Синдромът на Гилбърт е специално състояние на организма, в който се наблюдава повишаване на билирубина. Нарушението се предава чрез наследствената линия, докато се проявява между 3 и 13 години, то може да придружава човек през целия си живот, без да се засяга продължителността му.

По правило такова разстройство не изисква специално лечение, важно е само да се коригира състоянието, като се предотврати появата на жълтеница.

Защо е важно да следвате диета с синдрома на Гилбърт

Един от начините за коригиране на състоянието е да следвате определена диета. Основната цел на специалната диета в този случай е да се предотврати появата на различни заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, но освен това специална и питателна храна допринася за нормализирането на жлъчната секреция.

В допълнение, храна на масата номер 5 е отлична превенция на появата на холелитиаза. Поради тези причини такава диета често се предписва на пациенти с различни заболявания в стомашно-чревния тракт.

Диетата в синдрома на Гилбърт помага да се поддържат нива на билирубин под контрол, което позволява да се избегнат ефектите от жълтеницата и бързо да се върне в нормално състояние, когато се появят. Като правило, при хора с такова вродено заболяване, диетата е основният компонент на живота, неговото качество и полезност, което ви позволява да поддържате добро здраве и да предотвратявате прояви на жълтеница.

Основни хранителни и хранителни указания

Синдромът на Гилбърт е вродено разстройство на черния дроб, което периодично през целия живот може да се прояви с повишени нива на билирубин, което води до пожълтяване на кожата, лигавиците и бялото на очите.

В остри случаи могат да се наблюдават горчив вкус в устата, подуване на корема, киселини в стомаха, болки в десния хипохондрия, слабост и общо влошаване. Следователно, за хората с този синдром е толкова важно да се предотвратят проявите на жълтеница и периодични ремисии.

Провокативни фактори за появата на обостряния са:

• Консумация на мазни храни;
• Периоди на пост;
• Постоянно преяждане;
• Дисбаланс на мощност и несъответствие с определен режим;
• Дехидратация в резултат на недостатъчен прием на течност;
• Чести настинки и различни заболявания на вирусна етиология;
• Алкохолни напитки за пиене;
• Сериозно емоционално и физическо натоварване;
• Използването на някои лекарства.

Здравословната диета за синдрома на Гилбърт се основава на няколко принципа, по-специално:

• Важно е да се спазва определена диета, опитвайки се да ядете по едно и също време на малки порции, като общата дневна дажба се разделя на 4 или 5 приема. Важно е между времената на хранене да няма дълги прекъсвания. Именно тази диета ще има най-благоприятен ефект върху състоянието на черния дроб и ще подобри процесите на жлъчна екскреция.
• Важно е, че менюто на човек с синдром на Гилбърт включва ежедневни храни, които съдържат големи количества протеин. Също така много полезни ще бъдат пресни зеленчуци като цвекло, карфиол и брюкселско зеле, спанак. Сред плодовете се предпочитат пресни ябълки, грейпфрути и круши. Менюто трябва да съдържа зърнени храни, особено елда и овесена каша, както и яйца от пилета, морски дарове. Непременно ежедневно консумирайте минерална вода и пресни плодови сокове.
• Не е необходимо да се придържате изключително към вегетарианска храна, много е важно месото да присъства в диетата на човек със синдрома на Гилбърт. Необходимо е да се консумира ежедневно, но трябва да се помни, че не трябва да е дебел. Най-добре е да се даде предимство на пуйка, пиле без кожа и мазнини, постно телешко и говеждо месо. Ако тялото не консумира месо, то няма да получи аминокиселините, от които се нуждае.

Важно е да запомните, че състоянието на черния дроб е много негативно повлияно от продукти, съдържащи соя, така че те трябва да се избягват, както и консумацията на алкохол, ако сте на диета с болестта на Гилбърт.

Препоръчителни продукти

Много хора се страхуват от диети, като се има предвид, че те строго ограничават консумацията на продукти, но всъщност, със синдрома на Гилбърт, диетата е доста разнообразна. Какво можете да ядете със синдрома на Гилбърт:

• Остарял хляб, всеки хляб от вчерашните сладкиши, бисквити от категорията на галет, ролки кифлички;
• Разнообразие от нискомаслени млечни продукти като кефир, кисело мляко, мляко, диетично сирене, някои видове нискомаслени, твърди сирена;
• паста;
• Турция и пилешко месо;
• Заешко месо, телешко месо, както и говеждо и дори свинско месо, но подлежащо на пълно премахване на мазнини, плява и сухожилия;
• Всички сортове постно риба във варена форма;
• Всички зърнени храни, но овесена каша и елда се считат за най-полезни;
• Естествено масло;
• Колбаси за мляко;
• Яйца с ограничение на консумацията на жълтъци (позволено е не повече от един жълтък на ден), но протеиновият омлет и бялото от варени яйца могат да се консумират в нормални количества;
• Зеленчуци в сурова, варена, задушена и печена форма, с изключение на тези, включени в списъка на забранените храни;
• Сладки плодове и плодове, те могат да бъдат сурови, печени или сушени;
• Захар, който, ако е желателно (или необходимо), може да бъде заменен със специални препарати, например, сорбитол;
• Бонбони като естествен мед, кондензирано мляко, домашно сладко, мармалади, сладкиши, но е важно да се прочете съставът на закупените продукти и да се гарантира, че те нямат шоколад и алкохол;
• Сушени и пресни билки от различни видове;
• Компоти, желета, зелен чай;
• Супи от мляко и зеленчуци;
• Подправки, сред които най-полезна канела и ванилия.

Забранени продукти

Какво не може да бъде с болестта на Гилбърт:

• Различни млечни продукти, съдържащи високо съдържание на мазнини, твърди сирена от солени и пикантни сортове;
• Маслени сладкиши, пресен хляб, разнообразни пържени пайове, сладкиши от бутер тесто;
• Тлъста риба, тлъсто месо и птици, както и варени бульони от тях;
• Червен и черен хайвер;
• Разнообразие от колбаси;
• вътрешности;

Свързани статии Правила на чревната храна и примерно меню за синдром на раздразненото черво

• Различни пушени меса;
• Яйца с твърдо сварени и пържени яйца;
• Всички видове консерви;
• Всички видове гъби и варени бульони от тях;
• Мазнини от животински произход, с изключение на натурални масла;
• Бобови растения, предимно соеви, както и леща, грах, фасул, нахут, боб;
• Кафе и какао, както и продукти с тяхното съдържание;
• Кисели плодове и плодове;
• Шоколад от всякакъв вид, сладолед, сладкиши с крем;
• Някои зеленчуци, по-специално зелен лук, чесън, киселец, спанак, репички, репички;
• Алкохолни напитки под всякаква форма;
• Различни сосове, кетчупи и подправки с остър и горчив вкус.

Важно е да запомните, че консумираната храна не трябва да бъде много гореща или твърде студена. Всички консумирани храни трябва да бъдат топли.

Примерно меню

Приблизителното дневно меню на човек със синдрома на Гилбърт може да бъде както следва:

1. Първата закуска може да се състои от парен омлет от яйчни протеини в размер на 110 грама, грис, приготвени в обезмаслено мляко в размер на половин редовна порция, и зелен чай.
2. На втората закуска можете да ядете прясно приготвени безквасни калцинирани извара в размер на 10 грама и да изпиете чаша бульон от шипка.
3. Обядът може да се състои от вегетарианска зеленчукова супа с овесена каша, пюре от картофено пюре (половин порция), задушено суфле от варено постно месо (100 грама), 100 грама прясно зеленчуково пюре и малко количество плодово желе.
4. За обяд се допуска печена ябълка (не повече от 100 грама).
5. За вечеря можете да ядете 100 грама нискомаслена варена риба с картофено пюре и да изпиете чаша зелен чай.
6. През нощта можете да пиете чаша плодове или овесена каша.

Друга опция от менюто за деня:

1. За закуска - мляко пюре от оризова каша, суфле извара и зелен чай.
2. На втората закуска - печена ябълка със захар.
3. За обяд - вегетарианска зеленчукова супа със задушена перла, пюре, пюре с ниско съдържание на мазнини, месни котлети с пюре от моркови, плодово желе.
4. На обяд - отвара от шипка с сладки бисквити.
5. За вечеря - варени рибни кнедли с гарнитура от картофено пюре, тесто за грис със сос от сладки плодове, зелен чай.
6. През нощта можете да изпиете чаша кефир.

Третата възможност за ежедневно хранене при синдрома на Гилбърт:

1. Закуска - ниско съдържание на мазнини извара със свежа нискомаслена сметана и захар, мляко овесена каша, зелен чай.
2. Втората закуска е печена ябълка.
3. Обяд - всяка вегетарианска супа, приготвена в растително масло, парни котлети от постно месо, избърсана елда каша със зехтин, компот от пресни плодове.
4. На обяд можете да пиете топла бульон бульон.
5. Вечеря - варена риба с бял сос, приготвена на зеленчуков бульон, зеленчуково пюре, чийзкейк, зелен чай.
6. За нощта - чаша кефир.

Оптимално човешко хранене

Внимание! Не даваме препоръки за правилно хранене. Тук се изчислява минималната цена на набор от продукти, като се гарантира консумацията на необходимото количество хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали), въз основа на математическата обработка на данните за съдържанието на тези хранителни вещества в продуктите.

На първия етап се изчислява минималната цена на набор от продукти (можете също да въведете продуктите от вашата диета). На втория етап можете да коригирате получената диета и да видите пример за изчисляване на истинската диета. За подробности вижте раздела "Как се използва изчислението".

Зависимостта на продължителността на живота от различни фактори - тук.

Диета за синдрома на Гилбърт

При синдрома на Гилбърт (наследствен метаболитен билирубин) диетата играе важна роля в лечението на заболяването. Правилното хранене помага на организма да се справя с патологията, като включва употребата на храни с наличието на определени витамини.

В зависимост от тежестта и възможните усложнения се използва определена диета за нормализиране на дейността на черния дроб и жлъчния мехур.

Като правило, това заболяване се проявява за първи път на възраст 3-13 години, и оттогава остава с човек за цял живот. Така че лечението на синдрома на Гилбърт ще бъде дълго, ако не и през целия живот. Тя включва четири основни компонента:

1. 1. Прием на витамини от група В.
2. 2. Ако има инфекция в жлъчния мехур, се вземат антибиотици с широк спектър на действие. Извършват се медицински дуоденални пробиви. На пациента се препоръчват препарати от жлъчка.
3. 3. За да се осигури нормален синтез на ензими, чието производство страда от болестта, се предписват други лекарства - зексорин и фенобарбитал.
4. 4. Спазване на определена диета и дневен режим. Пациентите с това заболяване не се препоръчват големи физически и психологически стрес.

Терапевтичното хранене при синдрома на Гилбърт има за цел да подобри функциите на черния дроб, да стимулира отделянето на жлъчката, да нормализира метаболитните процеси. С тази болест, тя трябва да бъде нежна, за да не натоварва черния дроб.

Що се отнася до енергийната стойност на храната, тя се изчислява въз основа на енергийната консумация на тялото. Като се има предвид факта, че физическото натоварване е практически противопоказано, енергийната стойност на дневната диета трябва да бъде намалена.

Твърде много храна затруднява функцията на черния дроб. Но това не означава, че трябва да се откажете от мазнините или сериозно да намалите количеството им. Твърде ниската енергийна стойност също е вредна, защото провокира мастна инфилтрация на черния дроб и води до смърт на хепатоцитите.

Количеството протеини в ежедневната диета трябва да отговаря на физиологичните нужди на здравия организъм, т.е. препоръчва се да се използва при 110-120 g дневно. Последните проучвания показват, че при дефицит на протеин може да настъпи тежко структурно увреждане на черния дроб, включително цироза и некроза, тъй като то се отразява неблагоприятно на неговата функция и устойчивост на определени влияния.

Но физиологично разумното количество протеин, което тялото получава, допринася за възстановяването на чернодробните клетки, осигурява пълното им функциониране. Протеинът участва в синтеза на много хормони и ензими, които ви позволяват да коригирате метаболитни нарушения и да възстановите черния дроб. Менюто за това включва храни, богати на незаменими аминокиселини. Това са извара, яйца, някои видове месо.

Много аминокиселини се срещат в бобовите растения, но те са само противопоказани.

Повече от една четвърт от дневните нужди от протеини трябва да бъдат покрити с нискомаслено месо и млечни продукти. Те съдържат така наречените липотропни фактори - холин и метионин, които служат за превенция на различни чернодробни заболявания. Останалата част от протеина трябва да бъде получена от пълнозърнести зърнени култури - елда, овес (но не и зърнени).

Преди това лекарите вярваха, че с синдрома на Гилбърт, трябва драстично да се намали количеството на мазнините. Всичко това се дължи на факта, че при всяко чернодробно заболяване, ако не се намали количеството на мазнините, органна клетка ще стане със затлъстяване. Последните проучвания го опровергаха. Дебелото тяло просто е необходимо.

Витамин терапията играе важна роля в лечението на синдрома на Гилбърт. Мазнините също са полезни, но във физиологично разумна степен. Ограничете количеството трудно усвоими животински мазнини. Това е патица, гъска, свинска мазнина. Препоръчително е да се включат повече растителни мазнини, например, това е слънчогледово или зехтин. Животинските мазнини могат да бъдат получени от масло.

Храненето за синдрома на Гилбърт трябва да включва количеството въглехидрати, което е достатъчно за физиологичните норми. В крайна сметка, тези вещества осигуряват на тялото достатъчно енергия.

Заболявания на черния дроб, напротив, частично отшумяват с намаляване на гликогена, което спомага за подобряване на функциите на органа, а въглехидратите са необходими за повишаване нивото на този елемент. А за образуването на гликоген е необходима предимно фруктоза. Но не забравяйте за други въглехидрати, които се съдържат в захар, мед, конфитюр, компоти и дори желе. Всичко това трябва да бъде в умерени количества, рязко повишаване на кръвната захар не е необходимо.

Това заболяване често е съпроводено с развитие на хиповитаминоза, така че витаминната терапия обикновено се предписва на пациентите. Това са предимно витамини от група В, приема се парентерално, 1-2 пъти в годината, като продължителността на всеки курс е 20 дни.

Но в черния дроб се извършва и активният обмен на други витамини, чиято цел е да ги превърнат в ензими. Ето защо, диетата трябва да бъде балансирана за всички витамини. Например, ретинолът, който в организма се превръща в витамин А, е необходим за нормалния синтез на гликоген и кортикостероиди, които активно участват в метаболитните процеси. Без витамин А черният дроб просто не може да функционира нормално. При синдрома на Гилбърт се случва нивото на ретинола да се намали до известна степен, така че е необходимо да се извършат подходящи тестове, а ако показват липса на витамин, да се възстановят резервите му за сметка на подходящи лекарства. А този витамин трябва да се получи от храната.

Това до голяма степен е вярно за аскорбиновата киселина или витамин С. При синдрома на Гилбърт, както и при други чернодробни заболявания, има тенденция да се намали нивото на този елемент в организма. Но това е необходимо за производството на гликоген, както и за нормалните нива на билирубина, което е особено важно за синдрома на Гилбърт. Аскорбиновата киселина увеличава естествената имунна защита на организма. Повечето от тях се съдържат в различни плодове - те трябва да присъстват в диетата. Но е важно да не се прекалява, защото проучванията показват, че в големи дози аскорбиновата киселина допринася за ускореното елиминиране на витамините В от организма.

Витамин Р, подобно на други биофлавоноиди, в комбинация с аскорбинова киселина насърчава производството на вещества, които допринасят за нормалното производство на гликоген и редица ензими.

Но най-важната роля играят витамините от група В при болестта.Синдромът на Гилбърт води до дефицит на тиамин (витамин В1), който е необходим за нормалния метаболизъм. Повечето от тях се съдържат в овесени ядки и елда, но не и в люспите им, а в зърнени култури. Препоръчва се за метаболитни процеси рибофлавин (витамин В2). Намира се в някои видове зеле, в пилешки яйца и в редица други продукти. Ниацин (известен също като витамин В3 или никотинова киселина) също е полезен. Но голямо количество води до затлъстяване на черния дроб, което не трябва да се толерира.

Пиридоксин (витамин В6) участва в метаболизма на въглехидратите и спомага за регулирането на централната нервна система. Той е необходим за синтеза на жлъчните киселини в организма. Намира се в зеле, пълнозърнести зърнени храни, домати, зелени листни зеленчуци. И тя се синтезира и в тялото чрез собствената си чревна микрофлора - за това са ферментирали млечни продукти, защото, поддържайки нормален баланс на микрофлората, е възможно да се увеличи производството на пиридоксин.

Разбира се, в храната трябва да се съдържа достатъчно голямо количество други минерали, като фосфор, магнезий и калций.

Ако няма други усложнения при синдрома на Гилбърт, тогава се използва диета № 15, разработена за заболявания, при които няма усложнения от страна на храносмилателните органи. В тази диета се правят малки корекции - мазнини и консерви се изключват от диетата, особено по време на обостряне. Ако синдромът на Гилбърт е придружен от усложнения под формата на заболявания на жлъчния мехур, тогава се предписва диета №5. Тази маса за лечение се предписва при тежки заболявания на черния дроб и жлъчните пътища.

Има различни варианти за диета номер 5, например, диета номер 5а и номер 5р. В първия случай се обръща повече внимание на нормализирането на състоянието на черния дроб и жлъчния мехур, а във втория - на панкреаса. Лекарят, който прави подходяща диагноза и предписва диета, трябва да вземе предвид тежестта на основното заболяване и характеристиките на усложненията, наличието на съпътстващи заболявания в хронична форма.

Целта на таблицата за лечение номер 5 е да се нормализира функционирането на черния дроб и жлъчния мехур. Енергийната стойност трябва да бъде на ниво от 2500 ккал на ден. В този случай технологията на готвене е важна. Количеството сол не е ограничено, всички продукти се сервират на масата във варени или печени форми, с изключение на факта, че те ядат сурови (зеленчуци в салати). Всички ястия трябва да бъдат топли, но не горещи.

Пресни хлебни продукти трябва да бъдат изключени от диетата. Но можете да ядете вчерашните сладкиши или пресен хляб, но е предварително изсушен. Можете да ядете бисквитки, но не и масло.

Разрешените продукти включват:

• различни видове ферментирали млечни продукти (меки сирена, нискомаслено извара, прясно кисело мляко, от време на време можете да си позволите малко сметана);
• постни видове месо (главно говеждо или птиче), сервирани във варени или печени форми;
• риби с ниско съдържание на мазнини (заек, сребърна мерлуза и др.), които са варени или задушени на пара;
• тестени изделия, пълнозърнести житни растения, които се приготвят или под формата на овесена каша, или под формата на гювечи;
• яйца могат да бъдат изядени, но не повече от едно парче на ден, можете да направите протеин омлет;
• супи се приготвят от зеленчуци и зърнени храни, разрешени са млечни супи;
• зеленчуците могат да се консумират както сурови, така и варени, само доматите трябва да са узрели, а от бобовите растения могат да се използват само консервирани зелен грах;
• напитки са позволени всички не-кисели плодови и ягодоплодни сокове, можете да пиете слабо кафе.

Когато диета № 5, има доста голям списък на забранени храни: това са всички мазни меса и риба, супи в месо и гъби бульон, зеленчуци са забранени от репички, гъби, зелен лук, и киселец. Напълно трябва да се откажат от бекон и пушени меса, от всякакви пържени храни, торти и палачинки. Вие не можете да ядете сладолед и продукти с различни кремове, с изключение на извара. Пикантни подправки като хрян, горчица, сосове като кетчуп и майонеза не трябва да се сервират.

Диета № 15 не предполага такива строги ограничения. Той изключва само мазни меса и птици, огнеупорни мазнини. Солта не е ограничена. Не можете да ядете консервирани и мариновани зеленчуци, горчица, люта чушка и закупени сосове също са забранени. Допуска се всякакъв вид кулинарна обработка, въпреки че се препоръчват по-малки ястия. Хранене частично и в действителност, а в друг случай: целият обем е разделен на 5-6 хранения. Водата трябва да пие най-малко 1,5-2 литра на ден (става дума за вода в най-чистата си форма).

И малко за тайните.

Здравият черен дроб е ключът към дълголетието ви. Това тяло изпълнява огромен брой жизнени функции. Ако бяха забелязани първите симптоми на стомашно-чревния тракт или чернодробно заболяване, а именно: пожълтяване на склерата на очите, гадене, редки или чести изпражнения, просто трябва да предприемете действие.

Препоръчваме ви да прочетете мнението на Елена Малишева за това как бързо и лесно да възстановите функционирането на ЖИВОТА само за 2 седмици. Прочетете статията >>

Какво можете да ядете със синдрома на Гилбърт?

Синдромът на Gilbert е вродено заболяване, което се характеризира с хронично повишени нива на билирубина в кръвта. Според данните на съвременната гастроентерология, това заболяване има доброкачествен курс и изключително нисък риск от развитие на усложнения.

Поради тази причина лечението на синдрома на Гилбърт е насочено главно към предотвратяване на развитието на обостряния и скокове на билирубин в кръвта. Според лекарите, най-ефективна сред превантивните мерки е хранителната терапия, която помага за пълното нормализиране на черния дроб и предотвратява образуването на чернодробни патологии.

Но какво можете да ядете със синдрома на Гилбърт? Какви продукти са разрешени и кои са забранени за тази болест? Как да ги подготвите правилно, за да не навредите на болния черен дроб? Именно тези въпроси най-често се сблъскват с пациенти, които са били диагностицирани със синдрома на Гилбърт.

Основни принципи на терапевтичната диета

Диетичното хранене с повишени нива на билирубин в кръвта (над 34 µmol / l) трябва да се формира съгласно принципите на таблицата за лечение № 5. Тази нежна диета е разработена специално за пациенти, страдащи от заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и органите на стомашно-чревния тракт.

Целта му е да активира изтичането на жлъчката от черния дроб и жлъчния мехур, предотвратяването на мастна дегенерация на органа и образуването на холестеролни камъни. Следователно, в случай на клинично хранене № 5, на първо място е необходимо да се ограничи консумацията на огнеупорни животински мазнини, като се заменят с ненаситени растителни масла.

В допълнение трябва да се избягват продукти с високо съдържание на пурини, вещества, които повишават нивото на пикочната киселина в кръвта и образуването на кристални камъни в черния дроб. Тези компоненти се съдържат главно в храни от животински произход, както и в гъби и хлебни дрожди.

Диета за синдрома на Гилбърт включва задължително поддържане на нормалния воден баланс на организма. За да направите това, е необходимо да намалите консумацията на готварска сол до минимум и да пиете поне 2.5 литра дневно. течност. Това ще предотврати удебеляването на жлъчката и ще увеличи неговия ток от черния дроб към стомашно-чревния тракт.

Диетата с повишени нива на билирубин трябва задължително да включва храни с високо съдържание на диетични фибри и пектин. Това са предимно пресни зеленчуци, плодове, плодове, корени, както и различни видове зеленчуци и билки.

За благополучие, пациентът също се нуждае от смилаеми животински протеини, които включват голям брой липотропни вещества. Тези аминокиселини играят решаваща роля в усвояването на мазнините и спомагат за намаляване на нивото на вредния холестерол в кръвта. Те могат да бъдат намерени в нискомаслени сортове месо и риба, нискомаслени млечни продукти и елда.

За да се гарантира активното изтичане на жлъчката от черния дроб и жлъчния мехур за това заболяване, е необходимо ежедневно да се консумират продукти с ясно изразен холеретичен ефект. Такива свойства имат растителните масла, прясно изцедените зеленчукови сокове, пшеницата, овесената и елда.

Не по-малко внимание при синдрома на Гилбърт трябва да се обърне на методите на термична обработка на храната. По този начин всеки вид изпичане подлежи на строга забрана, особено при пържене, масло или вътрешна мазнина.

Най-полезно за пациента е храната, сварена във вода или задушена на пара, печена във фурната и в микровълновата печка, бланширана в подсолена вода и приготвена в сувида. Не е нужно да забравяте, че много видове зеленчуци, плодове и зеленчуци трябва да се консумират сурови.

Правила за хранене със синдрома на Гилбърт:

1. Всички ястия трябва да бъдат топли и комфортна температура в диапазона от 30 до 45;
2. Храната трябва да се консумира често, но на малки порции. Пет или шест хранения се считат за оптимални;
3. Не трябва да има големи прекъсвания между храненията и появата на силно чувство на глад. Също така силно не се препоръчва да гладувате, включително и в името на загуба на тегло;
4. Основните техники на писане трябва да се появят едновременно;
5. Менюто трябва да бъде възможно най-разнообразно и да включва продукти от растителен и животински произход.

Медицинското хранене при синдрома на Гилбърт трябва да бъде разнообразно, пълно и ежедневно да включва около 400 грама. въглехидрати, около 100 гр. протеини и не повече от 80 грама. мазнини. Цветът на дневната диета трябва да варира в диапазона от 2300 до 2600 kcal.

Разрешени и забранени продукти

Пациентите със синдром на Гилбърт трябва преди всичко да избягват употребата на неприродни продукти с високо съдържание на химически добавки, като изкуствени оцветители, консерванти и ароматизанти. Те влияят неблагоприятно на функционирането на черния дроб, често причиняват лошо храносмилане и имат канцерогенен ефект.

Не по-малко вреда за пациента може да причини приема на храни, богати на етерични масла. Най-популярните продукти от тази група са лук, чесън, корен от джинджифил, ряпа, ряпа, ряпа и др. Освен това супите с богато месо, гъби или рибен бульон и бульон от боб (фасул, грах) не трябва да се включват в менюто за лечение., леща и др.).

Към избора на напитки трябва да се подходи с най-голяма сериозност. Така че хората с диагноза синдром на Гилбърт трябва напълно да се откажат от употребата на алкохол, включително и най-лекия. В допълнение, използването на силен черен чай, кафе, какао, горещ шоколад и газирани напитки може да доведе до влошаване на заболяването.

Плодовете и плодовете трябва да избират само сладки сортове, например: банани, ядки или ябълки. Кисели или незрели плодове са забранени за употреба, тъй като те могат да предизвикат рязко влошаване на състоянието на пациента. Сред зеленчуците най-вредни са културите с високо съдържание на груби растителни влакна и оксалова киселина.

• Зеленчуци и зеленчуци: моркови, картофи, тиквички, тиквички, тиква, домати, краставици, бяло зеле, пекин и карфиол, броколи, айсберг, сладък пипер, патладжан, корен. Зеленчуците се консумират най-добре под формата на салати, както и се вари за двойка, бланшират, приготвят зеленчукови супи, яхнии, хайвер, картофено пюре и печива. Тютюневите зеленчуци не се препоръчват поради високия риск от образуване на екстрактивни вещества;
• Плодове и горски плодове: банани, сладки ябълки, круши, Райска ябълка, смокини, малини;
• Месо: постно говеждо, телешко, заек, пиле и пуйка. Месото може да бъде сварено или задушено на пара, а също така да се пече предварително варено, докато се сготви наполовина. Освен това е позволено да се приготвят парни котлети, кнедли, кюфтета и месни ястия;
• Риба: постно или морска речна риба, например: треска, синьо путасу, навага, поляк, хек, камбала, щука, каракан, щука, шаран. Рибата трябва да се приготвя в двоен котел или фурна и да се сервира с гарнитура от зеленчуци и варен ориз;
• Едрозърнест грис: елда, овес, ориз, ечемик, царевица, пшеница. Овесената каша трябва да се приготвя във вода или обезмаслено мляко;
• Хляб и хлебни изделия: хляб без сол и без дрожди, хляб от брашно от втори клас или с трици, диетичен хляб, несолени бисквити без мазнини, бисквити без добавка на сода за чай;
• Мляко и млечни продукти: обезмаслено мляко, ниско съдържание на мазнини, кисело мляко, риаженка и кисело мляко, масло, нискомаслена сметана, нискомаслено извара и домашно сирене. Млякото трябва да се използва само при готвене на топли ястия като зърнени храни и супи. Заквасена сметана и масло, използвани изключително като превръзка (без топлинна обработка);
• Яйца: варено меко сварено или под формата на парен омлет. Не повече от 2 бр. на ден;
• Макаронени изделия: спагети, фиде, пера, юфка от брашно от пшеница и елда;
• Сладкарски изделия: мармалад от плодове и ягодоплодни, маршмел, сладко, конфитюр, сладко, желе, млечни сладкиши или бисквити, бисквити, мед. Консумацията на дори разрешени бонбони трябва да бъде строго ограничена, което е особено важно при диагностициране на синдром при дете;
• Сушени плодове: стафиди, сушени кайсии, сини сливи, сушени смокини;
• Масла: маслини, слънчоглед, царевица;
• Напитки: минерална вода без газ, зелен или билков чай, прясно изцедени плодови или зеленчукови сокове (праскова, кайсия, слива, домати, морков, тиква), отвара от шипка, желе, плодов сок, плодова напитка;
• Супи: само на зеленчуков или слаб пилешки бульон. Не се разрешава използването на печени зеленчуци като превръзка.

1. Зеленчуци и зеленчуци: всякакви солени, кисели и консервирани зеленчуци, чесън, лук, ряпа, леене киселец и спанак, корен от хрян, бяла и зелена репичка, репички, ряпа. Когато състоянието на здравето се влоши, бялото зеле трябва да бъде изключено от диетата;
2. Плодове и горски плодове: всички видове цитрусови плодове, грозде, боровинки, брусници, боровинки, ягоди, киви;
3. Месо и месни продукти: свинско месо, телешко месо, агнешко, свинска мас, бекон, шунка, гъска, патица, говеждо и агнешко мазнина, колбаси, колбаси, салати, консерви, пушено месо (гърди, шунка, сушена) ;
4. Карантии: черен дроб, бъбрек, мозък, език;
5. Мляко и млечни продукти: високомаслено мляко, мазнини и бита сметана, твърди, топени и пушени сирена, мазнини извара;
6. Риба и морски дарове: мазни риби като сьомга, сьомга, пъстърва и сом, храни с висок пурин, като трицона, сардини, херинга, хамсия, риба тон, цаца, раци, скариди, миди, червен и черен хайвер, всякаква пушена риба и консервирана риба;
7. Гъби: всички видове гъби в прясна, осолена и кисела форма;
8. Хляб и хлебни изделия: бял хляб, ръжен хляб, печени сладкиши, продукти от бутер, маслено тесто и маслено тесто;
9. Паста: кнедли и кнедли, закупени и домашно приготвени;
10. Сладкарски изделия: сладкиши, сладкиши, сладолед, тъмен, млечен и бял шоколад, шоколадови бонбони и бонбони, масло и маслено тесто, вафли;
11. Ядки: всички сортове ядки и семена;
12. Масла и мазнини: огнеупорни животински мазнини, маргарин, мазилка, палмово масло;
13. Сосове и превръзки: горчица, хрян, кетчуп, майонеза, готови сосове, соев сос;
14. Закуски: картофен и царевичен чипс, солени бисквити, осолени ядки, свинска кашкавал, пастърма, сушена риба, пръстени за калмари;
15. Напитки: всякакви алкохолни напитки (вино, водка, бира, шампанско, ликьори и др.), Мляно и разтворимо кафе, черен чай, сладки газирани напитки, какао, горещ шоколад, хранителни сокове, кисели плодове и плодови сокове.

Пациентите със синдром на Гилбърт често трябва да следват диета няколко месеца или дори години. Ето защо е много важно разнообразието на менюто на пациента с вкусни и питателни ястия, които могат да се превърнат в пълноценен заместител на забранените храни.

Примерно меню

Според прегледите на гастроентеролозите правилно формулираната диета помага за пълното премахване на симптомите на болестта и връща пациента на отлично здравословно състояние. Но, въпреки допълнителните таблици, много пациенти не могат да си направят диета и да решат въпроса: как да се хранят със синдрома на Гилбърт?

Ето защо, специално за хора с това хронично заболяване, се съставя меню за няколко дни или седмица, в което подробно се описва какво трябва да се яде при всяко хранене. Такава измислена диета ще бъде особено полезна за родители на млади пациенти, тъй като ще им помогне да не забраняват на детето да яде вредни храни, а да ги замени със здравословни и здравословни храни.

• Закуска: елда от зърнени култури с обезмаслено мляко, омлет от 2 яйца, на пара, чаша зелен чай;
• Втора закуска: ниско съдържание на мазнини извара със стафиди, отвара от шипка;
• Обяд: супа с зеленчуков бульон с оризов бульон, пилешки филета от пиле, салата от пекинска зеле с пресни краставици;
• Безопасна, ябълка, печена с мед;
• Вечеря: задушено рибно филе, картофено пюре, билков чай;
• Време за лягане: чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.

1. закуска; овесена каша с фино нарязани сушени кайсии, моркови с сметана, пресен ябълков сок;
2. Втората закуска: две банани;
3. Обяд: вегетариански борш, парни кюфтета, печени зеленчуци, задушени плодове;
4. Безопасен :: тенджера със сладко със сладко;
5. Вечеря: печена риба с нискомаслен сос, пюре от тиква и тиквички, зелен чай с мента;
6. Преди лягане: натурално кисело мляко.

• закуска; мляко оризова каша с конфитюр, две меки сварени яйца, билкова отвара;
• Втора закуска: бисквити с желе;
• Обяд: супа с елда, месови зелечета, зелен чай;
• Обяд: нектар от праскова с пулп;
• Вечеря: риба, печена със зеленчуци, варен ориз, инфузия на шипка;
• Преди лягане: ryazhenka.

Както може да се види от предложените варианти, за да се спазят терапевтичните диети за синдрома на Гилбърт, нищо специално не трябва да се прави. Достатъчно е да не се нарушават препоръките на лекаря и да се спазват основните принципи на здравословното хранене.

Хранене при синдрома на Гилбърт

Неразделна част от лечението на чернодробни заболявания е специална диета. Диета за синдрома на Гилбърт трябва да бъде доброкачествена, да помогне за увеличаване на изтичането на жлъчката и намаляване на билирубина в кръвта.

Какво е синдромът на Гилбърт

Синдромът на Гилбърт е заболяване, което се наследява и принадлежи към групата на пигментната хепатоза, въз основа на нарушение на метаболитните процеси в хепатоцитите (чернодробни клетки) и, като следствие, умерено повишаване на индиректния билирубин в кръвта. Фамилна нехемолитична жълтеница, конституционална хипербилирубинемия, проста фамилна холемия са други имена за синдрома. Това е най-често срещаната вродена билирубинемия.

Основният симптом на болестта на Гилбърт е жълтеност на склерата. При някои пациенти се наблюдава и оцветяване на кожата. Като правило, това лице, понякога краката, дланите, подмишниците.

Следните фактори най-често водят до появата на жълти кожа и окото:

• пиене на алкохолни напитки;
• нарушение на диетата;
• стресова ситуация;
• интензивно упражнение;
• гладно, за да отслабнете;
• приемане на определени лекарства;
• хирургически интервенции;
• простудни заболявания.

Приблизително половината от пациентите имат оплаквания от гадене, оригване, лош апетит, запек или диария, газове, както и дискомфорт в черния дроб, хиперхидроза, промени в настроението, слабост, умора.

В някои случаи синдромът няма изразени прояви и няма оплаквания от пациенти.

Общи принципи на храненето

Правилното хранене в синдрома на Гилбърт е от голямо значение и е необходимо да се придържате към него през целия живот. Основните принципи на диетата са:

Вземете този тест и разберете дали имате проблеми с черния дроб.

• Необходимо е често (до шест пъти на ден), но постепенно, за да се избегнат дълги прекъсвания между дозите.
• В никакъв случай не трябва да гладувате, например, за да намалите теглото си.
• Пийте достатъчно количество течност - поне 2-2,5 литра на ден.
• Храната трябва да е достатъчно калорична, да съдържа всички необходими микроелементи и витамини.
• Важно е да се изключат алкохолните напитки, мазнините и пържените храни.
• Можете да готвите само една двойка, както и да вари или пекат.
• Храната трябва да бъде топла, без топли и студени ястия.

Какви продукти могат

Разрешените продукти включват следното:

• Ръжен и пшеничен вчерашен хляб, брашно от I и II сортове.
• Бисквити с бисквити, бисквити.
• Риба и месо от нискомаслени сортове (пилешко, заек, говеждо, телешко).
• Ниско съдържание на мазнини извара.
• Кисело млечни продукти.
• Зърнени храни, зеленчуци, млечни продукти, плодови супи, вегетарианска супа (зеленчуци и брашно за дресинг не се преработват).
• Омлет, меко сварени яйца.
• Не кисели горски плодове.
• Зеленчуци, плодове.
• Овесена каша, елда и оризова каша.
• Минерална вода, зелен чай, желе, задушени плодове, плодови напитки, бульон от шипка.

Какво е забранено

Хората със синдром на Гилбърт трябва да отхвърлят продукти като:

• Колбаси и колбаси, тлъста риба и месни сортове, богати бульони, странични продукти, пушени меса, консерви, свинска мас, пържени.
• Продукти с багрила.
• Всички сладкиши, включително листни сладкиши, пържени пайове, понички, палачинки.
• Бързо хранене
• Повишаване на секрецията на стомашно-чревния тракт: горчица, хрян, оцет, подправки, гъби, кисели, ферментирали и осолени храни.
• Черен и червен хайвер.
• Съдържат етерични масла: чесън, зелен лук, репички, ряпа, репички.
• Причина ферментация: бобови растения, зеле, просо.
• Силно кафе, шоколад, какао.
• Дебел заквасена сметана, сметана, извара.
• Сладолед, кремове, сладкиши.
• Кисели плодове и плодове.

Диета номер 5

Спестяваща диета 5 е разработена от терапевт Певзнер, основател на съветската диетология и гастроентерология. Показан е при патологии на жлъчния мехур, черния дроб и жлъчните пътища.

При повишен билирубин е необходимо да се въведат повече продукти в диетата, които включват много фибри и пектин. Те включват плодове и плодове (само не кисели) и зеленчуци.

Храната трябва да бъде нежна, която е, варена, печена или задушена на пара, и в никакъв случай не се пържи.

Диета напълно осигурява разнообразие от ястия на масата. От месо може да бъде кюфтета, гювечи, кюфтета от пилешко, говеждо, телешко, заек. Можете да готвите месо и цялото парче.

От риба се препоръчва да се изберат постно река и море. Тя може да бъде треска, мида, навага и от сладководни - щука, каракуд, щука, шаран. Може да се пече с ориз или зеленчуци, както и да се сервира варено.

Препоръчително е да използвате мляко и заквасена сметана само за готвене, не гответе маслото.

В диетата е позволено да се включат всички преносими зърнени култури. От тях можете да готвите овесена каша, да добавите към супи и печива.

От зеленчуци всички са позволени, с изключение на спанак, репички, репички, чесън, зелен лук, киселец. Зеленчуците се препоръчват да се ядат варени или печени, но не и задушени. Към салатите могат да се добавят пресни салати от копър и магданоз.

Плодове и плодове са най-добре да изберете сладки и зрели. Те се консумират и пресни, и се обработват (под формата на целули, компоти, плодови напитки).

Напитките са позволени слаб чай и кафе, негазирана вода, бульон или инфузия на шипка. От сладкиши - мармалад, бяла ружа, сладко, мед, карамел.

Примерно меню за седмицата

Вариант 1

• Закуска: омлет протеин пара, чай.
• Втората закуска: извара със сушени плодове.
• Обяд: зеленчукова супа, варено пиле с макаронени изделия, компот.
• Обяд: печена ябълка.
• Вечеря: картофено пюре с варена риба, чай.
• Късна вечеря: чаша кисело мляко.

Вариант 2

• Закуска: оризов пудинг, чай.
• Втората закуска: банан или ябълка.
• Обяд: супа с булгур върху зеленчуков бульон, зеле от говеждо месо, желе.
• Безопасен,: сок от тиква.
• Вечеря: Запечена поляк със зеленчуци, вино.
• Късна вечеря: кисело мляко.

Вариант 3

• Закуска: моркови, бульон.
• Втора закуска: чай със сушен хляб или бисквити.
• Обяд: супа от карфиол, ролка от месо, компот.
• Обяд: готвене извара.
• Вечеря: пюре от тиква или тиква, варена риба, желе.
• Късна вечеря: риаженка.

Вариант 4

• Закуска: чай с хлебче.
• Втора закуска: парче ръжен хляб със зеленчукова салата, подправено с растително масло.
• Обяд: зеленчуков бульон, елда с варено телешко месо, сок.
• Обяд: плодова салата.
• Вечеря: варени пилешки гърди, тиквено пюре, инфузия на шипка.
• Късна вечеря: кисело мляко.

Вариант 5

• Закуска: извара със сушени плодове, зелен чай.
• Обяд: бисквити или бисквити, плодов сок.
• Обяд: млечни спагети, ориз с пати, желе.
• Закуска: ябълка или круша.
• Вечеря: печено пиле със зеленчуци, вино.
• Късна вечеря: чаша кефир.

Вариант 6

• Закуска: гъба, чай.
• Втора закуска: салата от варено цвекло и орехи, подправена с растително масло.
• Обяд: супа с броколи, овесена каша с месо, желе.
• Обяд: готвене извара.
• Вечеря: парна риба, картофено пюре, морс.
• Късна вечеря: кисело мляко.

Вариант 7

• Закуска: овесена каша във водата с добавка на плодове.
• Втората закуска: зеленчукова салата и парче от вчерашния хляб.
• Обяд: плодова супа, задушени кюфтета с ориз, чай.
• Обяд: извара с мед.
• Вечеря: тестени изделия с яйчен белтък.
• Късна вечеря: бисквити и чаша риаженка.

заключение

За да се придържате към специална диета за синдром на Гилбърт, трябва непрекъснато. Това трябва да стане навик и да се превърне в начин на живот, особено след като препоръчаната диета не е строга и включва разнообразни храни и голям брой не само здравословни, но и вкусни ястия.

Правилното хранене в синдрома на Гилбърт

Синдромът на Гилбърт е доброкачествен билирубинемия (повишен билирубин в кръвта), който не изисква стриктни ограничения в менюто или категоричното изключване на определени храни.

От друга страна, комбинацията от този синдром с хепатит е силно нежелана, затова специалистите по хранене са разработили компромисен вариант за пациенти с синдром на Гилбърт.

Характеристики на диетичното хранене при синдрома на Гилбърт

Основната цел на диетата е превенцията на чернодробни заболявания в комбинация с добро хранене, както и нормализирането на жлъчната секреция.

Той се основава на стандартната диета № 5, която намалява вероятността от обостряне на хепатит или холецистит, както и добра превенция на жлъчнокаменната болест.

Това предполага нормално съдържание на въглехидрати и протеини и относително ограничение на мазнините (говеждо, свинско и агнешко).

Предпочитат се растителни мазнини, фибри, пектинови вещества.

Диета номер 5 - основните параметри и примерно меню

Препоръчва се намалено количество сложни протеини, пържени, пушени, горещи и пикантни ястия са нежелани.

С синдрома на Гилбърт, като правило, няма твърди ограничения. Въпреки това - препоръчително е да се използват предимно задушени, задушени, печени и варени ястия.

Stringy месо и зеленчуци, богати на фибри (репички, зеле и т.н.), по-добре е да се сервира в настърган вид.

Честотата на хранене трябва да бъде поне 4 пъти на ден. Най-добре е 5-6 хранения на ден, а порциите трябва да бъдат малки.

По отношение на енергията и състава, диетата трябва да изглежда така:

• Въглехидрати 350-400 g, от които захар е до 80 g;
• Мазнини 80 g, 30 - зеленчукови, други животни (с изключение на овче, говеждо и свинско месо);
• Преброяването на калории в синдрома на Гилбърт е особено важно.

Протеин 80 g, съотношението на животински и растителни трябва да бъде 1/1.

За вегетарианците е необходима консултация с диетолог - поддържането на протеинов баланс е много важен компонент от диетата.

• Сол 10 g;
• Обемът на течността, включително първите ястия от 1.5-2.0 литра;
• Общата стойност на мощността в рамките на 2400-2600 kcal.

Основни ястия и диетични ограничения

Хлебните продукти са показани слабо сушени, вчерашните. Муфинът се консумира нежелателно. Можете да ядете както пшеничен, така и ръжен хляб от брашно от 1-2 вида. Печенето също е постно, можете с варено месо, ябълки, извара. Гъбите в печене е най-добре да не се използват.

Ние лекуваме черния дроб

Лечение, симптоми, лекарства

Синдром на жилбера диета 5

Неразделна част от лечението на чернодробни заболявания е специална диета. Диета за синдрома на Гилбърт трябва да бъде доброкачествена, да помогне за увеличаване на изтичането на жлъчката и намаляване на билирубина в кръвта.

Какво е синдромът на Гилбърт

Синдромът на Гилбърт е заболяване, което се наследява и принадлежи към групата на пигментната хепатоза, въз основа на нарушение на метаболитните процеси в хепатоцитите (чернодробни клетки) и, като следствие, умерено повишаване на индиректния билирубин в кръвта. Фамилна нехемолитична жълтеница, конституционална хипербилирубинемия, проста фамилна холемия са други имена за синдрома. Това е най-често срещаната вродена билирубинемия.

Заболяването има доброкачествен курс, не води до тежки промени в черния дроб, е по-често при мъжете. Обикновено се проявява в детството или юношеството и продължава през целия живот. Отнема вълна: обострянията се заменят с периоди на ремисия.

Основният симптом на болестта на Гилбърт е жълтеност на склерата. При някои пациенти се наблюдава и оцветяване на кожата. Като правило, това лице, понякога краката, дланите, подмишниците.

Следните фактори най-често водят до появата на жълти кожа и окото:

• пиене на алкохолни напитки;
• нарушение на диетата;
• стресова ситуация;
• интензивно упражнение;
• гладно, за да отслабнете;
• приемане на определени лекарства;
• хирургически интервенции;
• простудни заболявания.

Приблизително половината от пациентите имат оплаквания от гадене, оригване, лош апетит, запек или диария, газове, както и дискомфорт в черния дроб, хиперхидроза, промени в настроението, слабост, умора.

В някои случаи синдромът няма изразени прояви и няма оплаквания от пациенти.

По правило болестта на Гилбърт не изисква специално лечение. В периода на обостряне е необходимо да се придържате към специална диета, да се откажете от алкохола и повишените физически натоварвания, да приемате препарати от жлъчката и витамини.

Общи принципи на храненето

Правилното хранене в синдрома на Гилбърт е от голямо значение и е необходимо да се придържате към него през целия живот. Основните принципи на диетата са:

Вземете този тест и разберете дали имате проблеми с черния дроб.

• Необходимо е често (до шест пъти на ден), но постепенно, за да се избегнат дълги прекъсвания между дозите.
• В никакъв случай не трябва да гладувате, например, за да намалите теглото си.
• Пийте достатъчно количество течност - поне 2-2,5 литра на ден.
• Храната трябва да е достатъчно калорична, да съдържа всички необходими микроелементи и витамини.
• Важно е да се изключат алкохолните напитки, мазнините и пържените храни.
• Можете да готвите само една двойка, както и да вари или пекат.
• Храната трябва да бъде топла, без топли и студени ястия.

Какви продукти могат

Разрешените продукти включват следното:

• Ръжен и пшеничен вчерашен хляб, брашно от I и II сортове.
• Бисквити с бисквити, бисквити.
• Риба и месо от нискомаслени сортове (пилешко, заек, говеждо, телешко).
• Ниско съдържание на мазнини извара.
• Кисело млечни продукти.
• Зърнени храни, зеленчуци, млечни продукти, плодови супи, вегетарианска супа (зеленчуци и брашно за дресинг не се преработват).
• Омлет, меко сварени яйца.
• Не кисели горски плодове.
• Зеленчуци, плодове.
• Овесена каша, елда и оризова каша.
• Минерална вода, зелен чай, желе, задушени плодове, плодови напитки, бульон от шипка.

Какво е забранено

Хората със синдром на Гилбърт трябва да отхвърлят продукти като:

• Колбаси и колбаси, тлъста риба и месни сортове, богати бульони, странични продукти, пушени меса, консерви, свинска мас, пържени.
• Продукти с багрила.
• Всички сладкиши, включително листни сладкиши, пържени пайове, понички, палачинки.
• Бързо хранене
• Повишаване на секрецията на стомашно-чревния тракт: горчица, хрян, оцет, подправки, гъби, кисели, ферментирали и осолени храни.
• Черен и червен хайвер.
• Съдържат етерични масла: чесън, зелен лук, репички, ряпа, репички.
• Причина ферментация: бобови растения, зеле, просо.
• Силно кафе, шоколад, какао.
• Дебел заквасена сметана, сметана, извара.
• Сладолед, кремове, сладкиши.
• Кисели плодове и плодове.

Диета номер 5

Спестяваща диета 5 е разработена от терапевт Певзнер, основател на съветската диетология и гастроентерология. Показан е при патологии на жлъчния мехур, черния дроб и жлъчните пътища.

При повишен билирубин е необходимо да се въведат повече продукти в диетата, които включват много фибри и пектин. Те включват плодове и плодове (само не кисели) и зеленчуци.

Важно е да се увеличи потокът от жлъчката, което означава, че се изискват продукти с холеретично действие, като трици, растителни масла (например царевично масло), сок от цвекло и зеле.

Храната трябва да бъде нежна, която е, варена, печена или задушена на пара, и в никакъв случай не се пържи.

Диета напълно осигурява разнообразие от ястия на масата. От месо може да бъде кюфтета, гювечи, кюфтета от пилешко, говеждо, телешко, заек. Можете да готвите месо и цялото парче.

От риба се препоръчва да се изберат постно река и море. Тя може да бъде треска, мида, навага и от сладководни - щука, каракуд, щука, шаран. Може да се пече с ориз или зеленчуци, както и да се сервира варено.

Препоръчително е да използвате мляко и заквасена сметана само за готвене, не гответе маслото.

В диетата е позволено да се включат всички преносими зърнени култури. От тях можете да готвите овесена каша, да добавите към супи и печива.

От зеленчуци всички са позволени, с изключение на спанак, репички, репички, чесън, зелен лук, киселец. Зеленчуците се препоръчват да се ядат варени или печени, но не и задушени. Към салатите могат да се добавят пресни салати от копър и магданоз.

Плодове и плодове са най-добре да изберете сладки и зрели. Те се консумират и пресни, и се обработват (под формата на целули, компоти, плодови напитки).

Напитките са позволени слаб чай и кафе, негазирана вода, бульон или инфузия на шипка. От сладкиши - мармалад, бяла ружа, сладко, мед, карамел.

Примерно меню за седмицата

Вариант 1

• Закуска: омлет протеин пара, чай.
• Втората закуска: извара със сушени плодове.
• Обяд: зеленчукова супа, варено пиле с макаронени изделия, компот.
• Обяд: печена ябълка.
• Вечеря: картофено пюре с варена риба, чай.
• Късна вечеря: чаша кисело мляко.

Вариант 2

• Закуска: оризов пудинг, чай.
• Втората закуска: банан или ябълка.
• Обяд: супа с булгур върху зеленчуков бульон, зеле от говеждо месо, желе.
• Безопасен,: сок от тиква.
• Вечеря: Запечена поляк със зеленчуци, вино.
• Късна вечеря: кисело мляко.

Вариант 3

• Закуска: моркови, бульон.
• Втора закуска: чай със сушен хляб или бисквити.
• Обяд: супа от карфиол, ролка от месо, компот.
• Обяд: готвене извара.
• Вечеря: пюре от тиква или тиква, варена риба, желе.
• Късна вечеря: риаженка.

Вариант 4

• Закуска: чай с хлебче.
• Втора закуска: парче ръжен хляб със зеленчукова салата, подправено с растително масло.
• Обяд: зеленчуков бульон, елда с варено телешко месо, сок.
• Обяд: плодова салата.
• Вечеря: варени пилешки гърди, тиквено пюре, инфузия на шипка.
• Късна вечеря: кисело мляко.

Вариант 5

• Закуска: извара със сушени плодове, зелен чай.
• Обяд: бисквити или бисквити, плодов сок.
• Обяд: млечни спагети, ориз с пати, желе.
• Закуска: ябълка или круша.
• Вечеря: печено пиле със зеленчуци, вино.
• Късна вечеря: чаша кефир.

Вариант 6

• Закуска: гъба, чай.
• Втора закуска: салата от варено цвекло и орехи, подправена с растително масло.
• Обяд: супа с броколи, овесена каша с месо, желе.
• Обяд: готвене извара.
• Вечеря: парна риба, картофено пюре, морс.
• Късна вечеря: кисело мляко.

Вариант 7

• Закуска: овесена каша във водата с добавка на плодове.
• Втората закуска: зеленчукова салата и парче от вчерашния хляб.
• Обяд: плодова супа, задушени кюфтета с ориз, чай.
• Обяд: извара с мед.
• Вечеря: тестени изделия с яйчен белтък.
• Късна вечеря: бисквити и чаша риаженка.

заключение

За да се придържате към специална диета за синдром на Гилбърт, трябва непрекъснато. Това трябва да стане навик и да се превърне в начин на живот, особено след като препоръчаната диета не е строга и включва разнообразни храни и голям брой не само здравословни, но и вкусни ястия.