Диета за панкреатит при деца

Панкреатитът е сериозно заболяване на панкреаса. И за да не предизвиквате влошаване, трябва внимателно да избирате храна. Особено внимателно трябва да следвате диетата, ако детето е болно. Специална диетична храна е важен елемент в успешната борба с панкреатита при децата.

Снимка: depositphotos.com. Автор: Wavebreakmedia.

Правила за хранене

За симптоми на заболяване следвайте следните хранителни указания:

  • Панкреасът по време на обостряне дава максимален мир. За да направите това, храната се раздробява и се предлага само под формата на топлина.
  • Изключете от диетата "дразнители": домати, цитрусови плодове, шоколад и др.
  • За детето тялото е важно да се поддържа дневната средна хранителна стойност на храната на ниво, съответстващо на възрастовите стандарти.

Забранените храни не могат да се добавят в менюто дори при стабилна ремисия и липса на болка в панкреаса. В противен случай - слабост. Можете да провокирате ново влошаване. В резултат на това ще трябва отново да поставите детето на строга диета. В този случай, съжаление за любимото дете, което иска да получи заветната деликатност, рискува да се превърне в нова вълна на болестта.

Опитайте се да избягвате ситуации, които провокират повреда в диетата. В процеса на отглеждане, детето ще трябва да присъства на различни празници. Не му позволявай - няма изход. Това може да повлияе неблагоприятно на развитието и да създаде психологически проблеми.

Опитайте предварително да предупредите възрастни, които са в контакт с детето, и учители от детската градина за проблемите си с панкреаса и забранените храни.

Придайте сериозно отношение към вашето здраве и самото бебе. В края на краищата, от това ще зависи хода на заболяването и успехът на лечението.

Различно протичане на заболяването

Хроничен и остър панкреатит при деца се среща рядко. Но струята е добре позната на много майки. В зависимост от симптомите, препоръките за хранене на детето ще бъдат различни.

  1. При хроничен панкреатит, стриктна диета и внимателен, постепенен преход към разнообразни храни в менюто са важни. В същото време ограниченията на храните са определени за дълго време. Много продукти трябва да бъдат изоставени завинаги, в противен случай симптомите на заболяването могат да се върнат.
  2. Остър панкреатит се лекува чрез строга месечна диета. Когато детето се възстанови, гамата от продукти се разширява. Но стриктните диетични принципи на таблица 5, препоръчани за това заболяване, ще трябва да се наблюдават още пет години, дори ако не се наблюдават никакви симптоми. Но дори и след изтичане на предписания период, излишъкът в храненето на детето е нежелателен, тъй като те могат да причинят втора атака.
  3. При реактивен панкреатит диетата продължава една или две седмици. След това е необходимо да се осигури на детето подходящо хранене на възраст. В противен случай, чакането за нова неизправност на панкреаса няма да е дълго.

Какво трябва да забравите?

Категорично противопоказани продукти:

  • всички видове пушени меса;
  • мариновани зеленчуци;
  • полуготови продукти;
  • бързи храни;
  • пикантни подправки.

В случай на реактивен панкреатит понякога е приемливо да се включи в менюто:

  • висококалорични млечни продукти: сметана, кондензирано мляко, сладолед;
  • лимонада и минерална вода;
  • кисели краставички и кисели храни;
  • бульони;
  • подправки за подправки;
  • плодове и сокове;
  • всички видове зеленчуци;
  • просо и перлен ечемик;
  • месо и риба от всякакъв вид;
  • печени продукти, включително тези, съдържащи кремообразни пълнители;
  • шоколадови продукти.

Изброените продукти не трябва да се дават на детето в големи количества. След дълга диета е препоръчително да ги въвеждате в детското меню постепенно и на малки порции.

Как да се хранят?

Снимка:. Автор: Wavebreakmedia.

При острите симптоми на панкреатит децата са обект на задължително хоспитализация.

  1. В първите дни на хранене се изключва, само чрез парентерално (интравенозно) хранене е важно чрез въвеждането на разтворите, необходими за растежа на организма.
  2. На втория ден от хоспитализацията и при липса на запушване е позволено да се пие топла преварена вода в много малки глътки. Препоръчително е да се пие не повече от една чаша на ден от негазирана минерална вода или слаб бульон от дива роза.
  3. На третия ден, докато подобрявате благосъстоянието си, избършете кашата с вода с малко количество прясно приготвени картофено пюре - карфиол, картоф или тиква - се добавя към диетата на детето. Полезен натурален желе върху ябълков сок, компот от сушени плодове.

Постепенно в детското меню се появяват вегетариански супи, омлети с варени протеини и месни питки от слаб, превързан мляно месо.

Ставаме все по-добри

Не по-рано от втората седмица от началото на борбата с панкреатита, следните са свързани с диетата:

  • кисело мляко;
  • кюфтета от месо и риба, парни кюфтета и кюфтета;
  • ниско съдържание на мазнини извара;
  • растителни печива;
  • печени ябълки.

Всички ястия, приготвени за деца, трябва да бъдат нарязани, без ярки аромати. Яжте бебето си само топло.
С всеки следващ ден менюто на бебето подлежи на разширяване. Като правило, до края на месеца, необходимостта от цялостно смилане изчезва. Всички храни трябва да бъдат подложени на топлинна обработка: задушаване, пара или печене.

Сега децата могат да ядат не-пикантни и нискомаслени сирена (например, Adyghe), печена риба, пиле и други видове нискомаслено месо. Към диетата се добавят пудинги, извара и макарони.

Сред полезни с панкреатит напитки остава актуално желе. Също така на децата се дават компоти от сушени плодове и слаб чай. Наличието на ферментирали млечни продукти в менюто е силно желателно: кисело мляко, риаженка, извара и кефир.

Храната за детето все още не може да бъде осолена или ароматизирана със захар.

Разширяване на обхвата

По време на ремисия на панкреатита, тъй като симптомите изчезват, трябва да се разшири гамата от продукти, включени в диетата. Но не го правете неразумно, за да не навредите на лечението.

Идва време, когато можете да сложите парче масло в овесена каша (не повече от 5 г), и да запълни зеленчуковото пюре със заквасена сметана или сметана (не повече от 5 г). В менюто можете да добавите вчерашния бял хляб.

За да подсладите напитката на вашето бебе, някои диетолози ви позволяват да използвате заместители на захарта. Но да го направите сами, без медицинско одобрение, е забранено. Всяко ново ястие се въвежда постепенно, проследявайки реакцията на детското тяло. При първите признаци на неизправност на панкреаса (гадене, повишено образуване на газ, коремна болка), трябва незабавно да го отстраните от диетата.

Храненето в рамките на терапевтична диета трябва да бъде дробно: на всеки 2-3 часа. Дългите периоди на пост са неприемливи!

Важно е да знаете кога да спрете

В детското меню трябва да включите пресни плодове, плодове и зеленчуци, но за дете с панкреатит броят им трябва да бъде ограничен. Нека нервите ти ядат тези храни всеки ден.

  • Внимавайте с бяло зеле, патладжани и млада царевица.
  • Важна част от диетата за децата са млечните каши и супите. Пълномасленото мляко е подходящо за приготвяне на тези ястия, но не като самостоятелен продукт в диетата на болно дете.
  • От разрешените бонбони трябва да се отбележат сладко и бонбони без глазура, но не и шоколад!

Храна за малки и по-големи

Бебетата имат свои собствени хранителни характеристики. Но ако бебето е болно с панкреатит, ще трябва да наблюдавате менюто му още по-тясно.

  • Пресни сокове, плодове (покрити с груба кожа и / или с малки семена), зеленчуци и цитрусови плодове не могат да се добавят към диетата на малки деца на възраст под 3 години. Дори по време на ремисия цялата храна се натрива или смачква в блендер, тъй като бебетата не са склонни да дъвчат парчетата в устата.
  • За деца на възраст над 3 години въпросът се усложнява от необходимостта от посещение в детска градина или училище. Менюто в тези институции е проектирано специално за деца, но не съвсем подходящо за пациенти с панкреатит. Ако детската образователна институция няма компетентен медицински специалист, който да разбира важността на проблема, съставете списък на вредните продукти за вашето дете и го предайте на грижещия се.

Продукти от традиционната медицина

Традиционните лечители съветват да се добавят следните елементи към традиционното лечение на панкреаса:

  • негазирана минерална вода през деня между храненията;
  • отвари от женско биле, ленени и трилистни теменужки;
  • инфузии от невен и брезови листа;
  • сокове от зеле и моркови.

Сокове и инфузии е по-добре да се пие половин час преди хранене.

Почти единственото лекарство, което може да се счита за относително безопасно за бебето, е целулоза от овесени ядки.

Рецепта с лечебни желе

От болести на панкреаса, добре подготвеният специално подготвен желе.

  1. Ще ви трябват покълнали зърна от овес. Купете покълнал овес, изплакнете една шепа под крана, сложете в контейнер и напълнете с чиста вода.
  2. Зърната ще покълнат още на следващия ден (трябва да се появят кълнове с около два милиметра).
  3. Те трябва да бъдат измити и изсушени отново.
  4. Смила покълнали зърна.
  5. Сварете целулоза от полученото брашно: налейте вряща вода върху брашното от овесена каша и задръжте на огъня около 3 минути.
  6. Оставете напитката да престои 20 минути и да се прецедите.

Деца със заболявания на панкреаса като желе дават изключително прясно.

Лечението на панкреатит при дете при всички случаи трябва да бъде под строг лекарски контрол. Родителите са оставени да се съобразяват с медицинските предписания и да не упражняват аматьор.

Диета за деца, страдащи от панкреатит

Диета за панкреатит при деца е важен компонент на комплексното лечение, заедно с приема на лекарства. Грешки в диетата на детето могат да провокират атака, а балансираната и нежна диета ще елиминира влошаването и ще допринесе за възстановителните процеси в панкреаса.

Специални функции

При диагнозата възпаление на панкреаса при деца се произвежда остър панкреатит, хроничен и реактивен. Характеристиките на всяка форма предполагат специфичен подход при избора на лечение и диета.

Основата на диетата е честото частично хранене с механична и топлинна обработка на разрешени продукти.

Важно е да се поддържа комбинация от протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и микроелементи в съответствие с възрастовите нужди на детето.

В остра форма

Дете с остър пристъп на панкреатит е хоспитализирано. Яденето на храна е забранено за ден или два. Добавя се парентерално (интравенозно) хранене - прилагане на разтвор на глюкоза, физиологичен разтвор или хемодез.

"Пауза на храна" се заменя с период на адаптация на стомашно-чревния тракт към приема на храна. Детето може да пие топла варена и алкална минерална вода без газ. След това се предписва строга диета (таблица номер 5P), която изключва механично и химическо дразнене на храносмилателния тракт и не стимулира секрецията на панкреаса. Малки порции могат да се дават растително пюре, лигавица каша на вода или супи. Обемът и калоричността на храната нарастват постепенно.

За един месец се предписва строга диета. Медицинското хранене под наблюдението на лекар се нуждае от още пет години.

В хроничен стадий

Хроничният панкреатит настъпва с периоди на ремисия и обостряния. През периода на обостряне са необходими най-строгата диета и стационарно лечение.

Преходът на процеса към състояние на ремисия (почивка) ви позволява постепенно да разширявате списъка на разрешените продукти.

Прочетете за примерното меню за възрастни и деца с панкреатит тук.

Но да се отклони от принципите на терапевтичното хранене е неприемливо. Основната задача на диетата за дете с хроничен панкреатит е да увеличи риска от провокация на възпалителния процес.

С реактивен панкреатит

Терапевтичната диета за реактивен панкреатит е по-тежка, след отстраняването на остри симптоми се предписва за две седмици. Внимателно следете здравето на детето, консултирайте се с Вашия лекар и не бързайте да въвеждате забранени храни в храната.

За дете на 7 години

На децата в училище е по-трудно да се придържат към строги правила за хранене. Когато правите училищна медицинска карта, обърнете внимание на знака върху диагнозата и препоръките на лекаря.

Обяснете на детето си необходимостта от диета.

Говорете с учителя, тъй като моралната подкрепа в училището е важна. Подгответе здравословни закуски за вашето дете - десерт извара, бисквити, бисквити.

Диета за панкреатит бебе 4 години

Едно дете от четири години вече е в състояние да разбере простите правила на терапевтичното хранене. Родителите ще помогнат да се контролира диетата на децата, които не посещават предучилищни институции.

А в детската градина храната първоначално беше организирана в съответствие с изискванията за здравословна диета. Изчисляването на храната в DDU осигурява необходимостта от необходимите елементи и калорично съдържание. В менюто няма пържени, пикантни, пикантни ястия. По препоръка на лекаря, можете да направите някои корекции в менюто на децата, които се нуждаят от диета.

Какво може и не може да се яде

За да се осигури нежна, питателна храна, диетата на детето трябва да включва нарязани, задушени, печени или варени храни.

Необходимо месо (говеждо, пуешко, заек, пиле) и бяла риба (треска, мерлуза, щука) нискомаслени сортове.

Зърнени култури (овесена каша, елда, ориз) е по-добре да се смила в кафемелачка или да се избърше сварени. Яйце в диетата с повишено внимание - първо протеин, след това жълтък на части. Яйцата се вариха. Предпочитано нискомаслено кисело мляко, мляко и сирене. Зеленчуци (цвекло, моркови, картофи) се пекат или варят “в униформа”. Полезни печени ябълки, круши, тиква.

Списъкът на забранените продукти е обширен, но в него няма нищо, което би било от жизненоважно значение за растежа на тялото. Това е пикантна, мазна, пържена храна.

Терапевтична диета при деца с панкреатит

Панкреатит е болен не само възрастни, но и деца от различни възрасти. Педиатрите твърдят, че наскоро е наблюдавано увеличаване на честотата на това заболяване при техните пациенти.

Всичко е виновно за разходите на обратната страна на монетата, когато родителите им безотговорно позволяват на децата си да ядат бързи храни в кафене за бързо хранене, включително различни пушени меса, кисели краставички и т.н. Поради естеството на детското тяло, такива продукти са доста сериозен тест за стомашно-чревния тракт на малкото тяло.

Терапията с болести се основава на много задълбочено комплексно лечение. Спазването на всички изисквания на лекаря, включително сериозен подход към храненето - ключът към подобряване на здравето на детето. Диета при деца с панкреатит се прави като се вземе предвид възрастта на бебето.

Диетично хранене за панкреатит при деца


Панкреасът произвежда специални вещества, наречени ензими, които разграждат всички полезни вещества в червата на човека, получени с храна: въглехидрати, мазнини, протеини.

Ако по някаква причина има недостиг на тези ензими, т.е. има по-малко от тях, отколкото е необходимо за стабилна работа на панкреаса, аномалия, наречена панкреатична недостатъчност, започва да се развива.

  1. Диета на панкреатичен панкреатит при дете има много общо с диетичното хранене за възрастни с подобна диагноза.
  2. Детето трябва да яде и пие изключително под формата на топлина.
  3. Наличието на мазнини трябва да бъде възможно най-ограничено. По отношение на протеина, неговото количество трябва да бъде увеличено до препоръчания за един ден процент.
  4. Рибните ястия трябва да са в диетата поне три или четири пъти седмично. Месо - не повече от два или три пъти.
  5. Зеленчуците (например тиква, боб, картофи, сладки пиперки) се сервират главно печени / варени или задушени.
  6. Вие не можете да кисело плодове и плодове.
  7. Не можете да мляко в чиста форма, както и сурови, не варени.
  8. Храните с висока въглехидратна стойност трябва да бъдат ограничени.
  9. Първите ястия се приготвят на зеленчуков, зърнен или плодов бульон.

Важно е да се спазват всички назначения и рецепти диета таблица, защото дори и малко отклонение може да доведе до рязко влошаване на заболяването. Това обаче не означава, че детето трябва да гладува цял ден.

С правилно проектирано меню, тялото ще получава дневна доза калории, витамини и микроелементи, както при нормалната храна.

Детската диета с панкреатит трябва да се спазва, дори когато на родителите изглежда, че състоянието на детето се е подобрило значително. Не продължавайте с изкушението и съжалението, позволявайки на детето да се наслаждава на забранената закуска. Такава безотговорност може да доведе до много лош резултат. Резултатът - нов рецидив на заболяването, хоспитализация, парентерално хранене и отново строга диета.

Списък на основните продукти, които са забранени във всички форми на заболяване

  • Всички видове маринати и концентрирани сосове.
  • Промишлени продукти, в които присъствието на консерванти, овкусители, оцветители се поддържа на високо ниво.
  • Хот-дог, хамбургери, пица и други подобни.
  • Пикантни аромати.

Особености на детската диета при остра и хронична панкреатична недостатъчност


Острата и хронична недостатъчност на панкреатита при деца е сравнително рядко явление. Въпреки това реактивният панкреатит е много по-често срещан. Ако детето получи такава диагноза, това означава, че работните му функции, които са временни, са се провалили в работата на храносмилателния тракт.

Диетата на детето с хронична степен на панкреатит е изградена на постоянно строга диета. Когато симптомите на обостряне изчезнат, отидете на по-малко доброкачествена диета и разредете диетата с нови храни и продукти. Но това е невъзможно да се откаже напълно от терапевтичната диета: необходимо е да се придържа към него за цял живот.

Строга диета при остър панкреатит при деца предполага постоянна мека храна за 30 дни. С подобряването на състоянието на малкия пациент, храната на ястия бавно се разширява. Но това не означава, че детето може да яде каквото иска. Диетичните ограничения ще трябва да се придържат към 5 години или дори повече, докато не се отстрани неприятната диагноза.

В случай на остри симптоми на заболяването, детето веднага се хоспитализира в болницата. На първия ден се предписва пълна гладна стачка и за поддържане на силата на тялото се предписва интравенозно (парентерално) хранене.

На втория ден, при липса на повръщане, можете да пиете топла преварена вода в малко количество или слаба напитка от шипка.

На третия ден, с постоянно подобрение на състоянието, те дават овесена каша с пюре от карфиол или пюре от тиквички, желе от прясно приготвен ябълков сок или компот от сушени плодове.

Списък на продукти, които не могат да бъдат при остри и хронични симптоми

  • Кондензирано мляко, сладолед.
  • Солени и мариновани ястия.
  • Напитки с газ.
  • Пържени храни.
  • Колбасни изделия, включително колбаси.
  • Всички видове рибни и месни консерви.
  • Бульон върху мазнини месо или риба.
  • Плодове, плодове и зеленчуци със силна киселина и сокове от тях.
  • Зеленчуци с високо съдържание на груби фибри, например презрели грах, бобови растения.
  • Зеленчуци с високо присъствие на пикантност, като репички, чесън.
  • Някои зърнени храни: просо, ечемик.
  • Извън диетата, всички видове тлъсто месо и една и съща риба.
  • Дрожди и сладкарски изделия.
  • Шоколадови изделия и ядки.

Храна с реактивен панкреатит

Диета за реактивен панкреатит при деца се предписва за период от 1-2 седмици. Тя няма специални препоръки, най-важното е детето да получи правилно хранене, което да съответства на неговата възраст.

Въвеждането на нови продукти в диетата на бебето се извършва постепенно и при първите негативни признаци, като гадене, подуване на корема или диария, болка, незабавно се изключват от менюто.

Основното условие за щадяща диета е храненето на храна на всеки 3-4 часа на ден, докато порциите трябва да са умерени, за да се предотврати преяждането. Панкреасът просто не се справя с голямо количество храна поради недостига на храносмилателен сок. Ако се съмнявате в точния обем на порциите, можете да разчитате на следните параметри:

  1. Овесена каша или зеленчуци - най-малко 130-170 g на порция.
  2. Обемът на една порция супа е не повече от 110-140 g.
  3. Обемът на една порция месни или рибни ястия - не повече от 70-80 грама.

Хранителна диетична храна за деца под три години

Малките деца на тази възраст трябва да получават храна, в която потенциално вредни храни напълно отсъстват.

Диета за панкреатит при дете, което още не е навършило 3 години, изключва прясно приготвени сокове, както и използването на плодове и плодове с груба кожа (тя се отстранява), цитрусови плодове и сурови зеленчуци.

Дори по време на периоди на подобрение храната се смила или раздробява. Това се обяснява с факта, че децата на тази възраст все още не знаят как да я дъвчат добре, а големи парчета храна бавно ще се смилат в храносмилателния тракт и ще натоварят панкреаса с работа.

Примерно меню при липса на остро заболяване

  • Закуска. Парен омлет от яйчен белтък, овесена каша, кафе от зърна на мляко.
  • Обяд. Ниско съдържание на мазнини извара или лека готвене извара.
  • Обяд. Райс крем супа в зеленчуков бульон със заквасена сметана (не повече от 1 ч.л.). Ако желаете, можете да добавите свеж копър в чинията. Парен котлет или суфле от говеждо месо, целули от плодове.
  • Време за чай Пийте от плодовете на дивата роза с 1 ч. Л. мед, бисквити или бели бисквити.
  • Вечеря. Треска парче котлет с пюре от моркови и картофи, печена ябълка без кора.
  • Преди да си легнете. Ниско съдържание на мазнини кефир, парче сух бял хляб.

Хранителна диетична храна за деца над три години


От тригодишна възраст децата посещават детска градина, в която, въпреки че има диетично меню, тя е напълно далеч от храната, препоръчана за панкреатит. Подобна е ситуацията с храненето и в училищата.

Осъществяване на детето в г / градина или в образователна институция, се уверете, че в неговата карта е посочена точната диагноза и препоръки за щадяща диета. Опитайте се да предпазите детето си от ситуации, които могат да предизвикат изкушението да използвате опасни за него продукти.

Детето расте, той трябва да общува с други деца, което предполага покани за рождени дни, посещаване на други празнични събития, където масата е абсолютно далеч от диетата. Ако не можете да отидете на почивка с него, информирайте за ограничението в диетата на присъстващите родители, приятели на героя на случая. Опитайте се да им предадете информацията, която заплашва за вашите деца използването на торти, чипс, лимонада.

Диета при деца с панкреатит винаги е балансирана диета. При съставянето на менюто могат да се променят местата на сервиране на ястията, като се вземат предвид желанията на детето, но в същото време се придържа към калорийното съдържание на храната, така че да не надвишава съдържанието на мазнини, и да не се използват забранени методи за преработка на храни, като например пържене.

Детска диета с панкреатит не позволява в ястия, в допълнение към подправки, голяма доза сол и някои зелени. Количеството зеленчуково и краве масло трябва да бъде в малко количество, а други видове мазнини обикновено се изключват от съдовете. Възможно е лекарят да Ви посъветва по принцип да премахне яйцата и млякото в чиста форма от диетата. Тези продукти често причиняват алергии.

Рецепти диетични ястия за деца с панкреатит

Детска диета с панкреатит, въпреки че принуждава да се придържат към определени правила в диетата, но това не означава, че сега бебето ще яде безвкусна храна.

Има маса от диетични рецепти, за които можете да приготвите вкусни ястия. Ето защо, в близки роднини на малък пациент, не трябва да има трудности с въпроса: как да се хранят детето с панкреатит?

Картофена супа

  • 1 л зеленчуков бульон;
  • 1 среден картоф;
  • 1 среден морков;
  • отцеди. масло, така че това беше достатъчно за изпичане на лук;
  • малка сол.

Ситно котлет лук и се изсипва вряща вода върху скръбта, изпържи в масло, докато прозрачен. Добавете настърган морков и изгасете 5-7 минути.

Заровете картофите и добавете към кипящ растителен запас / вода. Добавете лук с моркови. Сварете, докато готвите. 5-10 минути преди изваждане от котлона, сол и добавете дафинов лист.

Риба, запечена в двоен котел

  • нискомаслена риба;
  • морков;
  • магданоз;
  • малко сол.

В съда потайте 2 multstakana вряща вода. Поставете парен съд, в който подготвеното рибно филе да се постави в един слой, леко осолено и настърган настърган морков. Гответе 15-20 минути.

Тиква задочник

  • 250 g тиква пулпа;
  • 0.5 супени лъжици. мляко (обезмаслено или разредено с вода);
  • 1 яйце;
  • 0.3 ст. захар;
  • 1 ябълка;
  • Чл. примамки;
  • 1 ч. Л. отцеди. масло;
  • 1 ч. Л. заквасена сметана (ниско съдържание на мазнини);
  • ванилин.

В купа се налива мляко. Обелете и настържете тиква и ябълка на груби ренде, добавете към млякото и оставете да къкри на слаб огън за 20 минути. Бавно се изсипва в грис, като се разбърква, така че да няма бучки. Отстранете подготвената маса от топлината и я оставете да изстине. Кръпа през това време трябва да се надуе. Разбийте яйцето в буйна пяна, добавете захар. Когато масата се охлади до 40-50 градуса, комбинирайте с разбито яйце, разбъркайте, добавете ванилия, стафиди (ако желаете).

Печете в двоен котел до омекване. Преди сервиране, намажете със заквасена сметана.

Ако панкреатитът е доставен на детето ви, не се тревожете и не се паникьосвайте. Цялостно лечение, заедно с добре подбрана диета, ще помогне не само за преодоляване на атаките на болестта, но и за забравяне за него завинаги.

Ще се изненадате колко бързо болестта се отдръпва. Погрижете се за панкреаса! Повече от 10 000 души забелязаха значително подобрение на здравето си само с пиенето на сутринта...

Диетата ви позволява да планирате за седмицата разнообразие от питателни ястия, които ще помогнат на пациента да се храни напълно, с ползи за тяхното здраве.

На първо място, радикално преглед на вашата диета, да се придържат към препоръките на лекуващия лекар, и стриктно спазвайте предписаната диета.

Диетата след обострянето на заболяването позволява наличието на задушени, варени, печени или парни ястия, които след това се избърсват. Правилното хранене ще помогне за предотвратяване на рецидив на заболяването.

Лечебната диета насърчава постепенната нормализация на всички жизнени процеси, отговорни за навременното отстраняване на жлъчката и обмена на вещества в тялото.

Оптимално човешко хранене

Внимание! Не даваме препоръки за правилно хранене. Тук се изчислява минималната цена на набор от продукти, като се гарантира консумацията на необходимото количество хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали), въз основа на математическата обработка на данните за съдържанието на тези хранителни вещества в продуктите.

На първия етап се изчислява минималната цена на набор от продукти (можете също да въведете продуктите от вашата диета). На втория етап можете да коригирате получената диета и да видите пример за изчисляване на истинската диета. За подробности вижте раздела "Как се използва изчислението".

Зависимостта на продължителността на живота от различни фактори - тук.

Диета за панкреатит при деца

Диета при панкреасни заболявания е един от най-важните компоненти на успешното лечение, което позволява значително ускоряване на лечебния процес и постигане на дългосрочна ремисия на заболяването.

Основни хранителни характеристики на панкреатита:

  1. Осигуряване на максимална функционална почивка на панкреаса по време на остри прояви на заболяването. Това се постига чрез спазване на принципите на механичната (смилаща храна), термичната (хранене с храна под формата на топлина) и химическата (с изключение на дразнителите) щадяща.
  2. За детето е изключително важно да се запази хранителната и енергийната стойност на храната: в никакъв случай не можете да ограничите дневните калории, протеини, въглехидрати, мазнини, витамини, микро и макро елементи! Както източниците на тези хранителни компоненти трябва да използват подходящите продукти.
  3. Дори по време на стабилна ремисия незаконните продукти продължават да бъдат забранени. Всички експерименти могат да завършат много зле - ново тежко обостряне, хоспитализация, парентерално хранене и връщане към най-строгата диета. Скъпи родители, помнете, че вашето съжаление за бебето, когато не можете да му откажете да поискате парче от вкусна торта, сладолед, глътка лимонада и т.н., винаги ще се обърне срещу детето ви!

Характеристики на диетата при различни видове панкреатит при деца

Бързата храна е забранена за деца, страдащи от каквато и да е форма на панкреатит.

Диагнозата на остър и хроничен панкреатит при деца е доста рядка. Но много родители са запознати с диагнозите на “реактивен панкреатит”, “диспанкреатизъм” и “реактивни промени в панкреаса”. Тези термини показват временна дисфункция на панкреаса в отговор на грешка в диетата на детето, инфекциозно или соматично заболяване.
Диетичните препоръки, или по-скоро, ограниченията за продължителността на спазването и тежестта на диетата, варират значително в зависимост от вида на панкреатита:

  1. Хроничният панкреатит предполага най-строга диета по време на обостряне с постепенно преминаване към по-малко доброкачествени хранителни опции (с изключение на механичното schazhenie), но диетата продължава да бъде много селективна и е необходимо тя да се спазва за цял живот.
  2. При остър панкреатит се предписва строга диета за 1 месец, а при подобряване на състоянието, постепенно се разширява диетата на детето. Въпреки това, основните принципи на хранене в таблица 5, дори и при отсъствие на някакви симптоми, трябва да бъдат наблюдавани най-малко 5 години преди отстраняването на диагнозата. И тогава грубите хранителни грешки са изключително нежелани.
  3. В случай на реактивен панкреатит, препоръчаната от лекаря диета се наблюдава 1-2 седмици след болестта. Тогава няма да се изискват строги ограничения, просто трябва да се уверите, че детето има нормална, подходяща за възрастта диета.

Продукти, забранени във всякаква форма и във всеки стадий на панкреатит:

  • Пушени меса, кисели краставички.
  • Продукти от промишлено производство с високо съдържание на консерванти, ароматизатори, овкусители, багрила и други добавки, вредни за панкреаса.
  • Бързо хранене
  • Пикантни подправки.
  • Алкохолът.

Продукти, забранени при остър и хроничен панкреатит, но приемливи в реактивност:

  • Сладолед
  • Кондензирано мляко.
  • Газирани напитки.
  • Мариновани и осолени храни.
  • Колбаси, колбаси, консерви от месо и риба, пасти.
  • Месни и рибни бульони.
  • Подправки.
  • Кисели плодове, плодове, зеленчуци и сокове от тях; кисели ябълки, спанак, киселец, череша, червена боровинка.
  • Зеленчуци с голямо количество груби влакна и остри - презрели грах, репички, репички, чушки, лук, хрян, чесън.
  • Просо и перлен ечемик.
  • Мазни меса (свинско месо), птици (патица, гъска), риба (сьомга, морски език, скумрия).
  • Кулинарни продукти (сладкиши, сладкиши), богати сладкиши.
  • Шоколад.
  • Пържени и мазни храни.
  • Ядки.

Разбира се, при реактивен панкреатит такива продукти не се появяват веднага и не трябва да бъдат позната храна за деца, особено за по-младите.

Диета при деца с остър панкреатит и обостряне на хроничен панкреатит

Децата с остри симптоми на панкреатит трябва да бъдат хоспитализирани в болницата, където в първите дни поглъщането на храна през устата е напълно изключено и само парентерално хранене се прилага чрез инжектиране на специални разтвори интравенозно. На втория ден от атаката при липса на повръщане, е позволено да се пие топла преварена вода, разреден бульон от бедрата, алкална негазирана минерална вода - на малки глътки - до 1 чаша дневно.

За 3-5 дни след подобрението в диетата на детето можете да добавите омлет за пара протеин.

С подобрението на 3-тия ден се внася течна настъргана каша, варена в половин мляко с вода и варени зеленчуци (тиквички, картофи, карфиол), компот от сушени плодове, желе на ябълков сок. След това добавете вегетариански зеленчукови и зърнени супи, варен протеинов омлет, двойно валцувано месо от варено месо. От около втората седмица се въвеждат ежедневно кефир, нискомаслено извара, риба и месо под формата на кюфтета, кюфтета, кнедли, парни котлети. Допускат се печени сладки ябълки, зеленчукови ястия. Всички храни се сервират под формата на топлина, най-смачкани, без захар и сол.
Менюто на детето постепенно се разширява, след около месец не се налага такова цялостно смилане на храната, но всички ястия се приготвят чрез варене, печене, задушаване или варене. Разрешени са нискомаслени неактивни сирена (Adygei), пилешко месо, риба и месо, печени на парче, изварени ястия, пудинги, макаронени изделия. От напитки - кисели, компоти от сушени плодове и пресни плодове, плодове, слаб чай. От зеленчуци (само след готвене) можете да ядете картофи, тиквички, моркови, карфиол и броколи, тиква, цвекло. Препоръчват се разнообразни натурални млечни продукти (извара, кисело мляко, кисело мляко, кефир, ряженка). Яйцата могат да се консумират меко и под формата на омлет. Храната е все още несолена и без захар.
За овесена каша е позволено да добавите малко парче масло (5 г), супа и зеленчуково пюре сезон със заквасена сметана или сметана (1 супена лъжица L.), растително масло (1 ч. Л.). Заместителите на захар могат да се използват за подслаждане на напитки. Вчерашният бял хляб е разрешен.

Диета по време на ремисия на панкреатит

С подобряването на благосъстоянието на детето се разширява обхватът на допустимите храни и ястия. Въпреки това, всяко ново ястие се въвежда постепенно и с най-малък признак на нередност в панкреаса (гадене, коремна болка, метеоризъм, диария), той веднага се отстранява от менюто.
Пресни сокове, плодове (сладки ябълки и сладки цитрусови плодове, пъпеш, ананас), зеленчуци (краставици, домати, моркови, зеленчуци), млад зелен грах, плодове (кайсии, сливи, череши, ягоди, малини, грозде, касис) ). Но броят им е строго ограничен и те не са подходящи за ежедневна употреба. Понякога можете да ядете зеле, патладжан, млада царевица.
Основата на менюто все още се състои от млечни каши, вегетариански супи, ястия с кайма, задушена или печена риба, пиле и пуйка без кожа, варени и задушени зеленчуци, млечни продукти. Цялото мляко да се използва в диетата е нежелателно, но е възможно да се приготвят супи и зърнени храни.
Позволени са някои сладкиши: конфитюр, конфитюри, мед, маршмал, мармалад, захар, но всичко това е умерено.
Храната трябва да бъде частична, честа - на всеки 3-4 часа. Не се допускат прекъсвания на гладно!

Характеристики на диетата при малки деца (до 3 години)

Менюто на деца под 3 години, страдащи от панкреатит, не трябва да включва потенциално опасни и ограничени храни: пресни сокове, плодове с груби кожи и дребни семена, цитрусови плодове, пресни зеленчуци. В допълнение, дори и по време на ремисия, те се препоръчват да се смила и нарязва храна, тъй като те не винаги го дъвчат добре.

Характеризира се с диета при деца над 3 години

След 3 години повечето деца започват да посещават детска градина, а от 7 години - училище. Хранене в детските образователни институции, въпреки че е диетично, но не съответства на диетата с панкреатит. Уверете се, че картата на детето ви трябва винаги да има диагноза панкреатит, когато те са регистрирани в училище или детска градина, а препоръките посочват необходимостта от терапевтично хранене. Ако в градината (училището) няма здравен работник, направете подробен списък на забранените за вашето дете продукти и го предайте на грижещия се (учител).
Ако е възможно, предпазвайте детето от ситуации, които го предизвикват до сривове в диетата. Ясно е, че е невъзможно да му се забрани да се свърже с връстници, той ще присъства на рождени дни и други празници, където се има предвид приема на храна, и далеч не е диета. Ако не можете да придружите дете на такива събития, уведомете възрастните (родители на приятели, учители и др.) За забраната на определени категории продукти (торти, безалкохолни напитки, чипс и др.). Обяснете на детето сериозността на заболяването и се опитайте да го убедите в необходимостта от диета: в края на краищата, протичането на заболяването до голяма степен ще зависи от отговорността на самия дете и неговата способност за самоконтрол.

Меню за деца с панкреатит

Цялата работа на органите на стомашно-чревния тракт е пряко зависима от използваните продукти, от методите за преработка и режима на хранене. Възрастните често нарушават тези прости принципи на здравословно хранене, което води до неприятно симптоматично заболяване - панкреатит. За съжаление, има недостиг на панкреаса при деца. Следните фактори допринасят за развитието на панкреатит при дете:

  • нарушаване на начина на хранене, понижаване на неговото качество и “суха дажба”;
  • алергични реакции от различен генезис: от уртикария до атопичен дерматит;
  • всички заболявания на коремните органи;
  • наследствени заболявания;
  • паразити и техните метаболитни продукти;
  • остри инфекции с вирусна и бактериална етиология (морбили, паротит, хепатит и др.);
  • ендокринопатия (захарен диабет, хипотиреоидизъм).

Естествено, менюто за панкреатит при деца се прави внимателно, с изключение на продукти, които ще повлияят неблагоприятно на общото състояние. Ефектът върху болния орган трябва да бъде намален чрез използване на продукти, приготвени по нежен начин.

Колкото по-малък е ефектът от възпалението на панкреаса, толкова по-бързо се възстановява.

Панкреатит при деца се среща в три форми: остра, хронична и реактивна, последната от които е най-често срещаната. Основната терапия е клиничното хранене на детето с панкреатит. В тежко състояние се изисква хоспитализация.

Правила за захранване

Всяка диета включва определени правила, при които те избягват да приемат много лекарства. Диета за панкреасни симптоми ще бъде първата стъпка към възстановяване.

За деца, диета за панкреатит има следните правила:

  1. Хранене на всеки 2-3 часа.
  2. Количеството храна, което се яде наведнъж, трябва да бъде намалено, докато броят на храненията на ден е поне 6 пъти. Благодарение на този подход децата няма да гладуват.
  3. Всички храни в полутечна, пюре. Колкото по-малко е бебето, толкова по-добре се използва бебешката храна.
  4. От методите за готвене е по-добре да предпочитате варене, печене и готвене във водна баня или в бавен печка.
  5. Топлата температура на храната, така че има най-малко натоварване на възпаления орган.
  6. Не забравяйте да спазвате дневните калории. Бебето не трябва да губи тегло. Следователно при всички форми на заболяването присъствието на увеличено количество протеин в менюто е определящ фактор за бързото възстановяване.
  7. Намаляване на количеството сложни въглехидрати в храната, ако е възможно, изключването на мазнини.
  8. Под строгата забрана за преяждане.

Тези нюанси на диетата с панкреатит трябва да се спазват при развитието на всякаква форма.

А също така трябва да наблюдавате водно-солевия баланс в тялото на бебето. За да предотвратите дехидратация, пийте достатъчно вода. Ограничаването на приема на сол има благоприятен ефект върху работата на жлезата.

Списък с продукти

Варени по нежен начин ястията ще помогнат на детето ви да се възстанови по-бързо. При възпаления орган намалената производителност ще доведе до изчезване на панкреатичните симптоми - коремна болка, гадене и повръщане, слабост и общо неразположение.

А диета за деца с панкреатит стриктно съвпада с менюто, предписано от гастроентеролог. За закуска е за предпочитане децата да се хранят с настъргани полутечни и течни каши, задушени омлети, ястия от нискомаслени сортове извара с добавка на пюрирани кисели плодове или плодове.

Обяд, съдържащ суха вегетарианска супа, със сигурност второто месо в цялостна топлинна обработка (парче котлет, запечен месен пудинг, гулаш без подправки) и зеленчуци, варени или задушени. Вечерята се състои също от месни или рибни ястия. Наличието на нискомаслени плодове, ягодоплодни и млечни продукти по време на обяд е задължително.

В съответствие с формата на панкреатит, менюто на малкия пациент също ще бъде променено. Но има общ списък на разрешените храни:

  • Диетично месо: пуйка, заек, пиле;
  • постни риби предимно бели сортове: мида, хек, камбала, камбала, щука и речна риба;
  • зеленчуци с най-ниско съдържание на фибри: моркови, цвекло, тиквички, тиква. Всички зеленчуци трябва да бъдат топлинно обработени. Суровите зеленчуци не се препоръчват за деца с панкреатит;
  • плодове от некиселинни сортове: ябълки, ананас, диня, пъпеш, ягоди, черна арония, ягоди и други;
  • млечните продукти трябва да съдържат малък процент мазнини. Потреблението на пълномаслено мляко е нежелателно. Приготвя каша в разреждане с вода;
  • от течности можете да целувате, компот от некиселинни плодове, минерална вода без газ, билкови и зелени чайове.

Остър етап

Диета при деца с панкреатит в острата фаза през първите два до три дни се провежда по аналогия с лечението на заболяването при възрастни. Не забравяйте да се свържете с лекаря и често - хоспитализация в медицинско заведение. В зависимост от тежестта на панкреатита възниква въпросът за интравенозна инфузия.

След това бавно се преминете към използването на течности, обикновено на втория - на третия ден от болестта. Назначаването на бульон на бедрата на третия ден ще бъде най-доброто решение, тъй като тази напитка съдържа много полезни витамини, антиоксиданти за бързо възстановяване на организма.

И на третия ден се въвеждат зеленчуков бульон и кизел от овес, спазвайки режима на пиене. До края на първата седмица след появата на панкреатита се инжектират течни каши, пюре от месо и пюре от варени зеленчуци. С всяко ново въвеждане на продукта трябва внимателно да се следи общото състояние на бебето.

Диета за панкреатит при деца се предписва за период от 1 месец.

Благодарение на диетичните ястия за дълго време след такава диета, ще бъде възможно да се избегне повторение на болестта и преход към хронична форма.

Хроничен курс

Хроничният панкреатит при деца е доста рядък. С рецидив на заболяването храненето ще бъде подобно на менюто с остър курс. Възложена на диета с таблица № 5 за период от 1 месец с лека корекция.

В първите дни на рецидив, трябва да пиете повече течности, опитайте се да не давате твърда храна, поставете бутилка с гореща вода с лед или студена вода върху зоната на панкреаса и осигурете почивка на бебето.

С реактивен панкреатит

При реактивен панкреатит диетата се различава от храненето в други форми. Реактивният панкреатит се характеризира с възпаление на панкреаса в отговор на основното заболяване. Следователно, лечението ще се състои в премахване на симптомите на заболяването, причиняващо панкреатит.

При деца до една година основната причина за реактивен панкреатит е неправилното въвеждане на допълнителни храни. Необходимо е внимателно да се следи реакцията на бебето към всяка въведена нова храна и да се придържа към мнението на педиатрите.

След три години печени и сушени бисквити се добавят към общо разрешения списък на продуктите. Можете да направите някои сладкиши: бонбони, бонбони, мед и бонбони, приготвени на фруктоза.

С реактивна форма, можете да ядете нещо, което не е възможно при остри и хронични форми:

  • колбаси;
  • тлъсто месо и риба;
  • шоколад;
  • плодове, плодове и сокове от тях.

В ремисия

По време на ремисия хранителният режим, който малкият пациент е спазвал по време на обостряне на панкреатита, остава непроменен. Постепенно се добавя нова храна, внимателно следи състоянието на бебето. При дете с панкреатит понякога в храната се прилагат симптоми като гадене или повръщане. В този случай, ястието се отменя и не се експериментира няколко дни, в противен случай може да се развие отново атака.

Храната не се разтрошава много, но методите за готвене и дробния прием на храна остават. Не забравяйте, че не можете да разрешите дългосрочно гладуване на бебето.

Забранени продукти за всяка форма на панкреатит при деца:

  • колбаси;
  • бързо хранене;
  • кисели краставички;
  • пушено месо;
  • пикантни подправки и подправки;
  • продукти с много консерванти.

Някои характеристики на диетата

Правилно подбраните диетични рецепти от здравословна храна ще предотвратят появата на усложнения и рецидив на панкреатит при деца. Освен това ще бъде възможно напълно възстановяване на увредения орган след възпаление.

За да може бебето да получи всички необходими витамини, минерали и пълен дневен енергиен прием, трябва да подхождате правилно към организацията на храненето и диетата.

При деца с панкреатит има разлики в приема на храна поради възрастта. Необходимо е да се спазват възрастовите препоръки на лекаря.

При деца до три години

Може ли бебешка храна с панкреатит? Можете, но според списъка на разрешените продукти. Не е необходимо да се хранят болни деца с ябълково или бананово плодово пюре или месо от говеждо пюре.

Детските буркани съдържат всички необходими бебешки неща. Правилно избраното меню не влияе на здравословното състояние. След хранене, трябва да следи реакцията и внимателно да погледне чувствата му след хранене.

Диетата за панкреатит на панкреаса е доста широка. Нанесете фантазия и детето със сигурност ще бъде щастливо с нови ястия за него. Примерно меню за един ден за дете на възраст до три години ще се състои от 6-7 хранения.

  1. Закуска. Овесена настъргана полутечна каша, варена в съотношение мляко и вода 1: 1. Леко сварен чай.
  2. Време за чай Ябълково пюре без захар. Отвара от дива роза.
  3. Обяд. Втрива се супа от картофи, тиквички и моркови. Да вземем бели крекери за хляб. Суфле от пуешко месо, зеленчукова яхния (тиква, морков, карфиол) и ориз. Билков чай
  4. Време за чай Мляко целулоза и детско сирене мазнини съдържание не повече от 3,5%. Можете също да направите плодово желе.
  5. Вечеря. Парно месо или риба котлета (кюфтета, пудинг) с елда каша или ориз гювечи. Компот от ябълки. Сухи бисквити.
  6. През нощта, предлагат чаша ryazhenka или ниско съдържание на мазнини кефир.

Можете да ядете детска храна в замяна на готвени ястия, без да забравяте за калориите.

Полезни рецепти

Полезни рецепти за панкреатит ще помогнат на родителите да разширят диетата на детето.

Супа от зеленчуци. Това ще отнеме: 1 малка тиквичка, 100 грама тиква, 2-3 картофи, 1 средна морков. Всички зеленчуци трябва да бъдат обелени, нарязани на филийки и варете на слаб огън за 30-40 минути. След това се смила с миксер или толкушки, добавя се сол, отново се вари.

Овесена каша. Необходими: 200 грама зърнени култури и вода. Люспи да се потапят във вода, оставете за 10-15 минути да набъбнат. След това сложете на печката, гответе 40 минути на средна топлина. Щам бульон в отделен контейнер, разтривайте кашата през сито, добавете към бульон и разбъркайте. Сварете отново за 5 минути. След това се охлади и сервира. Сварете желето в млякото.

Суфле с ориз и пилешко месо. Ще вземе: пиле 300 грама, мляко 100 ml, пилешко яйце, ориз 100 грама, сол. Сварете ориза докато е наполовина готов. Месото се нарязва и се поставя в блендер заедно с ориз, мляко, яйце и се разбива. Сол и бият отново. Печете във фурната при 180 ° C за 40-45 минути.

Диета за панкреатит при деца

Когато ядете пържени или мазни храни при малки деца и юноши, може да настъпи реактивно възпаление на панкреаса. Това състояние се нарича остър панкреатит. Неговата дългосрочна терапия, предпоставка е назначаването на диета.

Какво може да причини заболяването?

Това заболяване възниква, когато се яде грешна храна. Това може да са мазни или пържени храни. В състава си съдържа много наситени мазнини, които трудно се усвояват. За тяхното разделяне, тялото изхвърля специални вещества - ензими.

Ако мазнините са прекалено много, тогава тялото не може да се справи с разграждането им. Това води до възпаление на органа и настъпва заболяване.

Заболяването може да се появи и след остра чревна инфекция или химическо отравяне. Ако, например, едно дете пие лекарство за възрастни или е решило да опитате домакинските химикали, това заболяване също се случва.

Също така се случва всяко остро заболяване да стане хронично. Всичко ще зависи от индивидуалните характеристики на бебето.

Ако имунитетът на детето е отслабен или има аномалии в развитието на структурата на органите след раждането, преходът към хроничната форма е възможен по-често.

Основни правила за хранене

По време на острия период на заболяването диета играе водеща роля. Тя е проста, но доста строга. Всички правила трябва да бъдат изпълнени изцяло. Това ще позволи да се нормализира работата на всички органи на храносмилателната система.

Основните правила на диетата включват:

  • Ограничаване на употребата на всички храни, които могат да увеличат възпалението. Те включват всички пържени, мазни, с остър или кисел вкус. В острия период всички подправки, лук, чесън и пипер също са изключени. Храната може да бъде леко осолена.
  • Изключение от сладки сладкарски изделия с маслена сметана. Всички торти, сладкиши, еклери са забранени! Те представляват бомба в реално време. Огромно количество захар и мазнини е опасна комбинация за всички органи на храносмилателната система. За да рециклират тези вещества, те отделят значително повече ензими. Това причинява повече щети.
  • През първите два дни след началото на болестта - "период на гладуване". Това не означава, че трябва напълно да ограничите храненето за вашето бебе. Само в първите дни можете да дадете на детето само неподсладени напитки и сухи галета. Това е необходимо, така че възпаленият панкреас да почива малко и да се възстановява. От третия ден, можете значително да разширите диетата - добавете суха пиле, зеленчуци или рибен бульон със сушени крутони за обяд. За вечеря пригответе месни или рибни ястия с въглехидратни ястия.