За да успеете в лечението на всяко заболяване на храносмилателния тракт, трябва да се храните правилно. По този начин, правилната диета за дуоденит ще помогне на пациента да нормализира мотилитета на стомашно-чревния тракт и да даде "почивка" на изчерпания възпалителен ерозивен процес на лигавицата на дванадесетопръстника. Диетата е пълна с продукти с обгръщащи свойства, както и ястия с течна и кремообразна консистенция, което допринася за лесното им усвояване и усвояване.

Принципи на храненето

Основният принцип на диетата за дуоденит е изключването от диетата на всички продукти, които могат механично или химически дразнят възпалената повърхност на лигавицата на дванадесетопръстника.

По време на курса на активно лечение, както и в периода на възстановяване от заболяването. Пациентът трябва да спазва следните правила за хранене:

• храна за дуоденит трябва да бъде дробна: на малки порции, 200-300 грама, на всеки 3 часа. В никакъв случай не може да преяждаме;
• храненето трябва да се извършва по предварително планиран график. Това е необходимо, за да може тялото да знае точно по кое време е необходимо да се увеличи секрецията на сок и по това време е по-добре да се спре;
• алкохол, цигари, мазни, пикантни, груби храни - табу. Желателно е напълно да се отървете от вредните навици и освен възстановяване от болестта, пациентът ще почувства цялостно подобрение на здравето и повишена жизненост;
• храната трябва да се приготвя правилно: варене, пара, печене;
• дневно може да се консумира до 12 грама сол, така че е препоръчително да не се добавя към храната, когато се готви, а да се прибави сол към готовата храна;
• Преди ядене на продукти с висока и средна плътност, те трябва да бъдат предварително смлени или пюре за пюре. Хранене с абразивни частици, уврежда лигавицата на възпаления дванадесетопръстник;
• абсорбирайки храната, тя трябва да се дъвче внимателно. Освен това, колкото по-дълго храната е в устата, толкова по-добре ще се обработва от ензимите на слюнката;
• храна трябва да се консумира под формата на топлина (от 20 до 45–50 градуса);
• В деня трябва да пиете поне 1-1,5 литра чиста негазирана минерална вода. Пренебрегвайки това правило, пациентът пречи на храносмилането и излага мукозната мембрана на болния орган на допълнително дразнене;
• Важно е да се промени качествения, а не количествения състав на храната: да се увеличи процентът на протеини и да се намалят мазнините и въглехидратите. Всички сладкиши също се изваждат от менюто (поне за периода на обостряния).

Спазвайки всички горепосочени принципи, пациентът значително увеличава шансовете им за бързо излекуване.

Разрешени продукти в менюто при дуоденит

Диетата за дуоденит е почти наполовина съставена от зърнени култури. Особено място в списъка им се взема от течна овесена каша на вода или мляко, разредено с две трети с вода. Зърнената каша също е добра.

Слизестата овесена каша е идеална: тя е перфектно усвоява, не дразни лигавицата на стомаха и дванадесетопръстника, а също така я обгръща, неутрализира отрицателните ефекти на солната киселина.

В деня можете да изядете до 450-500 грама завършена каша. Тази сума се разделя на 2-3 приема.

Готовата каша може да бъде леко осолена (си струва да се помни, че не повече от 12 грама сол на ден е допустимо) и подправете с парче масло. Маслото трябва да съдържа най-малко 82% мазнини, ако брикетът съдържа по-ниска цифра, не трябва да го купувате, защото е по-скоро съдържащ мляко продукт, а не истинско масло от тежки сметана.

Разреден или с ниско съдържание на мазнини, диетичното мляко може да се пие за закуска, добавя се към зърнени храни или чай.

Когато възпаление на дванадесетопръстника е полезно да се включат в менюто на кисели плодове и плодове:

• През лятото изборът е огромен: ягоди, малини, боровинки, ягоди, сладки ябълки, череши.
• В края на лятото и началото на есента, можете да ядете пюре диня (пъпеш не може в никакъв случай).
• През зимата пациентите често се чудят дали могат да консумират Райска ябълка. Отговорът определено е положителен. Тя е с ниско ниво на киселинност, така че не вреди на лигавицата, но дори, напротив, я третира: плодът съдържа тиамин, вещество, което нормализира киселинността на стомашния сок. Хурма е антибактериално средство, което забавя развитието на патогенна чревна микрофлора.
• През пролетта, когато селекцията от пресни плодове е малка, можете да се насладите на банан или настъргана ябълка без кожата (печени ябълки ще бъдат още по-полезни).
• Плодовете не могат да се комбинират с мляко. Ягодите могат да бъдат удряни до състояние на картофено пюре и да се добавят към млякото. Такъв домашен млечен десерт ще бъде отлична летна закуска.

Първите 12 дни с дуоденално възпаление не могат да ядат месо. Само 2 седмици след началото на курса на лечение и диета, можете да включите в менюто сварено постно месо без кожа и вени: пилешки гърди, телешко месо. Можете да приготвите парни бургери от постна риба (пъстърва, мида, щука) без кости и кожи, и постно месо, преминало през месомелачка.

Терапевтичната храна посреща разнообразие от пюре, бульони и пюре от зеленчукови супи с варени зеленчуци: моркови, тиква, карфиол, тиквички и броколи. Картофи за дуоденит не може да се използва.

Вечерята трябва да бъде сърдечна и лека. Можете да ядете овесена каша, мляко, овесена каша или бери кисело мляко. Вие не може да позволи чувства на глад: ако вече е много късно, можете да пиете чаша кефир или натурално кисело мляко без захар.

Хлябната диета с дуоденит не е забранена. Под ограничението попадат пшеничните трици и пресния хляб. Както и при гастрит, предполагам, че има хляб, който се суши или препече в тостер. Разрешени са сандвичи от бял хляб и нискомаслено сирене.

След всяко хранене трябва да попълните водния баланс в организма. Пациентът може да компот от сушени плодове, чай (зелен, мента, лайка, tavolgovy, шипка), целулоза, нискомаслено кисело мляко, мляко, кисело мляко.

Списък на забранените продукти

Диета за дуоденит забранява използването на следните продукти и ястия:

• фабрика сладкиши на мазнини и бисквити и сметана, торти, сладкиши, халва, всякакви бисквитки, с изключение на дълги;
• солени и пикантни храни, особено осолени ядки, чипс, бисквити;
• полуготови продукти: кнедли, колбаси, готови замразени котлети и палачинки;
• боб, леща, нахут, грах;
• консервирани храни, всякакви домашни запушвания и кисели краставички;
• пикантни сосове, подправки и подправки за ястия: хрян, джинджифил, майонеза, горчица, чили, червено, черен пипер, аджика, кетчуп;
• превръзки с кисела супа, доматени ястия;
• кисело зеле, лимон, оцет (изключва се, когато се добавя към салати и при ецване на месо или лукови пръстени);
• салати от сурови едри зеленчуци (суровите зеленчуци могат да бъдат настъргани и в ремисия);
• студено пушено месо и риба (вторият вариант е особено вреден);
• всички алкохолни напитки;
• пържени в масло и мазни храни.

При възпаление на дванадесетопръстника всички храни и продукти, които механично или химически дразнят лигавицата, са забранени.

Примерна диета

Примерно меню за седмицата за възпаление на дванадесетопръстника може да се направи чрез комбиниране на такива опции.

• овесени ядки на мляко или вода, банан, чай;
• извара не е мазнина с мляко, тост със сирене и масло, чаша зелен чай.
• оризово пюре, парче варено месо или риба, кисело мляко;
• тиквено пюре с масло, няколко дълги сладкиши, чай.

• кисело мляко и пюре от банан;
• бял хляб и сирене, чай;
• готвене извара, желе;
• ябълков пудинг, чай;
• ябълково пюре и хляб и масло, чай.

• зеленчукова супа с моркови, броколи и лук, задушена пилешка пържола, гъста овесена каша;
• супа от пилешки гърди, риба на пара, парче хляб, компот за сушени плодове;
• парче печено месо във фурната, зеленчуково пюре, билков чай;
• оризова супа, варена риба, сладък компот;
• зеленчуков съд с заквасена сметана, овесена каша.

• Бери или овесен пудинг;
• задушени зеленчуци, топъл билков чай;
• парна телешка котлета и настъргана ябълка с моркови;
• задушено постно месо, малка фиде, чай.

Когато се възстановява, пациентът може да обогати менюто на диетата си с нови ястия и продукти: сурови зеленчуци, месни продукти и т.н. Важно е това да се прави постепенно, като се следват същите правила на хранене като първите дни на диетата.

Храна с дуоденит

Според специалисти експерти диетата за дуоденит е съпътствана от лечението на тази патология. Спазването на правилното хранене е основният компонент при лечението на всяко заболяване на храносмилателните органи, възпалението на дванадесетопръстника не е изключение. За всеки пациент диетата се определя индивидуално и зависи от здравословното състояние на пациента.

Функции за съответствие

След диагностичен преглед, потвърждаващ дуоденит, всеки пациент има право на лечение, основано на лечебна диета. Тя се основава на консумацията на здравословна и здравословна храна, в която няма добавки и консерванти. При възпалителния процес на дванадесетопръстника специално място трябва да се дава на плодовите сокове, тъй като те съдържат голямо количество витамин С, което ускорява регенерацията на възпалената лигавица и укрепва имунната система. Задължително е да се включи протеин в диетата на пациент с дуоденит, тъй като тя подхранва органите с всички необходими хранителни вещества. При обостряне на дуоденит е необходимо да се спазва терапевтична диета за 1–1,5 седмици.

С правилното хранене, възпалителният процес в дванадесетопръстника е значително намален и функционирането на този орган се нормализира. Ето защо, диетични ястия, които имат обгръщащ ефект (течни зърнени храни, желе, отвари, бульони) се препоръчват за пациент с дуоденит. Когато дуоденитът е важен за предотвратяване на стресовите ефекти на храната на засегнатото място, за това пациентът трябва да се храни само с топла и груба консистенция.

Какво можете да ядете?

За възпаление на началния участък на тънките черва са допустими следните продукти:

• бял хляб вчера;
• суха бисквити без добавки;
• постно месо;
• картофи;
• карфиол;
• грис;
• елда;
• ограничено количество масло и сметана;
• ниско съдържание на мазнини извара;
• тестени изделия;
• овесени ядки;
• ориз;
• протеинов омлет;
• слаб чай;
• мляко с ниско съдържание на мазнини;
• варени и смлени плодове, плодове;
• некиселинен кефир;
• растително масло;
• неконцентрирани сокове;
• отвара от шипка.

Обратно към съдържанието

Какво е забранено?

Менюто на пациент с дуоденит не трябва да включва следните продукти:

• зърна;
• пушено месо;
• сметанови продукти;
• горчица, аджика;
• майонеза;
• зърна;
• консервирани храни;
• кисело зеле;
• алкохолни напитки;
• мазни и пържени храни;
• лимон и различни кисели плодове и плодове;
• джинджифил;
• газирани напитки с багрила;
• репички;
• леща.

Обратно към съдържанието

Как да се хранят при заболяване?

Когато ерозивен

Храната във възпалителния процес на дванадесетопръстника на ерозивната форма трябва да се състои главно от зърнени храни и супи. Цялата храна с дуоденит трябва да бъде нежна към храносмилателния тракт, за това тя се раздробява до хомогенизирана консистенция. С тази патология в менюто трябва да доминира протеин, който се намира в зеленчуци, яйца, риба и месо. Не забравяйте за технологията на готвене, варене и пара. В ерозивната форма на описаната патология е важно да се ядат млечни продукти, а именно нискомаслена извара и мляко. Диетолозите препоръчват често да се яде храна, но на малки порции, за да не се създаде повишено натоварване на храносмилателната система.

При хронична

Ако в хода на диагностично изследване е открит хроничен дуоденит, диетата в този случай ще позволи да се лекува язвата и ерозията, както и да се елиминира възпалителния процес. Менюто трябва да бъде доминирано от микро и макро, витамини С, А, РР, В и на практика няма въглехидрати. Ето защо продуктите, които предизвикват повишено производство на храносмилателния сок и дразнят лигавиците на стомашно-чревния тракт, трябва да бъдат изключени от лечебната диета. При хроничен дуоденит, трябва да се яде на пара или варени и смляни до еднаква консистенция храна, която трябва да бъде непременно топло. Броят на храненията на ден не трябва да бъде по-малък от 5, докато порциите се поднасят с размер на юмрук.

Какво може да доведе до неспазване на диетата с дуоденит?

В случай, че пациент с диагноза "дуоденит" откаже да спазва диетата, той се сблъсква със следните усложнения:

• нарушаване на контракциите на жлъчния мехур и неговите канали, което води до проблеми при отстраняване на тайната;
• образуване на възпалителен процес в перитонеума;
• появата на кървене от дванадесетопръстника;
• язва на дванадесетопръстника.

Обратно към съдържанието

Примери за меню

Въз основа на допустимата по време на хранене дуоденит, диетолозите са направили следните опции за диетата: ястия, които трябва да се редуват през седмицата:

• № 1. За първата закуска: протеинов омлет и каша от сушени плодове; овесена каша и пресен сок; зеленчукова салата, варено пилешко яйце, ечемична каша и пюре от моркови; варено цвекло, чай с мляко. Закуска: банан, прясно изцеден сок; извара, печена ябълка; пилешки гърди, зеленчуково пюре и слабо сварен чай. По обяд: каша от елда, зеленчукова супа с кюфтета, бульон от шипка; супа от тиква, варена риба, картофено пюре и компот; юфка в пилешки бульон, варено телешко със зеленчуци, желе. Вечерно хранене: извара, елда каша и чай; варени пилешки гърди, зеленчукова салата, компот; извара, пресен сок и плодова салата.
• № 2. Диетолозите препоръчват това меню на пациенти с хронична форма на възпалителния процес на дванадесетопръстника, когато заболяването е в ремисия. Храната няма твърди ограничения, достатъчно е пациентът да намали консумацията на сладки, пържени, пикантни, пушени и мазни храни. Така закуска за хроничен дуоденит може да се състои от овесени ядки, бъркани яйца, млечни продукти, варени яйца и зеленчукова салата. След всяко хранене е препоръчително да се пият отвари, компоти, инфузии, чай или желе, които са полезни за нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт. За обяд те сервират варена или парна риба, задължително нискомаслени сортове, задушени или печени диетични меса, пилешки суфле, парни торти. За гарнитура се приготвя зеленчуково пюре, паста и различни зърнени храни. Обядът може да бъде допълнен с овесени бисквити. Вечерята на пациента с дуоденит трябва да бъде лека, така че един отличен вариант би бил плодово пюре, извара, риба или варени пилешки гърди. При спазване на диета с дуоденит е важно да се съсредоточи не само върху здравите продукти, но и върху вредните, които напълно ги изключват от диетата. Така алкохолът и тютюнопушенето са абсолютно противопоказани.

Обратно към съдържанието

Полезни рецепти

При диагностициране на възпалителния процес в дванадесетопръстника (дуоденит) се препоръчва използването на супа от млечен вермичели. За неговото приготвяне ще ви е необходима чаша мляко, същото количество вода, голяма лъжица захар и 50 г фиде. Необходимо е да се разрежда млякото с вода и да се довежда до 100 ° С, след което бавно да се излива юфка и захар, като се разбърква постоянно, така че да не се залепва. Оставете да къкри 15-20 минути.

Първата от говеждото месо. За да се готви супа, трябва да се нарязва на кубчета 300-400 г месо, лук и решетка 2 моркови, както и 1,5 литра слабо концентриран бульон и 70 г ориз. Носете бульон до кипене, хвърляйте зеленчуци и месо, когато месото се приготвя, трябва да добавите оризова каша. Сварете супа, докато варени зърнени култури от ориз, след това добавете малко сол и добавете копър.

Когато дуоденит е необходимо да се даде предимство на протеинови храни, така диетолозите предлагат да се готвят пилешки парни кюфтета. За да направите това, нарязайте една гърда, настържете морков и забийте яйце. Съставките се смесват добре и леко се обезсърчават, солят се и се образуват котлети. Гответе в двоен котел средно часове. Друга рецепта са морковите котлети. За тяхното приготвяне трябва да приготвите 2 моркови и яйца, царевично брашно, голяма супена лъжица захар, щипка сол и 3 лъжици овесена каша. Изсипете малко вода върху люспите и ги оставете да набъбнат, междувременно разтривайте портокаловия зеленчук и го стиснете малко. Смесете овесена каша с брашно, зеленчуци, захар, сол, разбъркайте добре и направете котлети. Готвенето им зависи от няколко минути. Всички ястия с дуоденит трябва да се консумират под формата на топлина и в малки количества, за да не се преяжда.

Оптимално човешко хранене

Внимание! Не даваме препоръки за правилно хранене. Тук се изчислява минималната цена на набор от продукти, като се гарантира консумацията на необходимото количество хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали), въз основа на математическата обработка на данните за съдържанието на тези хранителни вещества в продуктите.

На първия етап се изчислява минималната цена на набор от продукти (можете също да въведете продуктите от вашата диета). На втория етап можете да коригирате получената диета и да видите пример за изчисляване на истинската диета. За подробности вижте раздела "Как се използва изчислението".

Зависимостта на продължителността на живота от различни фактори - тук.

Диета за гастродуоденит и панкреатит: клинично хранене на пациенти

Гастродуоденитът е възпалително заболяване, което е често срещано сред младите хора и засяга дуоденалната лигавица и пилорната част на стомаха. Това заболяване е провокирано от множество вътрешни и външни фактори. Пациентите с такава диагноза се нуждаят от системно медицинско наблюдение и комплексна терапия. Те трябва стриктно да следват всички препоръки от мед. специалист.

Необходимо условие за комплексна терапия е балансирана диета за панкреатит и гастродуоденит. Тя ви позволява да подобрите здравето на пациента и да предотвратите появата на усложнения, които често съпътстват патологията. Диетичната схема се определя в зависимост от стадия на стомашно-чревното възпаление, неговото местоположение и истинските причини, които провокират появата на болестта.

В комбинация с компетентен и адекватен медицински подход, който осигурява навременното приемане на лекарства от различни фармакологични групи, правилно избраната диета ще увеличи шансовете за пълно излекуване. Ако винаги се придържате към принципа на здравословното хранене, поддържайте активен начин на живот, тогава можете да забравите за болестта. Основното е да бъдете последователни, да не се отказвате от значителна промяна в диетата, като същевременно подобрите благосъстоянието си.

Общи диетични правила за остър гастродуоденит

Една от опасностите от гастродуоденит, възникнала в острата форма, е висока вероятност за развитие на възпаление на панкреаса - панкреатит. С тази патология, секретираните ензими не влизат в дванадесетопръстника, а веднага се активират от този орган на храносмилателната система и след това започват да го разрушават (самото му храносмилане се извършва). За да се нормализира състоянието на болните, да се намали рискът от свързани усложнения, експертите препоръчват залепване към терапевтичното меню. Става въпрос за включването в диетата на специални диети - "таблица номер 1" и "таблица номер 5".

Гастрит, наличен във всякаква форма, подобно на други възпалителни заболявания на стомаха, изисква компетентен медицински подход и стриктно спазване на принципите на правилното хранене, използването само на тези продукти, които не увреждат човек, не влошава болезненото му състояние. Основните принципи, които винаги характеризират диета с гастродуоденит и панкреатит се свеждат до спазване на няколко изисквания:

• Храненето трябва да се извършва на редовни интервали от време, най-малко 4 пъти на ден, в идеалния случай от 5 до 6 пъти. През нощта тялото трябва да почива, така че не можете да използвате продуктите в този период от време.

• Непосредствено преди употреба всяка твърда храна трябва да бъде старателно смачкана, защото приемът не е достатъчно мек:

- Отрицателно въздействие върху стомашната лигавица;

- провокира влошаване на състоянието на пациента.

• Препоръчва се приемането на храна при стайна температура, топла храна или храни, които наскоро са извадени от хладилника, са неприемливи. Тяхната употреба:

- ще влоши съществуващия здравен проблем;

- няма да облекчи симптомите на заболяването.

• От пържени храни и продукти, съдържащи изкуствени аромати и овкусители, е по-добре да се откажат преди началото на пълното възстановяване.

• Като десерт можете да ядете в ограничено количество бонбони, които са с естествен произход. Позволено е да се угощават с пчелен мед (акация, елда, липа или цвете), плодово пюре, сушени плодови мусове. Идеален - за закуска с плодове, сутрин за пиене на минерална вода.

Какви храни са валидни за хроничен гастрит?

Медицинските специалисти ясно разграничават разрешените и забранените храни, препоръчани за пациентите с диагноза възпалителен процес на стомаха и дванадесетопръстника, които имат хроничен ход. Най-тежките условия на организиране на диетичната храна се прилагат за онези хора, при които заболяването е остро, и се наблюдава обостряне на патологичния процес. Те са забранени от следните продукти:

Bre Силно варен чай и натурално кафе.

⁌ Прясно приготвени сладкиши, сладкиши:

- пясък и бисквити;

, Кисели краставички, кисели краставички, консервирани продукти, пушени меса.

Cab Бяло зеле, лук, пресни краставици и черна ряпа.

Наред с многобройните ограничения има и широк спектър от продукти, които могат да се използват без страх за тяхното здраве.

Какви продукти са разрешени?

• Всички зеленчуци и плодове.

• Сухари от пшеница и ръж, вчерашен хляб.

• Нискомаслено месо (телешко, говеждо, пилешко, пуешко), наденица "Доктор" и "Мляко", несъдържащи мазнини.

• Паста, цели и натрошени зърнени храни.

• Масло от слънчоглед, рапица, маслини и царевица.

• Червена боровинка, малинов сок, отвара от шипка, компот от сушени плодове.

• Краве мляко, ронлива извара и кефир (малък процент мазнини), ряженка и кисело мляко.

Ако следвате всички препоръки в тази статия, тогава симптомите на гастрит, гастродуоденит и панкреатит няма да бъдат толкова изразени. Впоследствие човек ще може да се отърве от заболяването си, да започне нов, здравословен живот. Няма място за болка и дискомфорт, които винаги да съпътстват възпалението на стомашната лигавица.

Диетични правила за хора с дуоденит

Балансираната диета и правилното хранене са един от най-ефективните и ефикасни методи за лечение на заболявания на храносмилателния тракт, включително възпаление на дуоденалната лигавица. Основната цел на терапевтичните диети е да се намали интензивността на симптомите на заболяването и отрицателното въздействие на външните фактори, да се осигури необходимата почивка на храносмилателния тракт, да се възстанови и нормализира нарушената активност на засегнатите органи.

За да елиминирате симптомите на дуоденит, трябва да следвате диета.

Основните принципи на диетата

Основните цели, преследвани от диета за дуоденит, гастрит, панкреатит и други заболявания на органите на храносмилателния тракт, са: пълно насищане на тялото с хранителни вещества, витамини и микроелементи при намаляване на количеството въглехидрати в храната. Тази мярка позволява да се намали степента на негативно въздействие на външните фактори върху тъканта на дванадесетопръстника и да се осигури на възпаления орган необходимия хранителен остатък.

Диетата за дуоденит осигурява редица специфични принципи, всяка от които е пълна връзка в процеса на изграждане на верига от правилно и балансирано хранене:

• За да се намали количеството на произведената стомашна секреция, храненето за хроничен дуоденит или обострянето на заболяването трябва да бъде частично. Това означава, че трябва да ядете често, но с минимални порции.

Хората с дуоденит трябва да се придържат към дробното хранене.

• Не се препоръчва да приемате твърде студена или топла храна. Термичната експозиция също е фактор, предизвикващ влошаване на възпалителните процеси.
• Готвенето на всякакъв вид храна се разрешава само чрез варене, включително с пара. Храната трябва да бъде варена, смляна или нарязана.
• От диетата напълно изключени всякакви подправки и подправки. Можете да използвате сол, но само в малки количества.
• При ерозивен дуоденит или други видове се препоръчва напълно да се откажат от такива лоши навици като алкохол и пушене. Тези фактори могат да провокират обостряне на заболяването.
• Храната трябва да е лека и проста. Не се препоръчва да се смесват големи количества съставки в ястията.

Ползите от диетата няма, ако не се откажете от алкохола с тютюнопушенето

Важно е! Хроничен дуоденит, включително ерозивен, често протича на фона на слабо изразена клинична картина и не представлява заплаха за здравето, но в такива случаи е необходимо лечение. С помощта на балансирана диета е възможно да се елиминират основните признаци на заболяването и да се възстанови напълно функционирането на дванадесетопръстника.

Забранени продукти

В допълнение към болката синдроми и други неприятни симптоми, хронични, остри, ерозивни, както и други форми на дуоденит се характеризират със значително влошаване на активността на храносмилателния тракт, перисталтиката и производството на ензими. На фона на тези признаци, интензивността на чревната абсорбция на хранителни вещества от погълнатата храна се намалява от чревните тъкани.

За възстановяване и нормализиране на функционирането на храносмилателния процес е необходимо да се изключат от диетата храни, които изискват значителни усилия от страна на организма в процеса на храносмилането и асимилацията. Сред тях са например влакна.

Печенето е забранено при лечение на дуоденит.

Не се препоръчва използването на следните продукти и ястия, дори в ограничени количества:

• бързо хранене, кисели краставички, консервиране, кисели краставички;
• Напитки, съдържащи алкохол, оцветители, аромати и кофеин;
• продукти от брашно: кифли, пресен хляб, домашно приготвени сладкиши;
• тлъсто месо, риба и домашни птици;
• шоколад, ястия и напитки, съдържащи какао;
• масло и разтопени животински мазнини;
• плодове и плодове, които имат кисел вкус;
• зеленчуци и плодове, обогатени с много фибри;
• млечни продукти с високо съдържание на мазнини;
• сладолед

При дуоденит се забранява съдържащите какао продукти

Съвет! Много от изброените по-горе ястия са много подходящи за употреба дори с дуоденит, но само ако изберете вид с минимален процент мазнини. Например постно месо или обезмаслено мляко.

Разрешени продукти

Правилното хранене с дуоденит се основава на включването в храната на храни с минимално количество мазнини от растителен и животински произход, въглехидрати и фибри. Това меню ви дава възможност да осигурите храна за почивка на храносмилателния тракт, да предотвратите прекомерното производство на разяждащи ензими, като по този начин се намали отрицателното въздействие на външните фактори върху засегнатата дуоденална тъкан.

Сред продуктите и ястията, които могат да се използват при дуоденит, включват:

• всички видове зърнени култури;
• сладки плодове и плодове;
• зеленчуци, съдържащи минимално количество фибри;

Млечните продукти могат да се консумират само ако имат минимално съдържание на мазнини.

• постни меса и риба;
• обезмаслено мляко и млечни продукти;
• желе, плодови напитки и плодови напитки от пресни плодове и плодове;
• отвари от лечебни растения, предписани за приемане.

Важно е! Въпреки факта, че всички видове продукти, изброени по-горе, са разрешени за употреба, не ги консумирайте в неограничени количества. Оптималната порция храна, консумирана едновременно от пациенти, не трябва да надвишава 200-250 милилитра.

Примерно меню за деня

Примерно меню на пациент с дуоденит, изчислено за един ден, трябва да включва достатъчно количество храна, богата на витамини и микроелементи, необходими за пълното функциониране на всички системи и органи. Диетата трябва да включва храните от растителен и животински произход. Също така не забравяйте за спазването на режима на пиене.

За закуска с дуоденит се препоръчва да се яде овесена каша с мляко

Най-добрият вариант за дневното меню е следното:

• Закуска. Чаша топло мляко, в която се препоръчва да се добави малко количество естествен мед, вискозна овесена каша или брашно, варени в мляко или вода, без да се добавят никакви масла и мазнини.
• Втора закуска Малко количество зеленчуци, приготвени чрез обработка на пара, или печени плодове, компот от пресни плодове.
• Обяд. Всяка супа от зеленчуци, която може да се приготви в месен бульон, тиквички или тиквено яхния, билкови сладки чай.
• Време за чай Касерол от ниско съдържание на мазнини извара и всякакви сладки плодове, компот.
• Вечеря. Вискозна овлажняваща каша или зеленчуково пюре и малко парче риба, ягодоплодни.

Зеленчукова супа - здрава и разрешена при основно ястие на дуодените

Съвет! Не яжте непосредствено преди лягане. Въпреки това, когато се появи силно чувство на глад, можете да пиете малка чаша кефир или мляко с мед.

Примерно меню за седмицата

За да се осигури пълноценна и балансирана диета на пациента с дуоденит, се препоръчва предварително да се състави менюто за седмицата. Необходимо е да се вземат предвид нуждите на организма от хранителни вещества, витамини и микроелементи. Например, можете да изберете следната опция:

• Понеделник. Зеленчукова супа с кюфтета, пюре от зеленчуци и картофи, овесена каша, готвене извара.
• Вторник. Зеленчукова салата, постно борш, варено пиле.
• Сряда. Супа от зеленчуци и зърнени храни, вискозна оризова каша, плодов готвене.
• Четвъртък. Супа от тиквички, пилешко филе с малко количество варени картофи, плодово желе.

Наблюдавайки диета с дуоденит, е необходимо да обогатим диетата със зеленчукови салати

• Петък. Моркова супа, зеленчуци и месо, задушени в собствен сок, извара на парна извара.
• Събота. Тиквена супа, топла зеленчукова и месна салата, ягодов пудинг.
• Неделя. Супа, задушено пилешко филе, сладко плодово пюре.

Не забравяйте, че диетата за дуоденит е мярка с терапевтичен и профилактичен характер. Основната цел на тази диета е да се възстанови и нормализира активността на дванадесетопръстника, както и да се намали отрицателното въздействие върху засегнатите тъкани на този орган.

За да научите повече за това какво представлява дуоденитът, видеоклипът ще помогне:

Какво можете и не можете да направите с дуоденит - най-добрите ястия, диета и менюта за седмицата с рецепти

Диета за дуоденит е включена в комплекса от задължителни медицински процедури. Неговата цел е да ограничи консумацията на храни, които причиняват дразнене на лигавицата на стомаха и дванадесетопръстника, като същевременно осигурява на пациента всички необходими хранителни вещества.

Правилното хранене с дуоденит

Успехът при лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт (включително дуоденит) зависи от правилното хранене. Внимателно подбраните диетични ястия имат благотворен ефект върху състоянието на възпалената, ерозирала лигавица на дванадесетопръстника и на стомашно-чревния тракт като цяло. Благодарение на меката кремообразна консистенция и ниското съдържание на мазнини, те лесно се усвояват и бързо се абсорбират, което придава на пациента усещане за пълнота без излишен стрес.

Основният принцип на храненето при възпалението на дванадесетопръстника е пълното отхвърляне на продукти, които дразнят лигавицата.

• По време на целия период на лечение и последваща рехабилитация е необходимо да се яде фракционно, като се раздели обичайната част на два или три пъти. Интервалите между храненията трябва да бъдат поне два и не повече от три часа.
• Препоръчително е да се направи график за хранене и стриктно да се придържат към него. Поради факта, че тялото ще получи храна по едно и също време, секрецията на стомашния сок се нормализира. В допълнение, храната по график по-добра от всяка диета допринася за постигането на фина фигура.
• Напълно изключени ястия с груба консистенция, както и всички пикантни, мазни, пържени, кисели краставички и маринати.
• Отказът от цигари и алкохол ще помогне за най-ранното заздравяване на лигавицата.
• По време на лечението ще трябва да се намали количеството въглехидрати, консумирани, но протеините ще бъдат много полезни. Не се отказвайте от сладкото, но не трябва да бъдете торти и шоколад, а леките плодови домашни десерти.
• Всички продукти трябва да бъдат сварени (във вода или на пара) или изпечени във фолио.
• Трябва да намалите приема на сол. Много е лесно да се направи това: достатъчно е да се добави сол не на това, което е в тигана, а на това, което се крие върху чинията.
• За да се избегнат допълнителни наранявания на дуоденалната лигавица, всички продукти трябва да бъдат изчистени с блендер или смлени в месомелачка.
• Всички ястия трябва да се консумират топло. Когато дуоденитът е еднакво вреден както на топло, така и на студено. Температурата на ястието за ядене трябва да бъде 35-38 °. За да не развалите апетита си, разбърквайки супата с термометър, просто докоснете храната с устните си: ако не се чувствате топлина или студ, можете да започнете да ядете.
• Яжте бавно, замислено, наслаждавайки се на всяка хапка. Внимателно дъвчената храна е много по-лесно смилаема и по-добре абсорбирана.
• Когато дуоденит трябва да се пие много - около един и половина литра вода без газ, бутилирана, варена или размразена, през деня.

Диета за дуоденит и гастрит

Пациенти, страдащи от дуоденит и гастрит, е необходимо да се осигури най-щадящата диета за намаляване на възпалителните процеси на стомашно-чревния тракт.

Диета за дуоденит и гастрит е да се постигне максимален прием на въглехидрати на пациента, като същевременно се поддържа физиологичната цялост на диетата. Ежедневното съдържание на хранителни вещества трябва да бъде:

• От 85 до 90 грама протеини, 70% от които са предимно от животински произход;
• От 70 до 80 грама мазнини, от които не повече от 20% са от растителен произход;
• От 300 до 350 грама въглехидрати.

Така, енергийната стойност на такава диета е в диапазона от 2170 до 2480 килокалории дневно.

Меню за седмицата

Примерно меню за всеки от седемте дни от седмицата може да бъде направено независимо от опциите по-долу.

закуски

• Каша от грис с вода с масло, чай с мляко и захар.
• Млечна оризова каша, сладък сладък чай.
• Варени ястия с настъргано сирене, какао.
• Мляко каша млечен, билков чай.
• Елда каша вискозна, чай с мляко и захар.
• "Херкулес" в мляко със стафиди, бульон от шипка.
• Варени рога с масло, чай без захар с листа от мента.

Следобедна закуска

• Чай с мляко и захар, галета бисквити.
• Лошо какао с леко сух кок.

вечери

• Картофена сметана, парни питки, млечен кисел.
• Тиквена сметана, варена риба, компот от сушени плодове.
• Крем супа от моркови, пилешки кюфтета, натурално кисело мляко.
• Млечна крем-супа с фиде, рибни котлети, ябълков компот.
• Райс супа с пилешки бульон, месо суфле, плодово желе.
• Грах крем супа, печено рибно филе, бульон от шипка.
• Зеленчукова супа, варено пилешко говеждо stroganoff, ягодов компот.

вечери

• Варена риба, картофено пюре, млечен кисел.
• Парче изпечено пиле, оризова каша на вода, плодово желе.
• Рибно суфле, пюре от моркови, желе от касис.
• Пилешки пържоли, варен фиде с масло, плодове и ягодоплодни (разнообразни).
• Рибни котлети, пюре от зеленчукова каша, малиново желе.
• Варена розова сьомга, каша от просо с масло, череша (сладка).
• Печена пуйка, мека каша от елда, ягодово желе.
• Вечерта (час и половина преди лягане) можете да изядете чаша мляко с една супена лъжица мед и да изядете няколко бисквитки.

Диета за дуоденит и панкреатит

При лечение на панкреатит и дуоденит лекарят предписва диета с ниско съдържание на въглехидрати, чиято енергийна стойност не надвишава 2700 килокалории дневно.

Протеинови храни пациентът трябва да се яде от 140 до 150 грама, от които трябва да се даде предимство на животински протеин.

Приемът на мазнини трябва да се намали до 90 грама. В същото време е необходимо да се консумират повече мазнини от животно, но не и от растителен произход.

Въглехидрати на ден, пациентът трябва да консумира от 340 до 350 грама, във всеки случай, не надвишава тези показатели.

Седмично меню с рецепти

Гастроентеролозите съветват да се включи в менюто на пациенти с панкреатит разнообразие от продукти от зърнени храни, зеленчукови пюрета, леки месни и рибни ястия. Звучи не твърде оптимистично? След това обърнете внимание на рецептите, които предлагаме.

закуски

• Варена оризова каша с мляко, компот от сухи ябълки и круши.
• Елда каша с парче масло, топло мляко.
• Мляко каша мляко, отвара от шипка с мед.
• Каша от грис с мляко, компот от пресни ябълки.
• "Херкулес" в мляко, смесено с вода, сладък чай.
• Две меки сварени яйца с парче хляб и масло, чай с мляко.
• Омлет пара, ягодов компот.

Следобедна закуска

• Варено сирене за готвене със стафиди, сладко от бери.
• Варено сирене, настъргано с мляко и захар, половин банан.
• Малина целулоза, две или три вафлени бисквити.
• Киселово мляко, домашно приготвена гъба с слой сладко сладко.
• Желе, заквасена сметана с пресни ягоди, галета.
• Две големи печени ябълки, парче хляб с конфитюр.
• Голяма печена круша, домашно приготвени бисквити.

вечери

• Рибена супа, варен ориз, печена пилешка гърда.
• Супа от елда в пилешки бульон, парчен котлет.
• Зеленчукова супа, перлен ечемик, варени говеждо месо.
• Супа с юфка в пилешки бульон, картофено пюре, кюфтета.
• Моркова супа, варен оризов пилаф с варено пилешко месо.
• Оризова супа с кюфтета, варени шишарки с масло.
• Супа от суфле с юфка.

вечери

• Печени картофи с масло, посипани със зеленчуци, варена риба.
• Картофено пюре, варено пиле.
• Пюре от зеленчуци, парче постно говеждо месо, запечено във фолио.
• Варени "черупки" с печена риба.
• Треска, варена в мляко, варен ориз с масло.
• Риба котлета с пюре от моркови.
• Пилешки парчен котлет, варен фиде.

Преди лягане

• Чаша мляко с бисквити.
• Кисело мляко и вчерашна кок.

рецепти

Кой каза, че храната за дуоденит и панкреатит трябва да се свари до полутечно състояние, почистена и напълно безвкусна? Това е най-дълбоката заблуда! Предлагаме ви няколко рецепти от ястия, след като ги изпробвахме, завинаги ще промените мнението си за диетичната храна.

Първи курсове

Супа от крем тиква

За да направите тази питателна и изключително вкусна супа необходима:

• 750 грама тиква каша;
• 250 ml вода;
• 500 мл обезмаслено мляко;
• Парче масло.

Внимателно измийте малката тиква, обелете и нарязани на кубчета.

Изсипете приготвената пулпа със студена вода, оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън до омекване.

Когато тиквата е готова, я нарежете с блендер или го избършете през метално сито.

Налейте млякото в тиквеното пюре, разбъркайте и задържайте при ниско кипене още 10-15 минути.

Сол на вкус, добавете масло и, ако няма влошаване, само малко черен пипер.

Супата ще бъде гъста, кремава, приятна жълта.

Супа от брашно

За да направите тази проста, но вкусна супа, вземете:

• 1 литров пилешки бульон;
• 50 грама пшенично брашно;
• Парче масло или една супена лъжица добра заквасена сметана.

Сложете бульона от пилешко филе. Когато е готова, ние изваждаме месото (можем да приготвим друго ястие от него) и филтрираме течността, оставяме около половин чаша за охлаждане и отново се оставя да заври.

Докато бульонът започва да заври, в сух тиган, запържваме брашното. Трябва да получи златен оттенък.

Разтваря се брашно с охладен бульон, изсипва се в тенджера с кипяща течност, разбърква се много добре (ако това не се направи, бучките могат бързо да се образуват - тогава няма да ги счупи!) И готви на слаб огън, като се разбърква за 15-20 минути.

Ние prisalivaem, ние хвърлят буквално няколко зърна от пипер и го излее в чиния. Добавете сметана или масло.

Пълнозърнеста супа

В кофите за боклук диетолозите със сигурност ще намерят парчета остарял хляб, който вече е непоносим, ​​а пресните все още са вредни. От такъв непривлекателен продукт можете да направите подхранващо яхния.

Така че, вземете остарели парчета, лежащи около в хлебницата, покрийте със студена вода и сложете на печката. Веднага след като течността кипи, намалете топлината. Нека бавно клокочете за около час.

След това фунт хляб маса, докато гладка, добавете мляко или сметана, да доведе до възпаление, сол и черен пипер - просто не бъде ревностен! Не е лесно да се определи пропорциите на това ястие: всичко зависи от остарялия хляб и маслеността на млякото. Въпреки това, вие сами определяте оптималното количество от двете, така че яхнията да се окаже вкусна и не твърде тънка.

Втори курс

Картофи, варени в мляко

Малко хора знаят за такъв необичаен начин за готвене на картофи. Междувременно, това е много вкусна, питателна и здравословна храна.

• 250 грама картофи - старателно измити, обелени и нарязани на кубчета;
• 100 ml мляко;
• Малко масло;
• Ситно нарязан копър и магданоз.

Поставете приготвените картофи във вряща солена вода и се вари в продължение на 10 минути, след което изцедете водата.

Напълнете картофите с кипящо мляко и сварете с много ниско вариво, докато сте готови.

Поставете готовата чиния в чиния, налейте с разтопено масло и поръсете с ситно нарязан копър и магданоз.

Кюфтета в пилешки бульон

За да направите това вкусно ястие, вземете:

• 125 грама пиле и говеждо месо;
• 100 грама варен ориз;
• Пилешко яйце;
• Малък лук;
• Български пипер или два листа бяло зеле;
• Пилешки бульон;
• Лист от залив;
• Сол и пипер на вкус.

На първо място, подгответе контейнера за задушаване (например, дебелостенни тиган): поставете на дъното листа от зеле или нарязан зелен български пипер, отгоре - ситно нарязан лук и дафинов лист.

Преминете през месомелачката напълно размразени и добре измито месо. Смесва се с охладен ориз и яйце, сол и черен пипер.

Оформете топки с размер на орех от мляно месо и ги поставете плътно върху нарязаните зеленчуци в няколко реда.

Внимателно, по ръба, се изсипва в студен пилешки бульон. Вземете го с резерв: кюфтетата абсорбират много течност не само по време на готвене, но и по време на охлаждане.

Оставете да заври и оставете да къкри, докато омекне на слаб огън (час и половина).

Преди края на готвенето опитайте солен бульон. Добавете още, ако е необходимо.

Такива кюфтета с картофено пюре са много вкусни.

Между другото, вместо бульон можете да вземете смес от вода и доматен сок, той ще се окаже също толкова добър. Това деликатно диетично ястие със сигурност ще бъде обичано не само от вас, но и от всичките ви роднини!

Производител на юфка

Признайте, уморени ли сте от безкрайните парни омлети и супите от млечни спагети? Сами по себе си това е възможно. И какво, ако се опитате да съчетаете съставките на тези ястия? Вземи вкусна готвене!

За начало, пригответе доста гъста супа с мляко. Някой обича малки вермичели, някой - рога, дебел като пръст, това е въпрос на вкус.

Смесете с размахване на 3-4 яйца. Твърде ревностен не е необходимо, те трябва да се превърнат в хомогенна маса, това е всичко.

Сместа от яйца се изсипва в макароните, разбърква се, премества се в матрицата и се поставя в пещта, предварително загрята до 180 °.

Проверете хранителната готовност с тънка дървена пръчка: не трябва да има следи от течност.

Поставете печения пудинг на съда, нарязайте го на парчета, подсладете малко... И можете да опитате, ако останете с парче.

Сладка храна

Ароматен компот от плодове и пъпеши

За да приготвите този освежаващ компот, ще ви е необходимо:

• 1 литър вода;
• 1-1,5 чаши захар;
• 200 грама зрели сливи и ябълки;
• 100 грама сочни (не прекалено сладки) круши;
• 250 грама пъпеш.

Разтваря се захар във вода и се оставя течността да заври.

Потопете наполовина сливите и нарязаните ябълки и круши (без кората и сърцевината) в сиропа.

Сварете, докато приготвите плодове.

Отстранява се от печката, поставя се в компот обелен и нарязан пъпеш.

Желе крем и ягода

За да направите този десерт, ще ви е необходимо:

• 0,5 литра обезмаслен кефир;
• 250 грама заквасена сметана;
• 150 грама захар;
• Сок от ягоди и няколко цели плодове за украса;
• 1 чаена лъжичка желатин.

С размахване, смесете добре кефир и заквасена сметана.

Добавете захарта и леко разбъркайте сместа.

Разделете го на две части. В една добавете две или три супени лъжици сок от ягода.

Желатинът се разтваря в 150 ml вода. Добавете я със супена лъжица или в бяла или в розова смес, така че всеки от тях да бъде разделен по равно.

Изсипете розовата смес върху купите сладолед, сложете в хладилника за 10-15 минути, така че да се втвърди леко.

Разпределете бялото равномерно върху розовия слой, като украсявате всеки сладолед с цял зрънце.

Поставете в хладилника за 2 часа.

Сметана за кафе

Всеки знае, че болният стомах и кафето са несъвместими понятия. Но не и в десерта! Тук е доста малко, само за вкус и аромат.

• Три пресни жълтъка;
• 125 ml силно кафе;
• 100 грама захар;
• 500 ml сметана;
• 1 супена лъжица желатин;
• Торба с ванилова захар.

Пауър захар с жълтъци с дървена лъжица.

Изсипете горещо кафе в сместа, разбъркайте добре и го сварете във водна баня, докато сместа достигне консистенцията на течна заквасена сметана.

Сместа се отстранява от огъня и се охлажда.

Добавя се ванилова захар и се разрежда в малко количество воден желатин.

Отделно, разбийте крема и много внимателно, от горе до долу, ги смесете с охладената маса.

Овлажнете сладоледените купи със студена вода, разнесете готовия крем и го изпратете в хладилника за 2 часа.

Диета за дуоденит на дванадесетопръстника 12

При дуоденит на дванадесетопръстника се дава много лека диета.

В деня, в който пациентът трябва:

• 80-90 грама протеини, не повече от 30% от които могат да бъдат от растителен произход.
• 75-80 грама мазнини, не повече от 20% от които могат да бъдат от растителен произход.
• 330-350 грама въглехидрати, с произход.

При такава диета човек получава около 2300 килокалории дневно, което е физиологично нормално.

Защо диетата е толкова важна

При спазване на препоръките за диетично хранене, предписани от гастроентеролога, пациентът се освобождава от такива неприятни признаци на дуоденит (включително по време на обостряне), като:

Придържайки се към диета по време на ремисия, можете да забавите обострянето на заболяването за много дълго време. В допълнение, здравословно пълноценно хранене подобрява стомашно-чревния тракт, което има благоприятен ефект върху състоянието на косата, ноктите и кожата:

Значително подобрява тена, не само малки пъпки изчезват, но и акне;

Косата става еластична и блестяща от корените до върховете;

Ноктите изглеждат силни и гладки.

И какво ще стане, ако игнорирате правилата за здравословно хранене? Такова съучастничество е изпълнено с развитието на опасни усложнения:

• кървене;
• Язва на дванадесетопръстника;
• Билиарна дискинезия;
• Перидуоденит (тежко състояние, характеризиращо се с възпаление на всички слоеве на дванадесетопръстника).

Какво може и не може да се яде

Основната цел на диетата с дуоденит е да се увеличи максимално натоварването на дванадесетопръстника. За бързо възстановяване могат да се консумират само разрешени продукти, като се изключат напълно тези, които са в списъка на забранените.

Какво можете да ядете с дуоденит и свързани с него заболявания:

• Парен или печен във фолио за птиче месо (за предпочитане пиле или пуйка);
• Варена риба;
• Варени или печени зеленчуци, разнообразие от зеленчуково пюре;
• Булгур или зеленчукова супа (може да бъде в пилешки бульон);
• Пшеничен хляб, закупен ден преди употреба;
• Варени яйца, парни омлети;
• Нискомаслено некиселинно извара, млечни продукти с нисък процент мазнини;
• Течни каши, варени във вода или обезмаслено мляко;
• Зърнени храни, юфка и ястия от извара;
• Течни целули - млечни, плодови или ягодоплодни, но винаги сладки;
• Чай с лимон, бульон.

Списък на забранените ястия:

• Силно месо, гъби и рибни бульони с голямо количество мазнини;
• Пушени колбаси, шунка, пушена риба;
• Храни с бъбреци и черен дроб;
• Рохкави каши на вода с добавяне на пържен лук;
• Хайвер от риба;
• Пресни зеленчуци с кисел и пикантен вкус - репички, репички, ряпа, киселец, спанак;
• Ферментирали и мариновани зеленчуци и плодове - зеле, краставици, домати, ябълки, сливи;
• Гъби (включително благородни);
• Всички консерви - месо, риба, зеленчуци;
• Силно кафе, чай, шоколад;
• Млечни продукти с висок процент мазнини;
• Кисели плодове и плодове - всички цитрусови плодове, грозде, боровинки, брусници, касис;
• Газирани напитки (минералната вода може да се пие само без газ);
• Солени ядки, чипс, бисквити.

Както можете да видите, след диета е лесно да се превърнете в истински гурме, без да навредите на тялото си. Яжте леки, здравословни, питателни ястия - и вашата храносмилателна система ще бъде наред.

Отзиви

Уважаеми читатели, вашето мнение е много важно за нас - затова ще се радваме да прегледаме диетата за дуоденит и рецептите на вашите най-добри ястия в коментарите, тя ще бъде полезна и на други потребители на сайта.
„Съпругът ми страда от болки в стомаха от много години и той остава в болницата поне веднъж годишно. Имам висок: 2 метра висок 1 сантиметър. Такъв гигант да живее на грис трудно, така че трябва да измислят нови ястия, само за да угоди на вярващите. Особено да опитат рибата му, изпечена във фолио. Оказва се, че е много нежна, сочна, напълно немазна. В зеленчуково пюре - вкусно! "

„От пет години страдам от гастрит и дуоденит. Не толкова от самата болест, колкото от необходимостта да се яде чист ориз с парни котлети. От такава храна и да умре за дълго. Дори котката ми при вида на тези кюфтета трепери и се крие под масата. За да не нарани бедното животно, започнах да експериментирам: намирам оригинални ястия в интернет, преработвам за себе си, така че да е полезно за стомаха и да не изглеждат напълно отвратителни. Постепенно се включих, започнах книга с рецепти и споделих с приятелите си най-успешния гастрит. "