Задушени рибни кексове, диета: 7 полезни рецепти

Диетите се препоръчва често да се включват в диетата на рибата. В края на краищата, той съдържа протеините, необходими за тялото и лесно усвоими от организма, масата на микроелементите и витамините, полиненаситените мастни киселини. Най-полезната риба ще бъде, ако се пече или погаси, но както в тенджерата, така и в бавното готвене, рибата може да бъде приготвена така, че тя да не донесе на тялото нищо друго освен добро. Малко по-малко полезни, но не по-малко вкусни продукти от мляна риба, особено ако са правилно приготвени. За тези, които се грижат за здравето си, варени рибни сладкиши, вкусни и в същото време диетични, ще бъдат идеален избор. Опитните кулинарни съвети и рецепти, които сме избрали за читателите на онлайн списанието „Красота в теб” ще обогатят вашата диета с вкусни и здравословни рибни ястия.

Тънкостите на технологията

Първо, предлагаме да се запознаете с препоръките на опитни готвачи. Въоръжени с това знание, дори начална домакиня може да приготви вкусни рибни кексове за двойка.

• Мляна риба, приготвена със собствените си ръце, ще бъде по-вкусна от готовата. В края на краищата, не поставяйте нищо допълнително в него, използвайки само рибни филета. За кайма вземете пресни и не твърде костни риби. Ако ще направите котлети от речна риба, завъртете пулпата през месомелачка няколко пъти, за да сте сигурни: няма кости в пълнежа ще падне.
• Обикновено се прибавят масло или свинска мас, за да се получи сочност от смляна риба, но тези добавки значително увеличават калоричното съдържание на готовото ястие. Ето защо, диетичните банички са направени без тези добавки, но изборът за тях е, че сортовете риби не са най-сухите сортове.
• За да направят рибните сладки меки и пухкави, те добавят сух хляб и накиснат хляб в мляко, сметана или вода. За диетични кюфтета водата е по-подходяща, като последно средство - мляко, но е по-добре да се откаже сметана.
• За да запазят формата си, котлетите обикновено се добавят към кайма. Въпреки това, можете да направите постно кюфтета, заменяйки яйцето с нишесте, картофи или примамка.
• Рибните банички често се добавят лук. Не трябва да го прекарвате през месомелачка, така че плънката да не стане течна. По-добре е да не бъдете мързеливи и да нарязвате лука с нож.
• Обикновено баничките се задушават с помощта на двоен котел или мулти-печка. Но дори и да нямате такива кухненски уреди, можете да направите рибни банички с пара, като ги поставите в гевгир и ги поставите над тенджера с вода.
• За да направите задушени бургери, не се нуждаете от петрол или масло. Това също ги прави диетични.

Въз основа на горните правила и съвети, можете да направите вкусни млечни рибни котлети, като използвате някоя от рецептите, които харесвате.

Съвет: ако приготвяте бургери в бавен котлон, можете също да приготвите гарнитура в основната купа на уреда. Това може да е ориз, елда, царевична каша, леща.

PP рибни банички: рецепти за хранене

Ако сте на диета или здравословна диета, тогава трябва да включите рибата в диетата си. Диетолозите препоръчват ядене на риба поне поне 2 пъти седмично. Този продукт е богат на протеини, използването на които е изключително важно, ако сте на диета и искате да загубите тези излишни килограми. Освен това, рибата съдържа много други хранителни вещества и витамини, които са изключително важни за нашето тяло.

Що се отнася до калоричното съдържание на този продукт, рибата се счита за диетична, но тук също е важно да се изберат нискомаслени риби.

Като цяло рибата може да се раздели на три категории:

• Тлъсти сортове риби. Те включват змиорка, скумрия, камбала и други видове риба. Всички те имат доста високо съдържание на мазнини и не са много подходящи за диетична храна.
• Риби средно мазнини. Тук можете да споменете такива видове риба като пъстърва, розова сьомга, херинга.
• Риби с ниско съдържание на мазнини. Щука, поляк, платика, хек, костур и др. Тези видове риби могат да бъдат безопасно включени във вашата диета. Поради ниското си съдържание на мазнини, тази риба е идеална за диета.

Говорейки за котлети от ПП, си струва да се споменат и методите за тяхното приготвяне, тъй като калорийното съдържание на готовото ястие зависи пряко от това. При изчисляването на калориите често се пренебрегва фактът, че е наложително също да се изчисли калорийното съдържание на слънчогледовото масло, върху което са пържени бургери. Но точно заради пърженето понякога се увеличават калорийните котлети. Най-добрият начин да приготвите бургери е да ги изпържите в тиган, без да използвате масло, да го изпечете във фурната или да готвите в двоен котел! Тогава не можете да се притеснявате за допълнителните калории!

Какво трябва да знаете за калориите рибни котлети? Най-добрият и диетичен вариант на готвене е задушен. Тези котлети съдържат около 70 калории на 100 грама! Ако готвите котлети във фурната, тогава на 100 грама от крайния продукт ще получите около 80-90 калории! И накрая, пържене в тигана - най-висококалорийния метод за готвене. Пригответе се да приготвите храна с 200 калории на 100 грама!

При приготвянето на КР котлети обръщайте внимание и на правилните съставки. Много рецепти съдържат пшенично брашно, което не е диетичен продукт. Най-добре е да го замените с овесена каша (нарязана в блендер) или още по-добре с трици. Така получавате пълен диетичен продукт с високо съдържание не само на протеини, но и на фибри.

PP рецепта - рибни банички

Можете да приготвите нискокалорични рибни банички от мляно хек.

Така че ще ви трябва:

• 200 грама филе от хек. 100 грама тази риба съдържа само 86 калории, което я прави идеална за правене на кюфтета. Не забравяйте да почистите хеката от кожата и да се смила в блендер или да използвате месомелачка.
• Половината лук. Той ще направи нашите котлети по-сочни. Лукът се нарязва на ситно или се разтрива върху фин ренде.
• 1 морков. Разтрийте го върху фина ренде.
• 1 яйце.
• Сол и пипер по ваш вкус.

Тези млечни рибни котлети са много сходни с рибните палачинки. Смесете всички съставки и запържете баницата в тиган с незалепващо покритие. Всяка котлета се пържи от двете страни. Ако желаете, в края можете да добавите малко вода и да задушите баничките.

Парен диетични рибни кексове

Гответе котлети от РР могат да бъдат задушени. Можете да използвате както конвенционален, така и бавен котел.

• 300 грама риба. Вземете постно риба и мелете с месомелачка. Диетичният пълнеж готов.
• 1 малък лук. Фино котлет или решетка.
• 1 яйце.
• 2 супени лъжици трици. Това ще добави фибри към нашите рибни яхнии. Между другото, трици може да замени брашното в някои рецепти за кюфтета.
• Сол и пипер на вкус.

Смесете всички съставки и дайте напълването малко време, така че да се влива. През това време, триците ще набъбнат малко и лесно ще можете да оформите котлети. Такива котлети от ПП се приготвят за 15-20 минути.

Диетични рибни кексове във фурната

Един от най-удобните начини за приготвяне на ястия по ПП - е печене. Можете да приготвите много рецепти за хранене във фурната, като избягвате ненужните калории. Предлагаме да приготвяте диетични рибни банички, чието калорично съдържание не надвишава 90 калории!

• 400 грама риба. Използвайте постно бяла риба. Можете да използвате костур. Смила рибата в блендер или с помощта на месомелачка.
• 1 малък морков. Разтрийте го върху най-малката ренде.
• 1 малък лук. Настърква се фино.
• 3 супени лъжици соев сос.

Тази рецепта на котлети е нискокалорична поради факта, че ние не добавяме яйца или брашно. Смесете всички съставки добре и направете малки топки. Разстилахме на печене и изпращахме в пещта, предварително загрята до 180 градуса, в продължение на 40 минути. Сервирайте такива питички със свежа салата.

Диета за пайко котлети

Били ли сте някога пълнена щука? За съжаление рецептата на това ястие не е диетична и затова не се препоръчва да се включва в диетата. Но да се готви риба торти с щука диета е чудесна възможност. 100 грама щука съдържа само 84 калории, което прави тази риба идеален продукт за правилно хранене. И въпреки че щука се счита за суха риба, тя все пак е отлична за приготвяне на диетични ястия.

• 1 щука. Най-трудното при приготвянето на такива банички е почистването на щука и меленето в кайма, така че трябва да работите усилено.
• 50 грама овесена каша. Ще ги използваме вместо брашно. Смелете ги в блендер.
• 20 грама обезмаслено мляко. Ние ще се нуждаем от нея, за да накисваме нашата земна овесена каша в нея.
• 1 пилешко яйце.
• 1 среден морков. Натъркваме го върху най-малката ренде.
• 1 среден лук. Най-добре е да се смила в блендер.
• Сол и пипер на вкус.

Първо, накиснете нашата овесена каша в млякото и я оставете да набъбне правилно. След това смесете смляната щука с нарязан лук, морков и яйце, сол и пипер. Прибавете към смляната овесена каша и разбъркайте добре. Готвенето на такива котлети е най-добре във фурната! Печем ги, докато не са готови и се наслаждават на диетичното ястие!

Котлети от диета треска

Друга любима риба за отслабване е треска. 100 грама тази риба съдържа само 90 калории и в същото време е богата на протеини и омега 3 и 6 мастни киселини.Предлагаме да приготвяме котлети от треска, чието калорично съдържание е само 95 калории на 100 грама!

• 500 грама филе от треска. Обелете рибата и нарязайте филето на малки парченца.
• 100 грама прясно зеле. Това ще даде на нашите котлети специална сочност.
• 1 малък лук.
• 1 яйце.
• 1 супена лъжица трици.
• Сол и подправки.

Първо, прескачаме риба през месомелачка заедно със зеле и лук. Излишната течност трябва да се отстрани от мляното месо. След това добавете кайма, подправки и трици. Всички смеси и да се даде на месото да се варят в продължение на 10 минути. Сега правим котлети. Готвенето може да бъде във фурната или на пара.

Как да приготвяте полипропиленовите банички от Pollock

Друга идеална риба за готвене с диета е полък. 100 грама тази риба съдържа само 72 калории, така че често можете да я включите в диетата си, ако се придържате към менюто на диетата. Предлагаме да приготвите п.п. банички от поллок и карфиол.

• 200 грама риба. Трябва да вземеш кръста.
• 200 грама карфиол. Преди варене зелето се сварява в подсолена вода.
• 1 лук. Натъркайте го на ренде или ситно нарязайте.
• 1-2 яйца. Потърсете последователност.
• 1 супена лъжица трици.
• Сол и подправки по ваш вкус.

Карфиолът и рибното филе, заедно с лука, бият в блендер до гладкост. Добавете яйцето, солта и подправките, сложете триците. Полученият плънка е малко настоятелен и след това образуваме бургери и печем във фурната. Тази рецепта от котлети е добре, защото такава комбинация от мляно месо и карфиол прави това ястие пълноценен диетичен обяд или вечеря.

Харесаха ни рецепти pp пържоли? Не забравяйте да опитате тези прекрасни диетични ястия и да споделите резултатите си!

Вкусни рибни торти - рецепта

В допълнение към рибата, котлетите от месо се добавят с други съставки, които допълнително обогатяват състава, вкуса и аромата на ястието, както и запазват формата на кюфтетата. Поради добавките общото калорично съдържание на съда може да бъде намалено или увеличено. В допълнение, енергийната стойност на котлетите и съответно тяхната значимост в диетичната диета се влияе значително от метода на приготвяне и придружаващото ястие.

Рибни диетични котлети във фурната - рецепта със снимки стъпка по стъпка

В допълнение, предпочитание трябва да се даде на риба по-големи - треска, сребриста, щука - кюфтета стават по-сочни. Почистена и измита малка риба също може да бъде пусната в действие чрез преминаване през месомелачка няколко пъти, за да се смелят малките кости.

Обогатете състава на мляно месо, дайте му допълнителен обем сурови растителни добавки - лук, моркови, картофи. Нишестени картофи в същото време е свързваща съставка, която "слива" общото тегло и държи формата на кюфтета.

Като свързващо вещество и насипни компоненти се използват също земни и пълнозърнести храни - овесени ядки, ориз, грис. За същата цел се използва бял хляб, напоен с вода, мляко или сметана, брашно и нишесте. Ами "пръчки заедно" котлети сурово пилешко яйце.

От горния набор от добавки в диетичните опции за кюфтета можете със сигурност да включвате зеленчуци (лук и моркови за предпочитане) и тъмни зърнени храни - на първо място, овесена каша. Белият хляб, ако се използва, се накисва във вода. Пилешкото яйце също се въвежда внимателно. Грис, брашно и нишесте не са подходящи за диетата.

Ароматът и вкусът на кайма подчертават и допълват такива подправки като босилек, розмарин, кориандър, пипер - бял, черен и ароматен, карамфил. Солта, готвенето или морето, се използват пестеливо. Използва се също соев сос.

Приблизителна рецепта за диетични рибни котлети:

• 400 г филета от бяла риба;
• една малка моркова;
• лук;
• натурален соев сос без оцветители и консерванти - три супени лъжици;
• Пролетен лук;
• морска сол, смлян пипер.

Готвене - от кайма до печене:

• Изплакнете и нарязани на големи парчета филе и белени зеленчуци, ги смила в месомелачка или смесител.
• Зеленият лук се нарязва на ситно, съчетава се с риба и зеленчуци.
• Подправете с кайма соев сос, черен пипер и минимално количество сол, разбъркайте добре и изхвърлете.
• Изплакнете ръцете си със студена вода, образувайте кръгли или овални котлети и ги положете на редици върху лист за печене, покрит с хартия за печене.
• Печете банички 40 минути на 200 градуса.

Готовото ястие има калорично съдържание, което не надвишава 100 килокалории на сто грама.

Приложение в практиката на диети

Уникален набор от биологично полезни вещества, съдържащи се в рибни котлети с нискокалорични съставки, задушени или изпечени, ги прави ценна съставка на отслабващите дажби, които запазват мускулната маса.

На диета таблица в подходяща компания

Оптималният съпровод на варени рибни сладкиши ще осигури:

• Различни зеленчуци, пресни, варени, задушени или печени, в салати или яхнии - зеле от всички видове и сортове, краставици с домати, разноцветни сладки пиперки, тиквички и тикви, цвекло, моркови, тиква, зелена салата, царевица, репички, зелен грах, зелен фасул. Картофите обаче, поради излишното нишесте в него, е по-добре да се ограничи.
• Гъби - горски и склад, приготвени по начин, различен от печене. Тази гарнитура няма да добавя калории, но ще добави свой собствен специален вкус и аромат.
• Каши от тъмно, елда или овесена каша, варени във вода. Ориз, перфектно съчетан с рибни ястия, е по-добре да се използва кафяво.

Възможности за готвене за диети

Освен печене, за меню, фокусирано върху загуба на тегло, е подходящо готвенето с пара. Образуваните котлети се поставят в подходящ за размер гнездо, поставят се над вода, кипяща в тенджера, и се покриват с капак. Времето за готвене в плътно затворен контейнер е 20 минути. Можете да добавите дафинов лист, карамфил, бахар и други подправки.

Щастливите собственици на мултикурки могат да приготвят задушени рибни кексове според подходящата програма на специален тиган с дупки и в същото време да приготвят гарнитура в същата купа.

Как да готвя вкусна риба торти - видео

От горното видео ще научите как да правите варени рибни котлети в бавен печка. Съставът на мляно месо включва смлени овесени ядки и лук. Едновременно с котлети в чашата за готвене, подходяща нискокалорична гарнитура - каша от елда, която узрява.

Задушени или печени рибни панички, наситени с ценни протеини и разнообразни биологично полезни вещества, придружени от здравословна и нискокалорична гарнитура, са достоен компонент на диетата, насочена към намаляване на теглото без загуба на мускулна маса.

Риба, диетични банички - рецепти за пара на дома

Вече ви казах как се правят рибни сладки в пещта, днес дойде редът на ястията, приготвени от пара. Парен диетични рибни банички са питателна, здравословна и просто удивително нежна чиния, която, заслужава да се отбележи, може да бъде истинско спасение за някои.

В диетата могат да бъдат включени варени рибни котлети за диети за отслабване, хора със стомашно-чревни проблеми, диабет и други заболявания.

Има много рецепти за изработването на такива бургери, но искам да споделя най-простите и вкусни такива, според мен.

Искам да отбележа, че ястието се оказа апетитно и полезно, трябва да се избере прясна мляна риба или риба за нейното приготвяне, а продуктите трябва да се приготвят така, че да запазят вкуса си и да се възползват възможно най-много непосредствено преди употреба.

Най-лесната, класическа рецепта за задушени рибни котлети

• Филе от всяка риба (за диетичното меню е по-добре да вземете ниско съдържание на мазнини) или готов мляна риба - 700 гр.
• Onion.
• Две лъжици галета (без пързалки).
• Нишесте (използвайте вместо яйца) - лъжица без пързалка, разреден с вода (15-20 мл.).
• Любими подправки и сол (ако водят здравословен начин на живот или губят тегло, не злоупотребявайте с тези продукти).

Как да приготвите задушени рибни котлети, рецепта стъпка по стъпка

Моята риба, премахване на кожата, ако е възможно премахване на костите, ние усукване плънка.

Добавете нарязания лук, настържете се по заявка или мелете в блендер, подправки, бисквити, разбъркайте.

Образуваме котлети, разстиламе ги по устройството и готвим за няколко. За готвене е възможно да се използва глинен съд, двоен котел или обикновена тенджера, и кавилка или тензух. В зависимост от размера на продуктите, ястието може да се приготви за 20 до 30 минути.

Можете да сервирате лакомства с консервирани зелен грах, картофено пюре, аспержи, задушени зеленчуци или пролетна зелена салата.

Задушени рибни кексове с добавка на моркови

• Всяка морска риба (можете да използвате червено) - 0,5 кг.
• Един или два моркови на свой вкус.
• Зелен или лук лук.
• Пипер и сол - на щипка.
• Яйце
• Една карамфил и дафинов лист (може би не е добавен) - на вкус.

Как да готвя:

Измийте морков, настържете го с настърган лук. Ако вземете зелените, просто го нарежете с нож и го смесете с морковите.

Сложете храната в комбайн или смесител, добавете филе от риба, сол, черен пипер, яйце към тях, разбъркайте в еднаква пълнеж.

Налейте вода в купа за мултикукър, добавете сол, добавете лавр и карамфил.

Във всички форми за тарталети, или просто преобръщане топки, колбаси, сложи риба кайма. Настройте формите върху парата, гответе в режим на готвене на пара при 850 W. 25 минути. Използвайте за приготвяне на обикновена марля или специално устройство, което идва с мултиворка.

Ако желаете, поставете малко парче масло във всяка патица. Така ястието ще се окаже по-дебело, по-сочно и вкусно.

Вкусни рибни котлети с разтопено сирене

Набор от необходими съставки:

• Всяка мляна риба (как се прави домашно мляно риба прочетете тук) - 500 гр.
• 1 топено сирене.
• Малък лук (като се използва закупен кайма, не можете да добавяте лук, обикновено той вече съдържа в закупения продукт).
• Лъжичка примамка.
• Яйце
• За вашия вкус, подправки и сол (използвайте море за диетичното меню).

Метод за готвене

В готовата риба кайма добавете нарязан лук, подправки, грис, сол, яйце, да даде състав малко стойка, грис трябва да се разклати.

Дръжте във фризера за 20-30 минути преди готвене на сирене, след това се достигне, решетка, разбъркайте с останалата част от продуктите.

Кайма, дори и ако е купен, превъртете отново в месомелачка или смесете с други продукти в блендер.

Форма красиви топки или продукти от други форми, изпрати на пара. Процесът ще продължи около двадесет до тридесет минути. Колкото по-малък е продуктът, толкова по-бързо ще бъдат подготвени.

Можете да консумирате такова ястие с всякакви ястия, включително всички видове зърнени храни, картофи, зеленчуци и дори макаронени изделия.

Диетични рибни котлети с извара

Необходими продукти за готвене:

• Филе от постно риба (ако менюто не е диетично, вземете рибата по-дебела) - 0.5-0.6 кг.
• Сирене 1-3% мазнини - 200 гр.
• Яйца - 1 бр.
• Подправка за риба.
• Копър - 40-50 гр.

Как да си направим такива бургери

Нарежете рибните филета на филийки (можете да вземете цели трупове на риба и да ги разглобявате самостоятелно, оставяйки само месо за ястието), месят се в кайма в кухненски цех или с помощта на ръчна (електрическа) месомелачка.

Добавете подправки към кайма, добавете яйца, извара, обърнете отново.

Навлажнете ръцете си с вода, направете котлети, сложете на телена решетка, гответе, завъртете на другата страна за около двадесет минути.

Кулинарните продукти от риба са доста сочни и нежни, а ястието ще привлече вниманието на възрастни и деца, дори и на тези, които не са привърженици на здравословното хранене и диетичното меню.

Тънкости и съвети за приготвяне на рибни банички на двойката

Варени у дома, самостоятелно смляна риба е много по-вкусна и по-сочна от закупената, защото във вашата версия можете да поставите любимите си подправки, да премахнете всички кости от рибата, да завъртите пулпата през месомелачка не една, а няколко пъти, за да стане масата по-нежна, буйна.

За сочност и вкус е възможно да добавите масло към варени рибни кексове. Той, разбира се, ще увеличи леко калоричното съдържание на продуктите, но ще направи бургерите по-вкусни, по-нежни и сочни. Замяна на масло може да бъде, като се използва в процеса на готвене повече мастни сортове риба.

За да бъдат по-буйни котлети от риба, те добавят парче хляб, напоен с подсолена вода. ако менюто не е диетично, използвайте хляб.

За да запазят формата си и да не се разпаднат, трябва да добавят пилешко яйце, малко грис или нишесте.

Специален вкус към задушеното ястие се добавя от лук, като се използва луковица и свежо зелено.

Най-лесният начин за приготвяне на коктейл е с параход или бавен котлон, но можете да направите отлични котлети, използвайки обикновени кухненски прибори - гевгир и тенджера с вода, върху които е поставен гевгир с котлети.

Подготовката на продуктите за двойка без никакво паниране, с ястието й ще се окаже трудна, без вкус, може да се разпадне.

Ако готвите ястие в бавен котлон или двоен котел, можете веднага да приготвите гарнитурата в свободната купа заедно с основното ястие. Например, варете ориз, леща, царевица или друга каша.

Добавеният на месото грис прави ястието по-буйно и нежно. В същото време, ако менюто е диетично, грисът трябва да избере само този, който е направен от твърда пшеница.

Мека, деликатен вкус може да се добави към парните котлети чрез добавяне на моркови или сирене към тях.

• Риби протеин, след като се погълне, се абсорбира в него много по-бързо, отколкото, например, месо. В първия случай протеинът се усвоява само за 2-2.5 часа, а във втория - поне 5.
• Задушени рибни кексове - здравословно ястие, има много полезни вещества, които помагат в борбата с редица сериозни заболявания. Тези вещества включват специалисти таурин, лизин, магнезий, метионин, калций, триптофан и др.

Гответе и консумирайте това вкусно ястие, здравето и всичко най-хубаво!

Диетични рибни кексове

Рибните котлети са източник на хранителни вещества за тялото и изпечени във фурната са дори по-полезни от пържените.

Рецепта 1: рибни банички в пещта (стъпка по стъпка снимки)

Предлагаме ви рецепта за деликатни и лесни за приготвяне рибни котлети, изпечени във фурната.

• Риба (филе) - 1 килограм
• Лук - 2 броя
• Бяла ролка - 200 грама
• Яйца - 1 брой
• Майонеза - 2 супени лъжици
• Растително масло - 2 супени лъжици
• Чесън - 4-5 скилидки
• Сол - 2 ч. Л.
• Смлян черен пипер - 0,5 ч. Л
• Захар - 2 чаени лъжички
• Индийско орехче - 0.5 ч. Л

Пригответе пълнежа. 200 грама бял хляб, напоен с мляко и оставен настрана. 1 лук чисти, измийте, нарязани на малки кубчета, запържете до златисто кафяво в 2 супени лъжици растително масло и охладете.

Чрез месомелачка с чести скара, прескачаме 1 кг рибно филе без камъни, 4-5 скилидки чесън, бяла ролка, пресована от мляко и 1 - 2 лука. Добавете 1 супена лъжица майонеза към кайма. 1 яйце, 2 супени лъжици сол. 2 чаени лъжички захар, 0,5 чаени лъжички черен пипер, 0,5 чаени лъжички настъргано индийско орехче.

Добавете охладения пържен лук, заедно с маслото, в което е пържено, и разбъркайте добре всичко. Овлажнете ръцете си в растително масло, приготвяме 20 средни кюфтета.

Путлети върху тава за печене, облицована с хартия за печене, намазана с растително масло. Използвайки четка, смазваме котлети с една супена лъжица майонеза.

Пече се в предварително загрята фурна на 150 градуса по Целзий в продължение на 45 минути. Поставете готовите бургери на чиния и сервирайте на масата със пресни или мариновани зеленчуци, печени картофи или друга гарнитура.

Рецепта 2: Вкусни рибни кексове с тесто в пещта

Рибните кексове от шаран, изпечени в пещта. Ние украсяваме печени рибни кексчета с ленти от бутер тесто.

• Риба (филе от толстолоб) - 1 кг
• Лук - 2 бр.
• Бял хляб - 200 г
• Тесто за бутер тесто (за декорация, по избор) - 1 лист
• Сол - на вкус
• Пипер на вкус
• Целулозни или смлени крекери - за паниране
• Брашно - за паниране
• Растително масло - за смазване на тигана

Риба чиста, измийте. Подгответе филето без кости и кожа. Филето се нарязва на филийки.

Накиснете хляба. След това го хвърли в гевгир (отцедете водата).

Рибата прескача през месомелачката.

За втори път пропуснете рибата през месомелачка с лук и хляб.

Добавете черен пипер и сол, за да намажете. Замесете добре.

Разделяме месото на малки парчета - заготовки за кюфтета.

Печете грес с растително масло. За паниране, смесете влакната с брашното. Панирайте котлети, придайте им форма и ги разпръснете върху намазана с печат лист.

За да придадем апетитен вид на котлетите, изрязваме лентичките от листата и ги украсяваме. Загрейте фурната до 180 градуса. Поставете тавата за печене във фурната и печете баничките за 25 минути.

Рецепта 3, стъпка по стъпка: тилапийни рибни котлети във фурната

• Тилапия 700 g
• Хляб от пшеница 60 г
• Лук 1 бр
• Масло 30г
• Яйце 1 бр
• Сол на вкус
• Мляно черен пипер на вкус

Измийте и изсушете филе от тилапия.

Нарежете на парчета. Добавете хляб, напоен с мляко и ситно нарязан лук.

Прехвърлете масата в блендер, добавете яйцето. Мелене в кайма.

Оформете котлети, поставете върху тава за печене.

Разтопете маслото, изсипете баничките.

Пече се при 190 градуса за 35 минути.

Рецепта 4: Диетични млечни питки във фурната

• рибно филе или кайма - 400 г;
• картофи - 150 г;
• яйца от пилешко месо от избраната категория - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• пресен копър - малка купчина;
• черен пипер - щипка;
• сушен чесън - щипка;
• сол - ½ ч. л. (на вкус);
• ниско съдържание на мазнини заквасена сметана - 1,5 супени лъжици. л. (за смазване на горната част на котлетите, ако е необходимо);
• растително масло - за смазване на тигана.

Картофите се измиват добре и се настъргват на средна решетка. Или се смила в блендер (кайма). Резултатът ще бъде почти същият. Ако картофите са млади, кожата не може да бъде отстранена. Просто го измийте добре с твърда четка, за да отстраните замърсяването и отрежете повредата.

Лукът се почиства, изплаква и нарязва на малки кубчета. За да направите рибните кексове по-сочни, по-добре е да разбиете лука в блендер до състоянието на каша (кайма) и да добавите заедно със сока към мляното месо.

Зелените. Копърът върви добре с риба. За сочност котлети не съжаляват за зелените. Особено, ако я обичаш.

Какво люлка на месо за кюфтета, можете да използвате като закупен продукт, и да го направите сами. Разбира се, вторият вариант е за предпочитане, но ситуациите са различни. Можете да приготвите мляно месо от бяла и червена риба. И още по-добре - да ги комбинирате. Извадете всички кости, отстранете кожата и превърнете рибните филета в кайма по всеки удобен и достъпен начин. Сложете всички съставки в купа: мляна риба, лук, зеленчуци, яйце, пипер, сол, картофи.

Разбъркайте. Твърде течността не трябва да работи.

Формирайте малки котлети от обичайната форма. Поставете върху тава за печене с хартия за печене, намазана с тънък слой масло. Нанесете го със заквасена сметана. Поставете в гореща фурна. Пригответе рибните кексове във фурната на 180-200 градуса за около половин час.

Рецепта 5: Рибни котлети, печени в пещта (със снимка)

Ако не сте печен любовник, тогава тази проста рецепта е за вас. В допълнение, ястия от фурната по-хрупкави, ароматни и празничен вид. Рецептата е предназначена за три порции. Как да готвя риба торти във фурната (рецепта със снимки), ще научите по-нататък.

• мляна риба - 300 гр. t
• лук - 2 глави
• бял хляб - 60 гр
• мляко - 100 мл
• сирене - 60 гр
• заквасена сметана - 3 супени лъжици.
• сол, подправки - на вкус

Подгответе предварително всички съставки. Мляна риба може да бъде приготвена сами, така че ще бъдете уверени в качеството на продукта. Вземете любимата си риба, отрежете главата, отстранете вътрешностите, костите и отделете кожата от месото. Нарязва се филетата или ги смила в блендер. Ако искате да използвате малка риба, след това го прекарайте през месомелачка няколко пъти с кости.

Белият хляб трябва да бъде обелен и накиснат в хладка мляко. Изстискайте и мелете в месомелачка или блендер с мляна риба и лук. Много се сол и се добавят подправки.

Нанесете мляното месо на равни части и направете котлети заедно. Сложете ги на тава за печене или в тавичка за печене.

Загрейте фурната до 200 градуса. Поставете тава за печене с пържоли и печете до златисто кафяво. Премахване на банички от фурната, ги излее сметана. Заквасена сметана може да бъде заменена с лека майонеза.

Поръсете котлетите отгоре с настъргано сирене и поставете отново във фурната в същия режим.

Гответе котлети за 10 минути до златисто кафяво. Сервирайте бургери могат да бъдат поръсени с нарязани зеленчуци. В гарнитурата е най-подходящ варен ориз или картофено пюре.

Рецепта 6: Рибни банички в фурната (стъпка по стъпка)

Рибните кексове са прекрасно ястие дори за тези, които не уважават рибите, защото в нея има кости, които са трудни и неприятни за изваждане. В котлети и ями няма, и вкусът им е по-наситен от просто печена риба, а можете да ги ядете както на топло, така и на студено за закуска, обяд, вечеря или само за лека закуска. Предлагам да направите котлети почти диетични - не се добавя хляб към тях и не се пържи, но се пече във фурната.

• Pollock - 1 кг;
• средно голямо пилешко яйце - 1 бр.
• магданоз - на вкус;
• сол - 0,5 ч.л.;
• смлян червен пипер - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• меко сирене - 70 гр.;
• риба подправка на вкус

Ще имаме нужда от охладен и изкормен минтай, който предлагам да направя сам. Можете, разбира се, да вземете готови замразени филета на полен, но, както показва практиката, лед тесто, противно на нормите, тя е почти половината от теглото. В допълнение, такава риба по време на размразяване ще остави твърде много влага в нея, което изобщо не е необходимо в котлети.

Разделете филето от пъпки от костите, отрежете опашката и перките и старателно измийте рибата. Не изхвърлям скелета с остатъците от месо, а го поставям във фризера - когато има много такива „отпадъци“ от различни сортове риба, можете да направите отличен силен и богат рибен бульон за приготвяне на абсолютно прекрасни ястия!

Лук почистени и нарязани на малки парченца, така че е било удобно да прескочите през месомелачка.

Превъртете в филе от месомелачка от минтай, лук и магданоз. Освен това, тя не трябва да бъде листа, пръчки ще се поберат в плънка, които често не се използват, но изхвърлени. Към получената плънка се добавя едно сурово яйце.

Сега е необходимо да се сол кайма, достатъчно половин чаена лъжичка сол.

Добавете към кайма подправки за риба, които включват черен и червен пипер, риган, джинджифил и кантарион.

Внимателно омесете мляното месо, така че солта и подправките да се разпределят равномерно. Правим малки тортили от кайма, като се опитваме да ги заслепим по-плътно, така че да не са разхлабени и да не се разпаднат - това е фундаментално важен момент, защото не слагаме хляб в котлетите, които биха абсорбирали котлетата, правейки я по-плътна.

Котлетите се поставят върху тава за печене, покрита със специална хартия за печене, която не изисква допълнителна употреба на масло. Котлетите не се залепват или изгарят на такава хартия.

Изпращаме банички в пещ, предварително загрята до 200 градуса за 25 минути. По това време, втрива сирене от меки сортове на груби ренде.

Котлети, които достигнаха 25 минути почти до готовност, поръсете сирене отгоре и изпратете обратно в пещта за 10-15 минути. Това време трябва да е достатъчно, за да се разтопи сиренето и леко да се оцвети, а котлетите се приготвят най-накрая.

Нашите почти диетични пържоли са готови. "Почти" - само тогава, че в котлетите има сирене, но много малко.

Рецепти за приготвяне на рибни котлети за диета

За да приготвите рибни кексове според класическата рецепта, ще ви трябва:

- 500 гр. рибно филе без кости;

- 1 бр. пресни тиквички;

- 2-3 групи зелен лук;

- малко сол, не можете да го добавите изобщо.

Броят на съставките се изчислява за 6 порции.

1. На първо място, трябва да използвате нашите съвети - по-добре е кюфтетата да приемат домашно приготвена риба. За да го приготвите, трябва да почистите рибата и да я измиете. Прекарайте филето през домашната месомелачка. По-добре, ако го направиш няколко пъти. Така пълнежът ще бъде по-мек. Извивайте отделно и тиквички. Между другото, може дори да бъде настърган. Изстискайте сока от тиквичките. Сега усуканата маса се смесва с мляна риба.
2. Нарежете лука, колкото е възможно по-малък, той също ще трябва да бъде добавен към смляната риба. Тези банички не са задължително осолени, защото това е рецепта за диетична храна, но ако искате, можете да добавите малко сол.
3. Грис ще бъде необходим, така че пържолите да не се разпаднат. Това ще направи месото по-плътно, тъй като тиквичките могат да го омекотят. Доста от няколко примамки (2-3 супени лъжици) ще поправят това. Трябва да добавите грис внимателно смесване на сместа.
4. Веднага след като пълнежът ще бъде готов, можете да започнете да формирате баничките. Между другото, можете да ги направите под формата на топки.
5. Ако искате малко да разнообразите вкуса на котлетите, можете да добавите твърдо сирене, по-добре ако сортът е солен. Просто го нарежете на малки кубчета и след това поставете един по един в средата на котлета.
6. Оформяйки котлети, можете да ги изпратите за приготвяне. Тегло с опции за готвене. По-добре е да се готви диета пара рибни котлети с помощта на двоен котел.
7. Ако имате микровълнова печка, можете да ги печете. За да направите това, трябва да покриете котлета и да поставите в микровълновата печка за 10 минути при най-висока мощност.
8. След това ястието може да се сервира на масата, предварително украсена с магданоз.

Задушени рибни торти

Тази рецепта е една от любимите хора, които се придържат към правилното хранене. Така че, трябва:

- 800 гр. рибно филе (можете да използвате щука, треска, лаврак, щука);

- 175 гр. остарял хляб;

- 30 гр. масло;

1. Нарежете рибните филета на малки парченца. Сега те трябва да се смила с блендер или месомелачка. Накиснете хляба в млякото, добавете сол. Сега поставете напоен хляб и риба в купата, с блендер, който трябва да направите хомогенна смес. Поставете сместа в купа, където да добавите маслото. Разбийте кайма, това може да стане с дървена шпатула.
2. В случай, че сте взели костур или треска, трябва да добавите 2 яйца към сместа. Тъй като тези риби не дават достатъчно лепило, за да заслепят котлетите.
3. Маса се разделя на бургери, които след това трябва да се поставят в двоен котел. Отнема около час до готвене.
4. Що се отнася до съхранението на котлети, по-добре е да ги излее със сос, така че преди сервиране те не са покрити с кора. По-добре е, ако е заквасена сметана или млечен сос, домати със зеленчуци.
5. Като гарнитура можете да използвате елда, варени тиквички, юфка.

Печете във фурната

За да приготвите диетични рибни кексове във фурната, трябва да използвате мляно месо от нискомаслени сортове риба. Можете да добавите подправки и подправки. Това ще даде апетитни котлети, но най-важното е, че ястието е нискокалорично, което със сигурност ще бъде от полза за фигурата.

За готвене ще ви трябва:

- 1 кг смляна риба;

- 2 бр. лук;

- 6 скилидки чесън;

- зехтин и подправки, сол на вкус.

1. Сложете пълнежа в купа, добавете малко нарязан лук и чесън. Разбъркайте всичко добре.
2. Изплакнете магданоза под вода, изтръскайте водата и я оставете да изсъхне. След това фино котлет с нож.
3. Добавете зеленчуци, яйца, сусам, сол, подправки в пълнежа. Забележително смесвайте всичко. Ако пълнежът е много дебел, той може да се разреди с вода. След още веднъж разбъркайте всичко. Като подправки, смленият пипер и кориандърът са перфектни.
4. Направете питки с кайма. Сложете ги на тава за печене, която трябва да се покрие със специална пергаментна хартия и намазана със зехтин.
5. Загрейте фурната до 200 градуса. Поставете баничките за 20-25 минути. Печете се до златисто кафяво.
6. Готовите котлети се препоръчват да се украсят със зеленчуци преди сервиране.

Използване на котлети от риба

Трябва да се отбележи, че не е изненадващо, че винаги има рибни кексове в менюто на детските градини, училищата, столовите. Това ястие изобщо не съществува поради факта, че може да се припише на бюджетния вариант, а готвенето не е трудно, но в по-голяма степен, защото рибните котлети имат редица полезни свойства. Ползите от рибните котлети:

- Бързо усвояване на рибния протеин от организма. Ще отнеме не повече от 3 часа;

- рибните котлети са много меки и нежни от месото и затова са лесни за консумация дори и за деца;

- при рибите има голям брой витамин D, който е отговорен за понижаване на холестерола в кръвта;

- витамините В6 и В12 ще спомогнат за укрепване на имунната система, нормализиране на работата на нервната система;

- аминокиселините, които са част от рибата, участват в метаболизма на полезни вещества - калций, натрий и др.;

- фосфорът спомага за укрепване на мускулно-скелетния състав.

Поради тази причина е необходимо да се заключи, че яденето на рибни банички е не само много полезно за спестяване на бюджета, но и много полезно!

Отзиви:

Белгород, Леша, 32 години

Обичам рибни кексове. Готвя ги от щука. Семейството ми също обича диетични риби. Рецептата се предава от поколение на поколение. Между другото, нашите деца не са любители на рибата, а от лудките на кюфтетата. Котлети са много нежни, меки, обезкостени. Най-вкусни, когато те са само отстранени от огъня, тогава те все още ще имат кора. Като гарнитура избирам картофено пюре.

Архангелск, Елена Андреевна, на 45 години

Аз рядко готвя това ястие, тъй като моят дом не е много любител на рибни кексове. Обичам, но жена ми харесва повече месото. Четох тези рецепти, никога не добавях сирене и затова искам да опитам. Но моята тайна, между другото, също е свързана с месни котлети. В пълнежа добавям малко картофи, това е вместо хляб. Оказва се, много вкусно, необичайно. Гостите го харесват. Леля ми препоръча това, тя също добавя тиквички и майонеза.

Омск, Светлана Анатолиевна, 32 години

Риба котлети започнаха да правят съвсем наскоро. Този процес не ми причинява удоволствие, но аз просто реших да отслабна. И тогава баща ми и аз имаме рибар, той често носи щука, така че защо да не направи котлети. Не ми харесва да го запържвам, в него има прекалено много кости. В пържолите винаги слагам слой свинска мас, подправки и мляко. Ястието се оказва, пръстите не само ще лижат, но и ще хапят! Децата не харесват риба, вероятно поради факта, че костите трябва да бъдат избрани, но котлетите за двете бузи се консумират. Мисля, че е по-здравословно и вкусно от ястията!

Орел, Татяна Ивановна, 42 години

Искам да споделя с вас моята рецепта, правя рибни пръчки. Много проста и вкусна, а времето не се изисква много. Вземам розова сьомга, разбира се. За котлети приемам: хляб, филе от розова сьомга, мляко, сол, сурово яйце, лук, зеленчуци и пипер. Всичко е стандартно, се смила, а след това се запържва панирано. Панделките са много вкусни, сочни, полезни! Препоръчвам на всички!

Владикавказ, Галина, на 21 години

Обичам риба под всякаква форма, особено бургери. Аз не залепвам рецепти, правя каквото мога. Искам да отворя малка тайна, която леля ми каза. Необходимо е да се постави малко мазнина в мляна риба, да се котлет. Вкусът е съвсем различен, страхотен за мен.

От тогава просто правя рибни банички. Миризмата им също става по-приятна, както и вкус. Въпреки че, ако мислите за това, почти няма свинско месо.

Брянск, Тамара, на 28 години

Обичам котлети от риба. Няма да кажа, че го обожавам, но винаги ям с голямо удоволствие. Това е много леко и деликатно ястие. Неговите рецепти четях много. Правя това: прескачам риба чрез месомелачка, след това добавям хляб, лук, сурови яйца, пипер, подправки и сол. Понякога дори настъргани моркови. За да запазя формата си, аз никога не изпържвам котлети, но готвя само за двойка, добре, или пекат във фурната.

Грозни, Ирина, на 36 години

Съпругът ми е запален рибар. Следователно, веднага щом започне сезонът, не можем да живеем без риба. Тъй като наскоро се интересуваше от този бизнес, той изостри чувството на работника. И те трябва да бъдат възнаградени. Затова приготвям всичко, което е възможно от рибата. Но най-любимото ни ястие са щуровите котлети. Запържвам ги така, че да са плътни, да не се разпадат. Това трябва да се направи по следния начин: изпържите една страна с отворен капак и затворете другата! Удоволствието от такива котлети на сто процента!

Рязан, Алла, на 18 години

Майка ми често прави рибни банички за двойка, но не мога да кажа, че ги обичам, за да мога да ям двойка. И всичко това, защото има кости. Татко е луд за котлети. Като цяло, всъщност, вкусно и здравословно ястие, но искам да предупредя всички, че трябва да внимавате с костите си.

Владимир, Анюта, на 19 години

Не съм перфектно месо, а защото рибните кексове са моето подписване! Освен това е лесно да се готви. Обичам белите дробове, като например, ако те не са котлети, а пържени. Защото винаги готви за двойка. Моята рецепта не се различава от класическата. Ако сте на диета, тогава няма тиган, само една двойка. Така ще се сбъдне диетичното ястие. Добър апетит за всички.

Воронеж, Аля, 32 години

И обичам рибата във всичките й препарати, с изключение на кюфтетата. Тъй като не се насилвах да обичам това ястие, не мога и всичко. В някои ситуации ядох хамбургери, но това беше или на рибни дни, или в столовата, когато нямаше нищо друго. И така, да се готви у дома, не смея. Да, и моето дете, те никога не харесваха. Но баба ми в такива котлети ориз и мазнини все още добавя. Тя харесва това.

видео

Рибата е ценен компонент на диетичното меню. Наред с добре смилаем протеин, той съдържа 15 витамина, включително мастноразтворими А, D и Е, 7 макронутриенти, водени от калций, и 15 биологично активни микроелемента.

В допълнение към рибата, котлетите от месо се добавят с други съставки, които допълнително обогатяват състава, вкуса и аромата на ястието, както и запазват формата на кюфтетата. Поради добавките общото калорично съдържание на съда може да бъде намалено или увеличено. В допълнение, енергийната стойност на котлетите и съответно тяхната значимост в диетичната диета се влияе значително от метода на приготвяне и придружаващото ястие.

Рибни диетични котлети във фурната - рецепта със снимки стъпка по стъпка

Основният компонент на мляно месо за пухкави розови котлети е колкото е възможно по-прясна риба, морска или речна, не прекалено суха, но в същото време не изключително мазнина. Разрешава се смес от сортове с по-високо и по-ниско съдържание на мазнини. В същото време за масата на диетата съотношението между "слаба" и мастна риба е 7: 1.

В допълнение, предпочитание трябва да се даде на риба по-големи - треска, сребриста, щука - кюфтета стават по-сочни. Почистена и измита малка риба също може да бъде пусната в действие чрез преминаване през месомелачка няколко пъти, за да се смелят малките кости.

Обогатете състава на мляно месо, дайте му допълнителен обем сурови растителни добавки - лук, моркови, картофи. Нишестени картофи в същото време е свързваща съставка, която "слива" общото тегло и държи формата на кюфтета.

Като свързващо вещество и насипни компоненти се използват също земни и пълнозърнести храни - овесени ядки, ориз, грис. За същата цел се използва бял хляб, напоен с вода, мляко или сметана, брашно и нишесте. Ами "пръчки заедно" котлети сурово пилешко яйце.

От горния набор от добавки в диетичните опции за кюфтета можете със сигурност да включвате зеленчуци (лук и моркови за предпочитане) и тъмни зърнени храни - на първо място, овесена каша. Белият хляб, ако се използва, се накисва във вода. Пилешкото яйце също се въвежда внимателно. Грис, брашно и нишесте не са подходящи за диетата.

Ароматът и вкусът на кайма подчертават и допълват такива подправки като босилек, розмарин, кориандър, пипер - бял, черен и ароматен, карамфил. Солта, готвенето или морето, се използват пестеливо. Използва се също соев сос.

Приблизителна рецепта за диетични рибни котлети:

• 400 г филета от бяла риба;
• една малка моркова;
• лук;
• натурален соев сос без оцветители и консерванти - три супени лъжици;
• Пролетен лук;
• морска сол, смлян пипер.

Готвене - от кайма до печене:

• Изплакнете и нарязани на големи парчета филе и белени зеленчуци, ги смила в месомелачка или смесител.
• Зеленият лук се нарязва на ситно, съчетава се с риба и зеленчуци.
• Подправете с кайма соев сос, черен пипер и минимално количество сол, разбъркайте добре и изхвърлете.
• Изплакнете ръцете си със студена вода, образувайте кръгли или овални котлети и ги положете на редици върху лист за печене, покрит с хартия за печене.
• Печете банички 40 минути на 200 градуса.

Готовото ястие има калорично съдържание, което не надвишава 100 килокалории на сто грама.

Приложение в практиката на диети

"Рибният" протеин се усвоява два пъти по-бързо от "месото", ефективно подхранвайки мускулите. Шест витамина от група В, ненаситени мастни киселини, ценни микроелементи, витамини А, С, D, Е, Н, РР, калций и магнезий укрепват имунната система, подобряват състоянието на кожата и скелетната система и правят тялото по-здраво.

Уникален набор от биологично полезни вещества, съдържащи се в рибни котлети с нискокалорични съставки, задушени или изпечени, ги прави ценна съставка на отслабващите дажби, които запазват мускулната маса.

На диета таблица в подходяща компания

Оптималният съпровод на варени рибни сладкиши ще осигури:

• Различни зеленчуци, пресни, варени, задушени или печени, в салати или яхнии - зеле от всички видове и сортове, краставици с домати, разноцветни сладки пиперки, тиквички и тикви, цвекло, моркови, тиква, зелена салата, царевица, репички, зелен грах, зелен фасул. Картофите обаче, поради излишното нишесте в него, е по-добре да се ограничи.
• Гъби - горски и склад, приготвени по начин, различен от печене. Тази гарнитура няма да добавя калории, но ще добави свой собствен специален вкус и аромат.
• Каши от тъмно, елда или овесена каша, варени във вода. Ориз, перфектно съчетан с рибни ястия, е по-добре да се използва кафяво.

Възможности за готвене за диети

Пържене в тигана - най-често срещаният метод за приготвяне на рибни котлети. Този метод обаче е неприемлив в диетата.

Освен печене, за меню, фокусирано върху загуба на тегло, е подходящо готвенето с пара. Образуваните котлети се поставят в подходящ за размер гнездо, поставят се над вода, кипяща в тенджера, и се покриват с капак. Времето за готвене в плътно затворен контейнер е 20 минути. Можете да добавите дафинов лист, карамфил, бахар и други подправки.

Щастливите собственици на мултикурки могат да приготвят задушени рибни кексове според подходящата програма на специален тиган с дупки и в същото време да приготвят гарнитура в същата купа.

Как да готвя вкусна риба торти - видео

От горното видео ще научите как да правите варени рибни котлети в бавен печка. Съставът на мляно месо включва смлени овесени ядки и лук. Едновременно с котлети в чашата за готвене, подходяща нискокалорична гарнитура - каша от елда, която узрява.

Задушени или печени рибни панички, наситени с ценни протеини и разнообразни биологично полезни вещества, придружени от здравословна и нискокалорична гарнитура, са достоен компонент на диетата, насочена към намаляване на теглото без загуба на мускулна маса.

Предимствата на рибните котлети във фурната

Рибни кексове - самото ястие е много полезно, а готвенето във фурната въобще го превръща в категорията диетични. В пещта котлетите не абсорбират препеченото масло, а приготвянето им става без брашно и бисквити, които абсорбират мастното прегряване на маслото в големи количества. Съответно, ястието съдържа минимални растителни мазнини (често зехтин) и животинските мазнини напълно отсъстват.

Въпреки това, той абсолютно не отстъпва на вкуса на печените му конкуренти. Маслиновото масло се препоръчва за употреба поради факта, че при нагряване, той произвежда по-малко комплексни съединения, за разлика от слънчогледовото масло, и затова се абсорбира по-лесно от стомаха. Така във фурната могат да се приготвят хранителни рибни кексове.

За диетичните котлети най-добре е да се използват сортове треска, най-популярните от които са полък и мерлуза. Калоричното съдържание на такива рибни кексове, приготвени във фурната, ще бъде най-малко. Ако искате да приготвите по-смели бургери, не се колебайте да използвате сьомга. Можете също да комбинирате няколко сорта риба в едно ястие.

Рецепта за рибни котлети във фурната на няколко вида риба

Пристъпваме към готвене.

1. Почистете и изплакнете рибата, оставете я да изсъхне. Замръжете филетата на постната риба с месомелачка, след това наряжете мазната риба и смесете мляното месо.
   
2. Смелете морковите и лука в месомелачка или в блендер и ги добавете към пълнежа. Сега добавете люспи, подправки и сол към нея и разбъркайте добре. Мляното месо трябва да се съхранява при стайна температура в продължение на 20 минути, за да се увеличи обемът на люспите.
3. Пригответе фурната - затоплете го до 180 градуса, смажете лист за печене със зехтин. Добавете малко масло към ръцете си и започнете да правите котлети, сложете готовите котлети на печене.
4. Когато всички котлети са готови на печене, поставете го във фурната, за предпочитане в средата, така че топлината върху котлетите да падне равномерно от всички страни.

Съвети и трикове за готвене

Най-популярните видове риби за котлети в пещта са: шаран, щука, сребрист шаран, мерлуза, мида и сьомга.

За разнообразие от мляно месо, можете да добавите яйца, хляб и картофи. Въпреки това, за котлети се оказа възможно най-нежна, не трябва да добавяте яйце. Ако искате по-дебели котлети, прибавете към тях свинска мас или мляно свинско месо.

Хлябът, като основна съставка, може да бъде заменен с овесена каша. Ще получите много вкусни котлети, ако добавите към тях моркови, в допълнение към задължителния лук. Морковите ще направят ястието меко, сочно и ще подобрят смилаемостта му. Но ако използвате лук и моркови в готвенето, първо ги прехвърлете.

Много е важно месото да се нарязва правилно преди готвене, да се използва голям ренде, така че ще можете да спасите сока. Преди рязане, премахване на големи кости от риба, малки и меки не са опасни, те могат да бъдат оставени. Ако рибата е много костелива, прекарайте я няколко пъти през месомелачка.

Нарязаните зеленчуци и чесън ще направят вкуса на ястието по-наситен.

Няма нужда да се смила такива бургери, те трябва да бъдат изваяни от мляно месо с ръце предварително навлажнени с растително масло.

Какво можете да комбинирате рибни банички

Ако нямате много време, можете просто да добавите няколко парчета ябълки, домати, цитрусови плодове, листа от зеле или клонче магданоз върху чиния с кюфтета. Ако предпочитате топли ястия, използвайте зеленчуци. Зеленчуците могат да се вари, да се задушат или да се пържат. Смелете ги равномерно и ги поставете до рибата във фурната. За красота, зеленчуците могат да бъдат нарязани на различни форми (по-добре печени са нарязани на кубчета зеленчуци) и украсени със зеленина. Ако искате пържени зеленчуци, запържете ги с целина и магданоз. Разбира се, обикновена зеленчукова салата би била подходяща.