Рецепти за запек

Скъпи читатели, днес в блога ще обсъдим една важна тема - как да се яде с констипация, какво точно може да се включи в диетата. Не толкова отдавна, вие и аз разглобихме каква е запекът, общите принципи на диета № 3, които се препоръчват да включват слабителни храни за запек, какво да изключите от храни с такива проблеми. Можете да прочетете за всичко по-подробно в статията Общи принципи на храненето и диетата за запек Говорим за рецептите, които могат да бъдат препоръчани за запек ще бъде лекарят Евгени Снегир, който ми помага да коментирам блога и да отговоря професионално на всички въпроси. Давам думата на Юджин.

Така че, скъпи читатели, в предишната статия обсъдихме основните принципи на храненето за запек. Време е да преминем от теория към практика, да подготвим, според правилата, които вече сме изучавали, най-вкусните ястия, които ще ни помогнат. Всички рецепти се отнасят до диета № 3, която диетолозите препоръчват да се придържат към запек.

Рецепти за запек започват да се обсъждат със салати.

Салати за запек

Основният принцип е, че почти всички зеленчуци в салати трябва да се използват сурови. При готвене витамините се унищожават, обемът на влакнестите компоненти в продукта намалява, което е много нежелателно за хората, страдащи от запек. В допълнение, зеленчуците в салата трябва да се комбинират не само с вкус, но и чрез метода на смилане.

Морковите с право се считат за кралица на храносмилането за запек. Започваме да обсъждаме рецепти за салата от нея.

Медена салата

Трябва да вземете сурови моркови и цвекло в равни количества, да ги настъргвате в малка ренде, да добавите орехи, настъргана кисела ябълка, магданоз и кантарион, поръсете с лимонов сок, след това добавете чаена лъжичка мед.

Морков с репички

За да се разтърка моркови и репички в равни пропорции на голям ренде и да се напълни с слънчогледово масло или кефир.

Моркови с репички и орехи

Моркови, репички и орехи, взети в равни пропорции. Морков и репичка втрива на глоба ренде, добавете орехи. Салата да се пълни със заквасена сметана или кефир.

Моркови с зеле

Ситно котлет зеле, добавете моркови към него в половината от обема. Подправете със слънчогледово масло или кефир.

Моркови с цвекло

Вземете моркови и два пъти по-малко цвекло, разтривайте на малка ренде, добавете нарязаните зеленчуци.

Моркови с кефир

Морковите се разтриват с голям ренде, пълнят с кефир. Като превръзка можете да използвате нискомаслена сметана или слънчогледово масло.

салата

Вземете цвекло, моркови и два пъти повече картофи. Сварете ги в кори, обелете и нарязани на кубчета, добавете зелен грах и зеленчуци, кисели краставички, поръсете с лимонов сок. Напълнете с растително масло. За да се подобри слабителното действие, цвекло и моркови могат да се приемат сурови.

Зеле за почистване на червата

Зелето се счита за метла за червата. За запек зеле трябва да се консумира ежедневно. Салати от него са по-добре да се пълни с растително масло, кефир или ниско съдържание на мазнини заквасена сметана. Когато приготвяте салата, зелето трябва да се притиска добре на ръка, след което се нарязва на ситно.

Зеле с цвекло

Вземете зелето, ситно котлет и стиснете. Вземете два пъти по-малко сурово цвекло, разтрийте го на малка ренде. Смесете всичко, добавете зелените.

Зеле с домати

Вземете равно количество зеле и домати. Зелената котка и изстисквайте, нарязвайте доматите на малки парчета, добавяйте копър и зеленчуци.

Зеле със сладки пиперки и целина

Зеле нашинкуем. Вземете два пъти по-малко пипер и целина. Пипер ще изреже по малките филийки, фино котлет целина, добавете зелен лук, магданоз.

Зеле с домати и тиква

Вземете зеле, домати и половината тиква. Ще нарязваме зеле и ще го изстискаме, изцеждаме суровата тиква на средна ренде, нарязваме доматите на резени, добавяме копър и магданоз.

Цвекло салати за запек

Когато запек добре помага на цвекло. Цвеклото се втрива върху фина ренде, салатите се пълнят със заквасена сметана, кефир и слънчогледово масло. Много е хубаво да поръсите такава салата с лимонов или портокалов сок, добавете боровинки. О, вкусно!

Салата "Метелка Брега"

Салата се използва като подмладяващ и чревен продукт за почистване Paul Bragg.
Вземете зеле, варени моркови и два пъти по-малко цвекло. Зеленчуците се търкат на ренде, добавят се копър, магданоз, нарязани цветове и моркови, сок от половин лимон. Много е добре да пълните салата с растително масло, кисело мляко или кефир.

Цвеклото с киселец и маруля

Вземете цвекло, киселец, и два пъти по-малко от маруля. Настържете цвеклото, наряжете листата на марулята, прибавете киселец.

Салата от сладък пипер

Вземете цвекло и чушки в еднакви количества. Цвекло втрива, фино котлет пипер.

Цвеклото със сирене

Цвеклото за тази салата е по-добре да ври, а след това ситно нарязани. Сирене вземе половината като малка, нарязани на голяма ренде, добавете Зелените. Можете да добавите орехи към салата. Салата да се пълни с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана или кефир.

Цвекло с репички

Ние втриваме ряпа и цвекло в равни количества, поръсете с лимонов сок, добавете зелените.

Така се срещнахме с вкусни салати, препоръчани от диетолозите. Хайде, обсъдете супи за запек.

Супи за запек

На първо място, ние отбелязваме, че за хората, които са предразположени към запек, не всички видове супи са подходящи. Работата е там, че супите с месо са тежки за храносмилането. По-полезни са зеленчуковите супи, които стимулират стомашно-чревния тракт. Нека видим какви са вкусни рецепти.

Рубинена супа без месо

Вземете две цвекло, четири картофи, една морков, лук, сок от половин лимон, две скилидки чесън, една супена лъжица соев сос, магданозен корен, дафинов лист, вода, заквасена сметана.

Цвеклото трябва да решетка, поставени в малка тенджера и се изсипва малко студена вода, след това добавете лимонов сок и варете цвекло до мека.

В голяма тенджера, донесете водата на кипене, сложете нарязаните на кубчета картофи и я сварете в продължение на 7 минути. Добавете моркови и корен от магданоз, настъргани на груби ренде. Зеленчуците трябва да ври 2-3 минути, след което трябва да добавите към тях ситно нарязан лук и дафинов лист, по избор соев сос. След минута, сложи готови цвекло в голяма тенджера с супа, оставете ги да варят за минута, извадете тенджерата от печката и добавете натрошен чесън, поръсете с билки.

Супата се приготвя в продължение на 30 минути. Разбира се, най-добре е да сервирате рубинен борш със заквасена сметана.

Борш с коприва

Вземете две цвекло, една морков, 200 г коприва, лук, една супена лъжица растително масло, 1,5 л вода, копър, смлян пипер и сол.

Ще нарязваме цвекло, моркови, лук в слама, добавяме растително масло, малко вода и задушаваме зеленчуците в капак за 5 минути. След това добавете към зеленчуците останалата вода, нарязаните коприва, сол, черен пипер и оставете да заври, незабавно отстранете от огъня. Преди сервиране, украсете ястието със зелени.

Постната мързелива супа

Вземете два литра вода, 500 грама бяло зеле, лук, един морков, корен от магданоз, два големи картофа, дафинов лист, бахар, чесън, сол, червен пипер, магданоз, копър.

Клубени от картофи и лук трябва да бъдат обелени, след това нарязани всеки картоф и лук на четири парчета. Поставете картофите в тенджера с вода, добавете сол, добавете дафинов лист, няколко грах от бахар. На груби ренде, разтривайте магданозния корен, нарязвайте зелето на малки квадратчета, сложете всичко в тенджерата. Настържете морковите и заедно с нарязания чесън добавете към зелената супа в края на готвенето. Преди сервиране, можете да добавите червен пипер и зеленчуци към супата.

Зелена супа

Вземете два литра пилешки бульон, 30 г пилешко филе, един картоф, едно яйце, 50 г заквасена сметана, 20 г киселец, 3 г зелен лук, сол, пипер.

Измийте и изсушете пилешкото филе, а след това нарязайте пилето на малки кубчета и го сварете в подсолена вода. Картофите също се нарязват на кубчета, сваряват се в подсолена вода, докато половината се варят. Поставете картофите и пилешкото филе в тенджера с получения бульон и гответе супата, докато картофите се варят напълно.

Докато те се варят, трябва да се измие, изсуши и бюст киселец, нарязани на ивици. Няколко минути, преди супата да се приготви, добавете я към тенджерата, след това я изсипете в супата бавно, с тънък поток. На мястото на допир между яйцето и зелената супа е необходимо да се разбърква интензивно с вилица, като при разтягане на яйцето - яйцето в супата трябва да изглежда като тънки струни.

В края на готвенето, сол и пипер ястие. Преди сервиране, влейте супата в затворена тенджера за най-малко два часа, след това подправете със заквасена сметана и нарязан зелен лук.

Зеленчукови ястия

Растителните ястия са незаменими в борбата срещу запека. Приближи се и техният ред. Какво да готвя от зеленчуци?

Задушено зеле

Зелето трябва да се наряза на ситно, след това се поставя в дълбока тава и се добавя половин чаша вода. След това затворете тенджерата плътно с капак и варете зеле на слаб огън за 30-40 минути.

Зелени котлети

Нарежете зелето на малки парченца и го сварете в кипяща вода за 5 минути, след това я сгънете в гевгир и изстискайте водата. Прескачаме зелето чрез месомелачка, добавяме сурово яйце и малко брашно към каймата. Слепите котлети и ги преоблечете в галета, запържете в растително масло. На масата ястието се сервира по-добре със заквасена сметана.

Задушени тиквички

Тиквичките трябва да бъдат обелени и нарязани на кубчета, след което да се добавят нарязани моркови, лук, домати и зелени. След това яхнете яхния в тенджера за 40-60 минути, добавяйки растително масло. Преди сервиране, ястието най-добре се осолява и се поръсва с лимонов сок.

Пълнени чушки

Първо подгответе пълнежа. За да направите това, нарязани моркови, лук, домати и билки и яхния в слънчогледово масло, докато половината варени. Почистете чушката от сърцевината и поставете нарязания вътрешност. Подгответе сос от заквасена сметана и доматено пюре и задушете нашия пипер в него за 30-40 минути.

Тиква в собствен сок

Тиквата трябва да бъде обелена, нарязана на кубчета с дебелина 1-1,5 см и като се добави малко количество вода, се задушава в тенджера върху средна топлина под капака. След кипене на вода, пуснати на малък огън и варете в продължение на 20-30 минути, периодично проверка за готовност. Критерият е, че готовата тиква е мека и изглежда прозрачна. Преди сервиране, по-добре е да добавите заквасена сметана, магданоз и копър към чинията, поръсете с лимонов сок.

Пържено зеле

Вземете главата на зеле от среден размер, нарязани заедно с дръжката на парчета с дебелина 2-3 см и го сварете в кипяща вода за 2-3 минути, след това я сгънете в гевгир. След това навийте всяко парче в галета и запържете в тенджера от двете страни в растително масло, докато стане кафяво. На следващо място, слоеве от зеле върху тава, се излива всеки слой заквасена сметана и яхния за още 15-30 минути.

Ура, ние се справихме с растителни ястия. Но нашата тема не свършва дотук. Следваща в списъка - овесена каша. Трябва ли да включвам каша в диетата си за запек? И каква каша може да имате за проблеми с червата?

Рецепти каши за запек

Елда, просо, ечемик (перлен ечемик, Полтава) съдържат голямо количество груби влакна, необходими за нормалното функциониране на червата. Нека поговорим за това по-подробно.

Овесеният шрот се произвежда по промишлен начин в няколко форми.
Овесените люспи “Херкулес” се произвеждат от непрекъснати зърна, чрез изпаряване и сплескване на зърното, поради което тези зърна съдържат най-грубите, несъдържащи се частици. Такава овесена каша се приготвя за 20-30 минути и е най-ценна за запек.

Говорейки за овесена каша марка "Екстра", трябва да се отбележи, че тя не съдържа почти никакви твърди частици, готви бързо и не се препоръчва за запек.

Овесена каша и грис съдържат голямо количество скорбяла и съдържащи глутен вещества - това може да повлияе неблагоприятно на подвижността на стомашно-чревния тракт.

Сега специално обсъждат рецепти каша за запек.

Каша от елда

Основният принцип: за да се получи ронлива овесена каша, трябва да го вземете в следната пропорция - пълна чаша зърнени храни в две чаши вода.
Първо трябва да се възпламени, постоянно да се разбърква, елда в тиган на слаб огън за 3-5 минути. След това го изплакнете няколко пъти под течаща вода, налейте вряща вода в тенджера и я сложете на голям огън, покрит с капак. Веднага щом водата заври, намалете топлината и варете кашата на слаб огън в продължение на 20 минути.
След готвене, трябва плътно да покриете кашата с капак, поставяйки кърпа върху тавата. Нашето ястие ще бъде готово след 30 минути.
Преди сервиране, можете да добавите мляко и масло към вашата каша на вкус.

Елда каша с цвекло

Страхотно хранене за почистване на червата. Вземете чаша зърнени храни и чаша настъргано сурово цвекло. Сварете цвекло заедно със зърно, добавете масло или растително масло към красивата каша.

Просо каша

Ще сортираме и ще измием просото, като сменим водата няколко пъти. След това се пълни с вода в съотношение 1: 2.5. След вряща вода, намалете топлината и гответе за 20-30 минути, докато бъде готова. Преди сервиране е добре да сложите парче разтопено масло в овесената каша.

Овесената каша от просо може да се приготви със зеленчуци, да се прибавят корените на листа, магданоз и целина. Оказва се, че е много пикантно и здравословно.

Ечемична каша

В нощта преди да налеем перла ечемик със студена вода, измиваме я старателно с една сутрин. Сложете зърнените култури в тенджера, добавете вода в размер на 2,5 чаши на чаша зърнени култури, сложете тенджерата на средна топлина, като непрекъснато разбърквате. След кипене на водата, отстранете пяната и след това ядете кашата на слаб огън, като разбърквате от време на време, в продължение на 1,5 часа. Преди да се сервира, се препоръчва към ястието да се добави разтопено масло, варена тиква или тиквички за подобряване на ефекта.

Разбира се, не диета може да направи без ферментирали млечни продукти - вкусно, приятно, здравословно.

Млечни продукти за запек

Не отваряйте голяма тайна, ако кажем, че млечните продукти са много полезни за запек. Препоръчва се да се пие на празен стомах, преди хранене. Добър кефир, кисело мляко, сирене, извара, кисело мляко, ацидофилни смеси, смеси от ферментирало мляко с добавка на бифидум и лактобацили (например, "Бифидок").

Трябва да се помни, че в борбата срещу запека само пресни млечни продукти, не по-стари от три дни от датата на производство, помагат, в противен случай можете да получите обратния ефект.

От тези продукти можете да си направите много вкусни и здравословни ястия, чиито рецепти ще обсъдим.

Студена супа "Кефирник"

Пресни краставици, репички, зелен лук и копър трябва да се режат в равни пропорции. След това добавете половината от твърдо сварените яйца и изсипете кефир. За да опитате сол или подсладете. По желание можете да добавите към "кефирник" и варено цвекло. Супата е студена.

Салата от извара

За 500 г извара вземете куп копър, магданоз и кантарион, 2 скилидки чесън, ситно котлет всичко и поставете в чиния с извара. Сол на вкус и разбъркайте добре, добавете малко сметана. Можете да добавите парчета от любимите си плодове.
Много е добре да се приготвят чийзкейк, гювечи или кнедли от такъв „зелен извара“.

Салата със сирене

Вземете една кутия от консервирана царевица, 250 г сирене, един куп копър, магданоз и целина, 100 г майонеза.

Сиренето трябва да се втрива на голяма ренде, след което се добавя копър, магданоз и целина, настърган чесън. Салата с майонеза на вкус.

Но в края на нашия разговор, оставихме най-вкусните - мед!

Мед със запек

Мога ли да използвам мед за запек? Известно е, че биологично активните вещества, съдържащи се в меда, значително активират двигателната функция на стомашно-чревния тракт. Много е приятно да се пие сутрин с мед с горещ чай или да се добави към други напитки на вкус.

Единственото нещо, което винаги трябва да се помни е, че напитките не трябва да са горещи, в противен случай хранителните вещества на меда могат да се разпаднат. И разбира се, медът и всички медови продукти могат да бъдат включени във вашата диета, ако не сте алергични към тези продукти.

Говорител с мед

Медът, събран от цветята на детелината, има добър разхлабващ ефект. В чаша студена вода, разбъркайте две супени лъжици мед и пийте веднага.

Мед, сушени плодове и пшеничени клейкове

Смокини, сушени кайсии, сини сливи без камъни, първо трябва да се излее вряща вода през нощта. На сутринта източете водата, плодовете преминават през месомелачка. Добавете равно количество мед и пшенични трици. Нашата вкусна задача е да се яде една супена лъжица от такава паста преди всяко хранене.

Е, скъпи читатели, срещнахме вкусни рецепти за запек. Надявам се, че те ще ви помогнат в ежедневието.

Вашият лекар
Евгений Снегир

Благодаря на Юджийн за информацията. Благодарение на предлаганите ястия, можете не само да помогнете на храносмилането, но и да се насладите на нови, свежи аромати. И като цяло, лечението на запек може да не е толкова неприятно, но най-важното в края на краищата е ефективно и ефективно.

А за душата ще слушаме ЕРНЕСТО КОРТАЗАР - между розите и тръните. Прекрасна музика на Ернесто Кортазар и красива видео серия. Отпуснете се и си дайте настроение.

Запек: Подготовка на ястия, които ще го спасят

Запекът разваля настроението, създава дискомфорт в червата, влошава тена. Как да се отървем от него? Първо, трябва да коригирате диетата. Включете храна, която стимулира движението на червата, и премахнете храната, която насърчава запек.

Хранене: метаболизмът трябва да се осъществява без прекъсване

Благодарение на храненето тялото ни осигурява постоянен и редовен метаболизъм, необходим за живота. Когато този процес се случи правилно, хранителните вещества влизат в тялото с храна, те се усвояват и усвояват, а отпадъците бързо се отстраняват.

Това се случва във всички жизнени системи на тялото. Вдишваме кислород и издишваме въглероден диоксид, пием вода и други течности и изхвърляме урината, ядем различни храни и отделяме фекални вещества. Следователно "надлезите" на тялото - храносмилателната, дихателната и пикочната система - трябва да останат чисти. Тогава метаболизмът ще настъпи активно, без забавяне.

Ако този процес бъде нарушен и отпадъците се забавят за дълго време в организма, те са вредни за здравето. Когато отпадъчните вещества не се отстраняват незабавно от червата, възниква запек. Ако направим аналогия със събирането на боклука, същото се случва и тук: когато боклукът не се отстранява дълго време, гниене, разлагане, поява на неприятна миризма. Натрупаните отпадъци увреждат вътрешната среда на тялото. Това се отразява на външния вид: тенът става бледа, с увеличени пори, появяват се пъпки, може да се появи лош дъх и т.н.

Запек: Симптоми и причини

Запекът е трудността на дефекацията. В развитите страни запекът е доста сериозен проблем, около 40% от населението го има. Възрастните хора са по-склонни да страдат от тях, отколкото младите хора (поради обективни причини, вижте по-долу за информация за тях).

Запекът се характеризира с недостатъчно количество фекални маси, силно втвърдяване, както и усещането, че след изпражненията червата не се освобождават напълно.

Според лекарите, нормално изпражнение трябва да се случи 1-3 пъти на ден, в екстремни случаи, през ден.

Признаци на запек

Както бе посочено по-горе, следните симптоми са характерни за това заболяване:

  • малко количество фекални маси,
  • необходимостта от дълъг и твърд натиск, седнал на тоалетната,
  • твърди, бучки фекални
  • чувство за непълно почистване на червата,
  • необходимостта да се помогне за излизане от изпражненията чрез манипулиране на пръстите в ануса.

Причини за

  • Храната съдържа малко груби диетични фибри.
  • Няма достатъчно течности в диетата.
  • Липса на спорт или фитнес.
  • Задържане на движенията на червата (когато има желание да се изпразни, но човекът го държи обратно).
  • Пътуване (когато няма нормални условия за дефекация).
  • Наличието на хемороиди или анус фисури.
  • Нарушения на двигателната функция на стомашно-чревния тракт (GIT).
  • Хормонален дисбаланс и др.
  • Прекомерна употреба на слабителни лекарства.
  • Бременност.

Храна и напитки, които насърчават нормалното движение на червата

За да се премахне запек, правилното формиране на диетата, изборът на рецепти от ястия, които допринасят за освобождаването на червата, са много важни. Това помага:

  • плодове и зеленчуци в суров вид, както и салати,
  • сини сливи, сушени кайсии, дати и др.
  • черен хляб
  • пълнозърнест хляб и трици
  • пълнозърнести храни,
  • кисели краставички, кисели храни,
  • ферментирала млечна храна
  • плодови и зеленчукови сокове, минерална вода,
  • бира,
  • варя
  • бяло гроздово вино.

Храна и течности, които инхибират изпражненията

Опитайте се да изключите следните храни и напитки от менюто си:

  • силен черен чай
  • какао,
  • пюре, течни каши (особено грис и ориз),
  • сокове от грозде и ябълки,
  • естествени червени вина
  • сушени боровинки.

Трябва да пиете много течности

Хората, които имат проблеми с изпражненията, се препоръчва да се пият около 2 литра течност на ден. Тази нужда се дължи на факта, че поради забавянето на изхода на изпражненията, тя изсъхва, поради което тя е силно уплътнена. Това усложнява движението му през дебелото черво и причинява проблеми с изпражненията. Използвайте рецепти, съдържащи течности (супи, компоти).

Отричане на слабителни лекарства

В развитите страни, хората се опитват да се отърват от запек с използването на лаксативи. Това обаче създава проблеми. Тези лекарства са първоначално ефективни, но с постоянна и продължителна употреба, те са пристрастяващи, което в крайна сметка води до изчезването на желанието за изпражнения. Лекарите казват, че навикът за пристрастяване съществува в почти всички слабителни лекарства.

Какво трябва да бъде тоалетната

Ректумът има такава структура, че в процеса на дефекация трябва да се разшири напълно, след което фекалната маса може лесно да излезе от нея. Той заема тази позиция само когато човек е клекнал (тази позиция се нарича още “орелна поза”). И когато се настани на обикновена тоалетна, стойката му не е физиологична, прави дефекацията трудна.

Има специални ниски тоалетни чинии, които правят необходимото да се разпилява голяма нужда, докато се клекна. Те се наричат ​​"купата на Генуа" и се използват в тоалетни на железопътни гари и други обществени места с висок трафик. Между другото, в Киргизстан и Индия такива тоалетни са популярни дори в жилищните сгради.

Причини за проблеми с изпражненията при възрастни хора

Както бе споменато по-горе, при по-възрастните хора това неразположение се случва много по-често, отколкото в ранна възраст. Има причини за това. В напреднала възраст чревната перисталтика се забавя и мускулите на корема и таза, които участват в изпразването, отслабват. Дори ако мощността се регулира, стомашно-чревната микрофлора се променя. Той произвежда много по-малко ензими, които насърчават активното храносмилане. Резултатът е отслабване на екскреторната функция на ректума. Ето защо, за да се избегне запек, възрастните хора трябва да установят правилната диета и постоянно да включват храна, която активно насърчава движението на червата.

Рецепти за вкусен запек

Кисело зеле, с сини сливи и сладки пиперки

Магазините продават готово кисело зеле (може би сами го правите). Вкусът му може да бъде обогатен и подобрен. Ето рецептата.

  • Изплакнете 50 грама кафяви сливи, след което ги нарязайте на парчета.
  • Измийте 2 сладки пиперки (за предпочитане червено или оранжево). Освободете ги от семената и ги нарежете на малки квадратчета.
  • Комбинирайте сливи, чушки и 500 g кисело зеле. Добавете там 2 супени лъжици. лъжици зехтин, 1 супена лъжица. лъжица гранулирана захар или мед. Разбъркайте добре.
  • Тази салата напълно облекчава запек. В допълнение, тя доставя на организма голямо количество витамин С.

Елда с цвекло

  • Кук, докато мека 2 малки цвекло. Охлажда се, обелва се и се настъргва на груби ренде.
  • Приготвя се до 250 g елда.
  • Обелете 2 скилидки чесън и преминете през пресата.
  • Комбинирайте елда, настъргано цвекло и нарязан чесън. Сол, пипер, добавете 1-2 супени лъжици. лъжици растително масло, без мирис. Разбъркайте добре.

Елда осигурява на организма голямо количество растителни протеини, чесънът активира отделянето на жлъчката, а цвеклото стимулира дефекацията.

Задушено кисело зеле с домати, гъби и подправки

  • Изплакнете 2 големи шампиньони и ги нарежете на малки кубчета.
  • Обелете 1 малък морков и наряжете на кубчета.
  • Обелете 1 малък лук и котлет.
  • Комбинирайте зеленчуци и гъби. Към тях се добавят 500 г килограми кисело зеле, 3 супени лъжици. лъжици зеленчуково (може да се маслиново) масло и 0,5 чаши вода. Поставете там 3-4 листа от Lavrushka и поставете тенджерата на малък огън. Оставете всичко да се задуши за 30 минути.
  • Междувременно подгответе пота. За да направите това, разтворете 1 чаена лъжичка брашно в половин чаша вода и разбъркайте добре, за да не останат бучки.
  • Опитайте зеле и зеленчуци. Ако те вече са станали меки, добавете към тях 3 супени лъжици. лъжици доматено пюре (кетчуп не е като), 1 супена лъжица. лъжица захар и 0,5 ч. л сух подправка (хмел-suneli, къри, кориандър). Изсипете в гърнето и разбъркайте всичко добре. След това варете още 5 минути. След това го изключете и оставете да стои.

Зелето, особено ферментирало, е гарантирано за облекчаване на запек. Моркови, лук, шампиньони и подправки обогатяват вкуса на ястието, правят го по-ароматно и апетитно.

Регулирайте диетата си, използвайте рецепти, които насърчават движенията на червата, и ще забравите за проблемите със стола!

Диета за запек при възрастни

Наднорменото тегло, акне, метаболитни нарушения - едно от многото неприятни последици от запек. Появата на този проблем е свързана с хронични заболявания на червата, панкреаса, черния дроб, бъбреците. Причинява затруднения с дефекацията като диабет и неврологични заболявания. Въпреки това, най-честата причина е лошото хранене. Диета за запек ще помогне за ефективно справяне с неприятен симптом.

Основни правила за диети за запек

Регулирането на диетата и ежедневната диета трябва да се съчетаят с промените в начина на живот. Ефектът от всяка диета за възрастни ще ускори увеличаването на физическата активност през деня. Също така е необходимо да се опитате да премахнете стреса, нервното изтощение отново предизвиква проблеми с червата.

Хранителни принципи, които стимулират чревната подвижност

Редовност и баланс. В случай на затруднения с екскрецията на изпражнения, червата трябва да се напълнят равномерно. Твърде много порции храна ще се усвояват за дълго време. Ензимите нямат време да я разкъсат, което ще доведе до запек. По-добре е да се яде 6-7 пъти на ден на малки порции.

Наличието в храната на храни, богати на фибри. За регулиране на изпражненията е полезно да се включи в храната богата на фибри храна. Общо около 0,5 kg от тези продукти трябва да се консумират на ден. Но трябва постепенно да добавите количеството на тази храна. Твърде бързият преход към богати на фибри храни ще доведе до реакция.

Прием на флуиди. Водата спомага за ускоряване на процеса на храносмилането. Той избутва през червата, предотвратявайки образуването на токсини. С неговия дефицит, изпражненията се дехидратират. Няма нужда да се подменя чиста вода с кафе или чай, те не носят очаквания ефект. Общо, на ден, трябва да пиете от 1,5 до 2 литра, въз основа на телесното тегло.

Обогатяване на дажбата с пълнозърнести продукти.

Разрешени и забранени продукти

Когато става въпрос за стимулиране на чревната подвижност, лидерът на всички са храни, богати на фибри. Трябва да знаете, че сред тях има две групи, в зависимост от вида на влакната:

  1. Храни, богати на разтворими фибри - картофи, ябълки, овес, банани, боб, нахут. Те се абсорбират от тялото напълно, но забавят чревната подвижност. Не е нужно да ги предавате напълно, тъй като те помагат да се отървете от токсините и да намалят нивото на глюкозата в кръвта.
  2. Продукти, съдържащи неразтворими фибри - трици, плодови кори, семена, всички видове ядки. Те са частично абсорбирани от тялото, в по-голяма степен се отстраняват като отпадъци. Именно този вид влакна са полезни за лечение на запек.

В допълнение, специалистите по хранене съветват да се увеличи приема на някои видове продукти.

Продукти, препоръчани от диетолозите за стимулиране на чревната подвижност:

Какво трябва да се изключи от храната:

  • Бързо хранене, масло и бутер тесто, торти, сладолед, бял хляб.
  • Мастни храни: колбаси, мазни риби и месо, пушени меса, маргарин, консерви.
  • Напитки, съдържащи танини (стягащи): силен чай и кафе, горещ шоколад, какао, червено вино.
  • Лук, чесън, репички, репички, ряпа.
  • Ястия от прясно бяло зеле.
  • Плодове и плодове с фиксиращи свойства: нар, дюля, Райска ябълка, дрян.
  • Газирани и алкохолни напитки.

Важно е! В допълнение към промените в менюто, ще бъде полезно да се увеличи двигателната активност. Ежедневни упражнения сутрин и вечер нормализират червата и помагат за отстраняването на газове. Стимулирането на стола също допринася за горещата баня.

Кетогенна диета за запек

Кетогенните диети се използват от спортисти за увеличаване на издръжливостта по време на тренировка. Диета се използва и като средство за ускоряване на изгарянето на мазнините. Тази диета е изградена на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Той започва процеса на разделяне на подкожните липиди след няколко дни. Този начин на отслабване е особено често срещан сред жените.

Основата на кето-диетата е намаляването на дневния прием на въглехидрати до 80-90g на ден. Въпреки това, по време на прехода към диета с ниско съдържание на въглехидрати съществува риск от възникване на перисталтични нарушения.

Следователно, следвайки кето диетите, има редица препоръки за избягване на проблеми с обикновените изпражнения:

Хранене с храни с високо съдържание на натрий и калий. Голямо количество натрий се открива в морската кале, целина, царевицата. Калият е богат на сушени кайсии, трици, шам-фъстъци, бели сушени гъби, крес, магданоз. Включването в храната на храни, богати на тези елементи, ще помогне за предотвратяване на запек и дехидратация.

Наситеност на тялото с магнезий. Този елемент има леко слабително действие, успокоява нервната система (стресът е един от факторите, които провокират запек). Магнезият е богат на: сусам, пшенични трици, кашу, елда, банани, босилек. В допълнение, високото съдържание на елемента в морската зеле, бели сушени гъби. От сушени плодове най-много магнезий в сушени кайсии, сини сливи, смокини, дати, стафиди.
По този начин могат да бъдат избегнати страничните ефекти на кетогенната диета.

Диета с газове

Ако запекът се комбинира с газ, трябва да направите някои корекции в диетата.

Първо, трябва да ограничите консумацията на храна, която причинява газове:

  • Повечето видове бобови растения: грах, нахут, боб, леща, боб, соя.
  • Прясно бяло зеле и цветно зеле (ако се използва, то се пече или задушава).
  • Някои видове млечни продукти: мляко, сирене, кефир.
  • Пресни плодове - ябълки, круши, праскови, кайсии.
  • Семена.
  • Патладжан.
  • Брашно (особено бяло брашно).
  • Комбинации от млечни продукти с кисели плодове, зърнени култури с мляко, пресен хляб с кефир.

На второ място, напитки билкови препарати, които помагат за облекчаване на подуване на корема: мента, лайка и жълт кантарион. В допълнение, трябва да се поддържа високо ниво на полезни бактерии в стомаха и дебелото черво, тъй като подуването често възниква поради патогенна микрофлора.

Характеристики на хранене при хроничен, спастичен и атопичен запек

Изборът на храна за запек също е свързан с определението на неговите сортове. Обичайно е да се разграничават следните видове запек:

Атоничен - свързан със слабост на дебелото черво, ниска чревна мотилитет. Често прекъсванията в работата на тази екскреторна функция са свързани с продължително приемане на лаксативи. Употребата на лаксативи води до пристрастяване, намалява се мускулния тонус на дебелото черво.
На първо място, за борба с атоничния запек, те спират да приемат лаксативи. След това менюто включва следните продукти за нормализиране на перисталтиката:

  • Сушени плодове: смокини, сушени кайсии, сини сливи, стафиди.
  • Каши: ечемик, ориз, овесена каша.
  • Задушени зеленчуци и зеленчукови ястия.
  • Сокове: морков, ябълка, домат, сок от магданоз.
  • Варени или печени риби с ниско съдържание на мазнини.

Спастични - различни болки в корема, спазми, подуване на корема. В състояние на спазъм, дебелото черво се свива, предотвратявайки свободното преминаване на изпражненията. Често лекарите виждат връзка между невротични разстройства, стрес, депресия и спастичен запек. Ето защо, за ефективно лечение е необходимо, на първо място, да се елиминира всеки стрес.

С тази болест, диетата трябва да бъде балансирана, храната трябва да бъде питателна и вкусна.

Какво да изключите от менюто:

  • Груби фибри, плодова кора, семена, месо с сухожилия и хрущял.
  • Храни с високо съдържание на захар, печене.
  • Трудно е да се усвоят храната: пъпеши, зеле, всички видове бобови растения, сини, фъстъци.

Хронична - в случай на хронични форми се съставя индивидуално меню, което насърчава естественото движение на червата. В този случай менюто трябва да включва:

  • Омега-3 - мазнините помагат за смазване на червата, улеснявайки преминаването на изпражненията. Омега-3 съдържа предимно: сьомга, ленено семе, конопено масло, фъстъчено масло.
  • Плодови пюрета и сокове.
  • Сушени плодове (особено смокини, сливи, сливи).
  • Вода най-малко 2 литра на ден.

Ефективни рецепти за запек

Има ефективни народни рецепти за запек, за да се справят с проблема за изпразване, без да се вземат лаксативи. Правилното хранене играе голяма роля в червата, така че трябва да обърне специално внимание, когато има трудности със стола. В крайна сметка запекът не може да се лекува, тъй като влошаването му е изпълнено със сериозни усложнения.

Запек и хранене

Чревна дисфункция, проявяваща се с нестабилно изпразване, е позната на много хора. Запекът тревожи хората, независимо от възрастта или статуса им. Болестта се развива по различни причини, сред които грешната диета е водеща.

Балансираната диета не само осигурява на организма необходимите витамини и минерали, което му придава сила и енергия, но също така осигурява нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт. За да може червата да функционират напълно, а актът на дефекация се появява редовно, е необходимо храната да се пълни със здравословни продукти и да се яде правилно.

Храненето препоръчва диетолози:

  • ядете поне 5 пъти на ден, но на малки порции;
  • избягвайте сухия хляб;
  • пийте много чиста вода;
  • напълнете диетата с фибри (всяка порция трябва да се състои от половината диетични фибри, особено за запек);
  • не яжте прекалено топла и студена храна;
  • минимизиране на приема на мазни храни;
  • премахване на газирани напитки и деликатеси, които увеличават образуването на газ.

В случай на хронични или повтарящи се трудности с изпразването, човек не трябва да гладува и да се преяжда дълго време. Също така човек не трябва да живее само със закуски, което често се практикува днес поради силно натоварени графици. Именно хората, които пренебрегват правилата на храненето и не намират време за нормален прием на храна, най-често имат оплаквания за запек.

Най-добрата терапия за запек е да изберете менюто, което трябва да бъде балансирано. За да се бори с лошото изпразване, всеки може да намери изключителна рецепта за себе си. Менюто за запек е просто, но ако не го направите сами, можете да се свържете с диетолог за помощ.

Съветваме ви да прочетете статията - "Плодове от запек"

Вредни и полезни чревни продукти

Обичайните продукти във връзка с функционирането на стомашно-чревния тракт се разделят на вредни и полезни. Първият отрицателно се отразява на процеса на храносмилането и образуването на фекални маси, което се проявява чрез стационарна чревна и непълна изпразване. Последното, напротив, подобрява метаболитните процеси и гарантира нормалното и редовно движение на червата.

Най-често любителите на пържени и прекалено мазни храни се оплакват от застояли процеси в червата. Дисфункцията на този орган се наблюдава, когато се консумират големи количества протеини, пушени меса и маринати. Алкохолът, пресните сладкиши, захарта и кофеинът също имат отрицателен ефект върху функционирането на целия стомашно-чревен тракт. Същото се отнася и за пълномаслено мляко, пикантни подправки, майонезни превръзки и богати бульони.

Домашните рецепти за запек трябва да включват следните продукти:

  • варени и сурови зеленчуци, особено цвекло, моркови и тиква;
  • плодове (кайсии, сливи, смокини, авокадо и др.);
  • плодове;
  • мед;
  • зеленчуков бульон върху постно месо;
  • варени яйца;
  • напитки с ферментирало мляко;
  • трици;
  • Растителни масла (тиква, маслини, ленено семе);
  • прясно изцедени сокове и отвари от сушени плодове;
  • Зелените (копър, магданоз).

Изработването на менюто е важно да не включва зеленчуци и плодове с фиксиращ ефект. Тези деликатеси включват:

  • дюля;
  • круши;
  • незрели банани;
  • гранати;
  • Райска ябълка;
  • боровинки и брусници;
  • касис;
  • зелени ябълки;
  • синьо грозде и стафиди от него;
  • сурови цвекло и моркови;
  • картофи под всякаква форма.

В готовите храни препоръчва добавянето на трици и масло. Това осигурява подобрение на двигателната функция, както и положителен ефект върху образуването на изпражнения: става мек, насипен и влажен. Наличието в диетата на тези продукти предотвратява появата на анални цепнатини и хемороиди.

Съветваме ви да се запознаете с статията - "Цвекло от запек"

Ястия със запек, рецепти за нормализиране на червата

Има много популярни рецепти за подобряване на функционирането на червата без използването на клизми и лаксативи. За да направите това, храната включва продукти с слабително действие, които ги смесват.

Ястия за рецепти за запек за редовно изпразване:

  1. Пресен сок с пулп. Неподсладените ябълки, сливи и праскови са идеални за готвене. Съставките могат да се използват индивидуално или смесени.
  2. Овесена каша със сушени плодове за закуска. При готвене е важно да не се усвоява овесена каша. Сушените плодове трябва да се обливат с вряща вода и да се добавят към вече приготвената каша. Ястие перфектно допълват сушени кайсии и сини сливи. Ако желаете, можете да добавите мед.
  3. Салати от пресни зеленчуци. Подвижността на червата е перфектно подобрена от растителните влакна от тези зеленчуци: краставици, зеле, маруля, домати и рукола. Напълнете ястията изключително с маслиново, ленено или тиквено масло. Няма майонеза.
  4. Варени зеленчуци. Можете да използвате както индивидуално, така и да приготвяте зеленчукова смес. За запек, цвекло, морков, броколи, тиквички и целина са перфектни. Напълнете с растително масло.
  5. Отвара от цели зърна. За готвене, трябва да вземете овес, пшеница и лен. Всички старателно се изплаква и се изсипва вряща вода. Настоявайте поне два часа и пийте по половин чаша 2-3 пъти дневно преди хранене.

Тази диета се характеризира с голямо количество фибри, поради което се подобряват чревната подвижност и перисталтиката. Заслужава да се отбележи, че не се препоръчва добавянето на захар към сокове, отвари и каши, тъй като провокира процеса на ферментация. Рецепти за запек при децата позволяват подобряването на вкуса да се поставят върху няколко супени лъжици мед.

Съветваме ви да прочетете статията - "Бран с запек"

Рецепти за почистване на червата

Застойните процеси в червата неблагоприятно засягат здравето на цялото тяло, така че своевременното почистване е толкова важно. За това хората изобретяват специални бързи рецепти. Лечението на запек на техния фон е по-бързо и по-ефективно.

Бърз начин да предизвикате движение на червата:

  • супена лъжица ленено семе или конопено масло на празен стомах (пийте топла вода);
  • закуска от пресни зеленчуци с ябълков оцет и масло;
  • чаша слабо кафе с дебело дъно (смлени кафеени зърна дразнят червата и причиняват намаляване на мускулите);
  • топла напитка от цикория и лимон 30 минути преди хранене.

За да имате стол на сутринта, е необходимо да изядете зрял банан, сушени сини сливи или сушени кайсии 2-3 часа преди нощната почивка. Чаша кефир или натурален сок с пулпа ще помогне за повишаване на ефективността.

Съветваме ви да прочетете статията - "Ленните семена за запек"

Примерно меню за запек

Традиционните рецепти за запек са доста разнообразни и практични. Затова всеки може индивидуално да направи подходящо меню за себе си, изключвайки от него не любими лакомства и включително любими храни. Основното е, че пълното хранене трябва да бъде балансирано и да съдържа необходимото количество растителни влакна.

Също така е важно при готвенето да се следват правилата за топлинна обработка. Всички зеленчуци и плодове трябва да бъдат напълно измити, сушени плодове трябва да се сварят, а зърнените храни и зърнените култури да се измиват под течаща вода. Например, яденето на мръсна ябълка може да предизвика хранително отравяне, което е изпълнено с диария и тежък запек.

Приблизително няколко рецепти за седмица за запек с пет хранения на ден могат да бъдат направени от следния пример:

  1. Овесена каша от овесена каша във водата с добавка на сушени плодове (сушени кайсии и сини сливи). Можете да го пиете с питие от цикория или отвара от плодове.
  2. Банан.
  3. Салата от пресни зеленчуци със зехтин. Можете да добавите ръж бисквити към него.
  4. Отвара от сушени плодове.
  5. Ечемик каша, банан и чаша кефир преди лягане.
  1. Елда с варени зеленчуци (броколи, моркови и карфиол).
  2. Сини сливи, Nzhir или сушени кайсии.
  3. Нискомаслени пилешки бульон и салата с морски водорасли.
  4. Кефир с галетни бисквитки.
  5. Парно месо и отвара от пшеница и овес.
  1. Ечемична каша с варено пиле. Топла вода с лимон (по-добре да се пие преди хранене).
  2. Варено яйце
  3. Салата от плодове и извара.
  4. Компот с ръж бисквити или сушене.
  5. Тиква каша с мед и ленено масло.

Важно е да запомните, че порциите трябва да бъдат малки, тъй като преяждането има отрицателен ефект върху храносмилането и чревната подвижност.

Съветваме ви да прочетете статията - "Ябълки от запек"

Вкусни рецепти за запек

Кулинарни рецепти за пациент с констипация могат да бъдат избрани в съответствие с неговите вкусове, хранителни навици и начин на живот. Трудностите при изпразването на червата най-често възникват в резултат на лошо хранене, липса на физическа активност и стрес.

В повечето случаи е лесно да се справите с такъв запек - достатъчно е да изберете продукти, които допринасят за нормализирането на работата на всички части на храносмилателната система. От тези продукти се приготвят първите и вторите ястия, напитки и десерти.

Супи за запек

С тенденция към трудни движения на червата човек трябва редовно да яде супи, традиционно консумирани на обяд. Първите ястия за запек се приготвят на нискомаслено месо, риба или зеленчуков бульон. Препоръчително е да се ядат само пресни супи, те запазват повече хранителни вещества. Борш, расолники, предястия със зърнени култури и зеленчуци имат добър ефект върху червата.

За да приготвите борш с разхлабващи свойства, ще се нуждаете от:

  • Две средни цвекло.
  • Един морков.
  • Пет малки картофи.
  • Соев сос
  • Главата на лука
  • Лист от листа, скилидка чесън, корен от магданоз.
  1. Изплакнете цвекло и нарежете го в кухненски цех или ренде. Поставете масата от цвекло малко в тигана малко с лимонов сок, добавете ситно нарязан лук и оставете да къкри докато омекне.
  2. В един-два литра вряща вода, изхвърлете нарязаните на кубчета картофи, сварете около 5 минути.
  3. Към картофите се добавят настъргани моркови, нарязан магданозен корен, подправки, малко соев сос.
  4. След две минути кипене в тенджера с борш смяна задушени цвекло, смачкани скилидка чесън и изключете печката.

Боршът трябва да се приготви предварително, след като настоява, че става по-вкусна. Преди сервиране, ако желаете, можете да сложите една супена лъжица нискомаслена сметана и пресен магданоз, копър, пера от лук в борш.

Супа от леща

С често запек, лещата помага добре, вкусна, питателна и здравословна храносмилателна супа се приготвя от зърнени храни. Необходимо е:

  • 200 мл пълномаслено мляко.
  • 120 грама суха леща.
  • Една супена лъжица обикновена брашно.
  • Лук, чесън, дафинов лист, черен пипер.
  1. Лещата първо трябва да се почисти и да се изплакне няколко пъти в студена вода. След това трябва да се накисва в тенджера за един ден.
  2. Ден по-късно водата се изцежда, зърната се заливат с филтрирана вода и тавата се поставя върху печката.
  3. След кипене трябва да добавите малко пипер (грах) и lavrushka на супата.
  4. Нарязан на лук лук в слънчогледово масло.
  5. Брашно и мляко се добавят към лука, всичко това се приготвя.
  6. Варен сос се налива в тиган с леща (първо трябва да се отстранят подправки).
  7. Супата се приготвя до омекване, в последния момент към нея се прибавя натрошен чесън.

Тиквена супа от пюре

Рецептите за запек често съдържат тиквен пулп като основен компонент, който не само има слабително действие, но и подобрява функционирането на черния дроб и панкреаса. Ароматната и красива пюре от пюре е направена от зряла тиква и трябва периодично да се включва в диетата на хората със запек.

За готвене ще ви трябва:

  • 500 грама тиква пулпа.
  • Един литър ниско съдържание на мазнини пилешки бульон.
  • Два средни лука.
  • Едно варено яйце.
  • Сто грама неостро сирене.
  • Лист от листа, можете да пипер на вкус.

Основни стъпки за готвене:

  1. Месото на зеленчука се нарязва на малки кубчета, поставя се в тенджерата и се излива с пилешки бульон, така че течността да покрива малко зеленчуците.
  2. Гърнето се поставя на най-малкия огън.
  3. Нарязан лук, запържен в растително масло.
  4. Тиквата се приготвя до омекване, след което се прибавят печен лук, пипер и лауреа.
  5. След като приготвите зеленчуците, заливният лист се изважда, а останалата част от супата се смила с блендер.
  6. Сирене и варено яйце се търкат на ренде и се изсипват в тенджерата

Супата от тиква се сервира с пресни зеленчуци.

Основни ястия, полезни за запек

Правилно подбраните яхнии, печива и странични ястия за запек не само ще разнообразят менюто, но и ще стимулират червата. За ястия е желателно да се вземат само пресни натурални продукти.

Зеленчуково зеле

  • Сто грама бяло зеле (листа).
  • 50 грама пресни моркови.
  • 50 грама домати.
  • Малък лук.
  • Слънчогледово масло.
  • Лист от листа, магданоз.
  • Бели корени.
  1. Нарязан на лук лук в масло.
  2. Белени моркови и бели корени се нарязват на кубчета, прибавени към лука. Всичко това се задушава под капака, докато е наполовина готово.
  3. Доматите се измиват, нарязват на филийки и се прибавят към печените зеленчуци.
  4. Накрая се прибавят зеленчуци и всичко се задушава за около 10 минути.
  5. Пълнежът се пълни с малко количество захар, сол, също се нуждае от малко посипване с оцет.
  6. Зелените листа се измиват, варят, докато половината се сварят, удебеляват се.
  7. Пълненето се извършва върху подготвените листа, листата се увиват в ролка.
  8. Готовите зелеви ролки се поставят в дебелостенна тенджера, изсипват се върху останалата туршия от кипящото зеле и се поставят в пещ със средна температура за 40 минути.

Преди сервиране зелените ролки могат да се пълнят със зеленчуци. Не забранявайте при загряване във фурната да добавите малко доматено пюре или ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Krupenik

Много популярни рецепти, използвани преди няколко десетилетия, сега ястията са незаслужено забравени, затова krupenik се приготвя много рядко. Всъщност това ястие е не само задоволително, но и полезно в състава и свойствата на червата.

  • Двеста грама извара.
  • 150 грама суха елда.
  • 200 мл пълномаслено мляко.
  • Две яйца.
  • Една супена лъжица гранулирана захар.
  • 50 грама масло.
  1. Приготвя се ронлива елда на водата.
  2. Приготвената елда се смесва със сирене, мляко, бити яйца и захар.
  3. Зърнената основа се поставя в намазана форма и се поставя във фурната за половин час.

Готвеният крупеник е вкусен както горещ, така и студен. Можете да го ядете за закуска или вечеря, поливайки заквасена сметана отгоре.

Пиле със зеленчуци

  • 500 грама пилешки гърди.
  • 100 грама ряпа и тиква.
  • 50 грама масло.
  • Лъжица захар.
  • 100 грама ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.
  • Сол.
  • Слънчогледово масло.
  1. В горещо масло, запържени нарязани пилешки гърди.
  2. Пържени гърди се осоляват, наливат се със заквасена сметана и се задушават на слаб огън.
  3. Отделно, малки кубчета от тиквена пулпа и ряпа се пържат в масло, докато омекнат, в края на готвенето се добавят захар и канела.
  4. Зеленчуците се комбинират със задушено пиле, а всичко се вари още 5 минути.

Така че, е желателно да се комбинират варени пиле с използването на салата с пресни зеленчуци.

Омлет със зеленчуци

  • Половин чаша топло мляко.
  • Две яйца.
  • Един морков.
  • Един български (сладък) пипер.
  • 200 грама броколи.
  • Праз около половин стъбло.
  • 200 грама прясна тиквичка.
  • 100 грама твърдо сирене.
  • Сол и пипер.
  1. Всички зеленчуци се нарязват на тънки ивици и се пържат. Най-накрая добавете нарязаните броколи.
  2. Към печените зеленчуци се добавя вода и се задушават за около 7 минути.
  3. Готвената растителна смес се поставя в малък тиган или тавичка за печене.
  4. Яйцата са бити, пълнени с мляко, смесени и осолени.
  5. Зеленчуците се изсипват със смес от яйца.
  6. Омлет да се пече във фурната при температура от 180 градуса.
  7. Три минути преди фурната да се изключи, омлетът се поръсва с настъргано сирене.

Растителният омлет може да се консумира за закуска и за вечеря. Това леко ястие дава добра наситеност, но не усложнява процеса на храносмилането.

Салати за запек

Рецептите за салати, които помагат за възстановяването на нормалното движение на червата, са толкова разнообразни, че всеки човек ще може да избере ястие, което отговаря на хранителната му зависимост.

Салата "Уик"

Най-известната и ефективна салата за запек се нарича "метличка", която трябва да готвите:

  • Прясно зеле - 200 грама.
  • Варени моркови - 200 грама.
  • Варено цвекло - 100 грама.
  • Зелените.
  • Сок от лимон.
  • Растително масло или пресен кефир.
  1. Настържете зеленчуците на средна решетка.
  2. Добавете към зеленчуците нарязаните зеленчуци и лъжица лимонов сок.
  3. Салата се пълни с кефир или растително масло.

"Panicle" е желателно да се яде за закуска, изцеден зелен чай. Този начин на използване на салата помага да се справите дори и с най-упорития запек.

С цвекло и сирене

За приготвяне на салата ще са необходими:

  • Едно средно варено цвекло.
  • 100 грама сирене.
  • Лъжица от нарязани орехи.
  • Кефир или нискомаслена сметана.
  1. Цвеклото се нарязва на малки кубчета и се комбинира с нарязано сирене.
  2. Орехи се добавят към основата.
  3. Салата е облечена с две или три супени лъжици заквасена сметана или пресен кефир.

С цвекло, морков и портокал

За да приготвите салата, която трябва да вземете:

  • Две малки цвекло.
  • Един среден моркови.
  • Един портокал.
  • 5 мл сок от лимон.
  • Две скилидки чесън.
  • Две или три лъжици кефирен дресинг или неподсладено кисело мляко.
  • Зелен копър.
  1. Измитите и обелени цвекло се втриват върху груби ренде и се смесват с лимонов сок.
  2. Настърганият морков се комбинира с приготвено цвекло.
  3. Зеленчуците се поставят във вряща вода за 5 минути, тенджерата трябва да стои на огъня за 5 минути и да заври. След това водата от зеленчуците се източва.
  4. Ostuzhennye зеленчуци са комбинирани с ситно нарязан сочен портокал, нарязани нарязани нарязани чеши и кефирни превръзки.
  5. Топ салата, поръсена с нарязан копър.

Полезно за запек и салати, приготвени от зеленчуци с месо или морски дарове, такива ястия могат да бъдат пълноценна храна или вечеря.

Десерти за запек

При упорита констипация на диетолозите се препоръчва да се откажат от сладкиши. Но какво, ако искате да поглезите себе си и вашите близки? Елате в помощ на десерти, които са не само различни рафиниран вкус, но и полезни за червата.

Кифлички с фибри

  • Една и половина чаши пшенични трици.
  • Една чаша нискомаслено мляко.
  • Половин чаша неподсладено ябълково пюре.
  • Едно яйце.
  • Две парчета кафява захар.
  • Чаша пшенично брашно.
  • Една чаена лъжичка бакпулвер за тестото и същото количество сода.
  • Чаша нарязани ябълки.
  1. Бранът се смесва с мляко и се оставя за 15 минути.
  2. Отделно, яйцето се смесва със захар и ябълково пюре.
  3. Бранчета, смесени с яйчна основа.
  4. В емайлирана купа смесете брашното със сода, бакпулвера и солта.
  5. Брашното се съчетава с основата. Всичко се разбърква внимателно до получаване на хомогенна маса. Към него се добавят нарязани ябълки.
  6. Омаслените форми се пълнят до 2/3 от обема и се поставят в предварително загрята пещ при 190 градуса.
  7. Кексът се пече в продължение на 20 минути.

Печени трици могат да се консумират за закуска и следобеден чай.

Бери десерт

За готвене ще ви трябва:

  • 100-150 грама ниско съдържание на мазнини извара.
  • Килограм пресни ягоди.
  • 100 грама малина.
  • Лъжица от ягодов сироп.
  • Чаша крем.
  • 10 грама ванилова захар.
  1. Измитите ягоди изсъхват и нарязват.
  2. Бери се разпределят равномерно върху плоска чиния, първите ягоди, малините отгоре.
  3. Извара трябва да се смила до гладка, се смесва със сметана, сироп и ванилова захар, победи.
  4. Плодове изсипва сос от извара, ако желаете, десерта може да се боядисва отгоре и пресни плодове.

Мус от лимон и ябълка

За да се подготвите трябва да вземете:

  • 450 грама сладки и кисели ябълки.
  • Един лимон тежи около 100 грама.
  • Чаша захар.
  • 50 грама желатин.
  1. С лимон трябва да отрежете жилата и да изстискате сока.
  2. Нарязаните ябълки се комбинират с нарязан лимонов пулп и настъргана жар. Всичко това се вари, докато се свари, филтрира.
  3. Ябълките се затоплят до състояние на пюре.
  4. В останалия бульон се изсипва захар и накиснатият желатин.
  5. Лимонът се изсипва в студено картофено пюре, а трябва непрекъснато да се бие.
  6. В подготвеното пюре се излива желатинова смес в тънък поток.
  7. Мусът е бит, така че накрая ястието е буйно и ефирно.

Напитки за запек

За запек винаги трябва да пиете колкото е възможно повече. Основата на режима за пиене, разбира се, е чиста вода, но други напитки могат и трябва да се консумират, някои от които имат оптимални релаксиращи свойства на червата.

Ябълково-черешова отвара

За да се подготвите трябва да вземете:

  • Чаша прясна череша (можете да замените сушената).
  • Две средни ябълки.
  • Вода.
  1. Нарязаните ябълки с череши се изсипват в тигана, добавят се три литра вода.
  2. Бульонът се приготвя около един час на слаб огън.
  3. След охлаждане бульонът се филтрира.
  4. Пийте череша-ябълка напитка трябва да бъде чаша за 30-40 минути преди хранене, честотата на употреба - три пъти на ден.

Бульон два или три дни се съхранява в хладилник, така че може да се приготви предварително.

Компот с сини сливи и естрагон

  • 150 грама сушени сливи.
  • Две лъжици втечнен мед.
  • Две клона на естрагон.
  1. Измитите сини сливи се изсипват в тенджера с литър вода и се оставят да заври.
  2. След 10 минути варене към компота се добавя естрагон.
  3. Табелата е изключена, компотът е оставен да се инфузира.
  4. Медът се добавя, когато температурата на напитката не е по-висока от 70 градуса.
  5. Охлажда се филтърът за компот и се пие. Той е полезен не само за възрастни, но и за деца със запек.

С запек, можете да намерите десетки голямо разнообразие от ястия, които не само ще бъдат вкусни, но и напълно отговарят на нуждите на тялото в микроелементи. Познавайки основните продукти с отслабващи свойства, можете и не се колебайте да експериментирате, избирайки най-подходящите композиции от първото и второто ястия, напитки и десерти.