Хранене за ГЕРБ

Гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ) е сериозно заболяване на храносмилателната система, придружено от различни прояви. Едно от основните направления на лечението е стриктното спазване на принципите на хранене. Поддържането на диетата с ГЕРБ позволява на болестта да навлезе в ремисия и да подобри общото благосъстояние на пациента.

Водещи хранителни принципи

За да се предотврати влошаване и подобряване на настоящото състояние на пациента, лекарите препоръчват да се придържат стриктно към основните правила на хранене. Те включват следните препоръки. Храната, дадена на човек, трябва да бъде разнообразна и храненето е балансирано, т.е. да се осигури на организма всички необходими витамини, минерали и микроелементи.

Препоръчва се фракционен прием на храна - поне 5-6 пъти на ден. Пациентът не трябва да преяжда. За да направите това, трябва не само да намалите порциите, но и да сервирате храна на по-малка чиния. Визуално частта ще изглежда по-голяма, отколкото всъщност е. Необходимо е да се ограничи максимално консумацията на сол и подправки.

Препоръчително е напълно да се оттегли от диетата на остри, пържени, солени, пушени хранителни продукти. Те имат лош ефект върху възпалената лигавица на хранопровода, увеличавайки сегашните симптоми. Пресни лук, чесън, люти чушки и подправки са напълно изключени от менюто. Последното хранене трябва да се извърши най-малко 2-3 часа преди лягане.

Снекването при бягане и сухата храна са строго забранени. Храната трябва да се дъвче добре, добре да се овлажнява със слюнка. След хранене всяко упражнение и упражнения са напълно забранени. Направете домакинска работа след най-малко 1 час. Това ще предотврати развитието на рефлукс (рефлукс). След хранене е препоръчително да направите кратка разходка.

Списък на забранените продукти

Диета с ГЕРБ с висока киселинност - ниски нива придружава тази патология в изключителни случаи - забранява много храни. Но преди всичко трябва да се откажем от следното:

• Напитки - алкохол-съдържащи, силно сварени черни чайове, какао, кафе, сода, ароматизирани напитки от мента и направени на негова основа.
• Ястията са пикантни на вкус.
• Шоколад.
• Зеленчуци и плодове, които могат да причинят киселини. Списъкът във всеки случай е индивидуален.
• Млечни продукти с високо съдържание на мазнини - мляко (повече от 2%), кисело мляко, сирене, извара, сметана.
• Печени месни продукти.
• Пържени ястия, по-специално картофи.
• Бързо хранене

Списък на разрешените продукти

Диета за гастроезофагеална рефлуксна болест е доста разнообразна, поради доста широк списък от одобрени продукти.

Какво да ядем:

• Яйца. Сервира се на масата изключително варено меко сварено (не повече от 2 броя на ден) или под формата на омлет, приготвен в двоен котел.
• Рибни нискомаслени сортове - навага, костур, треска, шаран, щука.
• Диетични видове месо - телешко, домашни птици (кожата трябва да се отстрани), говеждо, заек. Те могат да се сервират под формата на кюфтета, кюфтета, суфлета и гювечи. Парна или пече се във фурната под фолиото.
• Кисело мляко и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. След ядене, нискомаслено кисело мляко, кисело мляко и кефир са разрешени. Варено сирене, облечено със заквасена сметана или гювечи. Не заквасена сметана може да се използва за зареждане с гориво. Мляко - в зависимост от индивидуалната непоносимост.
• Растителни масла (царевица, маслини, слънчоглед) - не повече от 20 мл на ден.
• Масло - не повече от 20 грама на ден.
• Пресни зеленчуци - белени домати, краставици, зеле с меки листа, моркови, зеленчуци.
• Картофи, грах, тиква, тиквички - за приготвяне на картофено пюре и печива.
• Вчерашният хляб от пшенично брашно.
• Каши (полутечни или пюре). Допускат се грис, овесена каша, ориз и елда.
• Бонбони - мармалад, бисквити без печене, желе, желе, бонбони.
• Плодове и плодове със сладък вкус, по-специално, диня. Те помагат за укрепване на имунната защита и осигуряват на организма всички необходими витамини. Но с ГЕРБ, яденето им е забранено: то може да провокира киселини, увеличаване на производството на стомашен сок. Бананите и екзотичните плодове трябва да се консумират преди хранене.
• Супи. За приготвяне на съда се използват отстранени (без мазнини) бульони. За сгъстяване е забранено да се използват всички видове бобови растения (грах, боб, леща). Препоръчително е да се готвят супи, картофено пюре, защото те имат малък ефект върху лигавицата на хранопровода и стомаха. Менюто може да бъде разнообразно - тестени изделия, плодове, супи от мляко. Те също така могат да приготвят риба или пиле.
• Гарнирайте. Паста може да се сервира не повече от 2 пъти седмично. Картофено пюре.

Pevzner Diet

При диагностициране на ГЕРБ пациентът получава таблица номер 1. Наблюдавайте, че е необходимо в периода на обостряне или при първоначално откриване на заболяването. Продължителност - 1 седмица. Менюто включва щадящи храни, които могат да имат минимален ефект върху възпалената хранопроводна лигавица. Това допринася за ускореното оздравяване и образуване на белези на образуваните язви.

Разрешените продукти могат да бъдат приготвени на пара. Ястията се сервират в чиста или течна форма. Сервиране на топла или студена храна е забранено: храната трябва да е топла. Пациентът се сервира парни омлети, целули, супи, различни зърнени храни. Храненето за ГЕРБ е дробно - на всеки 3 часа на малки порции. Диета за ГЕРБ с езофагит и висока киселинност на стомашния сок има някои различия.

Ако заболяването се усложнява от развитието на езофагит, тогава ястията на пациента се сервират изключително в изтъркан вид. Това решава типичния проблем с дисфагията (болка при преглъщане, засядане на храната в гърлото). Препоръчително е да се сервира овесена каша за закуска, топли чайове, кефирът е идеален за следобедна закуска. За обяд - крем супа. Варени зеленчуци могат да се гарнират с картофено пюре, предварително нарязано с блендер.

При комбиниран курс на ГЕРБ и гастрит, при които се повишава киселинността, е необходима нежна диета. Това е строго забранено сладкиши, подправки, тлъсти / пикантни ястия, газирани напитки. Менюто трябва да бъде съгласувано с лекуващия лекар.

В периода на обостряне на ГЕРБ, в допълнение към приема на лекарства, трябва да следвате строга диета. На пациента се разрешава приготвяне на каша на вода и други варени ястия. Необходимо е да се наблюдава в рамките на една-две седмици, до подобряване на общото здравословно състояние.

Приблизително дневно меню:

• закуска - овесена каша и отвара от горски плодове;
• втора закуска - извара;
• обяд - супа, варена гърда с гарнитура от варени зеленчуци;
• следобедна закуска - зеленчукова салата от варено цвекло с моркови, подправена с растително масло;
• вечеря - зеленчукова яхния или готвене извара.

По време на периода на ремисия на болестта списъкът на одобрените продукти може да бъде леко разширен. Например, пациентът може да яде сладкиши, но в ограничени количества. Мастните храни и храни все още са забранени.

Примерно меню за деня:

• закуска - извара със заквасена сметана, чай, сухи галета;
• втора закуска - кисел от сладки плодове;
• обяд - супа на бульон с ниско съдържание на мазнини, варено месо с гарнитура;
• следобеден чай - сладък сок с бисквити;
• вечеря - парни котлети, гарнирани с растително яхния.

Превенцията на обострянето на ГЕРБ е в съответствие с основните принципи на диетичното хранене. За закуска, трябва да служи каша, добавяне на стафиди за тях за разнообразие и подобряване на вкуса. Втората закуска - галетни бисквитки и разрешени напитки. За обяд, подходящи супи, постно месо, зеленчукови салати. Безопасен, бульон върху плодовете на дивата роза, кисел. За готвене за вечеря можете да вземете рибата.

Списъкът на продуктите, които се планират да бъдат използвани при подготовката на менюто, трябва да бъде съгласуван с Вашия лекар и диетолог. Примерно меню за деня с класическия курс на гастроезофагеална рефлуксна болест:

• закуска - тиквен пудинг с картофи, зацапан със заквасена сметана, малко парен омлет, билкова отвара, бисквити;
• втора закуска - винегрет, парче от вчерашния хляб от пшенично брашно, нискомаслено кисело мляко, желе;
• обяд - супа с юфка със зеленчуци, оризова каша, пиле, изпечено във фолио, сладък чай;
• Следобедна закуска - готвене извара, разрешено питие;
• Вечеря - варена риба със зеленчукова салата, парче бял хляб на прах, компот;
• преди лягане - желе.

ГЕРБ Рецепти

Менюто за ГЕРБ може да бъде доста разнообразно. Рецептите на диетични ястия са многобройни, което прави диетата на пациента вкусна и не скучна.

Яйчен бульон

От ниско съдържание на мазнини сортове месо (телешко, говеждо, птиче), трябва да се готви бульон. За 1 литър от крайния продукт се използват 2 яйца. Те трябва да се смесват и изливат в гореща течност. Сервирайте с домашни крутони от бял хляб.

Кюфтета от месо

Пиле или телешко месо трябва да прескочат през месомелачка или да се смилат в блендер. Поставете бял хляб (100 грама), напоен с мляко, и добавете яйцето. Основното месене, сол. Слепите малките кюфтета и се спускайте във вряща вода. След като кюфтетата плават, ги сварете в продължение на 10 минути.

Пюре от картофи и тиквички

Малки по размер млади тиквички и няколко картофи, които да кипнат в подсолена вода. Смажете до състояние на картофено пюре. Подправете с парче масло.

Омлет с карфиол

Разглобете карфиола в съцветия. Сварете ги. Готварска печка от фурната и поставете зелето "гъби". В 150 мл мляко се добавят 2 яйца. Разбийте и налейте зелето. Задушени.

Пастет от месо

Пригответе 1 кг пиле или телешко с 1 морков. Прекарайте готовото месо през месомелачка два пъти. Сложете малко масло и разбъркайте.

Супа от юфка

Пригответе домашна юфка: комбинирайте чаша брашно с яйце и 1 супена лъжица. л. вода. Месете и преоблечете тънки палачинки. Дайте им малко сухо. Разточете на руло и нарязайте на ивици. Започнете юфка в кипяща вода и гответе за 10-15 минути. Донесете мляко до кипене (3,5 чаши). Изсипете готови юфка, сол и подсладете. В купа, когато сервирате, сложете парче масло.

Гастроезофагеална рефлуксна болест е сложно заболяване и ефективната терапия без диета е невъзможна. Като правило, се придържат към принципите на терапевтичното хранене, пациентът е принуден да се придържа към целия си живот.

Диета за езофагит и гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ)

Диетичната терапия е един от основните методи за лечение в гастроентерологията. Както всеки друг метод на лечение, той трябва да се прилага разумно, като периодично се оценяват резултатите. Ефективността на всяка диета трябва да бъде научно потвърдена.

За да изпълнява терапевтични функции, диетата трябва да отчита етиологията на заболяването, неговото развитие, фаза (обостряне или ремисия). В гастроентерологията са разработени и въведени диети за всички заболявания на храносмилателната система, включително диетата за езофагит и рефлуксен езофагит.

Съдържание

Симптоми и лечение на езофагеално възпаление

Като се има предвид тежестта и хода на възпалителния процес, езофагитът се разделя на:

• катарална;
• ерозивен;
• разранява;
• phlegmonous;
• некротична.

Причините за езофагит могат да бъдат:

1. Рефлуксният езофагит или ГЕРБ е хронично възникващо заболяване, основано на нарушение на гладката мускулна апаратура на хранопровода и кардията на стомаха, което води до често съдържание на стомаха в хранопровода. Последствията от това е ерозивното и язвено възпаление на дисталния хранопровод.

Неизпълнението на кардията може да възникне в резултат на функционални нарушения (стрес, нездравословна диета, бременност). Въпреки това, причината може да бъде органична патология (язва на стомаха, хроничен субатрофичен гастрит, гастродуоденит, хроничен гастрит с висока киселинност, панкреатит, билиарна цироза на черния дроб).

В зависимост от нивото на дисфункция на кардията има три степени на заболяването. Първа степен - (сфинктерът не е напълно компресиран) се появяват често. Втора степен - (сфинктер се свива до половината) се появява киселини. Третата степен - сфинктерът изобщо не е компресиран.

1. Инфекции (гъбички, бактерии, вируси).

Гъбите са задължителни микроорганизми. Candida езофагит се появява само когато всички защитни механизми са намалени. Микозис езофагит може да се появи при туберкулоза, HIV инфекция, рак.

Бактерии. Възпаление на хранопровода може да възникне при туберкулоза, сифилис, дифтерия.

Вируси. При инфектиране с херпесен вирус, цитомегаловирус може да се появи езофагит.

1. Отравяния (алкохол, киселини, основи).
2. Алергично увреждане.
3. Механични повреди.

По естеството на курса езофагитът се разделя на остра (възникваща с жизнена клиника) и хронична (текуща по-малко ясно, характеризираща се с фазов курс).

Симптоми при пациенти с езофагит:

• болка, възникваща веднага след поглъщане на храна, предизвикана от склоновете на торса; локализацията на болката е различна, по-често са локализирани зад мечовидния процес в епигастриума, но са възможни и гръдни болки;
• киселини, понякога трудни за понасяне, увеличават се с грешки в диетата, след пушене, след активни движения;
• оригване (въздух, изядена храна, кисело);
• повишено слюноотделяне.

Лечението по-често консервативно включва:

• подробна диета с езофагит (честота на хранене, възможни рецепти);
• антиациди (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
• прокинетици (Domperidone, Motilium);
• антибиотици;
• физиотерапевтично лечение (лазерна терапия, електрофореза, интраезофагеална електрическа стимулация на кардията на стомаха).

Хирургично лечение:

• при неуспешна консервативна терапия;
• с повтаряща се аспирационна пневмония;
• в предракови състояния (езофагус на Barrett);
• с нежелани последствия от възпаление на хранопровода (стриктури, многократно кървене).

Принципи на развитие на менюто за рефлуксен езофагит

Основата на диетичното лечение за ГЕРБ са следните принципи:

• храна не трябва да уврежда възпалената хранопроводна лигавица;
• храната не трябва да понижава рН на съдържанието на стомаха;
• Храната не трябва да увеличава образуването на газ в червата.

За да може диетата да изпълнява лечебна функция, трябва да преразгледате навиците си, а също така да използвате само продукти, които насърчават изцелението.

Пациентите с ГЕРБ трябва да спазват следните правила при хранене:

• трябва да се консумират често, на малки порции; този начин на хранене предотвратява преливането на стомаха, намалява времето за хранене в стомаха и производството на храносмилателни сокове;
• ядат храна при неутрална температура (много гореща или много студена храна може да предизвика увеличаване на стомашната секреция);
• храната трябва да се дъвчи добре (големи парчета храна изискват по-голямо производство на храносмилателни сокове и се задържат по-дълго в стомаха);
• можете да вземете само варена храна или на пара;
• за да се повиши рН на стомашния сок, преди хранене трябва да се изпие чаша негазирана минерална вода;
• не можете да ядете след 19 00.

Какви храни можете да ядете с ГЕРБ:

• сушен хляб, бисквити;
• постно месо, нарязано във форма (пиле, заек, пуйка);
• добре приготвена каша от разредено мляко (зърнени култури: грис ориз, овесена каша, елда);
• млечно мляко и нискомаслени млечни продукти (извара, кефир, ниско съдържание на мазнини твърдо сирене, кисело мляко),
• парни омлети, меко сварени яйца;
• зеленчуци, приготвени под формата на картофено пюре (броколи, картофи, карфиол);
• плодовете трябва да са сладки (банани, круши, малко зряла диня, кайсии, пъпеш, праскови, ягоди, малини);
• кремообразно и рафинирано растително масло;
• мармалад, суфле са разрешени.

Какво можете да ядете с рефлуксен езофагит:

Можете да ядете различни специално приготвени десерти (изпечени с медни ябълки или круши) с рефлуксен езофагит.

Забранени храни за възпаление на хранопровода:

• всички алкохолни напитки (водка, шампанско, бренди);
• мек хляб;
• мазнини сметана и сметана;
• зеле, боб, гъби;
• кисели плодове, цитрусови плодове;
• шоколад и мастни сладкиши.

Какво не може да бъде с рефлуксен езофагит:

• пържени храни;
• пушено месо;
• всички мазни храни;
• майонези и други сосове за храни;
• Пакетирани сокове и газирани напитки;
• солени и пикантни подправки.

Ако хранителните изисквания са нарушени, простият катарален езофагит може да се превърне в ерозивна форма и да завърши с цикатриални промени на хранопровода или кървенето.

Меню за рефлуксен езофагит всеки ден

Диета терапия за ГЕРБ е внимателно претеглена, с това заболяване предпише таблица номер 1, но в същото време предвиждат някои подробности.

Подобно на всяко друго лечение, диетата се избира за всеки пациент поотделно. Тя зависи от коморбидността, стадия и тежестта на заболяването, етиологията на заболяването. За пациенти с тежък панкреатит или хепатит, усложнен от гастроезофагеален рефлукс, за млада емоционална жена, за дете - може да има напълно различни диетични препоръки. Ето защо, преди да отидете на диета, трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Гастроентеролозите препоръчват съхраняване на хранителен дневник под формата на маса, в която да се фиксира не само списък на продуктите и пълна диета, но и как едно или друго ястие се толерира от пациентите, за да се знае какво да се готви и какво да се изхвърли.

За съжаление, ГЕРБ има хронично течение, така че препоръките за хранене ще трябва да се следват много дълго време. Да се ​​излекува ГЕРБ завинаги е много проблематично, но е възможно да се живее без киселини.

Първите ястия трябва задължително да присъстват в дневното меню на пациенти с езофагит, а по време на обостряне те стават основа на ежедневната диета. Въпреки това, богатите бульони трябва да бъдат изоставени. Екстрактивите стимулират секрецията на стомашния сок.

За готвене супи, по-добре е да се използва зеленчуков бульон, в процеса на готвене, можете да добавите малко месо, предварително сварени отделно, в супата. Най-доброто от всичко е, че с езофагит, пюре супи са подходящи, когато всички съставки са смачкани до еднаква консистенция.

За приготвяне на супи не използвайте парчета месо, и мляно месо, тук е подходящо заек месо, пиле, телешко месо.

Свободна рецепта за бульон

Бульонът се приготвя от постно месо. Месото се поставя във вряща вода. Цялата скала внимателно се отстранява с отрязана лъжица, когато скалата спре да се образува, водата се източва, излива се с чиста вода. Готовото месо се отстранява, преминава през месомелачка и се прибавя към готовия бульон. Допуска се да се приготвят различни пълнители за бульон: яйчни люспи, бисквити.

Месни и рибни ястия

В допълнение към протеиновите ястия с ГЕРБ и ерозивното възпаление на хранопровода, различни зърнени храни (ориз, грис, овесена каша) ще направят. Овесена каша на вода. Сушени плодове се прибавят към готовата чиния. Допускат се също варени картофи, натрошени в блендер или фиде.

Трябва да ядете само заешко месо, пиле, пуйка, телешко месо. Рибите (костур, сребриста кокошка, херинга) също трябва да бъдат постни. От тях се готвят бургери, кнедли, задушени кюфтета.

Рецепта на картофите

Приготвят мляно месо от варено месо и го смесват с фино нарязани зеленчуци. Варени картофи се пюре и се смесват със сурово яйце. След това правят палачинки от картофи, поставят месото в средата, оформят злато и се пекат.

Какво можете да пиете с рефлукс езофагит

Диетолозите съветват да се пие минерална вода:

Препоръчително е също така да използвате:

• Кефир с ниско съдържание на мазнини;
• компоти;
• желе;
• слаб чай;
• инфузия на шипка.

Диета с рефлуксен езофагит по време на обостряне

Ако има влошаване на ГЕРБ, тогава всички продукти трябва да бъдат термично обработени. В първия ден можете да пиете само бульони, желе, компоти. По-нататъшното хранене в острия период трябва да се проведе съгласно схемата:

Хранителни характеристики на ГЕРБ: Диета за гастроезофагеална рефлуксна болест

Гастроезофагеална рефлуксна болест, за краткост наречена ГЕРБ, е неприятна дисфункция на езофагеалния сфинктер при неговите симптоматични прояви. В класификационната система ICD-10 принадлежи към класа на заболяванията на храносмилателната система и има код K-21.

Как се променя живота при гастроезофагеална рефлуксна болест

Гастроезофагеалният рефлукс се характеризира с чести и тежки киселини, поява на оригване, болки в гърдите и корема, горчив вкус в устата, кашлица, повръщане и гадене. Причината е инжектирането на киселина от стомаха в хранопровода, причинена от нарушена функция на сфинктера. С течение на времето повишената киселинност ерозира меките тъкани в стомашно-чревния тракт и рано или късно води до възпаление на лигавицата - езофагит, ерозия и язви на това място на хранопровода. Ако времето не започне да лекува гастроезофагеален рефлукс, могат да се наблюдават предракови поражения.

И най-важното при лечението - диета с ГЕРБ с висока киселинност. И колкото по-скоро започнете да ядете според нея, толкова по-големи са шансовете за възстановяване на благосъстоянието и премахване на необходимостта от постоянни строги ограничения за хранене.

Проявите на болестта ясно влошават качеството на живот. Промяна не само на реакцията към храната. ГЕРБ на не-язвения етап предотвратява получаването на достатъчно сън, не позволява да се огъва, причинява много неприятни усещания по време на ежедневните дейности.

Ето защо е необходимо да се преразгледа и, ако е необходимо, да се промени начина ви на живот, за да се елиминират симптомите на това заболяване, и преди всичко те са свързани с храненето в ГЕРБ:

• не си лягайте веднага след като сте яли, и организирайте последното си хранене най-малко 2 часа преди лягане;
• по-добре е да се яде по-често, но на малки порции - 5-6 пъти на ден;
• не преяждайте, преяждането може да увеличи натоварването на хранопровода и това ще доведе до супер-изгаряния - използвайте малко ястие;
• гладуването е изключено, тъй като води до влошаване на киселини и други симптоми;
• агресивни и сокогонни продукти (лук, чесън), сокове, много подправки ще трябва да бъдат отстранени, по-малко сол;
• по време на усвояването на храната, не бързайте и не откривайте възможност да се чувствате спокойни, а след един час също не показвате физическа активност.

Има още няколко съвета, които не са свързани с храненето. Например, по време на сън, подредете висока позиция за главата, така че да се повдигне не по-малко от 15 см над леглото. Опитайте се да спрете пушенето и да върнете теглото до нормалното за вашата възраст и възраст. Не носете стегнати колани и колани, не претоварвайте коремните мускули.

Основните принципи на диетата

В основата на диетата за ГЕРБ - класическа маса номер 5. Разбира се, има и особености. Целта на диетата е да осигури спокойствие на вътрешните тъкани, въпреки факта, че те редовно влизат в контакт с вашата закуска, обяд, вечеря и закуска. Ето защо, по време на обостряне, е необходимо незабавно да се премахне алкохола и пикантните, груби фибри, трябва да бъде много внимателен с мастни храни. Идеалният начин за готвене е на пара, варене или печене във фурната, някои храни могат да бъдат задушени.

Ако говорим за броя на килокалориите, ако е необходимо, намалете теглото, дневният брой на калориите не трябва да надвишава 2000-2200, при липса на проблеми с теглото - 2100-2500. Това е около 350 грама. въглехидрати, 90 гр. протеини, 80 гр. мазнини.

Необходимо е да се изключат сухи закуски, особено в движение. Можете да пиете вода от течности до 2,5 литра и да изключвате кафе, сокове с висока и средна концентрация, силен чай, квас, сода и минерална вода с газ. В същото време има минерални води, които само третират проявите на киселини, оригване, но трябва да се пият без газ. Препоръчителни видове натриев-калциев хлорид, например "Боржоми".

Важно е! Храната и водата трябва да са топли! Температура 20-60 градуса.

За продуктите за ГЕРБ

Какво да не се яде

• супи - борш, окрошка, бульон, зеле, гъби и много богати зеленчукови бульони;
• от зеленчуци - ряпа, краставици, спанак, бяло зеле, репички, доматена кожа, киселец, ряпа, лук, всякакви кисели, солени, ферментирали ястия, гъби;
• от плодове и плодове - боровинки, банани, цитруси, обикновено всички кисели, неузрели, богати на фибри плодове;
• месни продукти - месо с твърде много мазнини, пушени, консервирани, патици и гъски;
• от рибни продукти - солена, пушена, консервирана риба;
• от млечни продукти - сирена, мляко със съдържание на мазнини по-високо от 2%, млечни продукти с висока киселинност, като кефир или ряженка, заквасена сметана с високо съдържание на течност;
• пържени и варени яйца;
• от грозде - ечемик, просо, ечемик и царевица, грах, бобови растения;
• бързо хранене;
• кетчуп, сирене сосове, хрян, горчица;
• преработени продукти от месо, карантии - колбаси, кренвирши, пастети и др.
• пекарна - всеки пресен хляб, всякаква ръж, кифли, бутер тесто;
• почти всички сладки, започвайки с шоколад и бонбони.

Диетични ястия, които могат да се консумират с ГЕРБ

• сладки плодове, особено пюрирани и варени, печени плодове, дини;
• компоти, целули с мляко;
• грис, елда, ориз, овесена каша, фиде;
• парен омлет;
• постно риба и месо, особено задушени и варени;
• супи, супи с мляко и зеленчуци на слаб бульон;
• мляно пшеничен хляб, постни рула, сухи бисквити;
• обезмаслено мляко, не-остри сирена, ацидофилус, извара, не много кисел кефир, масло;
• картофи, цвекло, моркови, тикви, тиквички, домати от некиселинни сортове (жълти);
• плодови сосове, бешамел.

Какво мога да ям за ГЕРБ на малки порции и при липса на противопоказания:

• копър, магданоз, канела, ванилин;
• желе, желе, зефир, сметана, мед, конфитюр без киселина, мармалад, бонбони, бонбони;
• зеле със слаб киселинен ефект (карфиол, броколи и др.);
• 1-2 яйца на ден, сварени меко.

Меню ГЕРБ

Така че след всичките "кутии" и "невъзможно" е време да се даде пример за това, което може да се яде под формата на специално антирефлукс меню, предназначено за 6 хранения, започвайки от закуска и до вечеря:

Закуска. Парен пудинг и бъркани яйца или меко сварени яйца, компот със сухи бисквити.

Втора закуска Винегрет или извара, пшеничен хляб, кисело мляко, бульон бедра.

Обяд. Супа пюре или вегетарианска супа с ориз, елда или фиде, варено месо или пиле, билков чай ​​с мед.

Време за чай Можете просто да пиете компот с бисквити или пастила или да ядете готвене извара.

Вечеря. Запечена риба или рибни котлети в двойка, билков чай.

Втора вечеря Кефир, нискомаслено мляко или неподсладено кисело мляко.

Това е само една от опциите. Всъщност изборът на рецепти е доста разнообразен. Лекуващ гастроентеролог или диетолог ще ви помогне да направите седмично меню с голямо разнообразие от диетични ястия. Например, тя може да бъде желирани риба, месни и зеленчукови салати, диетични колбаси, език, мързеливи кнедли или сирене торти от фурната, zrazy, кнедли, кюфтета, суфле. Списъкът може да бъде безкраен.

При ГЕРБ дори не е необходимо стриктно да се следват горните препоръки. В крайна сметка, всеки организъм е индивидуален, така че трябва да изберете меню, базирано на вашите собствени чувства и препоръки на лекуващия лекар. Основното нещо - не дразни хранопровода, не ядат продукти, които увеличават киселинността.

Правилният подход към вашата диета ще ви помогне да избегнете болката и обострянето на ГЕРБ, да намалите риска от фатални промени в хранопровода. И тогава ще бъде възможно бавно да се въвеждат нови продукти в стриктното меню, като се наблюдава дали ще има негативна реакция. Ако не, вашата диета ще стане по-разнообразна. Просто не се увличайте, следвайте основните препоръки, а след това състоянието на храносмилателния ви тракт няма да ви донесе дискомфорт и дискомфорт.

Какъв вид диета трябва да се следва при ГЕРБ?

Диета за ГЕРБ трябва да бъде не само по време на обостряне, но и по време на спокойствието на заболяването. Ако си мислиш, че можеш да излекуваш болестта завинаги, тогава грешиш. Неспазването на диетата и ефектите на провокиращите фактори върху хранопровода отново ще доведат до рефлукс гастроезофагеална болест.

Как да се хранят

1. Спазване на температурата: приготвената храна трябва да има температура в рамките на 60 градуса, по-горещата храна ще дразни лигавиците и ще предизвика спазми. Храна, по-студена от 15 градуса, също ще предизвика спазъм на мускулния слой на хранопровода, което ще доведе до появата на болезнен симптом.
2. Чести, частични ястия на малки порции, се препоръчва да се яде до шест пъти на ден. Спазвайте този принцип, за да осигурите по-малко нараняване на лигавиците и да намалите възпалението.
3. Не можете да си лягате или да си почивате веднага след хранене. Храната в стомаха ще упражнява повишено налягане върху пулпа, който разделя стомаха и хранопровода, ако човек лежи, което ще доведе до неговото разширяване, поглъщането на храна от стомаха в хранопровода, като по този начин ще се появят симптоми на киселини.
4. Преди лягане, можете да ядете за два часа, в противен случай храната може да влезе в хранопровода от стомаха.
5. Намалете порциите, не преяждайте. Лакомия е пътят към херния и гастроезофагеална рефлуксна болест.

Какви изисквания трябва да се спазват

1. Диета за ГЕРБ напълно елиминира алкохола, тъй като той също е стимул за освобождаване на солна киселина.

При гастроезофагеална рефлуксна болест, диетата играе голяма роля, защото рефлуксът се развива именно поради недохранване.

Дори ако не възникне възпаление поради храна, недохранването ще влоши хода на заболяването, така че диетата винаги трябва да бъде!

Рефлуксът може да бъде излекуван с помощта на диета, ако заболяването е в начален стадий на развитие. Стартираните процеси са трудни за излекуване само чрез регулиране на храненето, ще бъде необходимо да се извърши допълнителна лекарствена терапия.

Това, което изключваме

• напитки:

1. кафе;
2. сокове с висока концентрация на киселини;
3. напитки с високо съдържание на газове;
4. напитка - квас;
5. Черен силен чай.

• Пикантни, пушени, пикантни закуски.

• Твърдите зеленчуци причиняват механични повреди на стената:

1. кисели краставички;
2. кръстоцветни;
3. спанак;
4. лук;
5. консервирани зеленчуци.

• Особено при висока киселинност не могат да се ядат пушени, консервирани храни, които подсилват образуването на киселина:

1. колбаси;
2. сирена;
3. пушена риба

• Не винаги е полезно да се ядат зърнени култури, с изключение на рефлуксната болест:

1. царевица;
2. ечемик;
3. ечемик;
4. просо;
5. бобови растения.

• Млечните продукти не могат, ако имат висока киселинност и масленост:

1. сирена;
2. сметана;
3. обезмаслено мляко.

• Какао на мляко.
• Трябва да ядете без пържени и твърдо сварени яйца.
• Не може да има масло и бутерчета.
• Шоколадът, замразените продукти и смлените плодове трябва да бъдат изключени от сладкиши.
• Вие не можете да гъби във всякаква форма.
• Храната трябва да е без пресен и ръжен хляб.

Какво може

Въпреки че гастроезофагеална рефлуксна болест изисква много, за да се изключи, ястията могат да бъдат много разнообразни.

• Можете да ядете вчерашния хляб и сушени бисквити, печени питки с ябълки, конфитюр, варено месо и риба.
• За да излекувате възпалението, имате нужда от протеини, така че е позволено нискомаслено месо (бебешка пуйка, пилешки гърди, бебешко агнешко, телешко), приготвени правилно:

1. парни котлети;
2. кюфтета;
3. zrazy;
4. говеждото строгано от варено месо.

• Яйцата могат да бъдат под формата на омлет или твърдо сварени.
• Голямо разнообразие от зърнени храни:

1. овес;
2. грис;
3. овес;
4. Фиг.

Овесена каша трябва да се приготвя във вода или бульон, оставя се след готвене на зеленчуци. Освен това те могат да бъдат почистени.

• За да лекувате възпаление, ви трябват витамини и минерали, които са много в зеленчуците, можете да:

1. картофени ястия, особено картофено пюре;
2. моркови, в които много полезни витамини (много по-добре в суров вид или под формата на сок);

   За да допълнят липсващите витамини, те допълнително приемат минерални и витаминни комплекси, съдържащи витамини: А, С, Е, група В.

   • От плодови плодове се препоръчват само меки и зрели плодове, които се варят или търкат:
   1. банани;
   2. Райска ябълка;
   3. праскови;
   4. Череши без костилки;
   5. кайсии.
   • риби:
   1. кацал;
   2. шаран;
   3. бас;
   4. щука;
   5. треска.
   • Макаронени изделия.
   • сладкиши:
   1. сухи бисквити;
   2. желе;
   3. желе;
   4. мус;
   5. крем крем;
   6. сух бисквит.

   Какви ястия да готвя

   Заболяването не е проблем за готвене, тъй като готвенето не отнема много време, а варенето на ястия е възможно на всяка печка. Не се отказвайте, ако Вашият лекар е предписал диета с парен съд. И още по-добре да подкрепят болен член на семейството и с него винаги да седнете на масата със същото меню.

   1. Полезно е да се приготвят зеленчукови супи.
   2. Картофено пюре.
   3. Готвене от моркови.
   4. Нискомаслени извара от извара.
   5. Печете риба без корички.
   6. Нискомаслено мляко в чиста форма или млечни супи с юфка.
   7. Салати от пресни зеленчуци или плодове.
   8. Бисквити.

   Примерно меню

   1. Сутрин: ниско съдържание на мазнини извара, две твърдо сварени яйца, вчерашния хляб и слаб чай.
   2. Обяд: оризова каша на обезмаслено мляко и парна риба торта, крем супа, компот.
   3. Време за чай: сухи бисквити и желе.
   4. Вечерта: оризова каша и пилешки гърди, сух бисквит, слаб чай.
   5. Преди лягане, ниско съдържание на мазнини кефир.

   Може да е трудно да се лекува заболяване, когато възстановяването зависи от операцията. Възпаление може да бъде в бременна жена, поради натиска на матката върху органите на корема, след това диетата може да облекчи състоянието, но не може да лекува.

   Повече информация за диетата с ГЕРБ може да намерите в видеото по-долу:

   Диета за ГЕРБ

   Основното в отърването от всеки болезнен процес на стомашно-чревния тракт е спазването на диетата и избора на правилните храни. Болестите на храносмилателната система в началните етапи могат лесно да бъдат коригирани чрез коригиране на вашата диета.

   Диета с ГЕРБ е сравнима с чудотворно лекарство, което може да излекува човек без особени затруднения. Но дори и в този случай, ще бъде необходимо да преминете през доста пречки, за да забравите за болестта за дълго време.

   Основни принципи на клиничното хранене при ГЕРБ

   Често, при лечението на заболявания на органите на храносмилателната система, не става въпрос дори за храната, която човек яде, а за основите на неговата подходяща подготовка или някои особености в поведението на лицето преди или след хранене. Как да не навредите на тялото при лечението на ГЕРБ?

   1. Ястията трябва да бъдат разнообразни, трябва да се яде често и на малки порции, поне 5-6 пъти на ден.
   2. Не преяждайте. Тук принципите на психологията помощ: вземете чиния 2 пъти по-малко от обикновено, ястия трябва да бъдат неутрални и студени тонове, така че да не възбуди апетита. Малките се добавят сол и подправки към съдовете.
   3. По време на интензивното лечение е важно да се откаже от агресивна храна. Тук, на първо място, трябва да изключите пържени и пушени. Такава храна има отрицателен ефект върху увредената лигавица на хранопровода и стомаха, дразни го и допринася за обострянето на заболяването.
   4. Не трябва да има никакви sokogonnyh продукти: суров лук и чесън, гореща червена чушка и други мощни подправки ще трябва да бъдат отстранени от диетата за дълго време, магазин сокове, също не трябва да се консумира.
   5. Друго важно правило - последното хранене трябва да бъде поне 2 часа преди лягане. През нощта не можете да ядете, в никакъв случай не си лягайте веднага след хранене!
   6. Храненето трябва да бъде в спокойна атмосфера, дъвчейки напълно. Всяка физическа активност след хранене трябва да бъде отложена за най-малко 1 час, за да не се предизвика връщане на храна в хранопровода от стомаха.
   7. Не забравяйте! Храненето за ГЕРБ може да варира според индивидуалните предпочитания.
   8. По време на периода на ремисия (когато обострянето е преминало и благосъстоянието на хората се е подобрило значително), списъкът с продукти се разширява, но общите принципи остават непроменени.
   9. Невъзможно е да се гладува - това е пряк път към възобновяването на киселини и непоносими болки в гърдите.

   А сега нека погледнем по-отблизо това и много други неща в лечението на гастроезофагеална рефлуксна болест с помощта на диета.

   Подходяща диета с ГЕРБ

   От древни времена основите на правилното хранене за всички заболявания на органите на храносмилателната система са били поставени в диетата на Певзнер №5. В съвременната интерпретация звучи като: терапевтична диета "P". Тя е предназначена да създаде максимална почивка за засегнатите органи, така че тялото да харчи по-малко енергия за директна обработка на храната. Но има някои характеристики на такова лечение за ГЕРБ. Какви са те?

   готвене на пара

   Ястията в периода на влошаване са задушени, варени или варени.

3. Температурата на сварената храна трябва да бъде най-малко 15 ° C и не повече от 60 ° C, така че да няма спазми на хранопровода.
4. В клиничното хранене с ГЕРБ се изключват мастни и богати първи курсове. Тази диета включва ограничаване на приема на мазнини и груби влакна, както и механични и химични стимули на лигавицата на хранопровода и стомашно-чревния тракт. Които само допринасят за стимулирането на секрецията на храносмилателни сокове и стагнация на храната в стомаха.
5. Калорийно балансираната храна на ден включва 80-90 грама протеин, не повече от 80 грама мазнини и до 350 въглехидрати. Като цяло, всичко това трябва да съответства на 2100–2480 килокалории.
6. Изцяло по време на лечението всички алкохолни напитки се изключват.
7. Разрешено е да се използват 2-2,5 литра течност на ден, които изключват силно кафе и чай, концентрирани сокове, газирани напитки (особено оцветени).

Какво можете да ядете с ГЕРБ

Чрез комбиниране на строги медицински препоръки и някои съвременни хранителни съкращения научаваме какво можете да ядете с ГЕРБ. За да направим това, ние разглеждаме отделни групи храни.

Протеинови храни

Лекарите препоръчват хранене с ниско съдържание на мазнини говеждо, телешко, пиле без кожа. Всичко това се приготвя под формата на пара или печени котлети, тесто и кюфтета. Можете да направите суфле или ролка. Заедното месо е идеално за хранене, тъй като се смята за ниско съдържание на мазнини диетичен протеин, който се абсорбира идеално от организма.

Яйцата могат да се използват под формата на парен омлет и меко сварено брашно с общо не повече от два на ден.

Рибата може да бъде слаба, подходяща:

От млечни протеинови продукти можете да ядете следното.

1. Прясно ниско съдържание на мазнини извара под формата на печива или със заквасена сметана.
2. Ферментирали млечни продукти: кефир, кисело мляко, кисело мляко, средно съдържание на мазнини и само след основното хранене, така че те по-добре нормализират работата на стомашно-чревния тракт.
3. Заквасена сметана е кисела и се използва само за презареждане.
4. Мляко, както в чиста форма, така и в зърнени храни и супи - при условие, че тялото обикновено го възприема.

Високотопящите се мазнини и тази говеждо и свинска мазнина, овнешка мазнина - са забранени. Масло 10–20 г дневно. Растителни масла: царевица, маслини, слънчоглед също не са повече от 20 грама. Не забравяйте, че в много готвени ястия в състава вече има малко количество мазнини.

въглехидрати

Полутечни зърнени храни: ориз, елда, овесена каша, грис. Може ли вермицела и всякакви варени макарони.

Хлябът е разрешен да оставя пшеница, но с трици е по-добре временно да се изключи.

Диета за гастроезофагеална рефлуксна болест включва голямо количество плодове и зеленчуци.

1. В суровия си вид можете да ядете зеленчуци, моркови, краставици, меко зеле, домати без кожа.
2. Картофи, цвекло, тикви, тиквички, спанак, свеж зелен грах, аспержи е по-добре да се ядат като картофено пюре и парни пудинги без кора.
3. Плодовете и плодовете са меки и сладки във варени, печени форми, пюре.

Важно правило при яденето на плодове и зеленчуци за ГЕРБ не е да се ядат сурови храни веднага след основните хранения. Както знаете, такава храна често допринася за освобождаването на голямо количество стомашен сок, което може да предизвика следващата поява на киселини.

сладък

Тези вкусни и обичани от всички продукти ще трябва да бъдат сведени до минимум. Те дори в малки количества водят до киселини и рефлукс (хвърляне на храна и стомашно съдържание в хранопровода). Можете да оставите само най-безвредните и в изключително малки количества:

• сметана;
• желе;
• желе;
• бонбони;
• мармалад;
• бисквити бисквити.

Примерно меню за ГЕРБ

Как да се готви ястия по такъв начин, че да не предизвика атака на обостряне на заболяването и да го направи вкусно? Такова примерно меню за ГЕРБ може да бъде направено от диетолог или лекуващ лекар за ден, седмица или дори за целия период на лечение, без да се засяга психичното благополучие. През деня можете да ядете следните ястия.

1. Закуска - тиквено-картофен пудинг със сос от сметана и парен омлет, чаша билков чай ​​с мед и бисквити.
2. Втората закуска е салата с хляб, кисело мляко и компот.
3. Обяд - вегетарианска зеленчукова супа с юфка, ориз, пиле със зеленчуци под млечен сос, чаша чай с бяла ружа.
4. Снек - готвене или извара със заквасена сметана, вода.
5. За вечеря можете да приготвите риба в сос със зеленчукова салата и хляб. Можете да пиете компот.
6. Втората вечеря е чаша кефир или мляко.

Можете да живеете в хармония с тялото си, ако знаете как да му помогнете в трудна ситуация. Всяко заболяване е проблем, който искате да решите с минимални усилия. Диетичната храна не е катастрофа, а реална помощ при лечение на заболяване. Не я пренебрегвайте.

Какво може и не може с ГЕРБ? Рецепти на ястия

Всеки, който страда от стомашно-чревни заболявания, знае, че не самото лечение е изморително и трудно издържано, а спазването на диетата. Много е трудно да свикнеш с новия начин на живот, да се откажеш от обичайните хранителни навици, постоянно си спомняш какво да ядеш с ГЕРБ и какво може да бъде.

Въпреки това, не е възможно да се лекува ГЕРБ, особено при възпаление на хранопровода, рефлукси и други неприятни симптоми, без диета. И напротив, стриктното спазване на препоръките на лекарите диетолози ще помогне за бързото възстановяване.

Защо диета е необходимо

Диета за правилно хранене включва не само специален списък на разрешените храни, но и специални видове ястия за готвене и сервиране, специални рецепти за ГЕРБ.

Самата патология не се характеризира само с чести и повтарящи се обратни хвърляния на преработена храна или стомашна субстанция в хранопровода (в резултат на неправилно функциониране на долния езофагеален сфинктер), но също така и на изразен възпалителен процес в лигавиците на хранопровода, често придружен от ерозии.

Това причинява постоянна киселини и болезненост в гръдната кост след всяко хранене, дори и след обикновена напитка. За да се премахнат тези явления, е необходима диета със специални принципи за сервиране и готвене.

Изключете от диетата

Разбира се, всеки пациент с ГЕРБ е най-загрижен за това какви продукти трябва да бъдат изключени, какво може да се яде с ГЕРБ, какви продукти трябва да бъдат специално приготвени, време за хранене и способност да се яде напълно вкусна храна, дори и от оскъдни одобрени продукти.

В тази патология диетолозите не препоръчват ядене на храни и продукти:

• Всички продукти с високо съдържание на мазнини и под всякаква форма: например масло, свинска мас, майонеза, яхния, мазни меса, птиче месо с мазна кожа.
• Солена и пушена риба, колбаси, всякакви консерви.
• Твърдо сварени яйца или под формата на пържени яйца.
• Всички видове бобови растения - сами по себе си, грах, боб.
• "Тежка" каша от царевица и ечемик.
• Гъби във всякаква форма.
• Ферментирали млечни продукти: маслена заквасена сметана, ряженка. В същото време след основното хранене се разрешава малко количество кефир.
• Храни, които причиняват изобилна секреция на стомашен сок, принадлежат към списъка с неща, които не можете да ядете с ГЕРБ - кетчуп, горещи сосове, горчица и пикантни билки.
• Всички продукти, съдържащи екстрактивни съставки - сушени, пушени, полукопчени колбаси, заведения за бързо хранене (като юфка, супи и топлообменни зърнени храни, картофи), които дразнят лигавицата.
• Забранено е, разбира се, алкохол с ГЕРБ.
• За да се премахнат сладкиши колкото е възможно повече, включително конфитюр, който провокира рефлукс атаки, сладолед, торти и сладкиши, сладкиши, особено шоколад.
• От готови ястия, кисели богати супи, борш, като солянка, зеле супа и т.н., не се препоръчва употребата й. Забранени са също зеленчукови супи с пържени превръзки.
• Червените борш са абсолютно противопоказани, включително супа от цвекло, кисело зеле супа, супи от всички видове бобови растения, гъбени супи, както с ечемик, така и с картофи. Такава храна е много тежка за хранопровода и стомаха.
• Супи и борш, приготвени в силен месен бульон, приготвен от камъни, не се препоръчват.
• Той премахва употребата на всякакви пържени храни и по време на обостряне на прояви, атаки, дори печени храни.
• Забранено е използването на кисели и екзотични плодове.
• Ядките се забраняват по време на лечението.
• Забранените храни включват репички и репички, зеле от твърди сортове, краставици, домати с кожа, ряпа, банани за ГЕРБ (могат да причинят киселини), дюля.
• Менюто за тази патология не включва: лук и чесън в сурова форма, всички бобови растения, с изключение на зелен грах и замразени грах, аспержи (но без кората на граха).

Тези продукти и съдове трябва да бъдат изключени възможно най-много с ГЕРБ, тъй като те значително намаляват функцията на долния езофагеален сфинктер, което предотвратява пълното затваряне на този мускул след транспортиране на храната в стомаха. В допълнение, всички тези продукти и ястия дразнят стените на хранопровода, което провокира възпаление на лигавицата на стените му. Всичко това намалява функционирането на целия стомашно-чревен тракт по време на болестния период. Ето защо, въпросът какво можете да ядете с ГЕРБ трябва да се вземе много сериозно.

Яжте, но с функции за готвене

Най-важният въпрос за всички пациенти с рефлуксна болест, при спазване на правилното хранене, е това, което може да се консумира, какви са предписанията за ГЕРБ, как да се направи разнообразна и вкусна храна, а не да се нарушава диетата. Както се оказа, има много неща за пациентите с това заболяване, макар и в необичайна за здрав човек форма. Това не прави храната по-малко вкусна. Какво можете да ядете с ГЕРБ? Повечето пациенти са изненадани да научат това много.

• Позволени са ястия от нискомаслено телешко месо, дори свинско месо, заек и пиле. От това месо приготвени карета, задушени банички, суфле, пюре от месо, кюфтета, гювечи.
• В малки количества са показани за ядене колбаси, варени колбаси.
• Дори и с обостряне на заболяването, и такава проява на усложнения като рефлукс езофагит в менюто, можете да въведете ниско съдържание на мазнини извара (но не с най-ниско съдържание на мазнини), кефир (след ядене на основната храна), кисело мляко или мляко. Заквасена сметана (ниско съдържание на мазнини) може да се използва само като съдове за дресинг и в малки количества.
• Позволено е за такива пациенти да се хранят риби от някои сортове - треска, костур, костур, поллок, херинга, шаран, но само се вари или кипи.
• Допустимо е и дори да се препоръчва използването на яйца, като елемент от други ястия, или за приготвяне на омлети от тях за двойка. Въпреки това, те могат да се консумират не повече от 2 пъти седмично.
• Също така менюто на ГЕРБ позволява използването на картофи в специално приготвени ястия. Тя може да бъде въведена в менюто като варени картофи, картофено пюре, но без яйца и масло. Картофите могат да готвят кнедли (варени), да се използват за гювечи.
• От каши разрешено грис, овесена каша, елда или ориз. В такива ситуации, когато тялото реагира добре на млякото, неподсладените (или с малко количество захар и по-добрият мед) в диетата се въвеждат млечни каши. За промяна се препоръчва да се напълнят със сушени плодове (предварително варени). Въпреки това, не е необходимо да се злоупотребява с такива ястия - достатъчно е да се яде веднъж седмично.
• Вермичели и макаронени изделия могат да се консумират варени, но без превръзка с животински мазнини, в екстремни случаи можете да добавите малко растително масло.
• Менюто за ГЕРБ включва различни супи, картофено пюре, първите ястия на базата на мляко, плодове, вегетариански супи от зеленчуци, риба, ниско съдържание на мазнини пиле, но без препечене на съставки.
• Пиенето като минерална вода с ГЕРБ може да се консумира само след консултация с диетолог.

Десерти, плодове и зеленчуци

От зеленчуци и плодове, почти всичко е позволено в варено и печено форма (с някои изключения, виж по-горе). Печени ябълки с ГЕРБ, подправени с мед и плодове са много полезни.

След времето на лечението и отслабването на основните симптоми на заболяването, можете постепенно да добавяте сурови зеленчуци и плодове към диетата, но само местни сортове, за да не навредите на тялото. Екзотичните плодове се изключват напълно.

Използването на Зелените не е ограничено (с изключение на пикантните), освен това може да разнообрази всички рецепти за ГЕРБ.

Трябва да се помни, че голямо количество билкови продукти, когато се консумират сурови, може да доведе до пристъпи на болки в гърдите, така че е най-добре да ги ядете през целия период на лечение и възстановяване само печени или варени, под формата на суфле и картофено пюре.

Сладки и десерти за ГЕРБ - това е най-слабото място за всички сладки зъби. В крайна сметка, обичайните сладкиши - торти и сладкиши, шоколад и сладкиши, сладолед, конфитюр - са забранени и абсолютно. Въпреки че, понякога след основното хранене, ви е позволено да си позволите малко парче торта или не-шоколадови бонбони. Но на празен стомах е забранено.

Но в менюто за ГЕРБ е позволено използването на такива десерти като ягодоплодно и плодово желе, различни картофено пюре, суфли и кремове с ниско съдържание на мазнини, а медът в тях за ГЕРБ в малки дози замества захарта.

Препоръчва се в диетата всякакви печени плодове или плодове. От тях можете също да приготвите различни избърсани варени ястия.

Сухи и сладки бисквитки са включени в менюто, сушене с ГЕРБ е нежелателно, те могат да причинят дразнене на хранопровода, увеличаване на ерозията.

И мармалад или пастила дори се препоръчва да се консумира, но е позволено да се яде 1-2 филийки на ден.

Важно е! Всички забрани и разрешения да получат тази или онази храна са абсолютно индивидуални и всички менюта трябва да се съставят само от диетолози, под надзора на които е пациентът.

Примери от менюто на GERD

В случай на някакви симптоми и прояви на ГЕРБ, трябва да се консултирате с диетолог, как да си направите меню, да използвате разрешени храни, но да приготвите вкусна храна. И се оказва, че дори от оскъдния списък от продукти можете да направите много прилични ястия. И при правилния подход към тяхната диета, пациентите може да не се чувстват лишени и ограничени в храната. Обмислете примери за това, което можете да ядете с ГЕРБ.

закуска

Дори и гурме може да задоволи няколко вкусни опции за закуска:

• Млечен грис или овесени ядки с стафиди, сини сливи или сушени кайсии;
• печени сладкиши с мед за ГЕРБ са дори полезни;
• зеленчукова салата със сандвичи с домашно пастети;
• Билков чай ​​с една лъжица захар и парче бонбон.

Втората закуска

Изборът също е възможен:

• кисело кисело мляко;
• варено плодово желе;
• извара с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана;
• компот;
• зелен чай

обяд

Изборът на първите ястия с тази диета е много голям:

• супи, пюре от зеленчуци, приготвени на моркови и картофи, с малко количество варено месо и подправки от зеленчуци;
• супи за мляко с диета.

На втория можете да изберете:

• варени картофи с пържоли, задушени в сметана или млечен сос;
• варени макарони или фиде с омлет за пара;
• плодов сок;
• компот от сушени плодове;
• отвара от шипка;
• сухи бисквити.

Следобеден чай

Времето за приготвяне на чай трябва да бъде приготвено без хранителни вещества и лесно:

• мус от ябълка и тиква с бисквити;
• компот с бисквитки;
• печени ябълки с мед;
• сирене с горски плодове;
• чайове - зелени, плодови, билкови;
• компоти.

Вечерята

Всяка диетична вечеря може да бъде разнообразна:

• печена или варена риба, или рибена яхния, парче варено говеждо месо с моркови и зеленчуци, с малко количество ориз (с рецепти за ГЕРБ могат да бъдат намерени на специални места);
• риба или нискомаслено варено месо в кремав сос с варени картофи или салата от варени, задушени зеленчуци;
• юфка с бъркани яйца;
• чай или компот с парче бял хляб.

Втора вечеря

Втората вечеря трябва да се организира 2-3 часа преди лягане:

• мляко (след като преди това сте разбрали от лекаря дали е възможно мляко за ГЕРБ във вашия случай) със сух бял хляб;
• кефир с неподсладени бисквити.

Няма нужда да мислите, че менюто с подходяща диета, прясно или безвкусно, и че нищо не може да се храни с ГЕРБ. Има много рецепти за разнообразяване, като се използват само одобрени продукти. Във всички ястия, ако желаете, можете да добавите билки, билки, сосове, естествени меки подправки.

Пациентите с диагноза на това заболяване трябва да се свържат с диетолог, те ще препоръчат по-добра диета, ще ви помогнат да направите меню за всяка седмица.