредените ястия изглеждат тромави и не планирате да приготвяте няколко порции едновременно, можете да си купите вложка за параход в тенджера или кошница за пара. В продажба се предлагат няколко вида компактни устройства:

• Метална вложка на краката - тава с дупки. На твърда повърхност е удобно да се приготвят бургери и други ястия, които изискват запазване на формата. Има вложки, състоящи се от няколко нива с една дръжка.
• Перфорирана тава с големи дръжки, които държат вложката в купа с вода, предотвратявайки потапянето.
• Сгъващ листен лист от лайка от метал или термоустойчива пластмаса. Удобен, защото по време на премахването на дръжката се сгъва, предотвратявайки разсейването на продуктите.

• Парна кошница, окачена от страните на тавата или дълбока тава. По-подходящ за зеленчуци и плодове.
• Стъклен висящ панел от термоустойчиво стъкло. Инертният материал е идеален за бебешка храна, не се страхува от киселини, подходящи за всички продукти.

Как да използвате двоен котел

Парите са прости, но е важно да се следват две основни правила:

1. Водата в долния резервоар не бива да се вари.
2. Продуктите не трябва да се допират до вода.

Как да използвате параход на газова или електрическа печка:

1. Налейте вода в долната чиния до маркировката, обозначаваща максималния обем. Можете веднага да излеете гореща вода. Или включете газта и го оставете да заври вече в тенджерата. Намалете топлината. При някои рецепти не се изисква предварително загряване на водата.
2. Монтирайте перфориран слой с продукти, разположени в един слой и не много плътно, така че горещата пара да циркулира свободно и да се движи до следващото ниво.
   Нагоре, ако е необходимо, поставете втория ред. Напълнете го с продукти като първата.
3. Повторете стъпките за всяко ниво.
4. Покрийте горния съд от комплекта за пара с капак. Ако печката вече е включена, добавете топлина за кратко време (не повече от минута), за да може парата бързо да обработи съдържанието. За закрепване на газова горелка или намаляване на интензивността на нагряване на електрическа печка, така че кипенето да е слабо, но достатъчно, за да се освободи парата.
5. Гответе, докато сте готови. Времето зависи от съставките. Например за много зеленчуци е достатъчно 20 минути, а за месни ястия са необходими 40-50 минути или повече, ако месото не е нарязано. Можете да разчитате на рецепти или да използвате сондата, която определя температурата в продукта.

За правилно приготвяне на две чинии едновременно в двоен котел, поставете продуктите с по-дълго време за готвене на най-ниското ниво. Първо, има по-висока температура. И второ, веднага щом горното ниво е готово, можете да го премахнете и да спуснете долната с капак и да продължите да готвите.

Преглед на моделите на различни видове котли

За да купите най-подходящия параход за газова печка или електрически котлон, погледнете интересните опции в този преглед и не бъдете твърде мързеливи, за да изследвате магазините в интернет и във вашия град.

Отлятият алуминиев уок с незалепващо покритие се допълва от еднопластов параход. Универсални ястия, подходящи за почти всички методи на готвене, включително пържене и задушаване. За да се пара, трябва само да инсталирате плосък параход с дълга дръжка отвътре. Дъното е подходящо за всички типове плочи, включително и индукция.

Четирислойна готварска печка от неръждаема стомана Dobrynya е подходяща за всички видове печки. Броят на подрежданията е лесен за регулиране чрез премахване на една или две гърнета. Долната тава с обем 3,5 литра може да се използва самостоятелно. Многоетажният дизайн е подходящ за едновременно приготвяне на няколко ястия.

Емайлиран тиган за варене на пара „Прованс” е изработен от стомана и е покрит със стъклокерамичен емайл. Във високия съд се поставя вграден двоен котел за готвене на диетични ястия. Без вложка от неръждаема стомана, високите съдове за готвене са идеални за компоти и супи.

Общо Кухненски стоки Японският параход от анодизиран алуминий привлича с необичайната си форма. Включва два перфорирани контейнера със страни. Всяка част може да се използва поотделно.

Когато избирате набор от ястия за варене, вземете под внимание интересите на всички членове на семейството. Купете с марж, тъй като има много рецепти за парен съд и скоро ще искате да разширите менюто.

Казан-двоен котел за печката - идеалният подарък за тези, които се придържат към правилното хранене. Това е особено важно за голямо семейство, където трябва да приготвите няколко порции наведнъж.

Как да готвя храната за двойка: инструкции за употреба

Как да готвя храната за двойка: инструкции за употреба

Храна, задушена, вкусна и здравословна. Той запазва естествения цвят и вкус на продуктите без загуба на витамини и микроелементи, а месото, рибата и зеленчуците не губят влага и се оказват сочни. В допълнение, задушени ястия се считат за нискокалорични, тъй като те не са пържени в масло. Ако някой от вашето семейство е принуден да следва диета по медицински причини или за отслабване, пригответе храна за двойка и тогава никога няма да се споменава, че са го ограничили до нещо. Толкова е вкусно!

Сварете или пара

Задушената храна е по-здравословна от варена, задушена или изпечена във фурната. Факт е, че по време на обработка с пара температурата не се повишава над 100 ° C, затова хранителните вещества се съхраняват напълно в продуктите. При готвене, много водоразтворими витамини преминават в бульон и се разграждат по-бързо. Освен това, в процеса на готвене и задушаване, зеленчуците и месото губят естествения си цвят и стават по-бледи. Смята се, че парните ястия без вкус, ако не са подправени с подправки. Но това не е така и можете да бъдете сигурни в това. Факт е, че натуралните продукти, задушени, имат разнообразие от различни вкусове, докато можете да използвате подправки, които придават на ястието богато и пикантност. Въпреки това, вие ще трябва много по-малко подправки, отколкото за готвене задушени и варени ястия. След известно време вие ​​и вашите близки ще бъдете толкова свикнали да парите храната, че всичко останало да изглежда безвкусно.

Какво най-добре се задушава

Парен, можете да приготвите всяко ястие - месо, риба, морски дарове, зеленчуци, омлети, печива, тесто, зърнени храни и дори десерти. Парите не само са полезни, но и много удобни и практични. Например, бъркани яйца и овесена каша никога няма да изгорят в двоен котел, така че те не трябва да се следват, супата не кипи. Течните ястия обикновено се приготвят на пара в специални купи, докато те се приготвят по обичайния начин, а не поради кипене, а поради въздействието на парата.

Какво не трябва да се изпарява? Паста в двоен котел се вари и се слепва, а бобовите растения остават сурови. Но дори и ако предварително накиснете грах или боб и, след като сте спечелили търпение и наливане на вода, ще изчакате 3 часа, докато те се приготвят, ще бъдете разочаровани. Вкусът на бобовите растения, приготвен по обичайния начин, не се различава от ястие, приготвено в двоен котел, включително по отношение на ползата. Определено не си струва да се задушават гъби и карантии, защото те изискват предварително кипене за дълго време.

Готвене на ястия за двойка с кухненски уреди

Най-простото устройство за варене на пара е механичен двоен котел, който е специална вложка на краката или парна кошница, която се поставя в тенджера, пълна с вода. Продуктите се поставят отгоре, тавата се покрива с капак и се запалва. Водата в тигана кипи, се изпарява и на това се приготвя няколко храни. Веднъж, вместо на параход, домакините приспособили решетка или сито, но сега приготвяме храната на пара с помощта на специални инструменти, които улесняват работата в кухнята и пестят време.

Как да готвя в двоен котел? Много е просто. В основата на този кухненски уред е поставен контейнер, в който се налива вода и след това се загрява с помощта на нагревателен елемент, както в електрическа кана. От горе се инсталират една или няколко кошнички с пара, в които влиза парата, а всичките кондензати се вливат в специален съд. Съвременните параходи работят от електрическата мрежа, така че можете да готвите няколко ястия в тях едновременно без постоянно наблюдение и присъствие в кухнята.

Не всеки знае как да готви на пара в бавен котлон, но е дори по-лесно, отколкото с параход. Въпреки липсата на мулти-етажна конструкция, храната се приготвя много бързо, оказва се, че е вкусна и ароматна. В бавна печка можете да готвите две ястия едновременно - една по обичайния начин в купата, а втората - на пара.

Функциите за готвене с пара също се предлагат в някои модели микровълни и аерогрил. Изберете какво ви е най-добре!

Как да готвя за няколко: няколко полезни съвети

Използвайте само пресни, висококачествени продукти, които трябва да бъдат добре измити и почистени, ако е необходимо, преди готвене. Нарежете храната на големи или средни парчета, тъй като малки парченца ще се готвят много бързо и ще се превърнат в овесена каша. Зеленчуците или парчетата месо трябва да бъдат с еднакъв размер, така че чинията да се готви равномерно. Също така, не поставяйте парчетата в няколко слоя - колкото повече продукти в двойния котел, толкова повече време ще отнеме да се подготви ястието. Оставете малки празнини между парчетата за свободно циркулиране на въздуха.

Уредите за пара трябва да бъдат плътно покрити с капак. Ако има поне малка празнина, времето за готвене ще се увеличи. Също така се уверете, че водата не кипи и ако е необходимо, я изсипете. Изсипете вряща вода върху зърнените култури преди готвене и покрийте с морски дарове с фолио, за да е особено нежна.

Ако готвите няколко продукта едновременно, поставете месо или цвекло на долния етаж на двойния котел, така че да могат да получат най-горещата пара и да оставят горните нива за риба и други зеленчуци. Цвеклото най-добре се приготвя на дъното, защото често дава сок, който може да боядисва храната под него. Между другото, при изчисляване на времето за готвене, имайте предвид, че за всеки от горните нива трябва да добавите 5 минути, защото парата, преминаваща през по-ниските нива, се охлажда малко.

Колко време да се готви в двоен котел

Всички продукти изискват различно време за готвене и много зависи от мощността на кухненските уреди и размера на продукта. Времето за готвене обикновено се посочва в инструкциите. Корените зеленчуци се варят около 30 минути, зеленчуци без скорбяла - 15-20 минути, зелени зеленчуци - 3 минути. Тънко нарязани парчета месо се приготвят около 1,5 часа, месни котлети, кюфтета, лук и други месни ястия - 60 минути, а пилешките кюфтета достигат готовност за половин час. Пиле, пуйка и заек се приготвят бързо - около 45-50 минути. Зърната обикновено се приготвят за 25-30 минути. Рибата се задушава по-бързо от месото, а за 10-15 минути ще ви зарадва с деликатен вкус и аромат. Въпреки това, някои видове риби се подготвят по-дълго - например, сом или щука.

Готвене на риба у дома за двойка

Вземете филе от пъстърва, розова сьомга, сьомга и всяка друга риба, която харесвате, поръсете рибата с лимонов сок и зехтин, разтрийте с подправки, сол, черен пипер и билки за рибата и оставете за 15 минути. Рибите, напоени с ароматите на подправки и сушени билки, получават ароматно и пикантно. Можете леко да я мариновате в сос от лимонов и портокалов сок, соев сос, сухо вино или бира.

Сложете рибни пържоли в параход или бавен печка на листа от маруля, поставете пръстени лук, домати или чушки в кръг на върха, украсете цялото това великолепие със зелени и лимонови резенчета. Можете да поръсите ястието с настъргано сирене и след това да включите режима на параход за 10-15 минути. Въпреки това, някои домакини във водата за готвене добавят подправки, малко винен оцет или сухо вино. Сервира се с риба с лимон, билки, зеленчуци, ориз или картофено пюре.

Как да се готви задушено месо

Измийте пилешката гърда, оставете я да изсъхне и направете малки парчета в пулпа. Нарежете чесъна на тънки плочи, напълнете месото, налейте две чаши вода в купата за готвене и пригответе гърдата за 35-40 минути. Също така, говеждото месо може да бъде приготвено, само че трябва да се маринира във вино или подсолена вода за 2-4 часа. Чаша вода изисква 2 ч. Л. сол. След като месото е мариновано, поръсете го с подправки и билки и се накисвайте за 40 минути. Някои домакини казват, че ако 2 часа преди готвене, разтрийте парче телешко със суха горчица, то ще се окаже много меко и нежно. Не забравяйте, че ястието ще е достатъчно остри, така че за такива деца приготвянето на такива кулинарни техники не е подходящо. Месото се нарязва и се сервира със сосове и странични ястия.

Задушени зеленчуци със сос

Подгответе карфиол или броколи, разглобени в съцветия, нарязани на кубчета тиквички, пръстени от чушки и лук. Ако желаете, можете да добавите всички зеленчуци тук - тиква, картофи, моркови. Докато зеленчуците се приготвят в двоен котел, пригответе лек сос от чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, 2 супени лъжици. л. мед и 1 ч. л. горчица. Добавете пресни и сушени билки, подправки, сол, пипер и една смляна скилидка чесън към превръзката. Изсипете зеленчуците преди сервиране и се насладете на аристократичния им вкус.

Парни зеленчуци, месо и риба се консумират със зеленчуци, сметана, настъргано сирене, сметана или зехтин, сметана или сос. Задушените ястия се съчетават перфектно с всякакви подправки, допълващи вашия изискан вкус с нови нюанси. Бъдете придирчиви гастрономи и хранете семейството си вкусно, здраво и стилно!

В двоен котел

Рецепти за параходи се съдържат в много кухни по света, защото готвенето за двойка е известно на човека от дълго време. В допълнение към ястията, които сме свикнали с пара или водна баня, тук можете да използвате почти всички ястия, където е необходимо готвене, задушаване или изпичане, днес ние приготвяме такива ястия в двоен котел. Рецептите за готвене в двоен котел представляват всички части на готвенето. Повече за рецепти за параходи.

В двоен котел

В случая, когато искате нещо удовлетворяващо, но за да не стоите на печката. В двоен котел месото е сочно, а картофите са ароматни и меки.

Парен омлетът е вкусна и здравословна закуска.

Диетични, без пържене, чийзкейк в двоен котел подготвят 25-30 минути. Можете да сервирате за десерт за деца или възрастни членове на семейството с какъвто и да е зръбен сироп, конфитюр, сладко или мед.

Само гответе обяд или вечеря, ако в къщата има помощници. И дойде на помощ на микровълнова печка, двоен котел, мулти-готварска печка.

Риба, приготвена в двоен котел, маринована с лимон, чесън и подправки, изумява със своята сочност и натурален вкус, а зеленчуците деликатно допълват хармонията на вкуса, като същевременно увеличават ситостта на ястието.

Здравейте всички! Готвене на вкусна и здравословна храна. Днес ще бъдат задушени пилешки котлети. Няма нищо трудно в тази рецепта, дори не се нуждаете от двоен котел, лесно може да бъде изграден от импровизирани средства.

Това ястие се приготвя по начина, по който готви съпругът ми - вкусът и рецептата на детството му. Много вкусно и удовлетворяващо, и най-важното в рецептата за ханум - неговата простота.

Много проста рецепта за бързо приготвяне на мързеливо зеле. Предлагам да готвя за двойка, в бавен котлон.

Задушено суфле от пилешка супа в бавен котлон е вкусно и здраво ястие. Благодарение на грис и бита, суфлето е много деликатно, проветриво, идеално за здравословна и бебешка храна. Готвенето е лесно.

Вкусните китайски кифлички са нещо интересно и необичайно. Подготовката не отнема много време, всичко е подготвено съвсем просто и бързо.

След новогодишните празници искате лека и здравословна храна. В този случай изваждам параход и готвя кюфтета с картофи. Сервирайте ги със соев сос.

Аз, може би, не знам хора, които не обичат кнедли и манти. Така че, можете да си представите, че ханумът е "голям мант". Вероятно няма нужда да казвам колко е вкусно. Това интересно ястие е направено с различни пълнежи. Ще готвя ханум с месо и картофи.

Здравословната диета може да бъде не само здравословна, но и приятна, лека. За да сте сигурни в това, гответе задушени пилешки котлети в бавен котлон. Рецептата за парна пилешка котлета е много гъвкава и ви позволява да създавате нови версии на ястия, съчетаващи различни продукти. Този път приготвяме котлетите със зелени.

Киргизката рецепта за задушаване на кюфтета. Мляно месо може да бъде от овнешко или говеждо месо с добавка на мастна тъкан или друга мазнина, а тестото е просто безквасните кнедли. Предлагам да се готви оромо в двоен котел или бавен котлон.

Сред корейските рецепти ще намерите много ястия от патладжан. Популярността на тези зеленчуци е разбираема - те са здрави и питателни, лесни за приготвяне, а патладжаните обичат кулинарни експерименти. С нашата рецепта можете да видите това като подготвите нова ястие - корейски патладжан.

Буйни, меки варели, както и месо и зеленчуци.

Рецептата на Pianse (или Pian-Ce) е рецепта за пайове за тесто с парченца от месо и зеле, на базата на корейска (китайска) кухня. Далечният изток е рецепта за ястие, което е не само вкусно, но и по-здравословно от пържените пайове.

Узбекската кухня има подобни рецепти за варени на пара, пълнени с мляно месо или картофи. Това ястие се нарича "ханум". И днес, любимата версия на нашето семейство, вкусът на който си спомням от детството, е тънка ролка за тесто с месо и зелен лук. Пригответе се - и всички роднини ще се съберат за вечеря или обяд!

Днес, една интересна рецепта за сухи и вкусни ястия - китайски задушени кифлички, приготвени от тесто от дрожди със зелен лук! Всичко е много просто и много вкусно! Най-обикновените продукти, вкусът е отличен!

В нашето семейство това ястие винаги се нарича манти с тиква, въпреки че в действителност се нарича "Гюл Кюнон", което се превежда като "роза за двойка". Гюл Кюнон може да бъде приготвен не само с тиква, но и с друг пълнеж, който ви харесва.

Пилешки грах (агнешки грах или нахут) - шушулки, широко използвани в ориенталската кухня. Нахут, богат на протеини, като всички бобови растения, замества месото в диетата на вегетарианците. С този "близък роднина" на грах има много ястия. Например, тази полезна салата има ярък цвят и различни текстури. Може да се сервира за вечеря като студена закуска или гарнитура.

Варено сирене с грис и банан, задушено на пара, подходящо за деца от 1 година. Дори ако бебето ви не харесва извара, този готвене със сигурност ще бъде по негов вкус.

Пилешка ролка с елда и гъби е вкусно и здравословно диетично ястие за тези, които наблюдават диетата си. Такава ролка се задушава, пилешкото месо е сочно, пълнежът е ароматен.

Варени пирамиди са голяма изненада за любимите ви хора.

Необичайната торта мандарина без брашно, с галета и ядки, може да се приготвя не само във фурната, но и на пара. Ароматна торта мандарина, подходяща за пиене на чай на новогодишни празници.

Даргин Хинкал - тесто за дрожди под формата на рула с ядки и ароматни билки, задушени на пара. Сервира се като хляб за различни ястия.

Оказа се, че нещо като две "герои" в едно ястие - легендарната Нова година салата под формата на покровителката на 2013 г., макар и не черен :) Казват, че змията обича деликатеси? Така че, не е за нищо, че аз исках да донесе рецептата на Нова година салата на оригинала: Турция - като яребица, каперси - за себе си, майонеза - домашно приготвени.

Ако домакинята има желание да донесе новост в домашното меню, тогава манти с пълнеж с месо е точно това, което ще хареса цялото семейство, особено мъжката половина.

Вкусна варена зеленчукова ролка от тесто от кнедли. Подготвя се много бързо. Hanum със зеленчуци, подходящи за вегетарианци. Ястието не е с високо съдържание на калории, така че тези, които гледат фигурата си, ще бъдат удовлетворени.

Момо е едно от най-популярните и вкусни тибетски тесто с пълнеж. В структурата си тя прилича на кнедли, равиоли, кнедли и се отличава с това, че не се готви във вода, а се задушава.

Пилешко филе и тиквени котлети, задушени - диетично, здраво и вкусно ястие. Такива пилешки котлети са сочни и са чудесни за детското меню. Не по-малко вкусна и здравословна ще бъде филето от пуйки, приготвено по същия начин.

Бурятските пози (буузи) - ястие, наподобяващо манти, големи пелмени със сферична форма с дупка в средата, която обикновено се изпарява. Бурятските пози са доста големи, ястието е сочно, много вкусно и задоволително.

Рецептата на манти в узбекски - традиционно ястие от Централна Азия. Това е просто и много вкусно, така че трябва да готвите!

Тези манти се приготвят без месо. Пълнеж - патладжани, пържени с лук. Предлагам да готвя тези манти в бавен котлон.

Днес на нашата маса - Азия, и по-специално - Виетнам. Ще готвим месни топки в оризова хартия. Корпоративна рецепта кафене Saigon. Подобно ястие съществува и в Китай, dim sum е обичайното име за закуски от този тип, може би най-популярната храна в Китай.

Говеждото и бъбреците служат като пълнеж за такъв парен месен пай, а тортата се прави от тесто за къси пасти.

Khanum е ролка безквасен тесто (както за мантата или равиолите), задушена и след това нарязана на парчета. Пълнеж - месо, понякога с добавка на зеленчуци. Според тази рецепта, ханум се приготвя с мляно месо и зеле.

Зеленият фасул се изпарява и след това се смесва с джинджифил и чеснов сос.

Крушите се задушават и сервират с джинджифилов сос.

Салата се приготвя от карфиол и брюкселско зеле и се сервира с орехи.

Днес имаме ястие от азиатска кухня, или по-скоро китайски кифлички. Тиквени варени кифлички ме изненадаха с красотата си, с метода на готвене и разбира се, с вкус! Опитваме целия свят, готвим с удоволствие!

Броколите се задушават на пара, пълни с маслодайна превръзка. Сервира се с броколи със сирене.

Сърдечната мантия е задушена, което ги прави още по-полезни.

Можете да готвите manti в двоен котел, но най-доброто е в мантишница.

Филето на костур ще бъде готово за няколко минути. А рибната компания ще направи чудесна тиква, която след готвене се разпада на влакна, подобни на спагети. (Този вид тиква "спагети скуош" е подобен на жълт скуош.) Гъбите са диворастящи, ароматни. Средиземноморската версия на сладко-кисел сос (агро-дълъг сос) се приготвя от зехтин с аромат на чесън с оцет и захар.

Тази рецепта ще подхожда дори на тези, които са безразлични към тиквата. След като опитате това ястие, промените мнението си за кралицата на полетата - тиквата. Manty с тиква много вкусно и сочно. Дори децата, които не са ентусиазирани от зеленчуковото пюре, ще ядат тези манти за двете бузи.

Здравословната храна трябва да е вкусна. Перфектният пример е тази рецепта за зеленчуков задочник със сирене. Подготовка на пара за печене на тиквички, патладжан и сладък пипер.

Основната "сол" на тази рецепта е да преобърне manti красиво.

Парите броколи се сервират като гарнитура или като стартер. Превръзка за броколи с лимон придава на ястието специфичен вкус.

Парен ръжен джинджифилов с мед и орехи ще се хареса на любителите на здравословна храна, а не само на тях. В крайна сметка, сладкиши, изработени от ръжено брашно е много необичайно. Трудно е да се сравни с друг известен десерт, но тези джинджифили несъмнено заслужават да бъдат съдени.

Ако следите здравето си, определено трябва да започнете параход и да откриете рецепти за готвене в двоен котел. Можете дори да рецепти за параходи с снимка, защото ще бъде по-лесно да се готви. За тези, които са на диета, това устройство е от жизненоважно значение, както и диета рецепти за параходи или рецепти в двоен котел за отслабване, най-важното е да не се забравя да брои калории. В допълнение, ако по някаква причина не можете да пържете, най-вероятно може да ядете варено месо в двоен котел: рецепти за говеждо месо в двоен котел, свинска рецепта в двоен котел, рецепта за пуешка пуйка, рецепта за кюфтета в двоен котел, рецепта за манта в двоен котел, рецепта за пиле. двойно дъно. Рецептите за готвене в параход за месо са по-благоприятни поради факта, че месото не се пържи и не се произвеждат вредни вещества. По същата причина е много полезно да се приготвят зеленчуци в двоен котел. Рецептите тук могат да бъдат различни, например, зеленчуците могат да бъдат пълнени. Това е начинът, по който картофите се приготвят в двоен котел, рецептата за пълнените зеленчуци е много проста: изрежете ядрото, напълнете го с малко пълнеж и остава само да изчакате, докато ястията са готови в двойния котел. Рецептите за диетични ястия в двоен котел не свършват дотук. Ами се оказва рибата в двоен котел (рецепта за сьомга в двоен котел, рецепта за пъстърва в двоен котел, рецепта от розова сьомга в двоен котел, рецепта за шаран в двоен котел).

Помислете за някои прости рецепти за параходи. Класическото ястие на пара е Manti. Рецептата на манти в двоен котел е същата като обичайната, когато манти се приготвя в мантишница Основното нещо е да не забравите да смазвате маслото на долния етаж с масло, така че да не се залепват. Добър пилаф в двоен котел се оказва, рецептата на която в този случай ще прилича на кускус - друго класическо ястие за двоен котел. Наистина много вкусно е оризът в двоен котел, рецептата на този ориз ви позволява да го приготвите като полезна и много ронлива. По същата причина елдата е добре подготвена в двоен котел. Рецепта, която може да се препоръча дори и за малки деца, е омлет в двоен котел. Рецептата за здравословни и вкусни сладкиши за детето, това е готвене извара, рецептата в двоен котел изобщо не усложнява процеса на готвене, напротив. За децата по принцип всяка храна в двоен котел е добра. Рецептите трябва да бъдат подбрани, като се вземе предвид възрастта на детето.

Всички права върху материалите на сайта www.RussianFood.com са защитени в съответствие с приложимото законодателство. При използване на материали от този сайт, хипервръзка към www.RussianFood.com е задължителна.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горните рецепти, методите за тяхната подготовка, кулинарните и други препоръки, ефективността на ресурсите, върху които се поставят хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мнението на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

Този сайт използва бисквитки, за да ви осигури възможно най-доброто обслужване. С пребиваването си в сайта, Вие се съгласявате с правилата на сайта за обработка на лични данни. Съгласен съм

Как да се готви в двоен котел

Здравословното хранене е не само това, което ядем, но и как приготвяме храна. Днес никой няма да твърди, че храната, приготвена в двоен котел, е по-полезна и вкусна.

Приемайки навика да готвите в двоен котел, вие ще си осигурите силна имунна система, чиста, равномерна кожа и тънко тяло, както и голям заряд на енергия и добро настроение. В крайна сметка, готвене в модерен параход е не само полезно, но и удобно. Модерните електрически параходи намаляват до минимум неприятностите при приготвянето на различни ястия.

Ползи за готвене с пара

• Парите се считат за деликатен начин на термично излагане на храна, която запазва повече хранителни вещества и витамини.
• Когато готвите за двойка, не е нужно да добавяте мазнини, така че ястията са леки и нискокалорични.
• По време на задушаване не се образуват опасни за здравето съединения, какъвто може да бъде случаят при пържене или печене.

Какво може да се изпари

Парите са универсален начин за приготвяне на храна. В двоен котел можете перфектно да приготвяте зеленчуци, месо и риба. Добре подготвени ястия от яйца, зърнени храни, както и кнедли и печива. Парите дори приготвят плодови десерти и сладкиши.

Парите позволяват най-доброто запазване на естествения цвят, вкус и аромат на продуктите. Дълбока заблуда да се приеме, че храната от двоен котел е вкусна и скучна. Въпреки че някои, може да отнеме известно време, за да оцените парната кухня. В края на краищата, храната на съвременния човек съдържа толкова много подобрители на вкуса и мириса, че вкусът и обонятелните рецептори намаляват чувствителността им, които са принудени да издържат на такава супер-стимулация. Но това ще отнеме една или две седмици, и човекът ще започне да усеща отново естествения вкус и аромат на всеки продукт.

Има обаче някои продукти, които не се препоръчват за готвене:

1. Не бива да се готви в паста с двойни котли. Сухи продукти в двоен котел се приготвят в специална купа за ориз, където се налива допълнителна вода. Когато готвите, парата загрява течността, а тестото не кипи във вряща вода, но при по-ниска температура. В същото време тестото се вари много меко и се слепва.
2. Не е практично да се варят боб или грах в двоен котел. Тези продукти също трябва да се приготвят с добавка на вода. Въпреки това, дори във вода, те се подготвят за около 2-3 часа. В същото време, бобът, приготвен в двоен котел, не се различава много от приготвения на печката (за разлика от зеленчуците или месото).
3. Не трябва да изпарявате продуктите, от които се нуждаете, за да премахнете разтворимите вещества колкото е възможно повече преди употреба. Те включват гъби, карантии и др. Най-добре се варят в голям обем вода.

За кого се препоръчват парен съд

Диетолозите смятат, че парната храна е необходима за всички, които се грижат за здравето си. Но по-често хората си спомнят за правилното хранене, когато става въпрос за необходимостта от спазване на диета за различни заболявания.

• Ако лекарите открият хронично заболяване на стомашно-чревния тракт у човек: язва на стомаха, холецистит, гастрит или гастродуоденит, те незабавно се предписват на диетична храна. Оптималната кухня за пациенти с храносмилателни органи са варени на пара. Те запазват хранителните вещества и не дразнят лигавицата.
• Парни ястия са полезни за хора, страдащи от заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. За да се намали нивото на холестерола в кръвта при атеросклероза, е необходимо да се изключат мастните и пикантни храни. Идеалното решение е парната храна, абсолютно не е мазна, а остротата напълно зависи от количеството добавена подправка.
• С метаболитни нарушения, независимо дали са алергични или с наднормено тегло, парната кухня също идва на помощ.

Но не само болестите. В определени периоди от живота човешкото тяло се нуждае от по-внимателно отношение.

• Например в предучилищна възраст използването на месо под формата на пара се счита за предпочитано. Като първа допълнителна храна след навършване на 6-месечна възраст, варените зеленчуци се препоръчват за бебета.
• Парна кухня е полезна и за по-възрастни хора, бременни жени и всички, чието тяло е изложено на неблагоприятни фактори, работещи с претоварвания или с намален имунитет.

Полезни съвети за готвене в двоен котел

1. Поставянето на продуктите в купата не трябва да бъде прекалено стегнато. За по-добро готвене, парата трябва да може да циркулира свободно в двоен котел.
2. Месото, рибата и зеленчуците се нарязват на парчета с еднакъв размер. По-дебели парчета увеличават времето за готвене. Парчета с различни размери могат да бъдат положени на слоеве, като най-малките могат да се поставят отгоре.
3. Не често отваряйте капака на двойния котел, за да следите готовността на съда. Това допринася за загубата на пара и увеличава времето за приготвяне на продуктите.
4. Вкусен вкус на месо, домашни птици или риба могат да бъдат дадени, предварително ги мариновани за няколко часа.
5. Ястието ще се окаже по-сочно, ако поставите дъното на купата за пара с фолио.
6. Зеленчуците от фризера могат да започнат да се готвят в двоен котел без предварително размразяване. Птиците, рибите и месото трябва да се размразят.

Рецепти за кухня с пара

Скуош в двоен котел

1 средна тиквичка (или 2-3 малки) за измиване и обелване. Сол, добавете подправки и няколко нарязани скилидки чесън. Покрийте парахода с фолио, така че сокът от зеленчуците да не тече, а те са по-сочни и вкусни. Тиквички се поставят в купа и се варят 20-25 минути. Пет минути преди готовност можете да добавите нарязан домат и настъргано сирене. Сервирайте горещо със заквасена сметана или майонезен сос.

Червена риба и яхния от моркови

Настържете 3 моркови. Нарежете 150 г червена риба (например сьомга) на малки, равни парчета. Нарежете 2 домата и 1 лук на половин пръстени. Зеленчуците се слагат в купа за ориз, слагат рибата отгоре. Гответе в двоен котел за 35–45 минути. 5 минути преди готвене, добавете подправки, черен пипер и сол.

Пълнени чушки

Измийте чушките и отстранете семената от тях. Смажете 1 морков, 1 лук и разбъркайте с 200 г мляно месо и 1 чаша варен ориз. Получената маса се пълни с чушки. Варете в двоен котел за 30-40 минути.

Ябълков десерт с дати и канела

3 кисели ябълки се нарязват на половина и се изрязват по средата. Почистете 6 костилки и поставете във всяка половина ябълката. Поръсете 1/2 ч.л. захар и канелена пудра. Гответе в двоен котел за 15-20 минути.

Оливие в двоен котел

Всички познати салати "Оливие" могат да бъдат приготвени чрез варене на зеленчуци в двоен котел. Измийте 500 г картофи и 300 г моркови и гответе "в униформа" в двоен котел за 25-30 минути. Оставете да изстине. 3-4 мариновани краставици, 1 буркан с консервирани гъби и 1 нарязан на лук лук. Обелете охладените картофи и моркови, нарязани на кубчета и добавете към останалите продукти. Добавете буркан със зелен грах. Разбъркайте добре всичко и напълнете с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана или майонеза. Нагоре се рушат зелен лук.