Хроничният панкреатит е доста коварно заболяване, което се проявява главно при отсъствие на тревожни симптоми. Ето защо преобладаващото мнозинство от пациентите се обръщат към лечебно заведение едва след като болестта напълно се прояви поради развитието на обостряне.

Основните методи за лечение на панкреатита включват използването не само на традиционните методи за приемане на лекарства, но и на балансирани диети, насочени към възстановяване на активността на храносмилателния тракт и осигуряване на почивка за храна.

Основните принципи на храненето

При панкреатит във всякаква форма и стадий панкреасът губи основните си функции: производството на ензими, които допринасят за нормалния ход на храносмилателния процес, не се преустановява, но тайната не се показва правилно поради частично или пълно блокиране на отделителните канали. Тайната, отделена в панкреатичната кухина, влияе отрицателно върху тъканите на органа, което води до некротично разлагане.

Отслабването на фона на развитието на възпаление при панкреатит е напълно естествен процес, тъй като липсата на достатъчно количество ензими предотвратява усвояването на храната и производството на хранителни вещества от организма. За нормализиране на функциите както на панкреаса, така и на храносмилателния тракт като цяло, на пациента се предписва индивидуална балансирана диета, както и приемане на лекарства, които елиминират възпалението и осигуряват снабдяването с изкуствени ензими.

При остър панкреатит компетентната диета се състои в това да се осигури на пациента хранителна почивка, която може да бъде осигурена чрез провеждане на гладни дни. На фона на липсата на консумирана храна, активността на панкреаса е преустановена, тъй като няма нужда от производство на ензими. Този метод позволява не само ефективно възстановяване на тъканта на тялото, премахване на прекия му контакт с разяждаща тайна, но и за отслабване в оптималното време.

Диета предполага не само ядене на определен набор от продукти, но и въвеждане на някои хранителни навици, които насърчават храносмилането, ускоряват метаболизма и следователно губят тегло. Например:

• Необходимо е напълно да се изключи от диетата на пациента с продуктите на панкреатита, чието използване води до увеличаване на производството на тайна. На първо място, това е целулоза, която също дразни стените на вътрешните органи. Както и въглехидратите, количеството им трябва да бъде значително намалено.
• Пациентът не трябва да консумира големи количества храна еднократно, но не трябва да прекъсва между основните хранения. Както и всяка диета, насочена към намаляване на телесното тегло, ограниченията за панкреатит включват използването на малки порции. Но храната по едно и също време трябва да се извършва доста често - поне пет пъти през деня.

• И накрая, течността трябва да се консумира изключително поотделно, не по-малко от час и половина след основните хранения. В противен случай водата или всяка друга напитка ще провокира някакво разреждане на продуцираните ензими, което може да доведе до влошаване на храносмилателния процес като цяло.

Разрешени продукти

Диета за различни възпалителни заболявания на храносмилателния тракт включва включването на определени храни в менюто, което допринася не само за подобряване на вътрешните органи, но и за загуба на тегло. Списъкът на храни, които могат да бъдат включени в дневната диета за панкреатит, включва:

• Различни зърнени храни, както и тестени изделия от всякакви сортове. Въпреки това е необходимо да се ограничи техният брой, а също и да не се използва в чист вид, комбинирайки, например, със зеленчуци.
• Омлети, приготвени само с протеин. Препоръчително е да се ограничи броят на ядените яйца до три до пет броя през седмицата.
• Супи, приготвени на основата на постно месо или зеленчукови бульони, не се използват различни подправки и подправки по време на превръзката. Също така се препоръчва напълно да се елиминира зеле, който съдържа голямо количество фибри.

• Всички млечни и ферментирали млечни продукти. Но трябва да се уверите, че тези продукти имат минимум, не повече от седем дни, срок на годност, както и ниско ниво на мазнини.
• Всички видове риба и месо. Мастните сортове трябва да бъдат изключени напълно.
• Плодовете са разрешени ябълки, круши и праскови. Препоръчително е да ги използвате след топлинна обработка, а не прясно. Например, можете да направите компот, желе, сладкиш, конфитюр също е позволено, но в много ограничени количества.
• Зеленчуците са разрешени, но яденето им също е забранено, те могат да предизвикат дразнене на червата, диария и метеоризъм. Препоръчително е да се използват зеленчуци под формата на зърнени храни, яхнии, супи - картофено пюре.

Не трябва да забравяме, че при панкреатит правилно разработената диета, която отчита особеностите на хода на заболяването, е един от основните аспекти на възстановяването, насочен специално към лечението, а също и като страничен ефект при намаляване на теглото.

Забранени продукти

При лечението на панкреатит не може да се направи без въвеждането на значителни хранителни ограничения. По този начин, терапевтична диета, с която можете и да отслабнете, предписва изключването от обичайната диета на много обширен списък от продукти:

• Всякакви видове риба, птици, месо с висок процент мазнини, както и ястия, като супи, приготвени на базата на такива продукти.
• Всички продукти, които трябва да се консумират само след предварително охлаждане, например, сладолед. Ниските температурни условия предотвратяват производството на ензими в достатъчни количества и неблагоприятно влияят върху естествената функция на храносмилателната система.
• Ястията са остри, пържени, пушени - трябва напълно да забравите за такива вкусни, но със сигурност вредни неща по време на лечението, както и да ги ограничавате стриктно след възстановяване.
• Зеленчуци, зърнени храни, плодове, съдържащи големи количества фибри. Това вещество ефективно допринася за загуба на тегло, но да се използва в отсъствието на достатъчен брой ензими, както и съществуващите храносмилателни разстройства, не трябва да бъде категорично.

Примерно меню

Диетата, предписана, за да се съобрази с развитието на възпалителни заболявания, може да бъде изградена по такъв начин, че пациентът не само ще получи необходимите хранителни вещества, но и ще яде много вкусно. Например менюто за деня може да изглежда така:

• Закуска: малко количество бял, леко застоял хляб, омлет, направен с водна баня, питие от сушени плодове.

• Втора закуска: суфле с пилешки гърди и малко обезмаслено мляко.
• Обяд: малко количество супа от зеленчуци, яхния от зеленчуци с добавка на малко количество месо, кафе напитка.
• Обяд: желе и малко парче от същия остарял хляб или течно кисело мляко.
• Вечеря: средно голям парчен котлет плюс зеленчуци, приготвени чрез задушаване.
• Ако вечерята е била много преди лягане, се разрешава малка чаша кефир.

Така че, дори и с нарушение на дейността на храносмилателния тракт и панкреаса, можете не само да отслабнете, но и да ядете вкусна храна. Най-важното в това отношение е да се спазват всички препоръки относно администрирането на лекарства и диетата, предписана от специалист.

Можете да научите повече за разрешените и забранени продукти за панкреатит във видеоклипа:

Диета за отслабване с панкреатит

Основната разлика между панкреатит и други заболявания е липсата на симптоми. Гражданите са с 30% по-вероятно да атакуват, отколкото жителите на селските райони. Диета за отслабване може да се използва във всички други случаи, но не и за панкреатит. Заболяването (особено влошаванията) се характеризира с два до три дни пълно гладуване и рязко намаляване на калориите по време на възстановителния период. Хранителната стойност на менюто се нормализира едва след един месец нискокалорична храна. Диета за панкреатит забранява следните продукти, които обикновено забраняват на здравите хора да отслабнат:

• сладолед - излишък от бяла захар, аромати, оцветители, емулгатори, стабилизатори, увеличено съдържание на мазнини
• печене, хляб, сладкиши - наличието на скорбяла, голямо количество въглехидрати, които водят до ферментация, в резултат на което газовете оказват натиск върху червата и панкреаса
• агнешка мазнина, телешко и свинска мас - холестерол, излишната мазнина
• пикантен, пържен - изключен от всички диети за отслабване
• домашни птици, месо, мазни риби, бульони върху тези продукти

По този начин, пациент с панкреатит, следвайки препоръките на гастроентеролог, по принцип не е изложен на риск от наддаване на тегло. Ето защо, проблемът с избора на диета за отслабване преди него не може да стои по принцип. Менюто се състои от ястия с включени задушени или варени продукти:

• постно риба, заек, пиле, пуйка, телешко, говеждо месо
• отвари, желе, билкови и плодови инфузии
• зърнени храни - елда, ориз, овес
• малки порции зеленчуци и масло
• тестени изделия
• безмаслени млечни продукти (предпочитание се дава на хомогенизирани)
• парни омлети, яйца в състава на ястия
• супи само в вегетариански бульон
• хляб (само пшеница)

От такава диета е логично, че собствените им диети за панкреатит (2, 5р, 5а) имат всичко необходимо за отслабване. Панкреасът не позволява на тялото да наддаде на тегло в случай на нарушения в неговото функциониране, в допълнение, пациентът е силно дехидратиран, когато се възстановява от атака. Следователно, два и половина литра на ден са необходими за организма във всеки случай.

Много от ястията в диетата за отслабване и хранене с панкреатит са подобни. Разликата се крие във факта, че болен орган по време на панкреатита принуждава човек да яде по подобен начин, за да запази ремисия, докато диета за отслабване не се наблюдава от всички. Случаите на лечение, включително народни методи, са известни на медицината. Хроничната фаза включва спазването на терапевтичното хранене през целия живот.

Диета за панкреатит: диета за отслабване

Панкреасът изпълнява основна функция: той е отговорен за отделянето на инсулин и храносмилателни ензими. Панкреатитът причинява сериозни проблеми за цялото тяло. Работата на панкреаса може да се стабилизира, ако храната е съзнателно променена.

На първо място, диетата има за цел да осигури максимална почивка за възпалените жлези. По време на диетата храненето трябва да намали секрецията, да създаде комфортна среда, за да се стабилизират нарушенията. Освен това, той трябва да бъде механично нежен.

За панкреатит е важно дробното хранене. Препоръчва се дневната диета да се раздели на 5-6 приема. Порциите трябва да са малки. Предпочитание е по-добре да се дам потрити продукти, защото те не са раздразнени стомашна лигавица. Диета по време на панкреатит диета за отслабване трябва да включва 140-160 грама протеин, 60-80 грама мазнини. Делът на въглехидратите също трябва да бъде ограничен. Изключете всички продукти, които имат sokogonnym ефект. Такива продукти включват зеленчуков бульон, силни бульони и т.н. Не се допускат топли и студени ястия.

Диетично меню за панкреатит

По време на диета за панкреатит за отслабване е позволено да се яде:

• застоял пшеничен хляб;
• супи, приготвени в пиле или слаб зеленчуков бульон;
• постно месо, както и ястия, които се приготвят от тях. Такива ястия, например, включват кюфтета, суфли, кюфтета;
• морска и речна риба;
• парни омлети;
• в ограничено количество несолено масло;
• всички млечни продукти с ниско съдържание на мазнини;
• ястия, приготвени от зеленчуци (ако се използват пресни зеленчуци, то се допуска само в земна форма);
• рафинирано растително масло;
• печени ябълки и круши;
• желе;
• желета, компоти и други напитки (бульонни бутове или трици, слаб чай);
• зърнени храни и тестени изделия.

Невалидни храни по време на диетата на панкреатита

Диета означава изключване на следните продукти от менюто:

• силни рибни и месни бульони;
• просо и съдове, в които той е част;
• мастни сортове домашни птици, риба и месо;
• всички пържени и пикантни ястия;
• огнеупорни мазнини (агнешко, говеждо);
• репички, репички, зеле, ряпа, рутабага, киселец и спанак;
• кифли и ръжен хляб;
• колбаси, консерви, пушени меса;
• алкохол;
• сладолед

Диетично меню за панкреатит

Ето някои възможни опции за диетично меню за панкреатит за отслабване:

1. За първата закуска можете да ядете картофено пюре, остарял парче пшеничен хляб и слаб чай. На втората закуска можете да хапнете парна пилешка питка, бъркани яйца, парче от вчерашния бял хляб и чаша обезмаслено мляко. За обяд можете да готвите на слаба супа от пилешки бульон и част от варена риба, можете да ядете тиквички на пара, парче остарял бял хляб, задушени плодове и шепа стафиди. На обяд можете да приготвите желе от плодове и желе. Вечерята включва парна говеждо месо, порция овесена каша, пюре от моркови и слаб чай с добавено мляко;

2. На празен стомах пийте слаб бульон. Първата закуска осигурява порция овесена каша с добавка на парче варено нарязано месо, салата от цвекло и леко сварен чай. На втората закуска можете да ядете парен омлет и отвара от дива роза. Можете да обядвате с млечна супа, картофено пюре с варено месо, компот от сушени плодове. През следобеда можете да ядете пудинг от ниско съдържание на мазнини извара и слаб чай. Пакетът от вечеря се състои от картофи, задушени с тиквички и кефир. До 200 грама хляб, до 20 грама масло и до 30 грама захар се допуска да се консумират през деня.

Оптимално човешко хранене

Внимание! Не даваме препоръки за правилно хранене. Тук се изчислява минималната цена на набор от продукти, като се гарантира консумацията на необходимото количество хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали), въз основа на математическата обработка на данните за съдържанието на тези хранителни вещества в продуктите.

На първия етап се изчислява минималната цена на набор от продукти (можете също да въведете продуктите от вашата диета). На втория етап можете да коригирате получената диета и да видите пример за изчисляване на истинската диета. За подробности вижте раздела "Как се използва изчислението".

Зависимостта на продължителността на живота от различни фактори - тук.

Опасна загуба на тегло с панкреатит: как да се яде, за да не се влоши състоянието

Един от първите признаци на панкреатит (възпаление на панкреаса) се счита за драматично лице за загуба на тегло. Това е норма, това е спецификата на възпалението на панкреаса. Но ако този процес не бъде спрян, тогава е възможно бързото развитие на мускулна дистрофия (протеин). За да предотвратите това, лекарите предписват специфични лекарства - те ще решат проблема само ако следвате диетата.

За да спре загубата на тегло, лекарите най-често предписват панкреатин. Диета и корекция на храната са задължителни: ястията трябва да са чести, но на малки порции. При хроничен панкреатит е по-добре да седне на масата 5-6 пъти на ден, отколкото само 3 пъти и да се яде прекалено голяма порция, да се дъвче добре. Продуктите трябва да са на стайна температура. Строго е забранено да се пие вода с вода, да се пие 30 - 40 минути след края на храненето.

Общи принципи: изключват се алкохолните и сладките, газирани напитки, мастните храни; В допълнение към основната храна, си струва, включително настъргани зеленчуци и плодове в менюто, максималният интервал между храненията е 3 часа. Освен това можете да приемате витаминни комплекси и хранителни добавки, които директно решават проблема със загубата на тегло.

Диета с хронична форма за наддаване на тегло включва:

• Гарнитура - всякакви зърнени храни и дори макаронени изделия, но без масло или сос за месо, за предпочитане със зеленчуци - сурови, задушени или печени.
• В рамките на 1 седмица е позволено да се ядат максимум 4 пилета.
• Ежедневно яжте супи на диетично месо или зеленчуков бульон. Бялото зеле трябва да се изхвърли.
• Можете да включите мляко и млечни продукти, но с ниско съдържание на мазнини, 300-400 грама нещо само е достатъчно на ден.
• Плодовете се консумират само според списъка - круши, ябълки и праскови, и само след топлинна обработка, можете да направите маршмало, конфитюри, желета или компоти.
• Зеленчуците са разрешени, но само след предварителна топлинна обработка.

Менюто за 1 ден може да бъде такова:

• сутрин - омлет от 2 протеини + 2 филийки мъртва бял хляб + 200 мл компот от сушени плодове;
• закуска - суфле от пилешко филе + 100 мл пълномаслено мляко с ниско съдържание на мазнини + напитка от цикория;
• ден - 150 мл супа в зеленчуков бульон + яхния от месо и зеленчуци + слаб чай;
• Обяд - натурално кисело мляко без аромат и ниско съдържание на мазнини;
• вечер - парни кюфтета или риба + печени зеленчуци + плодов компот или желе от плодове.

Рецепти за панкреатит за отслабване:

• Пиле суфле Сварете ½ гърди в подсолена вода, нарязани на парчета и сгънете в блендер, добавете 1 пилешки протеин, 3 супени лъжици. л. мляко, всички размахване в пюре. Поставете масата във формата и печете във фурната за 10-15 минути на средна топлина.
• Риба със зеленчуци. Нарежете на големи парчета риба, тиквички, моркови. Сложете риба и зеленчуци на слоеве с дебели стени, леко сол и добавете ситно нарязан копър и магданоз. Налейте вода, оставете да заври с 30 минути. 5 минути преди края на готвенето добавете 1 супена лъжица. растително масло.

Прочетете повече за загуба на тегло с панкреатит, диета и рецепти в нашата статия.

Прочетете в тази статия.

Загуба на тегло с панкреатит - нормално ли е?

Един от първите признаци на панкреатит (възпаление на панкреаса) се счита за остър, без никакви предпоставки, загуба на тегло човек. Научно обяснението на този процес е достатъчно лесно:

• хроничен панкреатит провокира недостатъчно производство на панкреатични ензими - това води до проблеми с храносмилането;
• големи и плътни фрагменти от храна, попадащи в червата, дразнят стените му;
• намалена абсорбция на протеини, мазнини и въглехидрати;
• недостатъчният прием на тези микроелементи с храна принуждава тялото да ги получи от запасите от мазнини.

По принцип, загуба на тегло с панкреатит е норма - това е спецификата на възпаление на панкреаса. Но ако този процес не бъде спрян, тогава е възможно бързото развитие на мускулна дистрофия (протеин). За да предотвратите това, лекарите предписват специфични лекарства - те ще решат проблема само ако следвате диетата.

И тук повече за терапевтично гладуване, докато губят тегло.

Как да спрем пациенти загуба на тегло

Най-често лекарите предписват панкреатин - лекарство, чиято основна активна съставка е ензим на панкреаса. В допълнение, ще бъде необходимо да се проведе пълен преглед на пациента, за да се идентифицира скрития ход на свързаните с него заболявания - често панкреатитът прогресира едновременно с холецистит (възпаление на жлъчния мехур), захарен диабет или гастрит (възпаление на стомашната лигавица).

В този случай е важно да се подложи на комплексна терапия.

Задължително спазване на диетата и корекция на диетата:

• Ястията трябва да са чести, но на малки порции. При хроничен панкреатит е по-добре да седне на масата 5-6 пъти на ден, отколкото само 3 пъти и да се яде прекомерно голяма част.
• Веднага след като храната попадне в устната кухина, е необходимо да я дъвчете добре, което ще ускори процеса на обработка на нишестето и ще улесни по-нататъшната работа на храносмилателната система. Това се дължи на факта, че човешката слюнка съдържа амилоза, която допринася за бързото и почти пълно разграждане на нишестето.
• Продуктите трябва да са на стайна температура - студена и гореща храна води до нарушаване на производството на ензими на панкреаса.
• Пиенето на храна с вода е строго забранено, тъй като влошава качеството на ензимите. Но ще бъде абсолютно безопасно да използвате чиста вода 30 до 40 минути след края на храненето.

В допълнение, лекарят ще избере диета за такива пациенти индивидуално, въпреки че има общи принципи:

• изключване на алкохолни и сладки, газирани напитки, мазни храни;
• В допълнение към основната храна, си струва да се включат настъргани зеленчуци и плодове в менюто (пюре за бебешки храни ще бъде отличен избор);
• максималната почивка между храненията е 3 часа.

Освен това можете да приемате витаминни комплекси и хранителни добавки, които директно решават проблема със загубата на тегло.

Вижте какво можете да ядете за хроничен панкреатит в този видеоклип:

Хронична диета за наддаване на тегло

За да спрете процеса на унищожаване на клетките на панкреаса, да ускорите тяхното възстановяване и да натрупате тегло след драстична загуба на тегло, трябва да следвате следните препоръки от специалистите по хранене:

• Като гарнитура можете да използвате всякакви зърнени храни и дори макаронени изделия, но те не трябва да се "обогатяват" с масло или сос от мазнини. Най-добрият вариант е комбинация от тези продукти със зеленчуци - сурови, задушени или печени.
• В рамките на 1 седмица е позволено да се ядат максимум 4 пилета. И жълтъкът трябва да остане на чинията, но можете да правите омлети или леки ястия от протеини.
• Всеки ден трябва да ядете супи, които се приготвят на базата на диетично месо или зеленчуков бульон. Можете да добавите подправки и подправки, но ще трябва да се откажете от бяло зеле - съдържа само огромно количество фибри, което храносмилателната система ще бъде много трудна за обработка, почти невъзможна.
• Можете да включите в менюто мляко и млечни продукти, но с ниско съдържание на мазнини. Не е необходимо да се включва в тези продукти, 300-400 грама на нещо само е достатъчно на ден.
• Плодовете се консумират само според списъка - круши, ябълки и праскови, и само след топлинна обработка. Например, можете да направите пастила, конфитюр, желе или компот.
• Зеленчуците са разрешени, но отново само след предварителна топлинна обработка. Супи, яхнии, ястия и "сложни" ястия със зърнени храни ще предотвратят появата на диария, увеличаване на образуването на газ.

Освен това е разрешено да се използват пациенти с хроничен панкреатит:

• пилешко, телешко, пуешко и други видове диетични, а не мастни меса - във всякаква форма, но не в пържени или задушени с много мазнини;
• треска, щука, толстолоб, щука и други постни риби, от които задушени кюфтета / кюфтета, печива със зеленчуци;
• бисквити без стафиди и други добавки, бял хляб (не повече от 200 грама на ден), сухи бисквити (като галетни).

Менюта и рецепти

Въз основа на горните препоръки на диетолозите, менюто за 1 ден може да бъде както следва:

• сутрин - омлет от 2 протеини + 2 филийки мъртва бял хляб + 200 мл компот от сушени плодове;
• закуска - суфле от пилешко филе + 100 мл пълномаслено мляко с ниско съдържание на мазнини + напитка от цикория;
• ден - 150 мл супа в зеленчуков бульон + яхния от месо и зеленчуци + слаб чай;
• Обяд - натурално кисело мляко без аромат и ниско съдържание на мазнини;
• вечер - парни кюфтета или риба + печени зеленчуци + плодов компот или желе от плодове.

След като прегледате списъка с разрешени продукти, можете да създадете разнообразно меню за пациент с хроничен панкреатит за дълго време. Ястията се приготвят по много различни начини, ето само няколко рецепти:

• Пиле суфле Сварете ½ гърди в подсолена вода, наряжете месото на парчета и сгънете в блендер. Там също се добавят 1 пилешки протеин, 3 супени лъжици мляко и се победи всичко до картофено пюре. Готовата маса се поставя във формата и се пече във фурната за 10-15 минути на средна топлина.
• Риба със зеленчуци. Всяка разрешена риба нарязани на големи парчета, в допълнение по същия начин да се подготвят тиквички, моркови. Риба и зеленчуци се наслояват в дебелостенна саксия или в тенджера, пресявайки всяка от тях и добавяйки ситно нарязан копър и магданоз.
• Изсипва се цялата вода, така че тя едва покрива масата, готви се при ниско кипене ("на пъпките") в продължение на половин час. 5 минути преди края на готвенето, добавете 1 супена лъжица растително масло към съда.
• Варено сирене и ябълка. 2 супени лъжици грис се смесват добре с 200 г гранулирана (ниско съдържание на мазнини) извара, добавят се към масата на разбита яйчна пяна и нарязана ябълка. След това сместа се прехвърля във формата и се пече във фурната за 20-30 минути. След охлаждане на съда, можете да го украсите с пудра захар.
• Зеленчукова супа. Моркови, тиквички, карфиол или броколи - всички обелени, нарязани на големи парчета. Гответе ги до пълна готовност в малко количество вода (трябва само да ги покриват), охладете леко. След това смесете всичко в блендер, добавете сол на вкус. Добавете малко зелен копър или магданоз, 1 чаена лъжичка ниско съдържание на мазнини заквасена сметана и шепа домашно приготвени бисквити на пшеница.

Какво да ядем

Независимо от формата и тежестта на разглежданата болест, за пациентите е строго забранено да използват:

• бобови растения - грах, леща, боб;
• свинска мас, овнешко месо, комбинирани мазнини;
• сладолед, шоколад, сладкиши за сладкиши;
• зърно от царевица, просо и ечемик;
• суров чесън и лук, рукола, киселец, репичка, ряпа и спанак;
• сокове от кисели плодове, дори с добавка на захар, квас;
• консерви, пушени продукти, кисели;
• кетчуп, майонеза, горчица;
• джинджифил, хрян;
• всяка храна, чипс, бисквити с ароматизиращи химически пълнители.

В допълнение, необходимо е да се изключат пикантни билки - риган, кантарион (кориандър), защото те действат на панкреаса дразнещо и могат да причинят обостряне на заболяването.

Диета за загуба на тегло при хроничен панкреатит

Не винаги болестта се проявява чрез намаляване на теглото, в много случаи пациентът набира тегло - това също се отразява негативно на състоянието и работата на панкреаса. Във всеки случай ще се наложи корекция на храненето и лекарят със сигурност ще даде препоръки за безопасна загуба на тегло при вече диагностициран хроничен панкреатит.

Горното меню и списъкът с разрешени / забранени продукти нормализира обмяната на веществата и производството на ензими от възпаления орган. И това със сигурност ще коригира теглото в правилната посока - някой ще вземе липсващите килограми, някой ще се отърве от тях. Но има някои нюанси в борбата срещу наднорменото тегло:

• ще трябва да се откажат от хляба като цяло - черно е противопоказано поради заболяване, бяло само увеличава затлъстяването;
• Не трябва да включвате макароните в менюто или да ограничавате техния брой колкото е възможно повече;
• да се изключат картофите от списъка на зеленчуците;
• готвене плодове желе, гювечи с извара трябва да се направи без използването на захар.

Диета с панкреатит в продължение на 4 дни

Загубата на тегло при хроничен панкреатит трябва да бъде придружена от физическо натоварване. Умереното или дори щадящо упражнение ще ускори процеса на отслабване, а оттам и възстановяването на панкреаса. Но ще трябва да се консултирате с Вашия лекар и физиотерапевт за подготовката на индивидуална програма за обучение.

И тук повече за диетата по време на гастрит.

Загуба на тегло или увеличаване на теглото при това заболяване трябва да бъде под наблюдението на лекарите. Независимото ограничаване на храните води до влошаване на функционалността на панкреаса, до намаляване на броя на произвежданите ензими - прогнозите може да не са благоприятни.

Полезно видео

За лечение и диета за панкреатит, вижте това видео:

СЕРВИЗНИ ПАКЕТИ

Месец на обучение
на място

Ежедневни инструкции
в платформата на сайта

5580
рубли

3 месеца обучение с треньор

Ежедневни инструкции
с обратна връзка от треньора

24990
рубли

персонален
треньор

Проверете и тренирайте по всяко време и навсякъде

300000
RUB / МЕСЕЦ

Диета за меню за отслабване на панкреатит

Хроничният панкреатит е доста коварно заболяване, което се проявява главно при отсъствие на тревожни симптоми. Ето защо преобладаващото мнозинство от пациентите се обръщат към лечебно заведение едва след като болестта напълно се прояви поради развитието на обостряне.

Панкреатит прекъсва работата на храносмилателния тракт и се предписват подходящи диети за неговата дейност.

Основните методи за лечение на панкреатита включват използването не само на традиционните методи за приемане на лекарства, но и на балансирани диети, насочени към възстановяване на активността на храносмилателния тракт и осигуряване на почивка за храна.

Основните принципи на храненето

При панкреатит във всякаква форма и стадий панкреасът губи основните си функции: производството на ензими, които допринасят за нормалния ход на храносмилателния процес, не се преустановява, но тайната не се показва правилно поради частично или пълно блокиране на отделителните канали. Тайната, отделена в панкреатичната кухина, влияе отрицателно върху тъканите на органа, което води до некротично разлагане.

Отслабването на фона на развитието на възпаление при панкреатит е напълно естествен процес, тъй като липсата на достатъчно количество ензими предотвратява усвояването на храната и производството на хранителни вещества от организма. За нормализиране на функциите както на панкреаса, така и на храносмилателния тракт като цяло, на пациента се предписва индивидуална балансирана диета, както и приемане на лекарства, които елиминират възпалението и осигуряват снабдяването с изкуствени ензими.

На фона на панкреатит, теглото намалява поради загубата на способността на организма да абсорбира всички хранителни вещества от храната.

При остър панкреатит компетентната диета се състои в това да се осигури на пациента хранителна почивка, която може да бъде осигурена чрез провеждане на гладни дни. На фона на липсата на консумирана храна, активността на панкреаса е преустановена, тъй като няма нужда от производство на ензими. Този метод позволява не само ефективно възстановяване на тъканта на тялото, премахване на прекия му контакт с разяждаща тайна, но и за отслабване в оптималното време.

Диета предполага не само ядене на определен набор от продукти, но и въвеждане на някои хранителни навици, които насърчават храносмилането, ускоряват метаболизма и следователно губят тегло. Например:

• Необходимо е напълно да се изключи от диетата на пациента с продуктите на панкреатита, чието използване води до увеличаване на производството на тайна. На първо място, това е целулоза, която също дразни стените на вътрешните органи. Както и въглехидратите, количеството им трябва да бъде значително намалено.
• Пациентът не трябва да консумира големи количества храна еднократно, но не трябва да прекъсва между основните хранения. Както и всяка диета, насочена към намаляване на телесното тегло, ограниченията за панкреатит включват използването на малки порции. Но храната по едно и също време трябва да се извършва доста често - поне пет пъти през деня.

Редовното хранене на малки порции ще ви помогне да избегнете усложненията и ще ви позволи да отслабнете без вреда за здравето.

• И накрая, течността трябва да се консумира изключително поотделно, не по-малко от час и половина след основните хранения. В противен случай водата или всяка друга напитка ще провокира някакво разреждане на продуцираните ензими, което може да доведе до влошаване на храносмилателния процес като цяло.

Диета за различни възпалителни заболявания на храносмилателния тракт включва включването на определени храни в менюто, което допринася не само за подобряване на вътрешните органи, но и за загуба на тегло. Списъкът на храни, които могат да бъдат включени в дневната диета за панкреатит, включва:

• Различни зърнени храни, както и тестени изделия от всякакви сортове. Въпреки това е необходимо да се ограничи техният брой, а също и да не се използва в чист вид, комбинирайки, например, със зеленчуци.
• Омлети, приготвени само с протеин. Препоръчително е да се ограничи броят на ядените яйца до три до пет броя през седмицата.
• Супи, приготвени на основата на постно месо или зеленчукови бульони, не се използват различни подправки и подправки по време на превръзката. Също така се препоръчва напълно да се елиминира зеле, който съдържа голямо количество фибри.

Употребата на зърнени култури ще повлияе положително на работата на храносмилателния тракт

• Всички млечни и ферментирали млечни продукти. Но трябва да се уверите, че тези продукти имат минимум, не повече от седем дни, срок на годност, както и ниско ниво на мазнини.
• Всички видове риба и месо. Мастните сортове трябва да бъдат изключени напълно.
• Плодовете са разрешени ябълки, круши и праскови. Препоръчително е да ги използвате след топлинна обработка, а не прясно. Например, можете да направите компот, желе, сладкиш, конфитюр също е позволено, но в много ограничени количества.
• Зеленчуците са разрешени, но яденето им също е забранено, те могат да предизвикат дразнене на червата, диария и метеоризъм. Препоръчително е да се използват зеленчуци под формата на зърнени храни, яхнии, супи - картофено пюре.

Не трябва да забравяме, че при панкреатит правилно разработената диета, която отчита особеностите на хода на заболяването, е един от основните аспекти на възстановяването, насочен специално към лечението, а също и като страничен ефект при намаляване на теглото.

Зеленчуковите супи подобряват метаболитните процеси и допринасят за загуба на тегло

При лечението на панкреатит не може да се направи без въвеждането на значителни хранителни ограничения. По този начин, терапевтична диета, с която можете и да отслабнете, предписва изключването от обичайната диета на много обширен списък от продукти:

• Всякакви видове риба, птици, месо с висок процент мазнини, както и ястия, като супи, приготвени на базата на такива продукти.
• Всички продукти, които трябва да се консумират само след предварително охлаждане, например, сладолед. Ниските температурни условия предотвратяват производството на ензими в достатъчни количества и неблагоприятно влияят върху естествената функция на храносмилателната система.
• Ястията са остри, пържени, пушени - трябва напълно да забравите за такива вкусни, но със сигурност вредни неща по време на лечението, както и да ги ограничавате стриктно след възстановяване.
• Зеленчуци, зърнени храни, плодове, съдържащи големи количества фибри. Това вещество ефективно допринася за загуба на тегло, но да се използва в отсъствието на достатъчен брой ензими, както и съществуващите храносмилателни разстройства, не трябва да бъде категорично.

Диетата, предписана, за да се съобрази с развитието на възпалителни заболявания, може да бъде изградена по такъв начин, че пациентът не само ще получи необходимите хранителни вещества, но и ще яде много вкусно. Например менюто за деня може да изглежда така:

• Закуска: малко количество бял, леко застоял хляб, омлет, направен с водна баня, питие от сушени плодове.

Тъй като яде зеленчуци в чиста форма е забранено, когато панкреатит, се препоръчва да се готви зеленчуци яхния от тях

• Втора закуска: суфле с пилешки гърди и малко обезмаслено мляко.
• Обяд: малко количество супа от зеленчуци, яхния от зеленчуци с добавка на малко количество месо, кафе напитка.
• Обяд: желе и малко парче от същия остарял хляб или течно кисело мляко.
• Вечеря: средно голям парчен котлет плюс зеленчуци, приготвени чрез задушаване.
• Ако вечерята е била много преди лягане, се разрешава малка чаша кефир.

Така че, дори и с нарушение на дейността на храносмилателния тракт и панкреаса, можете не само да отслабнете, но и да ядете вкусна храна. Най-важното в това отношение е да се спазват всички препоръки относно администрирането на лекарства и диетата, предписана от специалист.

Можете да научите повече за разрешените и забранени продукти за панкреатит във видеоклипа:

Програмата за хранене на пациенти с диагноза панкреатит е създадена от експерти от Института по диетология и медицина. Ето защо, тя не само може да намали теглото си, но и значително да подобри здравето.

В допълнение, тя може да се практикува дори за абсолютно здрави хора. В крайна сметка, резултатът от програмата е да се очисти тялото от токсини, шлаки, предотврати различни заболявания на стомашно-чревния тракт, да се намали възпалението на панкреаса и, разбира се, да отслабнете.

Какво прави строгата диета за панкреатит?

На първо място, трябва да се каже, че това заболяване не може да премине без различни възпаления в коремните органи. Пациентите често изискват намеса на хирурзи. И за да не се стигне до такива последствия, трябва да промените хранителните си навици.

Ако имате болки в горната част на корема, повръщане или гадене, не забравяйте да започнете предложената диета. Тя ще помогне за подобряване на състоянието и ще се отърве от мразеното свръхтегло.

Между другото, по-добре е да не преминавате към друга програма за хранене. Всъщност, в присъствието на такива възпалителни процеси трябва да се придържат към някои специални правила в диетата.

Характеризира диета за отслабване с панкреатит

1. От обичайния план за хранене трябва да се изключат кулинарните изкушения, които допринасят за увеличаване на стомашната киселина. Този списък включва продукти от ръжено брашно, пикантни ястия, кисели краставички, мазни бульони, консервирани храни.
2. Трябва да се съсредоточи върху съставките на ястия с високо съдържание на протеини.

Благодарение на това правило диета за панкреатит е донякъде подобна на стандартната диета с ниско съдържание на въглехидрати.

1. Необходимо е да се изключи готвенето на скара и пържените варианти на ястия. Съсредоточете се върху задушаване или смилане на плодове / зеленчуци в картофено пюре.
2. Гладът не си струва. Яжте и го правете често - до 6-7 пъти на ден.

Диета при обостряне на панкреатита: менюто за седмицата

Можете да създадете свой собствен план за хранене въз основа на собствените си предпочитания. Но например, заслужава да се проучи тази версия на диетата, която е предназначена за една седмица.

понеделник

1. Започваме деня с чиста вода. След това можете да закусите с два хляба и картофено пюре.

2. Под формата на обяд се предлага парче хляб, котлета и яйчен суфле (на пара).

3. Следните кулинарни изкушения в диетата - варени тиквички и риба. Пилената супа се предлага като “първа”. Обядът може да бъде допълнен с доматен сок и стафиди (на пара).

4. Следващата закуска - желе, плодово желе.

5. Можете да се забавлявате вечер с парче хляб и овесена каша. Възможно е също пюре от моркови и котлета.

вторник

1. Отново сутрин започва с чиста вода. След това се наслаждаваме на сушени крутони, овесени ядки и варени парчета говеждо месо.

2. Преди обяд - яжте порция извара, ябълково пюре.

3. След това - бульон на зеленчуци, кюфтета (можете да ловят риба), извара и тиква каша.

4. Снек се състои от кюфтета, пюре от моркови и кисело мляко.

5. Под формата на вечеря - извара, картофи, желе.

сряда

1. Третият ден от програмата започва, както преди, с чаша вода. След това - овесена каша, малко сух хляб и земни зеленчуци.

2. За допълване на закуската е суфле от извара.

3. За обяд се предлагат пюре от моркови, филийки говеждо, супа от юфка.

4. Следващата закуска - плодово желе и желе.

5. Можете да приготвяте картофи, зеленчуци и питки (задушени).

четвъртък

1. Отличен избор би бил задушен яйчен омлет, доматен сок, галетни бисквитки.

2. Снек се препоръчва суфле от извара и плодов сок.

3. Диетата позволява задушени зеленчуци, пилешка супа и пудинг за юфка.

4. Преди вечеря, яжте кюфтета от риба и пийте доматен сок.

5. Можете да завършите деня с желе от банан и пюре от тиква.

петък

1. За първото хранене е подходящ мус от моркови или извара, или пудинг.

2. Можете да ядете част от пюре от авокадо.

3. Следващото хранене включва супа от скуош, парче препечен хляб, говеждо, задушени стафиди.

4. Под формата на закуска, можете да предпочитате плодово желе, яйчен пудинг.

5. Завършете деня с рибни котлети, картофено пюре и задушени зеленчуци.

събота

1. Първият уикенд започва с овесена каша, пюре от банан.

2. На втората закуска специалистите по хранене предлагат хляб и суфле със сирене.

3. Следващото ястие - пилешко, супа от зеленчуци, омлет с яйца на пара.

4. След това трябва да приготвите мързеливи кнедли и да изпиете малко мляко.

5. Завършваме съботния ден с шарлота без яйца, растително яхния, тиквено пюре.

неделя

1. Диетолозите препоръчват хляб, овесена каша и смлени зеленчуци.

2. След това можете да направите пюре от пикантни ябълки, извара и да изядете парче хляб.

3. Следните кулинарни изкушения са варено говеждо, тиква супа. Обядът може да бъде допълнен с варени стафиди и парче хляб.

4. На закуската се предлага плодово желе.

5. Последното хранене включва картофи, пудинг от извара, плодово желе.

Какво препоръчва лекарството: диета за панкреатит

Като част от тази диета можете да ядете любимите си кулинарни ястия. Единственото нещо, което е необходимо е да се промени леко техния метод на готвене. В частност, вместо да се пържи, практикувайте опции за пара.

Млечна супа с юфка

Отличен като основно време за обяд.

За готвене се нуждаете от 5 грама захар, парче масло, яйце, малко брашно и 1,5 чаши мляко.

Замесете тестото от яйца, вода и брашно. След това го подсушете малко и го извадете на масата. Нарежете юфка.

Поставете получените продукти в кипящо мляко и варете за около 10 минути. Добавете захарта към супата, а преди сервиране - парче масло.

Панички за месо

Ще ви трябва хляб, 150 г говеждо месо, 30 мл зехтин, сол и 50 мл мляко.

Всички компоненти се смесват и разделят на топки, които се оформят в банички. След това те трябва да се поставят върху чинии с двойно дъно, да се покрият с капак и да се налива вода. Ще готвя за двойка.

Мързени кнедли

Пригответе 20 г брашно, 100 г извара, яйца, 15 г захар.

Всички компоненти се смесват, за да се получи тесто. От него трябва да се монтират пръстени.

Хвърляме ги в кипяща подсолена вода и готвим за около 10 минути. Кнедли са готови.

vesdoloi.ru
Публикувано: 15 октомври 2014 г. в 10:28 часа

Основната разлика между панкреатит и други заболявания е липсата на симптоми. Гражданите са с 30% по-вероятно да атакуват, отколкото жителите на селските райони. Диета за отслабване може да се използва във всички други случаи, но не и за панкреатит. Заболяването (особено влошаванията) се характеризира с два до три дни пълно гладуване и рязко намаляване на калориите по време на възстановителния период. Хранителната стойност на менюто се нормализира едва след един месец нискокалорична храна. Диета за панкреатит забранява следните продукти, които обикновено забраняват на здравите хора да отслабнат:

• сладолед - излишък от бяла захар, аромати, оцветители, емулгатори, стабилизатори, увеличено съдържание на мазнини
• печене, хляб, сладкиши - наличието на скорбяла, голямо количество въглехидрати, които водят до ферментация, в резултат на което газовете оказват натиск върху червата и панкреаса
• агнешка мазнина, телешко и свинска мас - холестерол, излишната мазнина
• пикантен, пържен - изключен от всички диети за отслабване
• домашни птици, месо, мазни риби, бульони върху тези продукти

По този начин, пациент с панкреатит, следвайки препоръките на гастроентеролог, по принцип не е изложен на риск от наддаване на тегло. Ето защо, проблемът с избора на диета за отслабване преди него не може да стои по принцип. Менюто се състои от ястия с включени задушени или варени продукти:

• постно риба, заек, пиле, пуйка, телешко, говеждо месо
• отвари, желе, билкови и плодови инфузии
• зърнени храни - елда, ориз, овес
• малки порции зеленчуци и масло
• тестени изделия
• безмаслени млечни продукти (предпочитание се дава на хомогенизирани)
• парни омлети, яйца в състава на ястия
• супи само в вегетариански бульон
• хляб (само пшеница)

От такава диета е логично, че собствените им диети за панкреатит (2, 5р, 5а) имат всичко необходимо за отслабване. Панкреасът не позволява на тялото да наддаде на тегло в случай на нарушения в неговото функциониране, в допълнение, пациентът е силно дехидратиран, когато се възстановява от атака. Следователно, два и половина литра на ден са необходими за организма във всеки случай.

Много от ястията в диетата за отслабване и хранене с панкреатит са подобни. Разликата се крие във факта, че болен орган по време на панкреатита принуждава човек да яде по подобен начин, за да запази ремисия, докато диета за отслабване не се наблюдава от всички. Случаите на лечение, включително народни методи, са известни на медицината. Хроничната фаза включва спазването на терапевтичното хранене през целия живот.

Панкреатитът е възпаление и дисфункция на панкреаса. Има много фактори, провокиращи развитието на панкреатит: лекарства със странични ефекти, алкохол, нездравословна храна, холелитиаза (холелитиаза), хормонални нарушения и др. Панкреасът играе важна роля в нашето тяло: произвежда ензими, които разграждат храната. Ако тя падне, цялото тяло страда. Ето защо е важно да започнете лечението навреме и да знаете как да поддържате този орган в периода на ремисия и обостряне. Относно характеристиките на диетата с панкреатит, менюто за седмицата с рецепти, ще говорим в статията.

Вижте също: Диета за панкреатит при деца: диета и избор на храни, ориентиращо меню

• Характеризира диета с панкреатит
• Забранени и разрешени продукти
• Индикативно меню за седмицата
• Топ 5 на най-добрите рецепти

Характеризира диета с панкреатит

Диета за възрастни с панкреатит се основава на принципите на таблицата за лечение № 5 (фото: www.medaboutme.ru)

Причини за възникване на панкреатит:

• Злоупотреба с вредни и мастни храни.
• Приемане на някои лекарства.
• Ендокринни нарушения.
• Затлъстяването.
• Физическата неактивност.
• Алкохолът.
• На фона на други заболявания (жлъчно-синдром, холецистит, язвена болест, диабет и други заболявания).

Има две форми на панкреатит: остра и хронична. Последното се появява поради неправилно лечение и изисква постоянно спазване на строга диета.

Диета за панкреатит се основава на принципите на диета №5 според Pevzner:

• Целта на диетата е да се намали натоварването на жлезата, да се намали прага на чувствителност, да се удължи състоянието на ремисия.
• Най-строгата диета е необходима през първите 2 седмици от обострянето: от 1 до 3 дни трябва да се въздържате от храна. Позволено е да се пие вода и бульон от шипка (до 1 литър на ден). Пропорциите са, както следва: за 1 чаена вряла вода 1 супена лъжица плодове, настояват 15 минути във водна баня, прецеждайте и пийте топло. След отслабване на болковите симптоми, пациентът може да яде лигавицата и нискомаслените супи. Бяло месо и риба се въвежда в диетата не по-рано от 7 дни.
• Следвайте диетата: яжте в определени часове. Тялото ще коригира и ще секретира стомашен сок и ензими, което ще улесни процеса на храносмилането.
• През периода на обостряне храната трябва да бъде смляна или смляна, след което да се дъвче.
• Диетичното хранене трябва да бъде пълно: калоричното съдържание по време на обостряне намалява до 1600-1800 ккал, по време на ремисия - 2500-2700.
• Трябва да се яде фракционно, на малки порции, 4-6 пъти на ден.
• Вие не можете да изпържи и пекат ястия - такива продукти са по-лошо усвоява. Най-добре е да се пара или да се вари.
• Много студена и топла храна е противопоказана, оптималната температура е 40-50 градуса.
• Човек трябва да получава най-малко 300 грама въглехидрати на ден, 100% от протеините и 60% мазнини на ден.
• Диета с реактивен панкреатит продължава поне 6 месеца, за да се постигне стабилна ремисия. В основата на диетата трябва да се добавят течни супи, каша от лигавици, варени зеленчуци. Необходимо е да се сведе до минимум количеството мазнини и пикантни храни.
• Научете се да ядете правилно: лека закуска, хранене в движение, говорене по време на хранене и други лоши навици са неприемливи.
• Не можете да се придържате към моно-диета и да гладувате - това е вредно за болно тяло. Преяждането също е неприемливо: човек трябва да става от масата с леко чувство на глад.
• Опитайте се да ядете бавно, внимателно да дъвчете порциите. Механизмите за насищане се активират само 15 минути след началото на хранене, така че е много лесно да се яде.

Не се лекувайте самостоятелно. Дори безвредните билкови чайове в някои случаи могат да навредят. При изготвянето на менюто се препоръчва да се консултирате с Вашия лекар

Вижте също: Диета за холецистит и панкреатит: особености на избора на продукти, препоръки, индикативно меню

Забранени и разрешени продукти

Случайното меню може да бъде вкусно и разнообразно (снимка: www.mikadokrim.ru)

Да започнем с списъка с забранени продукти:

• Мазнини, тлъсти меса, богати бульони.
• Зеленчуци с груби фибри (бобови растения, зеле, ряпа, репички, спанак, репички, лук, чесън), гъби.
• Газирани и алкохолни напитки.
• Консервирани храни, маринати, кисели краставички, пушени меса.
• Храна на скара, пържена и печена.
• Силен чай и кафе, какао, шоколад, пакетирани сокове.
• Пресен хляб, сладкиши, сладкиши.
• Сладолед
• Пикантни подправки (хрян, горчица, пипер и др.).
• Твърдо сварени яйца.
• Твърди сортове риба (скумрия, змиорка, цаца, есетра, толстолоб, саура, мойва и др.).
• Кисели плодове и плодове.
• Закупени майонеза и сосове.

Храна за панкреатит трябва да бъде предмет на режима. Най-добра закуска е на 8-9 часа сутринта. Обяд - от 12 до 13 часа, по това време ензимите се освобождават в големи количества. Обядът е в 16:00 часа, вечерята - не по-късно от 19:00 часа. Ако искате да ядете, можете да си позволите да изпиете чаша кефир или кисело мляко, да изядете няколко супени лъжици извара или сладки плодове. Такава захапка не вреди на здравето и формата.

В менюто за диета за панкреатит трябва да се включат такива продукти:

• Нискомаслени меса (пилешко, пуешко, телешко, заек). Преди готвене, те трябва да бъдат почистени от кожата, мазнините, сухожилията.
• Риба с ниско съдържание на мазнини (мерлуза, шаран, минтай, камбала, треска, пангасиус, щука и др.).
• Зеленчуци (картофи, моркови, тикви, тиквички, тиквички, понякога краставици и домати). В периода на обостряне, консумирани във варена или задушена форма.
• Сладки сортове плодове и плодове (може да се правят компоти, желета, мусове, желета, салати).
• Вчерашният хляб, сладките сладкиши, бисквитите, галетните бисквити.
• Млечните продукти са с ниско съдържание на мазнини: кефир, кисело мляко, кисело мляко, ryazhenka, понякога заквасена сметана. С добра преносимост, можете да не-остри сирене, мляко.
• Напитки - кафе с мляко, зелен чай, желета, компоти, прясно изцедени сокове, разредени с вода.
• Зелените, меките подправки, сметаната и сметаните.
• Могат да се приготвят зърнени храни (овесена каша, ориз, елда), понякога пшеница, просо, ечемична каша.

Вижте също: Реактивен панкреатит: диета, възможности за избор и подготовка на продуктите, препоръчително меню

Индикативно меню за седмицата

Хората, страдащи от чести обостряния, трябва да изберат лесно смилаеми продукти (снимка: www.lady-home.ru)

Таблица 1. Диета за панкреатит: примерно меню за всеки ден