Публикувано от 1000diets · Публикувано на 8/8/2018 · Актуализирано 12/12/2018

Жлъчният мехур е много важен орган на храносмилателната система, който е отговорен за това храната да се усвоява правилно и да се отстранява от човешкото тяло. Ако се злоупотребяват с вредни храни, рано или късно ще възникне възпалителен процес в жлъчния мехур, водещ до холецистит. Ако това се случи с вас, то в тази статия ще научите каква диета за холецистит трябва да се следва.

Диета за хроничен холецистит: какво може, какво не може?

Най-важното при лечението на холецистита е храненето. Трябва да се коригира от първия ден, веднага след като болният е бил диагностициран с камъни в жлъчката.

Лекарите предписват на пациентите с холецистит същата диета, както при панкреатит. Като начало ще разберем какви продукти позволява тази диета да се яде и които са под строга забрана:

Можете да ядете с холецистит

• диетично месо и риба;
• варени колбаси;
• яйчен жълтък;
• пресни зеленчуци и плодове, които не съдържат киселина (крушите са много полезни);
• овесени ядки;
• елда;
• тестени изделия;
• обезмаслени млечни продукти, съдържащи бифидобактерии;
• Хляб от трици;
• нерафиниран зехтин;
• бонбони;
• мармалад;
• сок от цвекло;
• слаб чай;
• растителна отвара;
• куркума;
• разтвор на мед с царевични кочани.

Можете да ядете с холецистит

Строго е забранено да се яде с холелитиаза

• тлъсто месо и риба;
• зърна;
• плодове, плодове и зеленчуци, съдържащи киселини или други вещества, които изяждат стените на стомаха;
• гъби;
• консерванти;
• кисели храни;
• печене;
• пикантни и солени ястия;
• алкохолни напитки;
• Газирани напитки;
• кафе;
• захар.

Не можете да ядете с холецистит

Диета с обостряне на холецистит

Както вече споменахме, с холецистит се предписва таблица № 5 на диетата. Въпреки това, с обостряне на заболяването спазването на тази диета не е достатъчно. Дори менюто с диета 5 с холецистит в острата фаза трябва да бъде значително ограничено:

• В първите дни на заболяването, когато човек изпитва силна болка в жлъчния мехур, трябва изцяло да се откаже от всяка храна. Препоръчително е само да се пие чиста чиста вода или отвара от шипка.
• Няколко дни по-късно, след като болката спадне, можете да започнете да ядете пюре. Това може да бъде овесена каша, грис, желе, оризова каша.
• След това е позволено да се въведе ниско съдържание на мазнини извара и морски дарове в диетата. Най-добре е да се нагрява риба. Всичко това може да се яде през целия ден поне пет пъти на малки порции.
• След това в рамките на един месец пациентът трябва да следва диетата номер 5.

При обостряне на холецистита

Диета за калкулен холецистит

При симптоми на калкулен холецистит диетата трябва да се спазва през целия живот. Храната трябва да бъде такава, че жлъчката да произвежда жлъчка и процесът на храносмилане да протича нормално. Ежедневно трябва да се консумира:

• млечни и млечни продукти;
• Хляб или бисквити от трици;
• зеленчукови супи (не трябва да се приготвят на базата на месни продукти);
• диетично месо и риба;
• омлет или суфле от яйца;
• Парни зеленчуци (тези, които допринасят за образуването на газове, не могат да се консумират с холецистит);
• всякакъв вид зърнени култури;
• плодове и плодове изпечени, варени или пресни (най-важното е, че те не съдържат киселината, която дразни стомашната стена).

Диета за холецистит: меню

При изготвянето на диетичното меню за холецистит за една седмица е важно да се вземат предвид такива препоръки:

• не може да се консумира повече от 3,5 кг храна на ден (това включва и количеството течност, която може да се пие през деня);
• има нужда през деня 5 пъти, но на малки порции - 3 основни дози и 2 закуски;
• всички ястия трябва да бъдат варени, печени, задушени или задушени на пара, без да се използва масло или мазнина (маслото може да се добавя само към вече приготвеното ястие);
• Не яжте много студени или много топли ястия.

Диета за холецистит - таблица номер 5

Примерен диетичен меню за холецистит за 7 дни

Ден 1:

• можете да закусите с овесена каша с варена наденица или наденица, можете да я изпиете с бульон от шипка;
• При първата закуска яжте един банан (може да се смеси с нискомаслено извара);
• можете да обядвате с зеленчукова супа и пипер в пещта, пълнени с постно месо, да изпиете всички бульони;
• можете да си поръчате второ ястие със салата от краставици и домати, подправена със зехтин (можете да ядете и малко парче хляб от трици);
• Вечерята е разрешена с нещо мляко - в идеалния случай трябва да е оризова каша, приготвена в нискомаслено мляко.

Ден 2:

• Закускайте с готвене извара (за вкус, можете да добавите малко стафиди към него);
• в закуска между закуска и обяд, яжте плодова салата от ябълки и круши, както и нарязани орехи;
• вечеряйте елда с котле на задушено пилешко филе, можете също да ядете малко морско зеле и да пиете компот за плодове;
• втората закуска трябва да бъде същата като първата;
• за вечеря можете да приготвите макаронени изделия и да ги поръсите с настъргано твърдо сирене.

Алла Духова успя да отслабне с 25 кг! Диета за кръв, без въглехидрати, отделни ястия, моно-диета, протеини, кефир, гладно, всички видове чай за отслабване. Опитах всичко! Но един ден студентът ми... Прочетете повече

Ден 3:

• Закускайте с кнедли (можете да ги направите мързеливи), да изпиете целия бульон от бедрата;
• имат сандвич, направен от парче хляб от трици и хайвер от тиквички;
• за обяд, сварете собствената си супа от какъвто и да е зеленчук (нарязвайте го по-добре в пюре), можете също да ядете варен пилешки крак;
• По обяд може да се яде салата от моркови и ябълки, подправена с течен меден сос;
  вечеряйте с винегрет.

Ден 4:

• закуска с грис (към нея можете да добавите чаена лъжичка мармалад);
• закуска с омлет и парче хляб от трици;
• за обяд, пригответе картофено пюре и сварете рибата за нея (можете също да нарязвате зеленчукова салата от домати, краставици и зеленчуци);
• имам хапка от неподсладен чай и един зепър;
• Хранете пилаф, но вместо мастно месо използвайте пилешко филе.

Ден 5:

• закуска с пшенична каша с парче варена наденица, можете да пиете всичко с чаша какао;
• като първа закуска, можете да ядете малък парче изпечена тиква и да пиете отвара от шипка;
• за вечеря, готви гулаш със задушено зеле и чаша компот от сушени плодове;
• следобед, вземете чаша пикантен чай и изяжте сандвич с парче твърдо сирене;
• За вечеря, направете растително яхния и изрежете парче хляб от трици.

Историята на загубата на тегло на Марина Никитенко с 18 кг За една година седящи на различни диети, не загубих нито един килограм! Въпреки че имаше известни постижения, дори си спомням, имаше момент, когато напуснаха 2 кг, но после бързо се върнаха. Няма смисъл. Но тогава… Прочетете повече

Ден 6:

• Закускайте с юфка и изпийте чаша какао;
• да хапне с готвене от зеленчуци и да го изпие с отвара от шипка;
• за обяд можете да ядете обичайната зеленчукова супа и да изпиете чаша компот;
• малка част от гръцката салата е допустима за обяд;
• за вечеря, печете за себе си една малка част от постно риба със зеленчуци, изпийте я с чаша шипка.

Ден 7:

• за закуска можете да ядете едно парче курник с чаша зелен чай, без да добавяте захар;
• закуската трябва да бъде малка шепа сушени плодове;
• за обяд можете да ядете малка част от пилаф с телешка и зеле и салата от краставици, ще трябва да пиете всичко с компот;
• закуска може да бъде салата от зеленчуци, облечена със зехтин;
• За вечеря, направете тиква каша и пригответе шипка.

Диета за холецистит: рецепти

Сега изброяваме няколко рецепти, които могат да бъдат използвани, следвайки диета след холецистит и по време на лечението:

Супа от калмари

• готвене бульон на калмари, нарязани на тънки филийки;
• след като супата започне да кипи, добавете брюкселското зеле, нарязани на кубчета краставици и нарязаните зеленчуци;
• оставете супата да кипи 5 минути и я подайте на масата.

Котлети от говеждо месо

Питки с кайма

• направете мляно говеждо месо
• добавете нарязани на кубчета моркови и лук
• черен пипер и сол
• добавете яйце към него
• образуват котлети и ги пара

Рибно суфле

• направете кайма, добавете подправки и сол
• смесете мляно месо с яйца
• Разбърква се отделно и се пълни с мляна риба
• сложете всичко в тавата за печене и го поставете във фурната

Пълнени чушки в доматен сок

• 6 големи чушки,
• 0,5 кг говеждо или пилешки гърди,
• доматен сок (1 чаша),
• варен ориз (3 супени лъжици),
• моркови (1-2 парчета),
• лук (2 бр.).

Чушките трябва да отрежат дъното, да извадят семената и да изплакнат добре вътре и отвън. Месото се смила в месомелачка. Нарязаният лук с настъргани моркови се изсипва с малко количество вода, смесва се с ориз и мляно месо. Напълнете чушките със сместа, поставете ги във висок тиган и добавете доматен сок. Когато течността кипи, намалете огъня и варете ястието 50-60 минути. Можете също да задушите пипер във фурната.

Зеленчукова супа

Рецептата за това ястие с холецистит може да бъде променена чрез промяна на състава, количеството и съотношението на зеленчуците.

• картофи (5 бр.),
• тиквички (300 г),
• моркови (2 броя),
• патладжани (2 бр.),
• крушка (1 бр.),
• зехтин (2 супени лъжици),
• пресни билки (копър, магданоз),
• сладък пипер (2 бр.).

Всички зеленчуци трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на малки парченца. Първо поставете картофите във вряща вода, след 10 минути добавете всички останали зеленчуци, с изключение на тиквички, добавете ги 5-10 минути преди блюдото да е готово. Когато тиквичките също станат меки, подправете супата, охладете се малко и направете картофено пюре с блендер. Можете също така да избършете зеленчуците през метално сито. Подправя се с масло и се добавя нарязаната зеленина.

Печени ябълки

• извара (100 г),
• ябълки (4 големи),
• яйцето
• захар (2 супени лъжици),
• натрошени орехи.

Печени ябълки с пълнеж от сирене са вкусен и здравословен десерт, който може да бъде включен в диетата на холецистита.

Ябълките трябва да бъдат измити и с нож, за да се премахнат сърцата. Разбийте жълтъка на яйцето със захар, разбъркайте с извара, добавете ядки в сместа. Всяка ябълка е пълна, можете да поръсите канелата отгоре.

Овлажнете тавата с вода, сложете ябълки върху нея и ги изпечете за 15-20 минути. Това ястие с холецистит може да се използва като десерт: пълнените печени ябълки няма да дадат начин да вкусят дори сладък кейк. За да ги направят още по-здравословни, можете да замените захарта с мед и да добавите стафиди.

Олга Жемчугова и съпругът й загубиха 25 кг Съпругата на известния участник в телевизионния проект ДОМ-2 Глеб Олга Жемчугова в блога си разказа как успява да се оправи след раждането и как тя и съпругът й ще загубят повече от 30 килограма.

Както виждате, диетата за холецистит номер 5 не е толкова изтощителна. Можете да се лекувате и в същото време да се храните добре. Основното нещо е да се съобрази с режима, да се следват препоръките на лекуващия лекар и да не се забравя, че пристъпите на жлъчнокаменна болест могат да възникнат по всяко време, ако не се придържате към правилното хранене.

Видео: Холецистит - лечение

Тънки истории

Историята на загубата на тегло на Алла Пугачева от 89 до 61 кг, която тежи повече, отколкото съпругът ви унижава за уважаваща себе си жена! Започнах да седя на твърди диети, опитвах всички най-популярни. И тогава Кристин ми се обади и… Прочетете повече

За това Ксения Бородин беше заведена в съда.Всичко започна преди няколко месеца, когато в едно от телевизионните предавания разказах как успях да отслабна толкова бързо след раждането и че не препоръчвам да се обръщам към специалистите по хранене… Прочети пълния текст

Оптимално човешко хранене

Внимание! Не даваме препоръки за правилно хранене. Тук се изчислява минималната цена на набор от продукти, като се гарантира консумацията на необходимото количество хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали), въз основа на математическата обработка на данните за съдържанието на тези хранителни вещества в продуктите.

На първия етап се изчислява минималната цена на набор от продукти (можете също да въведете продуктите от вашата диета). На втория етап можете да коригирате получената диета и да видите пример за изчисляване на истинската диета. За подробности вижте раздела "Как се използва изчислението".

Зависимостта на продължителността на живота от различни фактори - тук.

Диета таблица 5: меню за седмицата, всеки ден с рецепти. Таблица на това, което е възможно, какво не е разрешено, разрешени и забранени продукти

Описание на диетата, на която е показана

Има до 15 разновидности на петата диета, предписана за различни заболявания. Всички те са съставени от диетолог Майкъл Певзнер. Следва седмично меню с рецепти за диета № 5, която трябва да се използва за засегнатия черен дроб и жлъчния мехур. Следвайте диетичните препоръки могат да бъдат до 2 години без увреждане на здравето.

Общи правила:

• Диета 5 е различна в това, че протеините и въглехидратите се консумират повече от мазнините.
  
• От менюто за седмицата трябва напълно да се елиминират рецептите, които съдържат съставки, които се окисляват по време на пържене, продукти, които увеличават секрецията на стомаха.
• Необходимо е да се ограничи приема на сол до минимум.
• Не можете да ядете храни с високо съдържание на киселина, пурин и холестерол.

Дневен процент на БЖУ в цифри

норма:

• 400 г въглехидрати на ден.
• Скоростта на приема на калории - 2400-2800 ккал.
• 90 грама мазнини на ден. Третата част от тях - зеленчуци.
• Дневният прием на мазнини е 80 g.

Диета 5 (седмично меню с рецепти, представени по-долу) не гарантира 100% излекуване на засегнатите органи на храносмилателната система. Този хранителен курс само ще улесни здравословното състояние и ще допринесе за процеса на възстановяване. Диета 5 винаги се предписва с лекарства и физиотерапия.

вид

Плюсове и минуси

Както всяка диета, таблица 5 има своите положителни и отрицателни страни.

плюсове:

• Той има благоприятен ефект върху състоянието на черния дроб и жлъчния мехур.
• При правилно хранене не се усеща глад.
• Предотвратява връщането на болестта.

минуси:

• Процесът на приготвяне на някои ястия е доста сложен и отнема много време;
• Продължителност на употребата на диетата - до 2 години.

Разрешени продукти и ястия

напитки

Списък на напитки:

• Кисел.
• Морс.
• Сокът се приготвя у дома с вода.
• Компот от дива роза.
• Компот от плодово пюре.
• Черен чай.
• Jelly.

Списък на супи:

• Скуош супа.
• Тиквена супа.
• Супа с моркови.
• Супа с картофи.
• Супа със зърнени храни.
• Плодови супи.
• Млечна супа с юфка.
• Супа от цвекло
• Украински борш на диета бульон.
• Супа с малко съдържание на грах.
• Супа от ечемик.

Зърнени храни и зърнени храни

Списък на зърнени култури и зърнени култури: t

• Елда от елда
• Ориз.
• Овесена каша.
• Мюсли без съдържанието на забранени съставки.
• Сладък ориз със сушени плодове.
• Херкулес.
• Кус-кус, булгур.
• Пшеница каша.
• Ленно семе.

Месо и рибни продукти

Списък на месо и рибни продукти:

• Заекско месо.
• Телешки.
• Говеждо.
• Судак.
• Cod.
• По дяволите.
• Риба тон
• Полак.
• Пресни стриди.
• Сьомга.
• Кнедли с говеждо и пилешко месо.
• Конско месо
• Пилешко филе или пара варено.

Хлебни и тестени изделия

Списъкът:

• Продукти от ръжено брашно.
• Хляб от бран.
• Крекери от пълнозърнести зърна.
• Диетични бисквити солени.
• Остаряла гъба.
• Хляб.
  
• тестени изделия

Млечни продукти

Списъкът:

• Заквасена сметана
• Естествено кисело мляко.
• Кисело мляко

Позволено да се използват всички млечни продукти не повече от 200 грама на ден.

зеленчуци

Списъкът:

• Броколи.
• Целина.
• Авокадо.
• Sea Kale
• Домати.
• Фасул от аспержи.
• Картофи.
• Моркови.
• Тиква.
• Цвекло.
• Тиквички.

Плодове и плодове

Списъкът:

• Пюре от ягода.
• Сини сливи.
• Диня.
• Мус от Бери.
• Плодово желе.
• Бульон от земята плодове.
• Печени ябълки.

масла

Списъкът:

• Растително масло - до 15 г на ден.
• Масло - до 15 г на ден.

Списъкът:

• Половин пилешки жълтък на ден.
• 2 пъдпъдъчи яйца на ден.
• Омлет от яйца.

закуски

Списъкът:

• Ясен риба.
• Салата с морски дарове.
• Хайвер за скуош
• Херинга, напоена със сол.
• Зеленчукова салата.
• Пълнена риба.
• Плодова салата
• Кисело зеле.
  
• Винегрет.

Подправки и сосове

Списъкът:

• Ванилия и канела.
• Сол.
• Гравиран зеленчук със заквасена сметана.
• Копър.
• Магданоз.
• Плодов сос.

сладък

Списъкът:

• Бисквитена торта (не повече от 100 g).
• Плодове, печени във фурната.
• Сушени плодове.
• Gingerbread.
• Близалки.
• Захар.
• Замърсете със заместител на захарта (по-добре да го разредите с вода).
• Кнедли с пълнеж от зеленчуци или зърна (тестото трябва да се приготвя във вода).
• Бонбони без кафе, шоколад.
• Домашно приготвена мармалада.
• Пюре от плодове.
• Бери желе.
• Плодово желе.
• Турска наслада без ядки.
• Нуга.
• Мек карамел без добавки.

Забранени храни и ястия

напитки

Списъкът:

• Цикорията.
• Шоколад.
• Зелен чай.
• Стевия.
• Пресни сокове.
• Сокове от опаковката.
• Рожков.
• Hibiscus.
• Кафе и какао.
• Whey.
• Газирани напитки.
• Всички алкохолни напитки (дори с ниско алкохол).

Списъкът:

• Рибена супа.
• Супа от месо.
• Гъбена супа.
• Супа от спанак.
• Супа от боб.
• Hash.
• Кисела супа.

зърнени храни

Списъкът:

Риба и месо

Списъкът:

• Месни субпродукти (бъбреци, черен дроб, език).
• Пушено месо.
• Меса.
• Консервирано месо.
• Консервирана риба
• Мазнини от всякакъв произход.
• Пушена риба
• Солена риба
• Тлъста риба
• Хайвер за мазна риба.
• Суши и ролки.
• Ракови пръчки.

Списъкът:

• Всяко печене и сладкиши.
• Пълен с аромат на бисквити
• Палачинки.
• Понички.
• Прясно изпечен хляб
• Изпичаха банички.

Млечни продукти

Списъкът:

• Млечна мазнина.
• Сирене Фета.
• Serum.
• Сирене със съдържание на мазнини повече от 6%.
• Крем със съдържание на мазнини повече от 6%.
• Дебела рижанка.

Зеленчуци и гъби

Списъкът:

• Зелето е сурово.
• Чесън и зелен лук.
• Сладък пипер.
• Мариновани зеленчуци.
• Всички консервирани зеленчуци.
• Всички зелени, с изключение на копър.
• Консервирана доматена паста.
• Гъби.
  
• Спанакът.
• Фасул от аспержи.
• Репички.
• репичка
• Ревен.
• Патладжан.
• Царевица.

Плодове и плодове

Списъкът:

• Джинджър.
• Ядки.
• Семена от слънчоглед.
• Лимон.
• Плодове и горски плодове.

Не можете:

Масла и мазнини

Списъкът:

• Нерафинирано малко
• Мазнини от всякакъв вид.
• Всички видове мазнини.

закуски

Списъкът:

• Меса.
• Пикантни и мастни предястия.
• Джинджифилът маринован.
• Маслини.
• Всяко съхранение.
• Сушени домати.
• Артишокът.

Сосове и подправки

Списъкът:

Десерти и сладкиши

Списъкът:

• Козинаци.
• Кондензирано мляко.
• Вафли.
• Какао.
• Десерти с дебел крем.
• Всички видове сладолед.
• Халва.
• Дъвка.
• Шоколад.
• Десерти със сусам.
• Чък Чък.
• Hematogen.
• Пуканки.

Частично позволени продукти

Следните продукти са разрешени за употреба в малки количества:

• Млечни колбаси.
• Калмари.
• Скариди.
• Нискомаслено сирене.
  
• Български пипер.
• Банан.
• Нар.
• Захаросани плодове.
• Зехтин.
• Соев сос
• Перлен ечемик.
• Ечемична каша.
• Зърнена царевица.

Характеристики на диета при гастрит

Когато гастрит трябва да запомните:

• Диета 5 за гастрит предполага изключване от менюто за една седмица на рецепти на борш и супа.
• Забранено е също да се ядат бульон от гъби, месо и окрошка.
• Мазнините могат да консумират до 75 грама на ден, една трета от тях трябва да са зеленчуци.
• Не яжте с тази болест пресен хляб и печене.
• Всички рецепти с пържене трябва да бъдат изключени.
• Степента на въглехидрати е 350 грама на ден, от които само до 40 грама е проста.
• Изключват се млечните продукти с процент на мазнини над 6%.
• Дневният прием на протеини е до 90 г, половината от които са животински протеини.
• Не можете да преяждате, бързо да ядете, да ядете извън режим.
• Необходимо е да се придържате към строга диета.
• Пийте много вода поне 2 литра на ден.
• Храненето с храна не е горещо, а не студено.
• Ежедневна хранителна стойност на ястията - от 2100 до 2500 ккал.

Характеризира диета с холецистит

Диета 5 (седмичното меню с рецепти е представено по-долу) за холецистит включва хранене на малки порции по няколко пъти на ден.

Характеристики:

• Хранене е необходимо при строг режим на деня, за да се стимулира освобождаването на жлъчката, в даден момент не повече от 700 г готови храни.
• Теглото на цялата консумирана храна на ден е не повече от 3500 g.
• Изобилна напитка (2 л) е негазирана вода, компот, слаб чай.
• Прости синтетични мазнини и въглехидрати не могат да бъдат.
• Всички продукти трябва да бъдат без мазнини.
• Тялото не трябва да липсва в полезни микроелементи. Храната трябва да съдържа 95% протеин. Дневната масленост е до 80%, като само една трета от тях е растителна мазнина. Дневната норма на въглехидрати е до 350 g, от които рафинираните въглехидрати не са повече от 100 g.
• Всички ястия трябва да бъдат варени или задушени.
• Необходимо е да се яде храна не студена, а не гореща.

Характеристики на диетата за жлъчнокаменна болест

Характеристики:

• Дневен калоричен прием на храна - 2000 до 2500.
• Дневната норма на въглехидрати - до 350 г, мазнини - до 90 г и протеини - 80-90 г.
• Необходимо е да се изключат пържени храни от диетата.
• Не можете да преяждате. По-добре е да се яде често, но на малки порции (до 6 пъти на ден).
• Винаги трябва да се яде топла храна.
• Обикновените синтетични мазнини не могат да бъдат.
• В готовата храна не трябва да бъдат подправки, подправки.
• Основната диета трябва да се състои от разрешени зеленчуци и плодове.
• Продуктите преди употреба не могат да се пържат. Позволено е да се готви за двойка, понякога може да се пече или да се готви.

Характеризира диета след отстраняване на жлъчния мехур

Диета 5 (седмично меню с рецепти по-долу) трябва да се спазва стриктно след операцията за отстраняване на жлъчния мехур:

• Необходимо е да се ограничи приема на мазнини.
• Приготвената храна преди сервиране трябва да бъде смляна или бита с блендер.
• След операцията не можете да ядете гъби и бобови растения, тлъсто месо и риба.
  
• Супите могат да се използват само с ниско съдържание на мазнини.
• Високотопящите се мазнини като свинска мас и маргарин са забранени.
• Пушено месо и всякакви консерви могат да причинят сериозно увреждане на здравето.
• Индустриалните сосове - кетчуп, майонеза, хрян, горчица, също трябва да бъдат изключени от диетата поради високото съдържание на сол, подправки и мазнини.
• Потреблението на сурови плодове и зеленчуци е сведено до минимум.

Характеризира диета с панкреатит

За панкреатит:

• Диета 5 - седмично меню с рецепти за панкреатит изключва храни, които увеличават образуването на киселина в стомаха (мастна супа, ръжено брашно, пикантни храни, кисели храни, консервирани храни).
• Диетата трябва да е богата на протеини, а количеството въглехидрати и мазнини, напротив, трябва да бъде сведено до минимум.
• Цялата храна трябва да бъде задушена и консумирана в земна форма.
• Пържените трябва да бъдат изключени.
• Не можете да гладувате, трябва да ядете на малки порции.

Характеристики на диетата за хепатит С

Трябва да помним:

• Повишен прием на протеини и въглехидрати.
• Минимална мастна храна.
• Тя трябва да бъде напълно изоставена пушена и пържена.
• Необходимо е да се ограничи приема на сол.
• Трябва да се яде на малки порции.

Характеристики на диета за бременни жени

• Ограничете приема на сол.
• Яжте повече млечни продукти.
• Месото и рибните продукти трябва да се консумират сварени.
• Ежедневното меню трябва да е богато на зеленчуци и плодове.
• Всички храни трябва да се приготвят под формата на пудинги, печива и житни зърнени култури.
• Не можете да ядете нездравословна храна - бързо хранене, сладкиши, сладкиши, шоколадови изделия.
• Освен това, трябва да приемате витамини.

Примерно меню за всеки ден

Седмично меню:

• Закуска - зърнени храни с мляко и зърнени храни, омлет, направен само от протеини, чайът не е силен.
• Снек - чийзкейк или печена ябълка.
• Обяд - супа с ниско съдържание на мазнини, овесена каша, месни продукти, приготвени в двоен котел.
• Обядът се пече на извара.
• Вечеря - компот, картофено пюре, зеле.

Диета 5. Една от опциите на менюто за седмицата.

Диета за холецистит: правила и примерно меню

Холециститът е възпаление на стените на жлъчния мехур, което се среща и при по-възрастните хора, и при пациентите от други възрастови групи. Един от основните аспекти на лечението на заболяването е медицинското хранене. Затова е полезно за пациенти с холецистит да се запознаят с основните принципи на диетата за холецистит и примерното меню за седмицата.

Диетични правила

При хронично възпаление на жлъчния мехур е важно да се яде частично и редовно. В деня трябва да бъде 5-6 хранения. Необходимо е да се яде по едно и също време на малки порции. Благодарение на тези дейности жлъчката ще се произвежда в точното време и в достатъчно количество. Твърде студено и горещо може да предизвика спазъм на жлъчните пътища, така че храната трябва да се консумира под формата на топлина.

Следните храни и напитки трябва да бъдат изключени от диетата:

• силно кафе и чай;
• алкохол;
• Газирани напитки, включително минерална вода с газ;
• шоколад;
• всичко, което може да раздразни храносмилателния тракт - пикантни, солени, пушени;
• всякакви консерви и маринати;
• продукти с хранителни добавки (багрила, овкусители и т.н.).

Необходимо е да се ограничи консумацията на животински мазнини, сладкиши и сладкиши. Така че, по-добре е да се откаже от маслото, свинската мас, агнешкото, свинското месо, мазната риба и птичето месо (гъска, патешко месо).

Горните правила могат значително да намалят честотата на пристъпите на хроничен холецистит. В периоди на обостряне на заболяването, както и при диагностициране на остър холецистит, в допълнение към диетата, е необходимо да се използват лекарства, а понякога и по-радикални методи. Как за лечение на холецистит в зависимост от неговата форма, можете да научите от статията: Характеристики на лечението на остър и хроничен холецистит по различни методи.

Препоръчителни ястия и храни

В менюто за хроничен холецистит можете да включите:

• различни супи;
• постно месо и риба;
• растително масло (в малки количества);
• ферментирали млечни продукти (кефир, риаженка, кисело мляко);
• плодове и зеленчуци;
• натурални сокове, плодови компоти от плодове, плодове и сушени плодове;
• тестени изделия и зърнени храни;
• хляб под формата на бисквити, за предпочитане ръж или трици.

Полезно е да се приготвят зеленчукови и зърнени супи върху зеленчуци, слаб месен или рибен бульон. От месни продукти, можете да ядете говеждо, телешко, заек, пиле, но преди готвене, отстранете всички филми и видима мазнина от месото. Препоръчително е да се приготвят елда, ориз и овесена каша по-често от зърнени култури.

Методи за готвене

За да могат ястията да запазят най-голямото количество хранителни вещества и да не дразнят жлъчния мехур, те трябва да бъдат подготвени правилно. Продукти по-добре варят и пара. Можете да печете храна във фурната и да къкри, но не добавяйте масло или мазнина. Диета за Calculous холецистит има свои характеристики. Информация за това може да бъде получена от видеото в края на статията.

Примерно меню за 7 дни

Като диета за холецистит, можете да използвате приблизителното меню, описано по-долу.

1. Закуска - готвене извара със стафиди (150 г), леко подсладено, по-скоро слабо кафе с мляко.
2. Втората закуска е плодова салата от ябълки и круши с мед и орехи.
3. Обяд - елда овесена каша с парно пиле котлето, морска кал, компот от сушени кайсии.
4. Закуска - печена ябълка и ягодоплодни.
5. Вечеря - винегрет, омлет от протеин с магданоз или копър.

1. Закуска - овесена каша с парче варено телешко месо, отвара от шипка.
2. Втората закуска - нискомаслена извара с 1 банан.
3. Обяд - супа с перлен ечемик и зеленчуци, 1 пипер, пълнен с ориз и говеждо месо, компот от сушени ябълки.
4. Чаено време - салата от домати и краставица с билки, подправена с чаена лъжичка зехтин.
5. Вечеря - млечна оризова супа с фъстъчени бисквити (3 бр.).

1. Закуска - грис каша с ябълково сладко, чай с мляко.
2. Втората закуска е протеинов омлет със зеленчуци и парче хляб от трици.
3. Обяд - картофено пюре с парче рибено яхния, доматена салата със зеленчуци и слънчогледово масло.
4. Чай време - чаша кисел кефир, пшенични бисквити.
5. Вечеря - пилаф от ориз и сушени плодове, бульон от шипка.

1. Закуска - мързеливи кнедли от сирене, желе от касис.
2. Втора закуска - домат, пълнен с ябълки, слаб чай.
3. Обяд - зеленчукова супа със зехтин и зеленчуци, компот от круша, парче варено пиле.
4. Снек - салата от моркови с ябълка, мед и стафиди.
5. Вечеря - макарони с настъргано сирене, чаша топло мляко.

1. Закуска - супа от мляко с фиде, 1 суха поничка, слаб чай.
2. Втора закуска - зеленчуков котлет, плодов компот.
3. Обяд - вегетарианско цвекло, варено говеждо месо, компот за сливи.
4. Сейф, - салата от домати и сирене Adygei.
5. Вечеря - риба, запържена с тиквички, риаженка.

1. Закуска - каша от просо, пилешки кюфтета, чай с мляко.
2. Втора закуска - печена тиква, сок от червена боровинка.
3. Обяд - задушено зеле с порция телешко суфле, пшеничен хляб.
4. Чаено време - пикантни бисквити, чай, 2 броя нискомаслено сирене.
5. Вечеря - зеленчукова яхния с ръжен хляб, кефир.

1. Закуска - запеканка от бутер тесто и пиле, кафе с мляко (не силно).
2. Втора закуска - чай ​​и 100 г сушени плодове (сушени кайсии, сини сливи).
3. Обяд - пилаф с говеждо месо (без пипер), краставица и салата със зеле от копър, компот.
4. Безопасен, - сандвич от зърнен хляб и извара с магданоз, чай.
5. Вечеря - оризова каша с тиква и мляко.

Менюто на холецистита тази седмица може да се комбинира по различни начини, като едно ястие се замени с друго. Това ще направи храната не само здравословна, но и вкусна и разнообразна.

Съвет: за да създадете индивидуално меню, консултирайте се с диетолог.

Рецепти за някои ястия

Ето няколко рецепти за ястия, които ви позволяват лесно и бързо да приготвите вкусна храна.

Пълнени чушки в доматен сок

• 6 големи чушки,
• 0,5 кг говеждо или пилешки гърди,
• доматен сок (1 чаша),
• варен ориз (3 супени лъжици),
• моркови (1-2 парчета),
• лук (2 бр.).

Чушките трябва да отрежат дъното, да извадят семената и да изплакнат добре вътре и отвън. Месото се смила в месомелачка. Нарязаният лук с настъргани моркови се изсипва с малко количество вода, смесва се с ориз и мляно месо. Напълнете чушките със сместа, поставете ги във висок тиган и добавете доматен сок. Когато течността кипи, намалете огъня и варете ястието 50-60 минути. Можете също да задушите пипер във фурната.

Зеленчукова супа

Рецептата за това ястие с холецистит може да бъде променена чрез промяна на състава, количеството и съотношението на зеленчуците.

• картофи (5 бр.),
• тиквички (300 г),
• моркови (2 броя),
• патладжани (2 бр.),
• крушка (1 бр.),
• зехтин (2 супени лъжици),
• пресни билки (копър, магданоз),
• сладък пипер (2 бр.).

Всички зеленчуци трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на малки парченца. Първо поставете картофите във вряща вода, след 10 минути добавете всички останали зеленчуци, с изключение на тиквички, добавете ги 5-10 минути преди блюдото да е готово. Когато тиквичките също станат меки, подправете супата, охладете се малко и направете картофено пюре с блендер. Можете също така да избършете зеленчуците през метално сито. Подправя се с масло и се добавя нарязаната зеленина.

Печени ябълки

• извара (100 г),
• ябълки (4 големи),
• яйцето
• захар (2 супени лъжици),
• натрошени орехи.

Ябълките трябва да бъдат измити и с нож, за да се премахнат сърцата. Разбийте жълтъка на яйцето със захар, разбъркайте с извара, добавете ядки в сместа. Всяка ябълка е пълна, можете да поръсите канелата отгоре.

Овлажнете тавата с вода, сложете ябълки върху нея и ги изпечете за 15-20 минути. Това ястие с холецистит може да се използва като десерт: пълнените печени ябълки няма да дадат начин да вкусят дори сладък кейк. За да ги направят още по-здравословни, можете да замените захарта с мед и да добавите стафиди.

Меню за холецистит

Спазването на правилното хранене и диетата е важна характеристика за всяко заболяване. Продуктите могат да донесат не само ползи, но и вреди, следователно, за заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб, жлъчния мехур, диетата трябва да се спазват.

За облекчаване на стреса и премахване на възпалението. Менюто за холецистит винаги е различно в зависимост от формата на заболяването, което може да бъде остро или хронично.

Основни изисквания

Диета за холецистит е да отговарят на определени изисквания. За терапевтично хранене е обичайно да се използва Pevsner № 5 диетична маса и нейните подвидове.

Основните изисквания са:

1. За да се яде е необходимо дробно, така че порциите да са малки, а между отделните хранения да е изминал 2-3 часа. Поради този режим броят на храненията на ден е 5-6 пъти. Най-добре е да се яде по едно и също време, за да се стабилизира отделянето и изтичането на жлъчката. С повишената секреция може да се развие спазъм на стените на тялото и да има болка.
2. Храните за холецистит трябва да включват растителни мазнини, а не животни. Те съдържат полезни вещества, които могат да стабилизират нивото на холестерола в кръвта. Освен това се появява холеретичен ефект. При стагнация на жлъчката трябва да се увеличи количеството растителна мазнина. Стойността на ден за мазнините е 120-130 грама, но в присъствието на камъни съотношението на корема на зеленчуци и зеленчуци трябва да бъде 1: 3, в противен случай може да се развият колики.
3. От диетата трябва да се отстранят всички мазни риби и месо, както и растителни продукти, които съдържат етерични масла. Забранено е да се използват пикантни зеленчуци, храна, която увеличава ферментацията в храносмилателния тракт.
4. По-голямата част от продуктите - билкови продукти, които могат да подобрят секрецията и изтичането на жлъчката, както и други сокове за нормалното функциониране на храносмилателната система. Диета за холецистит ще помогне за облекчаване на запек. Ако има диария, тогава билковите продукти могат да се използват само на земята.
5. Всички ястия и продукти са задушени, варени или изпечени. Строго е забранено използването на пържене, растителни масла могат да се добавят в края на готвенето.
6. Когато използвате яйца, си струва да знаете, че те имат холеретичен ефект и могат да подобрят тонуса на жлъчния мехур, освен това са източник на протеин. При холецистит без камъни е позволено да се използва само 1 яйце на ден, ако има камъни, продуктът е забранен.

Храна за холецистит на масата номер 5 е предназначена специално за пациенти, за да стимулират секрецията на жлъчката, пикочния мехур и други органи на стомашно-чревния тракт.

Дневната маса на храната е около 3500 грама. Важно е допълнително да се спазва режимът на пиене, като се консумират 1,5-2 литра вода. Солите могат да бъдат не повече от 10 грама, но е по-добре да го намалите още повече.

Храна по време на обостряне

По време на обостряне на патологията, пациентите трябва да правят гладно няколко дни, което позволява отстраняване на натоварването от жлъчния мехур и стомашно-чревния тракт, както и нормализиране на състоянието им.

Позволено е да се използва вода, сок с вода и бульон. Започвайки от ден 3, се използва подвид от таблица № 5 за хранене, а именно диета № 5В.

Нейната същност е да се премахнат от диетата всички досадни продукти. Препоръчително е да се използва храна до 5 дни, през цялото време, за да се спазят почивките на леглото.

При обостряне на холецистита и 5Б диета е необходимо да се намали нивото на въглехидратите до 200 грама на ден, количеството мазнини и протеини да се намали до 80 грама.

Готвене трябва да бъде без сол, всички мелене. Не забравяйте да използвате основните изисквания, яжте частично.

Приемът на калории не трябва да надвишава 1600-1800 kcal. През деня следвайте режима на пиене, увеличавайки обема до 2,5 литра.

Менюто за холецистит на етапа на обостряне трябва да включва:

1. Леки земни ястия, направени на вода, без добавяне на масла.
2. Първи ястия, за да направите лигавицата, използвайте ориз, грис или овесена каша.
3. Kashi трябва да бъдат добре варени, използвайте течна консистенция, можете да добавите мляко.
4. Не забравяйте да използвате сока от зеленчуци, които се разреждат с вода, узвара и компоти.
5. След известно време, добавете към диетата минималното количество варено месо или риба, ниско съдържание на мазнини извара.
6. Разрешени са сухари и сушен хляб.

Подобна храна се използва при бескаменния холецистит. Ако обострянето е придружено от наличието на камъни в жлъчката, тогава основните принципи на диетата не се променят, но пациентът се прехвърля за 10 дни на маса № 5А.

От менюто трябва да премахнете следните продукти:

1. Храна, която води до ферментация и гниене. Трябва да изоставим просо, зеле и боб.
2. Изключват се подправки, подправки, гъби, кисели и ферментирали продукти, тъй като се стимулира отделянето на жлъчка и други сокове.
3. Не можете да богатите първите ястия, гъби от всякакъв вид и под каквато и да е форма.
4. Храна, в която много етерични масла, е необходимо да се ограничи използването на чесън и лук, ряпа, репички.
5. Не се препоръчва кисели плодове, растителна храна, в която има много фибри.
6. Мастното месо и рибата са изключени, както и забраната на пушени меса, карантии, готови храни и колбаси.
7. Кисела извара, мастни млечни продукти.
8. Сода, силно кафе и чай.

Допуска се използването на следната храна:

1. Хляб или бисквити с 1-2 дни.
2. Първи ястия на основата на зеленчуци на земята. Можете да приготвите ястия от зърнени храни.
3. Месо диетични сортове без мазнини, предпочитат говеждо, пиле или заек. Месото се приготвя или сготвя на пара в едно парче или под формата на мляно месо. Подобни правила важат и за рибата.
4. Кисело мляко и млечни продукти, които не съдържат мазнини.
5. Омлети, изпарени от протеин.
6. От овесена каша можете да овесена каша, ориз, елда, грис. Сварете зърнените храни във вода, ако се използва мляко, след това я разредете на равни части с вода.
7. Паста.
8. Карфиол, картофи, моркови, цвекло. Приготвяйте зеленчуци и котлет. Позволено тиква и тиквички.
9. Плодовете са само зрели и сладки, сушени плодове.
10. Сладкиши могат да бъдат сладко, мед, маршмало.
11. Не повече от 20 грама масло на ден.
12. Чай с лимон, слаб кафе, бульон бедра.

Познавайки особеностите на диетата за обостряне и остър холецистит, ще бъде възможно да се създаде правилното меню, което да подобри общото състояние и да ускори курса на лечение.

Храна за хроничен холецистит

Диета за хроничен холецистит трябва да е лека и да не обременява жлъчката, черния дроб. Поради това се нормализира работата на органите, освобождаването на жлъчката, степента на холестерол в кръвта се стабилизира.

Важно е пациентите да се придържат към основните стандарти - диета № 5.

Основните изисквания са:

1. Калориен прием на ден - до 2600 kcal.
2. Степента на протеини и мазнини на ден - 80 грама.
3. Консумация на въглехидрати - 400 грама.
4. Допустимото количество сол е 10 грама.
5. Консумация на вода - 1,5-2 литра.

Всички ястия са задушени, варени или печени, задушени. Зеленчуците не трябва да се пасаж по време на готвене, те трябва да се смилат само с високо съдържание на фибри.

Не забравяйте да се опитате да ядете по едно и също време, на малки порции 6 пъти на ден. Менюто за хроничен холецистит трябва да стимулира изтичането и секрецията на жлъчката.

Поради това правило диетата включва:

1. Растителни салати, които могат да се пълнят с растително масло от различни видове.
2. Зеленчукови продукти.
3. При запек се използва храна с голямо количество фибри, а именно зърнени храни и зеленчуци.
4. Яйца 1 бр. на ден, ако холециститът има горчив вкус в устата, тогава жълтъците са изключени, протеинът може да бъде само под формата на пара.

Следните продукти трябва да бъдат премахнати от менюто:

1. Храни с естери, а именно чесън, лук, репички, цитрусови плодове.
2. Зеле, всякакъв вид бульон.
3. Билкови продукти, където има оксалова киселина - киселец, спанак.
4. Всеки вид кифла.
5. Мазнини от риба и месо, карантии.
6. Алкохолът.
7. Леки въглехидрати, мастни млечни продукти.

Диетичната маса номер 5 трябва да се използва за няколко години, а по време на обостряния да се използват други подвидове хранене и правилно лечение.

Ако има камъни в жлъчния мехур, но патологията е в състояние на ремисия, тогава се използва стандартна диета.

Основното нещо, за да се намали използването на мазнини и яйца. Често холециститът се допълва от други заболявания, възпалението преминава към съседните органи и може да засегне панкреаса, храносмилателните органи.

Едновременното наличие на холецистит и панкреатит предполага придържане към диетата номер 5P. За да направите това, процентът на протеини на ден се повишава до 120 грама, а мазнините и въглехидратите са значително ограничени.

В допълнение, трябва да се откаже от зеле, бульони от животински продукти и груби фибри. Храната се използва за 3 месеца, след което може да се увеличи списъкът на разрешените храни.

Холециститът и гастродуоденитът изискват промени в храненето и спазване на диета №1. Долната линия е използването на течни и пюре ястия. Не използвайте храна с фибри, груба кожа.

Пациентите не винаги могат да постигнат дългосрочна ремисия, дори с използването на диета и лечение.

При чести обостряния и усложнения може да се наложи хирургично лечение, но след операция храненето е необходима и основна част за рехабилитация.

След 12 часа е позволено да се пие вода, за 3 дни можете да влезете в храната. Подробна информация показва лекуващия лекар.

За менюто за седмицата

Познавайки основните принципи на храненето, можете да направите меню за всеки ден. За улеснение е препоръчително да използвате готовата версия и грубо меню за седмицата:

1. Понеделник, можете да започнете с готвене на извара, с добавка на стафиди, изпийте всички слаби кафе с добавянето на мляко. Закуска преди обяд с плодова салата, ще бъде полезно да се използват ябълки, круши, ядки и мед. За обяд са приемливи овесена каша на вода, задушени котлети и салата с морски водорасли. Измийте с вечеря. В следобедните часове да яде ябълка пресни или черен дроб, пие желе. За вечеря, пригответе омлет със зеленчуци и винегрет.
2. На втория ден закусвайте с овесена каша с парче телешко месо или варено, пийте бульон от шипка. Закуска от банани и извара. На обяд, яде супа с ечемик и зеленчуци, можете да ядете варен ориз и парче варено говеждо месо, напитка компот. Преди вечеря, яжте зеленчукова салата с билки, пълни с масло. За вечеря можете да мляко супа и бисквити.
3. Сряда започва от грис с конфитюр, пие чай с добавка на мляко. След няколко часа яжте парен омлет с парче хляб. На обяд можете да изпечете картофи, варени рибни филета и зеленчукова салата. По обяд пийте кисело мляко или кисело мляко с бисквити. На вечеря, готви пилаф със сушене, пиене бульон бульон.
4. На следващия ден започва с мързеливи кнедли с извара, измити с бери кисели. Преди обяд яжте печена ябълка или доматена салата, пийте чай. На обяд можете да приготвите супи на основата на растителни продукти, както и варени пилешки гърди и узвар. Преди вечеря, яжте салата от ябълка и морков с мед. Яжте макарони със сирене и пийте мляко.
5. В петък сутрин можете да си поръчате млечни вермичели, колелото и чая. Подгответе предварително готвене от зеленчуци и яжте парче преди вечеря, притиснато с компот. Хранете бързо червено цвекло, варено говеждо и сливен компот.
6. Съботният ден започва с просо каша с кюфтета, изпийте чаша чай с мляко. За втора закуска пийте сок от червени боровинки и яжте изпечена тиква. На обяд, поръсете зеле, направете суфле от риба или телешко с парче 2-дневен хляб. Половин ден позволява използването на сирене, галетен черен дроб и чай. Ям зеленчуци яхния с хляб, пийте кефир.
7. Последният ден да започнем от пай с пиле и слаб кафе с мляко. Сушени плодове с чай. На обяд можете да пилаф с говеждо, зеленчукова салата и uzvar. Преди вечеря, яжте сандвич или извара с чай, а вечер ориз с тиква, пийте мляко.

Описаното примерно меню за седмицата може да се променя, допълва и комбинира, променяйки ястията.

Основното е да се следват основните правила. Диетични маса не принадлежи към най-строгите, така че диетата няма да се притеснява.

При холецистит, менюто за седмица или месец може да се направи самостоятелно, но е по-добре да се обърнете към диетолог, който може да направи правилната диета за определено лице с неговите индивидуални характеристики.