Симптоми

Великденски цвекло - рецепта за славянска кухня

Цвеклото е добре познат зеленчук. Ярка, вкусна и много здрава корена! Но по някаква причина, най-често, когато мислим за цвекло, първото нещо, което идва на ум, са борш и салати. И от цвекло може да бъде много неща, за да готвя, например, цвекло банички. Тази статия е посветена на това ястие.

Цвекло котлети, цвекло fritters (палачинки), цвекло котлети - има много синоними за тази закуска. Формата на това ястие и истината приличат на някои котлети, но това е мястото, където свършват всички прилики.

Цветните котлети обикновено се приготвят без месо, вегетариански продукт. Освен цвекло, тя обикновено включва и други зеленчуци, както и различни подправки, подправки и свързващи съставки като брашно, грис и пилешки яйца.

Палачинки от цвекло са много лесни за приготвяне, много вкусни, здрави, а също и евтина чиния. В крайна сметка, цвекло са във всеки магазин за хранителни стоки, той е евтин, и в разгара на сезона, има само една стотинка.

Тази статия съдържа най-популярните и вкусни рецепти. Всичко е описано подробно, стъпка по стъпка и със снимка. За тези, които имат няколко снимки, има няколко видео рецепти.

Също така искам да отбележа, че именно вкусните рецепти се събират тук. Това са по-скоро основните ястия, на които дори можете да сервирате някаква гарнитура.

рецепти

Класическата рецепта за цвекло

Цвекло котлети с грис е най-популярната рецепта, защото тя също се счита за най-вкусни, класически, традиционни и т.н.

Каква е същността на това ястие? Сварете цвеклото, разтрийте ги, смесете ги с другите съставки и след това ги запържете в маслото в тенджера. Грисът абсорбира допълнителния сок, не позволява на бургерите да се разпадат по време на пържене, но също така прави тяхната консистенция по-деликатна. Като цяло, опитайте - няма да съжалявате!

Цвеклото - 4 средни;
Пилешко яйце - 1 бр.
Грис - 100 г
Чесън - 2-3 скилидки;
Сол - 0,5 ч.л.;
Черен черен пипер - 2-3 щипчета;
Олио за пържене;

Първо трябва да готвите цвекло. Сложете тези корени в тенджера, напълнете с вода, поставете максималния огън. Покрийте с капак, ако желаете. Варени цвекло за дълго време, той може дори да ври за 1,5 часа. Ето защо, тази стъпка може да бъде направена много преди приготвянето на кюфтетата.

Цвекло, варено, стана по-меко. Отстранете кожата от нея и я настържете. По-добре на средно или голямо ренде. Тук е цвекло маса трябва да се окаже.

Сега изстискайте чесъна в купа с цвекло или го настържете. Добавете сол, сурово яйце и черен пипер. Разбъркайте добре.

Сега изсипете грис и отново смесете всичко. Грисът трябва да бъде равномерно разпределен по цялата маса на цвеклото. Оставете 5-10 минути, оставете грисът да попие сока.

Сега просто вземете малко „кайма от цвекло“ и оформете котлетата. Дебелина и размер по ваша преценка.

Изсипете повече растително масло в тигана, затоплете я добре. Внимателно изложи първата партида бургери. Първо изпържи няколко минути от двете страни до лека кора. След това покрийте с капак и оставете тези цвекло палачинки все още яхния добре.

Това е красотата, която се оказва! Като цяло, ако цвеклото се приготвя предварително, времето за готвене ще отнеме не повече от 30 минути. Но какво оригинално ястие! Вкусно, светло и ароматно.

Котлети от цвекло и моркови

Вкусни зеленчукови банички от моркови и цвекло. Готвене без примамки, а вместо това вземете галетата.

Особеността на тази рецепта е, че ние няма да печем тези котлети, а ще се печем във фурната. Това е по-здравословен вариант, тъй като по-малко мазнини, по-малко допълнителни калории. Добри диетични банички.

Печени моркови - 2 бр.
Печено цвекло - 2 бр.
Яйце - 1 бр.
Мишени - 1 чаша;
Сол, пипер, червен пипер и други подправки;
Масло за смазване;

Цвеклото и морковите трябва предварително да се пекат във фурната. Увийте ги във фолио и ги изпратете за печене 1 час на 180 градуса. Ако фурната не е, тогава можете просто да готвите в тенджера, както в предишната рецепта.

Обелете зеленчуците от кожата, след това ги изтрийте върху груби ренде и ги поставете в една дълбока купа.

Разбийте в тях едно сурово яйце. Добавете подправки, разбъркайте добре с вилица.

В отделна чиния се изсипва панировъчната смес. Лъжица малко маса от цвекло и морков, леко поръсете с галета и нарязайте нарязания котлет.

Такава подготовка трябва да се окаже тук. Мека и не лепкава.

Покрийте листа за печене с хартия за печене, сложете котлетите върху него. Нанесете ги с растително масло. Това е за червена кора и блясък.

Загрейте фурната до 180 градуса, поставете печене в нея за 15-20 минути.

Сервира се със заквасена сметана и пресни билки.

С извара и варени яйца

По-задоволителен вариант, както в състава на варени яйца и извара, всичко това ще смекчи прекалено яркия сладникав вкус на цвекло.

Тези котлети могат да бъдат запържени в тенджера или изпечени във фурната. Тук те ще бъдат пържени.

Варено цвекло - 2 бр.
Варени яйца - 2 бр.
Грис - 110 г
Сирене - 2-3 супени лъжици. лъжици;
Чесън - 2 скилидки (възможно без него);
Сол - 0,5 ч.л.;
Пипер и други подправки на вкус;
Масло за готвене;

Обелете цвеклото и изплакнете с вода. Настържете, тук всичко е както в предишните рецепти.

Яйцата се почистват от черупката и фино се натрошават, добавят се към цвеклото.

Там поставяме няколко лъжици извара, разтривайте чесън, сол и черен пипер. Разбъркайте първия път.

Заспивайте грис и разбъркайте добре втория път. Трябва да има такава последователност, както на снимката по-долу.

Изработваме котлети от него. Налейте масло в тиган, затоплете го, изложи първата партида кюфтета.

Фрай от двете страни за 5 минути, докато зърната на грис и парчета от яйцата станат златни.

Цвекло от сирене

Апетитни цвеклови палачинки без декориране с добавка на сирене. Изборът на сирене по ваша преценка. Можете да вземете твърди сортове, можете да мек, като фета.

Варено цвекло - 2 бр.
Пилешко яйце - 1 бр.
Сирене - 100 г
Пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици с пързалка;
Сол и пипер на вкус;

Настържете цвекло на голяма ренде, добавете към него сирене, яйце и подправки. Разбъркайте добре.
Добавете брашното, разбъркайте отново.
Печене на лист пергамент, за да се оформят на него палачинки (кюфтета). Изпраща се в пещ, загрята до 180 градуса за 20-25 минути.

Същите бургери могат да бъдат просто пържени в масло.

Постни котлети за цвекло

Както подсказва името, в тези котлети няма животински продукти. Всички рецепти съдържат яйца, а тези кюфтета са без яйца. Защото те могат безопасно да се нарекат постно, диетично, вегетарианско и веганско.

Друга особеност е, че тези котлети са направени от сурово цвекло. Може да се каже, че е аналог на палачинките, когато суровата зеленчукова маса се пържи в тиган.

Цвеклото - 1 кг.
Пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
Грис - 2 супени лъжици. лъжици;
Чесън - 3 скилидки;
Сол - 1 ч.л.;
Слънчогледово олио за пържене;

Суровото цвекло трябва да се почиства от мръсна кожа, да се измива и нарязва на малки парченца. Те трябва да мелят.

Можете да блендер, можете да на глоба ренде, и можете да пропуснете чрез месомелачка. Вземи мека сочна пулпа от цвекло.

Стиснете чесъна на цвекло, сол и се изсипва грис и брашно. Разбъркайте добре, докато бъде напълно хомогенна.

Използвайте ръцете си, за да направите банички с приблизително същия размер, както на снимката по-долу.

Фрай в масло за няколко минути от всяка страна. Още по-добре е да се задушават дори под капака. Само свежи цвекло, приготвени по-дълго от другите зеленчуци, от същия картоф.

Постни бисквити за цвекло: 6 най-добри рецепти

Тези рецепти за постни котлети от цвекло ще ви помогнат при пост, когато искате нещо необичайно и вкусно.

Рецепта 1: Как да направите постно котлети от цвекло с грис

цвекло - 3 броя
грис - 100 гр
чесън - 2 скилидки
Зелените - ½ греда
растително масло
сол, черен пипер

Слагаме фурната на 220 градуса. Внимателно измийте цвекло, увийте ги във фолио, с отразяващ филм отвътре, поставете ги във фурната за 1-1.5 часа: проверете за готовност, като го напъхате с вилица или нож (коренът трябва да е мек). Почистете цвеклото от кората и разтрийте с фин ренде. Нарязваме много фино зеленината, прекарваме чесъна чрез преса или ситно нарязваме. Слагаме всичко в дълбок контейнер, добавяме грис (цвеклови котлети с грис няма да се разпадат по време на готвене), сол, черен пипер и разбъркайте добре.

Започнете да оформяте кюфтета от цвекло. Овлажняваме ръцете, събираме малки количества цвекло и оформяме пай с дебелина около 1 см. Слагаме ги на плоча.

За пържене, поставете тенджерата на средно висока температура, налейте малко растително масло и разпръснете котлетите с цвекло.

Фрай от двете страни до златисто кафяво.

Поставете готовите бързи банички на хартиени кърпи, за да направите излишното масло върху стъклото и след това ги сложете на чиния или голяма чиния. Сложихме масата за хранене! Сега вече знаете как да си направите коктейли от цвекло, като изберете в класическата рецепта класическа рецепта.

Рецепта 2: Постни кюфтета от цвекло и картофи

цвекло - 3 средни
картофи - 2 големи
лук - 1 среда
брашно - 1 супена лъжица.
сол - на вкус

Обелете и сварете цвекло и картофи.

Рецепта 3: Котлети с цвекло от моркови с овесени ядки (как да се готвят на фурните котлети от сурово цвекло и моркови)

1 супена лъжица. овесено брашно
2 големи или 3 средни цвекло, настъргани на груби ренде (трябва да бъдат настъргани свежи цвекло)
1 малък морков (груби ренде)
половин лимонов сок
1 малък лук
купчина кантарион (или магданоз)
0,5 ч. Л. захар
сол, черен пипер на вкус
растително масло
галета (за пържене в растително масло в тенджера)

Настържете моркови и цвекло на груби ренде. Сурово нарязан лук. Нарежете кориандъра. Смесете всички зеленчуци в дълбока купа, добавете лимонов сок, 2 супени лъжици. растително масло, захар и сол, пипер на вкус. Добавете брашното и омесете тестото. Тестото трябва да се окаже малко влажно, но в същото време котлетите лесно ще се оформят от зеленчуковия кайма.

За да се готви във фурната, постни баници с сурово цвекло и моркови, трябва да сложиш баничките на хартия за пергамент или фолио, поръси се с растително масло и да ги сложиш във фурната при 180 ° C до варене. В рамките на 20-25 минути от едната страна се зачервява, котлетите трябва да се обърнат и да се изпекат още 7-10 минути. от друга страна.

Цветните котлети, приготвени във фурната, са много полезни. Деликатно цвекло и моркови котлети с овесена каша готови. Може да се сервира на масата. Приятно апетит!

Рецепта 4: Копнените питки с постни сливи и ядки (най-вкусната рецепта + снимка)

Цвеклото 1 голямо
Орехи 3 супени лъжици
Сини сливи 2 супени лъжици
Manca 1-2 супени лъжици
Сол на вкус
Масло за готвене за пържене
Брашно или бисквити за паниране

Варени цвекло почистени от кожата и се смила на фина ренде.

Орехите се смилат в блендер.

Всички съставки са смесени: цвекло, ядки, грис. Добавете сол на вкус.

Прибавете счуканите сини сливи, може предварително да се накиснете в кипяща вода.

От готовата маса от котлетите се образуват котлети, панирани в брашно или хлябни трохи и се запържват в растително масло в горещ тиган.

Рецепта 5: Банички от цвекло с стафиди и лук

цвекло - 240 гр
Стафиди - 15 гр. T
лук - 70 гр
зехтин
индийско орехче, зелен лук, праз, соево брашно

Ние опаковаме малки цвекло в няколко слоя фолио, печете в пещ за 40 минути (температура 170 градуса). Цвеклото се почиства, разтривайте върху фина ренде, изстискайте течността.

Измиваме стафидите, накисваме ги в кипяща вода в продължение на 20 минути. Нарежете лука добре, запържете до прозрачно маслиново масло. Смесете цвекло, лук и пресовани стафиди.

Добавете сол и щипка захар. Натриваме около 1/3 от индийското орехче, дава магически аромат на зеленчукови ястия.

Разбъркайте добре съставките, ако кайма е течна, добавете 1-2 супени лъжици соево брашно, за да свържете всички съставки заедно.

Ние оформяме малки бургери от цвекло на кайма, навиваме от двете страни в соево брашно, запържваме в тиган с незалепващо покритие в малко количество зехтин до златисто кафяво.

Подправете котлети от цвекло със зелен лук или праз, сервирайте топло.

Рецепта 6: Цвекло от Юлия Висоцки

цвекло
бял хляб
пшенично брашно
дафинов лист, карамфил
пшенично брашно - 1 ч. л
сол, черен пипер
лимонов сок - 1 супена лъжица.
галета

Нарежете половината от средните цвекло на кубчета и сварете в малко вода, леко осолени. За аромат добавете чифт листа от лаврушка и четири пъпки карамфил. С две парчета нарязан хляб отрязани коричките, се рушат и се изсипва с преварена вода.

Когато цвеклото се приготви, тя се пробива с нож с леко усилие. Той може да бъде смлян, смила в блендер или настърган. За рендето по-добре да се готви цялото. За натрошени цвекло добавете изцедена троха, една чаена лъжичка пшенично брашно, сол и пипер на вкус. Добавете супена лъжица лимонов сок. Разбъркайте отново отново. Оказа се около чаша мляно месо.

От получената плънка направете три топки с размер на пилешко яйце и ги преобърнете в галета. Добре е да ги поставите във фризера за половин час, след това те ще станат по-силни и ще бъдат по-лесни за изпичане. В тиган с растително масло, нагряван на средна температура, внимателно прехвърлете котлетите и запържете под капака за 2-3 минути от всяка страна.

Цвекло котлети постно: най-вкусните рецепти

От това, което изобретателните домакини не готвят бургери! Месо, риба, картофи, елда, ориз - изберете всеки по ваш вкус. Опитвали ли сте котлети от цвекло? Със сигурност сега мнозина бяха изненадани, защото обикновено с цвекло приготвяме салата и борш. Е, време е да разширите кулинарните си хоризонти!

Ако това е първият път, когато приемате котлети за печене на цвекло, чуйте какво съветват експертните готвачи:

Котлетите се приготвят от варено, печено и сурово цвекло. Преди топлинна обработка, не е необходимо обелване на зеленчуци.
За да запазите формата на цвекло след пържене или печене, добавете грис, пресято брашно или хлябни трохи към тях. Задължителната съставка са яйцата.
След като сте нарязали цвеклото, оставете го за 10-15 минути, за да остави сока от него да се натрупа, което след това да се източи. Внимание! Не бързайте да наливате сок от цвекло, защото това може да помогне, ако плънката Ви се окаже суха.
Сервира се по-добре със заквасена сметана или сосове, приготвени на нейната основа.

В такива бургери можете да добавите сушени кайсии, стафиди или сини сливи и малко захар. Тогава ще получите изискан десерт.
Цвеклото перфектно хармонизира с вкуса с извара. Искате ли да направите второ ястие? Добавете скилидки чесън към извара. Бихте ли искали десерт? Смесва се със захар.
Разстелете котлетите от цвекло в тенджерата веднага щом бъдат заслепени. Тогава ще има време да вземе коричката, а ако е бавна, ще омекне.
Ако цвеклота на цвекло все още е течна, не правете котлети, а я сложете в тиган с лъжица.

Цветните котлети са уникални, защото могат да се сервират като гарнитура за месо и като основно ястие с елда или макаронени изделия.

Вегетарианците отбелязват! Растителните хамбургери се приготвят с такива котлети. Към тях се прибавят и домати, листа от маруля и сос.

Вече традиционно започват с класическата рецепта за приготвяне на котлети от цвекло. Първо го сваряваме, защото се абсорбира по-добре от стомаха ни.

Внимание! Котлетите от цвекло са изключително полезни за червата и стомаха. Много педиатри препоръчват включването им в диетата на бебето. И както показва практиката, такова ястие привлича децата със своя ярък цвят.

0,5 kg цвекло;
50 g грис + за паниране;
2 яйца;
сол;
рафинирано растително масло;
черен пипер черен.

Съвет! Преди варенето на цвеклото ги изплакнете добре с четка. След това поставете зеленчука в емайловата тенджера и налейте върху него студена вода, така че да покрие цвеклото. Докато течността не кипи, гответе на голямо ниво горелки, а след това го превърнете до минимум. Обикновено целият процес на готвене отнема от 40 минути до 1 час.

Сварете цвекло, докато се приготви, охладете и обелите.
Настържете цвеклото с произволни резени и картофеното пюре се смила до консистенция с помощта на блендер.
Добавете грис към масата от цвекло и разбъркайте.
Отделно, бийте яйца.
Въведете яйчната смес в пълнежа. Подправете го с пипер и сол, месят добре, докато получим маса от хомогенна структура.
Изваяйте чисти бургери и ги пасете в грис.
Запържваме плодовете на цвекло на растително масло до омекване от двете страни.
Украсете ги със зеленина и сервирайте.

Необходимо е да знаете! За хора с анемия се препоръчват копърчета от цвекло с елда. Крупата трябва да замени грис. Вземи богато желязо.

И сега правим котлети от цвекло и моркови по оригинален начин. Те са много полезни, особено за кърмачки, защото сокът от моркови може да подобри качеството на кърмата. Въпреки че първо трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Съвет! Цветните котлети също се приготвят с мляно месо. Предпочитат говеждо или пилешки продукт.

150 г варено цвекло;
150 g моркови;
50 ml мляко;
заквасена сметана;
зелени;
15-20 g грис;
10-15 g масло;
сол;
черен пипер черен.

Тайната! За цвекло колкото е възможно запази своите полезни свойства, готвя го на чифт.

Почистваме морковите, изплакваме и грубо търкаем. Можете да го нарежете с тънка сламка.
Загрейте млякото в тигана и сложете морковите. Запържете зеленчука за няколко минути, като разбърквате.
Въведете грис в млечната маса и го изморете на малко ниво на горелката, като го разбърквате, докато се сгъсти.
Обелени варено цвекло и се смила на средна решетка.
Сложете цвекло в тенджерата, добавете сол и черен пипер, разбърква се и се запържва за 4-5 минути.
Полученият кайма охлажда и изваяни от него банички.
Изпичайте тава с пергаментна хартия, накиснете го с масло и сложете заготовки от котлети.
Печем котлети от цвекло и моркови при температура от 200 градуса до готвене.
Изсипете сметаната върху баничките и украсете със свежи зеленчуци.

Цветните котлети във фурната със сирене със сигурност ще се харесат на всички ваши домакинства. По-добре е да се пекат такива банички в силиконови кутии, така че да не се разпространяват. Ние, например, приехме формата под формата на сърца. Оказва се, не само вкусно, но и красиво.

100 г сурово цвекло;
лук;
3 супени лъжици. л. грис;
яйце;
1 супена лъжица. л. заквасена сметана;
зелени;
1 ч. Л. червен пипер;
100 грама сирене.

Изплакнете цвекло и обелете. Смелете го с блендер.
Лукът се нарязва на малки кубчета и се комбинира с цвекло.
Ситно сирене сирене и изпрати на останалите съставки.
Въведете яйцето от кайма.
Сега добавете грис и заквасена сметана. Ако вашият плънка се оказа твърде течен, увеличете броя на грис.
Изплакнете зеленчуци и котлет, добавете към пълнежа. Въвеждаме сол и червен пипер.
Замесете цвекло до хомогенна структура.
Ние разпространяваме кайма под формата на силикон. Ако не са под ръка, направете котлети по обичайния начин.
Изпичаме котлети за 20 минути при температура 200 градуса.
Но по такъв оригинален начин можете да подредите ястието.

Помислете за друг начин да приготвите котлети от цвекло в тенджера. Акцентът на това ястие ще бъде преработеното сирене, което добавяме към пълнежа. Благодарение на него, пържолите просто ще се стопят в устата ви!

яйце;
2 малки цвекло;
4 супени лъжици. л. грис;
4 супени лъжици. л. топено сирене;
2-3 скилидки чесън;
смес от подправки;
рафинирано растително масло;
сол.

Сварете цвекло, охладете се и почистете.
Смелете цвеклото на средна решетка.
Пастообразно сирене разним вилица и се комбинира с цвекло, разбърква се.
Карамфилите с чесън почистват и притискат чрез преса, добавят се плънката.
Въведете яйце в масата от цвекло и сирене, подправки и сол на вкус.
Замесете кайма, докато изгладнее и оставете за 30 минути. През това време грисът ще набъбне.
След половин час кайма от цвекло ще стане здрава и плътна консистенция. Отново го разбъркайте.
В тенджера нагрявайте пречистеното растително масло и изваждайте масата от цвекло, образувайки палачинки.
Запържете баничките от двете страни, докато се варят.
Сервира се със сметано със сметана.

Цвекло банички - оригинално и интересно ястие, което може да заеме достойно място в началното меню. Гответе с удоволствие и добър апетит!

Постни котлети за цвекло

Класическата комбинация от цвекло, орехи и сини сливи в новата интерпретация. Ярки сочни бургери с хрупкави ядки и сочни сливи - не е чудесна причина да се разнообрази постното меню. Сервирайте лека зеленчукова салата и вземете вкусен и здравословен обяд или вечеря.

Между другото, такива котлети могат да се предложат на малките гастрономи, но не забравяйте, че е по-добре да не давате на децата ядки, ако са на възраст под пет години.

Общо време за готвене - 2 часа 0 минути
Активно време за готвене - 0 часа и 20 минути
Цена - много икономична
Калории на 100 грама - 254 ккал
Брой порции - 5 порции

Как да се готви постно кремообразни

съставки:

Цвеклото - 2 бр.
Сол - на вкус
Орехи - 6 супени лъжици.
Грис - 4 супени лъжици.
Сини сливи - 4 супени лъжици.
Трохи хляб - 2 супени лъжици. (или брашно)
Растително масло - 1 супена лъжица. за пържене

Получаване:

Измийте цвекло добре под течаща вода, за да се отървете от мръсотията и почвата. Отрежете опашката и върха.

Винаги изпичам цвекло във фурната, като обвивам всеки поотделно във фолио. След това го разпръснах в торта с тухла и го поставих във фурната. Имам температура, определена на 180 ° С. Като правило, средно цвекло отнеме около 45-50 минути.
Този метод за приготвяне на цвекло ми подхожда много повече от готвенето на цвекло в тенджера на печката. Може би след време не печеля много, но спестявам апартамент от миризмата на варено цвекло, което прониква във всичко около тях.

Охладете готовия цвекло, освободен от кората, натърквайте върху фин ренде.

За смачкване на орехи прибягвайте до услугите на блендер.
Вместо орехи, можете да вземете всички други любими ядки. Това е много подходящо в тези котлети ще бъдат лешници, които могат да бъдат предварително леко сушени.

Комбинирайте в голяма купа цвекло, ядки и грис. Сол на вкус.
Подправки като щипка индийско орехче, канела или джинджифил също могат да бъдат добавени към тези котлети. Те ще дадат на котлетите лек, пикантен оттенък.

Изсушете сини сливи с вода и оставете за известно време. След това ситно нарязайте сините сливи.
Добавете сушени сливи към масата на котлетата и разбъркайте добре всичко.

Направете котлети от кайма и ги пасете, ако желаете, с галета или в брашно. Затоплете тава върху средна топлина. Изсипете малко олио (зеленчуци, маслини) и запържете котлетите докато са готови, от три до пет минути от всяка страна.
Ако приготвяте тези банички за цвекло изключително за деца, тогава ви съветвам да ги печете във фурната. Те, разбира се, не са толкова розови и хрупкави, както в тиган, но без излишната мазнина.

Постни рецепти, Постни ястия, Постна маса

Постни рецепти не трябва да бъдат скучни и монотонни. Зърнени храни, зеленчуци, плодове, гъби, всякакви кисели краставички и маринати - постни ястия с тези продукти са не само много вкусни, но и полезни.

Кашата може да се превърне в основата на постната маса: те съдържат много ценни витамини, микроелементи, и най-важното, "правилните" въглехидрати, които снабдяват човешкото тяло с енергия, му придават сила. Просто не мисля, че овесена каша - това е скучно и монотонно. Първо, изборът на зърнени култури е доста голям: елда, ечемик, пшеничен шрот, кус-кус, киноа, просо, ориз. Второ, зърнените култури се съчетават перфектно със задушени и пресни зеленчуци и гъби. Освен това, те могат да бъдат приготвени отделно и смесени на чинията, или можете да готвите заедно - тогава зърнените култури ще абсорбират зеленчуков и гъбен сок.

Особено внимание трябва да се обърне на постните ястия с гъби. Гъбите са отличен заместител на месото и рибата: те се усвояват дълго време, което означава, че чувството на ситост остава по-дълго. От сухи и замразени гъби - бели, трепетлика, малини - варете супа (особено ароматният бульон се получава от сушени гъби). Замразени гъби - бели, гъби, трепетлика, манатарки, пачи крак - се справят добре на печено, например с картофи и други зеленчуци. А в комбинация с елда или перлен ечемик получавате чудесна каша от гъби.

Е, каква постна маса без грах, боб, леща и други бобови растения, съдържаща рекордно количество растителен протеин, който по своите хранителни свойства по никакъв начин не отстъпва на протеин на животно. Силно ви съветваме да отбележите рецепти за безмесни подхранващи богати супи, зърнени храни и основни ястия. Особено добрите бобови растения се комбинират с ароматни билки и подправки - кантарион, мащерка, чесън. Но бъдете внимателни: повечето бобови растения трябва да бъдат напоени поне 6-8 часа преди готвене, а водата, в която са накиснати, трябва да се източи. Това позволява не само да се намали вече значителния период на подготовка на грах, боб и боб, но и да се премахнат от тях вредни вещества, които могат да причинят, например, подуване на корема.

Постни котлети за цвекло

Тази рецепта, изненадващо, се оказа невероятно вкусна, затова ви съветвам да опитате да направите това просто веганско ястие. Не е трудно да се подготви и е отлична алтернатива на месни котлети по време на гладно, както и отлично самостоятелно основно ястие. Цвеклото е много полезно, а също и много евтин зеленчук, който просто е задължен да посещава нашите маси по-често! Ако ястията от цвекло все още са подценени от вас, тогава трябва да коригирате ситуацията! Диетични, пълни с витамини и минерали, вкусно, сладко, прекрасно чудо зеленчуци, ние трябва и да ви помогне малко да се разтоварят тялото си, и презареждане с енергия!

Съставки за „постни цвекло“:

Цвекло (варено или печено) - 500 г
Орехи - 100 г
Лук - 1 бр
Чесън - 3 зъба.
Ленени семена (ленени семена или трици, или грис, можете да смесвате) - 5 супени лъжици. л.
Соев сос - 3 супени лъжици. л.
Растително масло - 4 супени лъжици. л.
Хлебни трохи / Панировка - 6 супени лъжици. л.

Порции: 6

Рецепта "Постни цвекло":

Тук се нуждаем от тези продукти: цвекло (варено или печено), среден лук, няколко скилидки чесън, орехи.
За да свържете котлетната маса вместо яйцето, използвам смлени ленени семена, могат да бъдат трици или грис, или смес от грис, трици, ленено семе.
Както и класическият соев сос Kikkoman.

Смелете зеленчуците и ядките с месомелачка.

Към котлетите се добавят масови ленени семена и соев сос Kikkoman - на вкус.

Разбъркайте добре масата на котлетите и я оставете да "почива", през това време сухите съставки ще абсорбират излишната влага, а масата ще стане по-стръмна и по-удобна за рязане на котлети. Минимално, което трябва да изчакате 30 минути, понякога готвя "плънка" вечер и оставете една нощ в хладилника.

Започваме рязане. Не е нужно да правите прекалено големите банички, ще ви е неудобно да работите с тях, направих с този размер. Палачинки котлети за пържене в галета.
От нормата на тези продукти имам 12 парчета.

Запържете котлетите в растително масло за 3-4 минути от всяка страна до златисто кафяво, котлетите, макар и нежни, запазват добре формата си.

Котлети се изрязват на хартиени салфетки, за да се отстрани остатъчното масло.
По-добре е да се сервира на масата топло, тъй като техният нежен сладко-цветен вкус с нотка от чесън е най-силно изразен.

Ще бъде вкусно да се сервира с бърз майонезен сос и зеленчуци, а ние предпочитаме с диетичен сос от авокадо.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/139395/

АНГЕЛ ВИ ЗА ЛЕТАТА!

Абонирайте се за групата на Кук в Контакт и получавайте по десет нови рецепти всеки ден!

Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавате нови рецепти всеки ден!

Споделете рецептата с приятели:

Други опции за рецепти

Цвекло банички

67
257
15969

Постни котлети за цвекло

21
235
2477

Подобни рецепти

Кюфтета с баклажани

Индийски зеленчукови кюфтета "Яке"

144
1734
107581

Сос Шакшука

13
107
3317

Печени картофи със соев сос

64
491
4781

Тиквено пюре

26
82
25871

Скуош в кисело мляко с ядки

33
53
1923

Савойски шницел в орехи

44
99
23670

Задушен грах

28
32
4551

Пържени картофи с зеленчуци в соев сос

29
95
3314

Опитайте да готвите заедно

Пилешка салата с гъби и ядки

56
1075
117147

Мариновано козе сирене със сушени домати

112
248
6468

Двуслойна готвене извара

192
1933
52051

Снимки "постни цвекло" от варени (1) t

Коментари и отзиви

2 март, 2018 г. Марина Бархатова # (автор на рецептата)

17 февруари, 2018 г. Стилет #

17 февруари 2018 г. Марина Бархатова # (автор на рецептата)

6 януари 2018 г. ms olya1226 #

6 януари 2018 г. Марина Бархатова # (автор на рецептата)

22 април 2017 г. caramel77 #

22 април 2017 г. Марина Бархатов # (автор на рецептата)

15 април 2017 г. Snezh_a #

15 април 2017 г. Марина Бархатов # (автор на рецептата)

14 април 2017 г. veronika1910 #

14 април 2017 г. Марина Бархатов # (автор на рецептата)

14 април 2017 г. Kuss #

14 април 2017 г. Марина Бархатов # (автор на рецептата)

13 април 2017 г. Вишня #

13 април 2017 г. Марина Бархатов # (автор на рецептата)

13 април, 2017 Ирушенка #

13 април 2017 г. Марина Бархатов # (автор на рецептата)

13 април 2017 г. ogiway #

13 април 2017 г. Марина Бархатов # (автор на рецептата)

13 април 2017 г. ogiway #

Оставете коментар или преглед на рецептата

Регистрирайте се или влезте, ако вече сте се регистрирали.

Можете да влезете в сайта без регистрация и въвеждане на парола, като използвате профила си на следните сайтове:

Ако не сте доволни от нещо в нов дизайн - напишете вашите коментари, за да можем да ги поправим.

Вход без регистрация

Можете да влезете в този сайт.
под вашето име.

Цвекло котлети (постно с месо): най-вкусната рецепта

Цвекло и моркови котлети - най-добрите рецепти

Ястие, което съчетава полезността на диетичен продукт, който може да ни помогне да се отървем от няколко килограма, и деликатен вкус, който възхищава гастрономите.

С правилната подготовка, суровите котлети на цвекло ще бъдат едни от най-обичаните, не само сред убедените вегани, но и с хората, които консумират месо.

Има много рецепти за тяхното приготвяне, взехме няколко основни такива, за да можете да променяте съставките, за да получите най-добрия резултат.

Цвекло котлети ще бъде добра находка в поста, в менюто на хората, принудени да следват определени диети, вегетарианци и, разбира се, деца. Можете да им служите не само горещо, но и студено, вкусовите качества не страдат от това.

Рецепта за класически банички от цвекло

Взимаме 400-500 г сурово цвекло, 1 яйце, 100 г грис, сол и подправки.

Сварете цвекло, докато готвите, чисти, три настъргани.
Добавете яйцето, грис, сол, разбъркайте всичко, оформете баничките и ги изпържете в горещ тиган от растително масло от двете страни.

Варианти с продукти

Можете да сварите цвекло без кора, вместо грис е добре да добавите галета, ако по някаква причина крупата не е удовлетворена или просто не съществува.
В допълнение, това е много вкусно да се добави чесън в цвекло кайма. За определената сума ще са необходими 3-4 скилидки. Прескачаме ги през пресата с чесън и ги смесваме с цвеклото.
Ако не искате да разтрийте варени зеленчуци, добавете го в купата на пасатора и мелете. Спомняме си обаче, че това ще промени консистенцията на готовото ястие - бургерите ще станат по-хомогенни.
Можете да ги изпържите на панировка в грис или хлябни трохи и можете сами.
Ако нямате яйца на ръка или просто искате да ги замените в това ястие с нещо друго, добавете настърганото сирене към мляното месо. В този случай котлетите ще бъдат още по-вкусни, ако основната съставка е да се вземе печено цвекло, но не и варено.
Така че зеленчукът се оказва по-сух и вкусът му е по-наситен. Съветваме да смелите олющената цвекло в блендер. Именно в тази рецепта не можете да добавите грис, тъй като кайма ще бъде доста плътна без него.
Като подправка е добре да добавите сух босилек и риган.

Сурово цвекло

Можете също да разтриете 400 грама сурово цвекло, добавете чесън, настърган лук и яхнете в тиган. Най-добре е да го правите под капак за 30 минути. След това даваме на масата да се охлади, сол, черен пипер, форма от него банички и се запържва в растително масло.

Ако искате нещо по-изтънчено и удовлетворяващо в същото време, ние ще овкусим кайма с ядки. Избираме само орехи, те ще направят вкуса по-пикантен. За 400 - 500 г цвекло се нуждаем от 100 гр. Те трябва да бъдат нарязани с нож или нарязани в блендер. Заедно с кайма или отделно.

По-нежен и лек вкус ще бъде даден на суровите моркови от котлети от цвекло.

Цветни котлети с моркови

съставки

Цвеклото - 300 г
Моркови - 300 г
Яйце - 1 бр.
Грис - 2-3 супени лъжици
Заквасена сметана или мазен крем - ½ супени лъжици.
Чесън, пипер - по избор
Сол - на вкус

подготовка

Сварете зеленчуците, почистете ги и ги смила по желание в блендер, настърган или в комбайн. Всички смеси и сол.
За по-буйна структура, сметана или сметана с едно яйце. Всички смесени със зеленчуци и добавете грис.

Зърното ще се нуждае от толкова много, така че да можете да месяте тестото за кюфтета: понякога това е 2 лъжици, а понякога - 5. Сол, пипер, добавете куркума към този състав - това ще даде необичаен приятен вкус.

Преди да поставите котлетите във фурната, поръсете ги с настъргано сирене, ако желаете.

Сервирайте горещо със заквасена сметана и пресни зеленчуци.

Добавете сирене

Същата рецепта може да бъде леко променена, ако заквасената сметана и сметаната не са подходящи поради съдържанието на мазнини. Сиренето на фета или бринза може да даде подобна сочност на нашето ястие. За посочения обем ще се изисква 200 - 250 g продукт. Три настъргани сирена и бият с яйце вместо сметана.

Много добро сирене от вкус на цвекло. Към този обем може да се добави буквално 70 - 80 g.

За тези, които не искат да се забъркват със сиренето, препоръчваме да опитате следната опция.

От чиста царевична кайма със сол, грис и подправки или от сместа с морков правим малки „гнезда” точно на ръката, в които поставяме малко парче твърдо сирене. Всички спретнато затворете и незабавно изпържете на тенджера или поставете върху тава за печене.

Сервирайте, поръсете с нарязани зеленчуци с кремаво сирене.

Паста за извара от цвекло

В допълнение, цвекло добре добавете извара.

За да направите това, на 400 г варено цвекло вземаме 300 г ниско съдържание на мазнини извара, 1 яйце, сол и пипер.
Като подправка е по-добре да се вземе сух магданоз и кантарион и / или чесън.
Смелете цвеклото, смесете всичко и печете, както в предишната рецепта и го изпратете.

Такива бургери ще бъдат добри и варени в бавен печка или двоен котел. Тази опция ще ги направи напълно диетични и много полезни, благодарение на комбинация от извара, богата на протеини и калций и фибри от зеленчуци.

Е, тези, които предпочитат сочна пържола за всички зеленчуци, трябва да харесат следващата ни рецепта.

Месни питки с цвекло

съставки

Пълнеж (пиле или пигтейл) - 200 г
Картофи - 200 г
Цвеклото - 200 г
Яйце - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Сол, пипер - на вкус

подготовка

Сварете отделно докато варено цвекло и картофи, всички в кожата си. Почистете, мелете в комбинация или три настъргани.
Смесете с кайма, добавете ситно нарязан лук, яйце, сол, черен пипер.

Печем във фурната за 40 - 50 минути при 200 градуса или се запържваме на горещ тиган на слаб огън, за да позволим на месото да се пържи.

Такива бургери могат безопасно да се сервират с гарнитура, тъй като те няма да имат никакъв вкус на зеленчуци!

Така че, приятели, както виждате, можете да комбинирате няколко рецепти и да използвате едно от нашите предложения да приготвите вкусни котлети за цвекло за вечеря за себе си и вашето семейство! Основното е да покажеш въображение и ентусиазъм!

Ще бъде достъпна разпечатка чрез

Рецепта за котлети за цвекло. Как да си направим котлети за цвекло :: SYL.ru

Червеното цвекло е просто прекрасен зеленчук. В края на краищата, можете да направите много интересни и вкусни ястия от него. В допълнение, цвекло съдържа големи количества минерали и витамини.

Ето защо, с пълно доверие можем да кажем, че този зеленчук е просто жизненоважен за нашето тяло. Съставът на този продукт включва йод, витамини от група В, желязо, калций, калий, магнезий и др.

Заслужава да се отбележи, че производството на някои лекарства се основава на цвекло. Лечебните свойства на този продукт са известни от дълго време. Използва се не само в традиционната, но и в традиционната медицина.

Този зеленчук е широко използван в готвенето. Оригиналната рецепта за цвекло, борш и разнообразие от салати е създадена отдавна.

Цвекло банички

Затова помислете как да направите котлети от цвекло. Да започнете е да се справите със съставките. За готвене ще ви трябва:

Пилешко яйце
Няколко скилидки чесън.
800 грама цвекло.
100 грама грис.
Сол.
60 милилитра растително масло.

Как да се готви цвекло банички

Първо трябва да сварите сурово цвекло. За да направите това, внимателно измийте зеленчуците, сложете ги в тенджера, покрийте с вода и поставете да заври.

Ако искате, можете просто да печете цвекло. За да определите готовността на продукта, просто го пробийте с вилица.

Ако идва внимателно, цвеклото може да бъде извадено от водата и да започне да приготвя кюфтета.

Когато зеленчуците се сварят, охлаждат се и се обелват. Готови цвекло търкайте на груби ренде. Сварете и обелете яйцето.

Нарежете го на парчета и добавете към настърганото цвекло. Не забравяйте да поставите мляно сол и чесън. Добавете грис и след това разбъркайте добре.

Котлетите са почти готови. Остава да ги изпържи.

За да направите това, поставете тенджерата върху огъня и я загрейте. Изсипете малко растително масло в него. От подготвените банички за слепи тесто. Това може да стане с една супена лъжица. Поставете заготовките в тенджерата и запържете от двете страни. Ще отнеме от 5 до 6 минути.

Как да си направим цвекло и извара котлети

Цвекловите банички са отлично нискокалорично ястие, което ще се хареса на всички, които се грижат за здравето си. За готвене ще ви трябва:

30 милилитра растително масло.
Три скилидки чесън.
Сол.
Кафяв черен пипер.
Супена лъжица брашно.
Лук.
100 грама извара.
Яйце
Цвеклото - няколко парчета.

Инструкции за готвене

Цвекло задължително трябва да се готви. В противен случай няма да е възможно да се образуват бургери. За да направите това, зеленчуците трябва да се поставят в тенджера, да се добави вода и да се подпали. След кипене цвеклото трябва да кипи още 50 минути.

Готовите зеленчуци трябва да бъдат обелени и нарязани. Това може да бъде направено с хранителен процесор или ренде. Лукът трябва да се почиства, нарязва и запържва.

Смесените зеленчуци трябва да се смесват с извара, натрошен чесън, брашно, яйце и сол. От получената маса трябва да оформите котлетите и да ги преобърнете.

В предварително загрята тава се налива малко растително масло и се слагат парченца от зеленчуци. Готови са сурови котлети от цвекло, рецептата на които, както виждате, не е сложна.

Сервирайте ги по-добре със заквасена сметана.

Цвеклова патица със стафиди

Тази рецепта за цвекло котлети може да помогне във всяка ситуация. В крайна сметка, за подготовката на това ястие се изисква тези продукти, които могат лесно да бъдат намерени на рафтовете на магазина. Така че, за да се готви цвекло банички с стафиди, трябва:

4 цвекло.
Една супена лъжица стафиди.
Яйце
5 супени лъжици извара.
Масло.
Половин лъжица захар.
Сол.
2,5 супени лъжици грис.
Малко мляко.
Заквасена сметана.
Супена лъжица бял сос.

Започнете да готвите

Цвеклото трябва да се вари, охлажда и обелва. Най-добре е да нарязвате зеленчуци на груби ренде. Цвеклото трябва да се комбинира с няколко супени лъжици мляко и малко яхния.

Добавете грис и гответе още 15 мин. В същото време непрекъснато разбърквайте. В противен случай всичко ще изгори. Получената маса трябва да се охлади до 60 градуса.

В пълнежа трябва да добавите измити стафиди, добре настъргано извара, захар и яйце.

Полученият състав трябва да се смеси добре и след това да се образува от него. Бланките трябва да се навиват в галета или брашно. Фрай котлети трябва от двете страни в растително масло. Те трябва да са с хубав златен цвят. Котлетите от цвекло са готови.

Как да се сервират цвекло банички

Рецептата за бисквити за цвекло е много проста. Няма трудни етапи на приготвяне и труднодостъпни съставки. Ето защо дори начинаещ готвач може да го овладее. Трябва да се отбележи, че това ястие може да бъде истинска украса на масата, ако се сервира правилно.

Цветните банички са идеални за рибни и месни ястия. Започнете хранене е най-добре със зеленчуци. Можете да направите разнообразни. За да направите това, вземете листа от маруля и я сложете на бургери от сурово цвекло. След това, сложи на съда все още зелен грах, някои пера от лук, варено яйце.

Ястие леко се изсипва заквасена сметана.

Прости съвети

Рецептата за котлети от цвекло изобщо не е сложна. Въпреки това, за да се подготви вкусно ястие, което трябва да изберете правилните продукти. Цвеклото е по-добре да изберете, като се фокусирате върху неговия цвят. Трябва да е тъмно червено.

При пържене на продуктите е по-добре да се използва рафинирано масло, тъй като не се вкусва горчиво и няма мирис.

Приготвените котлети от цвекло, рецептите за които сме ви предложили днес, са доста добре подготвени и много вкусни. Опитайте се да угаждате домакинството си с това ястие.

Как вкусни варени цвекло в фурната и тиган?

От това, което изобретателните домакини не готвят бургери! Месо, риба, картофи, елда, ориз - изберете всеки по ваш вкус.

Опитвали ли сте котлети от цвекло? Със сигурност сега мнозина бяха изненадани, защото обикновено с цвекло приготвяме салата и борш.

Е, време е да разширите кулинарните си хоризонти!

Забележка домакиня!

Котлетите се приготвят от варено, печено и сурово цвекло. Преди топлинна обработка, не е необходимо обелване на зеленчуци.
За да запазите формата на цвекло след пържене или печене, добавете грис, пресято брашно или хлябни трохи към тях. Задължителната съставка са яйцата.
След като сте нарязали цвеклото, оставете го за 10-15 минути, за да остави сока от него да се натрупа, което след това да се източи. Внимание! Не бързайте да наливате сок от цвекло, защото това може да помогне, ако плънката Ви се окаже суха.
Сервира се по-добре със заквасена сметана или сосове, приготвени на нейната основа.

В такива бургери можете да добавите сушени кайсии, стафиди или сини сливи и малко захар. Тогава ще получите изискан десерт.
Цвеклото перфектно хармонизира с вкуса с извара. Искате ли да направите второ ястие? Добавете скилидки чесън към извара. Бихте ли искали десерт? Смесва се със захар.
Разстелете котлетите от цвекло в тенджерата веднага щом бъдат заслепени. Тогава ще има време да вземе коричката, а ако е бавна, ще омекне.
Ако цвеклота на цвекло все още е течна, не правете котлети, а я сложете в тиган с лъжица.

Любителите на здравословната диета са посветени

Съставки:

0,5 kg цвекло;
50 g грис + за паниране;
2 яйца;
сол;
рафинирано растително масло;
черен пипер черен.

Получаване:

Съвет! Преди варенето на цвеклото ги изплакнете добре с четка.

След това поставете зеленчука в емайловата тенджера и налейте върху него студена вода, така че да покрие цвеклото.

Докато течността не кипи, гответе на голямо ниво горелки, а след това го превърнете до минимум. Обикновено целият процес на готвене отнема от 40 минути до 1 час.

Сварете цвекло, докато се приготви, охладете и обелите.
Настържете цвеклото с произволни резени и картофеното пюре се смила до консистенция с помощта на блендер.
Добавете грис към масата от цвекло и разбъркайте.
Отделно, бийте яйца.
Въведете яйчната смес в пълнежа. Подправете го с пипер и сол, месят добре, докато получим маса от хомогенна структура.
Изваяйте чисти бургери и ги пасете в грис.
Запържваме плодовете на цвекло на растително масло до омекване от двете страни.
Украсете ги със зеленина и сервирайте.

Оригиналната рецепта за сочни питки

Съвет! Цветните котлети също се приготвят с мляно месо. Предпочитат говеждо или пилешки продукт.

Съставки:

150 г варено цвекло;
150 g моркови;
50 ml мляко;
заквасена сметана;
зелени;
15-20 g грис;
10-15 g масло;
сол;
черен пипер черен.

Тайната! За цвекло колкото е възможно запази своите полезни свойства, готвя го на чифт.

Получаване:

Почистваме морковите, изплакваме и грубо търкаем. Можете да го нарежете с тънка сламка.
Загрейте млякото в тигана и сложете морковите. Запържете зеленчука за няколко минути, като разбърквате.

Въведете грис в млечната маса и го изморете на малко ниво на горелката, като го разбърквате, докато се сгъсти.

Обелени варено цвекло и се смила на средна решетка.

Сложете цвекло в тенджерата, добавете сол и черен пипер, разбърква се и се запържва за 4-5 минути.

Полученият кайма охлажда и изваяни от него банички.

Изпичайте тава с пергаментна хартия, накиснете го с масло и сложете заготовки от котлети.

Печем котлети от цвекло и моркови при температура от 200 градуса до готвене.

Изсипете сметаната върху баничките и украсете със свежи зеленчуци.

Разнообразете вкуса на ястието със сирене

Съставки:

100 г сурово цвекло;
лук;
3 супени лъжици. л. грис;
яйце;
1 супена лъжица. л. заквасена сметана;
зелени;
1 ч. Л. червен пипер;
100 грама сирене.

Получаване:

Изплакнете цвекло и обелете. Смелете го с блендер.
Лукът се нарязва на малки кубчета и се комбинира с цвекло.
Ситно сирене сирене и изпрати на останалите съставки.
Въведете яйцето от кайма.

Сега добавете грис и заквасена сметана. Ако вашият плънка се оказа твърде течен, увеличете броя на грис.

Изплакнете зеленчуци и котлет, добавете към пълнежа. Въвеждаме сол и червен пипер.

Замесете цвекло до хомогенна структура.

Ние разпространяваме кайма под формата на силикон. Ако не са под ръка, направете котлети по обичайния начин.

Изпичаме котлети за 20 минути при температура 200 градуса.

Но по такъв оригинален начин можете да подредите ястието.

Друга интересна рецепта

Съставки:

яйце;
2 малки цвекло;
4 супени лъжици. л. грис;
4 супени лъжици. л. топено сирене;
2-3 скилидки чесън;
смес от подправки;
рафинирано растително масло;
сол.

Получаване:

Сварете цвекло, охладете се и почистете.
Смелете цвеклото на средна решетка.
Пастообразно сирене разним вилица и се комбинира с цвекло, разбърква се.
Карамфилите с чесън почистват и притискат чрез преса, добавят се плънката.
Въведете яйце в масата от цвекло и сирене, подправки и сол на вкус.
Замесете кайма, докато изгладнее и оставете за 30 минути. През това време грисът ще набъбне.
След половин час кайма от цвекло ще стане здрава и плътна консистенция. Отново го разбъркайте.
В тенджера нагрявайте пречистеното растително масло и изваждайте масата от цвекло, образувайки палачинки.
Запържете баничките от двете страни, докато се варят.
Сервира се със сметано със сметана.

9 начина да се готви цвекло котлети, включително - класическа рецепта

Зимните зеленчуци са на разположение и здрави. От тях се приготвят разнообразни ястия - ежедневни и празнични, използвани за приготвяне на постни храни.

Те трябва да са в нашата диета, но понякога фантазията не е достатъчна, за да приготви нещо ново. Нова е малко забравена стара.

Например, баничките от цвекло не са толкова скучни, колкото изглежда, класическата рецепта може да бъде модифицирана от гледна точка на съставките и технологията.

Можете да готвите печени на тиган или печени във фурната, да ги направите сладки, солени или пресни. Ние предлагаме най-добрите рецепти с поетапно описание на процеса на готвене. Просто трябва да изберете най-подходящия и да го приготвите.

Сварени котлети от цвекло в тава

Тези котлети се приготвят най-често. На вкус те приличат на хайвер от цвекло, но подхранват, защото включва грис. Те запазват добрата си форма и си заслужават да готвят. Те обичат децата и възрастните, сервират се топли и студени.

Варено цвекло - 0,5 кг;
Грис - 4 супени лъжици.
Масло - 2 супени лъжици. л.
Едно яйце;
Навигационен път;
Сол на вкус;
Растително масло за пържене.

Сварете цвекло, охладете, обелете. Настържете на ренде.
Прехвърлете в тенджера, нагрейте, добавете масло.
Внимателно се изсипва грис, непрекъснато се разбърква, така че да няма бучки. Оставете да варят за четвърт час. Сол на вкус. Оставя се настрани и се охлажда до стайна температура.
Карай яйце. Опитайте и ако е необходимо, дори добавете малко сол.
Формирайте баничките, навивайте в галета.
Запържете в растително масло в тиган в продължение на 3 минути от всяка страна. Трябва да си вземете червено.

Това е класическа рецепта, но ако желаете, нарязани скилидки чесън и бахар могат да се добавят на етапа на чукане на яйца. Сервирайте със заквасена сметана или кисело мляко.

Когато готвите, цвеклото е по-водно, така че примамките ще се нуждаят от повече. Ако го изпечете във фурната, пулпата ще бъде по-плътна, а при смилане сокът се откроява малко.

Диетични котлети от цвекло във фурната

Печени ястия са много по-здравословни от пържените. Подходящи са за диета и детска храна, имат приятен вкус и аромат, апетитен вид и лесна за приготвяне.

В тях има повече полезни вещества, а коричката на хрускам е също толкова добра, но в нея няма излишно масло. Ястията от фурната са разрешени с някои видове клинично хранене.

Те запазват специален аромат на натурален продукт.

Варено цвекло - 0,5 кг;
Яйце - 1 бр.
Ниско съдържание на мазнини извара - 75 г;
Масло - 1 супена лъжица.
Мляко - чаша;
Грис - ½ чаша;
Сол - на вкус.

Как да се готви диетични бани

Обелете варената, настържете или прескочете през месомелачка. Можете също да използвате потапящ миксер или кухненски процесор.
Сложете в тенджера или тенджера, добавете маслото, залейте с мляко, сол. Сварете 3 - 5 минути.
Налейте грис с постоянно разбъркване. В масата не трябва да има бучки. Ако цвекло са разпределени много сок, броят на грис се увеличи. Сварете до готовността на грис.
След охлаждане, добавете яйцето и извара към масата.
Формирайте пържоли или банички, печете във фурната при 200 ° C за 20 минути.

Това ястие ще ви позволи да разнообразите менюто за терапевтична диета, то е подходящо за гладно дни след празниците. Децата го обичат за красив цвят и сладникав вкус.

Колкото по-дебели са бургерите, толкова по-сочни ще бъдат. Не ги прави твърде тънки. Когато се поставя върху тава за печене, оставете празнини между тях. Смажете листа предварително с масло.

Пържени в тиган постно котлети цвекло без яйца и мляко

Тези кюфтета, макар и слаби, са достатъчно пикантни, защото се приготвят с добавянето на чесън. В състава им няма животински продукти, така че те са подходящи за вегетарианско меню. Ще ни трябва:

Цвекло - 0.5 кг;
Грис - 0.5 чаша;
Чесън - няколко зубкови;
Зеле за копър;
сол;
Растително масло за пържене.

Сварете цвекло, а още по-добре - печете във фурната. В печени остава повече полезни вещества, а вкусът е по-наситен.
Готов зеленчуков пилинг и решетка. Сол, ако желаете - пипер.
Стиснете чесъна, добавете нарязан копър.
Налейте грис, разбъркайте. Оставете да стои 10 - 15 минути, така че крупата да набъбне.
Формирайте котлети за това, навлажнете ръцете си в купа с вода.
Фрай.

Сервирайте с варен ориз или булгур. Цвеклото върви добре с орехи, така че преди сервиране на патицата може да се поръси с нарязани ядки.

Постни говеждо месо с лук

За сочност добавете лука в зеленчуците. За да стане по-вкусна, тя се пържи. За това ястие се нуждаете от:

Средно големи цвекло - 3 броя;
Лук - 1 бр.
Брашно - 3 супени лъжици. л.
Сол - на вкус.

Сварете цвекло, обелете, настържете, леко стиснете.
Ситно котлет лук, се запържва, докато прозрачен.
Комбинирайте зеленчуците, добавете брашното. Сол, разбърква се.
Направете котлети. Фрай от двете страни до златисто кафяво.
Пълнежът ще се окаже воден, ще бъде по-удобно да се разпръсне на тиган с лъжица.

Ако решите да оформите котлети с ръцете си, уверете се, че ги овлажнявате, а самите котлети се пасяха в брашно.

Котлети от сурова храна от сурово цвекло и моркови

За привържениците на суровата храна има и възможност да разнообразят трапезата си с вкусно и оригинално ястие. За целта са необходими следните продукти:

цвекло;
моркови;
домат;
Зехтин;
орехи;
Сол, подправки на вкус.

Смелете суровите кореноплодни растения в блендер.
Когато получите хомогенна маса, добавете домат.
Отделно нарязайте орехите.
Смесете сол, прибавете любимите си подправки, налейте зехтин, разбъркайте добре.
Формирайте баничките, навийте я в гайка, поставете върху чиния.

Украсете със зеленчуци - рукола, кантарион, магданоз.

В двоен котел

За строга медицинска диета се задушават зеленчукови котлети от предварително приготвено цвекло. Имаме нужда от параход и такива продукти:

Цвеклото - 0,5 кг,
Манка - 2 супени лъжици. л.
Чаша хляб;
Масло - 1 супена лъжица. л.
Мляко - четвърт стъкло + за накисване на дълъг хляб;
Яйце - 1 жълтък;
Сол - на вкус.

Накиснете парче хляб в млякото.
Цвеклото кипи. Обелената корен решетка, кайма, смила с блендер или решетка.
Налейте мляко в тиган с настъргана маса, добавете масло, нагрейте и оставете да къкри 5 минути.
Налейте грис. Добавя се постепенно, като се разбърква внимателно, за да се избегнат бучки.
Маса се охлажда, бие жълтъка, изсипва се в купа с кайма. Там - пюре, напоено с млечен хляб. Подправете със сол. Разбъркайте.
Формирайте баничките, сложете параходите в кошницата, сложете ги за 10 - 15 минути.

Сервирайте със заквасена сметана, поръсете с зеленчуци отгоре.

Цвекло котлети с мляно месо - най-добрите рецепти за всеки ден

Зеленчуци - това е полезно, но не всеки е в състояние да откаже месо, и чисто зеленчукови ястия не са подходящи за всеки. Затова ще приготвим половинки от месо. За тях вземете:

Пълнеж - 0.5 кг;
Варено цвекло - 2 броя;
Яйце - 2 бр.
Лук - 1 бр.
Сол, пипер - на вкус;
Олио за пържене;
Трохи хляб - 3 супени лъжици. лъжица.

Лукът се ситно нарязва, запържва се до златисто кафяво в тигана.
Цвекло се обелва, настъргва на ренде.
Сложете в кайма купа, добавете цвекло, пържен лук, галета.
Разбийте яйцето, сол и пипер.
Замесете добре мляното месо, направете котлети, запържете в горещо слънчогледово масло до апетитна кора.

За любителите на месото такива рецепти са най-добрите, котлетите от цвекло се оказват сочни и много вкусни.

Те ясно усещат месото, което се допълва от сладостта на зеленчуците. Комбинацията от мляно месо, варено цвекло и галета е много успешна.

За да се уверите в това, е достатъчно да готвите и да опитате.

Сладки патечки от цвекло със стафиди и ориз: рецепта със снимки стъпка по стъпка

Тези зеленчукови котлети могат да се приготвят сладко и се сервират като десерт с плодово или ягодово кисело мляко, но не можете да добавяте захар, а след това получавате оригиналната гарнитура към месо или пиле.

Печено цвекло - 2 броя;
Варен ориз - 200 г;
Сурово яйце - 1 бр.
Стафиди - 2 супени лъжици.
Сол - на вкус;
Масло за пържене.

Печете цвекло във фолио, охладете, настържете.
Стафиди се изсипва вряща вода за 15 минути, източва се водата, изсушава се на хартиена кърпа.
Смесете настърганото цвекло, варен ориз, карам яйце, сол. Ако правите сладки бургери, добавете 1 супена лъжица гранулирана захар в тази стъпка. Разбъркайте, добавете стафиди и смесете отново внимателно.
Оформете котлети, запържете в растително масло.
Поставете хартиена кърпа, така че излишното масло да се абсорбира в хартията.

Прехвърлете в чиния или порции върху чинии.

Дуканска рецепта

Тази опция е подходяща за два етапа на диета Дюкан - за трета и четвърта. Когато цвеклото са естествено нахранени, направете вкусни бургери от него. Ще ви трябват най-простите продукти:

Средно големи цвекло - 1 бр.
Яйце - 1 бр.
Лук - ½ бр.
Зехтин;
Бран - 2 супени лъжици.
Nutmeg - незадължително.

Печете цвеклото. За да направите това, измийте го, избършете на сухо, увийте във фолио и изпратете на фурната за 40 - 50 минути. Пече се при 170 ° С.
След охлаждане за почистване, разтривайте. Изстискайте излишната течност.
Ситно нарязайте лука, леко запържете в малко количество зехтин. Когато стане прозрачен, отстранете от топлина, добавете към цвекло.
Настържете индийско орехче - около ½ ч. Л.
Добавете яйце, щипка сол.
Налейте 2 супени лъжици трици. Ако е твърде течен, добавете още.
Оформят банички, навиват се на трици, запържват в зехтин.

Цвекло диета банички са добри и сами по себе си като гарнитура. Ястието е вкусно и здраво.

Такава проста и на пръв поглед несложна чиния, подобна на котлети от цвекло, се приготвя не само по класическата рецепта с грис, но и с ориз и трици, с пържен лук и сурово. Използва се в детска и диетична храна. Отива да гарнира и като самостоятелно ястие.

Споделете статията в социалното. мрежи:

Цвекло банички

Готвенето на цвекло за тази рецепта е просто. Лекарите, като се има предвид полезните свойства на цвекло, го нарече "прахосмукачка за черния дроб".

Цвекло котлети за тази рецепта ще бъде вкусна, са част от

терапевтични диети
детско меню
в менюто на хората, водещи здравословен начин на живот.

Рецепта от цвекло

Съществуват различни възможности за приготвяне на цвекло. Предлагам ви рецепта за котлети от цвекло с грис и извара. Тази рецепта е част от различни медицински менюта, включително панкреатит - диета номер 5п

В менюто за диета за панкреатит, не забравяйте да включите цвеклото. Цвеклото съдържа йод, който има благоприятен ефект върху възстановяването на функциите на панкреаса. Други продукти, съдържащи йод са тук >> Интересно е, че топлинната обработка не намалява полезните свойства на зеленчука.

Цвекло пудра с извара

съставки:

цвекло - 1 кг (8 бр.)
грис - 75 г (3 супени лъжици)
извара 9% - 150 г
яйца - (50g) 1 бр
масло - 50 г (2 супени лъжици)
мляко 3.2% - 100 мл (1/2 чаша)
сол - на вкус

Как да готвя котлети от цвекло:

Цвеклото се измива добре и се сварява в кората. Как да готвя цвекло бързо и правилно ще научите тук >>
Почистете Прескочете цвеклото през месомелачката. Или можете да решетка на глоба ренде, смаже в блендер.
Нека добавим цвекло: сложете ги в цвекло в тенджера, добавете мляко и масло, оставете да къкри за около пет минути.
Грис заспива в тънък поток и се разбърква, за да не се образуват бучки. Продължаваме да готвим, докато омекнем, продължаваме да разбъркваме.
Към охладената маса се добавят пюре от извара, яйца и сол. Разбъркайте добре и образувайте котлети.
Гответе за двойка, можете в бавен котлон или във фурната.
Сервира се със заквасена сметана, заквасена сметана или млечен сос.

Приятно апетит!

хранителни вещества на 100 грама храна:

Протеин - 5.09 g
Мазнини - 9.62 g
Въглехидрати - 14.94 g
калорично съдържание - 146.63 Ккал.
В1 - 0,0368 mg
В2 - 0,306 мг
С - 12.285 mg
Ca-49.14 mg
Fe - 0.6142 mg

Забележка.

Моля, не ме съди за това, че привлече вниманието ви на рецепта, основана на 1 кг цвекло. В таблицата с рецепти на котлети от цвекло е осигурено 1 яйце на 1 килограм цвекло (вж. Горните съставки).

Цвеклобарочката с грис

Как се готвят котлети от цвекло. - Взимам продуктите, намалявам техния брой два пъти и вземам яйцето, както в първата рецепта. В допълнение, можете да приготвите котлети от цвекло, без да добавяте извара, т.е. Оказва се така:

съставки:

цвекло - 0,5 кг (3-4 броя)
грис - 40 г (1,5 супени лъжици)
накиснат бял хляб или извара в мляко - 75 г (можете да изключите тези съставки от рецептата)
яйца - (50g) 1 бр
масло - 25 г (1 супена лъжица)
мляко 3,2% - 50 ml (1/4 чаша)
сол - на вкус

Как да готвя котлети от цвекло:

Цвеклото се измива добре и се сварява в кората. Как да готвя цвекло бързо и правилно ще научите тук >>
Почистете Прескочете цвеклото през месомелачката. Или можете да решетка на глоба ренде, смаже в блендер.
Нека добавим цвекло: сложете ги в цвекло в тенджера, добавете мляко и масло, оставете да къкри за около пет минути.
Грис заспива в тънък поток и се разбърква, за да не се образуват бучки. Продължаваме да готвим, докато омекнем, продължаваме да разбъркваме.
Накиснати в мляко и пресован бял хляб (извара), добавете яйцето и солта към охладената маса. Разбъркайте добре и образувайте котлети.
Гответе за двойка, можете в бавен котлон или във фурната.
Сервира се със заквасена сметана, заквасена сметана или млечен сос.

Приятно апетит!

Как да се готви цвекло котлети

Тази рецепта не се прилага за терапевтичната диета за панкреатит, защото кюфтетата се пържат в растително масло.

съставки:

цвекло - 500 г
бял хляб или хляб, напоен с мляко и пресован
пшенично брашно - количеството зависи от сочността на цвеклото, ако цвеклото е много сочно, тогава брашното ще се нуждае от повече
мляко - 50 мл (1/4 ст)
яйце - 1 бр
олио за готвене за пържене в тиган

Как да готвя котлети от цвекло:

Цвеклото се измива добре и се сварява в кората. Как да готвя цвекло бързо и правилно ще научите тук >>
Почистете Прескочете цвеклото през месомелачката.

Или можете да решетка на глоба ренде, смаже в блендер. Белият хляб, напоен с мляко, жълтък, сол и пипер, се добавя към масата от цвекло. Всичко това е добре смесено.

Мокрите ръце образуват топки с размер на пилешко яйце.

Потопете бита протеин.

Панирани с галета.

Фрай в тиган в растително масло.

Каната е предварително загрята на средна топлина. Време за пържене 2-3 минути от всяка страна. зачервен на средна топлина.

Приятно апетит!

Калорично съдържание от 100 грама цвеклови котлети

Калоричното съдържание на цвекловите бани зависи от съставките в състава им, от метода на топлинна обработка.

Минимална калоричност - рецепта номер 1. Максималната калория цвекло котлети - рецепта номер 3

Ако приготвяте котлети от цвекло по рецепта № 1, калорийното съдържание на 100 грама цвеклови котлети е 146,63 Kcal.

Как да готвя цвекло котлети видео рецепта: t

Рецептата за готвене на цвекло е просто.