Krasnoyarsk медицински портал Krasgmu.net

От много години страдате от хроничен холецистит. Но те започнаха да забелязват, че обичайните симптоми - горчивина в устата, гадене, болки в десния хипохондрия - все по-често се свързват с болка в епигастралната област и в лявото хипохондрия, разпространявайки се назад. Етиология и патологична физиология на хроничния панкреатит.
Причини за възникване на хроничен холецистопанкреатит. В световен мащаб алкохолизмът е основната причина за хроничен холецистопанкреатит. Аутопсия в панкреаса при повече от 45% от алкохолиците, които не показват признаци на хроничен панкреатит, разкрива морфологични промени, характерни за това заболяване, които рядко се наблюдават при непитутни.

Симптоми. При холецистопанкреатит болката обкръжава. Започва да нарушава суха уста, подуване на корема. По време на прегледа (включително ултразвук) лекарят разкри не само заболяването на жлъчния мехур, но и на панкреаса. В историята на вашето заболяване се появи запис: „хроничен холецистопанкреатит“. Лекарят е направил корекции на лечението и диетата. Той припомни, че по време на обостряне на хроничен холецисто-панкреатит за 1-2 дни, е по-добре да се въздържат от хранене на всички. Позволено е само да се пие 0.5-1 чаша 6 пъти на ден минерална вода Боржоми, Славяновска стайна температура без газ, слаб и чубрица чай, бульон бедра. От третия ден от началото на обострянето, с разрешение на лекар, можете постепенно да включите в диетата лигавични супи, течни каши на вода, зеленчукови пюрета и плодов соков желе.
След 5-7 дни, ако няма усложнения, се препоръчва преминаването към пълноценна диета, но механично и химически нежно. Пациентът трябва да следва тази диета през целия период на обостряне. В рамките на 1,5-2 месеца ще бъде възможно да се ядат нетрити ястия.
Не бързайте по време на хранене, дъвчете добре храната - нарязани, по-добре се смесва с храносмилателни сокове, и следователно по-добре се усвоява и абсорбира. Яжте 5-6 пъти на ден на малки порции в строго фиксирани часове. В същото време, жлъчката и панкреатичният сок се екскретират при всяко хранене, също и на малки порции, което означава, че черният дроб и панкреасът работят пестеливо. Ако ядете големи ястия, това ще изисква повишено отделяне на храносмилателни сокове. В условията на усложнения отток може да предизвика болезнена атака. И дългите паузи в храната допринасят за стагнацията на жлъчката и панкреатичния сок и по този начин подпомагат възпалението на жлъчния мехур и панкреаса.
Опитайте се да вечеряте не по-късно от 2-2,5 часа преди лягане, защото по време на сън храната се абсорбира по-зле.
Тъй като диетата трябва да се спазва в продължение на много години и често през целия живот, тя трябва да бъде пълна. Оптималното количество протеин в храната е 110-120 грама на ден. Това е малко повече от препоръчаното за здрав човек, защото тялото на пациента е с дефицит на протеин поради нарушение на абсорбцията.
Източникът на пълен животински протеин е нискомаслено месо, риба, птиче месо, млечни продукти, яйца. Тъй като яйчен жълтък е изразен стимулант за отделянето на жлъчката и сока на панкреаса, по-добре е да се правят протеинови омлети (протеини не повече от 2 яйца) по време на обостряне на заболяването.
Растителните протеини са част от зеленчуци, плодове, плодове, хляб и други продукти от брашно. Зеленчуците и плодовете са основните доставчици на много витамини и минерални соли, без тях диетата ще бъде непълна.

Поради влошаването на секреторната функция на панкреаса и жлъчната секреция при холецистопанкреатит, абсорбцията на мазнини обикновено е нарушена. Следователно, количеството мазнини в диетата не трябва да надвишава долната граница на физиологичната норма (70-80 грама). Мазнините в чистата му форма изключват изобщо. Използвайте несолено масло в малки количества (30 грама) за готвене, а 10-15 грама рафинирано растително масло с добра поносимост могат да се добавят към готовите ястия. Растителното масло не трябва да се подлага на топлинна обработка: тя ще загуби ценните си свойства. Понякога можете да пълните салата с лъжица заквасена сметана.
Последните проучвания показват, че излишъкът от прости захари в диетата води до влошаване на състава на жлъчката и нарушаване на секрецията на жлъчката, а също така изисква усилена работа на панкреаса. Затова ограничете въглехидратите до 300-350 грама. Това включва паста, хляб, зърнени храни, захар, мед, конфитюр. Захарта в чист вид се препоръчва не повече от 4 броя на ден (30 грама).
Излишната сол в храната подпомага възпалителния процес. Ето защо, сол (не повече от 8 грама), използвайте само за осоляване готови ястия.
Общата маса на дневната дажба е 2,5-3 килограма, обемът на течността е 1,5–2 литра; калории - 2500-2800 килокалории.
Също толкова важно е кулинарната обработка на храната. Ястията се варят на пара или варят; допустимо и се пече във фурната. Невъзможно е да се изпържи, защото произвежда вещества, които дразнят лигавицата на стомаха и червата и рефлексивно увеличават възбудимостта на жлъчния мехур и панкреаса. Но механичната обработка (смилане и триене) на храната се показва само по време на периода на обостряне, така че е по-лесно да се усвоява и усвоява от организма. Продължителното хранене на избърсаната храна е нежелателно: то влияе отрицателно на психо-емоционалното състояние на пациентите, води до намаляване на апетита и поява на запек. Тъй като диетата трябва да се спазва в продължение на много години и често през целия живот, тя трябва да бъде пълна. Оптималното количество протеин в храната е 110-120 грама на ден. Това е малко повече от препоръчаното за здрав човек:

1. Вчерашният сладкарски хляб (200-300 грама) или под формата на бисквити;
2. вегетариански супи (с изключение на зеле) или зърнени (с изключение на просо);
3. нискомаслени сортове говеждо, пилешко, пуешко, заек под формата на парни котлети, кнедли, кюфтета, суфле, ролка и понякога парче;
4. нискомаслена риба, по-добра река (костур, костур, щука, шаран), както и лед, треска; нарязан, както и парче;
5. протеинов омлет или 1-2 меко сварени яйца;
6. нискомаслени, прясно приготвени извара или под формата на парни пудинги, кисел кефир, меко сирене (руски, холандски, съветски), заквасена сметана в ястия; Несолено масло (30 грама), маслиново или рафинирано слънчоглед (10-15 грама) в съдове;
7. зърнени култури (грис, елда, овесено брашно, ечемик, ориз), домашно приготвена юфка, паста, паста; пюрирани каши (приготвени на половин вода с мляко) и ронливи за гарниране;
8. картофи, моркови, цвекло, карфиол, тиквички, тиква, зелен грах, млади зърна;
9. некиселинни сортове ябълки, печени или пюре, както и сурови, без кора, круши, череши, череши, дини, ягоди, ягоди, малини;
10. целули, пюреви компоти, желета, мусове без захар (с добра поносимост към ксилитол или сорбитол);
11. крехък чай (захар от дневната норма), алкална минерална вода при стайна температура без газ, бульон от шипки, плодови и ягодоплодни сокове без захар.
12. месо, риба, гъбена навара, мазни меса, риба, черен дроб, мозък, пържени храни, пушени меса, кисели краставички, кисели краставички, пикантни закуски, консерви, подправки, гъби под всякаква форма, маслен тесто, пай, пресен хляб, сладолед, газирани и алкохолни напитки, мазнини (с изключение на зеленчуци или масло), зеле, ряпа, ряпа, рутабага, спанак, киселец, бобови растения, боровинки, силен чай, кафе, какао, шоколад.

Диета за хроничен холецистопанкреатит

ПЪРВИ ЗАКУСКА
Парни котлети от месо - 110 Растителна каша с млечен ориз - 300 (без захар) Чай - 200
ВТОРИ ЗАКУСКА.
Прясно приготвена некварна извара - 100 Запечена ябълка без захар - 105 бр
Обяд.
Супа от различни зеленчуци (вегетарианска без зеле) - 250 Варено месо - 55 Варени ябълки - 150 Пюре без захар - 125
ЗАКУСКА.
Омлет протеин пара - 110 шипка отвара - 200 Крутони от дневната стойност на хляб
ВЕЧЕРЯ
Варена риба - 100 картофено пюре - 150 печена каша от елда, млечни, без захар - 150 Tea-200
За целия ден: бял хляб - 200, захар - 30.

Оптимално човешко хранене

Внимание! Не даваме препоръки за правилно хранене. Тук се изчислява минималната цена на набор от продукти, като се гарантира консумацията на необходимото количество хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали), въз основа на математическата обработка на данните за съдържанието на тези хранителни вещества в продуктите.

На първия етап се изчислява минималната цена на набор от продукти (можете също да въведете продуктите от вашата диета). На втория етап можете да коригирате получената диета и да видите пример за изчисляване на истинската диета. За подробности вижте раздела "Как се използва изчислението".

Зависимостта на продължителността на живота от различни фактори - тук.

Необходимостта от диета за панкреатит и холецистит

Диета за холецистит и панкреатит, част от лечението на тези сериозни заболявания. Ако не спазвате диета, забравете за ефективността на лекарствата. И това е разбираемо, защото панкреасът, заедно с жлъчния мехур, играе една от главните роли в храносмилането. Ето защо, лечението на холецистит и панкреатит трябва да бъде придружено от диетични ограничения.

И за това е създадена специална диета, съдържаща списък на продуктите, които са разрешени за консумация, и тези, които са забранени. Но е различно в различните етапи на панкреатичната болест. Ако е остър панкреатит, са необходими някои подходи, а при хроничните - доста различни.

По време на обостряне

Принципите на храненето при холецистит и панкреатит, когато се случи обостряне, имат за цел да приведат органа в състояние, в което да се възстанови възможно най-бързо. При холецистопанкреатит диетата е твърда и дори предполага някакъв глад. Неговите принципи са това, което не е позволено и разрешено:

• Храната при остър панкреатит на панкреаса е напълно изключена през първите 3 дни. Пациентът може да пие само обикновена негазирана вода след кипене.
• След 3 дни, ако стомашната болка не се притеснява, някои ястия се приемат на малки порции. Тя ще бъде земята зеленчукова супа, в която няма зажарки, бисквити, бъркани яйчен омлет, овесена каша, оризова каша върху смес от мляко и вода.
• На седмия ден, диета с обостряне на панкреатит се прави още по-разнообразна. Вече можете да използвате зеленчукови ястия в яхния, ниско съдържание на мазнини извара.

Наблюдавайте състоянието на тялото с такава диета. Ако болката не се увеличава, не се добавят нови симптоми, в диетата се включват парна риба или котлет, суфле, постно риба, елда, грис.

Такива ограничения продължават 1-2 месеца, след което се преместват на маса 5п., Която те наблюдават най-малко една година.

Поради факта, че с обостряне на панкреатит с холецистит, има изразена болка синдром, влошаване на здравето, гадене, слабост, се препоръчва да започнете гладно. Но е важно да го направим както трябва. Основните препоръки за лечение са, както следва:

• препоръчително е да се яде фракционирано, разделено на 6 приема;
• при обостряне на панкреатита за по-добро използване на продуктите. които са лесни за пюриране;
• намаляват приема на липиди с храна и увеличават съдържанието на протеин;
• изключва използването на мазни, солени, пържени храни;
• Не само, че се нуждаете от диета за холецистит и панкреатит, но и за изобилие от пиене - негазирана вода е по-подходяща за това, както и отвара от шипка.

С хроничен курс

Диета за панкреатит и хроничен холецистит се нарича още "маса 5р". Особена характеристика е повишеното съдържание на протеин, минимум въглехидрати и мазнини. Какво може да се консумира с холецистит и панкреатит, като цяло трябва да има следните характеристики:

• дневният прием на калории не надвишава 2800 kcal;
• въглехидратите ще бъдат до 400 г, протеини - 120 г, и мазнини - до 80 г;
• диета с хроничен холецистопанкреатит включва хранене до 1 супена лъжица. лъжици захар;
• замести се захарозата със сорбитол или ксилитол;
• вода се препоръчва да се пие 2,5 литра на ден;
• До 250 г бял хляб вчера е позволено.

Принципи на таблицата 5п.

Диета за холецистит и панкреатит или таблица 5р предлага нещо повече от горните принципи. Помислете за допълнителни правила:

1. Храната е топла. Препоръчителната температура е 40 градуса.
2. Диетата за всеки ден трябва да бъде такава, че общото тегло на храната до 3 кг.
3. Премахване на кисели храни, пържени и осолени храни. Използвайте само панкреатична диета.
4. Суровите зеленчуци не трябва да се консумират. Препоръчва се парата.
5. От напитки се препоръчва да се пие инфузии от цикория.
6. Яйца Яжте 2 пъти седмично, варени или бъркани яйца.
7. Зеленчукови супи се готвят на диетични бульони.

При планиране на диета е препоръчително да се включат продукти, съдържащи фибри. И също така препоръчва използването на ниско съдържание на мазнини естествено кисело мляко или кефир.

Изборът на метод за обработка на продуктите по време на готвене се препоръчва да се пара, къкри, пекат. Топлината напълно изключва. Що се отнася до какъв вид плодове можете да ядете с панкреатит, това ще бъдат печени ябълки, круши и други леки храни, които не са сурови. Препоръчително е драстично да се намали количеството на сладките в диетата и да не се използва сол.

Какво може и не може

Разбира се, с панкреатит и холецистит, диетата е твърда, но предполага възможността да се консумират много продукти. Списъкът на храните за хранене е както следва:

• сух бял хляб вчера;
• цвекло;
• тиквички;
• картофена супа и други вегетариански супи;
• постно пилешко месо (например варени пилешки гърди);
• парен протеин омлет;
• елда, грис, овесена каша, оризова каша;
• картофи, зелен грах, моркови;
• смес от тиква и ябълки, термично обработени;
• варен фиде;
• не кисел плод в земната форма;
• компоти;
• зелен чай от шипка, компоти;
• рафинирано растително масло - до 1 супена лъжица. лъжици (например с отвара от слънчогледово масло от зеленчуци под формата на супа);
• извара, кефир;
• можете също така да поемате кисело зеле с панкреатит, ако не е кисел;
• зелени и други

Какво да не се яде за панкреатит:

• ръжен хляб;
• алкохол;
• тесто за листа;
• печене;
• пресен хляб;
• месо, рибни бульони;
• млечни супи (прясното мляко е противопоказано за панкреатит);
• пресни краставици, краставица и салата от домати;
• пушени храни, мазни храни;
• борш, окрошка, просо, царевица, пшенична каша;
• зърна;
• зеле;
• репички, лук, чесън;
• Български пипер, патладжан;
• сушени плодове;
• спанак, киселец;
• подправки;
• гъби;
• какао, кафе и др.

Разбира се, списъкът далеч не е завършен. Например, някои се интересуват от употребата на мед за панкреатит, други се опитват да разберат дали е възможно да се ядат банани, Райска ябълка, ядки и други продукти.

Помислете за някои спорни точки:

1. Що се отнася до това дали бананите могат да се използват за панкреатит и холецистит, повечето лекари позволяват този продукт. Но се препоръчва да се използва в количество от 1 брой на ден и по-малко, например при приготвянето на нискомаслено кисело мляко, пай или готвене, можете да добавите този плод там. Също така се препоръчва да се пият малки количества бананов сок.
2. Може ли ядки за панкреатит? Поради факта, че е източник на омега-мастни киселини, които са незаменими, тези продукти трябва да се консумират, но само след премахване на обострянето й. Ядките защитават панкреатичната тъкан от разрушаване, попълват ежедневния прием на мазнини. Но можете да вземете до 15 грама на ден и при липса на алергии.
3. Възможно ли е да се яде мед с панкреатит и холецистит? Да, този продукт е разрешен, ако пациентът не страда от захарен диабет. Когато холецистит мед ви позволява да се отървете от излишната жлъчка. Но се препоръчва да се използва сутрин и не повече от една супена лъжица.
4. Също така, много се интересуват дали е възможно да се яде Райска ябълка с панкреатит. Този продукт не се препоръчва, особено по време на обостряне.

Вкусни рецепти

Поради големите ограничения, е необходимо напълно да преразгледате менюто си за панкреатит или холецистит. Това означава, че трябва да търсите нови рецепти с разрешени продукти.

Рецепти за различни ястия с панкреатит и холецистит се препоръчват да се търси така, че диетата е разнообразна и съдържа разнообразни продукти:

Картофени банички. За да се подготви, трябва да се отлепи 7 картофи, да ги свари и решетка. Получената маса се смесва с мляно колбас и твърдо сирене (250 г) в натрошена форма. Също така добавете 3 яйца, билки, сол на вкус и малко брашно. Формирайте масата, от която се правят баничките. Парете ги в двоен котел.

Зеленчукови супи и кюфтета със сирене. За приготвяне на ястията се правят 2,5 литра зеленчуков бульон и се подгрява. По това време разтрийте сиренето (около 100 г), смесено с малко количество масло, 100 г брашно и едно яйце. Също така добавете зеленчуци и сол. Всичко това се смесва и се оставя в хладилника за половин час. Успоредно с това нарязани 5 картофи на кубчета, 1 лента от пипер и разтрийте морковите. Зеленчуците се вари в продължение на 15 минути във вода, след което се поставят в супа от кюфтета до омекване.

Полезно е да се приготвят ястия от тиква. Те ще бъдат разнообразни и с панкреатит е голямо предимство. Помислете за рецептата за готвене с ябълки и тиква. За да направите това, почистете 600 грама тиква и настърган. Същите стъпки се повтарят с 200 г ябълки. След това 10 г масло се поставят в тиган и се изпомпват с тиква. Направете картофено пюре от сместа, добавете 100 мл мляко там и поставете на огъня да заври. След това изсипете 60 г грис и задръжте още 8 минути. Извадете продукта от топлината, охладете до 60 градуса, след това добавете едно яйце и чл. лъжица захар. Получената маса се разстила върху тава за печене, която преди това се намазва и пълни с галета, след което се пече.

Така че, дори и с огромно количество ограничения, диета с панкреатит е доста разнообразна.

Храна за холецистит и панкреатит

Холециститът и панкреатитът са заболявания, които се характеризират с незабележимо развитие и могат бързо да станат хронични при липса на навременно лечение. При тези заболявания се изисква не само лекарствена терапия, но и спазване на специална диета. С нормализирането на диетата и преразглеждането на диетата може да се намали до минимум рискът от обостряне.

Храна за холецистит и панкреатит

Елементи на главното меню

Жлъчният мехур, подобно на панкреаса, отделя ензими, които регулират разграждането на храната, консумирана в лесно смилаеми хранителни вещества. Ето защо, корекцията на диетата е един от ключовите фактори при лечението и предотвратяването на възпалителни процеси на стомашно-чревните органи.

Диетични съвети за панкреатит и холецистит

Пациентите с холецистит и панкреатит се препоръчват да следват диета на маса 5. Същността на тази диета е както следва:

1. Хранене 4-5 пъти на ден в умерени порции.
2. Пълно елиминиране на преяждането и периоди на продължително гладуване.
3. Температурата на консумираните храни не трябва да бъде по-висока от 45 ° С.
4. Храната не трябва да съдържа груби влакна, които създават напрежение върху органите на стомашно-чревния тракт. Ястията трябва да бъдат нарязани или смлени, така че усвояването им да бъде по-лесно.
5. Потреблението на влакна трябва да бъде ограничено.
6. Ястията трябва да бъдат задушени, изпечени или варени. Не е позволено да се ядат пържени храни и маринати.
7. Броят на консумираните яйца трябва да се сведе до минимум - не повече от 3 броя на седмица. От жълтъци трябва да се изоставят, защото съдържат голямо количество холестерол.
8. За периода на обостряне се препоръчва напълно да се откаже от кафето и силния чай.
9. Алкохолните напитки са напълно забранени.
10. В процеса на готвене не можете да приготвяте ястия с голямо количество подправки.
11. Ястията трябва да съдържат повече протеини и по-малко мазнини.

Обърнете внимание! По време на периоди на обостряне, диетата трябва да бъде строга. Останалата част от времето дава възможност за облекчаване на диетата, но редица ястия трябва да бъдат напълно отстранени от диетата, за да се избегнат рецидиви.

Какво трябва да присъства в менюто?

Диета за остър и хроничен панкреатит

Допускат се следните ястия:

• супи - без готвене зажарки, на втория бульон от постно месо;
• хлебни изделия - вчерашният хляб, хлябът с трици е позволен;
• печене - не бисквити с масло, без съдържанието на крема;
• млечни продукти - некиселинни и обезмаслени (не повече от 3,5% мазнини);
• месо от нискомаслени сортове - пиле, заек, пуйка, без кожа и мазнини;
• риба - риба с ниско съдържание на мазнини, варена или печена;
• колбаси - натурални варени колбаси, нискомаслени пилешки колбаси;
• растително масло - в състава на ястия не повече от 1-2 ст.л. на ден;
• зърнени храни - ориз, грис, елда, овес;
• сезонни зеленчуци - само след топлинна обработка;
• плодове и плодове - след топлинна обработка или сушени плодове;
• яйца - сварени не повече от 1 бр на ден (без жълтък);
• Зефир и натурален зефир, домашно желе от некиселинни сортове плодове и плодове;
• напитки - билкови чайове, компоти от сушени плодове, бульон от шипка, целули, слаб чай и кафе с мляко;
• мед в малки количества.

Диета с ремисия на панкреатит

Извън периодите на обостряния, лекарите позволяват приемането на всяка храна, но в ограничени количества. При преяждане и злоупотреба с храни, които си струва да се ограничат, вероятността от рецидив става по-висока.

Полезни продукти за панкреатит и холецистит

Какво трябва да ограничите?

За нарушения на стомашно-чревния тракт такива продукти са забранени:

• наситени бульони;
• гъбени супи;
• кисела супа;
• пресен хляб и сладкиши;
• тлъсто месо и риба, свинска мас;
• рибни консерви и месо, собствено готвене и промишленост;
• хайвер от риба;
• пушено месо;
• пасти и маринати;
• горчица и хрян при всякакви вариации;
• пикантни ястия;
• подправки;
• зеленчуци с високо съдържание на фибри: зеле, репички, рутабага, ряпа, зеле;
• зеленчуци с високо съдържание на летливи продукти и вещества, които дразнят стомашната лигавица - лук, чесън, киселец;
• кисели сезонни плодове и плодове;
• сладкарски изделия със съдържание на мазнини сметана, шоколад, сладолед, какао, захар, сладкиши;
• силен чай и кафе без захар;
• Газирани напитки;
• алкохол.

Вредни продукти за панкреатит и холецистит

Обърнете внимание! За нормализиране на стомашно-чревния тракт се препоръчва да се вземат специални минерални води - Есентуки, Боржоми, Нагутска. Обикновено се продават като силно газирани напитки. Можете да пиете тази вода само след като освободите от нея въглероден диоксид, т.е. трябва да изтръскате бутилката няколко пъти преди да я изпиете.

Характеристики на диетата по време на периоди на обостряне

Диета за заболявания на черния дроб и жлъчния мехур

Острата фаза се характеризира с тежки заболявания на стомашно-чревния тракт:

• дискомфорт и болка в десния хипохондрий;
• гадене;
• повръщане;
• слабост.

През този период храната трябва да бъде възможно най-нежна, за да не дразни стомаха и червата. Ето защо през първите 2 дни се препоръчва да се въздържат от ядене на храна и да се пие само чиста негазирана вода. Позволено е да се замени водата с бульон от ханша.

Препоръчителни и забранени продукти

От третия ден се допуска слаб чай с хляб. Разрешено е да се използват супи или мляко. Разрешен белтъчен омлет, приготвен в двоен котел.

На 7 ден се допускат нискомаслени извара, зеленчукови супи и гарнитури. Но за тях трябва да изберете зеленчуци, които не съдържат груби влакна. На 9-10 дни в диетата е позволено да влезе постно месо и риба, задушено на пара. Може би използването на кюфтета и парни кюфтета. Такава диета трае до 3-4 седмици след обострянето на болестта. След посочения период можете да отидете в обичайното меню, с изключение на забранените ястия.

Забранени зърнени култури с панкреатит

Диета за хронични заболявания

В хронични случаи, диетата се използва за предотвратяване на рецидив. Диетата помага за възстановяване на нормалното функциониране на храносмилателния тракт. През този период, пациентите не се препоръчват продукти, които дразнят лигавицата на храносмилателния тракт - с високо съдържание на летливи, киселини и голям брой влакна.

При хроничното протичане на заболяването органите на стомашно-чревния тракт са под налягане и следователно диетата трябва да бъде нежна, но балансирана. Препоръчва се премахване на храната от диетата, което води до увеличаване образуването на газ, стимулира увеличаването на секреторната активност на стомаха.

При подготовката на диетата се вземат предвид следните фактори:

• възраст;
• наличието на съпътстващи заболявания;
• общо състояние на организма;
• наличие на усложнения;
• подобни нарушения в семейната история;
• индивидуална чувствителност към храната.

Въз основа на горните фактори, менюто за всеки случай се избира строго индивидуално. При първоначалните форми на патология се разрешава леко отпускане на диетата. В по-напредналите стадии може да се препоръча спазване на строга диета от повече от 8 седмици.

Примерно меню на диета номер 5

Обърнете внимание! Диета е само част от лечението. Терапията задължително включва допълнителни медикаменти, които се използват за облекчаване на остри симптоми, облекчаване на състоянието на храносмилателния тракт.

Опции на менюто за холецистит и панкреатит

Диетата за патологии на стомашно-чревния тракт, въпреки ограниченията, не е оскъдна. Възможно е да се използват голям брой продукти и да се комбинират различни възможности за готвене. Пример за меню за седмицата е представен в таблицата по-долу.

Ние лекуваме черния дроб

Лечение, симптоми, лекарства

Диета за хроничен холецистопанкреатит

Процесът на възпаление на жлъчния мехур, образуването на камъни вътре в него се нарича холецистит. Заболяването настъпва при човек с небалансирана диета и запек, който причинява повръщане, гадене, коремна болка от дясната страна, сърбеж и промяна в цвета на кожата. При хроничен холецистит функциите на панкреаса се влошават, което води до друго заболяване - панкреатит. Развитието на болестта провокира алкохолен стрес. Диета за панкреатит и холецистит е много подобна, тъй като органите се намират наблизо. Благосъстоянието на човека зависи от тяхната добре координирана работа.

Основни правила за хранене при холецистит и панкреатит

Ако имате заболяване на жлъчния мехур (холецистит) или панкреас (панкреатит), тогава, за да поддържате оптимално здравословно състояние, трябва да спазвате основните правила на хранене, за да предотвратите прогресирането на заболяванията. Известният терапевт Pevzner MI съветва да се придържате към диета, която изключва:

• преяждане;
• печено;
• остра;
• пушени;
• мариновани;
• киселинни вещества в продуктите;
• месни бульони;
• топли или студени храни;
• употреба на алкохол, газирани напитки.

Яжте с панкреатит или холецистит на малки порции, ако е възможно, по-често от обикновено. Ако ястието е на парчета, ги дъвчете добре. За да се гарантира, че храната по време на панкреатит се абсорбира по-добре, използвайте задушени храни, варени или печени, но без груба кора. Когато холециститът или панкреатитът ограничават приема на мазнини, въглехидрати и използването на протеини се насърчава. Препоръчително е да се ядат около три килограма храна на ден и да се пие до 2.5 литра течност.

Диета за остри и хронични заболявания

При работеща форма на панкреатит и холецистит (остър, хроничен), човек трябва да се научи да умишлено елиминира определени храни от диетата. Те включват:

• месо, гъбен бульон;
• пържени картофи;
• овесена каша (ячка, просо, царевица, ечемик);
• репички, зеле;
• малини, ягоди, други кисели плодове, плодове, зеленчуци;
• прясно приготвен хляб, сладкиши;
• алкохолни напитки, силен чай, кафе, какао;
• пикантни подправки, кетчупи.

В случай на панкреатит или холецистит, не трябва да отказвате напълно продуктите, но в диетата се изисква разумна мярка. Ако е имало преход на болестта от хроничен към остър стадий, тогава горният списък на продуктите не трябва да се консумира! Тъй като вашето здравословно състояние се нормализира, можете да използвате малко от любимия си продукт, когато сте в ремисия на панкреатит.

Таблица № 5

За да забавите прогресирането на холецистита, панкреатита, следвайте диета, наречена таблица 5. Органите са загубили естествената си способност да работят гладко, но можете да премахнете болката, като балансирате диетата си. Диета за хроничен панкреатит и холецистит е отделянето на жлъчния мехур, панкреаса. Диетата се разделя на много парчета. Всички продукти са печени или варени, задушени до приготвяне.

Основното в лечението на панкреатит или холецистит е балансирана диета с минимизиране на мазнините, въглехидратите, увеличаване на количеството протеин. С болести на храносмилането на масата номер 5 е полезно да се използва:

• овесена каша (ориз, елда, овес, грис, други);
• вчерашния хляб, пикантни сладкиши;
• зеленчуци под формата на яхнии или картофено пюре (броколи, картофи, зелен грах, тиква);
• печени плодове (круша, ябълка);
• малко количество сушени плодове;
• варено месо, нискомаслена риба;
• варено меко сварено яйце или без жълтък;
• Нискомаслени млечни продукти;
• сол не повече от десет грама на ден;
• масло 30 грама;
• растително масло 15 грама;
• отвари от бедра, слаб чай, не кисело ягодоплодни, плодови мусове.

Таблица № 5А по време на обостряне

В случай на обостряне на заболявания в диетата, използвайки фино настъргана, топла, а не висококалорична храна. Диета за панкреатит и холецистит изисква използването на обезмаслено кисело мляко, кефир. Пийте ги често, малко по малко. Бонбони в диетата за периода на обостряне на холецистит или панкреатит са строго забранени. Солта е по-добре да се използва в минимални количества или да се смуче, за да се откаже. Останалата част от храната (диета) за болести, подобни на таблицата номер 5.

Диетично меню за панкреатит, холецистит и гастрит

Диета за тези заболявания включва разделени хранения. Ако частта е малка, тогава тя трябва да бъде старателно, бавно дъвчете. Пресни хляб, сладкиши, борш, пюре от зеле в присъствието на панкреатит, гастрит или холецистит е строго забранено. Но вчерашният (сух, остарял) ръжен или пшеничен парче хляб може да се използва в диетата. Перфектно се абсорбира от организма с тези заболявания, странични ястия от моркови, супи от мляко. За основните хранения от диетата, използвайте варено заешко или пилешко месо, нискомаслени сортове риба. Измийте с отвара от лечебни билки.

Диетични рецепти

Сега има много хора с панкреатит или холецистит, така че не трябва да се отказвате, по-добре е да превърнете противниците в професионалисти. Постенето не ви застрашава, можете да ядете вкусно, здравословно, без подправки в диетата, тлъсто месо, риба, захар и други продукти, вредни за тези заболявания. Опитайте се да приготвяте зеленчукова супа със сирене. За това ще ви трябва:

• вода или зеленчуков бульон - 2.5 литра;
• Български пипер, морков, лук (средно), яйце - 1 бр.
• картофи - 5 бр.
• меко сирене (холандски) - 100 г;
• брашно - 100 г;
• малко сол, масло, зелени.

1. След омекотяване на маслото, втрийте го в сирене, разбъркайте, добавете към общото тегло на яйцето, брашно, билки, сол.
2. След това разбъркайте, оставете в хладилника за 30 минути.
3. Сложете водата на огъня, оставете да заври.
4. По това време, три на голям ренде моркови, и български пипер нарязани на малки резени.
5. Картофите, лукът трябва да се нарязват на кубчета.
6. Поставете получения зеленчуков ансамбъл във вряща вода, изчакайте около петнадесет минути.
7. След това извадете масата от хладилника. Изваждаме малки топки от нея. Сложете ги в купа супа, разбъркайте, гответе още 15 минути.

При болести като холецистит или панкреатит, картофените котлети с наденица се абсорбират напълно. За тази цел вземете:

• картофи (средни) - 7 броя;
• лук - 1 бр.
• твърдо сирене - 200 грама;
• млечни колбаси - 250 грама;
• яйце - 3 бр.
• брашно - 3 супени лъжици;
• Заквасена сметана и зеленина - малко.

1. Сварете картофите, охладете се, настържете го.
2. Ситно нарязайте наденицата, настържете сиренето.
3. Комбинирайте тези съставки, добавете в купа сурови яйца, нарязан лук, зелени.
4. След това поставете в общия капацитет две супени лъжици брашно, сол.
5. Част от получената смес се навива в банички, потапя се в галета, приготвя се в двоен котел.
6. Когато е готов, добавете заквасена сметана.

За хора с панкреатит или холецистит, картофеният омлет от двоен котел е страхотен. За да го приготвите, ще ви е необходимо:

• варени картофи - 200 грама;
• яйце - 4 бр.
• мляко - 100 мл;
• твърдо сирене - 50 грама;
• подправки;
• Зелените.

1. Настържете варени картофи.
2. Вземете друг контейнер и я бийте в него, мляко със сол, подправки.
3. В двоен котел, покрийте купата с прилепващ филм, сложете слой картофи върху него и излейте течната смес от втория контейнер отгоре.
4. Поръсете с настъргано сирене и билки.
5. Изчакайте, докато чинията е готова (около половин час). Приятно апетит!

Научете повече за храненето при панкреатит на панкреаса.

Представената в статията информация е само за информационни цели. Материалите в статията не изискват самолечение. Само квалифициран лекар може да диагностицира и да посъветва за лечението въз основа на индивидуалните характеристики на конкретен пациент.

Диета за панкреатит и холецистит

Холецистит или възпаление на жлъчния мехур е сложно заболяване. Той има отрицателен ефект върху функционирането на черния дроб. Хората от различни възрастови групи са изложени на риск от заболяване. При лечението на диагностицираната форма на заболяването лекарят предписва диета и правилната версия на медицинската интервенция. Не се допуска независим отказ да се вземат лекарства или да се промени дозата. Диета е основен компонент на лечението. Важно е пациентът да спазва принципа на диетична храна, да направи примерно меню за седмицата. Тези мерки предотвратяват образуването на нов възпалителен процес.

Храна при различни форми на заболяването

Острата форма на заболяването е щадяща диета за храносмилателните органи. Трябва да се консумира достатъчно вода, за предпочитане в първите дни на заболяването. Диетичната маса номер 5 става основа за хранене за периода на заболяването, като пациентът следва препоръките до етапа на пълно възстановяване. Това е дълъг период.

При обостряне на кампусния холецистит, дробният прием на храна е основен принцип на лечението. Човек трябва стриктно да спазва режима на приемане и да представлява живот без забранени продукти. Апетитът е нормален. Абсорбцията на хранителни вещества достига своя връх. Влошаването на състоянието намалява. Функцията на жлъчния мехур постепенно се подобрява.

Остър холецистит се отразява неблагоприятно върху работата на стомашно-чревния тракт. Пациентът трябва да нормализира водния баланс. Водата е необходим компонент на здравословното хранене. Спазването на режима на пиене - необходимо условие. Той помага за премахване на токсините от организма и за поддържане на йонния баланс в клетките.

Холецистопанкреатитът е сложно заболяване. Панкреасът е засегнат. Когато лечението с холецистопанкреатит е специфично. Диетичното хранене е компонент заедно с лекарствата. Лекарят предписва диета номер 5.

Основните принципи на храненето на пациента са предназначени специално за подготовка на жлъчния мехур за нормална работа, без рязко натоварване. Заболяването засяга функционирането на съседните органи. На първо място върху панкреаса и черния дроб. Трябва да се намали натоварването на черния дроб. Жлъчните пътища ще функционират както обикновено. Предотвратяване образуването на камъни. Жлъчката не трябва да се натрупва. Изисква постоянен изходящ поток. Ако се спазват всички препоръки, болестта няма да се развие.

При панкреатит е забранено да се пие храна. Препоръчително е да изчакате 15 минути след хранене. Трябва да се храните в спокойна атмосфера, не бързайте, внимателно дъвчете храна. При липса на желание да се яде, да не се принуждава. Разочарованието в диетата влияе неблагоприятно върху отстраняването на жлъчката от организма. Допринася за влошаването. Лечението не работи. Ограничаването на храните не трябва да се отразява в броя на калориите. За предотвратяване на холецистит и панкреатит, лекарят може да изисква примерно меню за корекция.

Храна за холецистит

Хроничният холецистит и неговото лечение включват дробно хранене. В периода на обостряне на хроничната форма, заболяването се лекува с диета номер 5. Ремисия на заболяването предполага, че диета номер 5а не се използва. На етапа на ремисия диетичната маса може да се препоръча за цял живот като основна профилактична мярка за усложнението на заболяването. Храната е редовна. Оптималният брой методи е около 5-6 пъти на ден.

Желателно е да се уважава един път. В този момент се произвежда определено количество жлъчка. Частите са малки. По едно време не се препоръчва употребата на повече от 250 грама продукт. Това ще позволи да се произведе жлъчката в точното време, в количеството, необходимо за него. Не можете да преяждате. Приемането на студ или горещо е изпълнено с спазми на жлъчните пътища. Пиенето трябва да бъде топло. Минималното количество сол в храната. Калоричното съдържание не е по-ниско от 2500 ккал. Когато самостоятелно компилирате менюто, помислете за енергийната стойност на продуктите. Храненето подлежи на корекция в зависимост от състоянието и хранителните навици.

Диетата не включва:

• Алкохолни напитки;
• Силно кафе или чай;
• Напитки, които имат някаква степен на аерация, включително минерална вода с газове;
• шоколад;
• Пикантни, солени, пържени храни;
• Всички консервирани или мариновани ястия;
• Студени супи;
• Ястия, съдържащи гъби;
• Храни, богати на животински мазнини;
• Десертите са разрешени за конфитюри, сушени плодове, мусове, желе.

Внимавайте с бонбони и кифлички. Може да има усложнение, което може да причини стагнация, удебеляване на жлъчката. Това води до образуването на камъни. Претоварената жлъчка е благоприятна среда за инфекции. Нежелана ферментация на продукти в стомашно-чревния тракт. Той има отрицателен ефект върху лигавицата на черния дроб. Диетата ще има положителен ефект върху състоянието на цялата храносмилателна система. Теглото ще започне да намалява. Настъпва балансът на чревната микрофлора. Увеличете имунитета.

При хроничен холецистит диети намаляват броя на атаките. При остър холецистит, заедно с диета, е необходимо да се следва предписаното лечение. Ястията трябва да бъдат възможно най-прости. Правилният продукт трябва да се втрие или смачка. Калкулният холецистит не се повтаря, ако в таблицата за лечение са включени продукти с повишено ниво на магнезий. Минералите се абсорбират в правилното количество, без да претоварват болните органи. Избягвайте ястия с много подправки.

Пациентът трябва да присъства в менюто:

• Различни видове супи;
• Нискомаслено месо или риба;
• Растително масло;
• Продукти, съдържащи ферментирали млечни бактерии с минимален процент мазнини;
• Сезонни зеленчуци, плодове с кисел вкус;
• Прясно изцедени сокове или компоти;
• Различни видове зърнени храни и макаронени изделия;
• Яйчни белтъци;
• Сирене. Изключенията са остри и мастни сортове;
• Сосове на основата на мляко или зеленчуков бульон;
• Ръжен или трициен хляб.

От зърнените култури ще бъде полезна елда, ориз или овесена каша. Те имат положителен ефект върху чревната лигавица, не дразнят черния дроб. Предпочитаното месо ще бъде телешко месо, заешко месо. Можете да ядете пиле. Преди употреба е необходимо да се отстранят видимите мазнини и филми. Първите ястия винаги са включени в храната. За предпочитане на зеленчукови бульони. Използването на киселец е забранено. Съдържа киселина, която ще създаде ненужно дразнене на органа.

За да се запазят всички хранителни вещества и ползи за жлъчния мехур, ястията се приготвят в съответствие с правилата. Готвенето с пара е за предпочитане. Разрешени са продукти от кипене. Не е забранено да се пекат храни или яхния. Трябва да ядете напълно. В същото време се ограничава консумацията на храни, съдържащи киселини. Пациентът се грижи за здравето си, което има положителен ефект върху качеството на живот.

Примерно меню

Няколко ястия за приготвяне на диетата.

• готвене от изварен продукт с добавка на стафиди, слабо кафе с мляко;
• варено телешко месо с овесена каша, отвара от шипка;
• грис с добавка на конфитюр от ябълка, чай от мляко;
• мързеливи кнедли, плодово желе;
• супа от млечен юфка, чай от малка крепост с колело;
• просо и пилешки кюфтета, млечен чай;
• пиле за готвене, кафе напитка.

обяд:

• плодова салата, облечена с мед;
• ниско съдържание на мазнини извара, банан;
• омлет с хляб от трици;
• домат или ябълка, чай с малка сила;
• растителни запеканки, компот за плодове;
• печени тикви и сок;
• чай, част от разнообразни сушени плодове.

• задушено пилешко котле с елда, салата от морски водорасли, компот от кайсии;
• зеленчукова супа с ечемик, пълнени чушки с телешко месо, компот;
• яхния от риба с картофено пюре, салата с нарязани зеленчуци и домати, подправена с растително масло;
• Пилешка супа;
• супа от цвекло с парче телешко месо, компот;
• задушено зеле, суфле от постно месо, хляб;
• телешки пилаф, зеленчукова салата.

• ябълка, изпечена във фурната, бери желе;
• зеленчукова салата със зехтин;
• ниско съдържание на мазнини кефир, сух хляб пшеница;
• салата от моркови, ябълки и стафиди;
• домати с сирене Adygei;
• бисквити, чай, нискомаслено сирене;
• извара, хляб, чай.

• зеленчукова салата, бъркани яйца с копър;
• бисквити с оризова супа от мляко;
• пилаф със сушени плодове, отвара от шипка;
• тестени изделия със сирене, топло мляко;
• задушени тиквички с риба, ryazhenka;
• рагу, кефир;
• тиква каша с ориз, топло мляко.

Холециститът е възпаление на жлъчния мехур. Този малък орган на храносмилателната система отделя специална тайна - жлъчката. Тя участва активно в процеса на усвояване на храната, подпомага разграждането на протеините и мазнините.

Причини за заболяването:

• Проникване на патогенна микрофлора (стрептококи, ентерококи). Разпръсквачи на инфекции се извършват с кръв или лимфа, дължащи се на възпалителни заболявания, предизвикани от човека.
• Инфекция с паразити (кръгли червеи, Giardia).
• Стагнация на жлъчката поради бременност, упражнения, стрес.
• Преяждане, неправилна диета, ниска двигателна активност.
• Камъни, които пречат на потока на жлъчката.
• Орган за нараняване.

При остра болка в дясната страна под ребрата. Това е основният признак за опасно състояние. Също така, човек може да се чувства болен и повръща, да трепери. Температурата се повишава, пулсът се ускорява. Ако камъкът е блокирал жлъчния канал, тогава жлъчката не влиза в червата, което причинява колики. Цветът на кожата, очната склера е жълта.

Хроничният холецистит е възпаление, което се развива постепенно. Пациентите се появяват болки в черния дроб след хранене, подуване, регургитация, чувство на горчивина в устата.

Когато възпалението се случи едновременно с камъните, започва калциевият холецистит. Без калкул, болестта се нарича холецистит без камъни. И двата вида се срещат в остра и хронична форма. Основният признак на калкулен холецистит е коликата.

Правилното хранене с холецистит

Специалистът трябва да предпише диета за лечение и възстановяване на организма. Ако по здравословни причини пациентът трябва да приема някакви лекарства, е необходимо да уведоми лекаря за това. Редица лекарства предотвратяват потока на жлъчката.

По време на обостряне

На първо място е много важно да не се претоварва храносмилателния тракт. Жажда утоли сладък чай, шипка отвара (разреден с вода, не злоупотребявайте по време на гастрит или язви). Подходяща негазирана минерална вода, пресни сокове.

Когато пристъпите на болка са спрени, пациентът може да бъде хранен с избърсана супа, слизеста каша, чай, в който се добавят крутони.

Ако дискомфортът е изчезнал, позволете протеинови храни: ниско съдържание на мазнини извара, парче месо, риба (сварете и избършете).

Когато след обостряне на болестта, симптомите изчезнат, невъзможно е веднага да се върнете към обичайната диета, за да предотвратите нова атака. Диетолозите разработиха специална маса за лечение номер 5а. Характеризира се с намаляване на мазнините в храната, като в нея се съхранява достатъчно количество мазнини и въглехидрати. Основното правило - храната се изтрива само. Да се ​​яде, когато болестта е необходима често на малки порции.

След холецистит в остра форма се предполага също, че ще се наблюдават определени диети.

В хроничното протичане на заболяването

Лекарите разграничават две състояния: влошаване и ремисия (болезнени симптоми и неприятни симптоми изчезват).

За първата ситуация препоръките за хранене на пациента са същите като при атака на остър холецистит. В първите дни на обострянето се посочва глад, за да не се натоварва червата на пациента. Още в периода на непълна ремисия, на пациента се предписва диета за холецистит под номер 5. Това медицинско хранене се предписва и за състоянието на стабилна ремисия, когато пациентът се възстанови. Тя може да предотврати неприятно усложнение - появата на камъни.

• Допускат се задушаване, печене (но без кора), пара, кипене. Не може да се изпържи.
• Всичко се приготвя под формата на картофено пюре, парни котлети, суфле. Пилешка кожа, месото се отстранява.
• Месо, храни, които съдържат много фибри, супите трябва да се смилат, да се сварят зърнените култури и да се нарязват зеленчуците.
• Те ядат често, но малко по малко, за предпочитане по едно и също време. Така изтичането на жлъчката се връща към нормалното. Изхвърлянето на прекалено голяма част от него е опасно при пристъп на болка.
• От растителни мазнини е за предпочитане да се използва слънчоглед, морски зърнастец, ленено семе, зехтин. Животните също са важни, но не и огнеупорни. Допуска се да се добави към каша или към второ малко масло.
• Продуктите, които могат да подобрят ферментацията (пълномаслено мляко, консервирани храни, сладкиши), са ограничени.
• Менюто трябва да включва много зеленчукови и плодови ястия. Техните лечебни свойства помагат да се справят с неприятните последици от болестта: нарът има жълтеникав ефект, крушите намаляват болката и киселините, ябълките имат противовъзпалителен ефект.
• При холецистит без кости не е противопоказано да се яде едно яйце на ден.
• Забранени подправки и сосове - доматен кетчуп, майонеза, оцет, аджика, горчица.
• Солта е ограничена.
• Храна и напитки не по-ниски от стайната температура.
• Важно е да се консумира храна, наситена с липотропици (цвекло, риба, извара), диетични фибри, пектини (ябълки).

Диета номер 5 не е толкова строга, тя позволява на пациентите да имат по-разнообразна диета: наденица, висококачествени млечни колбаси, морски дарове (скариди, морски водорасли), и домати - малко от всичко. Можете да ядете вчерашния ръжен хляб.

Ядки се използват с повишено внимание: при обостряне на холецистита и първата диагностицирана болест се препоръчва да не се ядат. При панкреатит в острата фаза ядки са забранени за цяла година. Допустимото количество е не повече от една супена лъжица ядки, натрошени от блендер няколко пъти седмично. Ядките трябва да се купуват само непочистени: мазнините в почистените и обработени ядки могат да станат гранясали и да загубят полезни свойства. По-добре е да изберете орехи от ядките (като ги смесите с мед, можете да направите вкусен десерт), кедър. А популярен фъстък може да бъде силен алерген, тя е тежка храна за стомаха. В малка доза се допускат тиквени семки.

Какво можете да ядете след атака

• Телешко, пуйка, пиле, заек, конско месо.
• Нискомаслени сортове риба (navaga, треска, щука).
• Кисело млечни продукти. Несолено сирене, кефир, нискомаслено извара. Полезно кисело мляко (без добавки, плодови и бери пълнители, естествени, с бифидобактерии). Млякото не се препоръчва да се пие, то се използва като основа за овесена каша.
• Сушени, пюрирани зеленчукови и зърнени супи, овкусени с масло, заквасена сметана.
• Остарял хляб Крекери, хляб. Бисквитите само се отпускат.
• Печен омлет с бели яйца. Жълтъци само като съставки на ястия, не повече от един на ден.
• Много зеленчуци (пресни краставици, моркови, картофи, тиквички, тиква). Суровото бяло зеле е грубо и тежко за храносмилането. Добра алтернатива е карфиолът, добре измито кисело зеле.
• Муси, суфли, желета, кремове от зрели и некиселинни плодове (авокадо, банани, круши, ябълки, грозде) и плодове за сладкиши. Полезно е да се ядат плодове и плодове пресни, но те определено трябва да се почистват, като сушени плодове (сушени кайсии, сини сливи, стафиди).
• Jam, мед, джем разрешено, marshmallows, мармалад, marshmallow - малко, яжте за десерт.
• Разрешени зърнени култури - грис, елда, овес, ориз (готовото ястие се втрива). Просото е нежелателно. Мляко за зърнени култури трябва да се разрежда с вода. Допуска се варена фиде.
• Маслото е ограничено до 30 грама. за един ден. Ако менюто има салати, можете да изберете растително масло за зареждане с гориво.
• Пиене: слаб чай (може да бъде с лимон), дива роза, планински ясен, морков, приготвен у дома, доматен сок, цикория.
• Подправки: копър, канела, магданоз, ванилия.

Какво е забранено

• Мазнини и пушено месо (свинско, гъска, патица), свинска мас.
• Солена риба, хайвер.
• Какао.
• Черно силно кафе.
• Сода.
• Гъби.
• Бобови растения (леща, грах, боб).
• Пресен хляб, пържени пайове.
• Сладки: торта, кексове, десерти, сладолед, шоколад, кондензирано мляко, сладкиши.
• Ряженка, сметана, извара, заквасена сметана с високо съдържание на мазнини.
• Бульон, варен от месо, риба, гъби.
• Подправки, подправки, горчица, хрян, майонеза.
• Натрошена каша.
• Дреболии.
• Консервирани храни, кисели краставички, домашно приготвени кисели краставички.
• Маргарин.
• Яйца.
• Зеленчуци (зеле, чесън, лук, репички, ряпа, киселец).
• Кисели плодове (портокали, лимони, грейпфрути).
• Алкохол (алкохолна напитка увеличава риска от образуване на камъни, провокира колики с калкулен холецистит).
• Полуготови продукти, бързо хранене (пица, хамбургери).
• Пакетирани сокове от промишлено производство.

Примерно меню за седмицата

• бъркани яйца;
• тост с мармалад от кайсия;
• оризова каша;
• млечни овесени ядки;
• салата от настъргани зеленчуци;
• плодова овесена каша във водна баня;
• готвене извара;
• пуд от грис;
• винегрет;
• мързеливи кнедли;
• lapshevnik;
• парче котлет за телешко месо;
• говеждо месо;
• нефтени рагатони;
• херинга с ориз;
• зелен чай (можете да добавите лимон - не повече от едно лобула, мед);
• питие от цикория;
• кафе с мляко.

• супи: вегетариански, млечни вермичели, супа от червено цвекло, супа от кисело зеле, борш на вода, със заквасена сметана;
• тиксов пилаф, приготвен в саксия;
• задушени моркови;
• суфле от месо;
• аспин от хек;
• Пилешки кюфтета;
• гарнитура от ориз;
• картофено пюре;
• треска;
• Зеленчукови ролки;
• заек за суфле;
• пуешки бургери в двоен котел;
• рога със сметанов сос;
• юфка;
• картофени крокети;
• пълнени тиквички;
• варено цвекло със сирене;
• пудинг за извара;
• желе от касис със захар;
• отвара от сушени плодове.

• сирене;
• бисквитка;
• сладко от ябълки;
• сок;
• зрели плодове, не повече от два;
• печени круши;
• вафлен хляб;
• бисквити;
• чай с мляко;
• кисело мляко;
• бонбони;
• ацидофилус;
• бонбони.

• макарони със сирене;
• Krupenik елда;
• котлети от картофи, цвекло и моркови;
• варен поляк;
• печен карфиол;
• салата от моркови и ябълки;
• манна;
• бъркани яйца;
• Салфетки;
• сладкиши;
• Растително яхния;
• колбаси, печени със зеленчуци;
• кашкавал от сирене и юфка;
• кус-кус;
• непопълнен булгур;
• минерална вода;
• компот за плодове;
• сок от малина;
• напитки от сушени кайсии и сини сливи;
• Неподправени бисквитки;
• кисело мляко.

Ако искате да ядете късно вечерта, не е нужно да гладувате, кефирът ще ви помогне да получите достатъчно, без да се преяждате.

Храна за холецистопанкреатит

Когато се случи едновременно възпаление на панкреаса и жлъчния мехур, се дава диета номер 5, която е показана, когато остър период на заболяването е преминал. Овесено мляко е популярна популярна рецепта за панкреатит. За пациенти с холецистит, такова лечение не винаги е подходящо, трябва да се консултирате с лекар: холелитиаза е противопоказание за приемане на това лекарство.

Диета след холецистектомия

За холецистит на кампус и обезкостеноз е показана холецистектомия.

След операцията не можете да ядете 12 часа. След това, за да задоволи глада, се допускат овесена каша, зеленчукова супа, желе. След 4-5 дни, добавете зеленчуково пюре, извара, диетични ястия от месо и риба, варени и нарязани. Пшеничните трици са полезни за подобряване на потока на жлъчката.

През първите три месеца лекарят ще препоръча на пациента таблица номер пет. Стриктното прилагане на основните принципи на диетата и дробното хранене са важни за възстановяването на работата на органите на стомашно-чревния тракт. След това специалистът ще определи дали релаксацията е възможна, но в една или друга форма пациентът ще трябва да следва тази диета до края на живота си. Алкохолът е строго забранен през първите две години. В бъдеще, в зависимост от здравословното състояние, това ограничение може да бъде леко облекчено: в изключителни случаи е позволено червено вино (не повече от чаша), безалкохолна бира. Тялото на много пациенти, които са преминали тази операция, е много лошо поносима алкохолни напитки.

Понякога пациентът може да има синдром на постхолецистектомия. Нейните симптоми са гадене, повръщане, тъпи болки под дясното ребро, прекомерно изпотяване, жълтеница. Те могат да се появят веднага след операцията или няколко години по-късно. В такава ситуация е наложително да се свържете със специалист, който ще предпише лечение, което включва диета с минимално количество мазни храни.

Панкреатит и холецистит са възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт. При панкреатит панкреасът страда и при холецистит - жлъчния мехур. Причините за заболяването могат да бъдат различни фактори (страничен ефект от употребата на наркотици, заседнал начин на живот, хранителна интоксикация, хормонални нарушения и др.), Но основната е неправилното хранене. Диета за панкреатит и холецистит е в основата на лечението.

Диета за панкреатит и холецистит е в основата на лечението на тези заболявания.

Разрешени и забранени продукти

Списък на разрешените продукти:

• нискомаслени (1%) пресни кефири и извара не повече от 5%;
• млечни продукти с масленост не по-висока от 2,5%;
• леки не-остри сирена;
• сух бял хляб;
• зърнени храни (грис, овесено брашно, ориз, елда);
• нискомаслено месо (птици, говеждо месо, зайци);
• зеленчуци след топлинна обработка;
• плодове и плодове (не кисели), задушени, варени, печени;
• протеинова част на яйцето;
• постни риби;
• слаб черен чай, билкови чайове;
• сухи бисквити, понички.