Оптимално човешко хранене

Внимание! Не даваме препоръки за правилно хранене. Тук се изчислява минималната цена на набор от продукти, като се гарантира консумацията на необходимото количество хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали), въз основа на математическата обработка на данните за съдържанието на тези хранителни вещества в продуктите.

На първия етап се изчислява минималната цена на набор от продукти (можете също да въведете продуктите от вашата диета). На втория етап можете да коригирате получената диета и да видите пример за изчисляване на истинската диета. За подробности вижте раздела "Как се използва изчислението".

Зависимостта на продължителността на живота от различни фактори - тук.

Панкреонекроза: хранителни правила за заболяване

Пациентът трябва да спазва строга диета за панкреатична некроза, докато признаците на патологията изчезнат напълно. Може да отнеме година или повече. Фактът, че здравословното състояние на пациента след отложена панкреатична некроза се нормализира, лекарят ще може да провери резултатите от лабораторните тестове, които пациентът трябва периодично да претърпява. Ако не се наблюдават отрицателните ефекти на здравето, диетата започва постепенно да се разширява.

Какво е панкреатична некроза

Панкреонекрозата е тежка патология на панкреаса, свързана със смъртта на клетките на органа. В повечето случаи последствията са диабет и смърт. Прекурсорът на това опасно заболяване е остър панкреатит, който поради липсата на подходящо лечение и неспазване на диетата се усложнява от панкреатична некроза.

Първите симптоми на заболяването включват остра болка в пояса на нивото на горната част на корема, гадене, придружено от повръщане и увреждане на изпражненията. Панкреонекрозата не винаги е ограничена до увреждане само на тъканите на жлезата. Когато условията са благоприятни за него, той става причина за заболявания на органи, които се намират в близост до панкреаса.

Особено хранене преди и след операцията

Един ден преди хирургичното лечение на панкреатична некроза, на пациента не се позволява да яде или пие вода или друга течност. Такава строга диета се обяснява с факта, че по време на функционалната почивка на стомаха панкреасът трябва да спре производството на храносмилателни ензими, участващи в усвояването на паренхима му.

Така, че пациентът не губи сила и е в състояние да се подложи на хирургично лечение на панкреасна некроза, той се поддържа от хранителни разтвори, които се прилагат интравенозно.

След операция на панкреаса има диетична храна, която може да започне само на 6-7 дни. Дотогава на пациента се разрешава само топла напитка. Напитките са лечебна вода със средна минерализация (Боржоми, Нарзан), бульон от шипка и слаб чай без захар. На ден не повече от 800 ml в 4-6 приема.

Ако състоянието на пациента с панкреатична некроза остане изключително трудно, тогава дори му е забранено да пие. Пациентът се прехвърля на интравенозно хранене. Веднага след като състоянието се стабилизира, менюто включва ястия от продукти, които помагат за възстановяване на функциите на храносмилателната система.

Като следоперативна диета пациентът получава нулева маса за около 6 - 7 ден:

• Таблица № 0а - диетата се предписва няколко дни след хирургичното лечение на панкреатична некроза. Състои се от месо, нискомаслен бульон без сол, лигавичен оризов бульон, компот и желе от сушени плодове и ябълки, желе и пресни некиселинни сокове, леко подсладен компот от шипка. Храна фракционна, порции 200-300 g.
• Таблица №0б - диета се определя след хранене № 0а, менюто включва всички ястия от предишната диета. Диетата се разширява благодарение на лигавични супи и зърнени храни от натрошени зърнени култури (ориз, елда, овесена каша), омлет от пилешки яйца, риба и месни котлети от диетични ястия (варени само за двойка), варени меки сварени яйца, риба и месо. Продължителността на диетата е 7 дни. Хранене фракционно, порции 350-400 g
• Таблица # 0v - менюто съдържа всички ястия от предишните нулеви диети, но количеството на сол леко се увеличава. Храненето на пациента се допълва с ферментирали млечни продукти, печени ябълки, бисквити.

След това пациентът се прехвърля на диета номер 5. При остър и хроничен панкреатит това е неразделна част от работата за възстановяване на функцията на панкреаса. Благодарение на нея и лечението е възможно да се избегнат усложнения под формата на по-нататъшен панкреатонекроз.

Парентерално хранене и гладуване

Преди хирургичното лечение на панкреатична некроза и определен период от време след операцията, на пациентите се предписва гладна медицинска диета, която осигурява ензимна почивка на жлезата. Пациентите могат да пият само слаб бульон от бедрата и минералната вода.

За да се елиминира изчерпването на тялото, се извършва парентерално хранене. Процедурата включва въвеждане на хранителни вещества директно в кръвта през катетър в голяма вена.

Необходимият обем и състав на хранителните разтвори се изчислява от нутриолог, като се вземат предвид енергийните нужди на пациента. Течност за парентерално приложение за панкреатична некроза се състои от глюкоза, разтвори на аминокиселини и инсулин.

Правила за приготвяне на меню за ежедневно хранене

Диета за панкреатична некроза е пълен списък от правила, които пациентът трябва да спазва непременно. При съставянето на диета, лекуващият лекар или диетологът включва в диетата на пациента продукти, които насищат болния организъм с всички необходими витамини, микро и макро елементи.

За да се улесни работата на храносмилателната система, консумираните храни трябва да бъдат колкото е възможно по-течни.

В този случай, специалистът избира само тези продукти, които лесно се усвояват в червата и се абсорбират от организма, не увеличават секреторната активност на панкреаса.

Разрешени продукти

Списък на продуктите, които специалистите по хранене препоръчват на пациенти с панкреатична некроза:

• Картофи, моркови, тиквички - използвани за готвене на първите ястия. Преди готвенето продуктите се смачкват.
• Зърната (ориз, елда, овесена каша) се смилат с помощта на мини-мелница. Натрошените зърнени храни се използват за приготвяне на лигавични каши.
• Постни сладкиши от брашно от 1-2 степени - препоръчва се да се използва в леко оцветена форма.
• Зрелите сладки плодове (праскови, кайсии) - те се консумират без кора и малко по малко.
• Ябълките са некисели сортове - задушени суфли се задушават, правят мус и желе и се пекат във фурната.
• Препоръчителна напитка - отвара от бедрата, сладък сладък чай, кисели и напитки от сушени плодове, лечебна минерална вода.

В процеса на готвене е позволено да сол, но дневното количество сол за пациенти, подложени на панкреанекроза, не трябва да надвишава 2 g.

Частично ограничени продукти

Списъкът с ястия и продукти, които могат да се използват от хора с панкреатична болест, но в минимално количество и при добро здравословно състояние:

• Млечни супи - варени на половина с вода.
• Безмаслени млечни продукти - извара, кефир, риаженка и заквасена сметана.
• Пресни пъдпъдъци и пилешки яйца - те са сварени меко сварени, използвани за готвене омлет, задушен само от протеин.
• Зеленчуци и масло - използвани при подготовката на първия и втория курс.
• Диетично месо и риба - продуктите преминават през месомелачка, задушени бургери се задушават на пара, пюре.

Какви продукти са забранени

В диетичното меню на пациентите е строго забранено да се въвеждат следните ястия и продукти:

• богати месни и рибни бульони;
• Недиетични меса;
• пушено месо и колбаси;
• прясно изпечени продукти;
• прясно мляко и млечни продукти;
• алкохол и всякаква сода;
• кафе, какао, силен чай;
• зеленчуци и плодове, съдържащи груби фибри;
• пържени и твърдо сварени яйца;
• ечемик, пшеница, царевица;
• пикантни подправки и сол, захар.

Всички тези продукти са трудни за смилане, някои от които допринасят за засиленото производство на панкреатични ензими, което води до рецидив на заболяването.

Примерно меню

Диета за панкреатична некроза на панкреаса включва спазването на терапевтичното меню № 5:

• Лека закуска: бъркани яйца от яйчен белтък, лигавица от елда, сладко сварен чай без захар.
• Втора закуска: диета суфле от сушени кайсии, неподсладен чай.
• Обяд: оризов бульон, суфле от варен полик, желе от прясно приготвен сок със синтетичен подсладител.
• Закуска между обяд и вечеря: маса с ниско съдържание на мазнини, компот от шипка.
• Вечеря: задушени котлети от риба или месо, суфле от сок от моркови.
• Пшенични бисквити трябва да се използват вместо хляб, но не повече от 50 г на ден. Диетичното меню съдържа захар, но не повече от 5 грама на ден.

Диетични рецепти

Здравословната храна след хирургия на панкреаса е диетични супи и каши с малко количество сол, задушено суфле с минимална захар и грис, нискомаслена пудра от извара.

Крем супа от броколи

• Вода - 0.5 л.
• Картофи - 2-3 бр.
• Съцветия от броколи - 5 бр.
• Сол (според показанията).

Как да се готви: ври вода, сложи картофи и броколи в нея, готви на средна топлина за 15-20 минути. Изцедете варените зеленчуци, изсипете бульона в чисти чинии. Нарязват се картофите и броколите в блендер с пюре, след което се разрежда с зеленчуков бульон. Отново поставете огъня и гответе, докато се дебели.

Изварен пудинг

• Безмаслено извара - 400 г
• Кисела ябълка (без кора) - 300 г
• Пилешки яйчни белтъци - 6 бр.
• Захар (като се има предвид дневната ставка).

Как да се готви: нарязан извара и ябълки отделно в блендер на пюре, след това се комбинират и се смесват до еднаква консистенция. Постепенно добавяйте към тях бирени пилешки протеини. Сместа се смесва във форми и се пече във фурната.

Суфле от грис

Полезна рецепта за суфле за панкреатит ще бъде само ако ястието е задушено.

• Компот от сушени плодове - 3 чаши.
• Грис - 3 супени лъжици.
• Пилешки протеини - 3 бр.
• Захар (според показанията).

Как да готвя: грис варете както обикновено, но вместо мляко, използвайте компот. Приготвената и леко охладена маса се разбива с миксер, постепенно се добавят разбитите протеини към гриса. Сместа се смесва във форми и пара.

Усложнения, дължащи се на не-диета

Ако не следвате клиничната храна за панкреатична некроза, дори най-скъпите лекарства няма да подобрят състоянието на пациента. Трябва да се изисква диета за панкреатична некроза. Това е единственият шанс да се елиминира появата на диабет при пациент, което е следствие от смъртта на инсулиновите клетки.

Хранене за панкреатична некроза

Панкреатичната некроза е прекратяване на функционалността или отмиване на клетките на панкреаса. Процесът е необратим и е следствие от хронично или остро възпаление на жлезата (панкреатит). Необходима е операция за отстраняване на патологията - некротомия на панкреаса. След операцията лечението се основава на приемане на лекарства и стриктно спазване на диетата.

Според клиничното хранене според V. Pevzner, диетата за панкреанекроза в следоперативния период включва "таблица номер 0" и "таблица номер 5P". Диетичната терапия е насочена към намаляване на стагнацията, подтискане на панкреатичната хиперферметемия (повишено производство на ензими) и максимално разтоварване на панкреаса (механично, термично и химично сцепление).

Схема на нулева мощност след некротомия

В периода след некротомията храносмилателната система се нуждае от абсолютна почивка, поради което пациентът е показан на гладно. Без функционално натоварване, т.е. без производство на храносмилателни ензими, процесът на регенерация се осъществява по-бързо. Първите 5-6 дни на пациента е позволено само да пият негазирана трапезна вода или минерална вода Боржоми, Есентуки, предварително дегазирани. Поддържането на живота се извършва чрез парентерално (интравенозно) хранене.

След определено време, пациентът се прехвърля на поетапните разновидности на нулевата диета за панкреанекроза. Ястията се допускат в скромни порции (50-100 гр.), На всеки 2–2,5 часа. Какво можете да ядете на всеки етап:

• Таблица номер 0А. Несолен бульон от постно месо, телешко, говеждо, целулоза (компот) от сушени плодове, плодове от шипка.
• Таблица номер 0В. Разширяването на диетата, въвеждането на течни зърнени култури от зърнени култури, предварително натрошени в кафемелачка, протеинов омлет на пара.
• Таблица номер 0В. Добавете пюре за бебешки зеленчуци, печени ябълки.

Продължителността на всеки етап зависи от състоянието на пациента. При липса на усложнения на заболяването, пациентът преминава към диетата “Таблица № 5Р”.

Постулатите на терапевтичното хранене

Общите изисквания за организиране на правилното хранене за панкреасна некроза на панкреаса включват:

• строго ограничено количество мазнини и въглехидрати в храната;
• наличието на протеини в храната;
• рационална диета (на всеки 2-2.5 часа) и режим на пиене (най-малко 1500 ml вода);
• ограничени порции за едно хранене;
• изключване на готвената храна по метод за пържене (само варени, задушени и парни);
• ограничено използване на сол (5-6 грама на ден);
• спазване на температурните условия на напитки и ястия (не прекалено горещо и не студено).

Освен това, в менюто трябва да въведете фитозвари от билки, които поддържат панкреаса.

Забранени продукти

Хранене за панкреатична некроза осигурява пълно елиминиране от менюто на пациента на следните продукти по категория:

• мастно месо от домашни птици (патица, гъска), агнешко, свинско;
• консервиране (яхния, кисели краставички, кисели краставички, кондензирано мляко, пастети, рибни консерви, сладко, конфитюр);
• шунка и колбаси;
• мастна риба (камбала, сардина, скумрия, мойва, saury), хайвер;
• бобови растения;
• зеленчуци от семейство зеле (репички, репички, зеле);
• семейство лук (чесън, лук, аспержи);
• киселец и спанак;
• мастни млечни продукти;
• печене на масло, бутер, тесто за сладкиш;
• сладки храни и напитки, кафе;
• зърнени храни: ечемик (ечемик и ечемик), просо (царевица), царевица;
• кетчуп, доматено пюре, маслени сосове на база майонеза, хрян;
• гъби (при всички видове готвене, включително бульон);
• цитрусови плодове;
• горещи подправки;
• риба, свинска мас, месо, приготвени чрез пушене.

Валидни продукти

Списъкът на храни и ястия, които могат да се консумират по време на рехабилитационния период, включват:

• омлет (пара или варени в микровълнова печка);
• картофено пюре на основата на вода или зеленчуци;
• бели крутони, които се готвят самостоятелно, бисквити;
• каши на вода;
• пилешки бульон (с кожа от домашни птици трябва да се отстрани);
• котлети от пилешки гърди и постни риби;
• чийзкейк, задушени от ниско съдържание на мазнини извара;
• натурално кисело мляко;
• варени вермичели (юфка);
• сирене и зеленчукови пудинги;
• супи от месо и зеленчуци;
• Десерти от плодове и ягоди (желе, желе, компот);
• Слабо зелен чай, минерална вода без газ.

За да се осигури максимален комфорт на панкреаса, одобрените храни се въвеждат в диетата постепенно, на малки порции.

Диета "Таблица номер 5Р"

Преходът към петата диета се извършва плавно. През първите 3–6 дни порциите трябва да се поместят в рамките на 150–180 грама. Всяка мазнина трябва да се изхвърли. Варианти на примерното меню на началния етап:

1,5 часа преди лягане се препоръчва лека закуска с бели крекери с отвара от лечебни билки. Ястията трябва да са леки, без да се изискват сериозни усилия да се обработват от панкреаса.

Разширена диета

В случай на положителна динамика дажбата се попълва с комбинирани ястия, млечни продукти, леки супи. За използване е разрешено:

• риба със съдържание на мазнини% 8% (минтай, щука, северно путасу, мерлуза, камбала);
• пюре от зеленчукови супи на светло месо;
• постно месо от домашни птици (пуйка, пиле);
• заек задушено;
• меко сварени яйца, бъркани яйца, варени в микровълнова печка или на пара;
• извара със съдържание на мазнини от 0 до 2%, мляко 1,5%;
• млечни продукти със съдържание на мазнини ⩽ от 1,5 до 2,5% (кисело мляко, кефир, кисело мляко, риаженка);
• сирена: „Рикота“, „Тофу“, „Гаудета“;
• овесена каша, грис каша на млечна основа (съдържание на млечна мазнина 1,5%);
• варена елда, грис и овесена каша;
• броколи и карфиол;
• зеленчуци и кореноплодни растения: цвекло, моркови, тиквички, тиква;
• вермичели (юфка);
• печени в микровълнови или фурнирни зеленчуци, ябълки;
• плодово желе и картофено пюре.
• мед и мармалад (в минимални количества);
• сок без захар от тиква, праскова, морков, кайсия.

Яжте трябва да бъде по същия начин (5-6 пъти на ден). Разрешено е 10-15 грама масло дневно.

Диета "Диети номер 5Р"

Дневната дажба се приготвя чрез комбинация от разрешени храни и продукти. Следващото меню е достъпно за основни ястия и закуски. Опции за сутрешното хранене: парен омлет със светло сирене "Рикота" ("Тофу", "Гауде"), грис каша за 1.5% мляко със стафиди, зърнени храни "Херкулес номер 3" на вода с добавка на 2% извара, готвене извара или манна и извара в микровълнова фурна.

Първи ястия: пилешка супа с грис и моркови, пюре от моркови и броколи в пилешки бульон, супа от юфка в телешки бульон, пилешки бульон с пилешки кюфтета. Меню за следобедна закуска или обяд: ябълки със сирене от рикота или извара, запечени в микровълнова фурна, парно сирене + бульон от шипка, бисквити + плодов желе, печена тиква с мед + сладък и сладък чай, натурален кисел сок + плодов сок, желе на праскова + зелен чай.

Основни ястия и гарнитури: яхния от зеленчуци (с изключение на зелето) с птиче или заекско месо, кюфтета или бургери от разрешено месо, задушено със задушени броколи, задушени котлети с камшик с пюре на вода, варена пуйка с растително пюре тиквички, моркови и броколи, задушени моркови котлети с варено телешко месо, пуешко филе или пиле с вискозна каша от елда, юфка със сирене от разрешени сортове и пилешко суфле.

Възможности за готвене

Ястията се приготвят само от разрешени продукти. Когато използвате рецепти, трябва да обърнете внимание, че храната не е ароматизирана със сосове, подправки и масло.

Пиле суфле

• две пилета от пилешки гърди;
• 200 ml от 1,5% мляко;
• две яйца;
• малко сол и масло.

В яйцата отделете бялото от жълтъка. Нарежете пилешкото месо и го нарежете на месомелачка. Смесете мляното месо, млякото и жълтъците, леко осолени и смесете с блендер. Разбийте останалите протеини с миксер и внимателно, като използвате дървена или силиконова шпатула, добавете към пълнежа. Отлейте мазнината за кекс с масло, разпределете получената месна маса. Поставя се във фурната, предварително загрята до 180 ° C за четвърт час.

Печена камбала или пиле

Рецептите са подобни на метода за готвене в бавен котлон. Време за готвене - 105 минути, режим - "печене", температура - 145 ° C. Измийте рибата, отрежете опашката и главата. Отстранете вътрешностите, отрежете ребрата с ножици и изплакнете отново. Източете с хартиена кърпа, нарязана на порции и сол. Увийте всяко парче в отделен лист от фолио. Сложете бавно печка. Мариновайте пилешкото филе за 20-30 минути в соев сос (1 супена лъжица. Л.) и растително масло (1 супена лъжица. L). Увийте плътно във фолио и изпратете в бавен печка.

Слоеста салата

• моркови - 1 бр.
• пилешко филе - 1 бр.
• картофи - 1-2 броя;
• яйца - 2 бр.
• Сирене от рикота;
• натурално кисело мляко 2,5%.

Сварете пилешки гърди, моркови, картофи, яйца. Наточете варено филе, разбъркайте с "Рикота" и пробийте през блендера. Картофена и моркови решетка на фин ренде, яйчен белтък - на груби ренде. Съберете салата по слоеве: картофи - пилешко филе със сирене - яйчен белтък - моркови. Всеки слой (включително и горният) е леко осолен и намазан с кисело мляко. Оставете 1–1,5 часа, докато слоевете се накиснат добре.

резултати

Панкреонекрозата е тежко усложнение на възпалителния процес в панкреаса. Патологията често заплашва пациента с фатален изход. За да не се доведе болестта до критичен етап, е необходимо да се спазва стриктно диетата, своевременно да се потърси медицинска помощ по време на периодични хронични панкреатити.

Примерно меню и хранителни характеристики за панкреатична некроза на панкреасни тъкани

Диета за некроза на панкреаса е специално подбран цял набор от правила, които трябва да се спазват от пациента с тази диагноза. При изготвянето на диетичното меню е важно да се вземат предвид всички уязвими страни на тялото на болния.

В същото време е необходимо да се даде възможност на отслабеното тяло да получи в достатъчно количество всички необходими витамини, микроелементи и други полезни вещества. Въпреки това, не забравяйте, че всички храни трябва да бъдат лесно смилаеми и усвояеми, а също и да не допринасят за увеличаване на нивото на секреция на панкреаса.

Какво е панкреатична некроза?

Некрозата на панкреаса или панкреасната некроза е едно от най-сериозните усложнения, които възникват при остър или хроничен панкреатит. С тази патология се наблюдава процес на отмиране на тъканта на панкреаса, включително околните кръвоносни съдове и нервните върхове.

Един от основните фактори, провокиращи развитието на панкреатична некроза, е пренебрегването на инструкциите на диетолога, когато пациентът консумира забранени храни, по-специално пикантни, мазни и пържени храни и алкохол.

За болестта се характеризира с такава симптоматична картина:

• Тежка, почти болезнена болка в лявото хипохондрия.
• Интензивно и често повръщане.
• Сърцебиене.
• Повишена температура.
• Диария.
• Треска.

За съжаление, пациентите трябва да знаят, че при панкреатична некроза хирургичната интервенция е неизбежен факт, следователно, в предоперативния период терапията започва със задължително спазване на таблицата с диетата.

Особено хранене преди и след операцията

Диета за панкреасна некроза на панкреаса преди операцията предполага „нулева“ диета, т.е. не може да се яде или пие. Силите на тялото се подкрепят от въвеждането на лекарствени разтвори директно в кръвта: глюкоза, мазнини, аминокиселини. Това е необходимо, така че панкреасът да не произвежда ензими, които се хранят в паренхима. Също така, този метод на хранене се използва по време на обостряне на заболяването.

Следоперативната диета за панкреатична некроза също е “нула” и само на 5-ия ден след операцията на пациента е позволено да пие вода: 4 чаши вода и отвара от шипка.

Ако доброто състояние на човека не се влоши, след два дни той влиза в диетата след панкреатична некроза, т.е. преминава към диета № 5P. В първите дни се сервират само пресни храни, с абсолютна липса на сол, подправки и мазнини. В следващите дни менюто постепенно се разширява.

Също така обърнете внимание на важните нюанси на диетата с панкреатична некроза след операцията:

1. Трябва да се яде най-малко 5-6 пъти на ден, но на частични порции.
2. За да се предотврати запек преди лягане, пийте не-мазни кефир, кисело мляко, и сок от цвекло също ще бъдат полезни.
3. Избягвайте всички нежелани продукти, изброени по-долу.
4. Не преяждайте.
5. От 3-тия или 5-ия ден на болестта през седмицата да се придържате към първата версия на таблицата за диетата номер 5P. След това преминете към втория вариант на диета. Такава последователност помага за предотвратяване на прехода на острата форма на панкреатит към хроничната форма.

Спазването на тези прости правила допринася за стабилизирането на състоянието на пациента и предотвратява възможни рецидиви.

Първата версия на терапевтичното меню номер 5P

Закуска: парен протеинов омлет; пюревидна каша от елда на водна основа с полу-вискозна плътност; неподсладен чай с ниска концентрация.

Втора закуска: суфле от сушени кайсии; слаб, леко подсладен чай.

Обяд: Вискозна оризова супа; суфле с риба на пара; на базата на черешов сок, прибавена с ксилитол.

Обяд: нискомаслено извара; напитка от шипка.

Вечеря: варени варени месни питки; суфле от моркови на пара.

Време за лягане: напитки от шипка.

Дневната норма на следните продукти: бисквити - не повече от 50 г; захар - 5 g

Втората версия на диетичното меню номер 5P

Закуска: котлети от пара риба; полувискозна овесена каша от оризова каша, приготвена на водна основа; слаб подсладен чай.

Втора закуска: безквасен чийз; чай или бульон.

Обяд: зеленчукова супа с перлен ечемик; варено телешко филе; картофено пюре; и напитки от сушени кайсии.

Закуска: печена ябълка; Компотик от пресни плодове.

Вечеря: ролца варено пилешко филе, пълнено с протеинов омлет; ниско съдържание на мазнини за готвене извара, приготвено в двоен котел; чай или отвара от лайка.

Време за лягане: ниско съдържание на мазнини извара; Сок от череши, базиран на кисели.

Дневният процент на следните продукти: хляб вчера (сушен) - 200 г, захар - не повече от 30 г.

Правила за създаване на меню за ежедневно хранене в случай на заболяване

Диетичното хранене за панкреатична некроза е за цял живот и не може да бъде нарушено по никакъв начин.

И така, какво можете да ядете с рак на панкреаса? По-долу са изброени най-важните моменти от диетата на масата 5P. Въз основа на инструкциите можете да разработвате и да правите ежедневни менюта:

1. Сушен хляб, бисквити, безквасни.
2. Първите ястия: супа с нарязани зеленчуци, с добавка на фиде или зърнени храни (основно ориз, елда, овесена каша).
3. Варено, парно месо от пресни сортове и една и съща риба, преди сервиране, са смлени или смлени.
4. Маслото е позволено не повече от 10 г на ден (за други източници - 30 г), така че най-добрият вариант за вашия случай трябва да се провери с експерти.
5. Във връзка с яйцата се произвеждат само протеини, от които се правят омлети от пара.
6. Растителното масло може да се използва в количество, не по-голямо от 20 g (включително в ястия).
7. Плодовете с панкреатична некроза трябва да са зрели и меки (круша, ябълка), като се избягват кисели плодове и плодове.
8. От млечни продукти е позволено да се яде кисело мляко и извара с ниско съдържание на мазнини.
9. Напитки могат да пият прясно приготвени и разредени сокове, слаб чай, билкови чайове, компоти без захар.

Основните правила за готвене са следните:

• Храната трябва да бъде изключително топла, по никакъв начин не хладна или гореща.
• Храната се приготвя без мазнини, като се добавят подправки и сол.
• Що се отнася до маслото или млякото, те се прибавят към готовите ястия, а дневната доза масло не трябва да е по-висока от 10 g.
• Солирането на храна е позволено, но количеството сол не трябва да надвишава 2 грама на ден.

Също така, пациентите с панкреатична некроза трябва да обърнат внимание на един важен нюанс, който е, че горната диета може да отиде и на таблицата с диетата за диабета.

Това се обяснява с факта, че едно от възможните обостряния на панкреасната некроза на панкреаса е развитието на панкреатичен захарен диабет, което се дължи на факта, че някои ензими са способни да разграждат инсулин-продуциращи клетки, което причинява образуването на това заболяване.

Сега се обръщаме към списъка на онези продукти, които са противопоказани при 5P диета след панкреатична некроза.

Какви продукти са забранени?

При спазване на диета № 5Р е необходимо да се избягват изброените по-долу продукти, чието използване, дори и в малка доза, може да доведе до влошаване на състоянието на пациента.

Продукти, които не могат да се консумират с панкреатична некроза:

• Всички супи върху бульон от гъби, месни и рибни породи.
• Прясно изпечен хляб и рула, включително ръжено брашно.
• Печене на масло и сладкиши.
• Охладени зеленчукови салати и друга храна от пресни зеленчуци.
• Алкохолни напитки.
• Млечни супи.
• Сок от грозде
• Кафе, какао, сладкиши, шоколад.
• Бъркани яйца и всякаква храна от яйца.
• Пушени, колбаси.
• Запазване.
• Месо и млечни продукти с високо съдържание на мазнини.
• Пикантни подправки, както и индивидуални плодове и зеленчуци.
• Перловка, пшенка.

Освен това следните зеленчуци са забранени:

• Царевица и бобови растения.
• Репички и ряпа.
• Спанак и листа от киселец.
• Чесън и лук.
• Сладки пиперки.
• Зеле.

Необходимо е да се придържате към диетичните ограничения, докато отрицателните симптоми изчезнат напълно и всички прегледи са нормални. Обикновено това отнема до 6-9 месеца.

Освен това, ако не бъдат отбелязани отрицателни прояви, менюто може да се разширява малко по малко.

Диетични рецепти за заболяване

Млечна супа с елда

• Нискомаслено мляко - 1 чаша.
• Елда - 3 супени лъжици.
• Отцедете. масло - 1 ч. л
• Захар - 1 ч. Л.
• Вода - 1 чаша.

Как да се готви: сортирайте елда, отстранете отломките, след това изплакнете и варете на вода, докато наполовина се варят със сол.

След това се изсипва в мляко, добавя се захар и се довежда до готовност. Добавете маслото по желание преди сервиране.

Пилешки парни котлети

• Мляно пиле - 150 г.
• Мляко - 2 супени лъжици.
• Хлябът от вчерашния ден - 20 г.
• Зехтин - 2 ч. Л.
• Солта е щипка.

Как да се готви: накиснете хляба в млякото, комбинирайте приготвения хляб с кайма, добавете сол.

От готовата котлетна маса се образуват малки котлети, поставят се в двоен котел и се инкубират, докато се приготви за 30 минути.

Тиква и ябълка

• Тиквена пулпа - 130-150 g.
• Ябълка - средно половин плод
• Яйце бяло
• Захар - 1 ч. Л.
• Мляко - 1 супена лъжица.
• Грис - 2 супени лъжици.
• Масло - ½ ч

Как да се готви: обелени тиква и ябълка плът трябва да се нарязва на малки парчета, пуснати в тенджера и оставете да къкри с малко количество вода, добавена към мекотата, след това се превръща в пюре с помощта на блендер или тласкач.

Приготвеното картофено пюре се смесва с горещо мляко, масло, захар и грис. След като сместа е охладена леко, добавете бита яйчна бяла пяна. Ако масата е твърде тънка, добавете още малко зърнени култури.

Масата се разпръсква върху намазана с печене тава и се пече при температура от 170 градуса за 25-30 минути.

заключение

Пациентите с некроза на панкреаса, за да поддържат здравето си, трябва внимателно да се вслушат в инструкциите на Вашия лекар. Важно е да се опитате да не се поддавате на изкушението и да не ядете нищо от забранени храни, дори и в малки количества.

Диетата трябва да се спазва стриктно, в противен случай всички медицински усилия ще се спуснат и състоянието на пациента ще се влоши.

Ще се изненадате колко бързо болестта се отдръпва. Погрижете се за панкреаса! Повече от 10 000 души забелязаха значително подобрение на здравето си само с пиенето на сутринта...

Диета с холецистит и панкреатит е значително различна от конвенционалната диета, която се използва от тези, които искат да отслабнат, въпреки че, разбира се, обемът с тази диета ще бъде значително намален.

При обостряне на заболяването много лекари казват, че пациентът се нуждае от глад, студ и почивка по време на панкреатит. Естествено, тази фраза не трябва да се приема буквално.

Основната задача на диетата е максимално спокойствие на панкреаса, което се постига чрез намаляване на секрецията на храносмилателни ензими, които причиняват възпаление на панкреаса.

при стриктно спазване на препоръките на експертите използването на ястия с пилешко или пъдпъдъчно яйце няма да предизвика усложнения или допълнителни здравословни проблеми

Примерно диетично меню за панкреатична некроза

Пациентът трябва да спазва диета за панкреасна некроза преди операцията. Човек не трябва да яде или пие нищо в продължение на 3 дни. Диетата за панкреатична некроза на панкреаса след операцията е същата като преди операцията. Това, което е включено в тази диета ще бъде обсъдено по-долу.

Постоперативни ограничения за пациентите

Ако се извърши операция за елиминиране на панкреатична некроза, диетата на пациента ще бъде много строга. Например, след елиминиране на некроза на тъканите на панкреаса, му е забранено да яде и пие течност (дори вода) в продължение на 4 дни. За да не се влоши ситуацията, интравенозно се дават на човек разтвори на различни аминокиселини, глюкоза и мазнини.

За първи път след операцията на панкреатита на пациента се дава да пие вода или бульон от шипка само на петия ден. Но количеството течност е ограничено до 4 чаши на ден.

Ако след започване на постоянен прием на течност, положението на пациента не се влошава за 4-5 дни, тогава му се дава 5-P диета.

За да се стабилизира положението на пациента, диета с панкреатични лезии се състои от различни немазни храни и трябва да е прясна, тъй като е забранено да се яде трапезна сол след панкреатична некроза.

Продължителност на спазването на строга диета - от 20 до 30 дни. Ако има положителни тенденции в възстановяването на пациента, лекарят ще позволи да се разшири диетата.

След добавяне на нови продукти, пациентът трябва да ги приема в минимални количества. Ако се появи болка, той трябва да информира лекаря за това, след което новите продукти ще бъдат премахнати от диетата.

Някои препоръки за пациентите

Храненето за панкреатична некроза се извършва на малки порции, но 5-6 пъти на ден. Пациентът трябва напълно да се откаже от тези навици като:

1. Пушене и пиене на алкохол.
2. Яденето на мазни, солени или пикантни храни.

Диетичната диета обикновено се състои от следните продукти:

1. Вчерашния хляб, сушени бисквити.
2. Менюто включва постно риба и месо, които се приготвят на парна баня или варени. На пациента се дава такава храна под формата на мляно месо (носят парчета риба или месо чрез месомелачка).
3. Можете да ядете масло, но не повече от 10 г на ден, а зеленчуковите му части могат да се консумират в количество не повече от 18-20 г на ден.
4. На пациента се дават супи, приготвени в зеленчукови бульони. Те могат да бъдат разнообразни чрез добавяне на различни зърнени храни или малки юфки.
5. В ежедневната диета на пациента могат да бъдат млечни продукти. Подходящи нискомаслени сортове извара, кисело мляко. Добър ефект върху здравето на пациента кефир.

Човек трябва напълно да се откаже от кафето. Можете да пиете само слаб чай, но без използването на захар, различни компоти от сушени плодове, лекарствени билкови чайове.

На пациента трябва да се дават само топли храни, топли и студени ястия могат да влошат състоянието му. В храната можете да добавите само 2 грама сол на ден.

При готвене на ястия е забранено да се използват горещи подправки или подправки.

Растителни и масло могат да се добавят към храната само при приготвяне на ястие. На пациента е забранено да ядат хляб и масло. Не можете да му давате зеленчукови салати, подправени с растително масло.

От диетата на пациента трябва да се изключат всички сосове. Овесената каша трябва да се приготвя само на вода. Яйцата могат да се консумират, но само като омлет за пара. За да се улесни процесът на храносмилане, се препоръчва пациентът да приема хапчета с ензими по време на хранене. Забранено е да се ядат шоколад, лук, наденица, маслопродукти.

Как да направите списък на ястия за ежедневна употреба

Когато се предписва 5-P диета, най-добре е да се консултирате с диетолог. Той ще помогне да избере от списъка на разрешените продукти тези от тях, които първоначално след операцията няма да доведат до вреда на пациента. След това можете да създадете примерно меню за всеки ден.

В понеделник сутрин, по-добре е да се яде парче от вчерашния хляб, измит със слаб чай без захар. След 2 часа се препоръчва да се яде кисело мляко или извара. По обяд можете да ядете салата или зеленчукова супа. За обяд се препоръчва да се даде на пациента задушени телешки котлети с картофено пюре. 2 часа преди лягане, на пациента се дава кефир и бульон от шипка.

Във вторник сутрин се препоръчва супа с юфка с юфка. На втората закуска можете да ядете сладки плодове, да пиете компот от сушени плодове. По обяд можете да се насладите на зеленчуков бульон и картофено пюре. За обяд на пациента се дава задушена риба, смесена със салата от зеленчуци. Човек може да пие бульон от бедрата, да яде вчерашния хляб.

В сряда сутринта на пациента се дава кефир със сушени бисквити. За втора закуска можете да ядете плодове и да пиете слаб чай. На обяд се препоръчва зеленчукова салата или бульон. За обяд се сервира скара с обезмаслено месо с каша. Човек може да пие компот от сушени плодове, яде извара. Преди лягане пациентът може да пие бульон от бедрата, да яде сушени бисквити.

Четвъртък сутрин започва с използването на извара и неподсладен чай с вчерашния хляб. На втората закуска можете да ядете зеленчукова салата с парчета месо. Снек поведе, след като яде супа мляко с юфка и плодове. Яжте рибно ястие с овесена каша. Можете да пиете компот от сушени плодове.

Вечерта на пациента се дава кефир със сушени бисквити.

В петък повторете дажбата в понеделник, в събота - вторник. Неделя започва със закуска извара. След 2 часа можете да ядете каша и плодове. По обяд ядат супа от мляко с паста. За обяд сервират зеленчукова салата, месо с картофено пюре, отвара от шипка с бисквити. Преди да си легне, пациентът пие кефир.

Ако след 15-20 дни на такава диета няма влошаване на здравето, тогава с помощта на лекар, можете да разширите списъка на разрешените продукти.

Диета за панкреатична некроза на панкреаса

Описание от 11 декември 2017 година

• Ефикасност: терапевтичен ефект след 21 дни
• Условия: постоянно
• Разходи за продукти: 1800-1900 рубли. на седмица

Общи правила

Панкреонекрозата е форма на остър / хроничен панкреатит, характеризираща се с изразени деструктивни процеси в тъканта на панкреаса. Има:

• асептична неусложнена панкреанекроза (остра некроза);
• асептично усложнен малък фокален панкреонекроз (инфилтративно-некротичен);
• инфектирана макрофокална панкреонекроза (гнойно-некротична).

Деструктивните форми на панкреатит са най-сложните форми на заболяването и се развиват при 30-35% от пациентите с възпаление на панкреаса. Особена опасност е инфектираната панкреасна некроза, която е субстрат за развитие на тежки гнойни усложнения (ретроперитонеална флегмона, панкреасен абсцес, гноен перитонит). Смъртността при усложнени форми на панкреатична некроза достига 25-40%. Инфекцията на огнища на некроза на панкреаса се дължи главно на транслокацията на чревната микрофлора и най-често е полимикробна (Е. coli, Klebsiel, enterobacteria, proteus, enterococci).

Терапевтичната тактика се определя главно от формата на заболяването. Така, ако при остро-некротична / инфилтративно-некротична форма, се отдава основно значение на консервативната терапия и в много по-малка степен на хирургичната интервенция, тогава за гнойно-некротична форма, основният подход към лечението е хирургичната операция. Правилно организираното хранене за панкреанекроза е неразделна и съществена част от консервативната терапия.

Диета за панкреатична некроза на панкреаса се основава на Таблица за лечение № 5Р (и нейните варианти) и разчита на почистване на панкреаса от различни негативни фактори, намалявайки рефлексната възбудимост на жлъчния мехур и стазата в жлъчните пътища / дванадесетопръстника, с изключение на стимуланти на панкреатична секреция. Медицинското хранене се счита за най-важната част от фармакотерапията на метаболитни нарушения и е в основата на качественото осигуряване на енергийните / пластичните нужди на пациента.

Съвременната концепция за хранителна поддръжка на пациенти с панкреатична некроза изостави концепцията за дълга (2-3 дневна) "гладна" диета. Надеждно е установено, че гладуването причинява развитие на хиподиспротеинемия, метаболитна ацидоза, ускорява развитието на липолиза, утежнява дегенеративни промени в жлезата. Следователно, продължителността на гладната диета не трябва да надвишава един ден (а при тежки случаи тя трябва да бъде напълно изоставена) с прехвърлянето на пациента незабавно към парентерално хранене с използване на концентрирани разтвори на аминокиселини, глюкоза и мастни емулсии (Intralipid 10–20%, Lipovenoz); по-нататък - чрез постепенно преминаване към ентерално / смесено хранене и постепенно въвеждане на продукти от диетата на 5Р от първия вариант.

Установено е, че ранното парентерално / ентерално хранене допринася за ускоряване на репаративните процеси в панкреаса и стомашно-чревния тракт като цяло. Алгоритъмът, етапите и продължителността на хранителната поддръжка в една или друга форма (парентерално / ентерално / смесено и правилно диетично хранене) се определят от формата на панкреатична некроза, състоянието на пациента и наличието на усложнения.

Етапът на прехвърляне на пациента директно към диетата трябва да бъде постепенно. В първите 4-5 дни в дажбата се дават негазирана алкална вода (Есентуки № 17, Боржоми), отвара от шипка, слаб чай на малки порции и нискокалорична храна, чиято диета съдържа 60 г протеини и не повече от 50 г мазнини.

В храната има варени продукти, полутечна консистенция и само за 5-6 дни храната се приготвя в полу-вискозна консистенция. Основата на диетата е въглехидратната храна, тъй като тя по-малко стимулира секреторната функция на панкреаса. На първия / втория ден са разрешени:

• отвари от житни растения (с изключение на просо / царевичен шрот) или несолени супи от лигавици;
• отвари от зеленчуци;
• млечен бял хляб / бисквити;
• течна добре настъргана каша;
• Пюра от плодове / желета и желе от плодов сок с подсладител (ксилитол);
• слаб зелен чай със захар.

На третия ден, храните, съдържащи протеини, постепенно се добавят към въглехидратните храни в диетата: парен омлет от 1-2 яйца дневно, не-кисела паста за извара / пудинг. На четвъртия ден - супа от варено месо, зърнени храни с мляко. От 6-7 дни, дажбата се разширява чрез добавяне на пюре от зеленчукови супи (с изключение на зелето), масло, морков, цвекло или картофено пюре, рибно / месо суфле, а след 3-4 дни - парно пиле, телешко, пуешко и рибено котле. (кожата, мазнините и сухожилията се отстраняват).

Храна частична (до 8 пъти) и порции не повече от 250 g, започвайки от 50-100 г. Тъй като симптомите отшумяват (намаляване на болката / подобряване на храносмилането), пациентът се прехвърля на втората диета, енергийната стойност на която се увеличава до 1600 kcal / ден от съдържание на 70-80 г протеини, 50 г мазнини и 200-250 г въглехидрати, от които 15 г са захар, 5-6 г сол.

Обемът на свободната течност е 1,5-2. Храната се приготвя във варено / пара форма, избърсва се, а по-късно - просто внимателно се смачква. Подобни подходи към диетичната практика се практикуват след операция за панкреанекроза.

Трябва да се има предвид, че продължителността на престоя по медицинско хранене трябва да бъде най-малко една година и в някои случаи да се наблюдава за цял живот. Основната таблица 5Р е физиологично пълноценно хранене с протеиново съдържание от 110-120 g, мазнини - долната граница на нормата (70-80 g / ден) и леко ограничаване на въглехидратите, главно поради прости въглехидрати. Предвижда се изключение на екстрактивните вещества и грубите влакна.

За тази цел месото се вари няколко пъти на малки парченца, като периодично се налива вода. Тогава варено месо се използва за готвене на различни ястия. В диетата са широко използвани продукти, които имат способността да инхибират протеолитичните ензими: яйчен белтък, картофи, овесено брашно, соя.

Изключват се огнеупорни мазнини от животински произход, тъй като пациентите често имат стеаторея (наличието на мазнини в фекалните маси), затова е препоръчително в диетата да се въведат рафинирани / нерафинирани растителни масла.

Не е позволено да се използват продукти с ясно изразено sokogonnym действие: бульони върху месо / риба / кости и гъби бульони, пържени ястия. Строго е забранено да се приемат алкохолни напитки, осигуряващи изразена стимулация на панкреатичната секреция.

По време на ремисия диетата се разширява от зеленчуци / плодове, които могат да се консумират сурови като част от винегрети, салати или странични ястия. В допълнение към зърнените култури, е позволено да се ядат макаронени изделия, крупеники, пилаф с варено месо. Супите се приготвят предимно не пречистени, а постепенно се въвежда червено цвекло. Разрешено е да се използват в малки количества подправки и домашно приготвени сосове.

В етапа на ремисия се препоръчва в продължение на един месец да се приемат негазирани нискоминерализирани минерални води. Храненето остава дробно (до 6 пъти на ден), без преяждане. При наличие на съпътстващи заболявания (холецистит, гастрит), диетата се коригира.

Разрешени продукти

Диетата за панкреатична некроза на панкреаса включва:

• Зеленчукови бульони или супи (супи-картофено пюре) на базата на тях, в които се поставят протрити зеленчуци и добре сварени и протрити зърна. Супите могат да се пълнят със сметана, масло, заквасена сметана.
• Ниско съдържание на мазнини говеждо / телешко, заек, пиле във формата на нарязани продукти - кюфтета, задушени кюфтета.
• Овесена каша, елда, бял ориз, варени във вода, смлени и намалени до полу-вискозна консистенция чрез добавяне на мляко или вода.
• Старов / вчерашен пшеничен хляб, бисквити.
• Зеленчуци (варени / смлени до картофено пюре - тиквички, моркови, картофи, тиква, цвекло карфиол, зелен грах). На етапа на ремисия се допускат настъргани краставици и белени домати, сурови настъргани моркови и тикви.
• Нискомаслени сортове морски / речни риби (шаран, щука, мерлуза, треска, мида, щука, костур), задушени на риба под формата на кюфтета или варят парче.
• Нискомаслени млечни / млечни продукти и калцинирано извара под формата на хляб и пудинги. Млякото може да се добавя само към готови ястия, тъй като то се понася слабо. Заквасена сметана и не остри сирене в настърган вид - като подправка към ястия.
• Парни протеинови омлети (1 яйце на ден).
• Домашно приготвени сосове на зеленчуков бульон със сметана / заквасена сметана.
• Сладки печени блокове, сушени плодове и плодове под формата на бяла ружа, желе, мус. Допускат се ограничени сурови, фино настъргани плодове / плодове.
• От мазнини - масло, рафинирани растителни масла.

Панкреонекроза и диета

При панкреатична некроза, засегнатият орган губи защитните си функции, секретираните ензими разрушават и корозират тъканния компонент на панкреатичната болест. Ензимите с некроза (некроза) оказват отрицателно въздействие върху органите на храносмилателната система, процесът на стомашно-чревния тракт е нарушен.

Заболяването принадлежи към редица сериозни заболявания, които могат да бъдат фатални. В допълнение към медицинското лечение и болничния престой, се предписва специална диета за панкреонекроза.

Общи правила

Хирургичната интервенция е обичайно лечение на панкреатична некроза. След операцията на пациента се възлага много строга диетична маса, включително пълно гладуване. На пациента се предписва само течност (вода). След това пациентът се нуждае от специално хранене за панкреатонекроза. Тя осигурява само лека и нежна храна.

Разработва се специално меню за панкреатонекроза, осигуряващо храна за всеки ден. Пациентът се нуждае от много хранителни вещества, за да се възстанови. Диетата включва ястия и продукти, които ви позволяват да попълвате организма с витамини и полезни елементи. Храната е течна и хомогенна. Продукти вземете лесно смилаеми, лесно смилаеми, не провокиращи повишена секреция в панкреаса.

Заболяването възниква на фона на неправилно хранене. В случай на нарушение на панкреаса се развива панкреатит, който преминава в панкреатична некроза. Храносмилателната система не е в състояние да усвоява входящата храна, дори и леките ястия.

Мога ли незабавно да получа панкреонекроза? Да, остра атака ще се случи по всяко време. Болестта се проявява в резултат на консумирането на големи количества алкохолни напитки и храни с мастни протеини. При редовно натоварване на панкреаса са възможни последствия. Често пациентите са хоспитализирани с пристъп на заболяване след тежък празник.

Общата диета на диетите с остър панкреатит е същата като след панкреанекроза. Не се допуска консумация на мазни, пържени, пушени, пикантни ястия. Всички храни се приготвят, задушени, изпечени, задушени. Предпочитам супа, овесена каша, картофи с ниско съдържание на мазнини. Храната се приготвя във вода. Алкохолът, кафето, мастните бульони са изключени. Има някои правила и препоръки:

• За да се избегнат усложнения в процеса на храносмилането, отстранете твърдата храна, като предпочитате хомогенна консистенция на ястията. Сред тях са овесена каша в земни условия, елда със зеленчуци, постно месо, риба. Всичко това е задушено.
• Мазнините оказват вредно въздействие върху храносмилането през този период. Позволено е само малко парче масло, което е позволено да запълни храната. Алтернатива е натуралното маслиново масло.
• Не е кисел и зрял плод.
• Омлет пара от пъдпъдъци, кокоши яйца, остарял хляб, бисквити, ниско съдържание на мазнини извара - позволете диетолози.
• Като напитка, можете слаб чай, компот, сварено шипка, сок без захар.

1. Закуска - протеин омлет, елда мазнини каша, слаб чай.
2. Снек - слаб чай с деликатна суфле от сушени кайсии.
3. Обяд - оризов бульон, варено пюре от полак, десерт под формата на желе от прясно изцеден сок без киселина с добавка на заместител на захарта.
4. Снек - без мазнини извара, компот от шипка.
5. Вечеря - рибни или месни торти, суфле от моркови.

Разрешени продукти

Един от начините за лечение на панкреатична некроза е правилната диета. Той се предписва в комбинация с други методи на лечение. При първите признаци на заболяване трябва да се поиска от лекар да му помогне да предпише лечение. Той ще ви разкаже подробно какво можете да ядете с панкреатична некроза:

1. Зеленчуци. Те включват моркови, картофи, тиквички. Те се добавят към първия курс, предварително мелене.
2. Каши. Ориз, елда, овесена каша трябва да бъдат смачкани до състояние на брашно. Еднаквата лигавична каша е подходяща като втори курс.
3. За десерт сладкишите са перфектни, но слаби. Необходимо е да се яде деликатес на втория ден в застояло състояние.
4. Плодове. Предпочитат сладки и зрели плодове. Подходящи праскови, кайсии. Преди сервиране, не забравяйте да се обелите.
5. Сладки ябълки. По-добре е пациентът да се пече. Направете суфле, желе или мус.
6. Пийте лекарствена минерална вода, сварено шипка, компот на базата на сушени плодове, слаб чай, желе.

Напълно или частично ограничени продукти

След операцията и операцията е необходима диета за панкреатична некроза. През този период много продукти изобщо не са разрешени. Използването на някои частично ограничено. Те се консумират в малки дози и подлежат на добро здраве:

1. Слаби и нискомаслени супи. Пригответе ги разредени с вода в равни пропорции.
2. Нискомаслени млечни продукти - заквасена сметана, извара, кефир.
3. Протеинови пилешки или пъдпъдъчни яйца.
4. Кремаво, растително масло в малки количества.
5. Слаби сортове месо и риба.

Кои отказват:

• мазни бульони;
• мазни меса и риба;
• колбаси и пушени продукти;
• пресни сладкиши, кифли;
• млечни продукти, мляко;
• сода, алкохол;
• силен чай, кафе, какао;
• груби влакна, съдържащи се в много зеленчуци и плодове;
• охладени и пържени яйца;
• зърнени храни - царевица, ечемик, пшеница;
• пипер, много сол, подправки, подправки.

Меню, режим на захранване

Диета - задължителна стъпка по пътя към възстановяването. Важно е да се следват правилата и препоръките. Яжте добре не трябва да преяждате. Премахване на дразнещи фактори, започнете да ядете здравословни храни. Тя не трябва да бъде гореща, мазна, груба, остра, солена.

Частта е разделена на 6 приема. При диета се съобразява с количеството консумирана храна. След хранене, чувство за пълно, но не преяждане.

Менюто включва ястия от пюре от варени зеленчуци (броколи, картофи, моркови, тиквички). Подгответе протеинови салати (пилешки гърди, сирене Адиге, копър, кефир), сладък пудинг с ниско съдържание на мазнини.

Правилната и безопасна диета - ключът към успеха в лечението.