Панкреатит (възпаление на панкреаса) е тежко инвалидизиращо заболяване, което се проявява в остра и хронична форма. Терапевтичните мерки не са пълни без диетичен подход към диетата на пациента, спазване на основните правила за готвене и хранене.
Общите изисквания са включени в препоръките за употреба при панкреатит от таблица № 5, съставена в съответствие с класификацията на M.I. Певснер за пациенти с увреждане на черния дроб, жлъчни пътища (хепатит, холецистит, дискинезия), панкреас, съдържащи модификации за следоперативно лечение. Въпреки това, протичането на заболяването има свои особености, като тяхната значимост трябва да се има предвид при изработването на индивидуално меню на 5p диета (за панкреатит) за една седмица.
Цели на терапевтичното хранене
Каквито и прекрасни решения да се дават на пациента в случай на интравенозна патология на панкреаса, те не могат да заменят хранителните вещества, доставяни от храната, те винаги се използват за много ограничен период от време. Остър възпалителен процес в панкреаса изисква максималното му премахване от храносмилателния процес за нормализиране на функциите.
Това се постига чрез пълен глад и забрана за пиене за 1-2 дни. Лекуващият лекар провежда специална процедура за засмукване на съдържанието на дванадесетопръстника и стомаха с помощта на сонда, така че никакво изхвърляне да не дразни жлезата. В резултат на гладуването е възможно да се блокира прекомерния синтез на ензими и процеса на самоунищожаване на паренхима на органа.
Следващите ястия трябва:
- нормализиране на секретарските дейности;
- осигуряват интензивна жлъчна екскреция в нарушение на функциите на жлъчния мехур;
- повлияват черния дроб, за да активират метаболизма на мазнините и натрупването на гликоген;
- осигуряват оптимално количество протеини, витамини и микроелементи за подпомагане на производството на енергия, необходима за възстановяване;
- забавяне на развитието на фиброзна тъкан (важно за хроничен панкреатит);
- стимулира общия и местния имунитет.
Основните принципи, които са необходими за извършване на диета 5 за панкреатит
- изключват продукти, които стимулират секрецията на сок на панкреаса (мастно месо и рибни продукти, варено и прясно зеле, гъби);
- промяна на съотношението на хранителни вещества чрез увеличаване на количеството на консумираните протеини (постно месо, риба, извара) до 150 грама на ден, намаляване на мазнините до 70-80 грама, ограничаване на въглехидратите до 300-350 грама (особено лесно смилаеми видове захари, мед);
- стриктно спазвайте правилата за готвене;
- контролират обема на еднократната храна, не позволяват еднократно преяждане, теглото на всяко ястие не трябва да надвишава 150 g;
- наблюдавайте режима на фракционирано хранене до шест пъти на ден (след три часа);
- всички промени, съгласувани с лекаря съгласно резултатите от контролните проучвания.
Какви характеристики на готвене съветва диета 5?
Хранителни правила за панкреатит забраняват пържени и пушени ястия, готови продукти. Вие не можете да хранят пациента мариновани и осолени зеленчуци, консервирани храни (включително сокове). Тъй като мазнините са рязко ограничени, една лъжица масло се поставя директно върху плочата. Позволено е да се използва кипене, печене, задушаване, готвене с пара на храна.
Зеленчуците не могат да се пасаж в тенджера, те са фино нарязани или спрет, ври. Приемът на сол е ограничен до 10 g на ден (нормата е 12–15 g). Вкъщи е по-добре да се измери 2 чаени лъжички и да се постави солница на масата, за да се добави сол от това количество през деня и да не се използва сол по време на готвене.
Забранено е да се използват горещи подправки (пипер, горчица, хрян), кетчуп, майонеза, сосове за превръзка. Те се заменят с растителни масла в ограничени количества. Яденето може да бъде само топло, категорично противопоказано при горещи и студени температури, като силен дразнител на храносмилателната система. Диета 5р с панкреатит, за разлика от маса № 5, трябва да се състои от течни консистенции. Всички продукти са предварително усукани или изтрити.
Показания за диета 5р
Диета номер 5p се препоръчва за период от две седмици след период на гладуване при остър панкреатит и следващото обостряне на хроничното. Тя трябва да осигури постепенно “излизане” от функциите на храносмилателната система от “неработен” режим и възстановяване на органите за прехвърляне на пълната маса № 5.
В преходния период се запазва максималното спасяване на панкреаса, стомаха, червата и се предотвратява рефлекторното стимулиране на производството на храносмилателни сокове и жлъчката.
Какво е включено в дневния състав на храната 5p?
С всички ограничения, съставът на дневното меню трябва да осигурява достатъчно калории, витамини, високо съдържание на пектини, липотропни вещества. Средната енергийна интензивност на диетата съответства на 1700–2500 kcal.
Въглехидратите са максимално намалени в първите дни до 50 г (постепенно се увеличават до физиологичната норма, но не повече от 30 г остатъци от захар), мазнини до 70 г (масло около 30 г на ден, зеленчук не повече от 15 мл на блюдо), протеини преобладаващият компонент в менюто (100 g). Съставът варира в зависимост от продължителността и тежестта на острия стадий на панкреатит.
Необходими витаминно-солеви компоненти на храната:
- ретинол и тиамин 10 mg;
- аскорбинова 150 mg;
- Рибофлавин 2 mg;
- никотинова киселина 1.6 mg;
- фосфор 1.3 g;
- натрий 3 g;
- магнезий 0,5 g;
- желязо 0.03 g,
- Калций 0.8 g
Всички полезни компоненти съответстват на специфичното съдържание на продуктите, така че е важно да се опитате да комбинирате и използвате различните разрешени комбинации. Те осигуряват не само вкус, но и постоянство на терапевтичните ефекти.
Разрешени продукти
В първите дни, след гладно режим, на пациента се разрешава само зеленчукови супи със зърнени храни, целули от сладко сладките плодове, парен омлет, бульон от шипка. На всеки 2-3 дни диетата се разширява. Ниско съдържание на мазнини месо и риба се използват за готвене не бульони, но задушени месни топки.
Първите каши се приготвят във вода, след това полу-течна от овесени, елда, оризови зърнени храни, грис на разредено мляко. Хляб пшеница сортове са разрешени само сушени (вчера), малки бисквити, можете да ядете пикантни сухи бисквити (бисквити). Веднъж дневно - меко сварено яйце или под формата на парен омлет.
Зеленчуците се прибавят към супите, варени и протрити. Към края на седмицата се въвеждат млечни супи, варени вермичели, задушени или печени ябълки без кожа и настъргано нискомаслено извара. От плодове и плодове е по-добре да се готвят желе, сокове без захар. Концентриран прясно изцеден сок, разреден наполовина с преварена вода.
Не се препоръчват продукти
Диета 5р включва много ограничения. Списъкът включва:
- пресни сладкиши, хляб от ръжено брашно;
- сладки и кулинарни продукти със сметана;
- алкохол под всякаква форма, силен чай, кафе, газирани напитки;
- студени ястия (сладолед), горещ чай;
- богат бульон от месо и риба;
- пушени колбаси, колбаси, полуфабрикати;
- напитки от кисело мляко (кефир, кисело мляко, аеран);
- хайвер от риба;
- репички, ряпа, репички, спанак и киселец;
- ястия от гъби и зеле;
- пикантни подправки;
- кисели краставички и маринати;
- мляко и продукти с високо съдържание на мазнини;
- рибни консерви, месни продукти, зеленчуци и сокове;
- портокали и мандарини, гроздов сок;
- нездравословна храна, различни чипове, ядки, бисквити с подправки.
Как диетичните правила зависят от продължителността на обострянията?
Диета 5р е предназначена за постепенно разширяване на диетата в зависимост от периода от началото на заболяването. През първите 3 дни след гладното хранене е позволено да се яде постепенно и частично до 6-7 пъти на ден. За пациента се подготвят течните наземни каши на вода. Те дават половин порция вегетарианска мазна супа без сол, желета, отвара от шипка.
Някои диетолози също препоръчват отвара от касис. Можете леко да подсладите напитката. Всичко, което причинява sokogonny действие (сол, мазнини, подправки, зеле) е строго забранено. На четвъртия ден, съдържанието на калории се увеличава до 600-800 ккал. Количеството на протеина се увеличава до 15 g, въглехидратите - 200 g.
От петия ден до края на седмичния период калорийното съдържание нараства и достига 1000 kcal. Мазнините се свързват с ястия (10 г масло), протеините се допускат до 40 г, въглехидратите - до 250 г. В менюто се въвеждат вегетариански супи, овесена каша се сварява по-стръмно, но без мляко се задушават варено месо, кюфтета и кюфте. котлети.
Разрешени картофено пюре от зеленчуци, моркови, ниско съдържание на мазнини извара, нарязана ябълка. В допълнение към бульон бедрата, в напитката добавете пресен разреден сок, сок от червена боровинка. От деветия ден съдържанието на калории е 2000 kcal. В менюто на диетата 5p се увеличава делът на мазнините (20 g), протеина (60 g), въглехидрата (300 g). Еднократните порции стават все по-големи.
Готвенето продължава без сол. Към чинията се прибавя една супена лъжица растително масло. След двадесетия ден от началото на заболяването, диетата се разширява значително. Разрешено е да се използват 40 г мазнини, 100 г протеини, възможно е въвеждането на въглехидрати във физиологичната норма (400–450 г). Продължавайте да мелите и избърсвайте чиниите, варете без сол или печете.
Пациентът се подхранва: пюре от житни супи, течни каши (елда, овесена каша, докато оризът и грисът не се препоръчват), зеленчуково пюре, варена тиква, плодово желе. Позволен е пудинг с извара. В диетата постепенно се въвеждат мляко, различни млечни каши, кефир. Варено месо и риба могат да готвят парче.
Колко дълго трябва да се храни диета?
Обикновено се предписва строга диета от 5p за 20 дни. Терминът се определя от състоянието на пациента, от облекчаване на болката, от резултатите от изследването на функциите на панкреаса. След като преживеете остър панкреатит в продължение на най-малко една година, ще трябва да следвате диетата 5. При хроничната форма на заболяването, за всяко обостряне на процеса ще се изисква диета 5р и следвайки изискванията на таблица № 5 остава за цял живот.
Еднодневно меню по време на обостряне
Сериозните ограничения могат да бъдат смекчени чрез редуващи се каши, зеленчукови пюрета, млечни продукти, печени плодове.
- Закуска - течна овесена каша с разредено мляко, бульон от шипка с бисквити.
- Обяд - леко подсладено настъргано извара, зелен чай с мляко без захар.
- Обяд - зеленчукова супа от моркови, картофи, карфиол, задушени рибни сладкиши, ягодоплодни.
- Чаено време - задушена ябълка, мляко с бисквити.
- Вечеря - парен омлет от два протеина, кефир.
- През деня трябва да пиете най-малко 1,5 литра течност.
Примерете меню диета номер 5 за една седмица без влошаване
Препоръчителна храна е разрешена след стриктно спазване на диетата 5p, при липса на болка.
- На сутринта - полутечна овесена каша с разредено мляко, бульон от шипка с бисквити.
- Втората закуска е печена ябълка.
- Обяд - супа с кюфтета, зеленчуково пюре, бери желе.
- Безопасен, - кефир с сухари.
- Вечеря - варено пилешко парче, каша от елда, зелен чай.
- Преди лягане - мляко.
- На сутринта - извара готвене със стафиди, чай с мляко.
- Втората закуска - банан;
- Обяд - вегетарианска супа със ситно натрошени зеленчуци, мързеливи зелечета, компот от сушени плодове.
- Безопасен, - Кисел с бисквити.
- Вечеря - оризова каша с полутечен мляко.
- Преди легло - кисело мляко.
- На сутринта - елда каша с мляко, бульон бедра.
- Втората закуска - ябълков сок, бисквити.
- Обяд - парни котлети със зеленчуково пюре, ягодоплодни.
- Снек - оризов пудинг с плодове.
- Вечеря - варена риба, картофено пюре, зелен чай.
- Преди лягане - билков чай с лайка, пикантни бисквити.
- На сутринта - тиква млечна каша от ориз и просо, зелен чай.
- Втората закуска е салата от варени зеленчуци без кисели краставици и зеле.
- Обяд - риба супа от треска, оризова каша, доматен сок.
- Снек - кисел от плодове.
- Вечеря - парче варено пиле с настъргано цвекло, чай с мляко.
- Преди легло - кисело мляко.
- На сутринта - млечен грис, зелен чай, сандвич с твърдо сирене.
- Втората закуска - ниско съдържание на мазнини извара, сок от моркови.
- Обяд - пилешка супа с фиде, зеленчуково пюре (моркови, тиквички, картофи, карфиол), неподсладен чай.
- Снек - настъргана ябълка с моркови.
- Вечеря - готвене извара, бери желе.
- Преди лягане - мляко с бисквити.
- На сутринта - елда каша, мляко.
- Втората закуска - печени плодове (круша или ябълка).
- Обяд - вегетариански борш, задушени кюфтета от пуйка, чай с лимон.
- Чаено време - зрънце.
- Вечеря - супа от млечни спагети, зелен чай с бисквити.
- Преди легло - кисело мляко.
- На сутринта - мляко овесена каша с плодове, чай с бисквити.
- Втората закуска - извара, бульон от шипка с чаена лъжичка мед.
- Обяд - зеленчукова супа, заешко месо, запечено в сметана със сметана и елда, зелен чай.
- Снек - кайсиев сок с бисквити.
- Вечеря - рибни парни сладки с ориз, желе.
- Преди лягане - мляко със сухи бисквити.
Спазването на правилата на диета номер 5 ще изисква значителни ограничения от пациентите, но те са оправдани от бързото намаляване на умерената болка и възстановяването. Обикновено причината за обостряне на панкреатита е нарушение на тези изисквания. Ето защо, пациентите хрониките добре разбират стойността на правилното хранене.
Полина Гагарина загуби 40 килограма!
Полина Гагарина е една от най-ярките млади звезди на руския шоубизнес. Победител в телевизионния проект "Фабрика на звездите - 2". Повторен победител в ежегодния фестивал "Песен на годината", носител на наградата Муз-ТВ в номинацията "Пробив на годината". Наскоро певицата буквално зашемети феновете си, успявайки да отслабне с до 40 кг!
В ексклузивно интервю с нашето списание певицата решава да сподели тайната си.
- Полина, сега изглеждаш ослепително! Но това не винаги е било така?
- Дължа статия и глас на баба си. Тя беше голяма и жестока жена. И ако погледнете моите снимки в младостта си, тогава ще видите истинска поничка. Вярно е, безгласна поничка. Благодарение на гласа ми, на шестнайсет, ме отведоха в „Фабрика за звезди -2“, водена от Макс Фадеев, и успях да стана победител там.
В младостта си Полина Гагарин не се различаваше в хармонията си (снимка: личен архив)
- Полина, но ако сравните снимките си на 15 и 20 години, тогава вече не сте били големи...
- Кръгла зрънце! (Смее се.). Обвинявай раждането на Андрю. Тогава специално дебел. Ако преди това имах, да кажем, излишни лири 10, тогава стана повече от 30!
Полина Гагарина преди раждането на сина си (снимка: личен архив)
- Разбира се, че сте се опитали да отслабнете?
- О, това просто не се опитах! Диета за кръв, без въглехидрати, отделни ястия, моно-диета, протеини, кефир, гладно, всички видове чай за отслабване. Опитах всичко!
Единственото, което отхвърлих, бяха тайландските таблетки и други подобни: пред очите ми имаше примери за хора от шоубизнеса, които наистина страдаха от тези „чудотворни фондове“.
- И какви бяха успехите?
- Както казват в нашата шоу среда, нямаше успехи, а свирка. Това означава, че шумът и шумът са много, а резултатите са нула. Първоначално, 4 или 5 килограма, разбира се, си отидоха, но после се върнаха, понякога с добавка отгоре. И това, разбира се, е много разочароващо, защото когато се ограничите до храна, буквално мразите целия свят и в резултат - нулев резултат...
Тези диети са лоши и вече не им вярвам. Дори и нула, но отрицателен резултат. Може би заради нарастващата пълнота, може би заради постоянните нерви, скъсахме с първия си съпруг Петя Кислов. Скандалите в нашето семейство бяха почти всеки ден...
С първия си съпруг Петър Кисилев
- Фитнес зала?
- Знаеш ли, всички тези фитнес и тренировъчни уреди са добри за свободни и богати жени, които не трябва да мислят за пари. За тях всичко е платено. Предвидени са и моите концерти и турнета за следващите месеци. Имам задължения към производителите, които нямат слаби наказания. Какво е фитнес залата в тези условия? Тя просто не се вписва в натоварения ми график!
- Уви, не сте сами в това...
- Да, милиони от нашите жени живеят в такъв ритъм. Те, като мен, се нуждаят от начин да отслабнат, което ще ми позволи да живея пълноценен живот - да бъда съпруга, майка и специалист!
- И намерихте такъв начин?
- Да, и вторият ми съпруг, Дима Исхаков, ми помогна в това. Някак си се прибира вкъщи, дава ми опаковката и казва: "Включете се, губете тегло."
- И това беше достатъчно, за да загубиш 40 паунда?
- Представете си! Просто инструментът, който Дима ми даде, се оказа много ефективен!
- А какво означава това? Разкрийте тайната си!
- Оказа се, че това е първият патентован комплекс за удобно отслабване MBL-5 в ОНД, който започва да се произвежда по лиценз. Структурата включва: L-карнитин разделя мастните клетки без увеличаване на физическото натоварване; Хром пиколинат укрепва мускулните влакна - вие сте по-малко уморени; Липоевата киселина ускорява изгарянето на мазнините с 48%.
Но може би най-важният компонент на комплекса за загуба на тегло е L-карнитин. Използва се от спортисти по време на сушенето и малко хора ще отрекат неговата ефективност в борбата срещу мазнините. Той намалява нивото на холестерола в кръвта и допринася за повишаване на метаболизма на мазнините.
Със съпруга Дмитрий Исхаков
- Отслабнахте ли, благодарение на някакво лекарство за отслабване? Какво причинява този ефект?
- Абсолютно сериозно, с изключение на MBL-5, не използвах нищо друго! (Смее). Използването на MBL-5 насърчава активното разграждане на липидите. По този начин има активно стимулиране на метаболитните процеси. Като цяло, тялото се превръща в машина за обработка на мазнини! Не знам всички физиологични нюанси, важно е за мен да започна да губя тегло от MBL-5 и можете да научите повече на уебсайта на производителя.
MBL-5
- Според инструкциите всичко е много просто: приемате по 1-2 капсули перорално два пъти дневно с храна. И разбира се, препоръчително е да не се яде хляб за през нощта.
Вие няма да повярвате, но много бързо теглото започва да намалява. Чувствах се много по-лек, усещането за тежест след изчезването на храната и стана ясно, че сантиметрите си тръгват! Една седмица по-късно скочих на везните, а там - по-малко с 5 кг! Не можех да повярвам на очите си и на щастието си! И това е въпреки факта, че започнах да обикалям, за да рекламирам новия си диск. И само на турне най-голяма тежест и вие печелите - нередовни хранения, постоянни пътувания, които уловят апетита ви добре!
- Значи, теглото започна да напуска много бързо?
- Да. След това още 3 kg рязко напусна. Бях буквално издухан! Изглежда, че този MBL-5 е проникнал в тялото ми и е разтворил тези излишни килограми. Струваше ми се, че всяка сутрин отражението ми в огледалото ставаше все по-тънко!
- Колко в крайна сметка сте загубили тегло?
- Средно седмично изхвърлих 3-4 кг! Проблемите започнаха с гардероба след един месец. Моят дизайнер, аз съм му много благодарен, успях по някакъв начин да реагирам бързо на разпенените си размери и да шия на концертни рокли и костюми навреме. В крайна сметка изпуснах повече от 40 кг! И това беше най-лесната и най-бърза загуба на тегло в живота ми!
- Искате ли да пожелаете нещо на нашите читатели?
- Първо дайте съвет. MBL-5 е лекарство за отслабване от ново поколение. Това е уникално лекарство, защото вие: ядете по обичайния начин и отслабвате, биоактивните компоненти възстановяват хормоналния баланс, ускоряват метаболизма на мазнините с помощта на 3 естествени мазнини, губят тегло без диета и физически упражнения. Така че пазете се от имитации. Важно е да закупите MBL-5 от сертифициран доставчик, който е преминал всички проверки в Roskomnadzor. Винаги купувам на официалния сайт на производителя. Това е 100% гаранция, че това е ефективен инструмент, а не всяка хранителна добавка.
И пожелавам да искам всички да се намерят, да избягат от този ужасен плен от излишно тегло! Определено ще успеете, най-важното е да повярвате! Най-добрата награда е чувството, че сме нови, това е радостта от отражението ви в огледалото. Самодоволство - можеш, печелиш!
Надявам се, че моят опит ще бъде полезен на някого и ще ги мотивира да постигнат целта си! Искрено желая на всички късмет в отслабване!
7Day.ru, Москва, 2019.
Диета номер 5p: меню за седмица с панкреатит. Рецепти. Какво може и не може?
Панкреатитът е едно от най-популярните заболявания на вътрешните органи. Той се лекува не само с лекарства, но и със специална храна, към която се отнася диета № 5р. Менюто за седмицата с панкреатит изисква изключването на много продукти, както и специален метод за готвене. Целта на диетата е да нормализира всички функции на панкреаса.
За какво е предназначена диетата 5p?
Медицинското хранене често се използва при патологии на черния дроб, панкреаса, червата, стомаха и жлъчните органи. Хранителната система тук изисква използването на определени храни, които се приготвят по определен начин. Важна роля играе множествеността на приема на храна и температурата на консумираните ястия.
Диета номер 5р (меню за седмицата с панкреатит) е разработена през 1920 г. от общопрактикуващия лекар М. И. Певзнер и понастоящем не е загубила своето значение. Той се предписва за обостряне на панкреатита. Той не само може да осигури на пациента добро хранене, но и да нормализира функцията на панкреасната жлеза. Положителен ефект върху жлъчната секреция и черния дроб. Спомага за натрупването на гликоген, разтоварва холестерола и метаболизма на мазнините. Стабилизира стомашно-чревната система.
Функция готвене ястия маса № 5p
Храната в диетата номер 5р трябва да има високо съдържание на пектини, течности, липотропни компоненти и диетични фибри. За периода на лечение се въвежда фракционен начин на хранене, пациентите приемат храна 5-6 пъти на ден. Продуктите се изпаряват, пекат или варят. При готвене зеленчуци не passas. Храните, богати на фибри, се втриват, а останалите се нарязват на ситно.
Диетата е ограничена до консумацията на мазнини и въглехидрати. Основната диета се състои от протеинови храни. От менюто изключете ястия с оксалова киселина, съдържащи много холестерол, с груби фибри и съдържащи пурини. Почистете продуктите, в които има много етерични масла и пържени храни. Солта трябва да се консумират не повече от 10 г на ден, а водата - до два литра.
Вземете храна трябва да бъде топло. Студената и топла храна е противопоказана.
Показания за диетично хранене
Диета номер 5p (меню за седмица с панкреатит) е показана при пациенти с остър и хроничен панкреатит, след терапевтично гладуване, по време на период на нестабилна ремисия.
Принципи на диета таблица номер 5p
Диета номер 5p е предназначена да стабилизира панкреаса. Той спестява колкото е възможно повече стомаха и червата, облекчава болката, намалява рефлексната възбудимост на жлъчния орган. Когато го наблюдавате, трябва да спазвате следните принципи:
- преди диетата ви трябва бързо от 3 до 7 дни;
- режимът на хранене трябва да бъде дробен, 5-6 пъти на ден;
- трябва да се яде на малки порции, до 300 г;
- ястията трябва да бъдат задушени, варени или печени;
- трябва да се въведе балансирана диета, която да съдържа всички витамини и минерали, от които тялото се нуждае;
- цялата храна трябва да бъде полутечна и протрита;
- температурен режим на готови ястия - 20-25 ° С;
- употребата на мазнини и въглехидрати е сведена до минимум.
За терапията е ефективна, трябва да следвате всички правила на клиничното хранене. Не нарушавайте забраните до пълна ремисия или възстановяване.
Диета номер 5р: химичен състав
Храната с диета № 5p трябва да има дневна калория от 1700-2500 kcal. В менюто се дават 50 г въглехидрати, дават се 70 г мазнини, на ден се консумират 100 г протеини, на ден се консумират не повече от 10 г сол.
Съдържанието на ретинол витамини в менюто трябва да бъде около 10 мг, тиамин - 10 мг, рибофлавин - 2 мг, никотинова киселина - 1,6 мг, витамин С - 150 мг, натрий - 3 г, фосфор - 1,3 г, калций - 0,8 g, магнезий - 0,5 g, желязо - 0,03 g
Разрешена храна
Изисква спазване на всички необходими правила диета номер 5p. Супите тук се препоръчват да се вземат зеленчуци, с добавка на зърнени култури. Не можете да ги добавите към пърженето. Разрешено е да се ядат елда, ориз, макаронени изделия, овесени ядки и грис. Хлябът трябва да е вчерашното пшеница, от 1-2 клас брашно. Може да се използват неподсладени бисквитки.
Зеленчуците се консумират сварени или смлени. Разрешено е използването на постно месо и риба с ниско съдържание на мазнини. Можете да ядете меко сварени яйца, както и омлет за двойка, но не повече от веднъж на ден. Всички каши се приготвят в мляко с ниско съдържание на мазнини или вода. Допускат се печени и нарязани ябълки, нискомаслени млечни продукти и ястия.
Също така включва в диетата на варена фиде диета номер 5p. Примерно меню включва използването на плодове и плодове. Те могат да се консумират под формата на целулоза, в суров вид - пюриран или печен. С тази диета, те пият чай с лимон, не много силна, или бульон от шипка, натурални сокове, разредени с вода, без добавяне на захар. Растително масло е позволено - 15 г на едно ястие, както и масло - не повече от 30 г на ден.
Забранена храна
Има много ограничения на хранителния хранителен номер 5п. Продукти, които са забранени при лечението на панкреатит, са следните:
- мазни меса и рибни бульони;
- алкохол, както и силен чай и кафе;
- студена, гореща и газирана напитка;
- пушени продукти, колбаси и колбаси;
- прясно изпечен и ръжен хляб;
- хайвер от риба;
- репички, ряпа, репички, киселец и спанак;
- млечни продукти, включително кисело мляко;
- Брашно;
- кисели и пикантни ястия;
- гъби под всякаква форма;
- осолени и мариновани ястия;
- млечни продукти с голямо количество мазнини;
- консервирани храни;
- сладкиши;
- цитрусови плодове;
- сок от грозде;
- бърза храна, чипс, ядки и бисквити.
Въпреки забраните на много продукти, диета № 5p (таблица) е много ефективна при лечението на панкреатит. Какво може, какво не може да бъде - това беше обсъдено по-горе, и тогава ще се съсредоточим върху менюто при лечението на панкреатит.
Разнообразие от медицинска храна
Диета номер 5p съществува в две версии. Първият се използва при остър панкреатит - № 5а, а вторият в хроничен - № 5b.
В диетата номер 5a дневната енергия калораж не трябва да бъде повече от 1700 kcal. Цялата храна е течна и пюрирана. Под забраната е храна, която може да стимулира секреторната функция на панкреаса. Тази диета трае около седмица.
В диетата номер 5b, съдържанието на калории се повишава до 2700 kcal. Количеството протеини, въглехидрати и мазнини се увеличава. Изключени са всички бульони и отвари, за да се намали отделянето на панкреасни секрети. Всичката храна е взета в изтъркана форма.
Диета номер 5p: меню за седмица с панкреатит
През седмицата при обостряне на панкреатита менюто трябва да бъде както следва.
Понеделник. Сутрин, за закуска: парен омлет, направен от един жълтък и два протеина, както и отвара от шипка. На 2-ра закуска, яжте печена круша. На обяд - супа, кюфтета, приготвени от слаба риба, и варен ориз. Препоръчва се следобедна закуска да се закуски и да се изпие чаша мляко. За вечеря, трябва да бъде варено пилешки гърди, овесена каша от "Херкулес" и черен слаб чай. Преди лягане те пият 250 г ниско съдържание на мазнини кефир.
Вторник. Сутрин: манна със стафиди плюс пудинг с плодове и нискомаслено извара, както и чай с нискомаслено мляко. Втора закуска: варен ориз и зеле. За обяд препоръчваме вегетарианска супа, а на второ - зелеви ролки с варено месо. От напитки - кизел, направени от плодове. Обяд: ниско съдържание на мазнини извара и компот, приготвени от сушени плодове. Вечерта, за вечеря, пригответе оризова каша с обезмаслено мляко и изпийте чаша минерална вода. Преди лягане: 250 г сок от моркови.
Сряда. На сутринта: чийзкейк със сушени кайсии, плюс сирене и чай от горски плодове на дива роза. По време на втората закуска те ядат каша от елда с ябълков сок. За вечеря се сервират телешки питки с тиквено пюре и зелен чай. За следобедна закуска е подходящ ориз. Вечерта, те ядат зеленчуци за готвене и варено пилешко филе, пият слаб чай. Време за лягане: плодов сок с неподсладени бисквити.
Четвъртък. На сутринта: омлет върху чифт две протеини и домат. Чаша слаб чай. На 2-ра закуска разчита винегрет без кисело зеле и кисели краставички, парче хляб. За обяд се приготвят варена треска, оризова супа и доматен сок. В следобедните часове те ядат желе от плодове и пият неподсладен чай. Те ядат салата от цвекло с сини сливи и варено месо, плюс чай с мляко. През нощта: чаша ryazhenka.
Петък. Сутрин: каша от грис, слаб чай и хляб с твърдо сирене. Втора закуска: извара със заквасена сметана, тиквен сок. За обяд се препоръчва супа със зеленчуци и юфка, варена риба с тиквички и карфиол. Можете да добавите пресни плодове и неподсладен чай. За следобеден чай, топла салата от моркови и ягодоплодни. Можете да вечеряте с извара от извара и елда, както и да пиете зелен чай. Втора вечеря: 250 г мляко с галета.
Събота. За закуска: пудинг със сирене и чаша мляко. На втората закуска разчитайте пюре от моркови с добавянето на конфитюр. Обядът се състои от вегетариански борш, пържени котлети от пуйка и слаб чай с лимон. На обяд те препоръчват желе от плодовете. За вечеря - тестени супи със сирене, тиква салата с ябълки и чай с една лъжица мед. Преди лягане - 250 г ryazhenka.
Неделя. Сутрин: овесена каша на мляко, плодове, смляно с извара, плюс желе. На втората закуска се разчита на една ябълка, изпечена във фурната. Обяд: супа от тиквички, заек, запечен в заквасена сметана и елда, чай. Обяд: неподсладен коктейл с морков сок. Те ядат рибени кнедли, варен ориз и чай с резен лимон. Преди лягане: плодово желе.
Опция за ненатоварена храна: еднодневно меню
Веднага след като болката започне да отслабва, можете да влезете в диетата, в която не се втриват. Приблизителното меню ще изглежда така:
- Закуска. Разсипна елда плюс винегрет без добавяне на кисели краставички и кисело зеле. Варено настъргано месо. Като напитка се препоръчва полусладък чай.
- Втора закуска. Чай с бисквити и някои сини сливи.
- Обяд. Супа от разрешени зеленчуци. Варени картофи с парче варено пиле. Като десерт - ябълка и слаб чай.
- Време за чай Ниско съдържание на мазнини извара и компот, приготвени от сушени плодове.
- Вечеря. Вермичели с варена риба и чай.
- Преди лягане. Чай с мляко и един сухар.
Два дни след обострянето на панкреатита, лекарите съветват да пиете топла минерална вода (“Боржоми” или “Славянска”) до един литър на ден. Полезно би било бульонът на бедрата. От третия ден, ако здравето на пациента се е подобрило, се въвеждат течни каши и лигавични супи, както и зеленчукови пюрета и желе.
Диета №5п от Певзнер
Диетата на Pevzner предполага, че когато симптомите на обостряне на панкреатита отшумят, използвайте следното меню:
- Закуска. Пюре от елда или оризова каша, от напитки - млечно желе.
- Втора закуска Плодово желе и чаша минерална вода Боржоми.
- Обяд. Супа от овесени ядки, пюре от моркови и задушено суфле. Разхлабен чай.
- Време за чай Протеинов парен омлет плюс отвара от бедрата.
- Вечеря. Печена каша от елда, суфле от извара.
- Втора вечеря Чаша минерална вода с галета.
Диетата на Певзнер не включва използването на сол, а дневната доза захар е 20 грама.
Диета номер 5p: рецепти
Следните ястия са подходящи за диета № 5p:
- Растително яхния. Големи картофи (5 броя), нарязани на кубчета и поставени в тенджера. Към него се добавят настъргани моркови, нарязан лук, тикви и домати. Зеленчуците се наливат 300 g вода, сол и се задушават на средна температура около двадесет минути. Готовото ястие се поръсва с билки.
- Печена риба. Рибните нискомаслени сортове се нарязват на парчета и се поставят във фолио. След това, нарязан лук и трие моркови. Зеленчуците се поставят върху рибата, всичките се поръсват с лимонов сок и се поръсват със сол. Риба със зеленчуци, увита във фолио и задушена до готвене във фурната.
Тези рецепти диета номер 5p за всеки ден ще помогне за разнообразяване на менюто. Дайте чувство на ситост и удовлетворение.
Основните препоръки на лекарите
Хроничният панкреатит (диета номер 5p е много ефективен за това заболяване) в острата фаза се лекува не само с лекарства, но и с подходящо хранене. Лекарите съветват диетата номер 5п да се третира с цялата отговорност. Не се пренасяйте, без да предписвате сладък лекар, тъй като консумацията на захар в количество над 60 г може да доведе до обостряне на панкреатита.
По време на терапевтичното хранене е полезно да се пие минерална вода. За да го използвате най-добре под формата на топлина преди лягане, в малки глътки. Цялата храна трябва да се смила, грубите парчета ще дразнят вътрешните органи. От магданоз и копър са разрешени.
Лекарите с панкреатит съветват отново да не нарушават панкреаса и да се придържат към нежното меню.
Характеризира се с диета номер 5 за панкреатит
Възпалението на панкреаса прави живота на пациента непоносим - страда от силна болка, повръщане и гадене. Лечението на панкреатит е анестезия, детоксикация и инхибиране на производството на сокове от храносмилателния тракт.
Въпреки това, лечението на панкреатит в остра или хронична форма не може да бъде успешно без диета. Пациентите се предписват диета 5 за панкреатит за нормализиране на храносмилателните процеси. Същата диета се предписва на пациенти с хепатит, холецистит и други подобни заболявания.
Възможността и ползите от диета номер 5 за панкреатит
Ако проследите механизма на болката от лезии на панкреаса, можете да видите, че те са свързани с храната. Неправилна храна, прекалено големи порции, прибързани по време на хранене вредно въздействие върху състоянието на жлезата.
По време на хранене се получават солна киселина, жлъчка и сок на панкреаса, а нарушаването на диетата води до дисбаланс в черния дроб, стомаха и панкреаса.
Панкреатичните ензими стават подходящи за работа след излагане на жлъчката. Тяхната връзка трябва да се осъществи в дванадесетопръстника. С развитието на патологиите в стомашно-чревния тракт, ензимите се активират директно в жлезата и се повреждат под тяхното влияние.
Важно е! За облекчаване на болния орган се изисква пълно гладуване с прием на минерална вода. Тогава на пациента се препоръчва диета № 5, която, в зависимост от периода на заболяването (остра или студена), е разделена на таблица № 1 и таблица № 2.
Основни правила на диета номер 5
Диетичната храна за панкреатит не се ограничава до списъка с разрешени продукти, а препоръките му са много по-широки.
Според диета номер 5, пациентът се препоръчва:
- пара, варете или печете цялата храна без кори;
- за предпочитане е да се използват съдове под формата на картофено пюре;
- месото и рибата трябва да бъдат варени, фино смлени и варени на пара или на кипене;
- супи се приготвят вегетариански, пълни с капка масло или лъжица заквасена сметана преди сервиране;
- тестени изделия, приготвени в мляко, са забранени;
- мляко е разрешено за приготвяне на зърнени храни, супи, желе;
- Всички мазнини трябва да се добавят към храната след готвене, най-добре - веднага на чинията;
- храна трябва да бъде топла, около 40 ° C. Забранени са студени и топли ястия;
- ограничаване на дневната норма на сол;
- захарта идеално отказва или намалява количеството му до 80 грама на ден;
- яжте 5-7 пъти на ден с интервал от 2,5-3 часа. При едно хранене можете да консумирате около 200 грама храна;
- Панкреатичната недостатъчност изисква внимателен подбор на продуктите, всички те трябва да са “познати” с жлезата. Не се допускат експерименти с екзотични храни.
Диета 5р: продукти "зелени" и "червени" списъци
Диетична таблица номер 5р с панкреатит
Историята на човек с остър или хроничен човек, който е в рецидивиращ стадий на възпалителен процес, който е засегнал панкреаса, изисква специален подход към диетата. Тя трябва да бъде не само нежна, но и напълно балансирана. Диета 5 за панкреатит от всякаква класификация (остра, рецидивираща, хронична) се счита за най-добрия вариант. Храненето на болен човек има няколко вариации и е в състояние напълно да задоволи нуждите на организма за всякакъв вид заболяване. Таблица № 5, предписана, когато хората имат анамнеза за възпаление на черния дроб или жлъчния мехур, е модификация на диетата на Певснер. Диета 5p диета има същата основа, само леко променена за панкреатит.
Принципи на диета таблица номер 5p
Петата таблица на лечението се предписва на всеки етап от развитието на панкреатита, както в случай на рецидив, така и в ремисия на заболяването. Във всяка конкретна ситуация има някои различия, но основният принцип е постигането на възможно най-голямо прочистване на лигавицата на храносмилателните органи. Резултатът от такова регулиране на мощността осигурява пълна защита на храносмилателния тракт от химическо, механично и термично увреждане. Това е, ако е по-лесно да се каже, когато човек яде, езофагеалният канал, стомаха, червата и секреторните органи, които гарантират нормалното им функциониране, не страдат. За панкреатит, гастроентеролозите препоръчват таблица 5 в няколко варианта на болни хора, която има следните принципи, използвани в приготвянето и консумацията на храна:
- Готвенето трябва да се извършва само чрез варене или вода, печене без кори и задушаване. Най-добре е за тази цел да се използва мултикукър.
- За да включите в състава на ястия за пациенти с анамнеза за панкреатична болест, имате нужда само от нискокалорични храни, богати на минерали и витамини. И също така трябва да се помни, че в процеса на подготовката им се ограничава използването на животински протеини, мазнини и въглехидрати, като се дава предимство на вещества от растителен произход.
- Препоръчително е да се яде сервираната храна само в топъл вид. Гореща и твърде студена храна е забранена.
- Има нужда от панкреатит често (поне 5-6 пъти на ден), но на малки порции (обичайният обем трябва да се раздели на 2-3 части). Най-хубавото е, че ако болен човек се храни от малки чинии, той няма да се чувства лишен и ще се задоволи с минималната порция.
Диета номер 5, предписана за хронично възпаление на панкреаса, е определена култура на хранене. Тя трябва да влезе в живота на човек не за една година.
Съвсем естествено е хората често да се отказват от любимите си храни, но в този случай спомените за негативните симптоми, придружаващи болестта - болезнени болки, които се разпространяват през коремната кухина в случай на обостряне, ще помогнат. Те ще помогнат да не се поддават на изкушенията.
Разрешени продукти
Изборът на храна днес е огромен, така че всеки, който има анамнеза за панкреатит, може лесно да се загуби, когато ги избира за масата на лечението. Не всички пациенти със сигурност знаят какво точно е разрешено, когато възпалителният процес се развие в панкреаса и какво е по-добре да се откаже. За да се избегнат грешки при избора на продукти, е необходимо да се помни кой от тях няма да причини допълнителни щети на жлезата. Ежедневното меню може да включва следното:
- постни меса (заек, пуйка, пилешко, телешко, говеждо);
- постни риби (щука, щука, платика, поляк, треска);
- морски дарове (скариди и миди с устойчива ремисия);
- млечни (за предпочитане млечни) продукти с ниско съдържание на мазнини;
- зърнени храни (овесени ядки, грис, елда, ориз) и макаронени изделия от твърда пшеница;
- яйца от пиле и пъдпъдъци (не повече от 2,5 броя на ден).
Изборът на разрешени продукти е доста голям, така че всеки човек, дори жена, дори мъж, може да приготви от тях не само здравословен, но и много вкусен медицински обяд или вечеря.
Напитки с панкреатит могат да се консумират с плодови напитки, желе, сокове, наполовина разредени с вода, и слабо сварен чай, в който се добавя обезмаслено мляко. И също така, експертите препоръчват пиенето на минерална вода, Есентуки или Боржоми, но минералната вода трябва да бъде без газ.
Нежелани продукти
Всеки пациент, страдащ от рецидиви на възпаление на панкреаса, трябва да знае кои храни са абсолютно противопоказани за него и дори с минимално поглъщане в стомашно-чревния тракт може да предизвика атака, чийто главен симптом е мъчителна остра болка. Храната, която не може да се консумира по никакъв начин, включва продукти, които активират производството на агресивни ензими и повишават секреторната активност на панкреаса.
На първо място, алкохолът подлежи на задължително изключване, без което не може да се направи нито една празнична маса. В този случай, ако човек с хроничен панкреатит има огромно желание да пие, гастроентеролозите го съветват да си припомни неизбежните последици от нарушаването на диетата. Тези продукти, които се считат за първата закуска при консумирането на алкохолни напитки - консервирани храни, кисели краставички, кисели краставички, подлежат на задължително изхвърляне от храната.
Диетолозите и гастроентеролозите отбелязаха няколко други неща, които са категорично неприемливи в диетата на човек с възпаление на панкреаса. Хората с анамнеза за заболяване като панкреатит, трябва да знаете техния списък (по-добре е да го разпечатате, така че да е винаги под ръка):
- Някои пресни зеленчуци - български пипер, репички, репички, зеле, чесън;
- мазни меса и риба за първа и втора храна;
- всички видове пушени продукти;
- млечни продукти с високо съдържание на мазнини;
- зърнени храни, пшеница, ечемик, царевица;
- пресни, осолени и мариновани гъби;
- днешния печене на хляб;
- печене, особено торти.
Неприемливо е да се добавят подправки и горещи подправки към ястията. Трябва да се внимава за сол и захар.
От напитките при пълна забрана са силен чай или кафе, сладка сода, квас и пакетирани сокове. Всички тези продукти са вкусни и обичани от много хора, но за да се избегне появата на остра атака, те трябва да бъдат категорично изоставени.
Въпреки, че трябва да се признае, че е доста трудно да се направи това, особено за дете, което при вида на забранените рафинирани сладкиши (торти и сладкиши) започва да "гълта слюнка". В този случай, диетолозите препоръчват да се правят редки индулгенции, тъй като никой не може постоянно да се държи "под контрол". Но дори и минимални нарушения на диетата могат да се прибягват само от време на време, по силата на веднъж месечно. И това, за да бъде поглезено, е допустимо само тогава, когато болестта е в етап на продължителна ремисия.
Химическият състав и калоричните ястия
Диетата, предписана за панкреатит, както и други заболявания на храносмилателните органи, диетолозите имат специални изисквания по отношение на химичния състав на ястията. Храненето на пациент с анамнеза за заболяване на орган на стомашно-чревния тракт трябва да бъде напълно завършено и да съдържа всички микроелементи и минерали, необходими за функционирането на тялото. По-долу е дадена таблица с информация за оптималното количество основни хранителни вещества за дневната дажба и нейната енергийна стойност:
Калория и химичен състав на дневното меню, таблица номер пет
Таблица № 5: диета с панкреатит
Диета 5 за панкреатит е водещата посока на ефективно лечение на заболяването. Тази терапевтична храна е предназначена да намали производството на панкреатични секрети, които по различни причини могат сами да усвоят органа и да го лишат от неговата функционалност. Пациентите с панкреатит, ядат в съответствие с таблицата за лечение 5, нормализират функционирането на панкреаса, жлъчните пътища и други вътрешни органи.
Идеята за химичен състав и енергийна стойност
Диетичната храна за панкреатит трябва да бъде нежна към храносмилателния тракт на пациента, но да съдържа необходимото количество мазнини, протеини и въглехидрати.
Химичният състав на храната на възрастен човек, страдащ от панкреатит и неговата енергийна стойност, трябва хармонично да се комбинира и да съответства на основната идея на тази диета.
Диетолозите предлагат следния химичен състав на дневната консумация на храна за панкреатит:
- протеини - 100-120 г, със значително преобладаване на протеинови храни от животински произход;
- сол - не трябва да надвишава 10 g;
- въглехидрати - 350-400 g;
- Мазнини - 80-90 g, една пета от които са растителни масла.
Дневната калоричност на консумираните храни не трябва да надвишава 2600 kcal. Необходимо е да се контролира количеството консумирана вода - най-малко 2 литра на ден. Продължителността на спазването на тази диета се определя от лекуващия лекар на индивидуална основа.
Списък на изключените продукти и ястия
Диета за панкреатит включва обширна таблица със забранени храни. Трябва напълно да се откаже от използването на:
Напитки с панкреатит са забранени за пиене на алкохол, кафе, силен чай, сладки сокове, квас. Докато не настъпи персистираща ремисия, пациент с панкреатит не може да включва сурови зеленчуци или такива с високо съдържание на груби влакна (патладжан), гъби, които отнемат повече време за храносмилане в храната.
рецепти
Разнообразието на предложените рецепти за диетични ястия, които са разрешени за панкреатит, позволява да се направи храната на пациента не само здравословна, но и вкусна. Трябва да се имат предвид някои популярни и лесни за приготвяне рецепти. Те включват:
Възстановяване след остър пристъп на панкреатит се препоръчва с помощта на избърсана супа. За да го приготвите за 1 литър вода, вземете:
- среден лук;
- половин млада тиквичка;
- карфиол;
- 2 картофи;
- броколи.
Съставките се приготвят до пълно варене и се прибавят 100 г горещо мляко. Всичко е добре смесено и смляно в блендер, превръщайки се в хомогенна течна маса. Преди сервиране на ястието може да бъде малко сол.
Пудингът за месо ще изисква:
- постно месо (заек, телешко, пиле) - 300 г;
- сурово яйце;
- масло - 50 г;
- грис - 20 г;
- вода - 100 ml;
- голям морков.
Последователността на готвене е както следва. Сварете месото, докато омекне и мелене в блендер до състояние на картофено пюре. Добавете мляната вода, яйце, грис, настъргани моркови и разбъркайте. Смажете тавата за печене и сложете приготвената кайма. Съдовете се приготвят в предварително загрята фурна в продължение на 15 минути.
За желета, трябва да вземете всички разрешени зрели плодове: ябълки, френско грозде, малини, череши и др.
- картофено нишесте - 10 g;
- захар - 10 g;
- вода - 200 мл.
Добре измити плодове и плодове се налива вода, да доведе до възпаление и варете, докато омекотена. Отделете течността от плодовете, подсладете и добавете нишесте, разтворено със студена вода. Оставете да заври.
Често се включва в менюто на пациентите с панкреатит пара омлет. За приготвянето му е необходимо да вземете 2 яйца, вода, масло. Яйцата трябва да бъдат леко бита и да се добави вода. Съставът трябва да се сгъне върху сито, за да се отърве от протеиновите възли. Парен омлет.
Диета 5 меню за панкреатит седмично
При съставяне на диетичното меню на пациент с панкреатит в продължение на една седмица трябва да използвате само одобрени продукти. Ястията трябва да бъдат леки, най-смачкани, варени по правилния начин: готвене, задушаване, задушаване, печене.
Храна за панкреатит трябва да бъде дробна, на малки порции, която не позволява преяждане. На масата трябва да се сервира храна само под формата на топлина.
Тези препоръки ще предпазят увредената жлеза от увеличено натоварване и ще допринесат за бързото й възстановяване. Трябва да обмислите примерното диетично меню за панкреатит.
понеделник
- млечна каша от грис;
- суфле от извара;
- плодова напитка.
- салата от разрешени задушени зеленчуци;
- Крекери, приготвени в домашни условия;
- парчен котлет;
- овесена каша на лигавица.
- плодово пюре;
- неподсладен бери желе;
- напитка с лимон;
- парче хляб.
- слаба риба варена;
- Пюре от ориз;
- сок от моркови.
вторник
Можете да започнете деня:
- със задушена тиква на мляко;
- с извара;
- със сухи бисквити;
- с чай.
- печени плодове;
- отвара от дива роза.
Ежедневно хранене:
- салата от варено цвекло;
- супа от елда;
- варени пилешки гърди;
- пюре от моркови;
- неподсладен сок от плодове.
- желе;
- остарял хляб;
- печена круша без кожа.
- картофено пюре;
- пилешка кокошка;
- минерална вода без газ.
- Бери желе.
сряда
- течна овесена каша;
- вчерашното тесто;
- разреден сок от моркови.
- супа във вторичен бульон;
- печени пилешки гърди с карфиол в сос от заквасена сметана;
- компот.
четвъртък
- плодово кисело мляко;
- накиснат хляб в млякото.
- зеленчукова супа;
- месен пудинг;
- печен морков;
- сок от праскова.
- пуд от грис;
- плодова напитка;
- бисквитка.
петък
- каша от елда с разредено мляко;
- сушени плодови напитки;
- ябълков сос.
- рибена супа с паста;
- растителна запеканка;
- чай.
- зеленчукова салата със заквасена сметана;
- хляб вчера;
- плодово желе.
- настърган варен ориз;
- нискомаслена риба;
- минерална вода без газ.
събота
- супа с кюфтета от постно месо;
- Месо за готвене;
- сок от моркови;
- хляб.
- Рибни топки;
- каша от елда;
- сок от праскова.
неделя
- парен омлет;
- плодов мус;
- напитка от шипка;
- бисквитка.
- течен грис;
- сок от ягодоплодни.
- Супа от пилешко фиде;
- задушени банички;
- каша от елда;
- напитка от сушени плодове.
- смлян оризов пилаф;
- мармалад;
- минерална вода без газ.
Какво е диета 5А и нейните особености
Диетичната храна 5а е строга вариация на таблицата за лечение 5. Предназначена е за хора с остър холецистит, хепатит или панкреатит, причинени от тези заболявания. Панкреасът често страда от патологични процеси в черния дроб или жлъчните пътища.
Този хранителен химичен състав е близо до медицинската маса 5р, но изключва сладкиши и всички продукти, които причиняват гниене и ферментация. В храната консумацията на мазнини рязко намалява. Такова хранене е насочено към пестене на панкреаса, червата и органите, свързани с процеса на храносмилането. Строга диета, според 5а, се наблюдава в продължение на 2 седмици, след което пациентът се прехвърля в по-лека версия - диетата 5.
С ясното изпълнение на всички възложени препоръки, панкреатитът възстановява функциите на панкреаса, черния дроб, подобрява потока на жлъчката, улеснява общото състояние на пациента.
Диета 5P с панкреатит
Диета 5р с панкреатит помага за преодоляване на възпалителния процес в панкреаса и за установяване на функционалността на засегнатия орган.
В зависимост от тежестта на заболяването и състоянието на пациента, могат да се приложат 2 варианта на 5p диета:
- по време на първичен остър пристъп на панкреатит или по време на обостряне на хроничната форма на посочената патология;
- в ремисия на хроничен панкреатит, за профилактични цели.
Същите постулати се считат за основа на двете терапевтични хранителни опции за панкреатит. Но първият вариант е свързан с големи ограничения, с намаляване на дневните калории. Диета 5р във втория вариант е близо до правилното хранене на здрав човек, с няколко изключения.
Първа опция
Първата версия на диетата 5р с панкреатит е необходима за подобряване на състоянието на пациента в острия период на заболяването. Това е преход от периода на пълно пост към добро хранене. Целта на тази строга диета е да осигури максимална почивка на възпалените жлези. Енергийната стойност на продуктите се намалява до 1500 kcal на ден. Храната се произвежда само в натрошени полутечни храни под формата на топлина, с изключение на забранените храни.
Втори вариант
Вторият вариант на 5p диета е показан за облекчаване на острия период на заболяването. В случай на хроничен панкреатит е необходимо да се придържате към определеното хранене за дълго време. Диетата на пациента постепенно разширява въвеждането на други продукти с контрол на реакцията на организма към тях. Енергийната стойност на продуктите се повишава до 2600 ккал.
Отзиви
Андрей, 48 години, Санкт Петербург
Страдам в продължение на много години с хроничен панкреатит, усложнен от холецистит. Стриктното спазване на диетата 5 и приемането на определени ензими помага да се чувствате добре, без болки в корема, гадене, проблеми с храносмилането. Когато се отклонява от тази диета, панкреатитът незабавно се влошава с всички негативни последици.
Джулия, 51 г., Саратов
Преди време бе хоспитализирана с остър пристъп на панкреатит. В допълнение към лекарственото лечение, беше предписано гладуване, а след това - диета 5. Мазнините и пържените храни бяха напълно изключени от диетата. Ястия се сервират в земна форма. Сега лекарят разреши облекчение, разшири диета. Диетата се препоръчва до пълно възстановяване.