При заболявания на храносмилателния тракт една от основните роли се играе от диетична терапия, която заедно с медицински препарати ще помогне за борба с основните симптоми. Храненето за заболявания на хранопровода трябва да се съгласува с лекуващия гастроентеролог. Какви са основните принципи на диетата, какви храни могат да се използват за определен вид заболяване?
Основните правила на диетата с езофагеална болест
Основният дискомфорт, който изпитват хората със заболявания на хранопровода, е трудността при преглъщане, когато храната изглежда затънала в гърлото и причинява болезнени усещания, които понякога могат да бъдат толкова силни, че да могат да бъдат объркани с инфаркт. При заболявания на хранопровода, човек може да има тежка киселини, изпотяване и лош дъх. Според тези симптоми е необходимо да се спазват определени правила на хранене.
Болест на хранопровода и диета
Основното правило, което трябва да се следва от хора, страдащи от заболяване на хранопровода, е употребата на храна с пюре. Храната трябва да има удобна температура, тъй като твърде горещата или твърде студена храна може да раздразни вече възпалените стени на тялото. Ако се придържате към принципите на правилното хранене при такава болест, не само ще можете да излекувате хранопровода, но и да предотвратите повторно обостряне. Храненето при различни заболявания на храносмилателния тракт се различава в зависимост от спецификата на дадено заболяване, в зависимост от това кои симптоми притесняват дадено лице.
Диета на езофагит
При езофагит възниква възпаление на лигавичния епител на хранопровода. При езофагит, човек може да изпита възпалителни инфекциозни заболявания на фаринкса, тъй като органът постоянно се дразни и ако човек също яде храна, слизестата мембрана може да има рани, наранявания и ерозия. Най-често такова заболяване е придружено от усещане за парене в гърдите. Пациентите могат да се оплакват, че се чувстват така, сякаш храната е заседнала в гърлото, с болка и прекомерно слюноотделяне.
При възпаление на лигавицата на хранопровода е важно да се ядат пюре, варени, нарязани продукти.
Диетата с езофагит включва използването на щадящи храни, които трябва да бъдат смачкани, доколкото е възможно, за предпочитане до пюреобразна консистенция. Храната трябва да бъде честа, поне 5-6 пъти на ден, ястия трябва да се задушат, варят, пекат във фурната или на скара. Храната не трябва да е твърде солена, пикантна или кисела, температурата трябва да е удобна.
Ако има период на обостряне на заболяването, тогава, след консултация с лекар, можете да уредите цял ден разтоварване. Когато симптомите започнат да отшумяват, използването на топло мляко, сурови яйца, вегетариански супи, вискозни каши ще бъде полезно. Растителните масла, като масло от морски зърнастец, царевично масло и зехтин, имат полезни свойства от мазнините. Те вземат не повече от 1 супена лъжица. л. преди ядене на храна. Лечебните свойства при заболявания на органите на стомашно-чревния тракт имат минерална вода без газ.
Меню с рефлукс
При езофагеален рефлукс сфинктерът е счупен, който се намира в долната част на стомаха. В този случай се случва съдържанието на стомаха да се изхвърля обратно в устната кухина. В резултат на това става възпаление на лигавицата на хранопровода и на него могат да се образуват ерозия, рани и язви, които влошават състоянието на пациента. Ако езофагиалният рефлукс не започне да се лекува с времето, той ще се развие в езофагит. Основните симптоми на рефлукс са пристъпи на тежка киселини и изхвърляне на съдържанието на стомаха в устата. Това е небезопасно явление, тъй като при постоянно дразнене на стените на лигавицата на тялото започва ерозия и ако не започнете навременна терапия, може да се развият усложнения като езофагеална язва.
Храната с това заболяване трябва да бъде полутечна, по-добре смачкана до пюре. Трябва да се яде често, на всеки 2-2.5 часа на малки порции. Когато рефлуксът е основното условие за премахване на регургитацията, е да се контролира количеството на абсорбираната храна, така че преяждането се изключва. За да се предотврати връщане на стомашното съдържание в устната кухина, след хранене, трябва да сте в изправено положение за около 1,5 часа. Ако пациентът е загрижен за чести пристъпи на киселини в стомаха, тогава в този случай можете да използвате минерална вода, която има свойството да алкализира киселата среда в стомаха. Препоръчва се такава вода да се пие 40 минути преди хранене.
Необходимо е да се придържа към дневния режим и да не се яде късно през нощта, тъй като това ще допринесе за силно освобождаване на неразградена храна обратно в устната кухина. Вечерята трябва да бъде не по-късно от 2 часа преди лягане, докато храната трябва да бъде лесна за усвояване, за да не се претоварва стомаха. Това може да бъде вискозна овесена каша с добавка на няколко лъжици мляко и мед за вкус, извара с разрешени плодове и билков чай с мед са идеални за вечеря.
Диета за пептична язва
По време на обострянето на това заболяване човек се притеснява за силна болка в гърдите и под ребрата. Степента на увеличаване на болката зависи от продуктите, които пациентът консумира в такъв период. С пептична язва храна трябва да бъде нежна, без съдържанието на дразнещи продукти и добавки. Таблицата трябва да съдържа балансирано количество от необходимите вещества за поддържане на нормалното функциониране на организма.
Когато пептична язва в менюто трябва да бъдат течни и полутечни ястия, трябва да се изключи груба храна, храна, която съдържа много сол, захар, мазнини. За храна, вискозните каши са подходящи, в които можете по желание да добавите обезмаслено мляко и разрешени плодове. Полезни и лечебни свойства имат желето, което може да бъде приготвено на базата на мляко или на базата на плодов чай, месото трябва да бъде предпочитано пред нискомаслените сортове. Черният чай и кафето се заменят най-добре с билкови чайове, които ще помогнат за премахване на възпалението, някои дори могат да облекчат болезнените усещания и киселините. Компот, пресен сок, сок и минерална вода без газ, които трябва да се консумират в съответствие със съгласуваната с лекаря схема, са подходящи за пиене.
Когато ахалазия на хранопровода е по-добре да се използват повече супи и течни ястия, на малки порции и спокойно. Обратно към съдържанието
Меню ахалазия
Ахалазията е заболяване, при което възниква неволевият спазъм на хранопровода, поради което храната се забавя и не преминава добре през нея. Таблица с това заболяване трябва да съдържа течни и полутечни ястия с комфортна температура, които трябва да се консумират на всеки 2-2.5 часа на малки порции. За да се улесни преминаването на храна през хранопровода, препоръчва се да се пие с малки глътки минерална вода. Помощ за преминаването на храна ще бъде в състояние да специални упражнения, които са насочени към развитието на работата на диафрагмата. Въпреки това, преди да започнете да ги изпълнявате, трябва да се консултирате с Вашия лекар, тъй като някои от упражненията могат да влошат състоянието.
дивертикул
Това е заболяване, което се характеризира с наличието в хранопровода на издатини, които предотвратяват нормалното преминаване на храната през тялото. Ако дивертикулът е малък, той не може да причини никакъв дискомфорт, но с увеличаване на лицето може да изпитате чувство на чуждо тяло в хранопровода, гадене и лош дъх.
С това заболяване храната трябва да бъде дробна, по-добре е храната да е нежна, да се дъвче добре. Ако дивертикулът е много обезпокоителен и не позволява на храната да се движи нормално по хранопровода, тогава се препоръчва преди хранене да се пие по 1 лъжица зехтин. Храната може да се измие с топла минерална вода.
С херния на езофагеалния отвор, ще бъде правилно да се яде на малки порции, припряно, давайки предпочитание на „леки“ ястия. Обратно към съдържанието
Херния на отвора на хранопровода
Това заболяване се характеризира с издатина на стомаха през диафрагмата. Най-често заболяването притеснява хората във възрастта, тъй като всички мускули на тялото, включително и коремните, са отслабени. При такова заболяване като такива симптомите не се наблюдават, но понякога киселини, болки в гърдите, оригване понякога могат да нарушат. Препоръки за хранене са, че трябва да се яде на малки порции, да не се преяждате, докато не трябва да използвате мляко, мазни храни, сладкиши, сода и т.н. Храната трябва да е лека, но в същото време да се насити. Ястията се приготвят с минимално използване на мазнини, сол и горещи подправки. Последното хранене трябва да бъде не по-късно от 2,5 часа преди лягане.
Храна по време на ерозия
С ерозии или пептична язва, човек често страда от пристъпи на киселини, болки в корема, особено след хранене, оригване и понякога повръщане. Ерозията може периодично да се възпалява, затова в такъв период е необходимо стриктно да се следи вашата диета. Таблицата по време на ерозия трябва да се състои от щадящи храни и ястия, докато е необходимо да се спазва балансът на съдържанието в хранителния режим на необходимите вещества и микроелементи. Храненето трябва да е дробно, последното хранене не трябва да е преди лягане.
Ако ерозията се задълбочи, то в такъв период е необходимо да се вземат ястия, които притежават свойства, които помагат за премахване на възпалението. Това са млечни продукти, натурално кисело мляко, извара, вискозни каши, мазнини супи, варено постно месо и риба, билкови чайове и минерална вода. Можете да ядете зефир, бяла ружа, мармалад, сушени плодове, пресни плодове от ерозирали сладкиши. Въпреки това, броят им трябва да бъде ограничен, тъй като те понякога допринасят за излишната продукция на солна киселина, която ще дразни лигавицата и ерозията.
Диета № 1 - При заболявания на хранопровода, стомаха и дванадесетопръстника
- Показания за диета номер 1
Язвена болест и язва на дванадесетопръстника в стадия на затихване, в периода на възстановяване и ремисия (продължителност на лечението 3-5 месеца), остър гастрит в възстановителния период и във фаза на възстановяване, хроничен гастрит със секреторна недостатъчност в острата фаза, хроничен гастрит с нормални и повишена секреция (продължителност на диетичното лечение 3-5 месеца до пълно облекчаване на обострянето).
Заболявания на хранопровода: езофагит, гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ).
Ускоряване на възстановителния процес на язви и ерозии, допълнително намаляване или предотвратяване на възпаление на стомашната лигавица и язва на дванадесетопръстника.
Тази диета помага да се нормализира секреторната и моторно-евакуаторната функция на стомаха.
Диета номер 1 е предназначена да отговори на физиологичните нужди на организма за хранителни вещества в болнична или амбулаторна обстановка по време на работа, която не е свързана с физическа активност.
Използването на диета № 1 е насочено към осигуряване на умерено щадящо стомаха от механична, химична и термична агресия с ограничение в диетата на ястия, които имат изразено дразнещо действие върху стените и рецепторния апарат на горната част на стомашно-чревния тракт, както и трудно усвоимите продукти. Изключете ястия, които са силни патогени на секреция и химически дразнят стомашната лигавица. И двете много топли и много студени ястия са изключени от диетата.
Диета с диета № 1 фракционна, до 6 пъти на ден, на малки порции. Необходимо е почивката между храненията да не е повече от 4 часа, а лесната вечеря е разрешена един час преди лягане. През нощта можете да пиете чаша мляко или сметана. Препоръчва се храната да се дъвче добре.
Храната е течна, кашави и по-плътна в сварена и предимно изтъркана форма. Тъй като консистенцията на храната е много важна за диетичното хранене, те намаляват количеството храни, богати на фибри (като ряпа, репички, репички, аспержи, фасул, грах), плодове с кожи и незрели плодове с груби кожи (като цариградско грозде, касис), дати), хляб, приготвен от пълнозърнесто брашно, продукти, съдържащи груба съединителна тъкан (като хрущял, кожа от домашни птици и риба, месо).
Ястията се приготвят варено или на пара. След това, смачкани до каша състояние. Рибите и месото, които не са груби, могат да се консумират цели. Някои ястия могат да бъдат изпечени, но без кора.
Протеини 100 g (от които 60% са от животински произход), мазнини 90-100 g (30% растителни), въглехидрати 400 g, сол 6 g, калории 2800-2900 kcal, аскорбинова киселина 100 mg, ретинол 2 mg, тиамин 4 mg Рибофлавин 4 mg, никотинова киселина 30 mg; калций 0,8 g, фосфор не по-малко от 1,6 g, магнезий 0,5 g, желязо 15 mg. Общото количество свободна течност е 1,5 литра, температурата на храната е нормална. Готварската сол се препоръчва да се ограничи.
- Пшеничен хляб от вчерашното горно брашно или сушен; Ръжен хляб и пресни хляб, сладкиши и бутер тесто се изключват.
- Супи върху зеленчуков бульон от пюре и варени зърнени храни, мляко, зеленчукови супи, овкусени с масло, яйчна и млечна смес, сметана; месо и рибни бульони, гъби и силни зеленчукови бульони, супа от зеле, борш, окрошка са изключени.
- Месни ястия - пара и варени от говеждо месо, младо постно агнешко, свинско месо, пиле, пуйка; Изключват се мастни и влакнести сортове месо, птици, патици, гъски, консерви от месо, пушени храни.
- Рибните ястия обикновено са с ниско съдържание на мазнини, без кожа, на парчета или под формата на котлети; варете на вода или пара.
- Млечни продукти - мляко, сметана, кисел кефир, кисело мляко, извара под формата на суфле, мързеливи кнедли, пудинг; изключват се млечните продукти с висока киселинност.
- Овесено брашно, елда, ориз, варено във вода, мляко, полувискозно, настъргано; изключени просо, ечемик и ечемик, зърнени култури, бобови растения, макаронени изделия.
- Зеленчуци - картофи, моркови, цвекло, карфиол, варени във вода или на пара, под формата на суфле, картофено пюре, парни пудинги.
- Предястия - салата от варени зеленчуци, език от варени, колбас лекар, млечни, диетични, желета риба на зеленчуков бульон.
- Сладки ястия - плодово пюре, желе, желе, пюре от компот, захар, мед.
- Напитки - слаб чай с мляко, сметана, сладки сокове от плодове и плодове.
- Мазнини - кремаво и рафинирано слънчогледово масло, добавени към ястията.
Две групи храни трябва да бъдат изключени от вашата диета.
- Продукти, които причиняват или увеличават болката. Те включват: напитки - силен чай, кафе, газирани напитки; домати и др
- Продукти, силно стимулиращи секрецията на стомаха и червата. Те включват: концентриран бульон от месо и риба, отвара от гъби; пържени храни; месо и риба, задушени в собствен сок; сосове от месо, риба, домати и гъби; солена или пушена риба и месни продукти; консерви от месо и риба; осолени, мариновани зеленчуци и плодове; подправки и подправки (горчица, хрян).
Освен това се изключват: ръж и пресен хляб, сладкарски изделия; млечни продукти с висока киселинност; просо, ечемик, ечемик и царевица, бобови растения; бяло зеле, репички, киселец, лук, краставици; осолени, мариновани и мариновани зеленчуци, гъби; Кисели и богати на фибри плодове и плодове.
Необходимо е да се съсредоточите върху чувствата на пациента. Ако пациентът се чувства дискомфорт в епигастралната област и особено при гадене, повръщане, когато яде определен продукт, тогава този продукт трябва да бъде изоставен.
- понеделник
- Първа закуска: меко сварено яйце, оризова каша, чай с мляко.
- Втората закуска: прясно не-кисело извара, бульон от шипка.
- Обяд: супа от овесена каша с мляко, парни кюфтета с пюре от моркови, плодов мус.
- Снек: отвара от бедрата, бисквити.
- Вечеря: варена риба, печена под млечен сос, картофено пюре, чай с мляко.
- За нощта: мляко.
- Първа закуска: парен омлет, елда каша ронлива, чай с мляко.
- Втора закуска: ябълка, печена със захар.
- Обяд: супа от оризово мляко, суфле с парно месо с картофено пюре, ябълково желе.
- Обяд: отвара от пшенични трици със захар и бисквити.
- Вечеря: суфле със задушено сирене, плодово желе.
- За нощта: крем.
- Първа закуска: варено яйце, каша от млечен грис, целулоза.
- Втората закуска: пудинг с извара.
- Обяд: вегетарианска картофена супа, варено месо, запечено под сос от бешамел, варен морков, задушен компот от задушени плодове.
- Време за чай: бульон от шипка, неподсладена кифла.
- Вечеря: варена риба, запечена с млечен сос, рол от моркови и ябълки, чай с мляко.
- За нощта: мляко.
- Първа закуска: мързеливи кнедли със заквасена сметана, овесена каша, компот.
- Втората закуска: прясно не-кисело извара, бульон от шипка.
- Обяд: млечна супа с фиде, пухешки кнедли с гарнитура от варен карфиол, слаб чай с мляко.
- Обяд: отвара от пшенични трици със суха бисквити.
- Вечеря: салата от варени зеленчуци и варена наденица, ягодов мус, желе.
- За нощта: крем.
- Първа закуска: меко сварено яйце, оризова мляко.
- Втора закуска: печена круша със захар, компот от сушени плодове.
- Обяд: супа от зеленчуци, варен щука, паста, слаб чай.
- Безопасен,: Бери мус.
- Вечеря: месо суфле, готвене извара, желе.
- За нощта: мляко.
- Първа закуска: парен омлет, каша от млечен грис, компот от сушени плодове.
- Втората закуска: прясно не кисело извара, отвара от шипка.
- Обяд: супа от овесено мляко, варен заек, картофено пюре, слаб чай с мляко.
- Обяд: отвара от пшенични трици със суха бисквити.
- Вечеря: варена риба, запечена с млечен сос, руло от моркови и ябълки, желе.
- За нощта: крем.
- Първа закуска: парен омлет, вермичели с настъргано сирене, слаб чай, целувка.
- Втора закуска: бери желе, компот.
- Обяд: пюре от зеленчукова супа, варен шаран със сос бешамел, варен ориз, желе.
- Обяд: готвене извара, слаб чай.
- Вечеря: зеленчукова салата, кюфтенца с гарнитура от карфиол.
- За нощта: мляко.
За лечение на пациенти с пептична язва в юношеска възраст, те препоръчват вариант на хранене № 1, в който увеличават съдържанието на протеин с 20 г и мазнини с 30 гр. Съответно калоричното съдържание се повишава до 3160 ккал.
Когато гастрит диета се определя от етапа на заболяването, тежестта на клиничните прояви. Така че, с остър гастрит в първия ден трябва да се въздържат от ядене; на 2-ри ден предписват лигавична супа, желе, желе, суфле от месо, бульонни ханша; на третия ден - бели бисквити, парни котлети, кюфтета, слаб бульон, пюре от зеленчуци. Когато затихването на острите ефекти на заболяването на пациента се прехвърли на диета номер 1.
При хроничен гастрит с повишена или запазена секреция, диетата е същата като при пептична язва.
При хроничен гастрит със секреторна недостатъчност се изисква често, частично хранене с оглед на механичното щадяване на стомашната лигавица и химическото стимулиране на хранителните стимули на жлезистия му апарат (диета № 2).
Разработени специални опции за диета номер 1.
- Показания за диета номер 1а
Тази диета се препоръчва за максимално ограничаване на механичната, химическата и температурната агресия на стомаха. Тази диета се предписва за обостряне на пептична язва, кървене, остър гастрит и други заболявания, които изискват максимално елиминиране на стомаха. Диета номер 1а също се предписва за остро обостряне на пациенти с пептична язва, подложени на холецистектомия. Диета номер 1а се предписва в първите дни на лечението (но не повече от 7-14 дни). След това отидете на диета номер 1b (повече товар).
Намаляване на рефлекторната възбудимост на стомаха, намаляване на интероцептивните раздразнения, произтичащи от засегнатия орган, възстановяване на лигавицата чрез максимизиране на щадящата стомашна функция
Изключване на вещества, които са силни причинители на секреция, както и механични, химични и термични стимули. Храната се приготвя само в течна и мека форма. Парни, варени, пюре, картофено пюре в течна или мека консистенция. В диета номер 1а за пациенти, подложени на холецистектомия, използвайте само лигавични супи, яйца под формата на парен протеин омлет. Калоричното съдържание се намалява главно поради въглехидрати. Количеството храна, взето наведнъж, е ограничено, честотата на приемане е поне 6 пъти.
Диета номер 1а се характеризира с намаляване на съдържанието на протеини и мазнини до долната граница на физиологичната норма, стриктно ограничаване на ефектите на различни химически и механични стимули върху горния стомашно-чревен тракт. С тази диета, въглехидратите и солта също са ограничени.
Протеини 80 г, мазнини 80-90 г, въглехидрати 200 г, сол 16 г, калории 1800-1900 ккал; ретинол 2 mg, тиамин 4 mg, рибофлавин 4 mg, никотинова киселина 30 mg, аскорбинова киселина 100 mg; калций 0,8 g, фосфор 1,6 g, магнезий 0,5 g, желязо 0,015 g. Температурата на горещите ястия не е по-висока от 50-55 ° C, студена - не по-ниска от 15-20 ° C.
- Супи лигавицата от грис, овесена каша, ориз, перлен ечемик с добавка на яйчно-млечна смес, сметана, масло.
- Ястия от месо и птици под формата на картофено пюре или парно суфле (изчистени от сухожилия, фасции и кожа, месото се предава през месомелачка 2-3 пъти).
- Рибни ястия под формата на парно суфле от нискомаслени сортове.
- Млечни продукти - мляко, сметана, парно суфле от прясно приготвена настъргана извара; не са включени ферментирали млечни напитки, сирене, заквасена сметана, обикновена извара. При добра поносимост пълномасленото мляко се пие до 2-4 пъти на ден.
- Меко сварени яйца или под формата на парен омлет, не повече от 2 на ден.
- Ястия от зърнени храни под формата на течна каша с мляко, зърнени култури от зърнени (елда, овесена каша) брашно с добавка на мляко или сметана. Можете да използвате почти всички зърнени култури, с изключение на ечемик и просо. Добавете маслото към готовата каша.
- Сладки ястия - желе и желе от сладки плодове и плодове, захар, мед. Можете също така да правите сокове от плодове и плодове, като ги разреждате, преди да вземете преварена вода в съотношение 1: 1.
- Мазнини - прясно масло и растително масло, добавени към ястията.
- Напитки: слаб чай с мляко или сметана, сокове от пресни плодове, плодове, разредени с вода. От напитките особено полезни отвари от дива роза и пшенични трици.
Хляб и хлебни изделия; бульони; пържени храни; гъби; пушено месо; мазни и пикантни ястия; зеленчукови ястия; различни закуски; кафе, какао, силен чай; зеленчукови сокове, концентрирани плодови сокове; ферментирало мляко и газирани напитки; сосове (кетчуп, оцет, майонеза) и подправки.
- 1-ва закуска: течна настъргана овесена каша на вода - 200 г с мляко и 5 г масло, парен протеинов омлет от 2 яйца, чай с лимон.
- Втора закуска: нискомаслена извара, бульон от шипка - 100 г
- Обяд: мазна супа с грис - 200 г, суфле с варено месо на пара - 50 г, компот отвара - 100 г
- Снек: пюре от месо - 50 г, млечен крем - 150 г, бульонни ханша - 100 г
- Вечеря: суфле от варена риба, течна вода от кафяна елда - 200 г с мляко и 5 г масло, чай с лимон.
- За през нощта: плодов желе - 150 г, бульон от шипка - 100 г.
- За целия ден: масло - 20 г, захар - 40 г.
- Показания за диета номер 1b
Показания и предназначение за диета номер 1а. Диетично хранене (6 пъти на ден). Тази таблица е за по-малко тежка, в сравнение с таблицата номер 1а, ограничаването на механичната, химическата и температурната агресия на стомаха. Тази диета е показана за леко обостряне на язва на стомаха или язва на дванадесетопръстника, на етапа на ремисия на този процес, с хроничен гастрит.
Присвояване на диета № 1b в следващите етапи на лечение с персистираща почивка на леглото на пациента. Времето за спазване на диета № 1b е много индивидуално, но средно те варират от 10 до 30 дни. Диета номер 1b също се използва в съответствие с почивка на легло. Разликата от диетата номер 1а е постепенно увеличаване на съдържанието на основни хранителни вещества и калориен прием.
Хлябът е разрешен под формата на сушени (но не пържени) бисквити (75-100 g). Въведени избърсани супи, заместващи лигавиците; млечната каша може да се консумира по-често. Допускат се хомогенизирани консерви за бебешка храна от зеленчуци и плодове и яйчни ястия. Всички препоръчани продукти и ястия от месо и риба се дават под формата на парно суфле, кнеле, картофено пюре, котлети. След като продуктите се сварят меки, те се втриват до пастообразно състояние. Храната трябва да бъде топла. Останалите препоръки са същите като за диетата номер 1а.
Протеини до 100 g, мазнини до 100 g (30 g зеленчуци), въглехидрати 300 g, калории 2300-2500 kcal, сол 6 g; ретинол 2 mg, тиамин 4 mg, рибофлавин 4 mg, никотинова киселина 30 mg, аскорбинова киселина 100 mg; калций 0.8 g, фосфор 1.2 g, магнезий 0.5 g, желязо 15 mg. Общото количество свободна течност е 2 литра. Температурата на горещите ястия е до 55-60 ° С, студена - не по-ниска от 15-20 ° С.
- Показания за диета №1Р
Основната индикация за целта е пептична язва с неблагоприятно, тежко течение, нарушения на метаболитните процеси.
Спазъм на стомаха чрез ограничаване на механични, химични, термични стимули, стимулиращ лечебния процес в лигавицата, повишаване на неговите защитни способности, повишаване на противовъзпалителния ефект на лечението.
Физиологично пълна диета с високо съдържание на протеини, повишено (в сравнение с диета № 1) съдържание на мазнини и фибри, витамини. Осигурява стимулиране на протеиновия метаболизъм, нормализиране на моторно-евакуационната функция на стомашно-чревния тракт, процесите на нейната нервна регулация. Ястия варени и пара. Включени са салати от сурови зеленчуци. Температурата на съдовете е нормална. Диета - дробно, 6-7 пъти на ден.
Протеини до 130-150 g (1/3 растителни), мазнини до 130 g (1/2 зеленчуци), въглехидрати 400 g-450, калорично съдържание 3600-3700 kcal, сол 6 g; увеличава се количеството на ретинол, тиамин, рибофлавин, никотинова киселина, аскорбинова киселина; калций, фосфор, магнезий, желязо. Общото количество свободна течност е 1,5 литра.
- Хляб и брашно продукти - протеин хляб, бисквити, сухи бисквити, 2-3 пъти седмично, ролки и пайове.
- Супи - настъргани млечни зърнени храни, млечни продукти с добавка на настъргани зеленчуци (с изключение на зеле), с юфка и юфка; Пюрирани зеленчуци.
- Месни и рибни ястия - постно месо, изрязано от сухожилия и мазнини във варено-парна форма, предимно нарязано и парче. Нискомаслени сортове риба във варени и сварени. Аспик от месо и риба.
- Яйца - протеин (от 2 яйца на ден) под формата на добавки, омлет протеин пара.
- Млечни продукти - пълномаслено мляко, сметана; прясно приготвена прясна извара в ястия (суфле) и пюре; ферментирали млечни продукти (кефир, кисело мляко на ден и др.).
- Зеленчуци и зеленчуци - различни видове варени, задушени, пресни; пудинги, салати, яхнии, картофено пюре, печива.
- Плодове и сладки ястия - зрели плодове и плодове (с изключение на кисели сортове), в натурална, печена, варена, печена, настъргана форма. Соковете от сладки плодове се смесват с вода. Сладко, конфитюр, мед, бяла ружа, бяла ружа, мармалад.
- Зърнени храни и макаронени изделия - млечни пюрета (особено овесена каша, елда, овесена каша), пюре за пюре; домашна юфка, фиде, фино нарязани макарони.
- Мазнини - несолено масло, растително масло (не се пържи, добавя се към ястия).
- Закуски - винегрети с растително масло, салати от пресни зеленчуци и плодове, аспир, лекарска наденица, меко сирене, нискомаслена шунка, хайвер в малки количества.
- Сосове и подправки - млечни продукти, плодови сосове на зеленчуков бульон с магданозени листа, копър, заквасена сметана.
- Напитки - слаб чай с мляко, сметана; отвара от дива роза и пшенични трици, плодови и ягодоплодни сокове, зеленчукови сокове наполовина с вода.
Пикантни, солени, мазни, пържени храни; пушени продукти; Консерви за леки закуски; зеленчуци, богати на етерични масла и с груби фибри (бяло зеле и червено зеле, ряпа, рутабага, репички, репички, лук, чесън, киселец, спанак); гъби и отвари от тях; алкохол; бобови растения (грах, фасул, боб, леща); просо; огнеупорни мазнини; сурови яйца; черен хляб
Правилното хранене с езофагит
Болестите на стомашно-чревния тракт в повечето случаи се развиват по вина на човека. Храни неправилно или злоупотребява с лоши навици, пренебрегва първоначалните прояви на болестта.
Благодарение на многобройни изследвания, учените са успели да докажат връзката между здравословното хранене и липсата на различни патологии, а не само на храносмилателния тракт. Известен пример е болестният езофагит. Спазването на елементарните правила на хранене ви позволява да забравите за това ужасно заболяване завинаги.
Кратко описание на заболяването и неговите симптоми
Неправилното хранене се проявява под формата на преяждане, включително преди лягане, като се консумират големи количества газирани напитки. Това рано или късно води до недостатъчност на сфинктера.
С развитието на тази патология се наблюдава обратен рефлукс на киселинното съдържание на стомаха директно в хранопровода. Тези компоненти дразнят лигавицата, което води до развитие на болестта - езофагит.
Заболяването се проявява постоянно изтръгване и киселини. С развитието на патологичния процес клиничната картина се променя. Той се допълва от болка в епигастричната зона, постоянно преживяващо усещане за пълнота в стомаха.
Такива неприятни симптоми влияят върху качеството на живот. Той става прекалено раздразнителен и агресивен, изпълнението му намалява значително.
Принципи на лечение
Ако пациентът откаже да промени вкусовите си предпочитания и не следва препоръчаната от лекаря диета, заболяването прогресира. Солната киселина постоянно уврежда стомашната лигавица с времето, което води до появата на ерозии. На тяхно място се образуват белези от съединителната тъкан.
Впоследствие те могат да предизвикат езофагеална стеноза. Най-опасното усложнение на заболяването е превръщането на епителната тъкан на хранопровода в рак.
За да се предотврати развитието на такива усложнения, съвременната медицина предлага няколко възможности за лечение. На пациента се предписват лекарства и строга диета.
Продължителността на такава терапия зависи от много фактори. Това е тежестта на патологията, възрастта на пациента и точното спазване на инструкциите на лекаря. По правило, положителната динамика на лечението може да се проследи само след 2-3 месеца.
Диета - основа на терапията
Медицинското хранене за езофагит ни позволява да решим няколко проблема едновременно. Първо, диетата помага да се спре неприятните симптоми. На второ място, тя допринася за нормализирането на цялата стомашно-чревна система.
В допълнение, балансираната диета има положителен ефект върху човешкото благосъстояние. За кратко време той успява да се отърве от няколко излишни килограма, да нормализира кръвното налягане и други жизнени показатели.
Общи препоръки
Диета с езофагит на хранопровода е завършена. Освен това тя трябва да бъде възможно най-балансирана. Ето защо, диетата е избрана от лекаря. Неговото дневно калорично съдържание е около 2000-2500 ккал.
Основната задача на такова хранене е да се намали механичното натоварване върху лигавицата на хранопровода. Той изключва всички продукти, които допринасят за повишеното отделяне на солна киселина.
Основните разпоредби на диетата за езофагит:
- Режим на захранване. Необходимо е да се яде често (до 5 пъти на ден), но на малки порции. Този подход намалява количеството киселина, произведена в стомаха. Той също така предотвратява прекомерното разтягане на стените на органа и хвърляне на остатъци от храна от него в хранопровода. След хранене и през следващите два часа не се препоръчва да лежите на леглото или да се навеждате.
- Температурен режим. Не яжте прекалено гореща храна или вземете директно от хладилника. Оптималната температура на готовото блюдо е 15–60 градуса. В противен случай, солна киселина ще бъде произведена в излишък.
- Правила за хранене. Необходимо е да се яде бавно, внимателно дъвчейки големи парчета храна. Този подход значително улеснява работата на целия храносмилателен тракт. Също така не трябва да говорите по време на хранене, защото в този случай човек започва да поглъща въздуха в големи обеми. В резултат на това той ще трябва да се бори отново с оригване.
- Алкохолни напитки. Когато езофагит е необходимо да се ограничи употребата на алкохол, по-добре е да го изоставим завинаги. Лекарите не препоръчват пиенето на алкохол на празен стомах. Течността, която е влязла в нея, активира производството на солна киселина.
- Сол и режим на пиене. Диета за това заболяване предполага рязко ограничаване на приема на сол до 10 g на ден. Количеството течност също трябва да се намали до 1,5 литра на ден. Заслужава да се отбележи, че не можете да пиете веднага след хранене. Това може да доведе до разтягане на стомашната стена.
- Термична обработка. Всички ястия се препоръчват да се готвят в двоен котел или да се пекат във фурната. Пърженето е строго забранено. Кората, образувана върху продуктите по време на готвене, може да нарани стомашната лигавица.
Може да изглежда, че изброените препоръки не са приложими. В действителност, те ви позволяват да се отървете от неприятните симптоми. Човек много бързо свиква с такова хранене. Повечето пациенти, дори и след възстановяване, се придържат към такива съвети.
Разрешени продукти
Всички постно храни могат да се хранят с езофагит. Предимство обаче трябва да се дава на такива храни, което допринася за бързото възстановяване на увредената лигавица. Тези продукти включват:
- картофено пюре, меки ябълки, зелени зеленчуци, приготвени в двоен котел;
- зърнени храни с овесена каша, ориз, ечемик;
- постно месо и риба;
- яйчен белтък;
- Нискомаслени млечни продукти;
- билкови и зелен чай;
- сух хляб и бисквити;
- висококачествени макаронени изделия;
- пудинги.
Всички храни трябва да бъдат меки и топлинно обработени.
Забранени продукти
Лекарите съставиха списък с продукти, чиято употреба при езофагит е строго забранена. Те не само могат да провокират влошаването на заболяването, но и да влошат значително състоянието на пациента. Този списък има следното:
- Пикантна храна.
- Кисели храни: цитрусови плодове, повечето плодове, царевица, леща, червено месо и карантии, ядки и семена.
- Домати и продукти на базата на доматено пюре. Някои готови ястия (тестени изделия, пица) могат да бъдат приписани на тази категория.
- Бързо хранене
- Пържени и мазни храни, включително чипс, пържени картофи.
- Храни с високо съдържание на захар и бързи въглехидрати (сладкиши, сладкиши, готови десерти).
- Напитки, които имат в състава си кофеин.
По-подробен списък на продуктите може да получите от Вашия лекар или от Интернет. В последния случай става дума за специални таблици, които съдържат пълен списък на забранените и разрешени ястия.
Примерно меню за един ден
С болестта езофагит без помощта на специалист просто не може да направи. Той трябва не само да назначи компетентна терапия, но и да помогне при изготвянето на менюто за седмицата. Следва подробна диета на пациента с езофагит, но за един ден.
- Най-добрата закуска е овесена каша във водата с добавка на ябълка или банан. Препоръчва се плодовете предварително да се пекат във фурната и да се приведе консистенцията на пюрето. Можете да добавите закуска с билков чай без захар.
- След около 2-3 часа следващото хранене трябва да се проведе. Диетолозите препоръчват хранене с ниско съдържание на мазнини извара с натурално кисело мляко. Въпреки това, в този случай, използването на плодове е по-добре да се откажат.
- За обяд можете да направите супа от зелени зеленчуци с добавянето на малко количество пилешки гърди. Допускат се и варени фиде и омлет върху катерици. На обяд можете да ядете печена ябълка с извара и да изпиете целия зелен чай.
- Вечерята трябва да се състои от протеинови и въглехидратни храни. Приготвени в пещта приготвена постно риба и най-обичайната зеленчукова салата, подправена с капка зехтин.
- Последното хранене се препоръчва 3 часа преди лягане. Най-добре е да се пие чаша кефир.
Представената диета е монотонна. Всеки може да избере собствените си ястия на вкус, използвайки различни рецепти. Но ние не трябва да забравяме за основните принципи на диетата за езофагит.
Характеристики на храненето при остра и хронична форма на заболяването
С хроничния ход на патологичния процес пациентите са принудени да се борят през целия си живот. Всичките им усилия трябва да бъдат насочени към постоянно регулиране на диетата, за да се избегне влошаване на заболяването. В този случай лекарят обикновено дава съвети за храненето. Те не изискват сериозни ограничения, както при острия вариант на патология.
В някои случаи е позволено да се използват продукти от забранения списък, но в малки количества.
Диета по време на обостряне на езофагит често намалява до пълно ограничение в храната. Дори и най-малкото отклонение от предписаната диета може да провокира образуването на газ и болка в епигастричната зона. Ето защо, за периода на обостряне на пациента се поставя в болница, където се извършва лечение.
заключение
Когато пациент с диагноза "езофагит" постоянно се придържа към препоръчаната от лекаря диета, постепенно симптомите на заболяването могат да бъдат спрени. С течение на времето те регресират напълно.
Ако пациентът следва диета, но симптомите на заболяването се появяват отново и при двойна интензивност, е необходимо да се потърси медицинска помощ. Киселини и оригване често маскират други, по-сериозни патологии. Най-опасно от тях е ракът.
Медицинско хранене при заболявания на хранопровода
При патология на горните части на стомашно-чревния тракт традиционно са използвани номерирани специализирани диети № 0, 1а, 1b и други.
В момента, съгласно заповед на Министерството на здравеопазването на Руската федерация № 330 от 5 август 2003 г. "За мерки за подобряване на медицинското хранене. Следните диети трябва да се прилагат в лечебните заведения за тези заболявания.
А. Диета с механично и химическо отслабване - при язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника в острата фаза и нестабилна ремисия; остър гастрит; хроничен гастрит със запазена и висока киселинност в стадия на не-рязко обостряне; гастроезофагеална рефлуксна болест (заменени диети номер 1 и 2).
Кратко описание: диета с физиологично съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати, обогатена с витамини, минерали, с умерено ограничаване на химичните и механичните стимули на лигавицата и рецепторния апарат на стомашно-чревния тракт. Изключени пикантни закуски, подправки, подправки; Съдовата маса е ограничена (6-8 g / ден).
Ястията се приготвят варени или задушени на пара, пюрирани и неплъстени. Температура - от 15 до 60-65 ° С. Свободна течност - 1,5-2 литра. Ритъмът на хранене е дробен, 5-6 пъти на ден.
Химичен състав: протеини - 85-90 g (животни 40-45 g); въглехидрати 300-330 (моно- и дизахариди 30-40 g) мазнини 70-80 g (зеленчуци - 25-30 g, енергийна интензивност 2170-2400 kcal.
Б. Основният вариант на стандартната диета - при хронични гастрити при ремисия, язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника в ремисия (заменена диета номер 1б).
Кратко описание: диета с физиологично съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати, обогатена с витамини, минерали, растителни влакна (зеленчуци, плодове). Когато се предписва диета на пациенти със захарен диабет, се изключват рафинирани въглехидрати (захар).
Изключват се азотните екстрактивни вещества, натриев хлорид (6-8 g / ден), храни, богати на етерични масла, пикантни подправки, спанак, киселец и пушени храни. Ястията се приготвят в сварена форма или на пара, печени. Температурата на горещите ястия е не повече от 60-65 ° С, студени ястия не са по-ниски от 15 ° С. Свободна течност - 1,5-2 литра. Ритъм на хранене фракционен, 4-6 пъти на ден.
Химичен състав: протеини - 85-90 g (животни 40-45 g); въглехидрати 300350 (моно- и дизахариди 50-60 g) мазнини 85-90 g (зеленчукови 40-45 g, енергийна интензивност 2170-2480 kcal.
Медицинско хранене при заболявания на хранопровода
Гастроезофагеална рефлуксна болест
Гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ) е група от заболявания с основно нарушение на подвижността на храносмилателния тракт. Този термин се отнася до всички случаи на патологичен рефлукс на киселинното съдържание на стомаха в хранопровода с понижение на рН в лумена на хранопровода под 4.0 (норма 5.5-7).
Основата за развитието на патологичен гастроезофагеален рефлукс, като правило, е дисфункция на долния езофагеален сфинктер (хипотония или спонтанна релаксация) и рядко - херния на езофагеалния отвор на диафрагмата.
Нарушената двигателна функция на хранопровода води до по-бавен клирънс, забавен киселинен рефлуксат и продължителен контакт с лигавицата на хранопровода, което допринася за развитието на неговото възпаление - рефлуксен езофагит.
В допълнение към солната киселина, жлъчните киселини, лизолецитина и пепсина имат увреждащ ефект. Ендогенните фактори, допринасящи за появата на ГЕРБ, включват също така нарушена локомоторна активност, затлъстяване, някои лекарства (а-блокери, антихолинергици, бензодиазепини, р-блокери, прогестини, блокери на калциевите канали, леводопа, нитрати, лекарства), както и злоупотреба с алкохол и хранителни разстройства.
При лечението на гастроезофагеална рефлуксна болест най-важният компонент е прилагането на препоръките на пациентите относно промените в начина на живот и хранителните навици.
Препоръки за промени в начина на живот при пациенти с ГЕРБ:
- спрете да пушите;
- нормализиране на телесното тегло;
- да се избягват натоварвания на коремните мускули, да се работи с наклон, да се носят тесни колани, колани;
- сън на легло, чийто главен край е повдигнат с 10-15 см (особено ако симптомите се появят през нощта);
- контролни лекарства, които могат да инхибират езофагиалната перисталтика и функцията на долния езофагеален сфинктер или имат пряк увреждащ ефект върху лигавицата на хранопровода;
- нормализиране на стола.
Въпреки факта, че няма специална диета за пациенти с гастроезофагеална рефлуксна болест, препоръките за диета и диета имат определена стойност при лечението на това заболяване. Те са необходима част от съветите, които лекарят дава на пациента да промени начина си на живот.
Диетични съвети:
- изключете преяждането и леките закуски преди лягане. Последно хранене не по-късно от 2 часа преди лягане;
- не лягайте след хранене в продължение на 2 часа;
- Яжте 3-4 пъти на ден на малки порции;
- спрете да пиете алкохол;
- изключват от храната пикантни, горещи и много студени храни, които имат вредно въздействие върху лигавицата на хранопровода;
- изключване на газирани напитки, които повишават вътрешлумния натиск и по този начин подпомагат гастроезофагеалния рефлукс;
- премахване или намаляване на консумацията на мазнини, които инхибират локомоторната активност на стомаха;
- ограничаване или изключване на употребата на продукти, които стимулират хипотонията на долния езофагеален сфинктер - кафе, шоколад, зелен лук и чесън, домати и цитрусови плодове.
Пациентите с наднормено тегло, които злоупотребяват с тютюнопушене и алкохол, както и тези, които не спазват препоръките за хранене, имат рефрактерен курс на заболяването до лечение.
Achalasia cardia
Ахалазията на кардията е хронично невромускулно заболяване, при което преминаването на хранителни маси през хранопровода и от хранопровода в стомаха се нарушава поради патологични промени в езофагеалната подвижност и отсъствието на рефлексна релаксация на долния езофагеален сфинктер по време на поглъщане.
По този начин е налице нарушение на първичната и вторичната перисталтика на гръдния хранопровод. Патогенезата на заболяването е нарушение на активността на интрамуралния нервен апарат на хранопровода, вероятно поради дефицит на инхибиращия невротрансмитер, азотен оксид.
Диетични съвети:
- често (5-6 пъти на ден) хранене;
- умерено щадяща диета: избягвайте пикантни, мазни, горещи храни;
- премахване на употребата на алкохол.
При формирането на белтъчно-енергиен дефицит е показано изкуствено хранене.
esophagism
Езофагеален спазъм е заболяване, характеризиращо се с понякога възникващи спастични контракции на стената на хранопровода, въз основа на нарушение на първичната и вторичната подвижност на гръдния хранопровод, главно на хипермоторната природа.
Налице е така наречения първичен езофагизъм, развиващ се на фона на инхибиторния дефицит на невротрансмитер в интермускулния нервен плексус и вторичния (рефлексния) езофагизъм, при който спастичните контракции на езофагеалната стена се проявяват рефлексно, поради патологичния процес (най-често с ГЕРБ).
Диетични съвети:
- редовното хранене е от голямо значение (5-6 пъти на ден);
- при вторичен (рефлексен) езофагизъм е необходима умерено щадяща диета, за да се предотврати механично, термично и химически дразнещо въздействие върху хранопровода;
- премахване на употребата на алкохол.
Правилното хранене по време на езофагит хранопровода
Поздрави на приятели!
Ние сме това, което ядем. Често чуваме тази фраза. Човешкото благосъстояние, енергийните доставки зависят от храненето, качеството на храните, спазването на режима и физическата активност. Но по правило пътят към храненето се крие в необходимостта от избягване на заплахи за здравето. Често болестта на стомаха ни кара да внимаваме и да обръщаме внимание на храненето. Нека се обърнем към честите заболявания на хранопровода, а именно езофагит. Нека да разгледаме възможните симптоми и да обмислим диета с езофагит езофагит.
Какво е езофагит?
Съставната дума означава заболяване на хранопровода, при което има възпаление на лигавицата. Недостатъчността на клапата (сърдечния сфинктер) провокира проникването на солна киселина в стомаха, в резултат на това дразнене и дискомфорт. Като правило, това заболяване е придружено от други заболявания на стомаха и червата.
Изброяваме основните причини за езофагит, които могат да провокират и да бъдат източник на поддържане на заболяването:
- нездравословна диета;
- мазни и пържени храни;
- лоши навици;
- злоупотреба с алкохол;
- пикантни храни и консерванти;
- вирусни инфекции;
- химични киселини и основи;
- висока температура на храната, в резултат на изгаряне на стомашните стени.
Придружени от болестта могат да бъдат хълцане, гадене, киселини и неприятни усещания в гръдната кост. Ако възникне един от тези фактори, е необходимо да се постави диагноза. Провеждане на проучвания на хранопровода, като правило, включва: назначаване на ендоскопия, определяне на нивото на киселинност, изследване на анализите.
Ако тази болест все още се открива, главният помощник и защитник на тялото е диета.
Трябва да се отбележи, че видът на езофагита, както и сложността и тежестта на заболяването, могат да наложат медицинско лечение и в някои случаи хирургична намеса. Вземете сериозно симптомите и резултатите от изследването.
Диета за ерозивен езофагит хранопровод - основни правила
Ефективността на лечението на езофагит ще гарантира и спазване на следните правила:
- Превключете на шест пъти на ден. Яжте на малки порции, за предпочитане по едно и също време. Елиминирайте храненията през нощта.
- Не забравяйте да изпиете чаша топла преварена вода. Тази техника помага да се намали нивото на киселинност и да се облекчи дразненето на хранопровода.
- За да се намали киселинността, е позволено да се пие една четвърт чаша картофи (пресен) сок преди ядене, или да се ядат малки сурови картофи.
- Включете в диетата на ферментирали млечни продукти: нискомаслено кисело мляко и извара, натурално кисело мляко.
- Направете част от диетата овесена каша във водата от овесена каша и просо. Те се абсорбират добре и съдържат микроелементи, необходими за организма.
- Парна или във фурната, използвайте бавното готвене. Пържената кора не е разрешена.
- Използвайте минималното количество сол.
- Варете и пийте инфузия на шипка, плодови компоти, лайка.
- Допуска се в храната на плодове: банани, праскови, сливи. Използвайте ги на празен стомах сутрин.
- Напълно се отказвайте от алкохола. Това е най-лошият враг и дразнител на хранопровода.
- След хранене, ходи. Не позволявайте да си легнете незабавно, това ще предотврати поемането на стомашен сок в хранопровода. Така че се отървете от прекомерна киселини.
- Не носете плътно, стегнато облекло в корема.
Ерозивният езофагит често е резултат от някои други нарушения в организма. Следователно лечението зависи до голяма степен от причината. Основният режим на лечение е да се излекува първо причинителното разстройство, след което да се предпише лекарство за профилактика и лечение на усложнения от ерозивен езофагит. Пациентът трябва стриктно да следва инструкциите на лекаря. Това е единственият начин за бързо и ефективно облекчаване на дискомфорта.
Как да се храните с езофагит
Основният принцип на диетата с езофагит е максималната schazhenie лигавицата на хранопровода
- Първо, храната трябва да е занемарена.
- Второ, стриктно спазване на температурата на сервиране на ястия, храна не трябва да бъде много горещо или студено, температурата е 37-38 градуса
- Трето, фракционна храна 5-6 пъти на ден на големи порции.
В зависимост от протичането на заболяването се предписват диети № 1, № 1а, 1б.
Храна и продукти, включени в тези диети:
- Топло мляко
- течни млечни каши или на вода: просо, ечемик, добре сварена елда
- картофено пюре
- зеленчуково пюре
- сурово яйце (ако не е противопоказано)
- пюре от месо
- Използването на масло от морски зърнастец 1 супена лъжица на празен стомах има благоприятен ефект.
- Пюре от супи
- Лигавични супи
Какво да не правим с езофагит
- Кафе, Силен чай
- Домати, патладжани, цитрусови плодове и сочни плодове.
- Богати бульони от мазни меса
- алкохол
- Сладки: бонбони, бисквити, шоколад
- Черен хляб, пресен хляб.
- Пикантни храни, с подправки и подправки са противопоказани
- Не яжте твърди храни, които могат да причинят болка при преглъщане.
- Те включват ядки и сурови зеленчуци.
- Не яжте кисели храни, тъй като те увеличават съдържанието на киселина в стомаха.
- пържени пайове, палачинки, сладкиши;
- супа, мазен бульон, окрошка;
- Мазна риба или месо;
- Бързо хранене;
- Консервирани храни;
- наденица;
- Подправки и подправки;
- Сода и сладки напитки.
Всички тези продукти са провокатори и дразнители на стомаха, увеличават газообразността, следователно, при ерозивен езофагит, те трябва да бъдат изоставени.
Рецептите, дадени в статията, напротив, са отлични за едноседмична диета с езофагит.
Не забравяйте, че не се препоръчва да се запържва храна, но дори е необходимо да се използват съвременни средства за готвене, като например бавно печка. И, въпреки това, заболявания на стомашно-чревния тракт засягат общото състояние и навременна консултация с лекар, предписана диета и лечение на наркотици - ключът към успеха на пълното възстановяване.
Меню и вкусни рецепти
Вариант на примерното меню за два дни
С доста строго ограничение в гамата на кошницата за хранителни стоки няма причина да се разстройвате. Вкусни ястия могат да бъдат приготвени дори с тази диета, а здравословната диета ще е от полза само за цялото тяло.