Как да се хранят детето с хранително отравяне (диета) - примерно меню

За да се нормализира работата на стомаха и червата, след проникването на токсични вещества или патогенни бактерии в нея, трябва напълно да се промени менюто. Диета за детски отравяния е задължителна! Намалява тежестта върху раздразнената стомашна лигавица и ускорява възстановяването.

Причини за възникване на

За да предпазите детето си от чревни инфекции, трябва да знаете основните причини за отравяне. Токсичните елементи могат да навлязат в тялото през кожата, дихателните пътища и храносмилателната система.

Основните причини за отравяне:

  1. Проникване на патогени, които отделят опасни за детето вещества, които водят до тежка интоксикация.
  2. Предозиране с токсични химикали или лекарства.
  3. Използване на отровни плодове или гъби.

Основните причинители на отравяне:

  • Salmonella. Предизвиква болестта на "мръсните ръце" с висока температура, тежко храносмилане и повръщане;
  • Aureus. Той влиза в детското тяло с немити продукти. Заболяването се развива бързо;
  • Streptococcus. Диагностицирани в детска възраст в редки случаи;
  • Гъби и ентерококи. Задържан в тялото на дете с отслабена имунна система.

Лошото качество, развалени или екзотични продукти също предизвикват отравяне. Не давайте на децата непознати екзотични плодове и морски дарове. В храносмилателния тракт на детето реагира отрицателно на непознати съединения, провокиращи остра интоксикация.

Ацетон диета - видео

Признаци и симптоми

Симптомите на отравяне при дете се появяват по-бързо, отколкото при възрастни, което е свързано с недостатъчно производство на ензими, които могат да преработват токсични вещества.

  1. болка в корема под формата на рези или спазми;
  2. гадене, преминаване в повръщане;
  3. обилни разхлабени изпражнения;
  4. повишаване на температурата;
  5. летаргия и слабост;
  6. неподходящо поведение, настроения;
  7. липса на апетит;
  8. главоболие.

Продължителността на проявата на основните симптоми на интоксикация зависи от тежестта на отравянето и физиологичните данни на детето. Във всеки случай, строга диета, неразделна част от ефективното лечение.

За да активирате процеса на пречистване от токсини, с хранителни отравяния при деца, и за да намалите натоварването на стомашно-чревния тракт, трябва да коригирате диетата.

Основни препоръки:

  • малки порции;
  • многократно хранене (на всеки 3 часа);
  • три вида топлинна обработка на продуктите: печене, пара, кипене;
  • за предпочитане вискозна или течна консистенция на съдове;
  • отделно протеинови продукти, отделно въглехидрати;
  • храната е строго стайна температура;
  • пийте много вода.

Разрешени продукти

Родителите си задават въпроса: „Какво може да яде едно дете по време на лечението, след отравяне“?

Разрешените продукти включват:

  1. Нарязани филе от пиле или пуйка;
  2. бульон от нискомаслено пиле или пуешко месо (без подправки);
  3. супа от картофи с добавяне на тиквички и моркови;
  4. печени ябълки; (в случай на отравяне)
  5. бананите са единствените разрешени плодове;
  6. ниско съдържание на мазнини извара и кефир (от четвъртия ден);
  7. варена тиква;
  8. морска бяла риба;
  9. варени яйца или бъркани яйца, приготвени в двоен котел с добавка на мляко.

Забранени продукти

Диета след отравяне при деца напълно изключва от менюто продукти, които влияят негативно на органите на стомашно-чревния тракт. Продуктите, които се обработват твърдо в отслабено тяло на детето, се почистват. Изключва пушени, пържени и пикантни храни.

Списък на забранените продукти:

  • тлъсто месо и риба;
  • месни продукти;
  • колбаси, кренвирши, пайове;
  • шоколадови продукти;
  • кифлички, сладкиши и други сладкиши с кремове;
  • пресни плодове и зеленчуци;
  • консервирани кисели краставички;
  • газирани безалкохолни напитки, плодови сокове;
  • подправки и сосове;
  • тестени изделия.

Диета при отравяне

Диетата при бебетата е по-доброкачествена. Те се прехвърлят само към майчиното мляко, с изключение на всякакъв вид храна. Когато се подобри общото състояние на детето, в менюто се въвеждат оризови отвари, зеленчукови пюрета и детско сирене.

Диета за отравяне при деца от 1 до 4 години се различава само в обема на ястието. Когато се стабилизира общото състояние, менюто се допълва от натурална извара и кефир с минимална мазнина. Ако симптомите се появят отново, всяка диета се изключва и детето се прехвърля във вода. Течността трябва да тече на всеки 20 минути през деня, което позволява по-бързото елиминиране на токсичните елементи.

В първия ден след интоксикация, при деца в предучилищна възраст, диетата е възможно най-строга. Състои се от бели крекери, галетни бисквити и овесена каша или оризова каша с течна консистенция. Освен това, при постоянно подобрение на състоянието, списъкът на одобрените продукти постепенно се увеличава.

На втория ден към храната се добавя лек пилешки бульон, зеленчуково пюре, варен ориз или каша от елда. На третия ден се въвеждат печено или варено месо, вегетариански супи, кефир и извара. За да се върнете към нормалната диета ще трябва да останете на диета от 10-14 дни.

Примерен диетичен меню

Обемът на една порция не трябва да надвишава 200 грама. Горната диета е подходяща за деца от 7 години. Юноши от 11-годишна възраст могат да правят корекции, като вземат предвид личните хранителни навици, които не противоречат на основните правила на диетата при отравяне. Основното изискване за продуктите - те не трябва да имат слабително действие и да наранят лигавицата на стомаха и червата.

Детето на диета не трябва да гладува или да преяжда, така че ако е необходимо, към диетата се добавят и допълнителни закуски.

Какъв е най-добрият начин за приготвяне на храна за бебето?

По време на рехабилитационния период след отравяне, когато токсикологията е преминала, но тялото е все още слабо, е необходимо да се поддържа строга диета. В менюто са включени само продукти с топлинна обработка.

За да се сведе до минимум увреждането на раздразнената стомашна лигавица, храната се смила до пастообразно състояние. Смелете здравите съставки по-добре с блендер. Растителното пюре се разбърква добре през сито.

Основни методи за топлинна обработка:

  • braising,
  • отвара;
  • готвене на пара;
  • печене.

Когато готвите зърнени храни, уверете се, че зърнените култури са напълно приготвени чрез разреждане с обезмаслено мляко или вода до полутечно състояние. Ориз и овесени каши възстановяват правилното функциониране на стомаха и червата.

Супите са строго вегетариански или пилешки. За вкус, добавете малко сол и стрък зеленина. Самата супа (бульон) и месото от нея са включени в различни ястия.

Препоръки за родители

При първите симптоми на хранително отравяне при дете е необходимо незабавно да се окаже първа помощ и да се обади на лекар. След като се отървете от токсините, специалистът ще предпише лечение и ще изпише храна.

Ако следвате всички медицински препоръки и строга диета, тогава отравянето не провокира развитието на неблагоприятни заболявания.

Детският лекар Комаровски Евгений О. настоява родителите да следят състоянието на детето и да не бъдат дехидратирани. При тежко лошо храносмилане и постоянно повръщане за детето се установява интензивен режим на пиене. По-добре е да използвате лекарството Regidron или просто солена топла вода.

Даването на вода на детето често се нуждае от малки порции. Тежката дехидратация не е по-малко опасна за детето, отколкото интоксикацията в случай на отравяне. Липсата на течност увеличава концентрацията на токсини в кръвта и влияе неблагоприятно на бъбреците, така че е важно да се пие много!

Строга диета при дете, след отравяне, трябва да се поддържа в продължение на 3 до 7 дни. Всичко зависи от тежестта на интоксикацията. Ако токсините провокират развитието на възпалителен процес в стомаха или червата, тежките диетични ограничения се удължават с няколко месеца.

Диета след отравяне при деца

Леките хранителни отравяния се лекуват успешно у дома, включително при деца. Но е много важно да се следват някои препоръки относно храненето на детето. Правилно формулираната диета ще помогне не само бързо да се отърве от острите признаци на заболяването - повръщане и диария, но и да възстанови работата на цялата храносмилателна система.

Диета след хранително отравяне за дете се състои от няколко принципа, които ще разгледаме по-долу.

Основни правила за хранене след детско отравяне

По време на заболяването се случват процеси в стомаха и червата, които могат да доведат до хронично възпаление на храносмилателната система. Слизестите мембрани, черният дроб и панкреаса страдат много. Нормалният процес на екскреция на храносмилателни сокове и слуз е нарушен, регулирането на мускулния тонус и чревната подвижност е засегнато. За да се поддържа тялото на детето, да му се даде време и възможност да се коригира храносмилането, е необходимо да се спазват следните правила на диетата след отравяне при деца.

  1. Максимално разтоварване на стомаха и червата. Не принуждавайте детето да яде или да “яде”, ако не иска. Между храненията е необходимо да се правят почивки от 2 до 2,5 часа, за да не се наруши храносмилателния процес.
  2. Следвайте принципите на механичната, термичната и химическата релаксация. Това означава, че храната трябва да има течен или полутечен вид, да е топла и да не съдържа агресивни съставки, които дразнят лигавицата на стомаха и червата. През този период консумирайте храни с ниско съдържание на фибри и въглехидрати. Ограничете приема на мазнини.
  3. В същото време храненето трябва да бъде с високо съдържание на витамини и минерали. Тялото е загубило много електролити, трябва да запълни липсата на биологично активни вещества. Добре е да се приемат витаминно-минерални комплекси по време на възстановителния период. Минерална вода може да се пие в допълнение към нормалната вода, след като се освободи газ от него. Преди да го използвате, трябва да се консултирате с Вашия лекар, тъй като има различен състав и се назначава в зависимост от вида на заболяването.
  4. Препоръчително е да се придържате към принципите на отделно хранене. Не смесвайте в едно хранене храни с високо съдържание на въглехидрати и протеини. Не яжте месо и риба с картофи и зърнени храни. Но зеленчуците и плодовете се комбинират с всякакви продукти.

Има лесно смилаеми храни и тези, които усвояват отслабения стомах, ще бъдат трудни.

Забранена храна след отравяне

Диета след хранително отравяне при деца предполага ограничаване на доста голям брой храни. Разбира се, този списък включва предимно бързо хранене, сода, чипс, бисквити, дъвки и други подобни продукти на съвременната хранителна индустрия. Също така не можете да дадете:

  • печене, брашно, печене;
  • сокове и плодове: круши, сливи, грозде, цитрусови плодове - като цяло, всички зеленчуци, плодове и плодове в суров вид;
  • зърнени храни: ечемик, ечемик и просо;
  • консерви, колбаси, пушено месо;
  • бобови растения - боб, грах, леща;
  • зеленчуци с високо съдържание на груби фибри: зеле, краставици, репички;
  • животински огнеупорни мазнини (свинска мас, тлъсто месо);
  • Слънчогледът и маслото се въвеждат постепенно в малки количества като добавка към основното ястие, но не трябва да давате маслото поотделно (например, намажете го на хляб).

Но въпреки ограниченията, остава голям набор от продукти, които са полезни за детското тяло.

Какво да се хранят детето след отравяне

За деца под една година най-добрата храна е кърмата. Ако бебето е примамка, тогава по време на болестта той се спира и рестартира след остър период на отравяне. От принудителна диета те постепенно излизат, започвайки с малки порции, елда и оризова каша, след това с пюрета от зеленчуци и плодове, после с суфле от месо. Следните храни се използват за хранене на дете на диета след отравяне.

  1. Едрозърнест грис: елда, овесена каша, ориз.
  2. Зеленчуци: моркови, цвекло, броколи, карфиол. Полезни банани и печени ябълки. Картофите се въвеждат постепенно в диетата, тъй като съдържат много сложни въглехидрати. Доматите могат да се използват в яхния и доматен сок - вместо кетчуп.
  3. Хляб - сушен, пшеница. Можете да давате бисквити, бисквити тип „крекери“.
  4. Нишестеното желе с малко добавка от плодов сок или сок от ягодоплодни.
  5. Сушени плодове (смокини, сливи, сушени кайсии и дати) и отвара от тях перфектно запълват липсата на витамини и минерали, стимулират възстановяването на чревната лигавица. Диета след отравяне на дете предполага отхвърляне на сладкиши и шоколад, така че сушени плодове може да се даде вместо сладко. Имайте предвид, че смокините и сините сливи имат леко слабително действие. Ядки могат да се дават в малки количества след възстановяване на храносмилането.
  6. Мляко за деца по-възрастни от бебетата е възможно да се изключи. Полезно е да се пие кефир, кисело мляко и други пресни млечни продукти. Сирене се въвежда в диетата от 1-2 супени лъжици. Маслото се използва само за добавяне към зърнени култури, за предпочитане в разтопена форма.
  7. Месото е възможно ограничение. Предпочитание се дава на сортове с ниско съдържание на мазнини: пиле, заек. Яйцата, жълтъците се дават в малки количества (1/2 на ден). Можете да ядете риба, за предпочитане море.

По време на диетата можете да дадете на детето пюре за бебето и суфле с месо от бурканите, но не се отвличайте. Бебето се нуждае от прясна, “жива” храна.

Наблюдаване на диета след отравяне трябва да пие вода! Той може да се свари или да се съхранява при стайна температура или топло. Трябва да се пие 15–20 минути преди хранене и не по-рано от един час след хранене. Не можете да дадете на детето си да пие по време на хранене или веднага след него, защото пречи на храносмилането и намалява концентрацията на ензими.

Чаят не е силен, по-добре зелен, можете да добавите малко захар или мед. Полезно е да се дават бульон, инфузия на маточина, малинови листа и касис.

Режим на захранване

Ако следвате диетата след отравяне, детето се придържа към определена диета.

  1. Те ядат 5-6 пъти на ден, но на малки порции.
  2. Между храненията, трябва да вземете почивка от 2-2.5 часа.
  3. Първоначално количеството консумирана храна може да бъде по-малко от обичайното. Не се притеснявайте, да не говорим за хранене на бебето. Детето обикновено се връща към първоначалното ниво на прием на храна в рамките на 3-5 дни след края на острия период на заболяването.

Как да готвя

Всички продукти трябва да бъдат смлени или смесени през сито. Когато храносмилането се възстанови, те се връщат към нормалната храна. При диета за деца след отравяне се използват варени, задушени, печени или задушени ястия. Каша, приготвена в течно състояние. Мляко за каша, разредено с вода в съотношение 1: 1. Полезно в диетата след отравяне на оризов бульон или течна овесена каша. Супите могат да бъдат зеленчуци или месо. Първият път, когато трябва да премахнете мазнините от бульоните. Полезно е да се приготвят течните настъргани супи, след което можете да приготвите юфка. Зелените се добавят в малки количества. Месото и рибата са усукани и приготвени суфле.

Забранено е да се дава пържени, грил, консервирани храни, кисели краставички, сосове, продукти с консерванти и багрила по време на диетата, да се поставят подправки в храната. Тези добавки дразнят лигавицата на стомаха и червата, имат лош ефект върху черния дроб.

Колко дълго да следвате диета? Това зависи от тежестта на заболяването. Понякога, след леко отравяне, са достатъчни няколко дни ограничаване на храната (от 3-5 дни до една седмица). При възпалителния процес в стомаха и червата, аномалии в работата на черния дроб, може да се наложи ограничаване на храната за няколко месеца. Изберете лесно смилаеми храни, често хранете детето си, но на малки порции.

Хранене в предучилищна възраст

Четири погрешни схващания за хранене на вашето бебе

Понякога казваш: "Ако не почистиш чинията си, няма да получиш никакъв десерт." Създавате лимит за тях - ако

Хигиена преди хранене

Вашето дете трябва да свикне да се грижи за чистотата на ръцете си. Тогава храната ще бъде безопасна за него. Такова дете ще дойде от училище

Как да научим детето за значението на хигиената

Ние предлагаме най-добрите начини да научим детето си на важността на хигиената. Дълго време си седял с бебето, за да им помогне да се премести от пелени,

Децата отказват да седят на масата.

Това не е странно, особено ако детето ви е много малко. Той може да не може да седи неподвижно за дълъг период от време,

Общи хранителни разстройства

Когато детето ви е на 3 години, той започва да установява своята личност. На тази възраст децата отказват да ядат храната си или

Обучение на децата за здравословна храна

Хранителните навици на човека не оказват съществено влияние върху здравето му. Ипотекирайте ги от детството. Ето защо е важно детето да се научи да яде зеленчуци.

Детето отказва да яде зеленчуци

Ето няколко съвета, които ще помогнат на детето да научи правилата на храненето. Знаеш, че е трудно да накараш детето да яде нови храни, но

Научете детето на общата маса

За да могат децата успешно да започнат да ядат по правилата на възрастните, те трябва да се научат да ограничават времето, което прекарват в кухнята. Тази дисциплина

Бебето отказва да яде

Вие се притеснявате, защото детето отказва да яде всички видове храна. Приготвяш всяко ястие, което харесва, и все пак

Хранене на дете след отравяне

За бързо възстановяване на храносмилането и подобряване на благосъстоянието е необходимо да се подобри храненето на детето след отравяне. В лесния случай, болестта често се лекува у дома, така че родителите трябва да се грижат за правилното меню, да обсъждат особеностите на ежедневната диета със специалист. Това ще спомогне за поддържането на баланс на полезни вещества, премахване на неприятните симптоми под формата на чревно разстройство.

Характеристики на тялото на детето

Почти винаги причината за отравянето на децата става патогени. Различни бактерии влизат в устата с мръсни ръце, играчки, след контакт с домашни любимци. Проблемът се задълбочава през топлия сезон, най-благоприятният за възпроизводството на патогени:

  • ентерококи;
  • златист стафилокок;
  • стрептококи;
  • Е. coli;
  • салмонела.

В риск децата, посещаващи детска градина или училищен лагер: ако е необходимо, приготвят големи количества храна, кухненските работници често пренебрегват правилата за хигиена. Те стават носители или използват замърсена храна. С ротавирусна инфекция може да се срещне при поглъщане на вода от резервоара по време на почивка.

Храненето на детето след хранително отравяне се избира въз основа на преглед от лекаря и здравословното състояние. С развитието на инфекцията бебето става много слабо и не издържа на опасни патогени. Развива се тежка интоксикация, водеща до неприятни симптоми:

  • повръщане поне 3 пъти на ден;
  • диария;
  • гадене;
  • бледност на кожата.

Слабостта и температурата след отравяне при дете често усложняват хода на заболяването. Когато бактериите навлязат в червата, благотворната микрофлора умира и не може да издържи агресивни стрептококи или ротавируси. Имунитетът намалява, стомашната лигавица е силно възпалена, апетитът намалява. Децата отказват дори най-любимите продукти, губят сила, спят много.

За пълното развитие на тялото на детето е необходимо определено количество минерали, протеини, витамини. Той ги получава от балансирана и разнообразна храна. Ако диета не е избрана за отравяне, при деца се появява дисбаланс. В продължение на няколко месеца след интоксикация, те страдат от остри респираторни вирусни инфекции, грип, намаляване на производителността и концентрацията по време на занятията. В рамките на 4-6 седмици той може да се оплаче от болки в червата, има нарушение на стола, други неприятни проблеми.

Правила за хранене на дете с отравяне

Панкреатит, болка в панкреаса, често се присъединява към разстройството в храносмилателната система. В кръвта нивото на токсините се повишава, функциите на черния дроб се нарушават и бъбреците страдат от претоварване. За да се намали рискът от такива усложнения, е необходимо да се спазва специална диета за деца с хранителни отравяния. Цел на строга диета:

  • поддържа баланса на витамини, аминокиселини, вода;
  • укрепване на защитните сили;
  • облекчаване на дразненето на стомашните стени;
  • намаляване на нивото на токсични вещества;
  • Поддържайте висока кръвна картина.

В първия ден по време на обостряне на инфекцията се препоръчва да се отстранят ястия, съдържащи огромно количество баластни вещества. Те претоварват червата, увеличават дразненето и перисталтиката, която при диария силно дехидратира тялото. Те включват пълнозърнест хляб, някои зърнени храни и плодове.

Диета за детски отравяния се основава на следните правила:

  • всички трябва да бъдат почистени до състояние на течно картофено пюре без бучки;
  • за готвене е по-добре да се използва двоен котел, пекат продукти без масло;
  • не трябва да се дават топли или студени ястия;
  • когато се готви изключени подправки и сосове.

Храната в случай на отравяне при дете се сервира на малки порции. Те се свеждат до няколко лъжици, за да не се претоварва възпалената стомашна лигавица. Следващата процедура се повтаря за 2-3 часа. Родителите трябва да се уверят, че пациентът не грабва храна. Комаровски и някои лекари препоръчват да не се чака за чувство на глад: троха в 2 години няма да бъде в състояние да формулира желание, така че е необходимо за него да предложи храна на собствените си.

Как да се хранят детето с повръщане

Много родители не знаят как да нахранят дете с хранително отравяне през първия ден. Трябва да се помни, че диарията провокира дехидратация. Интензивно премахва полезни вещества, което значително влошава състоянието на трохите. Ако се наблюдават повръщане и диария, могат да се дават здравословни напитки:

  • неподсладен плодов сок без пулп;
  • натурални сокове, разредени с вода;
  • черен или зелен чай;
  • инфузия на лайка или шипка;
  • минерална вода (предварително освобождаване на газ).

Понякога възрастните дават компоти от сушени плодове. За тяхното приготвяне не могат да се вземат сливи и круши, които допълнително стимулират свиването на ректума. Лесният фиксиращ ефект дава стафиди, сушени кайсии, ябълки, съдържащи калий, натрий и магнезий.

Храната с отравяне на дете често провокира гърлен рефлекс. Малките деца болезнено реагират на неговото проявление. Някои се плашат и абсолютно отказват да пият, изплюват вода. В тази ситуация, не правете без медицинска помощ. В болницата се препоръчва бебето да се приема със специални разтвори с добавка на витамини и минерали, които предотвратяват дехидратацията.

У дома, в първия ден, плодови напитки и компоти могат да се редуват с препарати, съдържащи антиеметични и дехидратиращи компоненти: Regidron, Oralit, Glukosolan. Такива водно-солеви разтвори са незаменими в случай на отказ от храна, успокояват раздразнените стени на стомаха. Те спомагат за нормализиране на производството на ензими, отговорни за храносмилането, стимулират появата на апетит.

Какво може да нахрани детето с отравяне

За стимулиране на стомашно-чревния тракт се препоръчва да се разрежда лошото меню в случай на отравяне при деца с прясно приготвени храни:

  • смачкани филийки от банан;
  • парчета броколи на пара;
  • Домашно кисело мляко;
  • обезмаслено кисело мляко.

Млечните продукти са по-добре да купуват в детската кухня или сами да се готвят. За подобряване на вкуса не трябва да се поставя захар или плодове, да се добавят сиропи. Можете да използвате готови картофено пюре за хранене, но само след проверка на срока на годност и състава. За бебетата всички препоръки са по-индивидуални, така че прочетете за отравяне с НВ тук.

Избирането на това, което можете да ядете след повръщане, трябва да се опира на леки зърнени храни. Най-добре се приготвят на малки порции овесена каша или оризови шрот. Те покриват стомашната лигавица с тънък филм, спират гаденето и се насищат с минерали. Пригответе такива ястия на пречистена вода без добавяне на масло или захар, избършете с блендер в хомогенна маса.

Когато се прояви интерес към храната, диетата след хранително отравяне при деца се разширява до няколко здравословни ястия:

  • супи от зеленчуци;
  • смляно сирене;
  • Пастет от пилешки гърди без мазнини;
  • задушени зеленчуци (моркови, тиквички, картофи).

На едно дете на 4-годишна възраст може да се предложи обезмаслен бульон, приготвен със зеленчуци. Ако е трудно да се реши как да се нахрани детето след диария, му се предлагат парчета сух бял хляб, бисквити или бисквити. В комбинация с лекарства, правилната дажба предотвратява появата на спазми и колики, спира разстройството.

Меню за подобряване на храносмилането

Списъкът, който децата могат да ядат в случай на отравяне, се допълва с леки и питателни ястия след няколко дни:

  • печени ябълки;
  • ароматни плодове желе;
  • парен омлет;
  • Риба с ниско съдържание на мазнини;
  • котлетки от двоен котел.

Първите 5-7 дни на бебето се хранят фракционално, като се разделят всички обеми на храна 6 пъти. Така че стомахът не е претоварен, храносмилателния сок е по-изобилен. Приблизителната диета на детето след отравяне е много лесна за приготвяне:

  • Закуска: солена каша на вода с 1 чаена лъжичка масло, 1 варено яйце, желе, узвар с бисквити.
  • Обяд: чиста супа или бульон със сух хляб, печени картофи, задушени зеленчуци.
  • Вечеря: пюре от тиквички или моркови, печена ябълка с извара, рибна пара.

Малки закуски под формата на компот, желе, сандвич с пастет допълват менюто. Крънчът трябва да предлага чиста вода, подсладена с лимонов сок.

Какво не трябва да се прилага в случай на отравяне

Храната след хранително отравяне при децата най-добре се прави леко. Към момента на третиране, кравето мляко под всякаква форма е забранено. Това само увеличава диарията, пречи на възстановяването на микрофлората. Той се заменя с ферментирали млечни продукти, чийто размер се увеличава с възстановяването.

Не хранете детето след отравяне с мазни, солени и вредни храни, следователно, са изключени:

  • шоколад и сладкиши;
  • колбаси;
  • кисели плодове;
  • всички сосове, майонеза;
  • Газирани напитки;
  • Супи от свинско месо;
  • ястия от гъби.

Дори обикновените макаронени изделия трудно се усвояват и влошават състоянието на възпалената стомашна лигавица. Опасно пържено месо, колбаси и кетчуп. Нови продукти трябва да се въвеждат без бързане в менюто 2-3 седмици след пълното възстановяване на стола.

Характеристики на диетата

Първите дни на хранене при деца с отравяне трябва да са полутечни. Всички ястия се приготвят за 1-2 порции, без да се добавят овкусители, пипер, дафинов лист. Необходимо за постигане на неутрален вкус. Задушените зеленчуци се варят в мека каша, леко се смилат с няколко лъжици зеленчуков бульон. Постепенно диетата се разрежда с варени зърнени култури от просо, овесена каша.

С болка в стомаха и слабост е трудно да накарате бебето да опита храна. Ето защо, диетичните ястия за деца с отравяне трябва да се сервират в ярки чинии, украсени с декор от варени зеленчуци. Това ще предизвика интерес и ще подкопае апетита. Препоръчително е да се постави стрък от Зелените, парче масло, малки кубчета бисквити.

Как да изберем продукти

Изправената инфекция е лесна по всяко време на годината. Ето защо, родителите трябва да знаят не само, че можете да ядете дете след отравяне. Възрастните трябва да се научат внимателно да избират продукти с добро качество, които са от полза за цялото семейство:

  • По-добре е да се откаже от придобиването на замразени храни, които рядко съдържат висококачествено месо.
  • Не се колебайте да усетите миризмата на филета или риба, да поискате документи, потвърждаващи тяхната свежест.
  • По-добре е да изберете домашни плодове и зеленчуци за сезона, които не съдържат пестициди и нитрати.
  • Не забравяйте да обърнете внимание на срока на годност, състава на етикета, безопасността на опаковката.
  • Бебешкото картофено пюре се препоръчва да се купуват в стъклени съдове, да се изследва консистенцията и цвета на продукта.

Не е препоръчително да купувате месо или мляко от ръцете. Често, хранително отравяне се диагностицира след посещение на кафе или снек-барове. Ето защо, на дълги разходки трябва да вземете домашни крутони, галетни бисквити или банан, термос с чай или морс.

Какво можете да ядете на дете след хранително отравяне: основните принципи на диетата и примерното меню

Хранително отравяне при деца е често срещано явление. Интоксикацията се дължи на патологична микрофлора, която влиза в тялото на бебето заедно с храната. Вероятността от отравяне се увеличава драстично през лятото, когато се нарушават правилата за съхранение на храна и храната моментално се влошава от топлината. Източници на интоксикация могат да бъдат лошо измити плодове, кремави торти, риба и колбаси, извара и млечни продукти, както и мръсните ръце на бебето. Неразделна част от комплексното лечение след отравяне е диетата.

Правила за диетична храна след хранително отравяне

Намалява храносмилателната система при деца след отравяне. Има голяма вероятност за възпалителни процеси на панкреаса и черния дроб. За да възстановите здравето на отровени деца, трябва да спазвате строга диета за поне 2 седмици. За да се намали натоварването на увредените черва, храни, богати на фибри, се отстраняват от диетата, а мазнините са ограничени.

Правила за хранене на бебето след интоксикация с храни:

  • консистенцията на съдовете трябва да бъде мека или течна, без твърди включвания;
  • цялата храна е задушена, варена или задушена на пара;
  • храна се сервира под формата на топлина, горещо се изключва;
  • фракционни ястия - 6 пъти на ден на малки порции;
  • изключва компоненти, които агресивно засягат стомашната лигавица;
  • храната е балансирана в минералния състав.

В периода на остро отравяне, придружено от повръщане, диария и повишена температура, пациентът не се нуждае от хранене. Вие се нуждаете само от вода и напитки за рехидратация, можете да добавите един крекер. Тялото трябва да бъде напълно почистено от токсините. Когато остър стадий на интоксикация е преминал и очевидните симптоми на болестта са изчезнали, можете постепенно да влезете в храната на малки порции. Позволени бульон бедра, чай от маточина и лайка (виж също: възможно ли е да се пие бульон бедрата за кърмене майка, когато кърмите?).

Спазване на режима за консумация на алкохол

В случай на отравяне е важно да се спазва режимът на пиене. На първия ден тялото губи много течности поради повръщане и диария, и започва дехидратация. Загубите на вода трябва да бъдат възстановени, затова се препоръчва топла напитка - около 1,5 литра на ден. Необходимо е да се пие на малки порции (бебета - 3-4 чаени лъжички на всеки 10 минути), защото Пиенето на много течности може да предизвика повръщане.

Можете да направите рехидратация напитка себе си: 200 мл преварена вода се добавя в чаена лъжичка сол и захар, смесени и otpaivat дете. Солта допринася за задържането на телесните течности, а захарта попълва енергийните загуби. В аптеките можете да си купите готови решения за рехидратация. През периода на възстановяване се препоръчват прясно приготвени чайове, плодови напитки от конфитюр, екстракти от шипка и лайка. Изключват се млякото, газираните напитки и соковете.

Какво да се яде: разрешени храни

На първия ден след остро отравяне се допускат само слаби бисквити и чай. След един ден се инжектира пилешки бульон с галета. Всички ястия трябва да се сервират прясно приготвени, а не горещи. Апетитът на детето може да се влоши, така че не насилвайте храненето на болното бебе и ги принуждавайте да ядат големи порции.

В основата на диетата след хранително отравяне трябва да се вземат леки супи

След хранително отравяне можете да ядете следните храни:

  • Нискомаслени бульони и супи. Те трябва да са пресни и без зеле.
  • Едрозърнест грис (елда, ориз, овесена каша). Пригответе каша на вода, без да използвате мляко.
  • Черен хляб под формата на домашно приготвени бисквити, сухи бисквити.
  • Задушени зеленчуци (моркови, карфиол и броколи, тиквички). Бананите и печените ябълки са добри за стомаха. Варени картофи разрешени в малки количества.
  • Млечни продукти: еднодневен кефир, кисело мляко (за предпочитане домашно), кисело мляко. От третия ден се прилага нискомаслено извара. Маслото се добавя само към готовите ястия.
  • Яйца под формата на парен омлет и рибено яхния. Предпочитание се дава на сортове с ниско съдържание на мазнини (pollock, cod, щука, navaga).
  • Кисел от нишесте от замразени плодове. Кисел обгръща лигавицата на стомаха и допринася за неговото възстановяване.
  • Задушено или варено месо (пилешко, заешко месо). Желателно е месото да се нарязва добре, най-добре е да се готвят пържоли.

Какво да не се яде: забранена храна

Една балансирана диета ще позволи на бебето след отравяне ефективно да възстанови жизнеността на тялото и да нормализира работата на стомашно-чревния тракт. Има храни, които не могат да бъдат изядени от дете. Родителите след хранителна интоксикация трябва да обърнат специално внимание на това.

От диетата са изключени: бял мек хляб, макаронени изделия, перлени ечемик и ечемик, прясно мляко, сирене, маслена кашкавал, колбаси и колбаси, свинско месо, консерви, сурови зеленчуци, осолени домати, кисели краставички, цитрусови плодове, шоколад, ядки, сода, сокове.

Примерно меню за дете след отравяне

  • 1-ви ден - сладък чай, желе, домашни крутони от черен хляб.
  • 2-ри ден - ниско съдържание на мазнини пилешки бульон с бисквити, малко елда каша на вода, желе, сух черен хляб.
  • 3-ти ден - картофено пюре (не се добавя мляко), пилешки бульон с половин яйце, елда, телешко суфле, печена ябълка, желе. Суфлето от месо може да бъде заменено с рибна торта, изработена от полик или треска.
  • Четвърти ден - децата започват да се връщат към нормалното хранене. Можете да закусите с грис на вода или елда, с чаша компот от сушени плодове. След няколко часа детето трябва да има лека закуска - печена ябълка с лъжица сладко или желе със сухи бисквити. Обяд - малка порция зеленчуци, варени в пилешки бульон. Задушено пилешко котле. Чаено време - кисело мляко, бисквити. Вечеря - запечен омлет и желе. Преди лягане е полезно да се пие бульон бедра.
  • Ден 5 - продължете да въвеждате нови продукти, контролирайки реакцията на детето. За закуска, можете да направите оризова каша във вода с лъжица мед или сладко, след няколко часа - плодова вена или пудинг с грис с желе. Обяд - всяка супа в пилешки бульон без зеле, част от варена розова сьомга. Снек - ниско съдържание на мазнини извара, кисело мляко. Вечеря - елда каша, пилешко суфле.
  • От 5-ия ден те готвят всички ястия, с изключение на забранените храни.

Диета след отравяне при деца може да предотврати сериозни здравословни проблеми. Правилното балансирано меню се препоръчва да се комбинира с употребата на мултивитамини, които ще назначат педиатър. Спазването на горните правила ви позволява да възстановите нормалното функциониране на тялото на детето в рамките на една седмица след отравяне.

Диета за детски отравяния - диета и диета

При първите симптоми на хранително отравяне при дете трябва да се консултирате с лекар. Той ще предпише необходимите лекарства и ще съветва за храненето. Диетата ще помогне за премахване на токсините от организма, облекчаване на натоварването на храносмилателните органи, възстановяване на чревната микрофлора.

Диетични правила

Бебета със смесено хранене с отравяне се прехвърлят в майчиното мляко. Всеки вид допълващи се храни е напълно изключен. След подобряване на здравословното състояние, оризовият бульон, зеленчуковите пюрета (с изключение на зелето) се въвеждат детските извара в менюто на бебето.

Диета след отравяне при деца се различава от годината само по обем на порции. Те трябва да бъдат намалени с 50-60%. Когато общото здравословно състояние се подобри, менюто се допълва с извара, кефир с малък процент мазнини. По време на диетата е важно да се спазват следните правила:

  • Не насилвайте детето да яде, ако откаже да яде.
  • Спазвайте фракционна диета - предлагайте малки закуски на всеки 2–2,5 часа.
  • Пригответе ястия в течна или полутечна форма, каша каша или я сварете.
  • Сервирайте само топла храна до 50 ° C. Изцяло изключвайте студени или топли закуски, напитки.
  • Следвайте строга диета след отравяне в продължение на 3-7 дни. След това постепенно разширявайте диетата на детето.

Режим на пиене по време на интоксикация

Липсата на течност повишава нивото на токсините в кръвта, което се отразява негативно върху функционирането на черния дроб, бъбреците и сърцето. В острия период - с тежко повръщане и диария - е по-добре да се дават на детето специални препарати за рехидратация (например Regidron).

Фармацевтичните водни солеви разтвори могат да се редуват със слаб, слаб чай, билкови отвари, шипка, желе, компот от сушени плодове. Пиенето трябва да бъде топло или стайна температура. По-добре е да го давате на малки порции от 1–2 супени лъжици. л. на всеки 10–15 минути. Дневният обем на течността трябва да съответства на възрастта и теглото на детето:

  • до една година - 150-200 мл на килограм;
  • от годината - 120-200 ml / kg.

Какво да се хранят детето след отравяне

На следващия ден, диетата може да бъде разширена с пилешки бульон, ниско съдържание на мазнини кефир, грис или оризова каша. Следните групи храни могат да бъдат включени в диетата за 5-6 дни:

Термично обработени зеленчуци

Тиквички, моркови, цвекло, тикви, карфиол.

Банани, пъпеши, портокали, ябълки.

Бял ориз, овесена каша, елда, овесена каша.

Немазни млечни продукти

Варено сирене, кефир, кисело мляко, яйца.

Телешко, заек, варено пиле.

Забранени продукти

Диета за деца с хранително отравяне предполага ограничаване на консумацията на масло и растително масло до 2 супени лъжици. л. на ден, сол до 3 грама. За нормализиране на работата на храносмилателните органи, не трябва да се дават бебета:

  • бобови растения - леща, грах, боб;
  • тестени изделия;
  • консервирани храни;
  • тютюнопушенето;
  • колбаси;
  • мазна риба, месо;
  • зърнени храни с глутен - пшеница, ечемик, ечемик;
  • необработени плодове и зеленчуци;
  • сладкиши;
  • пресни хлебни или брашнени продукти;
  • сосове, горещи подправки;
  • газирани напитки.

Предлага готвене

Стриктното хранене в случай на отравяне при деца помага за отстраняване на възпалението от раздразнената лигавица на стомаха, нормализира изпражненията и помага за очистването на кръвта от токсините. За да се постигнат тези резултати, следва да се вземат предвид следните точки при обработката на продуктите:

  • Сварете каши върху вода с мляко в пропорции 1: 1. Ами развариват зърната до вискозна консистенция.
  • Основните методи на топлинна обработка на месо и зеленчуци - готвене на пара, печене, варене, задушаване.
  • Разбъркайте съставките преди сервиране, като използвате миксер, преминете през месомелачка или разтрийте през сито.
  • Супите трябва да се приготвят само вегетариански или в вторичен пилешки бульон. За вкус можете да добавите малко сол и зеленина към първия курс.
  • Месо и постно риба в случай на отравяне се сервира само като суфле.

Меню за деца с отравяне

Диетата на детето с интоксикация трябва да бъде разделена на ден. Менюто може да се направи по следния начин:

Диета за деца с отравяне: какво да нахрани детето, примерно меню

За съжаление, проблемът с детското хранително отравяне рано или късно се сблъсква с мнозинството от родителите. Заслужава да се отбележи, че вероятността от поява на това заболяване се увеличава значително през топлия сезон, когато различни микроби и бактерии получават отлична почва за успешно размножаване, включително и в храната.

Обща информация за отравяне на деца

Хранително отравяне е сериозна последица от поглъщането на патогени, както и токсини, произведени от тях. Най-често, детското отравяне се причинява от бактерии като:

Често причината за детските отравяния са също химикали (нитрати, пестициди), които са погълнати в големи количества със зеленчуци и плодове.

Наличието на поне един от следните симптоми може да е индикация за възможно отравяне:

  • гадене и повръщане;
  • изтощителна диария;
  • болка в корема;
  • висока температура;
  • летаргия или раздразнителност.

Основната опасност от отравяне на деца е интоксикацията на тялото, която може да предизвика сериозни усложнения, по-специално:

Ето защо е много важно незабавно да се предостави на пациента необходимата първа помощ (по правило стомашна промивка) и да се потърси медицинска помощ. Важен компонент на лечението за хранително отравяне при дете е строга диета, която помага за възстановяване на нормалното функциониране на храносмилателната му система. За съжаление, процесът на възстановяване при деца се среща малко по-дълго, отколкото при възрастни.

Основните характеристики на храненето при деца с отравяне

При отравяне в гастроинтестиналния тракт на децата (GIT) често се появяват процеси, които провокират развитието на хронично възпаление на храносмилателната система. Нормалното функциониране на черния дроб и панкреаса е нарушено. За да помогне на тялото на детето да се справи с тежко състояние и да възстанови храносмилателния процес, е много важно да се вземат предвид следните характеристики на диетата при детско отравяне.

  1. Той трябва да минимизира натоварването на храносмилателния тракт:
    • не можеш да принудиш детето да яде, а още повече да довърши до края, ако откаже;
    • храна трябва да се предлага често, но в минимални количества - частични ястия;
    • интервалът между храненията трябва да бъде 2-2,5 часа;
    • храна може да бъде в течно или полутечно състояние;
    • храната трябва да бъде топла;
    • В състава на храната трябва да има напълно отсъстващи компоненти агресивни към лигавицата на бебето
  2. Менюто трябва да осигури на детето рационално количество протеини, въглехидрати и мазнини.:
    • протеините трябва да се доставят в достатъчни количества. Най-добрият източник на протеин в случай на отравяне са млечните продукти, които са сравнително лесни за усвояване;
    • Мазнините трябва да се консумират с 10-20% по-малко от нормата, защото при отравяне на храносмилателната система на детето се произвежда намалено количество ензими, необходими за тяхното храносмилане. Най-добре е да се добавят мазнини към готовите ястия (например в зърнени храни);
    • въглехидратите трябва да се предлагат на детето в умерени количества, тъй като техният излишък може да засили процесите на ферментация в червата, което ще се отрази неблагоприятно на състоянието на бебето.
  3. Pпринципът на отделна храна ще помогне за натоварването на стомашно-чревния тракт и ще му даде възможност бързо да се възстанови. Това е, че за първи път е желателно да не се предлага на бебето в едно хранене храни с висока концентрация на въглехидрати и протеини.
  4. С храната детето трябва да получи всички необходими витамини и минерали.. В допълнение, след завършване на острия период, допълнителният прием на витаминно-минерален комплекс ще помогне на детето да запълни количеството липсващи полезни микроелементи.

Забранени продукти в случай на отравяне и по време на възстановителния период

При хранително отравяне диетата на детето се променя значително: от менюто трябва да се изключат повечето от продуктите, към които той е свикнал и се храни с удоволствие. Така че, в случай на отравяне, децата не трябва да се предлагат:

  • различни зеленчуци, плодове или плодове в сурова, термично необработена форма;
  • зърнени храни, съдържащи глутен - просо, ечемик, ечемик;
  • продукти от боб - фасул, грах, леща, аспержи и др.;
  • тлъсто месо;
  • тестени изделия;
  • огнеупорни животински мазнини (свинска мас);
  • консерви и пушени храни;
  • колбаси;
  • хлебни и други брашно;
  • всички сокове;
  • всякакви сладкиши, включително шоколади и сладкиши.

Разбира се, не може да се говори за това да се даде на детето различни видове вредна природа, като сода, дъвка, чипс, заведения за бързо хранене, хранителни продукти и т.н.

Разрешени продукти при детско отравяне

Разбира се, за бебета под една година най-доброто хранене е кърмата. Ако бебето е вече на примамката, тогава за периода на острото състояние тя се спира и след това постепенно започва да навлиза в малки дози диетично хранене.

В случай на отравяне, детето на диета може да яде следната храна:

  • термично обработени зеленчуци: цвекло, моркови, карфиол, броколи, домати. Важно! Картофите могат да се въвеждат в диетата на детето, но само постепенно, защото това е източник на сложни въглехидрати. Зеле, краставици и репички и други зеленчуци, съдържащи груби фибри, не са разрешени.
  • плода: печени ябълки, банани;
  • сушени плодове: сини сливи, сушени кайсии и др.;
  • зърнени храни: елда, ориз, овесена каша;
  • постно месо (например пиле или заек) в намалени количества и по-добре под формата на суфле от месо;
  • риба. По-добре е да се даде предимство на морските сортове риба;
  • яйца: Позволено е половин пилешки жълтък на ден;
  • пшеничен хляб може да се даде в суха форма. Позволени са също крекери и бисквити;
  • напитки: Узвара от сушени плодове, богати на витамини и минерали, както и плодово желе, слаб черен и зелен чай с добавка на захар или мед, билкови чайове (шипка, маточина, малинови листа и касис);
  • ферментирала млечна храна: кисело мляко, кефир, извара (въвежда се постепенно). Желателно е цялото краве мляко да се изключи от диетата;
  • мазнини от растителен и животински произход се въвеждат в малки дози като добавка към ястия (например, към зърнени култури). В този случай маслото се използва най-добре в разтопена форма;

Диетата не забранява предлагането на детето в случай на отравяне на промишлени бебешки храни - консервирано зеленчуково пюре и месо суфле. Въпреки това, всичко трябва да бъде в умереност, защото пресни, "живи" храни не могат да бъдат заменени от буркани.

Режим на пиене за деца с отравяне

Симптомите на отравяне, като повръщане, диария, висока температура, неизбежно водят до дехидратация и нарушаване на киселинно-алкалния баланс в детското тяло, в резултат на което кръвта се сгъстява и ефектът от вредните и токсични вещества се увеличава. Следователно, в случай на отравяне, приоритетната задача на родителите е да осигурят подходящ режим на пиене за детето.

По време на острото състояние - при тежка повръщане и инвалидизираща диария, най-добрите помощници за орална рехидратация на детето са специални водно-солеви разтвори, които обикновено съдържат сол, сода, глюкоза и калий. Основата за приготвянето на тези разтвори се продава в аптека под формата на прах (например Regidron). Инструкциите за прахообразни рехидрати обикновено показват в какъв обем топла преварена вода трябва да се разтвори съдържанието на опаковката (1 л или 0,5 л).

През деня детето трябва да получи количеството течност, което му се показва, което се изчислява, като се вземе предвид телесното тегло и възрастта на пациента. Така че за всеки килограм тегло в рамките на 24 часа едно дете трябва да пие:

  • до 1 година - 150-200 ml разтвор;
  • от 1 година - 120-170 ml разтвор.

Така че пиенето не предизвиква повтарящи се рефлекси, изчисленият обем течност трябва да се предлага на детето на 1-2 чаени лъжички на всеки 10-15 минути. По време на острия период на заболяването всички напитки трябва да бъдат топли или на стайна температура. В този случай, водните солеви разтвори могат да се редуват с такива напитки като сладък слаб чай, билкови чайове.

Рехидратацията на детето се извършва до пълно спиране и повръщане и диария. Въпреки това, трябва да се разбере, че дори в края на острия период, пациентът продължава да се нуждае от пиене на много течности.

Диета и функции за готвене в случай на детско отравяне

Както бе споменато по-горе, храненето на диетата на детето трябва да бъде често (5-6 пъти на ден на всеки 2–2,5 часа), но храненето може да бъде минимално. Не трябва да се притеснявате, ако бебето ви ще яде много малко или ще откаже да яде първоначално. В никакъв случай не може да настоява и още повече да се опита да нахрани детето срещу волята му. Като правило, нормален апетит се събужда при деца, страдащи от отравяне, 3-5 дни след прекратяване на повръщане и диария.

Някои препоръки за хранене на дете с отравяне и за периода на възстановяването му:

  1. В първия ден на заболяването тялото насочва цялата си сила към пречистването на токсините, затова, дори ако детето не се интересува от хранене, количеството продукти, които му се предлагат, трябва да намалее до максимум. По-добре е да съсредоточите цялото си внимание върху осигуряването на изобилно пиене под формата на билкови отвари, вода, слаб чай и, ако е необходимо, на водно-солеви разтвори.
  2. На втория ден, ако състоянието на детето се стабилизира малко, и повръщането и гаденето са спрели, можете да предложите на пациента каша от елда с мека, плътна текстура или оризови варени добре сварени овесени ястия, които са известни със своя стягащ ефект. От категорията „за чай“ са разрешени бебешки крутони.
  3. От следващия ден ферментиралите млечни продукти могат постепенно да бъдат включени в менюто на бебето, което има благоприятен ефект върху чревната микрофлора, леките зеленчукови супи, свареното постно месо и други продукти, които не са забранени от диетата. Всичко това, разбира се, е позволено да се яде детето, ако остър период е приключил.
  4. Връщането към нормална детска храна обикновено се случва в рамките на две седмици.

Препоръки за приготвяне на диетична храна за детето

В случай на отравяне и по време на възстановителния период е желателно детето да предлага само топлинно обработени продукти в течна и полутечна форма. За смилане на храна, можете да използвате блендер или сито за смилане. Обичайният вид храна може да бъде върнат след възстановяването на храносмилателния процес.

Диетичните ястия могат да се приготвят по следните начини:

  • да се готви;
  • яхния;
  • за печене;
  • пара.

Строго е забранено по време на диетата да предложи на детето пържени храни и храни, приготвени на скара. Също така трябва да изключите консерви, кисели краставички, сосове и кисели краставички, подправки, багрила от диетата на детето, тъй като всичко това раздразнено засяга стомашно-чревната лигавица и влияе негативно на черния дроб на детето.

Характеристики на готвене на определени ястия:

  1. Каши: необходимо е да се приготви до течно разваратово състояние на млякото, разредено с вода в съотношение 1: 1. Предпочитание е по-добре да се даде ориз и течна овесена каша, тъй като те допринасят за подобряване на храносмилането.
  2. супи: Можете да приготвите вегетариански зеленчукови супи или супи в месен бульон. Зелените могат да се добавят, но в малко по-малък размер от обичайното.
  3. Месо и риба: В началото се препоръчва да се предложи на детето под формата на суфле.

Рецепта за суфле от месо

  • постно месо - 60 г;
  • бял хляб - 5 g;
  • яйцето е една четвърт от него;
  • масло - 0,5 ч.л.;
  • ниско съдържание на мазнини бульон - 1-2 супени лъжици. л.
  1. Беленото постно месо се нарязва на малки парченца. Хвърли го в яхния до полуготово състояние в тигана и добави малко вода на същото място. Хлябът се накисва в студена вода.
  2. Микс два пъти чрез месомелачка. Добавете към сместа яйцето, бульона и разбъркайте добре.
  3. Получената маса изложи формата за печене, предварително намазана с масло и поръсена с галета. Форма плътно затворена с фолио.
  4. Поставяме фурната в „водна баня”, която осигурява равномерно изпичане на суфлето за около 20-25 минути.

Лариса Токарева, педиатър

22,046 Общо мнения, 3 днес